bogen guide til de bedste smagsoplevelser Roskilde & omegn

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "bogen guide til de bedste smagsoplevelser Roskilde & omegn"

Transkript

1 bogen guide til de bedste smagsoplevelser Roskilde & omegn

2

3 Smag på Roskilde 4 V il I på cafétur i det centrale Roskilde, spise burger med fjordudsigt eller nyde en romantisk middag ude i skoven? Det hele er muligt i Roskilde og omegn. Her kan I også gå på opdagelse efter nye delikatesser, snuse til nye køkkenredskaber og shoppe lækker brugskunst til måltidet. I denne bog kan du se en bred vifte af muligheder for at gå ud og komme hjem med nye oplevelser. Nogle steder kender du nok allerede, andre er måske helt nye. Vores mål er at åbne døren på klem, så du får øje på flere lokale, kulinariske oplevelser, der bare venter på, at du åbner døren helt. indledning Rigtig god fornøjelse!

4 Summen af Danmark gershøj kro Kong Christian den 10. var hyppig gæst i krostuen, hvorfra udsigten over Roskilde Fjord kan nydes i fulde drag. 5 Gershøj Kro er hele pakken. Mellem Roskilde og Frederikssund er du for længst landet i det stråtækte landsby-danmark, der bugter sig i bakkedal, og hvor mark og skov bugner af liv opad Roskilde Fjords flade, glitrende bagtæppe. I vandkanten for enden af Havnevej ligger Gershøj Kro, og det har den gjort siden 1871, hvor Christian den 9. gav sin kongelige tilladelse til krohold. Hans efterfølger Christian den 10. blev siden en hyppig gæst i krostuen, hvor man kunne finde ham på sin faste plads i færd med at indtage dagens madpakke. Familiestemning I dag er det gæster fra Gershøj, Roskilde og hele oplandet, der rejser til for at nyde den gode kromad med udsigten til stranden, havnen og fjorden et stenkast fra kroens Vi serverer mad, der kan matche den enestående udsigt over fjorden store terrasse. Her tager Gitte Bækgaard og Gert Rindom i mod de mange gæster. De har drevet kroen siden slutningen af 2012, og der har ikke været mange stille øjeblikke siden. Vi er blevet taget godt i mod, siden vi åbnede. Vi serverer mad, der kan matche den enestående udsigt over fjorden, så vi er et udflugtsmål for mange af vores gæster, fortæller Gert Rindom og Gitte Bækgaard. Parret bor selv på kroen med deres tre piger, så de tilrejsende gæster kan roligt regne med en hyggelig og familiær stemning i krostuen, der om vinteren bliver varmet op af en stor kakkelovn. Fisk, flæsk og specialøl Ål, rødspætter og fisketallerken er altid i høj kurs på Gershøj Kro, men også de mere tra-

5 Foråret og sommeren nydes i stor stil på terrasssen med kølig hvidvin og en formidabel udsigt over Roskilde Fjord. 6 ditionelle kroklassikere som wienerschnitzel, stjerneskud og stegt flæsk er populære. Hver torsdag er huset fuldt af gæster med smag for gris. Her serveres nemlig flæskebuffet med flæsk i hele tre varianter til under 100 kroner. Udover nationalretten stegt flæsk, kan de sultne gæster også prøve kræfter med gammeldags paneret flæsk og røget flæsk. For at fuldende oplevelsen kan herlighederne passende skylles ned med én af de Gitte Bækgaard og Gert Rindom har drevet kroen siden slutningen af mange lokale specialøl fra Hornbeer, der brygges i nærliggende Sæby. Jazz og gourmetmad Du kan også kaste dig ud i en frokosttallerken, der altid består af fem lækre råvarer, eller dagens ret, som fås på alle kroens åbningsdage. Eller du kan deltage i et af de mange arrangementer, som det energiske kropar også har energi til at stable på benene året rundt. I løbet af sommeren er der frokostjazz på terrassen hver søndag, og 4 gange om året er der gourmet for folket. Her får du 4 retter og 4 glas over 4 timer for 400 kroner. Så det skulle være til at huske. Hertil kommer de særlige arrangementer med skum og skaldyr, julebal og mange andre begivenheder året rundt. den sansemættede gæst, der bare ikke kan få sig selv til at forlade dette sted, forlænge nydelsen på et dobbeltværelse for bare 450,- kr. og så er morgenmaden endda inkluderet. GERSHØJ KRO Gershøj Havnevej 14, Gershøj - Kr. Hyllinge gershøj kro Forlæng nydelsen Det er forståeligt hvis summen af oplevelser på Gershøj Kro kan forekomme berusende, men det er der heldigvis råd for. På førstesalen ligger otte lyse værelser, hvoraf de fleste har udsigt til den glitrende fjord. Her kan Åbningstider: Mandag og tirsdag: Lukket Onsdag: kl Torsdag-søndag: kl og Køkkenet er lukket mellem kl.16 og 17.30

6 bryggergården Historisk kælder midt på gågaden Luk gågadens larm ude og sænk skuldrene: På Bryggergården midt i Algade får du god, traditionsrig mad lavet fra bunden. Og i det lidt hemmelige hvælvede kælderrum kan du holde selskab i historiske omgivelser. 7 Ved siden af det hvide, høje Hotel ligger det lille, hyggelige Bryggergården. Et populært sted for mange lokale, der kigger ind efter en kop kaffe eller en øl på deres gåtur ned gennem gågaden. Og et sikkert hit, når man skal have en hyggelig aften ude, hvor man vil forkæle sig selv med en de gode, traditionsrige retter som fx æggekage eller stegt flæsk - tilberedt fra bunden og professionelt af Bryggergårdens erfarne kokke. Faktisk sælger Bryggergården ½ ton stegt flæsk hver måned et sikker kvalitetsstempel. Mørke paneler og hvide duge Mens andre maler hvidt, lysner og åbner op, så pilles der ikke ved Bryggergårdens mørke vægplaner og spejle på væggene, der gennem 40 år har været vidne til masser af måltider og selskaber. Der har været udskænkning på adressen de sidste 100 år. Det skal være hyggeligt at komme ind til os, her kan man slappe af enten i baren, hvor det er mere uformelt eller med hvid dug på bordene i Spisestuen. Selvom det

7 Den hyggelige kælder kan reserveres til selskaber fra 20 personer. bryggergården 8 kan se lidt mørkt ud, så er der ikke noget lurvet over det - vi er et meget pænt sted, som mange overraskende konstaterer, fortæller restauratør Birgit Jacobsen med et smil. Det skal være hyggeligt at komme ind til os, her kan man slappe af. Hyggelig kælder Men Bryggergården er mere end smørrebrød og a la carte restaurant. Hvad mange ikke ved er, at der gemmer sig et fint hvælvet og bevaringsværdigt lokale med bar og toiletter i kælderen. Et historisk og unik festlokale til fødselsdagsbrunchen, barnedåben eller julefrokosten. Måske vil man holde 50 års fødselsdag med stegt flæsk og persillesovs? Alt kan lade sig gøre, der er masser af muligheder, blot ikke for at danse, lyder det fra restauratør Birgit Jacobsen. I kælderen har man i tidligere tider tappet Carlsberg øl og da den blev gravet ud i 1996, fandt man flere flasker fra dengang som i dag står fremme i kælderen. Det er et lidt huleagtigt og meget hyggeligt lokale, hvor man kan sidde gæster og få en skræddersyet menu. Selvom vi fx ikke serverer brunch i restauranten, kan vi nemt lave et individuelt og skræddersyet brunchtilbud til et selskab, lyder det fra Birgit. Frisk og god mad Og man kan være sikker på hjemmelavet og veltilberedt mad om man spiser i kælderen eller oppe i restauranten. Hovedretterne kan fås fra 128 kroner. Vi får hver dag friske leveringer af både fiskemand og slagter. Det eneste, vi har på frost, er ærter og is til desserten. Maden skal være god og når fx en æggekage er lavet på gode råvarer og fra bunden, så er det også god mad. Det går vi op i at servere!, fortæller Birgit Jacobsen. bryggergården Algade 15, 4000 Roskilde Åbningstid: Mandag-torsdag kl 10:30-23 Fredag-lørdag kl. 10:30-24 Søn- og helligdage kl

8 Det gode danske grundkøkken tilsat kærlighed - det er hvad du kan opleve på Pipershus. pipers hus Smagen af Roskilde 9 Traktørstedet Pipershus blev opført af Roskilde kommune tilbage i Den smukke, stråtækte bygning i Byparken har i de senere mange år henslæbt en tilværelse som selskabslokaler, indtil Peer Seipelt vandt retten til at drive stedet som restaurant med åbent for gæster hele året. Han slog dørene op i august 2013, og siden har der været fart på i den nyrenoverede, smukt beliggende restaurant med udsigt over Roskilde Fjord for enden af den skrånende park. Ærlig mad Jeg syntes, at Roskilde manglede et godt og ærligt alternativ. På Pipershus introducerer vi det gode danske grundkøkken lavet med kærlighed fra bunden. Det skal ikke Roskilde manglede et godt og ærligt alternativ være for de privilegerede få at spise god mad af høj kvalitet. Hos os kan en familie på fire fx komme en søndag aften og spise Pipers Gryde for ca. 500 kr. inklusiv drikkevarer. Og så bliver man oven i købet mæt, garanterer Peer Seipelt, der både agerer stemningsskaber og medhjælpende tjener i restauranten. Nudansk menu Der er imidlertid masser af alternativer til gryderet på menukortet. Blandt debuttanterne på det nye menukort fremhæver kokken andeconfit kogt mørt i egen fedt med smag af stjerneanis, rosenpeber og hvidløg, serveret på en bund af syrlig salat, sennepskogte tranebær og rødløg. En anden af kokkens

9 10 Man skal kunne spise sin mad i fred. nyskabelser er kalvespidsbryst kogt i Herslev landøl tilsat grøntsager i egen sky med spidskommen. Lækkerierne kan indtages i de lyse lokaler eller under parasollerne på den store terrasse, hvorfra man kan betragte solnedgangen og vikingeskibenes lydløse færd over fjordens spejl. Mad med glæde Man skal kunne spise sin mad i fred, men mere end noget andet skal Pipershus være et sted præget af glæde og godt humør. Jeg vil gerne tilbyde et uhøjtideligt miljø, hvor maden serveres med smil, varme og omsorg. Og rammerne er jo ideelle. Her kan mor og far se hinanden i øjnene og spise deres mad færdig i ro og mag, mens ungerne pisker rundt i parken udenfor, fortæller den ivrige idémand, der arbejder på, at parken og Pipershus fremover kommer til at blive et bindeled mellem byen og havnen. Kompromisløs kaffe Pipershus er åbent hele dagen året rundt, så restauranten er også et naturligt mål for lokale og turister, der i løbet af dagen trænger til et stykke godt smørrebrød ved terrassens borde med rødternede duge. Eller gæster som blot vil nyde en kompromisløs kop kaffe suppleret af den helt unikke udsigt. Kaffen er både økologisk og bæredygtig, og den kan passende nydes i selskab med Verdens Bedste Hindbærlagkage. Morgen og aften pipers hus Frederiksborgvej 21, 4000 Roskilde facebook.com/pipershussmagenafroskilde Åbningstider: kl alle dage året rundt kan man med garanti finde Peer Seipelt i ivrig samtale med stedets gæster. Jeg er gladest, når vores gæster - børn, voksne og ældre nyder vores mad med et smil på læben. Det er det, jeg kalder smagen af Roskilde, erklærer den entusiastiske restauratør. Der arbejdes på højtryk i køkkenet. pipers hus Masser af idéer Pipershus er et levende sted i konstant udvikling, hvor der sker ting og sager for alle i Roskilde. Om sommeren kan du bestille en picnickurv med sandwich, salat, drikkevarer og kaffe, som du tager med dig ud i parken. Denne idé blev godt modtaget af par og familier i løbet af sommeren. Peer Seipelt forestiller sig at skabe et miljø med strandstole foran restauranten den kommende sommer, og i vintersæsonen står han klar med varm kakao, æbleskiver og pandekager, når byens børn samles på Roskildes foretrukne kælkebakke.

