Velkommen til 2k Kompetente Kantiner

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Velkommen til 2k Kompetente Kantiner"

Transkript

1 Kantiner 2011

2 Velkommen til 2k Kompetente Kantiner Velkommen 2k er en konsulent- og kursusvirksomhed med 11 års erfaringer i at hjælpe og inspirere virksomheder og deres kantiner til at tilbyde velsmagende, tidssvarende og ansvarlig mad til deres medarbejdere og gæster. Vi betragter kantinen som et af virksomhedens udstillingsvinduer til omverdenen, hvor maden og rammerne udtrykker holdninger, image, værdier og prioritering af medarbejdere og gæster. Derfor arbejder vi på at få virksomheder til at tage stilling til og ansvar for kantinens strategi og profil. Vores udgangspunkt er at klæde kantinepersonalet på til opgaven med faglighed, mod, stolthed og engagement. Velkommen til vores 11. sæson med mange tilbud til virksomheder og kantiner med udvikling, nytænkning og faglighed på menuen! Tina Lindberg Faurby Direktør, 2k Indhold Udvikling af kantiner og deres medarbejdere Faglige udviklingsforløb Personlige udviklingsforløb Rekruttering Indretning > Side 3> Velsmag, sundhed og kvalitet kantinedrift med holdninger og tanker bag > Side 5> Kantinemedarbejderudvikling Service Samarbejde > Side 6> Lederudvikling til kantineledere Ledelse der virker Hjælp til at være den gode leder Erfa-grupper > Side 7 & 14> Gastronomiske inspirationskurser > Side 8-13> Instruktører > Side 15>

3 Udvikling af kantiner og deres medarbejdere 2k tilbyder sig som samarbejdspartner med udgangspunkt i jeres virkelighed og udfordringer Vores fokus er udvikling af kantinemedarbejderne ved at inspirere, støtte og udfordre dem fagligt og personligt. Vores afsæt er altid i overensstemmelse med virksomheds ledelsens strategi for at sikre forankring og opbakning til forandringerne. Vores mange års erfaringer og store indsigt i kantiners vilkår, kultur og udfordringer er en force i vores tilgang til at arbejde med kantinepersonalet. Vi tilbyder bl.a. hjælp til: Personlige udviklingsforløb At drive en forandringsproces. At fremme og styrke samarbejde, trivsel, motivation samt arbejdsglæde. At støtte kantinelederen i at være en god leder. Udfoldelse af medarbejdernes potentiale. At få fokus på hvad der skal til for at kantinemedarbejderne er inspireret og kreative i deres arbejde. At tilrettelægge og gennemføre gode og udbytterige personalemøder. Kantineudvikling Faglige udviklingsforløb At beslutte og gennemføre en strategi/ kostpolitik for kantinens profil. Sætte fokus på velsmag, sundhed og kvalitet i kantinens udbud. Faglige og gastronomiske løft i kantinen. Støtte til metoder og rutiner der kan fastholde mål. Få fokus på økologi, kvalitet og miljø. Kvalitetscheck og fastholdelse af mål. Rekruttering af kvalificerede kantinemedarbejdere Vores store netværk samt kendskab til branchen har resulteret i gode match gennem årene. Indretning af kantinen I samarbejde med indretningsfirmaet SQR: tilbyder vi hjælp til fornyelse af kantinens udtryk, indretning og den totaloplevelse frokostpausen bør være. 3

4 Velsmag.Sundhed.Kvalitet Succes med sund mad i kantinen Velsmag, viden, omtanke og virksomhedsledelsens opbakning er vejen til succes med sund mad i kantinen. Men som alt anden udvikling kommer det ikke af sig selv. Bliv derfor godt rustet til at komme i gang eller komme videre. Vores bedste erfaringer med hvad der skal til for at få succes med sund mad i kantinen. En grundlæggende viden om ernæring, der er gavnlig, når man laver mad til andre. Fokus på ansvar, faglighed og kvalitet. Introduktion til redskaber, der kan inspirere og støtte dig, når du skal følge en sund kostpolitik. Demonstration, smagsprøver, opskrifter og masser af inspiration til hvad der skal til for at sætte fuld speed på den gode smag, anretningen og sammensætningen, når det skal være let og attraktivt at vælge sundt. Form: Kombination af teori og praksis med oplæg, demonstrationer, smagsprøver og erfaringsudveksling. Instruktører: Christine Bille Nielsen & Tina Lindberg Faurby Dato: Torsdag den 9. juni 2011 eller torsdag den 3. november 2011 Tidspunkt: Kl Pris: 2.595,- ekskl. moms Hvordan rimer økologi på økonomi? Det ved Aarstiderne en masse om, så vi tilbringer en dag i deres landelige og inspirerende omgivelser, hvor de med deres erfaring og indsigt kan gøre os klogere på, hvordan vi får mest økologi for pengene. Denne forårsdag byder på oplæg, gå-tur med høst af markens herligheder, en tur i køkkenet og erfaringsudveksling. Viden om hvorfor økologi er sund fornuft. Bud på hvad et velassorteret økonomisk spisekammer bør indeholde. Input til hvordan man planlægger sig til en god økonomi. Fokus på tilsmagningens betydning. Skøn naturoplevelse mens du bliver klogere på hvad naturen byder på i maj. Prøvet at fremstille retter hvor velsmag, fornuft og sundhed går op i en højere enhed. Form: Oplæg, demonstration, praktik, markvandring, og smagninger. Dato: Tirsdag den 31. maj 2011 Tidspunkt: Kl Sted: Aarstiderne, Krogerup Avlsgaard, Krogerupvej 3, Humlebæk Pris: 2.595,- ekskl. moms 4

5 Velsmag, sundhed og kvalitet Kantinedrift med holdninger og tanker bag Vi vil gerne gøre op med den misforståelse, at kantiner skal imødekomme alle kunders ønsker og forventninger ud fra den overbevisning at hvis du prøver at gøre alle tilfredse, gør du ingen tilfredse Vores udgangspunkt er at motivere og hjælpe virksomheder og kantiner med : At tage stilling til strategien og profilen for personale og gæsteforplejningen. At afdække kantinens potentiale og udfordringer i forhold til nye mål. At målrette og gennemføre et udviklingsforløb for kantinepersonalet, som ruster dem til de nye tiltag. Workshops i f.eks. succes med sund mad, smag, menuplanlægning, råvarekendskab, tilberedningsmetoder, kvalitet, anretning, økologi m.m. Gastronomiske inspirationskurser. Ledersparring til at styrke kantinelederen i processen. Markedsføring af de nye tiltag i form af informationsmateriale, events, premieredag, og virkemidler. Gå-hjem møde/ peptalk/ oplæg for virksomhedens medarbejdere. Kvalitetssikring og fastholdelse. Udbyttet bliver en kompetent kantine, hvor faglighed og ansvarlighed kommer til udtryk via et velsmagende, og sundt udbud med holdninger og tanker bag. Forandringer er ofte forbundet med modstand. Vores erfaring viser os, at der er særlig meget på spil, når det gælder forandringer i madvaner. Vores forandringsprocesser har derfor en stor opmærksomhed på at ruste kantinepersonalet til at håndtere de nye krav samt omgivelsernes reaktioner på de nye tiltag. Velsmag.Sundhed.Kvalitet REFERENCE: Vi er et stort køkken som servicerer 800 patienter og 1500 kantinekunder/gæster hver dag, fordelt på 3 kantiner og 2 hospitaler. Så derfor var opgaven med at omlægge vores kantinedrift, omfattende. 2K kan noget, ikke mange kan. De kan formidle, så vi føler vi løfter os fagligt så vel som teoretisk og samtidig bliver vi meget, meget inspirerede på kort tid. Alle, både medarbejdere og ledere, har følt sig mødt på det rigtige niveau og resultatet er blevet derefter! Vi har nemlig siden omlægningen fået så usandsynlig mange roser for maden og for konceptet, som er underbygget af en Sund Kostpolitik at jeg ikke havde drømt om det. Jeg er vældig tilfreds og ville til enhver tid vælge 2K igen. Bente Sloth, Cheføkonoma, Århus Universitetshopital 5

