Tema - Kammuslinger. GFLK Årsrapport 2008

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Tema - Kammuslinger. GFLK Årsrapport 2008"

Anne Marie Clausen
7 år siden
Visninger:

Tema - Kammuslinger Den 15 marts 28 trådte den nye fødevarebekendtgørelse for muslinger i kraft. Det drejer sig om Bekendtgørelse for Grønland om muslinger m.m. 9 nr. 83 af 13. februar 28 https://www.

1 Tema - Kammuslinger Den 15 marts 28 trådte den nye fødevarebekendtgørelse for muslinger i kraft. Det drejer sig om Bekendtgørelse for Grønland om muslinger m.m. 9 nr. 83 af 13. februar 28 Bekendtgørelsen er en del af EU s veterinære regler, som Danmark og Grønland skal følge og som gælder for produkter importeret til EU. Reglerne omfatter fødevaresikkerhed for forbrugerne. De kammuslinger der fiskes i Grønland eksporteres til EU (gennem Danmark) og er dermed omfattet af de nye og meget skrappere regler. For fiskerne er der en del nye regler der skal læres og efterleves. For GFLK består de nye regler i en procedure fastsættelse af arbejdsgange og en afrapportering en gang om året. Der kan findes mere information på fødevarestyrelsens hjemmeside. Gå ind på og skriv Grønland muslinger i søgefeltet, eller forside.htm Fiskeriet Fiskeriet efter kammuslinger er betinget af en licens. Fiskeriet er inddelt i en række områder (kasser) med kvoter. Der er seks kvoteområder: Nuuk, Mudderbugten, Attu, Sisimiut S, Sisimiut N og Nordre Strømfjord. Ud over fiskeriet i kasserne finder der et fiskeri sted uden for kvoteområderne (ikke kvotesat fiskeri). Fiskeriet har karakter af løbende at søge efter nye områder. I 27 var der beskæftiget fire fartøjer i fiskeriet. I slutningen af 28 var der kun ét fartøj tilbage. Der skal føres logbog som sendes til GFLK. Da skrabningen af kammuslinger består af adskillige meget korte træk. Der er derfor en forsimplet version af den normale logbog, såfremt fiskeriet foregår inden for samme feltkode. Antallet af træk skal angives i margenen af logbogen ved siden af træk nr. i rubrikken trawl nr. Tidspunktet for fiskeriets start og slut angives som anført med henholdsvis start og slut position for fiskeriet. Ligeledes angives fiskedybden i meter. Fangstpositionerne kan også angives i henhold til feltkodekortene Figur 18. Kvoteområderne. De grønne områder er åbne og det røde område er det lukkede Attu/Mudderbugten 9 Bekendtgørelsen gælder for toskallede bløddyr, pighuder, sækdyr og havsnegle. Dette er de tekniske termer for en række dyregrupper. For Grønland er det umiddelbart af størst interesse at den gælder for alle muslinger og søpindsvin, både vildtfangede og opdrættede. 22

2 Fangster af Kammuslinger i 28 Kammuslinger fanget i Tons Lukket 1 Attu Nordre Strømfjord Nuuk N sisimiuts Sisimiut Mudderbugten Udenfor kvoteområde Kvote Fangst Figur 19. Fangsten af kammuslinger fordelt på område i 28 Kammuslinger fanget i Ton jan feb mar apr maj juni juli aug sep okt nov dec Fangster af kammuslinger 2-28 Figur 2. Fangst af kammuslinger fordelt på måned over året 28. Fangst af kammuslinger Tons Figur 21. Fangst af kammuslinger gennem årene 2 til 28 23

Hvordan fisker man kammuslinger Kammuslingefiskeriet er et

Fartøjerne der bruges til fiskeri efter kammuslinger er

Fangsten bliver sorteret, kammuslingerne bliver ført ned

Der skrabes med ét trawl/skrab mens fangsten fra det andet

Foto: Helle Jørgensbye Figur 26: Kammuslingerne behandles

3 Hvordan fisker man kammuslinger Kammuslingefiskeriet er et skrabefiskeri hvor en skraber trækkes hen over havbunden. Fartøjerne der bruges til fiskeri efter kammuslinger er forholdsvis store og al produktion og nedfrysning af muslingerne foregår ombord. Figur 22. De to skrabere med metalnet Foto: Helle Jørgensbye Figur 23. Fangsten bliver sorteret, kammuslingerne bliver ført ned til sorteringsbordet under dæk. Figur 24. Der skrabes med ét trawl/skrab mens fangsten fra det andet sorteres. Figur 25. Fangsten tømmes til sorteringsbordet. Foto: Helle Jørgensbye Figur 26: Kammuslingerne behandles ombord på fartøjet lige så snart de er fanget. Når de er vejet og registreret fryses de ned. Figur 27 Kammusling 24