10 En kompromisløs livsnyder dahvid Mieles nye generation af produkter til køkkenet giver dig alle muligheder for at skabe en smagfuld køkkenindretning, og de mange lækre features på de elegante ovne sætter dig i stand til at tilberede mad på mesterkokniveau og altid opnå perfekte resultater 11 Danskerne elsker at spise ude men vi er verdensmestre i at spise hjemme! Hele to tredjedele af danskerne spiser kun på restaurant få gange om året. Og denne anselige gruppe vil Lars Bordoy meget gerne tale med. Udover hvidevarer brænder Lars Bordoy nemlig for at nyde livet i sit køkken. God vin drukket af de rette glas, og hertil veltillavet mad, som sagtens kan bringes tæt på verdensklasse hjemme i køkkenet. Det kræver blot nysgerrighed og interesse for at kokkerere, og de rette redskaber at arbejde med. Et køkkenliv Lars Bordoys bruger snildt timer om ugen i sin forretning, som han for nylig har omdøbt til Dahvid. Det er grundlæggende en hvidevarebutik og et Mielecenter. Men Lars Bordoy kan og vil så meget mere end det. Vi er Roskildes lille nørdebutik indenfor hvidevarer og lækre gadgets til madlavning, smiler han. Helt lille er butikken dog ikke. Lars Bordoy har sammen med sine fire ansatte 750 m2 til rådighed til at lege med sin lidenskab. Hvidevarerne har været i blodet på ham siden han åbnede

11 12 sin første forretning i Dahvid på Industrivej 29C i Roskilde har Lars Bordoy drevet med ildhu siden De tre grader Den 53-årig ildsjæl har en mission om at give sine kunder akkurat det, de har behov for. Så i stedet for at opremse hvidevarers, Vi er Roskildes nørdebutik indenfor hvidevarer og lækre gadgets til madlavning. køkkenmaskiners og knives herligheder, så starter Lars Bordoy altid med at spørge ind til kundens behov, og at lytte. Hvis du helst undgår at lave mad, så skal du naturligvis ikke udstyres med den nyeste Mieleovn, der selv har styr på, akkurat hvor meget din oksemørbrad skal have. Men hvis du, som Folk kommer jo tit herind for at købe en vaskemaskine, og tager så herfra med en kasse vin, nogle glas og et par køkkenknive under armen. Lars Bordoy selv, sætter en ære i at lave god mad til familien og husets gæster, så skal du ikke nødvendigvis gå og nøjes med mindre end det bedste. En højrebssteg, som du har betalt dyrt for, skal sidde lige i skabet. Den skal ikke have tre grader for meget så er der en verden til forskel, advarer Lars Bordoy. Stegen, og alt andet der skal skæres i, klarer han med sine kvalitetsknive fra Scanpan. Det er ligesom, hvis du står med en skruemaskine og ikke har en bit, der passer. Det fungerer bare ikke. Med denne kniv kan du pludselig skære tomater i hårfine skiver, fortæller han begejstret. Glasset gør forskellen Og den perfekt tillavede oksesteg skal naturligvis akkompagneres af den sublime vinoplevelse. Her kommer vi til Lars Bordoys seneste passion: vinglas. Han har nemlig opdaget, at vinoplevelsen kan variere endog ganske meget alt efter hvilken type glas, du drikker vinen af. Og Lars Bordoy står ikke alene med den erfaring. Mange vinelskere har måttet give ham ret under de såkaldte glassmagninger, som han løbende afholder: En Rioja eller Barolo ændrer afgørende udtryk alt efter, hvilket glas den nydes af. Lars Bordoy er i denne forbindelse faldet over de italienske vinglas fra Luigi Bormioli, som kan fås i op til ni varianter. Ja, folk kommer jo tit herind for at købe en vaskemaskine, og tager så herfra med en kasse vin, nogle glas og et par køkkenknive under armen, erkender han. Nysgerrig på bagning Men glassmagningerne er blot én af en række begivenheder, som den evigt nysgerrige arbejdshest sætter i scene. I kalenderen står også et besøg af vinderen af Den Store Bagedyst, Anne Mette Voss, som kommer forbi butikken for at bage småkager og tærte, og fortælle om sin bagning. Så vi har netop indkøbt en ny kageformsserie, som Anne Mette Voss har lagt navn til. VIP arrangement Torsdag den 4. december 2014 afholder vi et VIP arrangement med Anne Mette. Vi har plads til 40 gæster, så tilmelding i forretningen er nødvendig. dahvid Industrivej 29C, 4000 Roskilde Åbningstider: kl. 9:30 17:30 mandag-torsdag; kl fredag; kl. 9:30-14 lørdag dahvid

12 fasaneriet Den gode stemning fornemmes lige med det samme, uanset om man sidder i den hyggelige restaurant med varme og hygge fra brændeovnen eller på terassen med udsigt til gravhøj og rådyr. Maden, golfen og det yndige land 13 Midt i hele Danmarks vugge, i Lejres bløde bakkelandskab, ligger Fasaneriet. Fra de højloftede, lyse lokaler med kunst på væggene har du gennem de store, sprossede vinduer udsigt til både de velplejede, grønne golfbaner og til Ledreborg Slot. Dette er Danmark i den allerbedste version af sig selv. Og man behøver bestemt ikke være golfspiller for at påskønne beliggenheden. Fasaneriet henvender sig til enhver, der sætter pris på god mad indtaget med udsigt til det noget af det ypperste kulturlandskab, som fædrelandet kan mønstre. Travlhed siden åbningen Fasaneriet har de senere år levet en omskiftelig tilværelse, men det er parret Johnnie Andreasen og Nickie Wilton Larsen fast besluttet på at lave om på. De overtog stedet i efteråret og slog dørene op for den nye version af Fasaneriet i marts Og siden har de haft forrygende travlt. Vi har altid været tiltrukket af dette fantastiske sted, så vi var ikke i tvivl om at slå til, da det blev ledigt, fortæller Nickie Wilton Larsen. Vi har åbnet huset op for andre end golfspillerne. Så nogle gange er det lige før, der ikke er plads til golfspillerne længere! Vi har haft masser af aftener med fuldt hus, men så må vi jo trylle nogle flere borde frem, når der kommer yderligere gæster til. Der er virkelig et behov for det her sted, fortsætter den travle restauratør. Fulde huse og moderate priser Den smukke bygning fra 2007 er et stort sted med plads til 90 gæster på førstesalen, 60 i stueetagen og yderligere 80 siddepladser på terrassen udenfor, så parret har hænderne

13 fasaneriet Skottehusvej 10, 4230 Lejre. Restaurant: Johnnie Andreasen, restauratør og køkkenchef: Nickie Wilton Larsen, booking og administration: fulde, når Fasaneriet fyldes op af sultne gæster fra hele oplandet. Gæsterne kommer for den gode, frisklavede mad til overraskende moderate priser. Ring og hør nærmere om efterår/vinterens åbningstider. 14 Traditionelt og moderne køkken Parrets arbejdsdeling er klar mens Nickie Wilton Larsen tager sig af booking, gæster og servering, har Johnnie Andreasen sin hjemmebane i køkkenet. Som køkkenchef gennem mange år er han om nogen ansvarlig for den høje kvalitet af Fasaneriets friske torvekøkken. Køkkenchefen kan levere de traditionelle retter som højt belagt smørrebrød, stegt flæsk eller den navnkundige syltede nødder. Og det energiske restauratørpar gør en dyd ud af at være lydhøre over for kundernes ønsker. Vores gæster herude er jo meget kvalitetsbevidste, så de skal nok sige til, hvis der er noget der ikke sidder helt i skabet, griner Nickie Wilton Larsen. I godt selskab Gæsternes ønsker er også i centrum, når Fasaneriet lægger lokaler til større selskaber på restaurantens smukke førstesal, hvor der er udgang til en stor terrasse med udsigt over golfbanerne. Menuen sammensættes efter gæsternes ønsker, så konfirmationen, festen eller brylluppet bliver en sikker succes. Ved de helt store selskaber og events samarbejder Fasaneriet med Ledreborg Slot, der kan huse selskaber på helt op til 600 gæster i slottets smukke, gamle lade. fasaneriet Gæsterne kommer for den gode, frisklavede mad. Ledreborg Steak, hvor både bearnaisesauce og pommes frites naturligvis er hjemmelavede. Men han mestrer også det mere moderne køkken af friske salater med hjemmelavede dressinger og friskhøvlet parmesanost, eller ostetallerken tilsat oliven og Førstesalens selskabslokaler har plads til 90 gæster, og det skønne lysindfald danner de perfekte rammer om alle livets store fester. De to terasser har panoramaudsigt til slottet og den smukke natur.

