Informationsblad April Manuel Oliepresse
|
|
- Astrid Hanna Olesen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Informationsblad April 2012 NYHED I SKANDINAVIEN Manuel Oliepresse Efter flere års leden og søgen efter oliepressere på hele jordkloden og utallige opfordringer fra kunder, er det nu lykkedes Dansk Hjemmeproduktion at finde en manuel oliepresse til den mindre husholdning til fremstilling af mange spændende og usædvanlige madolier. 1
2 Pressen er fremstillet i Indien og ses på internettet anvendt mange steder i verden også i vestlige lande. Det skyldes sikkert, at den er enkel at anvende til mindre produktioner, samt økonomisk tilgængelig sammenlignet med andre pressetyper. I Indien er oliepressen et meget brugt redskab i den selvforsynende husholdning. Gennem de seneste måneder har vi testet pressen med flere frøsorter og olieholdige kerner her i Danmark. Resultaterne har mildest talt været imponerende; Frøsort Forbrug Oliemængde Tidsforbrug Hørfrø 500 gr 125 gr 25 minutter Raps 500 gr 171 gr 25 minutter Sennepskorn 500 gr 60 gr 25 minutter Solsikkefrø, afskallede 1000 gr 449 gr 45 minutter Solsikkefrø, med skal ` 500 gr 165 gr 25 minutter Valnød, hakket i food processor inden 600 gr 370 gr 30 minutter * Udbyttet vil variere lidt efter sorten af frø og nødder. Andre olieholdige frø der kan fremstilles olie af i pressen: Sesamfrø, græskarkerner, jordnødder, hasselnødder, bog, hamp, mandler, druekerner, kastanier, pistacienødder, cashewnødder, soyabønner,...og hvad man ellers kunne tænke sig at prøve. Man bliver hurtigt dus med processen, og pressen er let at gå til og anvende. Man skal dog være klar over at man ikke kommer sovende gennem en olieproduktion. Det kræver armmuskler og oliepresning er derfor også en god måde til at komme i bedre kondition. 2
3 Vigtigt for et godt resultat: Veltørret pressemateriale ( max. 8% fugtighed) Resultatet af presning af frø under 60 0 C. betegnes koldpresset olie. Generelt om oliepressen Materialer og driften af pressen bærer dog også præg af at være fremstillet i en anden kultur, et andet klima og til en målgruppe med en anden levestandard. Dette giver sig udslag i følgende: 1) Pressen skal fastgøres godt på en kraftig plade med de medfølgende bolte, som illustreret nedenfor. For at klare de lidt tungere opgaver vil vi anbefale at man yderligere bør forankre forankringsplatformen med skruetvingere til et solidt arbejdsbord eller en høvlebænk. 2) Det kan ikke undgås, at der sker lidt røgudvikling i forbindelse med presseprocessen. Derfor anbefales det, at finde et sted, hvor presseprocessen kan udføres, uden at det virker generende. I Indien er det indtrykket, at manuel oliepresning normalt sker udendørs. 3) Når sliskerne er placeret og skruet fast med medfølgende skruer, bør der udvises forsigtighed, når flasken med lampeolie skal anbringes under skorstenen. Der er ikke meget plads til at få elastikken anbragt om flasken med lampeolie. Pressen skal også godt forankres, som illustreret. Den tændte olielampe 3
4 Dette billede illusterer hvordan pressen vil se ud efter brug. Man skal forvente at maskinhuset sodes til fra forbrændingen af lampeolien. Dette påvirker dog ikke det endelige resultat. Det skal også noteres at der er tale om lidt røgudvikling. Presning sker derfor bedst i en garage, et udhus, under halvtag eller udendørs. En praktisk erfaring Efter presningen sidder resterne meget hårdt i pressehætten. Bor et hul gennem resterne med en boremaskine og placér pressehætten med resterne i vand til næste morgen. Herefter vil de resterende presserester være lette at tage ud med en lille kniv. Biprodukter - Intet går til spilde ved manuel oliepresning Efter presning kan pressekagen fra de fleste oliefrø bruges til dyrefoder eller fuglefoder (proteinkoncentrat). Alternativt kan pressekagerne tilsættes kompostbunken eller strøes direkte ud i bedene i haven for at få en bedre muld. Dog skal man være klar over at pressekager fra jordnødder lugter forfærdeligt når de komposterer. OBS : Denne presse bør ikke betjenes af børn grundet olielampen og det varme metal (op til 80 grader) 4
