Foodservice sortiment 2016
|
|
- Kjeld Bendtsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Foodservice sortiment 2016 God mad og gennemtænkte løsninger til det professionelle køkken
2 Glæd dig til én stor familie af stærke mærkevarer Orkla Foods Danmark repræsenterer en lang række kendte og vellidte mærkevarer. De fleste med en lang historie, som går generationer tilbage. De fleste er danske og udviklet til de danske smagsløg og traditionelle danske retter. Men vi har også løbende udviklet nye produkter, og det internationale køkken har også sat sit præg på udvalget.
3 Syltet grønt Et bredt udvalg af klassisk danske, syltede grøntsager, som hjælper alle gode retter ekstra godt på vej. Frisk pasta Bredt sortiment af frisk kvalitetspasta sortimentet spænder over spaghetti, båndpasta, fyldte pasta og lasagneplader. Kartoffel- & Pastasalater Færdiglavede tilbehørsprodukter, som gør det nemt og hurtigt for dig at bygge spændende og velsmagende retter op omkring. Sennep & Dressing Alle de berømte klassikere, som både kan bruges i maden, som tilbehør til dine serveringer, og når der skal toppes op med både smag og udseende. Salater & Topping Frokostbordets velkendte pålægssalater i et væld af varianter og diverse former for topping til at pynte et godt stykke smørrebrød af med. Seafood Havets bedste. Lige fra tun i vand og olie og MSC- mærkede kippers til muslinger fra Limfjorden. Saucer Velsmagende, færdige saucer, der dækker hele spektret fisk, kød, de lyse og de mørke og essens, når du vil være herre over egen sauce. Frugt & Bær Det brede sortiment af velsmagende marmelader og i mange typer af emballage, så marmeladen kan nydes i mange brugssituationer. Mellemmåltid Risifrutti er det nemme velsmagende mellemmåltid, men også perfekt som den lille, praktiske on-the-go-morgenmad på vej til jobbet. Müsli & Granola En god og sund start på dagen! Vores produkter er udviklet i samarbejde med en ernæringsekspert og giver den perfekte kombination af vitaminer, mineraler, proteiner og fibre. Fastfood Det førende sortiment til fastfood sektoren den foretrukne smag, styrke og konsistens til pølser, burgere, hotdogs, den franske hotdog og meget mere.
4 Syltet grønt Du får hele den danske tradition for syltede sager med mange klassiske produkter, som hjælper alle gode retter ekstra godt på vej. har siden 1850 produceret fødevarer af højeste kvalitet. Da den 19-årige franskmand Jean-Desiré grundlage virksomheden i Vangede, gik startskuddet samtidig til 165 års dansk madtradition, og i dag dækker mærket over en lang række kendte kvalitetsprodukter udover de syltede grøntsager. 4
5 Tips og inspiration: Bland Rødbeder i tern med æbletern, tørrede abri koser, hakkede mandler, friske krydderurter og sennepsvinaigrette. Brug Boston Gurka som fyld i sandwich, burgere eller til salatbaren. Rødkål Produktnr.: g Rødbeder Produktnr.: g Rødbeder i tern Produktnr.: g Drueagurker Produktnr.: g Appetit agurker Produktnr.: g Burgeragurker Produktnr.: g Agurkesalat Produktnr.: g Asier, strimler Produktnr.: g Herregårdsrødskål Produktnr.: g Felix Boston Gurka Produktnr.: g 5
6 Frisk pasta Pastella fettuccine var den første friske dansk producerede pasta udviklet i 1989 af pastamester, maestro pasteio, Boris Koppel. Produktionen foregår stadig efter originale italienske håndværkstraditioner og byder i dag på flere varianter. Kvalitet og smag er i top, og Pastella er både præmieret af Det Danske Gastronomiske Råd og har modtaget Børsens Fødevarepris. I dag fås Pastella i et utal af varianter både som båndpasta, fyldte pasta og som lasagneplader. 6
7 Pastella Fettuccine Naturel Produktnr.: g Emballage: Kasse Pastella Fettuccine Naturel Øko Produktnr.: g Emballage: Kasse Pastella Ravioli Ost Produktnr.: g Emballage: Kasse Pastella Tortellini Skinke Produktnr.: g Emballage: Kasse Pastella Lasagne Produktnr.: x 200 g Pastella Fuldkorn Grøntsagsbånd med broccoli/ærter Produktnr.: x 250 g Pastella Spaghetti Naturel Produktnr.: x 250 g Pastella Fettuccine Naturel Produktnr.: x 250 g Pastella Pappardella Naturel Produktnr.: x 250 g Pastella Grøntsagsbånd med gulerødder Produktnr.: x 250 g Pastella Grøntsagsbånd med broccoli/ærter Produktnr.: x 250 g Pastella Grøntsagsbånd med blomkål Produktnr.: x 250 g Pastella Grøntsagsbånd med rodfrugter Produktnr.: x 250 g Pastella Tortellini Skinke Produktnr.: x 250 g Pastella Ravioli Ost Produktnr.: x 250 g Pastella Tortellini Tomat & mozarella Produktnr.: x 250 g Pastella Tortellini Ricotta & basilikum Produktnr.: x 250 g Pastella Ravioli Ost & spinat Produktnr.: x 250 g Pastella Fettuccini Spinat Produktnr.: x 250 g Pastella Fettuccini Naturel Øko Produktnr.: x 250 g Tips og inspiration: Pastella Fettuccini Spinat Øko Produktnr.: x 250 g Følg altid anvisningen på pakken, og smag undervejs, til den ønskede konsistens er opnået. Gem altid en smule af pastavandet, som kan bruges til at spæde op med, hvis det virker for tørt, når man blander pasta og sauce sammen. 7