14 fair trade butik karibu En anderledes caféoplevelse midt i Roskilde Der er varme og hyggelig stemning i caféen - blandt Fair Trade produkter fra hele verden. 15 Skal kaffen være økologisk og kagen hjemmebagt? Og er du frisk på en lidt anderledes cafétur? Så kig forbi en af Roskildes mindste og hyggeligste caféer midt i Butik Karibu i Sct. Peders Stræde Et par skridt fra den summende gågade, ligger Karibu butikken, der som et varmt vindpust bringer masser af Fair Trade produkter fra hele verden til det centrale Roskilde. Hvad de færreste ved, så drives butikken af cirka 30 frivillige, der alle arbejder ulønnet. Formålet er derfor heller ikke at drive butik for at få et økonomisk overskud. Det ses på priserne og mærkes på butikkens særlige stemning. Køb kaffe og stolen, du sidder på For mange folk er butikkens lille café også en velbevaret hemmelighed. Men her har stamkunder opdaget, at man får noget af

15 16 byens bedste og billigste kaffe økologisk og Fair Trade handlet, naturligvis. Kaffen, teen eller kakaoen indtager man i cafeens fletmøbler fra Malawi (møbler, der i øvrigt også kan købes), der er placeret i selve butikslokalet. Cafégæsterne er også velkommen til at benytte de udendørs cafémøbler på den lille terrasse. Man sidder i selve butiksmiljøet, når man sætter sig i vores café. Så man er der, hvor tingene sker, og man kan få en sludder med vi kan godt lide, at det er mere intimt og nærværende end en traditionel café. butikkens frivillige vi kan godt lide, at det er mere intimt og nærværende end en traditionel café, hvor man kan få lov at sidde helt for sig selv, fortæller Kim Stamer Harder, der arbejder som frivillig i butikken, og som også sidder med i bestyrelsen. Bæredygtigt menukort Caféens menukort byder på bl.a. kaffe, te, kakao, chai, hjemmebagt kage og cookies og økologisk Fair Trade vin og øl. Har man fået smag for nogle af drikkevarerne, kan de alle findes på butikshylderne og købes med hjem. På hylderne finder man også meget brugskunst og kunsthåndværk. Det er fx olietøndedyr fra Zimbabwe, tasker og puder lavet af springbukskind fra Sydafrika, drikkeglas og lysestager lavet som genbrug fra flasker, smykker fra tre verdensdele, messingfigurer af skrot fra Burkina Faso, og spændende legetøj fra Sri Lanka. Butikken handler med varer fra Afrika, Latinamerika og Asien på handelsbetingelser, der betyder, at bæredygtigheden er i orden når Fair Trade logoet er på varen er man sikret, at de arbejds- og miljømæssige vilkår er vurderet, at varerne er produceret under fornuftige vilkår, og at producenten har fået en rimelig betaling for sine varer. Alle varer i den lille butik er indkøbt fra producenter, hvor man understøtter en langsigtet udvikling, som hensigt med handel i min. fem år og ved, at Fair Trade-indkøberne betaler producenterne halvdelen af pengene forud for produktionen, er man med til at gøre en stor forskel for dem og deres lokalsamfund. Det får om muligt den gode kaffe til at smage endnu bedre. fair trade butik karibu Fair Trade Butik Karibu Sct. Peders Stræde 1, 4000 Roskilde Nogle af Karibus lækre produkter fra Afrika, Latinamerika og Asien. kariburoskilde.dk Åbningstider: Hverdage kl , lørdag kl

16 Italiensk madhygge på RO s Torv Om sommeren er den store træterrasse med kig til Domkirken et must Ristorante La Rustica 17 En pizza inden biograffilmen, stor brunchbuffet med hele familien i weekenden eller en aften med dejlige drinks? I Ristorante La Rustica på 1. sal i RO s Torv er der plads til det hele. Når rulletrappen på RO s Torv ender, begynder de italienske lækkerier her dufter det både af friskbagte pizzaer og friskbrygget kaffe. Kaffen kan nydes med hjemmelavet tiramisu eller du kan lade dig friste af de store kagemontre. Hos La Rustica lægger man vægt på at forkæle kunderne med italiensk mad lavet ud fra originale principper. Menukortet frister med alt fra den klassiske italienske pizza til pastaretter, kød- og fiskeretter, suppe, salater og burgere - og der er selvfølgelig også børnemenuer til de små bambinoer og et vinkort med vine fra de bedste italienske vindistrikter. Du vælger selv om du vil sidde ved de små borde i caféområdet eller om du vil sidde inde i restauranten, måske i en af de mindre båse og om sommeren er La Rusticas store

17 18 Alle ugens dage kan man skyde dagen godt i gang med en brunchtallerken på La Rustica. træterrasse, hvor du kan nyde solen, med kig til Domkirken selvfølgelig et must. Kæmpe brunchbuffet Alle ugens dage kan man skyde dagen godt i gang med en brunchtallerken på La Rustica. Men lørdag og søndag er den speciel. Her kan man få stillet sulten og tørsten i La Rusticas kæmpe brunchbuffet til 139 kr. inkl. fri kaffe, the og juice. Børn under 12 år kan være med i buffethyggen for 69 kr. Hyggelig fest I den store italienske restaurant er der god plads til både større og mindre selskaber. La Rustica danner nemt rammen om fødselsdagen, barnedåben eller julefrokosten og I aftaler selv om I har lyst til en 2, 3 eller 4 retters menu. Har I selv lokalerne, men vil hellere koncentrere jer om gæsterne end om madlavning, så leverer La Rustica også mad ud af huset. Loungebar Er man ude en aften og er mere til blot en drink, så er La Rusticas Lounge og Cocktailbar der ligger i direkte forlængelse af restauranten stedet at slå sig ned. Bartenderne står klar til at trylle alle de klassiske og nye cocktails frem, og de tager også imod bestillinger på kaffe med spiritus, fadøl, diverse flaskeøl, friskpresset juice og smoothies. Stemningen i loungen er intim og hyggelig og passer perfekt til små selskaber eller som optakt til middagen eller julefrokosten. Ristorante La Rustica RO s Torv 1, 1. sal Roskilde Restauranten har plads til 230 personer personer adskilt. Åbningstider: alle ugens dage kl Køkkenet lukker kl. 22. Restauranten har plads til 230 personer. 100 personer adskilt. Mad og bif. Mandag-torsdag. Kr. 175,-. Læs mere på vores hjemmeside. I Ringsted har La Rustica ligeledes en restaurant, den finder du i Ringstedet, Klosterparks Allé 10. Ristorante La Rustica

18 Retterne på oplevelsesmenuen er en oplevelse for alle sanser. RESTAURENT VIGEN Fokus på den store madoplevelse 19 Restaurant Vigen har unægteligt en unik placering ved vandet få kilometer uden for Roskilde. På de skyfri dage ligger stedet badet i sol lige på kanten af den glitrende fjord. Beliggenheden har af gode grunde ikke ændret sig siden 34-årige Patrick Skovgaard overtog Restaurant Vigen sammen med sin bror, Claus, i Men det har til gengæld indstillingen til maden. Da vi overtog stedet levede det primært på udsigten. Folk kom for at få burgere og pommes frittes og en godt kig ud over fjorden. Vi havde imidlertid en ambition om, at vores gæster først og fremmest skulle komme her for maden. Så vi har brugt mange kræfter på at gøre Restaurant Vigen til et af Roskildes allerbedste spisesteder, og det vil jeg mene er lykkedes, fortæller Patrick Skovgaard. Romantiske torsdage Brødrene Patrick og Claus viste sig at fungere som et godt makkerpar. Patrick kom som IT-uddannet iværksætter og Claus med uddannelser og erfaring som både kok og tjener. Sammen lavede de den hensygnende sommerforretning om til en blomstrende helårsforretning. Nye vinduer og tag har gjort, at Restaurant Vigen kan varmes op om vinteren og således lægge lokaler til de mange runde fødselsdage, bryllupper og selskaber i løbet af året. Vi har selskaber næsten hver eneste weekend året rundt, så det er en god idé at ringe i god tid i forvejen, advarer Patrick Skovgaard. Det er også hver torsdag i løbet af vinteren, at brødrene har introduceret de populære candlelight dinners. På disse mørke vinteraftener er hele Restaurant Vigen udelukkende oplyst af stearinlys, så par i alle aldre flokkes om bordene i den romantiske belysning. Spis en oplevelse Du kan godt finde dyr og god gourmetmad

19 20 i Roskilde. Men her på Restaurant Vigen laver vi mad, der kan matche de bedste i byen, vurderer Patrick Skovgaard. Langt de fleste af stedets gæster tager en såkaldt Oplevelsesmenu, som består af op til syv retter. Patrick Skovgaard anbefaler, at man minimum vælger tre, men den kompromisløse madoplevelse indbefatter naturligvis Vi er de eneste i byen, der tilbyder en syvretters menu. samtlige syv retter. Hertil kan så tilkøbes en vinmenu, der spiller sammen med den udsøgte mad. Der er masser af steder i Roskilde, hvor du kan få en bøf, men vi vil gerne give gæsterne en helt særlig oplevelse. Vi er de eneste i byen, der tilbyder en syvretters menu, og det synes vores gæster er spændende. Men det er selvfølgelig en prioritering, både økonomisk og tidsmæssigt. Det tager tid at nyde syv retter, fortæller Patrick Skovgaard. Kvalitet giver succes Restaurant Vigen, hvis historie går helt tilbage til 1938, har i dag plads til 80 gæster indenfor og et tilsvarende antal pladser udenfor. Det er gået strygende for brødrene Skovgaard gennem de syv år med løbende renovering og udvidelse af forretningen. Så godt er det gået, at brødrene nu også har åbnet den populære vin- og ølbar, Skänk, på Hestetorvet i Roskilde. Og på Restaurant Vigen har de mange gæster efterhånden opdaget, at stedets gastronomiske ambitioner er i top. Det er efterhånden sjældent, at folk efterspørger en wienerschnitzel eller et stjerneskud. Vi har fået fokus væk fra udsigten til den gode madoplevelse. Udsigten er trods alt knap så prangende om vinteren, smiler Patrick Skovgaard. RESTAURENT VIGEN Baunehøjvej 5, 4000 Roskilde TIP: Syvrettersmenu med vinmenu eneste sted i Roskilde. Det skal prioriteres, for det tager en aften. Åbent året rundt. Alle ugens dage fra 1/4 - uge 42. Også 1. og 2. juledag plus Nytårsaften. Fra uge 42: lukket mandag. Jan-mar: lukket man-ons. RESTAURENT VIGEN

20 COMWELL Vi har et samarbejde med en biavler, der passer vores bistader og leverer de 250 kilo honning, vi bruger årligt i køkkenet, og som vi også sælger i vores reception. Med fjordudsigt og egne bistader Snup en burger og en øl på terrassen med fjordudsigt, gå på opdagelse i cocktailkortet foran pejsen eller oplev restaurantens menukort med de mange lokale indslag. Comwell byder på det hele. 21 I Himmelev med udsigt over Roskilde Fjord ligger Comwell smukt placeret på toppen af en bakke. Her gemmer sig en af Roskildes største og mest travle restauranter. Men størrelsen til trods er det vigtigt for køkkenet, at de laver alting selv og gerne af lokale råvarer. Derfor finder man bl.a. syv bistader og en stor krydderurtehave på Himmelev-adressen. For køkkenchef Rasmus Rasmussen, der tidligere har vundet verdensmesterskabet for konferencekokke, vil forkæle gæsterne med ærlig mad. Og hvad er det lige, at ærlig mad er? For mig er ærlig mad, at man ved, hvor tingene kommer fra. Vi har et samarbejde med en biavler, der passer vores bistader og leverer de 250 kilo honning, vi bruger årligt i køkkenet, og som vi også sælger i vores reception. Vi har vores egen store krydderurtehave, laver vores eget syltetøj og går i skoven efter urter og ramsløg. Vores

21 For mig er ærlig mad, at man ved, hvor tingene kommer fra. COMWELL 22 forårskartofler kommer fra en lokal landmand og meget af vores øl er fra Herslev Bryghus, giver køkkenchefen som eksempler på, at Comwells Roskilde-køkken er lokalt og ærligt. Burger på terrassen Som konferencecenter og hotel er der mange turister og konferencegæster, der nyder godt af Comwells gode mad. Men også mange lokale svinger forbi restauranten. Nogle for at holde den runde fødselsdag, konfirmationen eller brylluppet andre for at nyde en god middag i restauranten eller for at nyde den flotte fjordudsigt fra stedets terrasse med en burger og en øl. Har man lyst til at smage, hvad Comwells bartendere kan, kan man altid slå sig ned i den hyggelige bar, hvor man ved de store bjælkeborde kan dykke ned i både cocktailkortet og barkortet alt imens man kan lune sig ved den flotte pejs. Mad til rimelige priser Uanset om man kommer for at få et godt måltid til rimelige penge eller bare vil snuppe en burger i baren, så kan vi klare det. Og er man et selskab, så skræddersyr vi det rette arrangement om man er 10 personer eller 500, lyder det fra køkkenchef Rasmus Rasmussen. I restauranten kan man nyde tre retter for 345 kroner og dagens rustikke ret for 175 kroner. Vinkortet rummer et bredt udvalg i forskellige prisklasser. Comwell Vestre Kirkevej 12, 4000 Roskilde Åbningstid: kl Barmenu fra kl Restauranten har enkelte lukkedage, ring for mere info.