6 Medarbejderudvikling SERVICE GANSKE ENKELT Et kursus, der minder os om alt det, vi allerede ved og kan, men som vi nogen gange glemmer at gøre. Udfordringen er, hvorfor vi glemmer det eller bare viger uden om? Formål At gå bagom service for at genopdage det, der skal til for at yde ægte service også når det synes svært, og man helst er fri. At give dig fornyet inspiration og praktiske værktøjer til at levere god service i dit arbejde. At give dig en række enkle værktøjer og gode ideer, der kan hjælpe i hverdagen som servicegiver. At udveksle erfaringer med kollegaer i branchen Indhold Service et medfødt talent. Værdien af service. Verdens korteste vej til god service. Positive påvirkninger, sprog, krop og service. Faldgruber for god service. Hvor går grænsen for service? At genoprette tilliden. Målgruppe Alle kantinemedarbejdere og ledere, der har daglig kontakt med kunder og gæster i deres arbejde interne som eksterne. Instruktør: Martin Wendelboe Dato: 7. juni 2011 eller 24. november 2011 Tidsrum: Kl Pris: 2.795,- ekskl. moms KUNSTEN AT SAMARBEJDE Kurset, som stiller skarpt på de udfordringer, der ligger i at samarbejde på en arbejdsplads, hvor hverdagen er travl og samarbejdet kommer under pres. Formål at give dig værktøjer til bedre at forstå og håndtere den forskellig-hed, der er mellem dig og andre. At give dig ideer til, hvordan du forbedrer din kommunikation, så der skabes bedre vilkår for samarbejdet. Indhold Værdien og nødvendigheden af forskellighed. Forventningsafstemning og aftaler. At give og modtage feedback. Anerkendende kommunikation. Forstå din og andres forskellige persontyper og forskellige stil. Kend dine og andres kernekvaliteter og kom om bag ved irritationen. Når følelserne spiller dig et puds og bliver til faldgruber. En række øvelser, hvor I får afprøvet det at samarbejde under forskellige villkår. Målgruppe: Kantinemedarbejdere og ledere Instruktør: Martin Wendelboe Datoer: 16. maj 2011 eller 31. oktober 2011 Tidsrum: Kl Pris: 2.795,- ekskl. moms 6

7 LEDELSE DER VIRKER Et udviklingsprogram, der henvender sig til kantine ledere, som ønsker at udvikle og styrke deres ledelsesmæssige kompetencer altså det der handler om mennesker. Programmet er bygget op over 3 moduler. Du bestemmer selv antallet af moduler, som dog skal tages i rækkefølge, da de er afhængige af hinanden. Ved deltagelse på alle tre moduler får du bedre forudsætninger for: At bevare overblikket, at kunne prioritere og træffe beslutninger At kommunikere enkelt, tydeligt og direkte med øget gennemslagskraft At skabe øget motivation og få andre til at tage ansvar At forbedre dine egne vilkår for at lede - også når det er svært Ledelse Målgruppe: Kantineledere Instruktør: Martin Wendelboe Tidsrum: hver dag Pris: 2.795,- for modul 1, 5.600,- for modul 2 og 5.600,- for modul 3. Alle priser er ekskl. moms. EFTERÅR 2011 Modul 1: Før ledelse virker 5. sept Forudsætninger, meningen og vilkår for ledelse bl.a.: Lederens grundlæggende menneskesyn og forståelse Hvad skal der til, for at få mennesker til at tage ansvar? Ægte ledelse og vejen til ejerskab og motivation Fra gyngende til fast grund formål, rammer og mål Lederens Schweizerkniv 1) Feedback Modul 2: Når ledelse virker 27. og 28. sept. At skabe resultater gennem mennesker bl.a.: Lederens Schweizerkniv 2) Lederen som coach Kernekvaliteter en enestående vej til udvikling Udvikling af samarbejde og ledelse af team Modul 3: Når ledelse virker svært 24. og 25. okt. At håndtere vanskelige situationer som leder bl.a.: Konfliktsituationer og modstand mod forandring Lederens Schweizerkniv 3) Den vanskelige samtale Ledelse og kommunikation under tidspres og stress Håndtering af pålagte krav og forventninger Der må forventes begrænset forberedelse før hvert modul. Lederudvikling 7

8 Gastronomisk inspiration Stor smag i store gryder Der sættes fuld fokus på de udfordringer mad i store portioner fører med sig, når velsmag, travlhed og madbudgetter skal gå op i en højere enhed. Styr på de 5 grundsmage og betydningen af tilsmagning. Indblik i forskellene og fordelene ved tilberedningsteknikker velegnet til store mængder. Fokus på hvordan vi omsætter inspiration fra bl.a. dameblade, kogebøger og tv til de store gryder. Rusket op i gamle vaner, sanser og holdninger til mad i store portioner. Opskrifter og ideer til mad du kan tage tilbage i kantinen og glæde og pirre dine gæsters smagsløg med. 2 erfarne kokke og underviseres erfaringer med at holde gang i gryderne med den gode smag og sunde fornuft. Form: Demonstration, smagninger & dialog. Instruktører: Ronny Isvik og Simon Phillipsen Dato: Torsdag den 31. marts 2011 kl Pris: 1.995,- ekskl. moms Det er tilbehøret der gør det - 2 Vi gentager succesen fra sidste sæson nye opskrifter. Det er med tilbehøret, at vi udtrykker rettens retning i form af nationalitet, smag, sæson og oplevelse. Med tilbehøret i centrum får vi uendelige kombinationsog variationsmuligheder. Viden om hvordan du med tilbehøret kan gøre det velsmagende at vælge sundt. Inspiration til hvordan du med tilbehøret kan variere pålægsfadene. Demonstreret hvordan du med tilbehøret kan friste flere grøntsager i kunderne. Idéer til tilbehør til kød, fisk og supper. Input til anretning og virkemidler ved servering. Form: Oplæg, demonstration, smagsprøver og dialog på tværs. Instruktører: Tine Kjøller Ipsen og Tina Lindberg Faurby Datoer: Torsdag den 14. april 2011 eller torsdag den 17. november 2011 kl Pris: 1.995,- ekskl. moms 8

9 Et hav af muligheder med meget mere fisk Fisk er ved at vinde mere og mere indpas på kantinemenuen. Vi holder gang i den gode udvikling med masser af inspiration til at brede variationsmulighederne ud både i det kolde og varme udbud. Inspiration til at anvende forskellige slags fisk i kantinen. Idéer til hvordan fiske pålægsudbuddet kan bredes ud. Input til kantine-velegnede tilberedningsmetoder. En større bevidsthed om hvordan du får det bedste ud af råvaren. Fokus på kvalitet. Instruktør: Christine Bille Nielsen Form: Oplæg, demonstration, smagsprøver og dialog. Dato: Tirsdag den 10. maj 2011 kl Pris: 1.995,- ekskl. moms Anretning, udtryk og virkemidler Får I stillet jer selv spørgsmålene i en travl hverdag: Hvad vil vi gerne have vores mad signalerer og hvorfor gør vi det vi gør? Hvis ikke så stiller vi spørgsmålene samtidig med, at vi kommer med bud på: Hvad kan man udtrykke med mad? Hvilke virkemidler har vi til rådighed? At turde enkeltheden. Den røde tråd. Bud på idéer og tiltag til servering, salg og anretning. Gør noget særligt bryd vanen en gang imellem Hvad skal jeres buffet afspejle? Hvem laver vi mad til og hvad betyder det for madens udtryk? Hvad skal der til for at blive inspireret og er kreativ i sit arbejde? Form: Oplæg kombineret med demonstration, smagsprøver og erfaringsudveksling. Instruktører: Christine Bille Nielsen og Tina Lindberg Faurby Datoer: Tirsdag den 24. maj 2011 eller tirsdag den 4. oktober 2011 kl Pris: 1.995,- ekskl. moms Gastronomisk inspiration 9

10 Gastronomisk inspiration Vi gentager succesen fra sidste sæson nye opskrifter. Fra det kolde klassiske til det moderne klassiske / 2 Få masser af inspiration til frokostbuffeten af Adam Aamann, som i medierne er blevet kaldt kongen af dansk smørrebrød. Med udgangspunkt i de traditionelle danske frokostretter, fortolker vi nogle af de gode klassikere og kommer med delikate bud på opdaterede udgaver. Idéer til spændende tilbehør og nye sammensætninger, hvor kvalitet, sæson og stor omtanke er i fokus. Nyfortolkninger af gode klassikere, som kan tilføre buffeten fornyelse. Tapas, småretter og nipperier til hverdag og fest I det travle kantinekøkken er der brug for retter, som har flere anvendelsesmuligheder især når møder og receptioner skal passes ind. Ny inspiration til tapastallerkenen, receptioner, mødeserveringen og frokostbuffeten. Introduktion til begrebet nippemad og hvordan det kan bruges til hverdag og fest. Supper og grøntsagscreme på tapasbordet. Oplevet gryderetter omsat til tapas. Idéer til topping på det gode brød. Den søde afslutning i glas og skåle. Form: Demonstration, oplæg, smagsprøver og dialog. Instruktør: Adam Aamann-Christensen Dato: Onsdag den 7. september 2011 kl Pris: 2.095,- ekskl. moms Form: Demonstration, smagsprøver og dialog. Instruktører: Sonja Bock & Tine Kjøller Ipsen Dato: Tirsdag den 11. oktober 2011 kl Pris: 2.095,- ekskl. moms INFORMATION Alle kurserne afholdes som demonstrationskurser, hvor du som kursist kan læne dig tilbage i sædet og få alle detaljer med, når instruktørerne tilbereder maden foran deltagerne. 10