4 De nye regler De nye regler har forskellig betydning for fiskeren og for GFLK. GFLK har været høringspart ved tilblivelsen af den nye bekendtgørelse. Der fandt vi at det ville være hensigtsmæssigt at beholde så meget af det gamle system som muligt. Det er for eksempel de samme logbøger der er gældende og det er de gammelkendte Feltkoder (se feltkodekort på der ligger til grund for rapporteringen af fiskeriområder. De nye regler, der er en fødevarebekendtgørelse, kan virke meget strikse. De er indført for muslinger m. m. blandt andet fordi disse dyr kan indeholde giftige alger. Der skal derfor tages en række vandprøver som skal sendes til Danmark til analyse De nye regler for fiskeren Som nævnt så er der ikke nye regler for logbogsføringen i dette fiskeri. Der er kommet en række veterinære regler for fiskeriet der medfører at skipper skal sørge for at der bliver taget en række prøver i fiskeområderne. De områder der er omtalt i bekendtgørelsen er feltkodeområderne. Bekendtgørelsen omfatter overvågning af områder hvor der høstes muslinger og sundhedsnormer for rent havvand. Bekendtgørelsen gælder ikke for fødevarer til salg på det grønlandske hjemmemarked. Der gælder en række regler for hvor man må fiske kammuslinger (lempeligere regler end for de andre nævnte dyregrupper). Her er et udpluk af reglerne. Fiskeriet skal finde sted i de områder der er åbne, det må ikke være i lukkede områder 1 Fiskeren skal udtage en prøve af muslinger den første fiskedag i hver uge. Prøverne skal analyseres for algegifte og resultatet skal hurtigst muligt sendes til Fødevareregion Nord, Kontrolafdeling Viborg. Fiskeren skal sende en vandprøve til analyse ugentligt. Der skal udfyldes specielle registreringsdokumenter for hvert parti muslinger m.m. der fiskes. Hvis Fødevareregion Nord vurderer at et område skal lukkes, standses al import og eventuelt skal tidligere sendinger af kammuslinger destrueres. Områder kan så åbnes efter en særlig procedure. De nye regler for GFLK Selv om denne bekendtgørelse ikke direkte har med GFLK s arbejde at gøre, da det er en fødevarebekendtgørelse, har den alligevel en vis indvirkning. GFLK holder rutinemæssigt øje med fangsten af kammuslinger men skal nu en gang årligt rapportere til Food and Veterinary Office (FVO) hvor meget der er fanget i de forskellige områder. De sker i forbindelse med den årlige FVO inspektion. 1 Der må ikke foretages høst af muslinger m.m. indenfor en afstand af 2 sømil fra byer, bygder, og på eller i nærheden af dumpnings- og klapningsområder, spildevandsudledninger samt i havneområder, marinaer og lignende forureningskilder, der kan forårsage en forringelse af den hygiejniske og sundhedsmæssige kvalitet af muslinger m.m. 25

5 Herudover skal GFLK rapportere om der er foretaget fiskeri i lukkede områder. GFLK holder typisk et oplæg for FVO hvis de kommer til Grønland. Det kan f.eks. være om fartøjsovervågningssystemet. Fig. 28. Kort over fiskeområder fra år 2 og frem. Det befiskede område kan også benævnes med det engelske udtryk footprint 26

Relaterede dokumenter

Hygiejnelovgivningen for fødevarer

Hygiejnelovgivningen for fødevarer Hygiejnelovgivningen for Toskallede bløddyr, pighuder, sækdyr og havsnegle, (herefter: Muslinger m.m.) Thyra Bjergskov og Salima Benali Fødevarestyrelsen 28. august 2006