22 Delikatessernes altmuligmand caseus Den absolutte bestseller er den hjemmebagte rugbrødssandwich med pesto, ost, skinke eller chili chorizo, som dog konkurrerer med de sprøde surdejsflutes. Hos Caseus møder du indehaveren Allan og datteren Sabrina altid i strålende humør. 23 Hos Caseus i Skomagergade 1 træder du ind i en verden af delikatesser. Her findes alt til at tilfredsstille den indre livsnyder og så en hel del, der byder smagsløgene på uventede og overrumplende oplevelser. Siden den altid smilende og snakkende Allan Hendrichsen slog dørene op i december 2013, er kunderne strømmet til for at aftage det friskbagte brød, de hundredevis af forskellige oste fra det meste af Europa, patéer, pølser, vine og oliven. Og stemningen i butikken er altid imødekommende, særligt fra datteren Sabrina, der står bag disken. Kunderne, som vælger at handle hos os, skal da også have den bedste oplevelse. Og det får de også. Om det er datteren Sabrina bag disken, mor Inge eller den kvikke bemærkning fra Allan selv, det vides ikke. Men noget tyder på, at det er det rigtige koncept. Flere af kunderne kommer dagligt, og der dukker hele tiden nye op. Men han kommer ikke sovende til det. 12 timer dagligt seks dage om ugen er, hvad det bliver til for den energiske ostemand. Trøffelost og gletcherøl I Caseus finder de nysgerrige kunder også alle de delikatesser, de aldrig har hørt om. Var det noget med en luksuspaté med valnødder fra Belgien? Eller en Pecorinoost med trøffel? Den går godt i spænd med en tør, mousserende vin. Eller hvad med at prøve verdens bedste øl? Den hedder Menabrea og er brygget i Italien på gletchervand. Det kalkfrie vand bidrager til den friske, bløde smag uden bitterhed, som har indbragt Menabrea titlen som verdens bedste øl tre år i træk. Til de mere afholdende kunder kan Allan Henrichsen tilbyde saft fra det jyske tapperi Cervera, franske luksussodavand med patentpropper eller

23 Mange af mine ingredienser er økologiske, men det er altid smagen, der er det vigtigste for mig. 24 alkoholfri ingefærsnaps. Bare for at nævne et par muligheder. Inspirationen til de eksotiske varer finder Allan Hendrichsen blandt andet under sine studieture til Schweiz, Frankrig og England. Et ton brød om ugen Allan Hendrichsen startede sin karriere som ostehandler i Helges Ost på Værnedamsvej på Frederiksberg i København, og han driver stadig forretningen i Hovedstaden ved siden af Caseus. Til sine to forretninger producerer Allan Hendrichsen ikke mindre end et ton brød om ugen. Det bliver til rigtig mange brød, der bliver langet over disken af den utrættelige ostemand og hans fem ansatte. Brødet er klar til de morgenfriske allerede fra klokken otte om Duften af hjemmebagt brød, eksotiske oste eller de italienske pølser det hele er med til at skabe den rette stemning. morgenen, og så bager den autodidakte bager ellers løbende hele dagen. Som i mange af butikkens øvrige varer kommer inspirationen også her fra Italien. Alle råvarer i brødet er fra Italien, og dejen hæver altid 24 timer på køl. Rugbrød frembringer han også, og det er naturligvis lavet på surdej. Mange af mine ingredienser er økologiske, men det er altid smagen, der er det vigtigste for mig, fortæller Allan, der startede med at eksperimentere med brødbagning allerede i sin ungdom på Værnedamsvej. Slagter, ostemand, bager I virkeligheden er Allan Hendrichsen uddannet slagter, og han kunne oprindelig slet ikke lide ost, da han startede i ostehandlen i sine unge dage. Han vænnede sig dog til smagen efter et halvt års tid, og i dag er Allan Hendrichsen for længst passioneret ostespiser. Af samme grund har han svært ved at udpege en enkelt favorit blandt de mange spændende oste i butikken, men den populære Vesterhavsost er et godt bud. Et særligt udluftningssystem i gruberne ved Vesterhavet gør, at havgusen bliver cirkuleret rundt i rummene, så osten får den helt unikke smag af Vesterhavet. Jeg synes, den kan noget helt særligt med sin kombination af den karamelagtige smag og de knasende saltkrystaller, vurderer han. caseus ost&delikatesser Skomagergade 1, 4000 Roskilde Tip: Italienske blommer i rom. Allan Hendrichsen samler italienske blommer, som lægges i sylteglas med rørsukker og 80% strohrom. Efter otte uger er de klar til salg i butikken. De sælges op mod jul og smager fantastisk til gode oste. Åbningstider: Tirsdag-fredag kl , lørdag kl Lukket søndag og mandag. caseus

24 God mad med et stort smil raadhuskælderen Jeanette Dalsgaard Jeanette Dalsgaard er restauratør i Raadhuskælderen og tempoet på det populære danskfransk inspirerede spisested er højt. Det samme er kravet om stadig kvalitet. 25 Det er svært at sætte en finger på beliggenheden. Raadhuskælderen råder ubestrideligt over Roskildes bedste adresse i de hyggelige, historiske lokaler under byens gamle rådhus og lige op ad domkirken. Bygningens historie går helt tilbage til middelalderen, længe før der var tænkt på Raadhuskælderen, da det hedengangne Duebrødre Kloster, og senere hospital, blev opført på denne beliggenhed omkring år Trofaste gæster Det er i denne historiske ramme, at Raadhuskælderen huser sine mange trofaste gæster. Spisestedet er fyldt lige fra starten af ugen, og under den tilhørende haves æbleog pæretræer, kan man sidde og betragte en konstant strøm af loyale stamgæster finde vej til deres faste borde inde og ude. Haven er åben for servering fra påske til første oktober, men det er muligt at sidde ude under parasoller og varmelamper året rundt. De tilstrømmende gæster bliver hilst med fornavn af tjenerne, der for de flestes vedkommende har arbejdet på Raadhuskælderen i en årrække. Turisterne finder også vej til den gamle kælder for at prøve Roskildes berømte, og vel nok travleste, spisested. Den smilende cirkushest Her har Jeanette Dalsgaard svævet over vandene gennem 12 år. Hun er selv i fulde omdrejninger på gulvet fra morgen til over

25 Dagens fisketallerken -en af kælderens mest populære retter. 26 frokost, og vender så tilbage igen om aftenen. Det her arbejde er en livsstil, og jeg elsker mine gæster! Min bogholder klarer det administrative, og jeg er cirkushesten i Det her arbejde er en livsstil, og jeg elsker mine gæster! manegen. Sådan skal det være! smiler den energiske madmor, som hele Roskilde synes at være på fornavn med. Mad fra bunden Raadhuskælderen kan rumme 80 gæster indenfor og yderligere 100 ved bordene i den gamle have. Her går lokale og turister sultent om bord i alt godt fra menukortet. Højt på ønskelisten står Raadhuskælderens berømte klassiker - smørrebrød lavet fra bunden af gode råvarer. Særligt populær er den hjemmelavede hønsesalat, men også pariserbøffen og den store fiskefilet med hjemmelavet remoulade går som varmt brød. Den ubestridte førsteplads indtages dog fortsat af proteinbomben U.S Ribeye, en herremåltid af en bøf på 300 gram, mens dagens friske fisk følger lige efter. Vi burde næsten ligge på havnen, så meget fisk vi sælger, griner Jeanette Dalsgaard og tilføjer, at særligt dagens fisk giver kokkene mulighed for at udfolde deres kreativitet. Menukortet er til at regne med det bliver nemlig ikke udskiftet. Ikke desto mindre indfinder der sig løbende mindre ændringer, og månedsmenuen skifter, naturligvis, 12 gange om året. Herlighederne kan passende skylles ned med én af flere fadøl fra Herslev Bryggeri eller én af de mange andre specialøl på flaske. Det andet kan de lære! Trods den konstante aktivitet ugen igennem er chefen i sit es. Det samme synes at gælde hendes trofaste ansatte, som tydeligvis trives i den familiære stemning, der råder på Raadhuskælderen. Personalet bliver udvalgt på, om de kan smile og give en god service, så skal vi nok lære dem alt det andet, fastslår Jeanette Dalsgaard. Raadhuskælderen Fondens Bro 3, 4000 Roskilde raadhuskaelderen.dk Åbningstider: mandag-lørdag kl (køkkenet). Lukker når de sidste gæster er gået. Søndag lukket. rådhuskælderen

26 I de nyrestaurerede lokaler, kan der slappes af i smukke omgivelser. Restaurant Upstairs Skøn madoplevelse på 1.ste 27 Upstairs er en af byens nye restauranter, der ligger lidt gemt på 1. sal i starten af Skomagergade, tæt på torvet og Domkirken. Men smut op af trappen og forkæl dig selv med lækker mad, der er lavet fra bunden og som serveres i nyrestaurerede lokaler, der er ført tilbage til stedets oprindelse i Det er ikke til at se det, hvis man ikke lige ved det men ovenpå butikken Peter Beier chokolade og lige overfor den gode ostemand og skråt overfor Den Franske Vinhandel, finder man restaurant Upstairs. Som navnet antyder, så ligger restauranten på 1. sal. Når man drejer ind fra summende Skomagergade og tager trappen op til de nyrestaurerede lokaler, kan man slappe af i smukke omgivelser velvidende, at der står et af byens mest erfarne køkkenhold i køkkenet. Lokalerne er ført tilbage til opførelsen i 1907 med smukke, originale trægulve og stuk. Her kan man, med udsigt over gågaden, nyde lækker mad lavet fra bunden og i rigelige mængder.