11 Salater, dressinger og krydderier med smag og karakter Hvis de blandede salater skal konkurrere med salatbaren kræver det særlig fokus på den gode smag, sammensætning og at få gjort op med kundernes forestilling om, at dressingen feder! Krydderier giver maden karakter men opdag hvordan du opnår topkarakter. et indblik i sensorik og grundsmagenes betydning. fokus på kvalitet fremfor kvantitet. Inspiration til velsmagende sammensætninger på blandede salater. Inspiration til lette og fedtfattige vinaigretter med store smagsnuancer. Idéer til marinader og toppings med fuld speed på smagen. Oplevet magien ved nykværnede krydderier Måske mod på at turde enkeltheden i kantineudbuddet. Dit egen smags-kit med hjem. Bønnemøde Bønner, linser og bælgfrugter er meget andet end kedelig vegetarmad eller tørt tilbehør, som mest skal være der for at være sundt. Med den rette teknik og tilsmagning, kan alle bælgfrugterne bruges i retter, der både er saftige, sprøde, velsmagende og nemme at lave. Inspiration til teknikker og tilsmagning af retter med bælgfrugter. Inspiration fra bønneretter fra Brasilien, Italien og egne himmelstrøg. Chili con Carne, i nye versioner med både maskulint og feminint appeal. Bud på hvordan mad med bønner kan blive en af buffetens farverige favoritter. Form: Demonstration, oplæg, smagsprøver og dialog. Instruktør: Christine Bille Nielsen Dato: Onsdag den 9. november 2011 kl Pris: 1.995,- ekskl. moms Gastronomisk inspiration Form: Oplæg, demonstration, smagsprøver og dialog. Instruktør: Rasmus Bredahl Dato: Torsdag den 27. oktober 2011 kl Pris: 2.195,- ekskl. moms 11

12 Gastronomisk inspiration Stjernekok i øjenhøjde Oplev Christian F. Puglisi, som forrige år blev kåret som en af de 10 mest lovende unge kokke i Europa af den amerikanske avis Wall Street, i hans egen restaurant Relæ. Efter en fortid på nogle af verdens bedste restauranter herunder Noma, er fokus nu det enkelte, hvor den gastronomiske oplevelse alene skal være båret igennem af den sublime mundfuld. En stjernekok s syn på hvad kantinebranchen kan overføre fra gourmetrestauranter. Betydningen af den gode råvare, at turde enkeltheden og den gode smag. Indblik i principperne bag gastronomiens nyeste teknikker og tilberedningsmetoder og forståelse for hvordan de omstilles til større produktion. Nogle gode og tankevækkende erfaringer fra en topkok. Besøgt den meget omtalte Restaurant Relæ i Jægerborgsgade. Form: Oplæg, demonstration, smagsprøver og dialog. Instruktør: Christian Puglisi Dato: Tirsdag den 1. november 2011, kl Sted: Restaurant Relæ, Jægerborgsgade 41, Kbh. N Pris: 2.395,- ekskl. moms 12

13 Gå-hjem møde Forelsket i det søde liv Velkommen til et par timer i Mette Blomsterberg s søde univers, hvor smag og skønhed går op i en højere enhed. Oplev hvordan det kan være detaljen, der lige gør den store forskel og som giver kunden en helt særlig oplevelse. Oplevet Mette fremstille og anrette et par udsøgte tastings. Input om betydningen af at tage stilling til det, man laver og om at holde niveauet. Sat fokus på motivationen, der skal drive værket. Smagsprøver på Mettes søde sager. Form: Oplæg og demonstration. Instruktør: Mette Blomsterberg Dato: Torsdag den 29. september 2011 Tidspunkt: Kl Pris: 995,- ekskl. moms Mad og vin Møde-og gæsteforplejningen udgør virksom hedens visitkort! Derfor er der mange ting, der skal gå op I en højere enhed, når man er vært. Et godt sted at starte er en gennemtænkt menu, hvor vin og mad harmonerer. Det kræver dog en hvis indsigt i vinens verden. Bichel giver dig en underholdende og lærerig introduktion til vinsmagning og hvordan man kombinerer mad og vin. Indblik i hvordan man kombinerer vin og mad. Introduktion til hvordan man bliver en bedre vinsmager. Praktiske eksempler på smageteknik, vinglas m.m Viden om hvilken rolle syre og sødme i maden. spiller for opfattelsen af vinen. Smagsoplevelser der giver bud på kombination af mad og vin. Bichel er udover at være nogle af de bedste restauranters leverandør også undervisere på anerkendt international vinuddannelse, forfattere og konsulenter til kogebøger om mad og vin m.m. Gastronomisk inspiration Dato: Tirsdag den 22. november 2011 Tidspunkt: Kl Pris: 850,- ekskl. moms 13

14 Lederudvikling Hjælp til at være den gode leder Med udgangspunkt i en personlig samtale, får du mulighed for at stille skarpt på relevante problematikker, du ønsker belyst i forhold til dit arbejde og den særlige rolle, du har som leder. Erfa-grupper for kantineledere 2k s erfa-grupper er for alle kantineledere, som ønsker at både give og modtage professionel sparring med andre kollegaer i branchen om faglige og ledelsesmæssige emner. Vi tager altid udgangspunkt i det, der fylder for dig lige her og nu. Det er dig, der bestemmer, hvad vi skal tale om. Det kan hjælpe og støtte dig med at få større klarhed over det, der er problemet. Eksempler på typiske problematikker Den svære samtale med en medarbejder. Forberedelse på afskedigelse af en medarbejder. Afholdelse og styring af det gode personalemøde. Ønske om større personlig gennemslagskraft både i forhold til ledelsen og medarbejderne. Motivation af medarbejdere. Når det er svært at lede andre. Håndtering af egen og medarbejdernes stress. Udfoldelse af ledelsespotentiale. I en erfa-gruppe får du Adgang til kollegaers erfaringer, idéer og tilbagemeldinger på de udfordringer, der optager dig i dit arbejde. Mulighed for at opleve andre kantiner, da møderne holdes på skift hos gruppens medlemmer. Oplæg om relevante emner der kan styrke dig som kantineleder. Netværk i branchen. 2k er koordinator og mødeleder. Vi har grupper til alle størrelser kantiner. Ring og hør nærmere. Pris: 6.600,- om året ekskl. moms Kontakt os på telefon og hør nærmere om hvad vi kan gøre for dig. 14

15 Adam Aamann-Christensen Driver restaurant Aamanns, har Det gastronomiske Akademis Æresdiplom for sin indsats for at gøre smørrebrødet til et gastronomisk håndværk. til et gastronomisk håndværk. Birte Brorson Økonoma og omlægningsrådgiver med bla. 7 års erfaring med økologiomlægning i Kbh s kommune. til et gastronomisk håndværk. Christian F. Puglisi Køkkenchef og ejer af Restaurant Relæ og madskribent for Politiken. Flere år som souschef på restaurant Noma og en fortid på El Bulli i Spanien og Taillevent i Paris. Martin Wendelboe Ledelseskonsulent gennem de sidste 15 år bl.a. hos SAS og 7 år som selvstændig. Har 9 års egen erfaring som leder. Er optaget af at skabe vilkår for det, der virker. til et gastronomisk håndværk. Mette Blomsterberg Konditor, forpagter af caféen i Ny Carlsberg Glyptotek, har en lang række flotte konkurrenceplaceringer, tidligere chefkonditor på Sølyst og kendt fra Morgen-TV. til et gastronomisk håndværk. Rasmus Bredahl Kok, konceptudvikler og gastronomisk konsulent i PR firmaet Mannov. FOTOGRAFEN ER PÅ VEJ Simon Philipsen Kok og Teknonom tidligere hos Saison, Herman og Koch. Praktiserer ærlig mad med stærke holdninger bag. til et gastronomisk håndværk. Sonja Bock Kendt som Salatsonja, inspirationskonsulent, kogebogsforfatter og kantineleder. Søren Thyregod Kjøller Designer med speciale i rum & møbel. Ejer og driver sqr.dk som bl.a. kan indrette og skabe nyt liv i jeres kantiner. Instruktører & konsulenter til et gastronomisk håndværk. Christine Bille Nielsen Kok og professionsbachelor i ernæring, madskribent, foodstylist, underviser og kogebogsforfatter. FOTOGRAFEN ER PÅ VEJ Ronny Isvik Kok, tilknyttet MeyersMadhus som underviser, produktudvikler, stylist og skribent. Har erfaring med undervisning af storkøkkenpersonale på bl.a. sygehuse og kantiner. Tina Lindberg Faurby Direktør og udviklingskonsulent i 2k, professionsbachelor i ernæring og sundhed. til et gastronomisk håndværk. Tine Kjøller Ipsen Udviklingskonsulent indenfor ledelse og teamtræning samt gastronomisk konsulent med mange års erfaring fra eget cateringfirma. 15