5 Pakken med pressen indeholder: 1. Rødt stativ med pressehus og tragt. 2. Pressehætte med 2 huller i siden og indvendigt gevind. 3. Justérskrue, som passer i pressehætten. 4. Bred rød sliske, som skal lede pressekage til skål. 5. Smal rød sliske, som skal lede olie til beholder. 6. Plastbeholder med låg til modtagelse af olie spændskiver. 1 til placering på akslen med sneglen. 2 til brug i forbindelse med 2 bolte og møtrikker til fastgøring af pressen til plade eller bord. 8. Gennemgående drivaksel med snegl. 9. Håndtag. 10. Flaske til væge og vægeholder. Lampeolie skal anskaffes. 11. Elastikbånd til fastholdelse af flaske på pressen under skorstenen. 12. Diverse små skruer og møtrikker til fastgørelse af slidsker og håndtag. 13. Værktøj: Skruetrækker, nøgler til møtrikker, kniv. Forsendelsesæskens størrelse: LxBxH (41x25x12)cm Pressens størrelse, når den er samlet: LxBxH (37x15x48)cm Samlet vægt inkl. emballage: 6,2 kg Udførlig brugervejledning samt presseanvisning for forskellige frøsorter og olieholdige kerner medfølger. Pris: 1990,00 kr inkl moms Se varenummer 1180 Mælkebøttevin - Tap solens farve på flaske Almindelig Mælkebøtte (Taraxacum officinale) kaldes også Løvetand eller Fandens Mælkebøtte. Den er en to- eller flerårig urt, som danner en grundstillet roset af blade det første år. Planten er hjemmehørende i Europa og Asien, men er idag udbredt i alle klodens tempererede egne. Den optræder på udyrkede arealer, på græssede marker, i haver og langs vejkanter - altså overalt hvor der er en kort vegetation, som tillader planten at spire i lys. Mælkebøtten er nok ikke nogen ynglingsblomst for ret mange, specielt ikke for os haveejere, men det er en alsidig plante trods dens rygte; 5
6 De tidlige sprøde blade giver en pikant smag til en frisk forårssalat. Planten har mange anerkendte medicinske egenskaber. Kaniner og høns er glade for den. De gule kronblade kan bruges til en ypperlig bordvin eller hedvin. Mælkebøttevin har været en værdsat drik i mere end 100 år i flere lande, hvor der ikke er adgang til druesaft til vinfremstilling. Så hvorfor ikke lav din egen mælkebøttevin iår? Det er en vidunderlig måde at udnytte denne naturlige velduftende og gyldne råvarer i en tid hvor naturen ikke byder på så mange andre råvarer til vinfremstilling og det er ikke så kompliceret som det umiddelbart lyder. Efter et glas eller to af den færdige vin kan det jo være at du ligefrem begynder at synes om denne plante.. Plukningen af mælkebøtter Find en mark eller plet med mælkebøtter lidt væk fra alfarvej. - Gå ud en morgenstund før solen står op - dæk kurven til med et klæde, mens du plukker - lad klædet ligge over kurven, mens du stikker en hånd ned og tager næste blomst op - så er det nemmere at pille det grønne fra de gule kronblade - blomsten når nemlig ikke at folde sig ud. Pluk cirka 8-10 kg mælkebøtteblomster. Forbered 4-5 kg mælkebøtteblomster - kun de gule kronblade bruges, alt det grønne skal pilles fra. Vær sikker paa at der ikke er sprøjtet med ukrudstgift eller gødet med animalsk eller kunstgødning hvor du plukker dine mælkebøtter. Ingredienser 7 gram vingær, Bioferm Cool eller Blanc (alt efter temperaturen hvor vinen gærer) 4-5 kg mælkebøtteblomster - kun de gule kronblade bruges, alt det grønne pilles fra. 4 kg melis 10 g gærnæringssalt 125 g citronsyre Evt. Aroma Enzym 2,5 g svovl ca. 20 l vand Evt. klaringsmiddel Så går vi igang: Dagen før sættes en forkultur i gang. Overhæld de 4-5 kg kronblade fra mælkebøtteblomsterne med ca. 10 l kogende vand, hvori der er opløst 2 kg melis. Lad det stå og køle af samt trække i 1 døgn. Næste dag Vandet fra mælkebøtteblomsterne sies gennem et klæde over i ballonen. Vrid klædet og få al væden med. På rengjort massegæringsspand eller vinballon hældes: 7 gram vingær 6
7 125 g citronsyre 20 g gærnæringssalt 1 g svovl Tilsæt forkulturen og ryst blandingen godt sammen. Sæt gærrør på og stil ballonen et lunt sted. 3-4 dage senere tilsættes de resterende 2 kg melis opløst i ca. 10 l vand. 3-4 uger senere stikkes om 1. gang. Afhængig af temperaturen i lokalet, vil gæringen aftage og når der bliver mere end 1 minut mellem hvert blop skal vinen stikkes om. Eventuelt kan man tilsætte 8-16 gram aroma enzym 1-2 dage før omstikningen. Tilsætning af enzymer under fermenteringen skaber mere aromatiske vine, da enzymerne fremmer frigivelsen af de aromaer der er bundet til saften og sukkeret. Se produktnummeret for yderligere information omkring anvendelse af aroma enzym. Ved hjælp af hævert føres vinen over