27 Perfekt til konfirmation og fødselsdag Her er både kvalitet og kvantitet, man får noget for pengene og vi får dagligt friske leverancer, ligesom vi fx bager alt brød selv og selv rører vores is, fortæller Sanne, der sammen med Niels driver Upstairs. Tilsammen har ægteparret årtiers erfaring med at lave god mad og skabe de rette rammer for middagen, festen og forretningsmødet. Hos Upstairs kan man som mindre selskab på 8-10 personer få sit eget lokale og man kan invitere gæster til fest i det flotte restaurantlokale med de rustikke træborde, der er pyntet med friske blomster. Med Domkirken tæt på er den centrale restaurant oplagt til at danne rammen om konfirmationsfesten, barnedåben eller bryllupsreceptionen. Har man selv lokalerne, men mangler maden, bringer Upstairs også ud og sørger for, at dine gæster går glade fra bordet. kortet. Man vælger selvfølgelig selv, hvor mange retter, man kaster sig ud i to retter koster fx 305 kr. og tre retter 365 kr. Et godt spækket vinkort med vine fra 185 kr. er der naturligvis også. Den indbydende frokostmenu med bl.a. frokoststeak, stjerneskud og pariserbøf og med priser fra 55 kr. til 175 kr. sørger for, at der også er rig mulighed for at Restaurant Upstairs Skomagergade 4, 1. sal, 4000 Roskilde / Åbningstider: Mandag-lørdag kl Køkken: kl Åbent søndag efter aftale. komme ind fra gågaden og i ro og mag at få frokostsulten stillet. Upstairs holder i udgangspunktet lukket søndage, men ønsker man at holde selskab søndag, fx med brunch, så kan det nemt lade sig gøre. Kontakt blot restauranten og få en snak om mulighederne. Restaurant Upstairs 28 Her er både kvalitet og kvantitet, man får noget for pengene og vi får dagligt friske leverancer. Mad efter årstiderne Menuen skifter i takt med årstiderne, men man kan altid finde tre forskellige forretter, tre hovedretter og tre desserter på menu-

28 Gastronomi midt i Danmarks nye nationalpark Nyplukkede ramsløg fra Lederborg skov med grillede kammuslinger herthadalen 29 Var det noget med søudsigt, ild i pejsen og en tur i skoven mellem desserten og kaffen? Hos restaurant Herthadalen kan man sætte tænderne i kød fra Sagnlandet Lejre og i det hele taget få en oplevelse, der rækker ud over det sædvanlige restaurantbesøg.

29 30 Mikkel Jerger Restauratør i Herthadalen. Uddannet i service økonomi og ledelse. Interesser: god mad, jagt/uv-jagt & rejser. Midt i den kommende nationalpark Skjoldungelandet og med Sagnlandet Lejre som nabo ligger Herthadalen. Restauranten er en del af Ledreborg Gods og omgivet af skov og landets smukkeste istidslandskab og ligger kun ti kilometer fra Roskildes centrum. Her har man en smuk udsigt og terrasser ud til Knapsø, der er ild i både den indendørs og udendørs pejs, fritgående høns og måske ser man et dådyr, der lunter forbi. Som spisende på Herthadalen er man sikker på at komme hjem med andet end blot en god madoplevelse. Restauranten for enden af Danmarks længste allé er ikke kun eftertragtet som rammen om julearrangementer, bryllupper, konfirmationer, møde/kurser og andre større fester. Hver fredag har man med succes åbnet de smukke rum op for almindelige restaurantgæster, og hver weekend i december byder restauratør Mikkel Jerger alle indenfor til julehygge med ild i pejsen og klippe-klistreborde. Meget for pengene Vi går op i, at vores gæster får meget for pengene og gerne lidt mere end, man forventer. Det kan vi bl.a. tilbyde med vores fem retters menu til 348 kr., hvor vi kommer rundt og har tid til alle gæster, fortæller Mikkel Jerger. Han har som restauratør stået i spidsen for at åbne den smukke restaurant op, så det ikke kun er forundt større selskaber at få et måltid i de smukke og historiske omgivelser. Fra snude til hale Bæredygtighed ligger restauratørens hjerte nær, og derfor kan man bl.a. finde urokser, vildsvin og lam fra Sagnlandet Lejre og fasaner fra Ledreborg Slot på menukortet og dyrene anvendes fra snude til hale, så der sker mindst muligt madspild. Ramsløg og svampe finder Mikkel Jerger på sine ture i den omkringliggende skov, og de øvrige krydderurter kommer fra stedets egen nyetablerede store urtehave. Den unge restauratør opfordrer gerne sine gæster til at udnytte, at madstedet ligger midt i en storslået natur og den kommende nationalpark. Hvis vejret er til det, er der masser af muligheder for at boltre sig på de store græsarealer med sine gæster eller gå en tur gennem skoven inden man skal have kaffen. herthadalen Slangealléen 1, 4320 Lejre Åbent for arrangementer hele året med plads fra gæster og op til 500 gæster på Ledreborg Slot. Restauranten holder åbent hver fredag aften fra april-dec. samt i højtiderne & åbent alle hverdage til frokost i sommerperioden. herthadalen

30 Køkkensuccessen starter hos slagteren slagter frimann Slagtermester Palle Christensen ejer forretningen i Støden. Slagter Frimann blev grundlagt i 1979, på Sct. Jørgensbjerg Clermontgade 36. Hos Slagter Frimann er der ingen mel i kødet, til gengæld er der kræset om det lækre kød, der serveres i mange afskygninger og alt langes over disken med en frisk bemærkning og gode tips fra personalet. 31 Hos Slagter Frimann bliver kødet hakket, mens du ser på det, de hjemmelavede lækre færdigretter er lige til at varme i ovnen og var det ikke noget at få slagteren til at brune stegen inden, du tager den med hjem og få hemmeligheden bag det sprøde skind? Der er masser af fordele ved at købe sit kød af en passioneret fagmand i stedet for at hive det vakuumpakket op af supermarkedets køledisk. Det gør Slagter Frimann i al fald sit for det skal være hyggeligt og sjovt at komme i butikken, men det er også vigtigt, at man får service, som man kun kan få hos slagteren. Derfor går mange kunder ud af butikken med gode slagtertips til og opskrifter på det vellykkede kød, lækkert tilbehør, de ikke selv havde tænkt på og selvfølgelig kvalitetsråvarer. Kød skal ikke smage af mel Vi er stolte af de ting, vi laver niveauet er højt. Ikke mindst i vores kødpålæg, som vi er

31 slagter frimann Støden 3, 4000 Roskilde Åbningstider: Man lukket, tir-tor kl , fre kl. 9-18, lør kl særligt stolte af. Vi har bl.a. en skarp holdning til tilsætningsstoffer, vi bruger kun det allermest nødvendige, og vi har ingen mel i nogen af vores produkter. Både fordi der efterhånden er mange glutenallergikere, og Vi er stolte af de ting, vi laver niveauet er højt. fordi det smager bedre uden, lyder det fra Palle Lang Christensen, slagtermester og indehaver af Slagter Frimann. dansk lam og lam fra New Zealand, oksekød fra Himmerland og indimellem noget mere eksotisk som iberisk svin fra Italien forvandlet til lækre udskæringer, bøffer, hakket kød, færdigretter, tilbehør, saucer eller til mad ud af huset. Hos Frimann modner man selv kødet og tilrettelægger retter og tilbehør efter årstidens produkter. Folk vil have gode fødevarer Holder man fest er der også hjælp at hente hos Slagter Frimann, der leverer ud af huset vil man have helstegt pattegris kommer en slagter med ud og griller den for jer og vil man fx koncentrere sig om gæsterne og ikke om sovsen skiller nytårsaften, kan man bestille Frimanns populære fire retters nytårsmenu, når det er den tid af året. Om det er nytår eller sommer, så har det faguddannede personale hos Slagter Frimann travlt kunderne strømmer til og kød bliver langet over disken med en frisk bemærkning og et godt køkkentip. I dag er folk bevidste om god mad, ordentlige fødevarer og god kvalitet det leverer slagteren! Vores allerstørste udmærkelse er glade kunder, og det har vi heldigvis, lyder det fra Palle Lang Christensen. slagter frimann Eget røgeri og lækre pølser Slagterforretningen i Støden, for enden af gågaden, har eget røgeri og pølsemageri, så de mange gode traditionelle slagterspecialiteter kan laves på stedet og er helt friske. Et nyt stort og helt istandsat køkken med bl.a. nye strømbesparende maskiner er det bankende hjerte i Slagter Frimann. Her bliver de fine råvarer grønt fra Grønttorvet, Kun de bedste kvaliteter i kød, pålæg og specialiteter.

32 Nyheder: Musel malet riflet, blå mega riflet, sort riflet som også findes i blå riflet. inspiration Kongelige klassikere og ternede trends Matsort kongeligt porcelæn, langhårede lækre skindtæpper og de nyeste køkkengadgets. Inspirations store Algade-butik frister i to etager. 33 Bjørn Wiinblad genopstået på uimodståelige nye retro-lækre produkter, Royal Copenhagens stringente og smukke riflede service i en helt ny matsort variant og det klassiske sølvblanke Georg Jensen nu med smukt, varmt træ. Det er alt sammen aktuelle nyheder i Roskildes store Inspiration midt på Algade. En verden af brugskunst og produkter til køkkenet og spisebordet er langt fra kedelig og der er konstant nyt at finde på hylderne i Algade 10. Her står nyheder og klassikere side om side, som man bevæger sig gennem den lyse butik. De nye trendvarer fra fx Bloomingville, Kähler og Broste står ved siden af smukke klassikere som det musselmalede kongelige porcelæn - og samspillet mellem nyt og klassisk klæder begge dele rigtig godt. Wiinblad-hit Vi har fået mange nye leverandører som fx Skjalm P, Muubs, Anne Black, Helbak og Lyngby vaser, hvor der hele tiden er skønne nyheder til hjemmet det komplimenterer vores klassikere som fx Holmegaard, Royal Copenhagen og Georg Jensen rigtig godt. Og selv de store klassikere udkommer også løbende med rigtig spændende nyheder som nu fx det helt sorte Royal Copenhagen stel og det klassiske Henning Koppel ur fra Georg Jensen, som er lavet med farvet baggrund og harlekinsmønstret kobbertråd. Og Bjørn Wiinblad-relanceringen, som vi forventer bliver sæsonens store hit vi har hele sortimentet, fortæller Dorte Lykke Ols-

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod Velkommen Der kan være mange gode grunde til, at du besøger Tornøes Hotel og dejlige Kerteminde. Du kan være på udkig efter oplevelser. Være deltager i et interessant møde med kolleger eller kunder. Være

Læs mere

OM OS/ Med venlig hilsen Mikkel Jerger / Restauratør

OM OS/ Med venlig hilsen Mikkel Jerger / Restauratør OM OS/ For enden af Danmarks længste allé, som er en del af Ledreborg Slot, ligger Herthadalen. De smukke lokaler, som alle har egen terrasse med udsigt over Knapsø, har plads fra 15 til 200 personer,

Læs mere

HCA Brunch. HCA Golfbuffet. Brunch Kr. 225, pr couvert. Buffet kr. 195,- pr. couvert. Restaurant H.C. Andersen Golf. Restaurant H.C.