16 Praktiske informationer Praktiske informationer Tilmelding Afbud Send gerne en til eller ring på tlf. nr. Ved afbud til tilmeldte kurser, indtil 30 dage før kurset, kan og oplys kursus, dit firmas navn, adresse, tlf. nr. indbetalte beløb konverteres til et andet kursus. Det er også og deltagernes fulde navne. muligt at overdrage pladsen til en kollega. Bekræftelse og betaling Aflysning Når vi har modtaget din tilmelding til et kursus, sender vi en Vi gør alt, hvad vi kan for at undgå det men det kan ske, bekræftelse og faktura. Priserne der er oplyst er eksklusiv at vi må aflyse et kursus, hvis der f.eks. er for få deltagere. I moms. så fald giver vi besked senest 10 dage før kurset. Indbetalte beløb refunderes eller kan konverteres til et andet kursus. Reminder brev Ca. en uge inden afholdelse af kurserne modtager du et brev Hvor holdes kurserne? med praktiske informationer om tid, sted, parkeringsforhold De gastronomiske inspirationskurser afholdes i kantinen hos: m.m. Codan Forsikring A/S, Gl. Kongevej 60, 1790 København. V De øvrige kursus steder oplyses inden afholdelse. Se mere om 2k s ydelser på 2k er en kursus- og konsulentvirksomhed med 11 års erfaringer i at styrke kantiners kompetencer og konkurrenceevne. 2k tilbyder hjælp til: at beslutte og gennemføre en strategi /kostpolitik faglige og gastronomiske løft fokus på velsmag, sundhed, kvalitet at fremme og styrke trivsel, samarbejde, motivation lederudvikling erfa-grupper for kantineledere rekruttering kulinariske inspirationsture 2k c/o Mandag Morgen Valkendorfsgade København K. Tlf Trykt på Cyclus genbrugspapir mouselab.dk

Velkommen til 2k Kompetente Kantiner

Velkommen til 2k Kompetente Kantiner Kantiner 2012 Velkommen til 2k Kompetente Kantiner Velkommen 2k er en konsulent- og kursusvirksomhed, der hjælper virksomheder med at skabe profil, sundhed og velsmag i deres kantiner. 2k betragter kantinen

Læs mere

Kantiner 2010 KURSUSSÆSON NR. KURSER 120 000-2010 TRIVSEL NETVÆRK UDVIKLING SUND KANTINE

Kantiner 2010 KURSUSSÆSON NR. KURSER 120 000-2010 TRIVSEL NETVÆRK UDVIKLING SUND KANTINE Kantiner 2010 10 KURSUSSÆSON NR. 2000-2010 KURSER TRIVSEL NETVÆRK UDVIKLING SUND KANTINE Velkommen 10 KURSUSSÆSON NR. 2000-2010 Velkommen til 2k s 10. sæson Det er med stor ydmyghed, stolthed og masser

Læs mere

Inspiration. Kantine. kurser 2007-08. 2k har gennem de sidste 8 år arbejdet med kantiner. Vi arbejder med større udviklingsforløb

Inspiration. Kantine. kurser 2007-08. 2k har gennem de sidste 8 år arbejdet med kantiner. Vi arbejder med større udviklingsforløb 2k har gennem de sidste 8 år arbejdet med kantiner. Vi arbejder med større udviklingsforløb i enkelte kantiner, hjælp til udarbejdelse af kostpolitik eller fornyelse og kvalitetsløft af kantiner. Herudover

Læs mere

Kantine. Udvikling. 2k har gennem de sidste 8 år arbejdet med kantiner. Vi arbejder med større udviklingsforløb

Kantine. Udvikling. 2k har gennem de sidste 8 år arbejdet med kantiner. Vi arbejder med større udviklingsforløb Kantine 2k har gennem de sidste 8 år arbejdet med kantiner. Vi arbejder med større udviklingsforløb i enkelte kantiner, hjælp til udarbejdelse af kostpolitik eller fornyelse og kvalitetsløft af kantiner.

Læs mere

Kantine. kurser 2008-09

Kantine. kurser 2008-09 Kantine kurser 2008-09 Sæsonens instruktører Velkommen Velkommen til endnu et spændende kursusår i 2k. Aldrig har vi haft så mange kurser på programmet. Vi mærker hvordan flere og flere virksomheder får

Læs mere

Kantine. Kender du kantinetypen? Gå-hjem-møde med Christine Feldthaus. kurser 2008-09. Se mere om 2k s ydelser på www.2-k.dk

Kantine. Kender du kantinetypen? Gå-hjem-møde med Christine Feldthaus. kurser 2008-09. Se mere om 2k s ydelser på www.2-k.dk Kender du kantinetypen? Gå-hjem-møde med Christine Feldthaus Kantine kurser 2008-09 Kom til en spændende og underholdende foredrag, hvor livsstilseksperten kendt fra TV, Christine Feldthaus stiller skarpt

Læs mere

Få inspiration og nye idéer i dit køkken KANTINEN Dagens højdepunkt og virksomhedens midtpunkt

Få inspiration og nye idéer i dit køkken KANTINEN Dagens højdepunkt og virksomhedens midtpunkt Få inspiration og nye idéer i dit køkken KANTINEN Dagens højdepunkt og virksomhedens midtpunkt Få ny viden om smag, sundhed og sensorik Løft smag og sundhed med enkle virkemidler Praktisk demonstration

Læs mere

Inspirationsmateriale. til. Arbejdsmarkedsuddannelse. Salat og salatbar i madfremstilling

Inspirationsmateriale. til. Arbejdsmarkedsuddannelse. Salat og salatbar i madfremstilling Inspirationsmateriale til Arbejdsmarkedsuddannelse 45531 Salat og salatbar i madfremstilling Udviklet af: Susanne Pedersen Hotel- og Restaurantskolen København KHRU 2006 1 1. Uddannelsesmålets sammenhæng

Læs mere

Økologisk grundkursus for køkkenansvarlige i MSO Den 26. oktober 2015 den 27. november 2015 Skemaet er med forbehold for evt.

Økologisk grundkursus for køkkenansvarlige i MSO Den 26. oktober 2015 den 27. november 2015 Skemaet er med forbehold for evt. UGE 44 26.oktober 27. oktober 28. oktober 29. oktober 30. oktober Amu nr. 30265-3 30265-3 45874 45492 45492 Smagen i centrum menu i restaurant og menu i restaurant og 2 dage 30265-3 1 dag 45874 2 dage

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

nye madkurser Center for mad og gastronomi

nye madkurser Center for mad og gastronomi nye madkurser i efteråret Center for mad og gastronomi Nyt nordisk køkken - en introduktion! Det nordiske køkken er i høj grad et sæsonkøkken. Norden er et stort og varieret område, hvor vejret og årstidernes

Læs mere

FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM 2015

FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM 2015 Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM 2015 De kommende sider giver et overblik over økologiprojektets sidste fase, januar 2015 til juli 2015. Her beskrives hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne

Læs mere

FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Campus Bornholm kantiner

FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Campus Bornholm kantiner Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Campus Bornholm kantiner De kommende sider giver et overblik over det forestående økologiprojekt, og hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne skal i gang med.