på en ren ballon. Sørg for at bundfaldet, som blandt andet består af døde gærceller, ikke kommer med. Tilsæt 1½ g svovl Sættes til klaring. Ca. 3-4 uger senere stikkes om igen. Herefter skal vinen hvile i et par måneder. Inden vinen tappes på flaske, kan der eventuelt tilsættes svovl for at stoppe gæringen fuldstændig. Man kan forvente at alkoholprocenten bliver omkring 10-11%. Hvis den færdige vin stadig er lidt uklar kan man eventuelt tilsætte klaringsmiddel opløst i en smule vand. Klaringsprocessen tager 6-24 timer og er afsluttet når der er en kompakt masses af sedimenter i vinballonen. Herefter filtreres vinen inden den tappes på flaske. Vinen er klar til at drikke efter cirka 3 måneder i flasken, men køligt opbevaret kan den holde sig i op til 2 år men den gullige farve vil dog blive mere brun jo længere tid vinen er lagret. Let hedvin For at lave en pikant let hvidvin kan denne opskrift også bruges til en hedvin (brug universalgærpakke til hedvine, varenummer 3086) ved at tilsætte ekstra 50 g citronsyre og efter 4-5 dages gæring tilsætte extra 2½ kg melis. Man kan forvente at alkoholprocenten bliver omkring 15-16%. Mælkebøtte-is og sorbet For at få en vidunderlig mælkebøtteis eller sorbet kan man tilsætte 0,5-1 dl mælkebøttevin til en basisis eller sorbet-mixtur uden andre smagsstoffer inden den køres i ismaskinen (Se varenummer 8081). Relevante produktreferencer til mælkebøttevinfremstilling Produktnummer Massegæringsspand 3021 og 3022 Vinballon 3042 og 3043 eller 3030 og 3038 Gærrør 3010 Ballonrensebørste 3017 Flaske- og ballonrensemiddel 3018 Hævert 3011 Auto-hævert 3249 Gærnæringssalt 3208 Vingær Bioferm Cool, 3201 og 3201a Bioferm Blanc, 3202 og 3202a Universalgærpakke - hvid frugtvin
8 Universalgærpakke - hedvin 3086 Klarvit klaringsmiddel 3210 Aroma Enzym 3209 og 3209a, Svovl 3215, 3215a, 3215b. Citronsyre 3213 Flasker og propper Se produktgrupperne på hjemmesiden Manuel flaskefylder 3198 Bag in box poser 3066 og 3067 Pasteuriseringsapparat 3040 og 3100 Ismaskine til is og sorbet 8081 Mikrovægt 1101 Ochlevægt 3012 Held og lykke med mælkebøttevinen. Nydes afkølet Ostepresse Presse til store hårde oste så som Emmentaler og Jarlsberg Et mosteri kan bruges til andet end most. Presse til store hårde oste så som Emmentaler og Jarlsberg. Illustationen viser et mosteri anvendt som ostepresse. 8
9 Der er brugt en afløbsbakke med tremmebord (varenummer 1051) under osten samt en osteform med låg (varenummer 1059). OBS: Disse produkter indgår ikke i dette varenummer. Opskrifter på Emmentaler og Jarlsberg ost og beskrivelse af brugen af et mosteri som ostepresse findes i Bogen om Ost, Kirsten Iversen og Lone Hindø, Forlaget Niche, 2011 (varenummer 8243). Der medfølger pressekurv sammen med dette varenummer så man kan bruge pressen til most også. Se kurven på varenummer I princippet kan alle mosterier bruges som ostepresse. Se varenummer 3072 for mere information om fremstilling af most med denne presse. Højde: 690 mm Pris: 2.350,00 kr Varenummer 3072a Gryde til pasteurisering, opvarmning og løbning af mælk til ostefremstilling, 29 liter En pasteuriseringsgryde kan bruges til andet end pasteurisering af most eller henkogning af en lang række grøntsager og frugter. Denne emaljerede beholder med skjult 1800 W varmeelement og termostat-styring er oprindeligt udviklet som en effektiv løsning til pasteurisering af most eller henkogning af en lang række grøntsager og frugter. Den er dog ideel til pasterurisering, opvarmning og løbning af mælk til ostefremstilling. Skæring af ostemasse til Emmentaler. Kan også bruges i forbindelse med ølfremstilling (mæsk). Most kan pasteuriseres direkte i apparatet og herefter tappes i rene flasker (tappehanen nederst til højre). Man kan også fylde flasker med most, og herefter pasteurisere flaskerne med indhold. Pasteurisering af 29 liter æblejuice (opvarmning fra grader) tager ca. 1½ time. Pris: 1.275,00 kr 9 Varenumrene 3040 og 3040a