HCA Brunch. HCA Golfbuffet. Brunch Kr. 225, pr couvert. Buffet kr. 195,- pr. couvert. Restaurant H.C. Andersen Golf. Restaurant H.C. HCA Brunch HCA Golfbuffet Brunch Kr. 225, pr couvert Røget laks, serveres med asparges og creme. Rullepølse, anrettet med sky og rødløg. Krosalami anrettet med peberfrugter, agurk, tomat. Røræg, serveres

Læs mere

HCA Menu Serveres mellem kl. 12 00-20 00. HCA Brunch. Brunch Kr. 225, pr couvert. Restaurant H.C. Andersen Golf. Restaurant H.C.

HCA Menu Serveres mellem kl. 12 00-20 00. HCA Brunch. Brunch Kr. 225, pr couvert. Restaurant H.C. Andersen Golf. Restaurant H.C. HCA Brunch Restaurant H.C. Andersen Golf HCA Menu Serveres mellem kl. 12 00-20 00 Brunch Kr. 225, pr couvert Røget laks, serveres med asparges og creme. Rullepølse, anrettet med sky og rødløg. Krosalami

Læs mere

Junior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise.

Junior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise. Børne menu Kyllingespyd 48,- med kyllingestykker & chicken nuggets. Dertil pommes frites, remoulade, ketchup og rodfrugt skjolde. Fiskefilet 48,- Pandestegt fiskefilet med pommes frites og frugtspyd. Dertil

Læs mere

LOKALERNE Også lokalerne og deres indretning er med til at give Teater Bodega, sin særlige afslappende atmosfære.

LOKALERNE Også lokalerne og deres indretning er med til at give Teater Bodega, sin særlige afslappende atmosfære. TEATER BODEGA en kendt dansk restaurant i en dansk by med rige traditioner for god dansk madlavning, serveret i et kultiveret dansk miljø uden de helt store eksotiske sidespring. Restauranten har haft

Læs mere

Velkommen til. Bindslev Hotel

Velkommen til. Bindslev Hotel Velkommen til Bindslev Hotel Jeg håber, at I får en god og hyggelig oplevelse! Venlig hilsen Heidi Stenvei Kok og restauratør ÅBNINGSTIDER Det varme køkken åbner kl. 11.00 Køkkenet lukker dagligt kl. 20.00

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

fiskbæk gl. mejeri fiskbæk gl. mejeri menukort www.fiskbækglmejeri.dk

fiskbæk gl. mejeri fiskbæk gl. mejeri menukort www.fiskbækglmejeri.dk menukort Festarrangement Jeres næste fest kan blive holdt i mejeriets eksklusive lokaler, hvor vi laver mad til alt lige fra barnedåb, fødselsdage, bryllupper, receptioner, konfirmationer, firmafester,

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

gæster fester succes mange isabellas Sådan bliver din fest en mad til lige nu Pynt op Bind selv buketter Dæk bordet smukt Gør haven festklar

gæster fester succes mange isabellas Sådan bliver din fest en mad til lige nu Pynt op Bind selv buketter Dæk bordet smukt Gør haven festklar isabellas gæster fester 8. marts 18. APRIL 2012 kr. 59,95 mad til mange Festbuffet på budget 55 ideer Pynt op Bind selv buketter Dæk bordet smukt Gør haven festklar Hot lige nu H ø j t b e l a g t smørrebrød

Læs mere

HOLD FEST PÅ BYENS NYE HOTEL

HOLD FEST PÅ BYENS NYE HOTEL Fester Jubilæer HOLD FEST PÅ BYENS NYE HOTEL Receptioner Værkmestergade 2 / DK-8000 Aarhus / Tel (+45) 8672 8000 hotel.aarhus@comwell.dk / comwellaarhus.dk INVITÉR JERES GÆSTER PÅ EN UFOR- GLEMMELIG FESTOPLEVELSE.

Læs mere

Hereford. Kære Gæster. Rigtig hjertelig velkommen til Restaurant Hereford BYENS BEDSTE BØFFER. Her er det kødet, der er i højsædet.

Hereford. Kære Gæster. Rigtig hjertelig velkommen til Restaurant Hereford BYENS BEDSTE BØFFER. Her er det kødet, der er i højsædet. Vi står på hovedet for vores gæster!! Hereford Kære Gæster Rigtig hjertelig velkommen til Restaurant Hereford BYENS BEDSTE BØFFER Her er det kødet, der er i højsædet. Vi har derfor valgt topkvalitet kød

Læs mere

Velkommen til. Ringkøbingvej 139. 7620 Lemvig. Tlf. 9788 9970

Velkommen til. Ringkøbingvej 139. 7620 Lemvig. Tlf. 9788 9970 Velkommen til Ringkøbingvej 139. 7620 Lemvig. Tlf. 9788 9970 Vilhelmsborg Kro Velkommen til Vilhelmsborg Kro - og for mange et varmt Velkommen Tilbage - til kendte, dog nyrenoverede omgivelser - med samme

Læs mere

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset!

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Ring og få en uforpligtende menusnak på 48 70 62 60 www.spar.dk Vejby Strandvej 7 3210 Vejby Tlf. 48 70 62 60 Åbningstider: Alle dage kl. 7:00-20:00 Sammensæt

Læs mere

Menukort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970

Menukort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Menukort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vilhelmsborg kro Velkommen til Vilhelmsborg Kro - og for mange et varmt Velkommen Tilbage - til kendte, dog ny renoverede omgivelser

Læs mere

Et pusterum. Bæredygtighed. kontakt. gastronomi

Et pusterum. Bæredygtighed. kontakt. gastronomi Et pusterum På Snekken er stemningen afslappet og uhøjtidelig. Sænk skuldrene og slap af. God mad lavet fra bunden tager lidt ekstra tid at lave. Vi lover, at den er godt givet ud... Bæredygtighed Snekken

Læs mere

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE 1 2 PØLSER ER ET MUST HUSK HYGGEN Er der dømt grill, så er der også dømt pølser. Sådan ér det bare. Kig ind i din REMA 1000 og tjek vores aktuelle udvalg af

Læs mere

julestemning www.in.dk 171

julestemning www.in.dk 171 Jul i Vedbæk I den smukke, hvide villa har familien Palm Svaneeng Mertz pyntet op til jul med julekugler, kogler og hjemmebag. Der er lagt op til en klassisk jul tilsat et moderne twist med turkise detaljer

Læs mere

Velkommen til Morudgaard

Velkommen til Morudgaard Morudgaard findes i noget af Fyns smukkeste natur Cirka 15 km. vest for Odense ad Rugårdsvej (303). I Morud køres ad Åbakkevej ved den lokale slagter. Kommer I ad motorvejen (E20) kører I fra ved afkørsel

Læs mere

Et godt gemme. Et fund i bjergene

Et godt gemme. Et fund i bjergene AUGUST 2014 Et godt gemme Labrador-krydsningen Choco er den første, der byder velkommen, når du kommer inden for lågen i The Urban Villa. Glad og logrende kommer han stille og roligt hen og snuser interesseret

Læs mere

Medarbejderne i køkkenet arbejder til stadighed på at give beboerne en god service, når restauranten besøges.

Medarbejderne i køkkenet arbejder til stadighed på at give beboerne en god service, når restauranten besøges. Restaurant Indholdsfortegnelse Forord... 3 Personalet i køkkenet... 3 Træffetid i køkkenet... 4 Middagsordning... 4 Gæster... 5 Frokost... 6 Smørrebrød/håndmad... 6 Luksus smørrebrød... 6 Platte... 6 Luksus

Læs mere

LAD DIG FORFØRE Giv dig hen til idyllen lad dine sanser tage over

LAD DIG FORFØRE Giv dig hen til idyllen lad dine sanser tage over LAD DIG FORFØRE Giv dig hen til idyllen lad dine sanser tage over Panoramaudsigt over vandet uanset om du er på værelset, i restauranten eller i konferenceafdelingen. Himmel og vand så langt øjet rækker.

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange

Læs mere

kr. 65,- Extra s Chicago Spareribs Når du vil forkæle dig selv, og dem du spiser med, lidt ekstra, så prøv f.eks: ½ majskolbe med smør

kr. 65,- Extra s Chicago Spareribs Når du vil forkæle dig selv, og dem du spiser med, lidt ekstra, så prøv f.eks: ½ majskolbe med smør Extra s Når du vil forkæle dig selv, og dem du spiser med, lidt ekstra, så prøv f.eks: ½ majskolbe med smør kr. 10,- Hvidløgsbrød (2 personer) kr. 20,- Hjemmekrydrede chips (barbeque eller dild) kr. 35,-

Læs mere

Mad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg

Mad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange

Læs mere

Konferencen. Gilleleje 2013

Konferencen. Gilleleje 2013 Gilleleje 2013 Om Os Restaurant Gilleleje Havn er beliggende centralt i Gilleleje med udsigt over Havnen. Ægteparret Annette Bylov Sørensen og Jack Juul, kok og ejer, har regeret i huset de sidste 10 år

Læs mere

Restaurant Kongskilde Friluftsgård MENUTILBUD I - 2014

Restaurant Kongskilde Friluftsgård MENUTILBUD I - 2014 MENUTILBUD I - 2014 Velkomstdrink (New Age Blanco - fin sødme, let perlende) Forret (serveret som buffet) Valgfri buffet (1-2-3) (buffet IV tillægges kr. 40,- p/p) Dessert (serveret som buffet) Husets

Læs mere

Landslagteren. Fjordagerslagteren. mad med mere. www.fjordagerslagteren.dk

Landslagteren. Fjordagerslagteren. mad med mere. www.fjordagerslagteren.dk Landslagteren 62 61 06 30 mad med mere www.fjordagerslagteren.dk 66 10 93 05 Bedre råvarer, bedre smag Smørrebrød Flotte håndmadder... kr. 13,00 Uspecificeret smørrebrød... kr. 22,00 Æg med rejer og mayonnaise...

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

DER DUFTER STADIG AF MAD PÅ PLEJECENTRENE

DER DUFTER STADIG AF MAD PÅ PLEJECENTRENE DER DUFTER STADIG AF MAD PÅ PLEJECENTRENE Mad er et område, der vækker store følelser i os alle. Vi ønsker alle det bedste liv for vore ældre. Det betyder også, vi under dem den bedste mad. Vi skiller

Læs mere

SkagenMenu. Nytår2014

SkagenMenu. Nytår2014 SkagenMenu Nytår2014 SkagenMenu Nytår 2014 Snacks Sprøde chips af rodfrugter med letrøget creme på syrnet fløde samt skiver af lufttørret dansk skinke lavet af Emilsminde Frilandsgris. Forret Koldrøget

Læs mere

Eat out at home MIXED L MENUKORT NYHED. Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk

Eat out at home MIXED L MENUKORT NYHED. Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk Eat out at home MENUKORT MIXED L X X L L I GR NYHED!! Chicago Pork Roast Smagfuld steg af sennepsglaseret skinke. 1.