Læs mere

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle

Læs mere

FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Devika

FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Devika Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Devika De kommende sider giver et overblik over det forestående økologiprojekt, og hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne skal i gang med. Formålet med projektet

Læs mere

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag UGE 10 7. marts 8. marts 9. marts 10. marts 11. marts Amu nr. 30265-3 42449 45874 42449 42886

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag UGE 10 7. marts 8. marts 9. marts 10. marts 11. marts Amu nr. 30265-3 42449 45874 42449 42886 UGE 9 29. februar 1. marts 2. marts 3. marts 4. marts Amu nr. 30265-3 30265-3 42886 45874 42886 2 dage 30265-3 2 dage 42886 1 dag 45874 Vurdere forskelle på økologiske og konventionelle varer Vurdere forskelle

Læs mere

FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Bo- og dagtilbud, handicapområdet

FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Bo- og dagtilbud, handicapområdet Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Bo- og dagtilbud, handicapområdet De kommende sider giver et overblik over det forestående økologiprojekt, og hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne skal i

Læs mere

Forhandlingsteknik for erfarne forhandlere

Forhandlingsteknik for erfarne forhandlere Forhandlingsteknik for erfarne forhandlere Forhandlingsteknik for erfarne forhandlere Skab resultater med større power og personlig gennemslagskraft Personlig gennemslagskraft styrker dine forhandlinger

Læs mere

Få succes med forandringer

Få succes med forandringer Få succes med forandringer - Inspiration og værktøjer til mellemlederens rolle som forandringsagent 1 6. - 1 7. m a r t s 2 0 0 9 T e k n o l o g i s k I n s t i t u t T a a s t r u p Potentialer, ressourcer

Læs mere

foreningen kantine & køkken trekantområdet efterårsprogram

foreningen kantine & køkken trekantområdet efterårsprogram foreningen kantine & køkken trekantområdet efterårsprogram efterår 2015 FISK TIL ALLE ALDRE Torsdag den 3. september 2015, kl.17:00 Egtved Forsamlingshus, Kirkevej 2, 6040 Egtved Arrangementet er arrangeret

Læs mere

Sund mad på arbejdet et ledelsesansvar!

Sund mad på arbejdet et ledelsesansvar! Sund mad på arbejdet et ledelsesansvar! 2 SUND MAD PÅ ARBEJDET Regeringen har besluttet, at alle statslige arbejdspladser skal formulere en politik for maden inden udgangen af 2008. Målsætninger for sund

Læs mere

www.unisans.dk MADhouse MADhou Tlf 70 24 16 20 - kvalitet, leg og smagsoplevelser Julefrokost

www.unisans.dk MADhouse MADhou Tlf 70 24 16 20 - kvalitet, leg og smagsoplevelser Julefrokost MADhou Tlf 70 24 16 20 - kvalitet, leg og smagsoplevelser Julefrokost www.unisans.dk MADhouse se MADhouse Tænker din virksomhed innovativt? - så pust liv i årets julefrokost Opgrader årets sidste personalefest

Læs mere

Teambuildings og kokkeskoler 2010. Indholdsfortegnelse TEAMBUILDINGS OG KOKKESKOLER 2010 1

Teambuildings og kokkeskoler 2010. Indholdsfortegnelse TEAMBUILDINGS OG KOKKESKOLER 2010 1 Virksomheden kan står over for udfordringer der skal løses, ved at I arbejder sammen opnås bedre resultater, udvikle virksomheds medarbejder på teambuilding kursus på Marketenderiet med Lantz. Teambuildings

Læs mere

uddannelsen Bliv en bedre sparingspartner for dine kunder - der bidrager aktivt til at optimere udbyttet af dine kunders møder

uddannelsen Bliv en bedre sparingspartner for dine kunder - der bidrager aktivt til at optimere udbyttet af dine kunders møder uddannelsen Bliv en bedre sparingspartner for dine kunder - der bidrager aktivt til at optimere udbyttet af dine kunders møder Få nye værktøjer, viden, inspiration og ideer - der styrker produktudvikling

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

DISTANCELEDELSE for dig, der ikke møder dine medarbejdere dagligt

DISTANCELEDELSE for dig, der ikke møder dine medarbejdere dagligt DISTANCELEDELSE for dig, der ikke møder dine medarbejdere dagligt Sådan du med leder arbe spredt o jdere geografi ver eller tid Skab resultater trods distancen lær teknikker til målstyring, uddelegering

Læs mere

Vanebryderuddannelsen 2011 5,43. Styrk virksomhedens udvikling igennem nytænkning. København den 10. november 2010.

Vanebryderuddannelsen 2011 5,43. Styrk virksomhedens udvikling igennem nytænkning. København den 10. november 2010. Vanebryderuddannelsen 2011 København den 10. november 2010 Det er nødvendigt at bryde vaner for at få succes Ulrik Wilbek Styrk virksomhedens udvikling igennem nytænkning Målet med udviklingsforløbet er,

Læs mere

2015/efterår Dansk erhvervs Kurser i HR og ledelse

2015/efterår Dansk erhvervs Kurser i HR og ledelse fremtiden starter her... 2015/efterår Dansk erhvervs Kurser i HR og ledelse FÅ NY OG OPDATERET VIDEN OM ALT FRA HR OG LEDELSE TIL HÅNDTERING AF STRESS, CSR OG MEGET MERE. Kurserne henvender sig til både

Læs mere

UDBUD AF: KURSER / MØDER / ARRANGEMENTER. - i, på eller med Frivilligcenteret i efteråret 2012 - TIL ALLE FRIVILLIGE I VORES MEDLEMSFORENINGER

UDBUD AF: KURSER / MØDER / ARRANGEMENTER. - i, på eller med Frivilligcenteret i efteråret 2012 - TIL ALLE FRIVILLIGE I VORES MEDLEMSFORENINGER UDBUD AF: KURSER / MØDER / ARRANGEMENTER - i, på eller med Frivilligcenteret i efteråret 2012 - TIL ALLE FRIVILLIGE I VORES MEDLEMSFORENINGER oversigt: SPARRINGSMØDE TIL VINDUE FOR EN FORENING August 2012

Læs mere

sund mad på arbejdet

sund mad på arbejdet sund mad på arbejdet et ledelsesansvar! 2 SunD MAD på ARBejDet et ledelsesansvar det sunde valg skal være det nemme valg Regeringen har besluttet, at alle statslige arbejdspladser skal formulere en politik

Læs mere

Gastroskolen. Nyt tilbud til ledige. ernæringshjælper eller andet håndværk med mad.

Gastroskolen. Nyt tilbud til ledige. ernæringshjælper eller andet håndværk med mad. Nyt tilbud til ledige Gastroskolen Et 6-ugers kompetenceforløb for dig som er eller gerne vil være kok, delikatesseassistent, smørrebrødsjomfru, cater, gastronom, tjener, ernæringsassistent, ernæringshjælper

Læs mere

PERSONLIG POWER & GENNEMSLAGSKRAFT

PERSONLIG POWER & GENNEMSLAGSKRAFT ARKMANN RAINING ERSONLIG POWER & ENNEMSLAGSKRAFT DIT KONKRETE UDBYTTE EFTER AT HAVE DELTAGET ER BL.A.» Du er langt dygtigere til at lave en god mental forberedelse og sætte dig selv op inden din præsentation.

Læs mere

ERHVERVSMENTORER SKABER RESULTATER

ERHVERVSMENTORER SKABER RESULTATER ERHVERVSMENTORER SKABER RESULTATER - SÅ BRUG DEM! Trin-for-trin guide til brugen af frivillige erhvervsmentorer i beskæftigelsesindsatsen I denne guide kan du læse om, hvordan man gennemfører et erhvervsmentorforløb

Læs mere

MENTAL ROBUSTHEDSTRÆNER

MENTAL ROBUSTHEDSTRÆNER MENTAL ROBUSTHEDSTRÆNER BLIV UDDANNET MRT TRÆNER MRT Træneruddannelse for professionelle, som arbejder inden for HR, undervisning, sundhed og stressforebyggelse på arbejdspladsen. MRT TRÆNERUDDANNELSE

Læs mere

Det kræver fikse fingre at dyrke sin virksomhed!

Det kræver fikse fingre at dyrke sin virksomhed! Det kræver fikse fingre at dyrke sin virksomhed! Gør som dine kollegaer i Danske Anlægsgartnere & Dansk Håndværk - ta en branchetilpasset lederuddannelse, som sætter fokus på hvordan ledelse kan bruges

Læs mere

Roskilde Kommunes foreningskurser. Kurser for foreningsledere 2015-16. Arrangeret af Folkeoplysningsudvalget. www.roskilde.dk

Roskilde Kommunes foreningskurser. Kurser for foreningsledere 2015-16. Arrangeret af Folkeoplysningsudvalget. www.roskilde.dk Roskilde Kommunes foreningskurser Kurser for foreningsledere 2015-16 Arrangeret af Folkeoplysningsudvalget www.roskilde.dk 2 Velkommen til alle frivillige i Roskilde Kommune Roskilde kommune er nu klar

Læs mere

KURSUSKATALOG. Amerikansk Fodbold DAFF DANSK AMERIKANSK FODBOLD FORBUND

KURSUSKATALOG. Amerikansk Fodbold DAFF DANSK AMERIKANSK FODBOLD FORBUND KURSUSKATALOG Amerikansk Fodbold 2014 DAFF DANSK AMERIKANSK FODBOLD FORBUND DAFF TRÆNERUDDANNELSER TRÆNERUDDANNELSER DAFF tilbyder hvert år træneruddannelser indenfor amerikansk fodbold. Uddannelserne

Læs mere

Dig som underviser. På kurset arbejder du med: Skab en unik stil som underviser med afsæt i en DISC profil. Del af uddannelse. Hvem deltager?