10 Urtesaks Ikke kun til krydderurter, også til at snitte og hakke mandler Samtidig må det være en af de bedste opfindelser i 2011! 5 sakse i en. Hvorfor har mon ingen tænkt på det tidligere? Meget praktisk saks til at klippe urter af alle slags med fra Westmark i Tyskland. Der medfølger en 'kam' til at frigøre eventuelle fugtige urter som sætter sig fast i saksen. Denne geniale urtesaks med 5 knivskarpe skær kan klippe krydderurterne hurtigt og ensartet uden at knuse dem. Resultatet er perfekte og ensartede stykker, hvor urternes struktur forbliver intakt. Kan også bruges når du i en fart skal have skåret pancetta eller bacon ud i små stykker. En kunde har også givet det tips at saksen er fænominal til at hakke mandler og lave mandelsplitter. Det er meget hurtigere end hvis man snitter dem med en lille kniv - snitterne blev af en passende størrelse - klippet på tværs! Skal man bruge mandelsplitter til eksempel glögg, ja så vender man mandlen på langs, så snitterne bliver lidt længere! Du ender med at bruge mange flere krydderurter i din madlavning, fordi det er så nemt lynhurtigt at klippe et bundt urter. Et køkkenredskab du vil elske! Fremstillet af rustfrit stål. Pris: 98,00 kr Varenummer
11 Og til sidst en verdensnyhed helt fra Paris! Bogen om Sennep STÆRK- SØD-SANSELIG Lav din egen gourmetsennep Gourmand World Cookbook Awards 2012 Bogen er udnævnt til den bedste i sin kategori i Danmark og nummer 3 i Verden. Tillykke til Forlaget Niche og forfatterne Pris: 189,00 kr Varenummer 8188 Alle priser er angivet inklusiv 25% dansk moms. Der tages forbehold for prisændringer. For mere information om vores produkter besøg venligst eller kontakt os på tlf Venlig hilsen Palle Ledet Jensen Dansk Hjemmeproduktion 11
12 Kort om Dansk Hjemmeproduktion: Vores idé er grundlæggende at udvikle, producere og markedsføre materialer, udstyr og ingredienser til lette og gennemprøvede metoder til selvforsyning, fremstilling og konservering af fødevarer. Det vil sige fødevarer, som af mange opfattes som vanskelige at lave selv. Hjemmeproduktion er samtidig en spændende hobby for familien, der også giver børn en bedre forståelse af de processer vores madvarer går igennem fra jord til bord. Samtidig er man selv herre over ingredienserne i maden. Da der er tale om traditionelle og ofte historiske tilberedningsmetoder, undgås samtidig unødvendige tilsætningsstoffer. Vore produkter henvender sig primært til: Privatpersoner, som synes at det kunne være sjovt at lave f. eks. ost, smør, tørre krydderurter, lave most af nedfaldsæbler og meget andet. Institutioner, som i undervisningssammenhæng praktisk kan demonstrere, hvordan mange grundlæggende fødevarer fremstilles/konserveres. Restauranter, som ønsker løsninger, der giver mulighed for at give gæsten en oplevelse udover det sædvanlige. Osterier yoghurtapp. smørkærner tørreapp. kornkværne vintønder kulturer mosterier vinfremstilling bagning mm. 12 Hjemmeproduktion Aps, Hygildvej 5, Hygild, DK-7361 Ejstrupholm, Danmark Tlf: CVR : info@hjemmeproduktion.dk Hjemmeside:
Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske
Pressemeddelelse Mælkebøttevin Tap solens farve på flaske Almindelig Mælkebøtte (Taraxacum officinale) kaldes også Løvetand eller Fandens Mælkebøtte. Den er en to- eller flerårig urt, som danner en grundstillet
Læs mereInformatiosnblad. April 2013. Lukkebøjle / klemme til henkogningsglas, universal, 10 stk. Så lykkedes det!
Informatiosnblad April 2013 Lukkebøjle / klemme til henkogningsglas, universal, 10 stk Så lykkedes det! Efter forgæves at have støvet rundt i utallige antikvitetsforretninger og genbrugsbutikker, er det
Læs mereInformationsblad. Birkesaft og Birkevin
Informationsblad Birkesaft og Birkevin Kan man drikke birkesaft? Ja, og man kan ligefrem blive forfalden til det. Mindst to familiemedlemmer er allerede blevet det! Tapning af birkesaft er en gammel tradition
Læs mereInformationsblad. Ciderfremstilling Lav din egen æblecider
Informationsblad Ciderfremstilling Lav din egen æblecider Cider er en drik som først for alvor er blevet kendt i Skandinavien indenfor de seneste år som et mere eller mindre sukkerholdigt produkt med begrænset
Læs mereAgenda 21 Grøn Nørrebro
Agenda 21 Grøn Nørrebro 29. september 2008 Hjemmelavede fødevarer - et godt bidrag til bedre livskvalitet. Hjemmemosteri: Egen most og vin af havens frugter 2. Frugtmøllens enkeltdele: Bærestykket Lang
Læs mereFør du ved af det, er det påske!
Informationsblad Før du ved af det, er det påske! Et par ideelle Påskegaver eller til at sætte lidt tema på maden eller bordet. - Chokoladeform med påskemotiv. - Dekorative kurve lavet i presset bambus.
Læs mereFra æble til cider. Sådan gør du!