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

EKSEMPEL PÅ KU.BE-DREVET MADZONE

EKSEMPEL PÅ KU.BE-DREVET MADZONE EKSEMPEL PÅ KU.BE-DREVET MADZONE BEVÆGELSE - DANSEHOLD - YOGA - GYMNASTIK - LEG - KLATREVÆG - UDE/ INDE-AKTIVITET - ÅBEN SCENE - MUSIKUNDERVISNING - KONCERT Blandt de kulturhuse vi har undersøgt er flere

Læs mere

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE Der er mange muligheder, når du afholder din fest på Hotel Saxkjøbing. Skal menuen være 3 eller 5-retter, hvad er dine livretter og hvilke vine passer sammen med maden?

Læs mere

Buffet. Brunch buffet... 6. Stegebuffet... 7. Herrebuffet... 8. Helaftensbuffet... 9. Traditionelle selskabsmenuer... 10

Buffet. Brunch buffet... 6. Stegebuffet... 7. Herrebuffet... 8. Helaftensbuffet... 9. Traditionelle selskabsmenuer... 10 Menu På Vejlegården serveres der god dansk mad - ærlig mad - i rustikke omgivelser. Der har været restaurant på adressen siden 1961, hvilket gør stedet til en af Vejles ældste restaurationer med stolte

Læs mere

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker

Læs mere

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER Side/Page/Seite 1 / 5 Forplejning Maden er det halve ophold Vort køkken, som er sammensat af faglært personale, tilbereder alle måltider af friske råvarer. Der lægges stor vægt på årstidens grøntsager,

Læs mere

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI`

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` 1 INDHOLD Kære beboer 3 Fra jord til bord 4 Den rigtige kost til dig 4 Menuplaner 5 Din kostpakke 6 Tilpasset mad

Læs mere

Afrika. på første række. Nyati Cheetah Camp

Afrika. på første række. Nyati Cheetah Camp Afrika på første række Nyati Cheetah Camp 106.970,- hele året rundt Prisen er for 10 dages luksus safariophold for 6 personer med alle måltider, dagligt turprogram, transfer og fly t/r Kom på privat luksussafari

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

Menu- & vinkort UD AF HUSET QUICK-SERVICE

Menu- & vinkort UD AF HUSET QUICK-SERVICE Lyngby Hovedgade 78 DK-28 Kgs. Lyngby 45 87 95 Menu- & vinkort UD AF HUSET QUICK-SERVICE POST-PUB S QUICK SERVICE ALLE DAGE INDTIL KL.22. SØNDAG KL. 2.3 POST-PUB S CATERING / TAKE-AWAY Tlf.: 45 87 95 Post-Pub

Læs mere

Karsberg snack kurv. Med mozzarella sticks, jalapenos sticks, fried onion rings, samt nachos med ost. Hertil 2 slags dip 69,-

Karsberg snack kurv. Med mozzarella sticks, jalapenos sticks, fried onion rings, samt nachos med ost. Hertil 2 slags dip 69,- Forretter Karsberg snack kurv. Med mozzarella sticks, jalapenos sticks, fried onion rings, samt nachos med ost. Hertil 2 slags dip 69,- Varmrøget laks Anrettet på sprød sommersalat hertil en cremet sommerdressing,

Læs mere

www.unisans.dk MADhouse MADhou Tlf 70 24 16 20 - kvalitet, leg og smagsoplevelser Julefrokost

www.unisans.dk MADhouse MADhou Tlf 70 24 16 20 - kvalitet, leg og smagsoplevelser Julefrokost MADhou Tlf 70 24 16 20 - kvalitet, leg og smagsoplevelser Julefrokost www.unisans.dk MADhouse se MADhouse Tænker din virksomhed innovativt? - så pust liv i årets julefrokost Opgrader årets sidste personalefest

Læs mere

CWT MEETINGS & EVENTS

CWT MEETINGS & EVENTS CWT Meetings & Events har fundet to perfekte steder at afholde møder og konferencer i den smukke franske natur 34 35 Af Sidse Rolskov Events med fransk elegance Noblesse oblige adel forpligter. Nogle gange

Læs mere

BÆST. Selskaber for 33 personer og derover. Guldbergsgade 29, 2200 København N booking@baest.dk - baest.dk

BÆST. Selskaber for 33 personer og derover. Guldbergsgade 29, 2200 København N booking@baest.dk - baest.dk Selskaber for 33 personer og derover Før du booker et arrangement hos os, beder vi dig læse her om vores mad og dine valgmuligheder samt det med småt. For booking eller yderlige oplysninger, kontakt booking@baest.dk.

Læs mere

Split. Sidste nummer af SPLIT Billeder Fra Bürstadt Interview med Hanne Jørgensen. www.silkeborg-p-d.dk. Medlemsblad for Silkeborg Pigerne & Drengene

Split. Sidste nummer af SPLIT Billeder Fra Bürstadt Interview med Hanne Jørgensen. www.silkeborg-p-d.dk. Medlemsblad for Silkeborg Pigerne & Drengene Split Medlemsblad for Silkeborg Pigerne & Drengene www.silkeborg-p-d.dk Sidste nummer af SPLIT Billeder Fra Bürstadt Interview med Hanne Jørgensen August 2007 Siden er det blevet til rundt regnet 50 store

Læs mere

Menukort. Velkommen til Aalekroen

Menukort. Velkommen til Aalekroen Menukort Velkommen til Aalekroen Frokost Menu Serveres mellem 11-16 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 2. Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Læs mere

Selskaber Fester På Hotel Friheden kan du invitere dine gæster til fest, uden at blive overrasket over prisen. Vi kalder det ALL INCLUSIVE.

Selskaber Fester På Hotel Friheden kan du invitere dine gæster til fest, uden at blive overrasket over prisen. Vi kalder det ALL INCLUSIVE. Selskaber Fester På Hotel Friheden kan du invitere dine gæster til fest, uden at blive overrasket over prisen. Vi kalder det ALL INCLUSIVE. 1 2 3 Velkomstdrink 3 retters menu, valgfri (Tillæg på enkelte

Læs mere

Aften Menu. serveres alle dage fra 17.30 til 22.00. Forretter

Aften Menu. serveres alle dage fra 17.30 til 22.00. Forretter serveres alle dage fra 17.30 til 22.00 Forretter Dagens suppe med brød og smør - spørg venligst betjeningen 65- Rejecocktail, rejer serveret på sprød salat.. 74- Laksebombe, tilberedt af fersk og røget

Læs mere

Sabro Lokalcenter Gårdhavecaféen Specielle arrangementer Januar Februar - Marts

Sabro Lokalcenter Gårdhavecaféen Specielle arrangementer Januar Februar - Marts Sabro Lokalcenter Gårdhavecaféen Specielle arrangementer Januar Februar - Marts Julefrokosten den 11. december Caféens ugentlige menuer og alt om arrangementer og aktiviteter på Lokalcenteret kan ses på

Læs mere

UNIKKE RAMMER FOR DEN GODE SMAG

UNIKKE RAMMER FOR DEN GODE SMAG UNIKKE RAMMER FOR DEN GODE SMAG Sanatoriet Koldingfjord stod færdigt i 1911 som Danmarks første julemærkesanatorium, men allerede i 1909 stod overlægeboligen Louisehøj færdig. Gennem sin 100-årige historie

Læs mere

"Noma" Scene. Fra. "Hvidt i Hvidt" Udviklet og skrevet i Feb 2015 på Isbjørnens Forfatter Camp

Noma Scene. Fra. Hvidt i Hvidt Udviklet og skrevet i Feb 2015 på Isbjørnens Forfatter Camp "Noma" Scene Fra "Hvidt i Hvidt" Udviklet og skrevet i Feb 2015 på Isbjørnens Forfatter Camp INT. NOMA. AFTEN Karoline og Anne træder ind i den fine restaurant. Du ved jeg elsker nye eventyr, men er du

Læs mere

møder og konferencer. spa, wellness, restaurant og fest

møder og konferencer. spa, wellness, restaurant og fest Slottet i skoven møder og konferencer. spa, wellness, restaurant og fest Sanatorievej 26 DK-7140 Stouby Tel. +45 7682 3380 receptionen@vejlefjord.dk www.hotelvejlefjord.dk De gode drømme starter her! HOTEL-

Læs mere

Ægte håndværk bagt med hjertet. Fristende øjeblikke fra bageren

Ægte håndværk bagt med hjertet. Fristende øjeblikke fra bageren Ægte håndværk bagt med hjertet Fristende øjeblikke fra bageren Et midihorn er beregnet til 22 personer. Kransekagekonfekt bestilles ekstra. Beregn 50 g pr. person. OVERFLØDIGHEDs HORN god smag til enhver

Læs mere

en unik og naturlig smagsoplevelse

en unik og naturlig smagsoplevelse en unik og naturlig smagsoplevelse I hjertet af skoven... Midt i Hareskoven, på den smukkeste skovvej, ligger Bryggeri Skovlyst. Indbydende for enhver der lægger deres vej forbi, er dette unikke restaurationsbryggeri.

Læs mere

KolleKolles Festpakke Vinter 2016

KolleKolles Festpakke Vinter 2016 KolleKolles Festpakke Vinter 2016 Vores festpakke indeholder følgende: Velkomstdrink 3 retters festmenu Kaffe m/ husets cognac/likør Lækre fyldte chokolader til kaffen Natmad Festpakke, pr. person kr.

Læs mere

VELKOMMEN TIL RESTAURANT TEZA'S

VELKOMMEN TIL RESTAURANT TEZA'S VELKOMMEN TIL RESTAURANT TEZA'S TEZA'S er en italiensk inspireret familierestaurant, som byder på kulinariske smagsoplevelser for børn og voksne serveret i restauranten eller som Take Away I restauranten

Læs mere

& Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer

& Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer Jul ogjul Nytår 2014 & Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer Vi har sammensat en række rigtig lækre jule- og nytårstilbud, så vi kan gøre din julefrokost eller nytårsfest til årets begivenhed. Vi

Læs mere

KOSTPOLITIK I UGLEBO.

KOSTPOLITIK I UGLEBO. KOSTPOLITIK I UGLEBO. Baggrund for udarbejdelse af kostpolitik Det har længe været et fælles ønske fra bestyrelsen og personalegruppen at få revideret kostpolitikken. Derfor arrangerede vi(forældrebestyrelsen)

Læs mere

& Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer

& Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer Jul ogjul Nytår 2013 & Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer Vi har sammensat en række rigtigt lækre jule og nytårstilbud, så vi kan gøre din julefrokost eller nytårsfest til årets begivenhed. Vi

Læs mere

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten Husmoderens Claes Benthien i 50 erne & 60 erne Forlaget Vandkunsten Indhold 4 Forord 5 Det danske køkken 9 Husmoderen 15 De daglige indkøb 21 Køkkenet og redskaberne 27 Smalhans 35 Mad og sundhed 41 Morsom

Læs mere

HOTEL FIRESTJERNET FORKÆLELSE SERVICE I TOPKLASSE. citat TripAdvisor

HOTEL FIRESTJERNET FORKÆLELSE SERVICE I TOPKLASSE. citat TripAdvisor SERVICE I TOPKLASSE citat TripAdvisor HOTEL FIRESTJERNET FORKÆLELSE Lige der, hvor den gamle Lillebæltsbro rammer Jylland. Lige der, hvor Lillebælt smyger sig gennem noget af det smukkeste natur i Danmark.