Dig som underviser. På kurset arbejder du med: Skab en unik stil som underviser med afsæt i en DISC profil. Del af uddannelse. Hvem deltager? Dig som underviser Dig som underviser Få gennemslagskraft og større bevidsthed om din egen undervisningsstil Skab en unik stil som underviser med afsæt i en DISC profil Med udgangspunkt i en DISC-profil

Læs mere

Nå mere og arbejd mindre

Nå mere og arbejd mindre Nå mere og arbejd mindre Mark Mayland www.personligworkflow.com mm@personligworkflow.com 26 74 59 71 1 Hvem har gavn af Personlig Workflow? Vi har alle brug for mere overskud i hverdagen, til at udføre

Læs mere

Kommunikation at gøre fælles

Kommunikation at gøre fælles Kommunikation at gøre fælles Ordet kommunikation kommer af latin, communicare, og betyder "at gøre fælles". Kommunikation er altså en grundlæggende forudsætning for alt socialt fællesskab ingen sociale

Læs mere

Ledelse. Kædechefuddannelsen

Ledelse. Kædechefuddannelsen Ledelse Organisa tion Økonomi Kommunikation Kædechefuddannelsen For kædechefer i frivillige kæder På denne uddannelse udvikles og dyrkes kædechefens viden og færdigheder, så denne har de optimale forudsætninger

Læs mere

Livsstilscafeen indholdsoversigt

Livsstilscafeen indholdsoversigt Livsstilscafeen indholdsoversigt Mødegange á 3 timer: 14 mødegange fordeles over ca. 24 uger - 7 første mødegange 1 gang om ugen - 7 sidste mødegange hver 2. uge 3 opfølgningsgange efter ca. 2, 6 og 12

Læs mere

KURSER OG UDDANNELSER 2013/2014

KURSER OG UDDANNELSER 2013/2014 SundTrivsel A/S KURSER OG UDDANNELSER 2013/2014 VELKOMMEN Sammensætningen i vores kursus- og uddannelsesrække bygger på vores forståelse af trivsel hos det hele menneske. For os indebærer trivsel/sundhed,

Læs mere

Hvis du har brug for at vide mere, er du velkommen til at kontakte kursusleder Merete Andersen, LandboNord på tlf: 9624 1884 eller 2010 6194

Hvis du har brug for at vide mere, er du velkommen til at kontakte kursusleder Merete Andersen, LandboNord på tlf: 9624 1884 eller 2010 6194 Program for lederkursus 2009-10 På denne side finder du en samlet oversigt over modulernes indhold. På de følgende sider findes et detailprogram for hver af dagene. Hvis du har brug for at vide mere, er

Læs mere

Hotel- og restaurationsbranchen: Rekruttering til HoReCa er et speciale hos

Hotel- og restaurationsbranchen: Rekruttering til HoReCa er et speciale hos 2 Hotel- og restaurationsbranchen: Rekruttering til er et speciale hos Rekruttering til både vikariater og faste jobs indenfor og fødevareindustrien er et speciale hos. Vi har stor erfaring med at finde

Læs mere

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015 Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne: Danmark og Europa investerer i landdistrikterne Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk

Læs mere

Min spisehistorie. Erfaringer med måltider Mad med fisk

Min spisehistorie. Erfaringer med måltider Mad med fisk 6. MØDEGANG Mad Min spisehistorie. Erfaringer med måltider Mad med fisk At deltagerne bliver bevidste om hvilke valg, de træffer og hvorfor At deltagerne bliver bevidste om barndommens og ungdommens madvaner,

Læs mere

kommunikationsrådgiver

kommunikationsrådgiver UDDANNELSE Strategisk kommunikationsrådgiver Et udviklings- og uddannelsesforløb med udgangspunkt i dine udfordringer! Strategisk kommunikation Den gode rådgivers profil Din gennemslagskraft Din funktion,

Læs mere

Morgendagens mellemledere 2010. - den fleksible mellemlederuddannelse

Morgendagens mellemledere 2010. - den fleksible mellemlederuddannelse 1 Morgendagens mellemledere 2010 - den fleksible mellemlederuddannelse 2 Mellemlederen i krydsfeltet I det moderne vidensamfund, der er præget af konstant forandring, skal mellemlederen løbende kunne tilpasse

Læs mere

NÅR HR SKABER BUNDLINJE

NÅR HR SKABER BUNDLINJE NÅR HR SKABER BUNDLINJE Mennesker & forretning Netværks- og kompetenceudviklingsforløb for HR chefer og erfarne HR-konsulenter HR spiller en central rolle i opnåelsen af de nordjyske virksomheders forretningsmæssige

Læs mere

PowerPoints i verdensklasse

PowerPoints i verdensklasse PowerPoints i verdensklasse PowerPoints i verdensklasse Lær at lave effektive og inspirerende præsentationer Effektiv formidling gennem PowerPointpræsentationer De fleste kan genkende, hvordan det føles

Læs mere

Coaching - fremtidens udviklingsredskab på arbejdspladsen

Coaching - fremtidens udviklingsredskab på arbejdspladsen Deltag på et intensivt seminar om Coaching - fremtidens udviklingsredskab på arbejdspladsen Det får du ud af at deltage på seminaret: n Lær, hvordan coaching anvendes som udviklingsredskab n Skab større

Læs mere

Introduktion til måltidsbarometeret

Introduktion til måltidsbarometeret Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab til vurdering af kvaliteten af måltidssituationer for ældre borgere og med anbefalinger til forbedringer.. Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab

Læs mere

Ledelse når det er bedst. Ledelsesgrundlag for Glostrup Kommune

Ledelse når det er bedst. Ledelsesgrundlag for Glostrup Kommune Ledelse når det er bedst Ledelsesgrundlag for Glostrup Kommune INTRODUKTION hvad er et ledelsesgrundlag? Fælles principper for god ledelse Som ledere i Glostrup Kommune er vores fornemste opgave at bidrage

Læs mere

kursus: ERFARNE LEDERe 2015 Skab merværdi for dine nuværende og fremtidige kunder

kursus: ERFARNE LEDERe 2015 Skab merværdi for dine nuværende og fremtidige kunder kursus: ERFARNE LEDERe 2015 Skab merværdi for dine nuværende og fremtidige kunder Dansk Erhverv har skabt et Praksisnært og handlingsorienteret lederudviklingsforløb, der skal hjælpe dig til indsigtsfuld

Læs mere

kursus: ERFARNE LEDERe 2015 Skab merværdi for dine nuværende og fremtidige kunder

kursus: ERFARNE LEDERe 2015 Skab merværdi for dine nuværende og fremtidige kunder kursus: ERFARNE LEDERe 2015 Skab merværdi for dine nuværende og fremtidige kunder Dansk Erhverv har skabt et Praksisnært og handlingsorienteret lederudviklingsforløb, der skal hjælpe dig til indsigtsfuld

Læs mere

CENTRALE LEDELSESOPGAVER DERFOR HAR VI ET LEDELSESGRUNDLAG LEDELSESVÆRDIER LEDELSESGRUNDLAGET SKAL BESKRIVE COOPS HOLDNING TIL GOD LEDELSE

CENTRALE LEDELSESOPGAVER DERFOR HAR VI ET LEDELSESGRUNDLAG LEDELSESVÆRDIER LEDELSESGRUNDLAGET SKAL BESKRIVE COOPS HOLDNING TIL GOD LEDELSE LEDELSESGRUNDLAG DERFOR HAR VI ET LEDELSESGRUNDLAG Vi vil være det bedste og mest ansvarlige sted at handle og arbejde. Denne ambitiøse vision skal Coopfamiliens cirka 3.800 ledere gøre til virkelighed

Læs mere

Uddannelsen ruster dig til både at se og leve på nye måder. Og også til at modstå de udfordringer der kan opstå. Fra dit indre og fra omverdenen.