Fra æble til cider Sådan gør du! Indhold Klik dig frem til det, du har brug for! 1. En lille orientering inden du starter. 2. Brygningens logbog 3. Æbler til ciderfremstilling. Hvad kan jeg bruge? 4. Plukning
Læs mereBryndzové halusky slovakisk bolle ret
Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)
Læs mereIsmaskine BRUGSANVISNING. Model nr V, 50/60Hz Kapacitet: 0,5 liter
Ismaskine Model nr. 1664 220-240V, 50/60Hz Kapacitet: 0,5 liter BRUGSANVISNING 1 Vigtige sikkerhedsforanstaltninger. Ved brug af elektriske apparater er det vigtigt at overholde grundlæggende sikkerhedsforanstaltninger,
Læs mereEnergi Til Livet Nu -Sundhed i en travl hverdag. Kombucha guide
Dette skal du bruge Kombucha guide (Til 2 liter kombucha lavet på ActiGreen Grøn te ekstrakt Udstyr: Stort patentglas på 2 liter 1 stk. viskestykke klippet ud 2 elastikker 1 plastik si (scoby kan IKKE
Læs mereKombucha INSTRUKTIONER. Inden du begynder
INSTRUKTIONER Inden du begynder Kombucha-moderen er tørret og skal aktiveres. Opbevar kombucha-moderen i køleskab indtil aktivering. Aktiveringsprocessen tager 10-28 dage. Se instruktionerne herunder.
Læs mereHjemmelavet ost. Hvis man ikke har prøvet det før, kan det måske være lidt svært at overskue at gå igang med at lave sin egen hjemmelavede ost, så...
Hvis man ikke har prøvet det før, kan det måske være lidt svært at overskue at gå igang med at lave sin egen hjemmelavede ost, så... Her er lidt hjælp En skridt for skridt opskrift til en af de nemmeste
Læs mereOpgave 1: Lav 100% din havregrød
Opgave 1: Lav 100% din havregrød Du skal nu prøve at lave 100% din havregrød. Skal der rosiner, vaniljesukker, kardemomme eller måske æbletern i din havregrød? Vælg de krydderier, tørrede eller friske
Læs mereSÅDAN BRYGGES ØL PÅ LØKKEN BRYGHUS
SÅDAN BRYGGES ØL PÅ LØKKEN BRYGHUS Alt vores øl er brygget ud fra egne opskrifter af udvalgte kvalitets råvarer, blandt andet malt fra Sophus Fuglsang i Haderslev, special malte fra Castle Malting i Belgien
Læs mereHvordan passer du din surdej?
Hvordan passer du din surdej? En surdej kan overleve i flere år, hvis du bare giver den lidt førstehjælp i ny og næ. Derfor er det en god idé at blive gode venner med den, det kunne jo ende med et langt
Læs mereJulefrokost Næsten som vi plejer
Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe
Læs mereDEN SUNDE MORGENMAD. Æg med spinat. Appetit. på livet
DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat 2 personer Flere sunde veje Der er mange veje til det sunde morgenmåltid. Det er nemt at lave grød med frugt. Rugbrød og brød med kerner
Læs mereBT Biopresser. Din Danske leverandør. af Oliepressere & Rensemaskiner
BT Biopresser Din Danske leverandør af Oliepressere & Rensemaskiner Generelt for BT Biopresser Vi stræber efter at levere produkter af bedste kvalitet, samt energi effektive. Med en BT Biopresser kan du
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI
GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med
Læs mereEriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser
Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er
Læs mereHindbær Hyldeblomst Jordbær. Appelsin Rabarber Sommerbær. Sådan syltes. og frugt
Hindbær Hyldeblomst Jordbær Appelsin Rabarber Sommerbær Sådan syltes sommerens bær og frugt Rabarber Nemt og hurtigt med Tørsleffs... Tørsleffs har i mere end 100 år deltaget ved syltningen af sommerens
Læs mereSylvester Andersen. Spiselige blomster. muusmann FORLAG
Sylvester Andersen Spiselige blomster muusmann FORLAG 2 3 Forord 4 5 Blomster. En raffineret tilføjelse til maden, der efterhånden er flittigt brugt i det professionelle køkken, ikke mindst på de finere
Læs mereGræsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Læs mereMadplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat
Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak
Læs mereBiavlerforeningen Vendsyssel. afholder i samarbejde med: Hjørring Amts Biavlerforening, Knivholt Bilaug & Aalborg Biavlerforening.
Biavlerforeningen Vendsyssel afholder i samarbejde med: Hjørring Amts Biavlerforening, Knivholt Bilaug & Aalborg Biavlerforening. Mjødbrygger aften tirsdag den 12. februar 2019 kl. 18:00 Kom og lær at
Læs mereBT Biopresser. Din Danske leverandør. af Oliepressere & Rensemaskiner
BT Biopresser Din Danske leverandør af Oliepressere & Rensemaskiner Generelt for BT Biopresser Vi stræber efter at levere produkter af bedste kvalitet, samt energi effektive. Med en BT Biopresser kan du
Læs mereagurk gulerod grøntsager
Opgave : Grove og fine grøntsager Fine grøntsager som agurk og tomat indeholder mere vand end grove grøntsager som gulerod og kål. Find ud af, hvor meget vand du kan presse ud af en agurk og af en gulerod.
Læs mereNyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013
Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye
Læs mereDen søde tands venner
Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande
Læs mereHer får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød.
KlimaKøkken Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet. Her
Læs mereTjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:
Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.
Læs mereBruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling
Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber
Læs mereÆlt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.
DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter
Læs mereTEORETISKE MÅL FOR EMNET:
TEORETISKE MÅL FOR EMNET: Kendskab til organiske forbindelser Kende alkoholen ethanol samt enkelte andre simple alkoholer Vide, hvad der kendetegner en alkohol Vide, hvordan alkoholprocenter beregnes;
Læs mereMælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft
Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Konservering af grøntsager og frugtsaft kan effektivt gøres ved mælkesyregæring. Gæringen gør faktisk vitaminer og mineraler mere tilgængelige for den menneskelige
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge
UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg
Læs mereHer får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød.
KlimaKøkken Her får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet.
Læs mereBønner og Pink Lady. 250 gram grønne bønner. 3 pink lady æbler
Bønner og Pink Lady 250 gram grønne bønner 3 pink lady æbler ½ agurk 1 håndfuld smuttet mandler Dressing: 1 tsk dijonsennep 1 spsk æbleeddike 1 tsk mandelolie 1 tsk blomsterhonning Blancher bønnerne i
Læs mereInformationsblad. Høsttid- Samletid
Informationsblad Høsttid- Samletid Nye løsninger til den selvforsynende husholdning Fiskeskælfjerner Scalex Det perfekte redskab til lystfiskeren og andre der løbende renser fisk med skæl. Hurtig afskrabning
Læs mereDelikat forårsmenu. Livsglæde & lam. Af Carsten Kyster. Foto: Columbus Leth.
Delikat forårsmenu Af Carsten Kyster. Foto: Columbus Leth. Regi: Royal Copenhagen og privat Livsglæde & lam på m en u en Lam hører foråret til og er dejlig gæstemad til påske. Prøv denne delikate menu,
Læs mereInspiration fra Pharmakons køkken
Inspiration fra Pharmakons køkken Maj 2014 Maj måneds inspiration fra køkkenet har overskriften Du skønne rabarber. Vi har lavet 4 dejlige opskrifter, hvor rabarber indgår. Rabarber-cava med ingefær Rugboller
Læs mereMENU Grillet fisk Tre grove dips: Grillede majs Grillede grøntsager Saltbagte kartofler & løg Pandebrød Müslikager
MENU Grillet fisk Tre grove dips: Urtemayo, salsa verde og bønnepuré Grillede majs med urtemayo Grillede grøntsager med salsa verde bagte kartofler & løg Pandebrød med bønnepuré Müslikager med myntecreme
Læs mereBørneby Mølle. Sund mad
Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser
Læs mereDYRK PLANTER INDENDØRS Produkter til jordløs dyrkning
Produktguide DYRK PLANTER INDENDØRS Produkter til jordløs dyrkning 32_018 GODT AT VIDE Dette symbol vises på emballagen på de produkter, der kan dyrkes indendørs med jordløs dyrkning. Fra frø, gødning,
Læs mereKylling nuggets med forårsløgdressing
Kylling nuggets med forårsløgdressing 2 personer Forårsløgdressing: 4 springløg 2 spsk honning Lidt sesamolie Lidt japansk soja Lidt blommevin Frisk revet ingefær efter smag ½ rød chili ½ rød peberfrugt
Læs mere19. januar 2017 Middelfart Nostalgi v/kurt Reerslev
19. januar 2017 Middelfart Nostalgi v/kurt Reerslev Menu Klassisk Rejecocktal Den Gyldne Gryde Frituestegt Camenbert Klassisk rejecocktail DET SKAL DU BRUGE! ( 4 pers.) Dressing: 0.5 dl hakkede syltede
Læs mereOliven. www.hjemmeriet.dk
Jeg er kommet på den ide at det kunne være interessant at fremstille sine egne oliven. Altså ikke at plante et træ for at dyrke oliven fra grunden af, men at sætte sig ind i og gennemføre forarbejdningen
Læs mere03 oktober 2019 Stegte Ål
03 oktober 2019 Stegte Ål Den, der tager ålen ved halen og kvinden på ordet, kan sige, at han ikke har haft hold på nogen af dem. Menu Hovedret Stegte ål m/flødestuvede kartofler Æblepeberrod Agurkesalat
Læs mereDet kan du lave allerede lillejuleaften. Menu
Det kan du lave allerede lillejuleaften Glem alt om stress, det klæder ikke den gode julemad. Start i god tid, helst dagen før. Her er et lille overblik over, hvilke forberedelser du kan lave lillejuleaften.
Læs mereMenu til lørdag aften på korweekend 2014 ca. 40 personer
Menu til lørdag aften på korweekend 2014 ca. 40 personer Stegt laks m/birkes, ingefær og paprika Kyllingebryst til de, som ikke tåler fisk tilbehør: Blomkålssalat m/avocados og saltmandler Kartofler stegt
Læs mereMadtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48
Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde
Læs meresunde muffins der smager magisk!
Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er
Læs mereHolberggårds rabarbersyltede rødløg
Holberggårds rabarbersyltede rødløg 2-3 rødløg 1 rabarberstængel 1 dl vanilleeddike (se opskrift til sidst i denne opskrift) 2 dl rørsukker Peber og en smule salt. Rødløg og rabarber skæres i tynde skiver.