8 Kartoffel- & Pastasalater s kerneprodukt er de velkendte pålægssalater, men sortimentet omfatter også kartoffel- og pastasalater, mayonnaise, remoulade og dressinger. De fleste danskere vil også kunne nikke genkendende til s slogan Det er godt, at du kan få,... Salat med K på!. har et bredt sortiment af serveringsklare kartoffel- og pastasalater, som gør det nemt og hurtigt at sammensætte en ret. 8
9 Tips og inspiration: Vores nye Bearnaise Kartofler kan både nydes kold og varm. Opvarm Bearnaise Kartofler ved 200 grader varmluft i ca. 25 min. (1000 g) og nyd en nem kartoffelgratin. Du kan altid tilsætte ekstra ingredienser til s færdiglavede kartoffelsalater for at få et mere personligt præg prøv f.eks. at tilsætte soltørrede tomater til den klassiske kartoffelsalat med creme fraiche. Nyhed Kartoffelsalat med purløg Produktnr.: Kartoffelsalat med ymer Produktnr.: Kartoffelsalat med creme fraiche Produktnr.: kg Kartoffelsalat med karry Produktnr.: Bearnaise Kartofler Produktnr.: kg Pastasalat Produktnr.: kg Pastasalat med karry Produktnr.: kg Pastasalat med ost og oliven Produktnr.: kg Coleslaw Produktnr.: kg 9
10 Sennep & Dressing Orklas store udvalg i sennep og dressing giver dig alle muligheder, når det gælder tilbehør eller smagsgivere til dine serveringer. Masser af danske klassikere og varianter med udenlandsk inspiration, som er perfekte, når retten skal have karakter, eller serveringen skal have det sidste dekorative, velsmagende pift. 10
11 Taffel Sennep Produktnr.: Arfmanns Sennep Produktnr.: Grov Sennep Produktnr.: Dijon Sennep Produktnr.: Sød Fransk Sennep Produktnr.: Sød Fransk Sennep Produktnr.: kg Karry Dressing Produktnr.: Karry Dressing Produktnr.: Karry Abrikos Dressing Produktnr.: Karry Mango Dressing Produktnr.: Mexican Salsa Sauce Produktnr.: Tomatketchup Produktnr.: g Emballage: Minipose Remoulade Produktnr.: g Emballage: Minipose Stærk Sennep Produktnr.: g Emballage: Minipose Salat Mayonnaise Produktnr.: g Emballage: Minipose Pommes Frites Sauce Produktnr.: g Emballage: Minipose Ketchup Produktnr.: g Ketchup Produktnr.: g Ketchup Produktnr.: g Stevia Ketchup Produktnr.: g Økologisk Ketchup Produktnr.: g Hot Chili Ketchup Produktnr.: g Ketchup BBQ Smokey Produktnr.: g Ketchup BBQ Hot Cajun Produktnr.: g Ketchup Puré Produktnr.: g 11
12 Tips og inspiration: Nem og hurtig hjemmerørt Salsa af Tomatketchup, Chili-ketchup og Mexican Salsa. Rør Dijon Sennep med rødvins eddike og olie, og du har en lækker vinaigrette. Creme Fraiche Dressing Produktnr.: g Emballage: Minipose Creme Fraiche Dressing Produktnr.: , Thousand Island Dressing Produktnr.: g Emballage: Minipose Thousand Island Dressing Produktnr.: Thousand Island Dressing Produktnr.: , Dild Dressing Produktnr.: , Skalddyr Dressing Produktnr.: g Sennepsmel Produktnr.: g Emballage: Minipose Fiskesennepsmel Produktnr.: g Emballage: Minipose 12
13 Vi serverer inspiration og gode råd til køkkenfolket FoodAppeal.dk er Orkla Foods Danmarks online madunivers for professionelle køkkenfolk. Find blandt andet: Lækre og nemme opskrifter Masser af inspiration og temasider Se hvordan du sparer tid og penge Oversigt over alle vores produkter Videoer med tips til madlavningen På Mit FoodAppeal kan du: Oprette og gemme madplaner og indkøbslister Gemme dine yndlings-opskrifter Samle alle dine links et sted Deltage i debatten på Mit Chatforum 13
14 Salater & Topping er ægte danske klassikere siden s kerneprodukt er de velkendte pålægssalater, men sortimentet omfatter også kartoffel- og pastasalater, mayonnaise, remoulade og dressinger. er fast gæst ved danskernes frokostborde, både til hverdag og ved årstidernes fester. De fleste danskere vil også kunne nikke genkendende til s slogan Det er godt, at du kan få,... Salat med K på!. 14
15 Karrysalat Produktnr.: Karrysalat Produktnr.: kg Rejesalat Produktnr.: Rejesalat Produktnr.: kg Hønsesalat Produktnr.: Hønsesalat Produktnr.: kg Peberrodssalat Produktnr.: g Peberrodssalat Produktnr.: , Italiensk Salat Produktnr.: Skinkesalat Produktnr.: Tunsalat Produktnr.: Æggesalat Produktnr.: Pickles Produktnr.: Pickles Produktnr.: kg Russisk Salat Produktnr.: , Frugtsalat Produktnr.: g Kyllingesalat med Bacon Produktnr.: Delikatessen Hønsesalat Produktnr.: Delikatessen Rygeostsalat Produktnr.: Delikatessen Skaldyrssalat Produktnr.: Delikatessen Skinkesalat Produktnr.: Italiensk Salat Økonomi Produktnr.: Italiensk Salat Økonomi Produktnr.: kg Karrysalat Økonomi Produktnr.: Karrysalat Økonomi Produktnr.: kg 15