Uddannelsen ruster dig til både at se og leve på nye måder. Og også til at modstå de udfordringer der kan opstå. Fra dit indre og fra omverdenen. SPIRITUEL UDDANNELSE til dig der vil udfolde din sjæls energi til dig der vil skabe et lyst og let liv i kærlighed til dig der vil leve i endnu mere lys og glæde 2015 Spirituel Uddannelse er stedet, hvor

Læs mere

SEMINAR FOR ARBEJDSMILJØREPRÆSENTANTER 28. og 29. oktober 2014

SEMINAR FOR ARBEJDSMILJØREPRÆSENTANTER 28. og 29. oktober 2014 SEMINAR FOR ARBEJDSMILJØREPRÆSENTANTER 28. og 29. oktober 2014 6. august 2014 Program: 28. oktober: Verdens Bedste Arbejdsplads Indhold: Vil I gerne have mere arbejdsglæde? Slås I med forandringer og utryghed?

Læs mere

håndtere stress lær at og skab trivsel stress- og trivselsvejlederuddannelsen på organisationsledelsesafdelingsog individniveau

håndtere stress lær at og skab trivsel stress- og trivselsvejlederuddannelsen på organisationsledelsesafdelingsog individniveau [ fra stress til trivsel ] lær at håndtere stress og skab trivsel på organisationsledelsesafdelingsog individniveau stress- og trivselsvejlederuddannelsen center for stress og trivsel aps STRESS- OG TRIVSELSVEJLEDERUDDANNELSEN

Læs mere

Livsstilscafeen indholdsoversigt

Livsstilscafeen indholdsoversigt Livsstilscafeen indholdsoversigt Mødegange á 3 timer: 14 mødegange fordeles over ca. 24 uger - 7 første mødegange 1 gang om ugen - 7 sidste mødegange hver 2. uge 3 opfølgningsgange efter ca. 2, 6 og 12

Læs mere

STRATEGISK RELATIONEL LEDELSE

STRATEGISK RELATIONEL LEDELSE STRATEGISK RELATIONEL LEDELSE EFFEKTFULDE FORANDRINGER I PRAKSIS UDDANNELSE BYGHOLM PARKHOTEL AUGUST 2015 DECEMBER 2015 LEDELSE WWW.KURSEROGKONFERENCER.DK STRATEGISK RELATIONEL LEDELSE Strategisk relationel

Læs mere

Klimamad med økonomisk fordel. - et Carbon 20 innovationsprojekt

Klimamad med økonomisk fordel. - et Carbon 20 innovationsprojekt Klimamad med økonomisk fordel - et Carbon 20 innovationsprojekt Klimamad med økonomisk fordel Studie 10 Igennem projekt Klimamad er der blevet sat fokus på at inspirere til både at reducere madspild -

Læs mere

Kend dig selv og andre

Kend dig selv og andre KURSUSPROGRAM Kend dig selv og andre MÆGLEREN IDEALISTEN UDFORDREREN GENERALISTEN HJÆLPEREN UDRETTEREN LOYALISTEN TÆNKEREN INDIVIDUALISTEN Når du lærer at bruge ENNEAGRAMMET, får du et effektivt værktøj

Læs mere

LEDERNES LEADERSHIP PROGRAM STYRK DIT LEDERSKAB OG UDVID DIT LEDELSESMÆSSIGE HANDLERUM. 6 dage fordelt på 3 moduler

LEDERNES LEADERSHIP PROGRAM STYRK DIT LEDERSKAB OG UDVID DIT LEDELSESMÆSSIGE HANDLERUM. 6 dage fordelt på 3 moduler LEDERNES LEADERSHIP PROGRAM STYRK DIT LEDERSKAB OG UDVID DIT LEDELSESMÆSSIGE HANDLERUM 6 dage fordelt på 3 moduler Vi tager udgangspunkt i dig og dit lederskab Ledernes Leadership Program henvender sig

Læs mere

DIF LEDERAKADEMI En uddannelse for administrative, sportslige og politiske ledere i DIF s specialforbund 2014-15

DIF LEDERAKADEMI En uddannelse for administrative, sportslige og politiske ledere i DIF s specialforbund 2014-15 En uddannelse for administrative, sportslige og politiske ledere i DIF s specialforbund 2014-15 FOR ADMINISTRATIVE, SPORTSLIGE OG POLITISKE LEDERE I DIF S SPECIALFORBUND BLIV EN ENDNU BEDRE LEDER Strategisk

Læs mere

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014 Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk ØKOLØFT AARHUS Vi har hermed den store glæde at kunne udbyde helt særlige inspirations arrangementer, og små

Læs mere

Kurserne afholdes på: BEC Design, Storegade 64, 3790 Hasle. Tilmelding: Linda Olsen: lo@bec-business.dk

Kurserne afholdes på: BEC Design, Storegade 64, 3790 Hasle. Tilmelding: Linda Olsen: lo@bec-business.dk forårs Kurser efterår 2006 Kommunikation Udvikling Indsigt 2 GENEREL INFO: Kurserne afholdes på: BEC Design, Storegade 64, 3790 Hasle. Tilmelding: Linda Olsen: lo@bec-business.dk Spørgsmål? Kontakt Johnny

Læs mere

GRUNDUDDANNELSE. AMUi LEDELSE

GRUNDUDDANNELSE. AMUi LEDELSE GRUNDUDDANNELSE AMUi LEDELSE KursusCentrets Grunduddannelse I Ledelse er et kompetencegivende uddannelsesforløb på 16 dage fordelt over et halvt år og baseret på AMU. Vi bestræber os på løbende at matche

Læs mere

Københavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune

Københavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune Københavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune Københavns Madhus Januar 2013 Copenhagen House of Food www.kbhmadhus.dk Around 40 people staff yearly budget app. 4,5 mill EURO Indhold:

Læs mere

Skab dig - unik! Kurser Forår 2014

Skab dig - unik! Kurser Forår 2014 Skab dig - unik! Kurser Forår 2014 Forandring fryder, når vaner du bryder. Alle har X-faktor præsentationsteknik og performance Coaching i hverdagen som kommunikationsmetode Sig, hvad du mener på den gode

Læs mere

Bliv MasterMentor i Motivation

Bliv MasterMentor i Motivation Er du klar til at skabe overskud, motivation og målbare resultater? Bliv MasterMentor i Motivation Praksisuddannelsen for dig, der vil gøre en forskel for mennesker! JobEdu s MasterMentor uddannelse i

Læs mere

Visuel og kreativ formidling af budskabet

Visuel og kreativ formidling af budskabet Visuel og kreativ formidling af budskabet Visuel og kreativ formidling af budskabet Sæt billeder på dine budskaber, og inspirér dit publikum Kreative virkemidler inspirerer dit publikum Effektiv formidling

Læs mere

RYLA 2011 i Svendborg. 6. - 7. og 8. maj 2011. Lederrollen. Teori og praksis

RYLA 2011 i Svendborg. 6. - 7. og 8. maj 2011. Lederrollen. Teori og praksis RYLA 2011 i Svendborg 6. - 7. og 8. maj 2011 Lederrollen Teori og praksis Velkommen til Svendborg En kær pligt for en borgmester er at efterkomme en opfordring til at byde velkommen til sin by. Derfor

Læs mere

Forhandling, der skaber resultater

Forhandling, der skaber resultater Forhandling, der skaber resultater Forhandling, der skaber resultater Giv dig selv et forspring til at nå dine forhandlingsmål Forhandling med gennemslagskraft Alt er under forandring og derfor er alt

Læs mere

LÆS OM DEN NYE UDDANNELSE SOM STRESS- OG TRIVSELS- AGENT KURSUS- PROGRAM. Efterår 2013 // Forår 2014 LINDHOLM ERHVERVS PSYKOLOGI

LÆS OM DEN NYE UDDANNELSE SOM STRESS- OG TRIVSELS- AGENT KURSUS- PROGRAM. Efterår 2013 // Forår 2014 LINDHOLM ERHVERVS PSYKOLOGI LÆS OM DEN NYE UDDANNELSE SOM STRESS- OG TRIVSELS- AGENT KURSUS- PROGRAM Efterår 2013 // Forår 2014 LINDHOLM ERHVERVS PSYKOLOGI INDHOLD Side 4: Side 8: Side 9: Side 10: Side 11: Side 12: Side 13: Side

Læs mere

EKSEMPEL PÅ SUNDHEDSFORLØB

EKSEMPEL PÅ SUNDHEDSFORLØB EKSEMPEL PÅ SUNDHEDSFORLØB Udkast til Sundhedsforløb Varighed: 3 måneder. Kontaktperson fra Frokost.dk: Line Eckermann, Sundhedsfaglig konsulent og Projektleder for Firmasund. Måned Aktivitet Tidsforbrug

Læs mere

Kick Off 2014 i Middelfart søndag den 16. & mandag den 17. marts Der er absolut sidste tilmelding onsdag den 12. marts 2014 kl.

