Per Thorup er Projektleder

Transkript

1 Vi vil gerne præsentere nogle af vores Vin-Ambassadører og holdet omkring vores smagninger: - mest af alt for at fortælle lidt omkring personlighederne og berolige dig om, at det er ganske almindelige nede på jorden dejlige mennesker, som kommer og giver et indblik i vinens verden. Ingen fag idioter her, alle taler det sprog som der er til at forstå, også for ikke-kendere. Per Thorup er Projektleder Per har arbejdet med vin i en meget stor del af sit liv. Per er uddannet tjener og har arbejdet som tjener, overtjener og Restaurant Manager i flere store hoteller og restauranter i København inden han skiftede til vinbranchen, hvor han var sælger, salgschef og sidenhen selvstændig. Karrieren i vinbranchen blev afbrudt af et ophold på 6 år i HR og rekrutteringsbranchen, hvorefter Skovgaard Vine hentede ham tilbage til vinbranchen. Per leder nu de ca. 30 Vin- og Øl-Ambassadører, der kører ud for Skovgaard Vine og står for salg og koordinering af smagningerne. Per kan træffes på tlf.: og per@skovgaardvine.dk Nadia står for logistik og de gode tilbud Nadia er uddannet salgsassistent og sidenhen kontorassistent. Interessen for vin har hun efterhånden haft en del år. Nadias arbejde i forbindelse med vinsmagningerne er at gøre materiale klar såsom smagefolder mv. og sørge for der bliver sendt vine af sted til smagningen. Efter vinsmagningen bliver eventuelle bestillinger sendt til Nadia, der sørger for bestillingerne bliver pakket, faktureret og sendt af sted. Nadia kan træffes på tlf.: og nadia@skovgaardvine.dk

2 Jørgen er Vin-Ambassadør. Jørgen arbejder til daglig som direktør i et større rådgivende ingeniørfirma. Ved siden af jobbet har han i perioder arbejdet som rejseleder i USA, Canada, Australien og New Zealand. Han har med sine egne ord drukket sig gennem 5 kontinenter og derved erhvervet et solidt kendskab til vin og vindyrkning. Han har siden 1996 været kældermester i sit firma og dermed været ansvarlig for et årligt vinindkøb på ca. 1 mio. kr. Fritidsinteresserne rejser og vin udgør et perfekt blend, og Jørgens foretrukne vinområder befinder sig i Frankrig, Italien, Australien og New Zealand, men han fortæller også gerne om vin fra Nord- og Sydamerika samt Sydafrika. Anne er Øl-Ambassadør Annes interesse for øl tog for alvor fart i forbindelse med Danske Ølentusiaters første ølfestival i Remisen på Østerbro i Hun meldte mig ind i foreningen på samme festival, og i årene var hun aktiv først som lokalformand og senere som regionsformand i foreningen. I de år begyndte hun også at holde ølsmagninger for private og firmaer, og det er med tiden blevet til en del firmafester og polterabender. I det daglige arbejder Anne med logistik i et stort mediehus, hvor hendes primære ansvarsområde er koncernens dagblade, og hun har efterhånden været i den branche i godt 23 år. Claus er Vin-Ambassadør Claus har interesseret sig for vin gennem de sidste 20 år. Han har et bredt kendskab til vin fra alle verdens hjørner, men har det største kendskab og den største personlige præference for vin fra Italiens 20 provinser - med en forkærlighed for vin fra Toscana. Gennem en årrække har han selv hentet vine fra Toscana og Piemonte, og han har besøgt adskillige vinproducenter gennem årenes løb. Han skal helst til Italien en gang eller tre om året for at tage pulsen på de italienske vine. Til daglig arbejder Claus som Projektleder i en IT udviklingsafdeling i København.

3 Kim er Vin-Ambassadør Kim har interesseret sig for vinens verden i snart 20 år, og i den forbindelse besøgt mange af de vinproducerende områder i Europa. Hans detailkendskab strækker sig over Bordeaux, Loire, Côtes De Provence, Cognac, Champagne, Cordoba og Hautes Alpes de Provence. Den store interesse ligger dog i de australske vine, hvor især Barossa Valley med de store Shiraz er er trækplastret. Dertil har Kim deltaget i et utal af vinsmagninger, såvel professionelle som private. Det at smage på vin, skal først og fremmest være skæg og ballade, dernæst stor æstetik, og pris og kvalitet skal stå i et rimeligt forhold for at opnå gyldighed. En smagning er god, når stemningen er i top. Den enkelte skal gå derfra med en større viden og en god oplevelse. Så har det været en god smagning!!! Jens er Vin-Ambassadør Jens interesse for vin stammer fra en opvækst i en familie med tjenere og restauratører, der elskede at smage og diskutere vin ved familiemiddagene. Under kemiingeniørstudiet blev vinsamlingen grundlagt og den første smageklub stiftet. Som ingeniør er Jens særligt interesseret i teknikken bag vindyrkning og vinfremstilling, og er der interesserede, kan der nørdes lidt om kemien bag den gode smag. Jens er medindehaver af en lille vinmark nær Borup hvor teorien testes i praksis. Favoritvinene er mange og forskellige, eksempelvis: Oversøisk Pinot Noir, Chauteauneuf, Sauternes og Port. Alle efter mottoet: Livet er for kort til dårlig vin. Christian M. N. er Vin-Ambassadør Christian er 44 år og fra Odense, uddannet pædagog og arbejder på en skole i Odense. Christian har i gennem de sidste år haft en stor interesse for vin, vinlande, vinfremstilling, forskellige druer mm. Den interesse har ført ham gennem et utal af smagninger samt besøg på diverse vingårde i forskellige lande. Desuden har han gennem en del faglitteratur forsøgt udvide sin generelle viden om den store vinvidenskab. Christian er kommet godt i gang med rollen som Vin-Ambassadør ved Skovgaards vinsmagninger og er ivrig efter at arbejde videre med konceptet.