Læs mere

elkommen TIL CAFÉ KOLDINGHUS

elkommen TIL CAFÉ KOLDINGHUS Café KOLDINGHUS V elkommen TIL CAFÉ KOLDINGHUS I hjertet af Kolding ligger byens stolte varetegn Koldinghus Slot. En kulturoplevelse, der kun findes få magen til i Danmark. Slottets oprindelige vægge,

Læs mere

Som sagt så gjort, vi kørte længere frem og lige inden broen på venstre side ser vi en gammel tolænget gård (den vender jeg tilbage til senere )

Som sagt så gjort, vi kørte længere frem og lige inden broen på venstre side ser vi en gammel tolænget gård (den vender jeg tilbage til senere ) Vi havde lejet et sommerhus på Gammelby Møllevej 57, men vi skulle først hente nøglerne i en Dagli' Brugsen i Børkop. Det kunne vi desværre først gøre fra kl.16.00. Herefter kunne vi endelig sætte GPSen

Læs mere

Nyhedsbrev fra klynge 2

Nyhedsbrev fra klynge 2 Nyhedsbrev fra klynge 2 Så blev det til det sidste nyhedsbrev i år 2014. Den har stået på masser af julehygge i december måned, hvilket nyhedsbrevet også bærer præg af. Der har været en fantastisk opbakning

Læs mere

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet MIne spisevaner opgavekort Mine udfordringer er Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen 1 Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig Jeg spiser foran fjernsynet 2 3 MIne spisevaner Jeg taber

Læs mere

KolleKolles Festpakke Sommer 2016

KolleKolles Festpakke Sommer 2016 KolleKolles Festpakke Sommer 2016 Vores festpakke indeholder følgende: Velkomstdrink 3 retters festmenu Kaffe m/ husets cognac/likør Lækre fyldte chokolader til kaffen Natmad Festpakke, pr. person kr.

Læs mere

Frokostplus frokostordning

Frokostplus frokostordning Frokostplus frokostordning Frokost+ tilbyder en indbydende og varieret frokostordning med et stort udvalg, som dækker de flestes behov og ønsker. Høj service, gode råvarer og stor variation er det, der

Læs mere

nye madkurser Center for mad og gastronomi

nye madkurser Center for mad og gastronomi nye madkurser i efteråret Center for mad og gastronomi Nyt nordisk køkken - en introduktion! Det nordiske køkken er i høj grad et sæsonkøkken. Norden er et stort og varieret område, hvor vejret og årstidernes

Læs mere

Dagens ret. Mandag Hakkebøf m/bløde løg. Tirsdag Gule ærter m/flæsk. Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos. Torsdag Fiskefrikadeller

Dagens ret. Mandag Hakkebøf m/bløde løg. Tirsdag Gule ærter m/flæsk. Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos. Torsdag Fiskefrikadeller Dagens ret Mandag Hakkebøf m/bløde løg Tirsdag Gule ærter m/flæsk Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos Torsdag Fiskefrikadeller Fredag Hjerter i flødesauce m/kartoffelmos Lørdag Lammekølle m/flødekartofler

Læs mere

USA New York, Columbus Circle, ER INDKØBT!

USA New York, Columbus Circle, ER INDKØBT! USA New York, Columbus Circle, ER INDKØBT! Ejendommen The Sheffield blev købt af en fremsynet projektudvikler der har valgt at inddrage de øverste 3 etager til fælles-områder. På etage 57, 58 og 59 er

Læs mere

Madglæde. En guide til restauranter og caféer i Viborg og omegn

Madglæde. En guide til restauranter og caféer i Viborg og omegn Madglæde En guide til restauranter og caféer i Viborg og omegn 1 Tokyo Hut Running Sushi & Take Away Som den første Running Sushi restaurant i Viborg præsenterer Tokyo Hut vores mange menuer og retter

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 2. Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 3. Stjerneskud, stegt

Læs mere

FRISTEDET. Dumpen 5A, st. 8800 Viborg. Tlf. 86100806

FRISTEDET. Dumpen 5A, st. 8800 Viborg. Tlf. 86100806 HER FRISTEDET Dumpen 5A, st. 8800 Viborg Tlf. 86100806 Åbningstider: Mandag - Fredag 10.00-20.00 Tirsdag 10.00-16.00 Lørdag - Søndag og helligdage 10.00-20.00 Tirsdag Sind Ungdom 16.00-21.00 Alle dage

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Mad ud af huset SKJOLDBORG SLAGTER

Mad ud af huset SKJOLDBORG SLAGTER Mad ud af huset SKJOLDBORG SLAGTER Mad ud af huset - LIGE TIL AT TAGE MED HJEM Hos Skjoldborg Slagter er kvalitet nøgleordet. Vi modner selv vores kød, som er din garanti for mørt kød hver gang. Alt grise-

Læs mere

Cheetah Camp. Privat eksklusiv camp på 500 m 2 direkte ud til Olifants River

Cheetah Camp. Privat eksklusiv camp på 500 m 2 direkte ud til Olifants River Cheetah Camp Privat eksklusiv camp på 500 m 2 direkte ud til Olifants River Pris for 6 personer 106.970,- Hele året rundt Prisen er for 10 dages luksus safari ophold med alle måltider, stort safari program,

Læs mere

Landslagteren. Slagter Stiller A/S. www.slagter-stiller.dk

Landslagteren. Slagter Stiller A/S. www.slagter-stiller.dk Landslagteren 62 61 06 30 Slagter Stiller A/S www.slagter-stiller.dk 98 12 53 52 Grillbuffet 1 Minimum 4 kuverter. Hjemmelavede pølser Marinerede koteletter Dagens kartoffelsalat Dagens salat Pr. kuvert...kr.

Læs mere

Restaurant Kongskilde Friluftsgård MENUTILBUD I - 2015

Restaurant Kongskilde Friluftsgård MENUTILBUD I - 2015 MENUTILBUD I - 2015 Velkomstdrink (New Age Blanco - fin sødme, let perlende) Forret (serveret som buffet) Valgfri buffet (I - II - III) (Buffet IV tillægges Kr. 40,- p/p) Dessert (serveret som buffet)

Læs mere

Hvid ost til den lyse sommer

Hvid ost til den lyse sommer Hvid ost til den lyse sommer nemme hverdagsretter Luk op for og ta stemningen med hjem Luk op for og ta stemningen med hjem Hvid ost smager af sydlandsk sommer året rundt TAVERNA er specialisten i hvid

Læs mere

& 4 8362 8692 1311 8692 3309 CVR.

& 4 8362 8692 1311 8692 3309 CVR. Julefrokost 2015 Julefrokost 2015 på Hørning Kro & Hotel Fredag den 27. & Lørdag den 28. november Vi serverer en traditionsrig men spændende jule buffet, med alt hvad julen har at byde på. Vores DJ Delta

Læs mere

3 retters menu Buffet Følgende drikkevare er med : Hvidvin og rødvin (husets vine) i 2 timer under middagen samt kildevand under menuen.

3 retters menu Buffet Følgende drikkevare er med : Hvidvin og rødvin (husets vine) i 2 timer under middagen samt kildevand under menuen. !!! Sommerfest Pakke 1 Min. 150-170 gæster Velkomst: SOSO Cocktail + velkomst Fingerfood : Lune og kolde hapsere serveres. 3 retters menu Buffet Følgende drikkevare er med : Hvidvin og rødvin (husets vine)

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Landslagteren www.landslagteren.dk 62 61 06 30

Landslagteren www.landslagteren.dk 62 61 06 30 Landslagteren www.landslagteren.dk 62 61 06 30 Forretter Minimum 10 kuverter 1. Varmrøget laks med tyttebærpeberrod og rosa peberkorn på bund af sprød salat 2. Koldrøget laks med asparges, rødløg og æggestand

Læs mere

Vi mødes ved Stevns Klint

Vi mødes ved Stevns Klint Vi mødes ved Stevns Klint Velkommen til Konference & Hotel Klinten På Konference & Hotel Klinten bliver jeres møde, konference eller kursus udbytterigt. Hos os oplever I et imødekommende personale af højeste

Læs mere

SELSKABS MENU SORTEKILDE MENU. FORRET Serveres som buffet eller tallerkenanrettet. HOVEDRET Buffet. DESSERT Buffet eller tallerkenanrettet

SELSKABS MENU SORTEKILDE MENU. FORRET Serveres som buffet eller tallerkenanrettet. HOVEDRET Buffet. DESSERT Buffet eller tallerkenanrettet MENU FORRET Serveres som buffet eller tallerkenanrettet HOVEDRET Buffet DESSERT Buffet eller tallerkenanrettet NATMAD Serveres som buffet APPETIZERS Velkomst snacks Velkomst drink SELSKABS MENU SORTEKILDE

Læs mere

NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE

NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE April 2014 Fars køkkenskole i DR ULTRA NYT Fars køkkenskole sprang ind i det nye år med et sjovt besøg af journalisterne Rikke og Christian fra DR ULTRA NYT. Energiske og

Læs mere

Forretter fra Hede, Skov & Hav

Forretter fra Hede, Skov & Hav Forretter fra Hede, Skov & Hav [10] Rimmet kuller m/ rødbedetatar, friskost & ristet rugbrød 98,- [11] Ristet ramsløgsbrød m/ ramsløgsolie & revet Thybo-ost 48,- [13] Dagens suppe - spørg betjening m/

Læs mere

ONSDAG TORSDAG FREDAG

ONSDAG TORSDAG FREDAG Tilbuddene gælder ONSDAG TORSDAG FREDAG MAX. 8 FL. HEREFTER OP TIL 21 03 PR. FL. Semper Ardens 50 cl. Flere varianter. Ekskl. embl. Pr. liter 19,95 9 95 NYHED i Bilka Sodavand el. Nestea a 1-1,5 liter.

Læs mere

Vordingborg Madservice

Vordingborg Madservice Vordingborg Madservice God og veltilberedt mad lige til døren September 2015 Vordingborg Madservice mad med høj kvalitet - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af friske råvarer, fra de bedste

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Ny café med. social opskrift. på menuen

Ny café med. social opskrift. på menuen Ny café med social opskrift på menuen Med stolthed, ranke rygge og spændte blikke blev dørene åbnet i den nye økologiske Café Frida i Aarhus. En socialøkonomisk virksomhed drevet af Den Sociale Udviklingsfond,

Læs mere

GrønBo...huse med personlighed... Livsstil design kvalitet

GrønBo...huse med personlighed... Livsstil design kvalitet GrønBo...huse med personlighed... Livsstil design kvalitet Velkommen til GrønBo s univers Sidder I lige nu og drømmer om et fritidshus, der kan rumme alle jeres ønsker - så kan Grønbo hjælpe jer.... et

Læs mere