Kick Off 2014 i Middelfart søndag den 16. & mandag den 17. marts Der er absolut sidste tilmelding onsdag den 12. marts 2014 kl. Kick Off 2014 i Middelfart søndag den 16. & mandag den 17. marts Der er absolut sidste tilmelding onsdag den 12. marts 2014 kl. 12:00 Det er med stor fornøjelse vi kan byde velkommen til et par dage som

Læs mere

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service.

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. KE Service 1 2004 11 23 Sådan gør vi. Konceptet. Vores koncept bygger på høj kvalitet af madvarer

Læs mere

Sælgeruddannelsen. Den bevidste sælger

Sælgeruddannelsen. Den bevidste sælger Sælgeruddannelsen Den bevidste sælger Vindere i salget har en plan tabere har en undskyldning I arbejdet med salg og forbedring af performance er det vigtigt, at man konstant træner og udfordrer sig selv

Læs mere

ØKOLOGI TRIN FOR TRIN I EN ENKELT INSTITUTION

ØKOLOGI TRIN FOR TRIN I EN ENKELT INSTITUTION ØKOLOGI TRIN FOR TRIN I EN ENKELT INSTITUTION Tidsperspektiv: Ca. 1 år Læs mere om: Fase 1: Beslutningen træffes Fase 2: Hvad er status? Fase 3: Hvor vil vi hen? Fase 4: Hvad skal ændres? Fase 5: Indkøringsfasen

Læs mere

Præsentationsteknik med gennemslagskraft

Præsentationsteknik med gennemslagskraft Præsentationsteknik med gennemslagskraft Præsentationsteknik med gennemslagskraft Brænd igennem, og gør indtryk på dine tilhørere Kom igennem med dit budskab At få folk med sig og skabe opbakning er en

Læs mere

Lederens værktøjskasse - MBK A/S

Lederens værktøjskasse - MBK A/S Vil du have praktiske ledelsesværktøjer til den daglige kommunikation? Vil du have redskaber til at takle de udfordringer, du møder som leder? Vil du have mere styr på din egen ledelse og få mere gennemslagskraft?

Læs mere

Ny madkultur skabes i køkkener men kræver omlægning og forandring af hoveder og gryder

Ny madkultur skabes i køkkener men kræver omlægning og forandring af hoveder og gryder Ny madkultur skabes i køkkener men kræver omlægning og forandring af hoveder og gryder Hvad skal der til for at indføre et nyt måltids- og sundhedsparadigme? Skal OPUS blive til mere end et forskningsprojekt,

Læs mere

LEDELSE AF KREATIVE PROJEKTER EFTERÅR 2015

LEDELSE AF KREATIVE PROJEKTER EFTERÅR 2015 TRACs INNOVATIONSLEDELSESPROGRAM STYRK DIG SELV I ROLLEN SOM LEDER AF KREATIVE PROJEKTER INNOVATIONSLEDELSESPROGRAM TRACS INNOVATIONSLEDELSESPROGRAM LEDELSE AF KREATIVE PROJEKTER EFTERÅR 2015 STYRK DIG

Læs mere

Coaching. Kunsten at stille de rigtige spørgsmål!

Coaching. Kunsten at stille de rigtige spørgsmål! KURSUSNR: 09022301 Coaching Kunsten at stille de rigtige spørgsmål! Kurset Coaching giver dig en arbejdsmetode, der retter sit fokus mod at opdage og udnytte de menneskelige potentialer og ressourcer bedst

Læs mere

foreningen kantine & køkken øst efterårsprogram

foreningen kantine & køkken øst efterårsprogram foreningen kantine & køkken øst efterårsprogram efterår 2015 EN AFTEN MED SALAT TØSEN OG MEJNERTS MØLLE Torsdag den 27. august 2015, kl. 16:30 Interacoustics, Audiometer Allé, 5500 Middelfart Arrangementet

Læs mere

KURSUSKATALOG. Cheerleading DAFF DANSK AMERIKANSK FODBOLD FORBUND

KURSUSKATALOG. Cheerleading DAFF DANSK AMERIKANSK FODBOLD FORBUND KURSUSKATALOG Cheerleading 2014 DANSK AMERIKANSK FODBOLD FORBUND CHEERLEADING TRÆNERUDDANNELSER TRÆNERUDDANNELSER tilbyder hvert år træneruddannelser indenfor cheerleading. Uddannelserne ligger i slutningen

Læs mere

Undervisningsvejledning vægtstoprådgiveruddannelsen

Undervisningsvejledning vægtstoprådgiveruddannelsen 1 November 2011 Undervisningsvejledning vægtstoprådgiveruddannelsen 1. Indledning Følgende dokument er en kort vejledning til undervisere på vægtstoprådgiveruddannelsen. Dokumentet supplerer dokumenterne

Læs mere

Systemisk leder- og konsulentuddannelse

Systemisk leder- og konsulentuddannelse Hold 45, København, 2016-2017 I særklasse den bedste lederuddannelse i mit meget lange lederliv. Mine møder er blevet langt mere effektive, og jeg har fået skærpet mine strategiske kompetencer. (Anker

Læs mere

COACHUDDANNELSE LEDERNES STYRK DIT LEDERSKAB OG DIN EVNE TIL AT OPBYGGE STÆRKE RELATIONER

COACHUDDANNELSE LEDERNES STYRK DIT LEDERSKAB OG DIN EVNE TIL AT OPBYGGE STÆRKE RELATIONER LEDERNES COACHUDDANNELSE STYRK DIT LEDERSKAB OG DIN EVNE TIL AT OPBYGGE STÆRKE RELATIONER SKAB STØRRE MOTIVATION OG BEDRE PRÆSTATIONER BLANDT MEDARBEJDERE FÅ EN INTERNATIONALT GODKENDT COACHUDDANNELSE

Læs mere

Strategi, vækst og lederskab

Strategi, vækst og lederskab Strategi, vækst og lederskab Strategi, vækst og lederskab Virkelighedsnær sparring på dit lederskab og fokus på strategisk ledelse Selv de dygtigste ledere kan blive bedre Trænger du til ny inspiration

Læs mere

Nominerede til Køkkenløft Diplomer

Nominerede til Køkkenløft Diplomer Nominerede til Køkkenløft Diplomer 9. nov. 2011 Uddeles til diplomfesten d.9. november Det fuldendte måltid Diplomet for høj kvalitet i måltidet. Råvarerne, den kulinariske kvalitet, de fysiske og sociale

Læs mere

God ledelse kræver god kommunikation. Retorisk Akademi er en uddannelse med individuel træning, ekspertoplæg og netværk.

God ledelse kræver god kommunikation. Retorisk Akademi er en uddannelse med individuel træning, ekspertoplæg og netværk. God ledelse kræver god kommunikation. Retorisk Akademi er en uddannelse med individuel træning, ekspertoplæg og netværk. Retorisk Akademi Du kan sikkert jeres strategier - men kan du kommunikere dem? Retorisk

Læs mere

Kend dig selv og andre

Kend dig selv og andre kursusprogram Kend dig selv og andre Mægleren Idealisten Udfordreren Generalisten Hjælperen Udretteren Loyalisten Tænkeren Individualisten Når du lærer at bruge Enneagrammet, får du et effektivt værktøj

Læs mere

DinnerdeLuxe. En virksomhedscase

DinnerdeLuxe. En virksomhedscase DinnerdeLuxe En virksomhedscase Indhold Introduktion til casen. 3 Om DinnerdeLuxe. 3 Vigtige partnerskaber. 4 Introduktion til casen DinnerdeLuxe Aps er en dansk virksomhed, og denne eksempelcase handler

Læs mere

Strategi, vækst. og lederskab. Executive Lederudviklingsprogram. www.mannaz.com

Strategi, vækst. og lederskab. Executive Lederudviklingsprogram. www.mannaz.com vækst Strategi, og lederskab Executive Lederudviklingsprogram www.mannaz.com En deltager udtaler: Arbejdet med egne cases og konsulenternes inddragelse af praksiseksempler skabte en meget virkelighedsnær

Læs mere

Lederuddannelsen Den Bevidste Leder

Lederuddannelsen Den Bevidste Leder Lederuddannelsen Den Bevidste Leder FORMÅL Formål med uddannelsen Ledelse handler om at få resultater gennem mennesker. Bevidste ledere er en forudsætning for at skabe attraktive arbejdspladser, og bevidst

Læs mere