16 Tips og inspiration: Du kan lave en hurtig dijonnaise og smage en god færdig mayonnaise til med Grov/Stærk Sennep, salt og peber. Den lette og hurtige hjemmerørte remoulade: Rør let mayonnaise med remopuré og Boston Gurka efter smag. Basismayonnaise 65 % Produktnr.: Let Mayonnaise 40 % Produktnr.: Mayonnaise 84 % Produktnr.: g Mayonnaise 84 % Produktnr.: Emballage: Pose Mayonnaise 84 % Produktnr.: Mayonnaise 84 % Produktnr.: Remopuré Produktnr.: Remoulade Produktnr.: Remoulade Produktnr.: Remoulade Produktnr.: Remoulade Produktnr.: Emballage: Pose Delikatessen Grov Remoulade Produktnr.: Æble Chutney Produktnr.: Agurkerelish Produktnr.: g Ristede Løg Produktnr.: g Emballage: Pose Sky Produktnr.: g Sky med champignon Produktnr.: g 16
17 Street food ta r madoplevelsen et skridt videre og sender smagsløgene på en autentisk rejse Send dine gæster ud i den vide verden, lige dér hvor de spiser. Orkla Foods Danmark gi r dig de gode ideer og alt det tilbehør, som gi r den rigtige smag på den nemme måde. Samosa - Indien 10 personer Ingredienser 1. kartofler 300 g frosne ærter 2 løg, finthakket 2 tørrede chili 3 fed hvidløg, skåret i tynde skiver 3 cm ingefær 1/2 tsk. gurkemeje 2 tsk. sorte sennepsfrø 1 spsk. spidskommen(hel) Saften af 1 citron Solsikkeolie En pakke filodej Æble Chutney Tilberedning Kog kartoflerne, så de stadig har bid. Når de er kølet ned, skær dem i 1 cm tern. Varm lidt solsikkeolie i en stor stegepande og tilsæt sennepsfrøene. Når de begynder at sprutte, tilsæt spidskommen og dernæst dine hakkede løg. Når løgene er gyldne, tilsætter du hvidløg, ingefær, chili og gurkemeje. Lad det hele stege i et minut og kom dernæst kartoflerne på panden. Steg kartoflerne med krydderierne i ca. 5 minutter og tilsæt ærterne. Smag til med salt og peber og lad det hele stege i yderligere 3-4 minutter. Lad dit samosafyld køle ned, så det er til at håndtere. Tag din filodej og skær det ud i 10 x 25 cm stykker. Luk samosaen med en blanding af Maizena og vand. Steg samosaerne i 180 grader varm olie til de er gyldne. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle og server med Æble Chutney. 17
18 Seafood Med Glyngøres produkter får du havets bedste. Lige fra tun i vand og olie, MSC-mærkede kippers til muslinger fra Limfjorden. Glyngøre har siden grundlæggelsen i 1940 udviklet sig til en førende mærkevareproducent inden for velsmagende fiskekonserves. I Glyngøre tun i olie og vand anvendes tun fra fisken tongol og skipjack. Begge arter fanges uden risiko for delfinfangst. 18
19 Tips og inspiration: Cremet asiatisk suppe med muslinger, bønnespirer, friske koriander & mynte. Prøv en tapas tallerken med ovnbagte muslinger i svøb af serrano på spyd. Glyngøre Tun i Olie Produktnr.: g Glyngøre Tun i Olie Produktnr.: g Glyngøre Tun i Vand Produktnr.: g Glyngøre Tun i Vand Produktnr.: g Premium Tun i Olie Produktnr.: g Premium Tun i vand Produktnr.: g Glyngøre Kippers i vand Produktnr.: g Glyngøre Kippers i olie Produktnr.: g Glyngøre Pebberkippers i olie Produktnr.: g Glyngøre Benfri Sild Produktnr.: g Limfjord Limfjordsmuslinger Produktnr.: x 850 g 19
20 Saucer Velkommen til Orklas udvalg af velsmagende, færdige saucer, som dækker hele spektret. Hvad enten du serverer fisk eller kød, finder du den perfekte ledsager. Vi byder både på de lyse og mørke saucer med masser af original, traditionel smag og essens, når du vælger selv at være herre over egen sovs. 20
21 Tips og inspiration: Prøv en ny variation af kartoffelmos ved at gratinere den i ovnen med Bearnaise Sauce. Tilsæt Bearnaise Sauce næste gang du laver flødekartofler. Bearnaise Essens Produktnr.: ml Engelsk Sauce Produktnr.: ml Bearnaise Sauce Produktnr.: Bearnaise Sauce Produktnr.: Bearnaise Sauce 14% Produktnr.: , Hollandaise Sauce Produktnr.: Bearnaise Sauce Produktnr.: Bearnaise Sauce Produktnr.: Barbeque Sauce Produktnr.: g Kina Sur-Sød Sauce Produktnr.: g Bøfsauce m/løg Produktnr.: , Brun Sauce Produktnr.: , Bearnaise Sauce Produktnr.:
22 Frugt & Bær DEN GAMLE FABRIK har været marmeladen på de danske borde i ikke mindre end 180 år! Og det er der en god grund til. De gamle håndværksprincipper gælder stadig for produktionen i dag, og alt er tilrettelagt for at passe på og bevare smagen i de fine bær og frugter: Kun de bedste råvarer bruges, og de tilberedes skånsomt i åbne gryder uden kogning. Derpå hældes de varsomt på glas og spande. 22