4 Søren er Vin-Ambassadør Søren er egentlig kommunalt uddannet, men har interesseret sig for vin i mere end 30 år. For mange år siden forlod han den kommunale branche til fordel for jobs i finans- og pensionssektoren, hvor en stor del af hans arbejde som kursusleder og uddannelseskonsulent har været uddannelse og formidling. Til daglig er Søren ansat hos Skovgaard Vine i Brøndby som salgsassistent. Her vejleder og guider han kunderne i spørgsmål om kombination af mad og vin. Thomas er Vin-Ambassadør Thomas har interesseret sig for vin i de sidste 20 år. Interessen startede for alvor via nogle vinkurser på aftenskolen, og den blev yderligere forstærket, da han sammen med sin familie tog på ferie i Bourgogne i Frankrig, hvor engagementet for alvor blev vakt. Det er siden blevet til adskillige vinrejser til især Frankrig og Italien og mange smagninger hjemme i Danmark hos diverse importører og vinhandlere. Udover Frankrig og Italien er det også Spanien, Australien og Argentina der er hovedinteressen. I de seneste år har han også fået øjnene op for portvinenes kvaliteter, og derfor sat sig ind i portvinens verden. Lars A. er Vin-Ambassadør Lars har interesseret sig for vin så længe han kan huske næsten. Han elsker vin og vinerier der går nye veje, og har derfor en forkærlighed for de oversøiske områder som Sydamerika og Australien, om end han også elsker et godt glas fra den gamle verden. Udover jobbet som Ambassadør for Skovgaard Vine driver Lars sit eget konsulentfirma indenfor GPS og Tyverisikring, og han har desuden arbejdet med vidt forskellige ting fra et job som ministersekretær til Rock n Roll Lysmand for en række af landets største rockbands.

5 Ole er Vin-Ambassadør Ole har interesseret sig for vin i en stor del af sit voksne liv. Han arbejder som økonom i et stort dansk benzinselskab. Vininteressen er helt på hobbyplan. Viden skaffes dels via læsning i vinbøger, fagblade, hjemmesider og hvor der skrives om vine, dels gennem udlandsrejser, hvor der næsten altid indgår besøg på vingårde. Rejserne har indtil videre gået til Australien, Argentina, Californien samt europæiske lande som Italien, Frankrig, Tyskland, Ungarn, Rumænien og Østrig. Ole har som fritidsbeskæftigelse holdt vinsmagninger enten alene eller i kombination med rejseforedrag igennem en længere årrække. Lars B. er Vin-ambassadør Lars er autodidakt indenfor vin med over 15 års solid rod og fundament i det italienske univers med fokus på italiensk vin, køkken og kultur. Toscana, Veneto og Piemonte er de store fyrtårne både for Italien generelt og for Lars. Dagligt dukker der dog ny og spændende viden op til overfladen om de 17 øvrige regioner og deres vinøse fortræffeligheder som Lars indarbejder i sin Giro d Italia. Især Frankrig og Australien er to øvrige markeder som Lars er blevet optaget af som Vin-Ambassadør, og som han forsøger at gøre til en del af sin primære vinøse håndbagage. Mad og vin og den optimale kombination af samme ligger ligeledes Lars meget på sinde, og er et område han konstant forsøger at dygtiggøre sig i. Lars er determineret i sit ønske om at formidle sin viden om vin på en uprætentiøs og uhøjtidelig facon som inddrager den enkeltes viden i en udviklende og givende dialog. Peter er Vin-Ambassadør I det daglige er Peter ansat som ejendomsinspektør, med ansvar for 1300 boliger i Valby, og med 17 medarbejdere. Peter har siden starten af firserne været meget interesseret i vin, og det er blevet til en hobby med årlige vin rejser, primært Italien til Toscana og Veneto, og til Frankrig i Rhône dalen som han har cyklet på kryds og tværs men også flere gange til Californien. Peter har indtil for få år siden haft fornøjelsen at stå for afholdelsen af vinaftener i AOF regi i Hvidovre. Det blev til 5 sæsoner med i alt 70 smagninger med forskellige temaer hver. Det har givet en bred erfaring, og indsigt i mange af facetterne i vinens verden, til stor fornøjelse ikke kun for kursisterne, men også for Peter selv. Claus M. K. er Vin-ambassadør Til daglig arbejder Claus som arkitekt i Aarhus Kommune. Fritid bruges bl.a. som Ambassadør for Skovgaard Vine. Et job hvor han nyder godt af sin mangeårige interesse for vin. En interesse der blev grundlagt, da han tilbage i 1980 erne fik foræret Politiken s Store Vinbog. Ud over fornøjelsen ved at smage på vin er hans interesse for vin drevet af det mangfoldige univers af menneskers stræben efter at udvikle og overvinde udfordringer. Desuden skal man ikke glemme den naturlige interesse for bordets glæder, som følger af interessen for vin.

6 Tobias er Vin & Champane-ambassadør Tobias sprang mælk og saftevand over og gik direkte til champagnen. Tobias har været tilknyttet Skovgaard Vine i flere år og har et enormt hjerte for de boblende varer. Tobias er imponerende god til at forklarer om de forskellige typer, kvaliteter og brugsrettigheder for hver enkelt stil og genrer. Tobias har besøgt mange af producenterne og har de gode røverhistorier med i inderlommen. Find ud af Champagnens vidunderlige verden og hvordan du får valgt den helt rigtige boblevand til din næste menu, book Tobias.