Læs mereMadværkstedets Madplan dec. 1 Grønkålssuppe med Grøn vaffelsandwich Cremet kylling med bacon og bløde løg med lynstegt rødkål og porretopping rejer
Madværkstedets dec. 1 Grønkålssuppe med bacon og bløde løg Grøn vaffelsandwich med lynstegt rødkål og rejer Cremet kylling med porretopping uge 11 Dag 1 Grønkålssuppe med bacon og bløde løg Dag 2 Grøn
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER
BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel
Læs mereSMAG PÅ TUPPERWARE Uge 35-39, 2013
SMAG PÅ TUPPERWARE Uge 35-39, 2013 gæster og værtinder Kære Vi ses til Tupperware-demonstration Stenalderbrød Dato: Hos: Adresse: Kl.: Ingredienser 1 brød 100 g mandler 100 g valnødder 100 g græskarkerner
Læs mereGRØD OG MYSLI.
BREADand AND BREAKFAST (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd Bread Breakfast projektprojektet med støtte fra forskningsrådet GRØD OG MYSLI BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014),
Læs mereBirkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.
Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min
Læs mereVed kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen
Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar 2017. Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Frisk stenbiderrogn på smørristet rugbrød, med Cremefraiche og rødløg. (8 stk. små startere)
Læs mereMadplan feb. 1. Madværkstedets. Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat. Farseret porre med råmarinerede bær
Madværkstedets feb. 1 Farseret porre med råmarinerede bær Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat Vietnamesiske forårsruller med peanutdressing feb. 1 Dag 1 Farseret porre med råmarinerede bær
Læs mereUrtefrikadeller på bål
Urtefrikadeller på bål 1 kg hakket oksekød (el. hakket kalv/flæsk) 3 æg 1,5 dl havregryn 3 løg 1,5 dl hakkede urter 1,5 spsk. groft salt friskkværnet peber Tag evt. handsker på og bland farsen godt med
Læs mereMadplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat
Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat
Læs mereBrændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser
Brændenældesuppe Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred De små blade i toppen af brændenælderne samles ind (se billeder af planten). Tag en frostpose på hånden, når bladene plukkes.
Læs mereCaroline Fynbo Jørgensen Fredag d. 27. Januar 2017
Hovedret- Bagt lys sej på bund af rosenkålsalat med Perlebyg, syltet porre, rygeost, gulerodssuppe og grovbrød. Vejl. Portionsstørrelse: Normalkost 12 MJ. Protein: 150 g. Grønt: 150 g. Stivelse: 200 g
Læs mereE 10: Fremstilling af PEC-solceller
E 10: Fremstilling af PEC-solceller Formål Formålet med forsøget er at fremstille PEC (Photo Electro Chemical) solceller ud fra vinduesruder, plantesaft, hvid maling og grafit fra en blyant. Apparatur
Læs merePocherede Limfjordsøsters
5 personer Pocherede Limfjordsøsters af Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro 10 Limfjordsøsters medium størrelse 1 l. fiskefond ½ l. hvidvin ½ fennikel Finthakkede urter (gulerødder, porrer, selleri,
Læs mereVejledning i brug og rengøring af bryganlæg
Vejledning i brug og rengøring af bryganlæg Vejledning i brug og rengøring af Hjemmebryggerens komplette 25 liters bryganlæg. Ud over de dele der følger med bryganlægget, har du brug for følgende: Ved
Læs mereMiniguide: Undgå mavepine i julen
Miniguide: Undgå mavepine i julen Lækker mad og dejlig stemning. Det er hvad julen handler om. Desværre kan julestemningen blive afbrudt af mavepine, fordi vi spiser for meget. Det kan også være, at mavepinen
Læs mereSvinekam med svær. Kokkens tip. Programmering af combiovn. Fersk Svinekam (ikke ridset)
Svinekam med svær Fersk Svinekam (ikke ridset) Programmering af combiovn ClimaOptima 100ºC og 100% fugt i 5 minutter Alarm Svinekammene sættes i ovnen ClimaOptima 100ºC og 100% fugt i 10 minutter Alarm
Læs mereMad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Læs mereVineddike. Foruden alkohol og eddikesyrebakterier kræver processen ilt dvs. luft, med eddikesyre og vand som resultat.
Eddike og vineddike er blandt de mest anvendte krydderier i vores mad. Til trods derfor, er der mange som ikke gør sig tanker om hvad eddike eller vineddike er eller hvor det kommer fra. Men når man finder
Læs mereVEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER
MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt
Læs mereEN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard
EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard FOF Kursus 5. & 6. december 2010 DET SKAL VI LAVE... Knækbrød Avotella Hjemmelavet smør Koldhævet foccacia Citronbrød Rugbrødslagkage KNÆKBRØD
Læs mereVANDET VI SPISER 2. Hvor meget vand spiser vi? Madpyramiden
VANDET VI SPISER 2 Hvor meget vand spiser vi? Hvis man ser på, hvor meget vand en person dagligt spiser via sine fødevarer (altså hvor meget vand, der er brugt på at producere maden), så er det et sted
Læs mereBålmadsworkshop.