23 Appelsinmarmelade Produktnr.: kg Abrikosmarmelade Produktnr.: kg Jordbærmarmelade Produktnr.: kg Hindbærmarmelade Produktnr.: kg Solbærmarmelade Produktnr.: kg Kirsebærsauce Produktnr.: kg Skolemarmelade Jordbær Produktnr.: kg Skolemarmelade Hindbær Produktnr.: kg Appelsinmarmelade Produktnr.: x 28 g Emballage: Glas Jordbærmarmelade Produktnr.: x 28 g Emballage: Glas Nyhed Nyhed Nyhed Hindbærmarmelade Produktnr.: x 28 g Emballage: Glas Solbærmarmelade Produktnr.: x 28 g Emballage: Glas Appelsinmarmelade Produktnr.: x 24 g Emballage: Kasse Jordbærmarmelade Produktnr.: x 24 g Emballage: Kasse Hindbærmarmelade Produktnr.: x 24 g Emballage: Kasse Appelsinmarmelade Produktnr.: g Emballage: Glas Abrikosmarmelade Produktnr.: g Emballage: Glas Jordbærmarmelade Produktnr.: g Emballage: Glas Jordbær/rababer Produktnr.: g Emballage: Glas Hindbærmarmelade Produktnr.: g Emballage: Glas Solbærmarmelade Produktnr.: g Emballage: Glas Brombærmarmelade Produktnr.: g Emballage: Glas Hybenmarmelade Produktnr.: g Emballage: Glas Bojsenbærmarmelade Produktnr.: g Emballage: Glas 23
24 Mellemmåltid Risifrutti er et mellemmåltid baseret på ris med mælk og frugt. Emballagen er praktisk med sine to adskilte kamre risblandingen for sig og frugtsaucen for sig. Med det gode miks af naturlige ingredienser, som mælk, ris og frugt, er Risifrutti et velsmagende og mættende mellemmåltid, der samtidig er nemt og hurtigt i den travle hverdag. 24
25 Tips og inspiration: Snup Risifrutti med på farten på vej til jobbet eller som den lille hurtige sultstiller, når der lige er brug for det. Derhjemme kan du anrette din Risifrutti i et glas eller en lille skål og måske pynte ekstra med lidt frisk frugt og et drys Supermüsli eller Granola. Et lille lækkert mellemmåltid! Risifrutti Strawberry Produktnr.: x 175g Risifrutti Raspberry Produktnr.: x 175g Risifrutti Cherry Produktnr.: x 175g Risifrutti Strawberry Laktosefri Produktnr.: x 165g 25
26 Müsli & Granola Det Gode Liv er fuld af god smag og ordentlige råvarer. Alle produkter fra Det Gode Liv er udviklet i samarbejde med en erfaren ernæringsekspert. Filosofien er enkel: Du fortjener god smag og gode råvarer hver dag! Med Det Gode Liv får du et højt fiberindhold samt de gode egenskaber fra vitaminerne B1 (thiamin) og B9 (folat) samt mineralerne jern og magnesium. Tilsætningsstoffer bruger vi ikke, og sødmen kommer fra varierende ingredienser såsom korn, frugtstykker og æblekoncentrat. 26
27 Tips og inspiration: Tilbyd den græske yoghurt med Granola; et bæger med låg et dejligt mellemmåltid. Brug Granola i smoothies. Tilbyd den friske smoothie i et bæger med låg en ren booster. Panér kylling i Granola eller lav dine egne müslibarer. Læs mere på Det Gode Liv Granola Dadler & hasselnødder Produktnr.: Emballage: Pose Det Gode Liv Supermüsli Æble & kanel Produktnr.: Emballage: Pose 27
28 Fastfood er fastfood på den ægte danske måde. Rødderne går tilbage til 1858, hvor Wilhelm s sennep blev den hurtige måde at få sin sennep på og fra at være fast leverandør til pølsevognene i 20 erne har udviklet sig til at være indbegrebet af hurtige, gode løsninger til fastfood. I dag er sortimentet kæmpestort og byder på hurtige, gode løsninger til stort set alle typer serveringer. 28
29 Tomatketchup Produktnr.: Tomatketchup Produktnr.: kg Pølseketchup Produktnr.: g Pølseketchup Produktnr.: Pølseketchup Produktnr.: kg Hotdog Ketchup Produktnr.: g Hotdog Ketchup Produktnr.: kg Karry Ketchup Produktnr.: Chiliketchup Produktnr.: Power Chiliketchup Produktnr.: Power Karry Ketchup Produktnr.: Remoulade Produktnr.: Fast Food Remoulade Produktnr.: Fast Food Remoulade Produktnr.: Fast Food Remoulade Produktnr.: kg Sød Fransk Sennep Produktnr.: Sød Fransk Sennep Produktnr.: kg Dansk Sennep Produktnr.: Dansk Sennep Produktnr.: Dansk Sennep Produktnr.: kg Arffmans Sennep Produktnr.: Chilidog Dressing Produktnr.: French Dog Dressing Produktnr.: French Dog Dressing Produktnr.: Burger Dressing Produktnr.:
30 Burger Dressing Produktnr.: Pommes Frites Dressing Produktnr.: Pommes Frites Dressing Produktnr.: Hvidløgsdressing Produktnr.: Hvidløgsdressing Produktnr.: Power Hvidløgsdressing Produktnr.: Bearnaise Dressing Produktnr.: Thousand Island Dressing Produktnr.: Creme Fraiche Dressing Produktnr.: Creme Fraiche Dressing Produktnr.: Creme Fraiche Dressing Produktnr.: kg Salat Mayonnaise Produktnr.: Salat Mayonnaise Produktnr.: Salat Mayonnaise Produktnr.: kg Creme Fraiche Dressing Produktnr.: Creme Fraiche Dressing Produktnr.: Creme Fraiche Dressing Produktnr.: kg Delikatessen Grov Remoulade Produktnr.: Tomatketchup Produktnr.: Tomatketchup Produktnr.: kg Pølseketchup Produktnr.: Pølseketchup Produktnr.: kg Karry Ketchup Produktnr.: Remoulade Produktnr.: Remoulade Produktnr.:
31 Stærk Sennep Produktnr.: French Dog Dressing Produktnr.: g Burgerdressing Produktnr.: Burgerdressing Produktnr.: Pommes Frites Dressing Produktnr.: g Creme Fraiche Dressing Produktnr.: g Mayonnaise Produktnr.: Remoulade Produktnr.: ,2 Emballage: Bag-in-Box Stærk Sennep Produktnr.: ,2 Emballage: Bag-in-Box French Dog Dressing Produktnr.: ,2 Emballage: Bag-in-Box Hotdog Ketchup Produktnr.: ,2 Emballage: Bag-in-Box Tomatketchup Produktnr.: ,2 Emballage: Bag-in-Box Salat Mayonnaise Produktnr.: ,2 Emballage: Bag-in-Box Pølse Ketchup Produktnr.: ,2 Emballage: Bag-in-Box Pølseketchup Produktnr.: ,2 Emballage: Bag-in-Box Hotdog Ketchup Produktnr.: , Emballage: Bombe French Dog Dressing Produktnr.: , Emballage: Bombe Remoulade Produktnr.: , Emballage: Bombe Pølseketchup Produktnr.: , Emballage: Bombe Stærk Sennep Produktnr.: , Emballage: Bombe Tomatketchup Produktnr.: , Emballage: Bombe Burgerdressing Produktnr.: , Emballage: Bombe For information vedr. tilbehør til vores fastfood sortiment kontakt din salgskonsulent eller grossist. 31
32 Vi kender de danske madvaner En lang række af Orkla Foods Danmarks produkter har en unik historie, der går flere generationer tilbage. Langt de fleste af vores produkter er danske og passer til danske opskrifter, dansk madkultur og nationalretter. Og ligesom de danske madvaner har ændret sig, har vi fornyet os og udvidet sortimentet gennem tiden. Men én ting er de rigtige produkter, en anden ting er den inspiration, du skal bruge hver eneste dag. Derfor lægger vi stor vægt på også at kunne inspirere til at udnytte de mange gode muligheder. På vores professionelle madsite FoodAppeal.dk kan du få mere at vide om Orkla Foods Danmark, vores produkter og historie og ikke mindst hente daglig inspiration til dine serveringer. Vi kan også tilbyde dig et fagligt interessant nyhedsbrev, som automatisk sikrer dig viden og inspiration. Alt sammen på FoodAppeal.dk. God fornøjelse! Få inspiration på: Den go e service er lige her! Vores salgskonsulenter er klar med alle de gode produkter, der fuldender din servering og har du brug for lidt inspiration, deler de også gerne ud af deres viden og erfaring. Michael Gjesing Salgschef FoodService Niels Estrup Salgschef New Business Marianne Stubben Jylland / Fyn Børge Riege Sdr. Jylland / Fyn Max Nilesen Midt- / Nordjylland Foodservice Hørsvinget 1-3 DK-2630 Taastrup Tel
Foodservice sortiment 2015
Foodservice sortiment 2015 Syltet Grønt Beauvais Rødkål Rødbeder i tern Herregårdsrødskål Drueagurker Rødbeder Appetit agurker 5400710 Rødkål 4250 g 5403503 Herregårdsrødkål 5000 g 5700720 Rødbeder 4400
Læs mereFoodservice sortiment
Foodservice sortiment Syltet Grønt Beauvais 5400710 Rødkål 4250 g Dåse 5403503 Herregårdsrødkål 5000 g Spand 5700720 Rødbeder 4400 g/3500 g Dåse Rødkål Herregårdsrødskål Rødbeder 5705720 Rødbedetern 4350
Læs mereOrkla Foods Danmark - Foodservice Katalog Katalog pr. 13. juni 2017 FASTFOOD. Dansk Sennep 6 x 900g. (Varenr ) (Varenr.
FASTFOOD Når klassikerne skal gøre dine gæster bløde i knæene. Eller når livretten skal have et ekstra pift. Bähncke har alt, du skal bruge til hurtige, lækre og varierede serveringer til alle former for
Læs mereDer er surt på den gode måde Syltet Grønt
Der er surt på den gode måde Syltet Grønt 5705720 Rødbeder i tern 5730740 Boston Gurka 5712810 Appetit agurker Vi har gjort arbejdet for dig Råvarene er tilberedt Alle produkter kan indgå i forskellige
Læs mereFoodservice. Sortimentsoversigt
Foodservice Sortimentsoversigt Beauvais foods har i mere end 160 år dagligt givet danskerne gode smagsoplevelser. Vi udvikler, producerer og markedsfører mærkevarer, der er lavet af de bedste råvarer og
Læs mereMERE SMAG. og inspiration til dine serveringer
MERE SMAG og inspiration til dine serveringer Mere Smag specialdressinger og tilbehør med fokus på smagen Bähnckes nye serie Mere Smag er produceret i Danmark. Serien er skabt til det hurtige, moderne
Læs mereMorgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.
Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereFagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps
Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus
Læs mereKostplan 2. Trimester, Dag 1
Kostplan 2. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En skål yoghurt naturel (200 ml) med 1 dl havregryn, en banan i skiver og 2 spsk rosiner Et stykke groft rugknækbrød med et tyndt lag smør Mellemmåltid kl.