Bålmadsworkshop Ved PH outdoor Så er vi klar til 2. udgave af vores adventurerace. Vi har ændret alle O-løbene, tænkt nye tanker, men fastholdt hyggen og det udfordrende element. Løbet er den 27 November
Læs merePressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007
mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor
Læs mereØKOLOGISK. Opskrifter. Økologiske Safter & Juice fra Svane
ØKOLOGISK Opskrifter Økologiske Safter & Juice fra Svane ÅRETS FØDEVARE NYHED Smagen af sommer fra Svane Nydes iskold i et glas. Kan også blandes med hvidvin eller danskvand med citrus som en dejlig velkomst
Læs mereHamonoya nyheder Fora r 2016
Hamonoya nyheder Fora r 2016 Microplane Hvidløgsriver - NYHED Varenr.: 48914 EAN: 0098399489148 Pris: 72/179 kr. Når man river eller skærer hvidløg opnår man en meget mildere smag end ved at presse det
Læs mereInspiration fra Pharmakons køkken
Inspiration fra Pharmakons køkken Juni 2014 Inspirationen fra køkkenet i juni måned, er lette retter til sommeraftenerne. Vi har taget udgangspunkt i asparges, nye ærter, fjordrejer, jordbær og hyld, råvarer
Læs mereGløgg. Glühwein. 1. Kom sukker, vand og krydderier i en gryde og kog op. 1. Kog honning, sukker og vand med krydderier.
Glühwein Gløgg 1 ss honning 2 ss sukker 3 dl vand 2 nelliker 1 kanelstang 2 ss pomerans 1 flaske rødvin Lidt pomerans 1. Kog honning, sukker og vand med krydderier. 2. Læg låg på og lad det trække til
Læs mereJule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør
Jule menu 2013 Stegte sild i eddikelage 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Lage: 4 dl. Eddike 1 dl. Vand 150 gram Sukker 4 laurbærblade 12 Peberkorn, sorte * 1 Løg Vask sildefileterne godt og lad dem dryppe
Læs merePapaya morgen spark. 2 personer. 1 lille agurk. 1 spsk. frisk ingefær. 6 spsk. frisk Papaya. 1 tsk kanel
Papaya morgen spark 2 personer 1 lille agurk 1 spsk. frisk ingefær 6 spsk. frisk Papaya 1 tsk kanel 6 dl ufiltreret æblemost 2 spsk. mynte Find alle ingredienserne frem Stil blenderen frem Hæld æblemost
Læs mereKomme i gang ingredienser
Komme i gang ingredienser Honning Honning er den første ingrediens som skal vurderes. Smagen og farven af det endelige produkt er afhængig af hvilken type honning som bliver brugt. Normalt vil en lys honning
Læs meredet handler om Tænk hvis der ikke var rent vand i hanen
det handler om Hvad gør du i GRUNDEN? Tænk hvis der ikke var rent vand i hanen Om at have... have Vi kender det alle sammen. Foråret er gået, det er blevet sommer, og man fik ikke lige fjernet alle tilløb
Læs mereAlt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger
CLAUS HOLM: OPSKRIFTER MED TANG fra onsdag 2. maj 2012. Brød, kager og rugbrød. Brain basser 200 gram gær 150 gram sukker 10 hele æg 1 liter vand koldt 2 spsk spirolina 100 gram smør ½ kilo fint bygmel
Læs mereLøgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College
Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund
Læs mereDen nysgerrige. Skovtrolde - niveau 1 - trin for trin. Skovtrolde Niveau 1
Årstid: Årstid: Forår og sommer Lokation: Forløbets varighed: Forløbets varighed: 2 trin + en eftermiddag - niveau 1 - trin for trin Som skal spirerne blive klogere på træer ikke mindst hyldetræer. De
Læs mereAnvendelse af Renastart til børn med nyresygdom. Navamedic 2016
Anvendelse af Renastart til børn med nyresygdom Navamedic 2016 Renastart Tilberedningsanvisning Standardopløsning 20%: Opblanding af 1 måleske (7 gram) og 30 ml vand 1. Vask hænderne grundigt 2. Kog frisk
Læs mereForret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt
Læs mereFØDSELSDAG MED ØKOBANDEN
FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af
Læs mereOpskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon
Læs mereNr. 1 - Michael Pedersen. Forret
Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereSom hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:
Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30
Læs mere2. Skær kartoflen over i to halve. Find kork, marv og barklagene.
Opgave : Undersøg kartoflen Du skal nu undersøge kartoflen.. Se på kartoflen. Beskriv dens skræl. Er skrællen tyk eller tynd?. Skær kartoflen over i to halve. Find kork, marv og barklagene.. Skræl de to
Læs mereGrundlæg fremtiden. vandigrunden.dk. Tips & tricks. Test dig selv! Læs mere på. Se filmen
NORDISK MILJØMÆRKNING Grundlæg fremtiden Grundvand betyder meget i Danmark. I modsætning til andre lande er dansk drikkevand baseret på grundvand, der kun kræver en let rensning. Vi bor ovenpå vores drikkevand.
Læs mereMadlavningsaften
Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30
Læs mereInspiration til børnefødselsdage
Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:
Læs mere