Læs mereSAUCER, DRESSINGER OG SALATER
Vi gør det nemt at vælge rigtigt... SAUCER, DRESSINGER OG SALATER Silkeborg Slagteren tilbyder et stort og varieret udvalg af salater, dressinger, krydderblandinger og saucer til alverdens formål - fra
Læs mereUGE 39 - Mandag. Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris.
UGE 39 - Mandag Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris. Grøn bønnesalat med kogte æg, oliven, salater samt sennepsvinaigrette
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og
Læs mereKRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA
2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,
Læs mereOpskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens
Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce
Læs mereOpskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon
Læs mereMadplan nov. 1. Madværkstedets. Tunfrikadeller med pastasalat og dressing. Koteletter i fad med tomatsauce og ris
Madværkstedets nov. 1 Koteletter i fad med tomatsauce og ris Tunfrikadeller med pastasalat og dressing Culottesteg med stegte svampe, jordskokcreme og kartoffelbåde November 1 Dag 1 Koteletter i fad med
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mereJulefrokost Næsten som vi plejer
Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 2 spsk. olivenolie 50 g god røget bacon 3 kviste frisk timian (eller 1 1/2 tsk. tørret) 2 fed hvidløg, finthakket 2 løg, finthakket 2 glas rødvin 100 g finthakkede
Læs mereKostplan 1. Trimester, Dag 1
Kostplan 1. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En halv grovbolle med et tyndt lag smør og en almindelig skive ost 30+ En halv grovbolle med et tyndt lag smør og 2-3 tsk marmelade 100 gram vindruer Mellemmåltid
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereOpskrifter. Brændende kærlighed. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38. mesterslagterens
Brændende kærlighed 1 kg bacon 4 store hakkede løg 1½ kg melede kartofler 1½ dl skummet- eller minimælk ½ tsk groft salt ½ dl klippet purløg 400 g syltede rødbeder 240 g rugbrød eller andet godt brød Kartoffelmos
Læs mereKostplan En uge fra Diva Light
Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller
Læs mereSAUCE & SUPPE er kommet i bedre form nemmere bliver det ikke
HOT KARRY-MANGOSUPPE med kylling INGREDIENSER : 300 g eto Karrymangosuppe 3 spsk. chilisauce, sød 3-5 spsk. rød chili, finthakket 1 dl kokosmælk 1-2 limefrugter 300 g stegt kylling purløg TILBEREDNING
Læs mereOPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 32 MESTERSLAGTERENS
BOLLER I KARRY Kødboller 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 løg, finthakket 1 tsk. salt 1/2 dl mælk 1 æg 1 dl havregryn, finvalset sort peber, friskkværnet Kødbollerne Alle ingredienserne røres sammen
Læs mereManag. Hvis tilkøbt: Lomo med grillet artiskokker Hvis tilkøbt: Bresaola med bagt tomat og hvidløg (15)
MANDAG Skinkesteg (1 stk. pr. person) marineret med sennepskorn, dildfrø, koriander, sort peber, hvidløg, citronskal og persille. Serveres med tomatiseret flødesovs og pasta farfalle (1,2,6,11,15) Kartoffelsalat
Læs mereBØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018
BØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018 OPSKRIFTER JANUAR 2018 Bønner og linser er fantastiske, som supplement til en sund kost. De kommer i mange former, størrelser og farver og er flotte i både
Læs mereTid til velsmagende sundhed
biogan biogan.dk Tid til velsmagende sundhed Nyheder & tilbud 01.01.2018-15.03.2018 Kontakt salgskonsulent Niels Esbjerg på 2138 4881 eller niels@biogan.dk for at få glæde af de gode tilbud Biogan A/S
Læs mereLUKSUSMENU UGE 8 MANDAG
MANDAG Skinkesteg (1 stk. pr. person) marineret med sennepskorn, dildfrø, koriander, sort peber, hvidløg, citronskal og persille. Serveres med tomatiseret flødesovs og pasta farfalle (1,2,6,11,15) Paprika
Læs mereEN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation
Frokostmenu A uge 40 Mandag Tapas Ragout af skært oksekød i krydret sur/sød sauce med Thai grønt, citrongræs og ingefær Gurkemeje ris med krydderurter Italiensk skinke med melon og gode oliven Havesalat
Læs mereLUKSUSMENU UGE 10 MANDAG
MANDAG Ovnstegt kyllingelår (1 stk. pr. person) med sennep og rasp. Serveres med lun salat af hvedekerner, soltørrede tranebær, persille og chili. Hertil kold æble-peberrodscreme (1,6,11,13,15) Hoisin
Læs mereKokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver
Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereLUKSUSMENU UGE 39 MANDAG
MANDAG BBQ kyllingelår ( 2stk. Pr. person) Serveres med spicy ovnstegte kartofler og ristede majs (1,11,13,15) Keema matar stegt oksekød med chili, spidskommen, gurkemeje, garamamasala, hvidløg, løg, gulerødder,
Læs mereFORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA
ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia
Læs merePip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.
Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde
Læs mereMadværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder
Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños
Læs mereABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER
600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereLUKSUSMENU UGE 6 MANDAG
MANDAG Skiver af kalkunbryst (1 stk. pr. person) Serveres med estragon jus. Hertil kartofler vendt med estragon og smør (1,6,10,11,13) "Kylling danoise" - persillemarineret kylling. Serveres med kogte
Læs mereMadplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Madværkstedets okt. 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt Kyllingebutterfly med båndpastasalat okt. 1 Dag 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye
Læs mereOPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon
SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk
Læs mereK D Tag en FRI dag n n a Med inspiration fra Dite Ingem
Tag en K D FRI dag Med inspiration fra Ditte Ingemann Invitér naboerne på en veggie-burger, det er nemt, hurtigt og hyggeligt. Ditte Ingemann Vegetarburgere med hummus & avocado 4 personer Vegetarbøffer:
Læs mereMadplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat
Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak
Læs mereVERDEN UGE 11 MANDAG. Dagens brød (1,6,8,9)
MANDAG Tyrkisk kofta af okse (2 stk. pr. person) med persille og grillet citron. Serveres med kartofler stegt med paprika vendt med persille. Hertil yoghurt med varme krydderier (1,2,6,15) Spinatsalat
Læs mereMadplan feb. 1. Madværkstedets. Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat. Farseret porre med råmarinerede bær
Madværkstedets feb. 1 Farseret porre med råmarinerede bær Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat Vietnamesiske forårsruller med peanutdressing feb. 1 Dag 1 Farseret porre med råmarinerede bær
Læs mereHver dag leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, + madbrød
Frokostmenu A uge 51 Mandag Tirsdag Onsdag Suppe Torsdag Tapas Fredag Dessert Let saltet kalkuncuvette med vin, tomat og urter Stegte kartofler, rodfrugter, porrer, squash og løg vendt i vores egen pesto
Læs mereIndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41
UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 45 MANDAG. DET LUNE Skinke med kørvel creme serveret og kogte kartofler (1,6,11,13)
MANDAG Skinke med kørvel creme serveret og kogte kartofler (1,6,11,13) Spinatsalat med croutons, bagte tomater, basilikum, mozzarella og hvidløgs bagte auberginer (1,2,6,15) fyldig salat af pasta skruer
Læs mereK D Tag en FRI dag n n a Med inspiration fra Dite Ingem
Tag en K D FRI dag Med inspiration fra Ditte Ingemann Invitér naboerne på en veggie-burger, det er nemt, hurtigt og hyggeligt. Ditte Ingemann Vegetarburgere med hummus & avocado Vegetarbøffer: 1 ps. Valsemøllen
Læs mereKokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød
Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39
Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg
Læs mereOPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS
SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry
Læs mereOPSKRIFTER KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 43 MESTERSLAGTERENS
KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Læs mereÆG- OG REJESALAT INGREDIENSER: SÅDAN GØR DU:
ÆG- OG REJESALAT 1 ½ spsk. soja yoghurt (fx Alpro soya naturel) 3 spsk. mayonnaise 1 spsk. ketchup ½ spsk. sukker Lidt citronsaft Smages til med salt og peber 1 hårdkogt æg 150 g rejer Soja yoghurt, mayonnaise
Læs mereMadplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat
Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat
Læs mere26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Læs mereMadplan Maj 2. Madværkstedets. Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw. Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Madværkstedets Maj 2 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw Brændende kærlighed med forårsfornemmelser Maj 2 Dag 1 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Læs mereSalat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.
Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme
Læs mereOPSKRIFTER GRYDERET. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31 MESTERSLAGTERENS. Varm retten op i gryde.
GRYDERET 800 g gryderet 400 g rødbeder 200 g selleri 2 syrlige æbler 2 spsk. olie 1 spsk. estragoneddike 1 fed hvidløg, presset 1 spsk. hakket persille Salt og friskkværnet peber Varm retten op i gryde.
Læs mereOPSKRIFTER DELLER MED SALVIE OG CREMEDE BØNNER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 44 MESTERSLAGTERENS
DELLER MED SALVIE OG CREMEDE BØNNER 600 g hakket skinkekød 300 g mosede, kogte kartofler 1 spsk. finthakkede friske salvieblade ½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 8 store skiver kogt skinke 50 g smør
Læs mereOPSKRIFTER KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS. 4 stk karbonader
KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO 4 stk karbonader 2 dl bulgur Krydderurtepesto 2 dl krydderurter fx basilikum, persille, kørvel, purløg 25 g parmesanost 50 g mandler 1 dl olivenolie Saft af ½ citron
Læs mereFYLDIGE SALATER Fennikel-rucola salat med appelsin, lys balsamico, olivenolie og sort peber. Toppet med kørvel (13)
Mandag Grillet kylling med rub af citronskal, hvidløg, havsalt og sesam (1 stk. pr. person) Serveres med lun persille couscous og dressing lavet på yoghurt og tahin (1,6,8,15) Simre ret af oksebov med
Læs mereLUKSUSMENU UGE 5 MANDAG
MANDAG Kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person) Serveres med kold salat af kartofler vendt med creme fraiche tilsmagt med dild, skalotteløg og grov sennep (1, 2, 6, 11) Gumbo af chilistegt svinekød, bønner,
Læs mereDen økologiske. madpakke
Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette
Læs mereMadværkstedets. Madplan April 1. Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki. Teryaki-kylling med ris og ærtepesto. Lasagne og gulerodssalat
Madværkstedets April 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Teryaki-kylling med ris og ærtepesto Lasagne og gulerodssalat April 1 Dag 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Dag 2 Teryaki-kylling
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG
HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber
Læs mereBrug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.
Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen
Læs mereKokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med
Læs mereUGE 41 - Mandag. Spareribs stegt med soya, sesam, hvidløg, springløg og chili (1 stk. pr. person) Serveres med spicy dip (5,7,8,13,15)
UGE 41 - Mandag Quiche med fyld af skinke, blomkål, tomat, porre og emmentaler (1,2,6,11,13) (1 stk. pr. person) Serveres med sennepscreme (2,6,11,13) Spareribs stegt med soya, sesam, hvidløg, springløg
Læs mereOPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS
THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS 4 stk. kyllingebryst i tern 2 dåser kokosmælk 1 bundt forårsløg 2 fed hvidløg 1 bakke sukkerærter 1 bakke bønnespirer 1 løg 1 ingefærrod 1 bundt friske koriander (kan
Læs mereFOODSERVICE PRODUKTSORTIMENT 2019
FOODSERVICE PRODUKTSORTIMENT 2019 Bønner Dressing Drikkevarer Fastfood Fra havet Frugt & bær Mellemmåltid Morgenmad, mel & gryn Saucer Sennep & ketchup Survarer Topping Vegetar BØNNER Bønner er det mættende
Læs mereOpskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27
Moussaka med squash og græsk yoghurt Pandekager 600 g hakket oksekød 1-2 stk. hakket løg 2 gulerødder i tern 2 fed hvidløg hakket 2-3 stk. tomater i tern 1 spsk. oregano 1 tsk. allehånde 1 stk. squash
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm
Læs mereKnasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.
Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 39 MANDAG. DET LUNE BBQ kyllinglår (2 stk. pr. person ) Serveres med spicy ovnstegte kartofler og ristede majs (1,11,13,15)
MANDAG BBQ kyllinglår (2 stk. pr. person ) Serveres med spicy ovnstegte kartofler og ristede majs (1,11,13,15) Broccoli salat med soltørrede tranebær, bacon, parmesan og brøndkarse(6) Græskar og grillet
Læs mereVERDEN UGE 21 - Mandag
VERDEN UGE 21 - Mandag Ristet svinekød og grøntsager mexican style. Serveres med tortillas (1 stk. pr. person) Hertil salsa (1,2,15) Kartoffelsalat med edamame, cremefraiche, purløg og cherry tomater (6,7)
Læs mereGrøntsager og kostfibre
Grøntsager og kostfibre Patientinformation Grøntsager Grøntsager, og især de grove grøntsager, indeholder mange kostfibre. Det er derfor godt at spise mange af de grove grøntsager og gerne flere gange
Læs mereMENU UGE 50 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Oksecuvette i tern med stegt grønt og dampede ris. Hertil kold peanutdressing (,6,7,9,,3,5) Spidskål med frisk grønt. Vendt med sesam og persille (8) Bagte gulerødder og friske bønnespirer som salat
Læs mereMandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter
Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,
Læs mereDe praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer
De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,
Læs mereVERDEN UGE 42 EKSEMPEL
VERDEN UGE 42 EKSEMPEL Tortilla med ristet svinekød og grøntsager. Hertil salsa 1,2,15. Fennikelsalat med spinat, feta, figner, lys balsamico, olivenolie og sort peber 6,13. Hvis tilkøbt: Kartoffelsalat
Læs mereLUKSUSMENU UGE 47 MANDAG
MANDAG Boller af kalv og flæsk ( 2. stk. pr. person ) i karrysauce. Serveres med ris (1,2,6,13,15) Cajun spicy oksekød i spicy mole ( 1. stk. pr. person ) Serveres med tortillas (1,6,9,11,15) Tomatsalat
Læs mereBURGER MED FRITTER. 1 Portion
DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat
Læs mereMad til 20 kræsne ganer
20 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 20 indeholder 8 forslag på opskrifter til en grillbuffet Creme Ninon (kold grønærtesuppe) 4 dl kold kraftig hønsefond 4 dl piskefløde 1 spsk. citronsaft 2 dl
Læs mereUge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:
Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling
Læs mereGRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT
8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2
Læs mereDIÆTISTENS YNDLINGS BØRNEOPSKRIFTER
D E 3 B E D S T E DIÆTISTENS YNDLINGS BØRNEOPSKRIFTER A F L O U I S E R O S T G A A R D K L I N I S K D I Æ T I S T O G M I N D F U L N E S S I N S T R U K T Ø R D E 3 B E D S T E DIÆTISTENS YNDLINGS-
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereFAVORITMENU. UGE 28 - Mandag
UGE 28 - Grillet kylling (1 stk. pr. person) med rub af citronskal, hvidløg, havsalt og sesam. Serveres med lun persille couscous og dressing lavet på yoghurt og tahin (1,6,8,15) Fennikel-rucola salat
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 72-79 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 GRØN THAI PAPAYA SALAT Til 2 personer Ingredienser: 50g FITNESS 1 lille grøn papaya 2 gulerødder 1 håndfuld ristede peanuts 1 hvidløgsfed 1 lille chili 1 lime
Læs mereIndholdsfortegnelse:
Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået
Læs mereSUND FORNUFT MENU MANDAG
MANDAG Pasta bolognese af oksekød med svampe, tomat og grøntsager. Hertil salsa verde (1,2,6,10,13,15) Råkost af gulerod, kinakål, persille og citronolie Blandede salater med krydderurter, croutoner, salatløg
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD
FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,
Læs merefond ONCEN RAT MUSLINGEFOND
fond ONCEN RAT MUSLINGEFOND oncentrat USLING OND Autentisk muslingesmag OSCAR Muslingefond koncentrat giver dig den behageligt milde, sødlige og autentiske muslingesmag, du kender fra den klassiske moules
Læs mereMad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Læs mereVERDEN UGE 37 MANDAG. LUN RET Bøf sandwich (1stk. Pr. person) med agurkesalat og bløde løg og mayonnaise (1,2,6,8,11,13)
MANDAG Bøf sandwich (1stk. Pr. person) med agurkesalat og bløde løg og mayonnaise (1,2,6,8,11,13) Grove salater med ærter, cremefraiche dressing, croutons, purløg og cherrytomater (1,6,15) fennikel Salat
Læs mere