AMU-KURSER HOTEL OG RESTAURANT FORÅR 2017
|
|
- Kaare Paulsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 AMU-KURSER HOTEL OG RESTAURANT FORÅR 2017 LEARNMARK.DK/EFTERUDDANNELSE
2 KURSER FÅ STYR PÅ HYGIEJNEN INDEN FOR FØDEVAREHÅNDTERING UNDER BAGATELGRÆNSE Du lærer at anvende almindelige hygiejneprincipper og at opretholde god personlig hygiejne og rengøring ud fra din viden om mikroorganismers forekomst og betydning for fødevaresikkerheden. Du får også kendskab til gældende love og regler for fødevarehygiejne. Dato: Kursusvarighed: 1 dag Kursusnummer: Kursustitel: Hygiejne for fødevarehåndtering under bagatelgrænse LÆR AT UDVIKLE NYE OG GENTÆNKE KLASSISKE CAFÉRETTER På kurset lærer du at kvalitetsvurdere råvarer og at anvende sensoriske redskaber, når du skal fremstille og anrette caféretter og sandwich, så gæstens oplevelse af måltidet optimeres. Du lærer også at udvikle nye og gentænke klassiske retter med moderne anretninger, som stemmer overens med fx din egen cafés koncept. Dato: Kursusnummer Kursustitel: Sandwich og caféretter LÆR AT LAVE FREMTIDENS SMØRREBRØD Du lærer at fremstille nye pålægstyper, garniture og pynt med baggrund i praktiske øvelser med blandt andet sushi, trendy smørrebrød, ny opstilling og anretning. Du lærer også at sammensætte et nyskabende smørrebrødskort ud fra virksomhedens sortiment og stil og at efterleve gældende hygiejneregler. På kurset får du også viden om smørrebrødets betydning for dansk madkultur både i klassisk og ny fortolkning. Dato: Kursusvarighed: 3 dage Kursusnummer Kursustitel: Smørrebrød nu og i fremtiden FÅ STYR PÅ RÅVARERNE Efter kurset kan du vurdere råvarer i forhold til kvalitet, økologi, sæson og næringsværdi, og du lærer, hvordan du skal opbevare og klargøre råvarerne korrekt. Du får også viden om indkøb og bestilling af råvarer, og hvordan du kalkulerer forbrug og økonomi. Dato: Kursusnummer Kursustitel: Råvarer i køkkenet LÆR DE MEST ALMINDELIGE GRUNDTILBEREDNINGER I RESTAURANT OG KANTINE På kurset lærer du at anvende de mest almindelige grundtilberedninger i restaurant og kantine ud fra de fem sensoriske grundsmage. Du lærer også de mest almindelige tilberedningsmetoder og anvendelse af forskellige råvarer, at bruge sæsonens og årstidens råvarer samt at anrette og servere det hele måltid. Dato: Kursusvarighed: 5 dage Kursusnummer Kursustitel: Grundtilberedning i restaurant og kantine FÅ STYR PÅ GASTRONOMI UDEN FØDEVAREALLERGI Få viden om, hvilke fødevarer der oftest giver allergiske reaktioner, og hvordan man kan erstatte dem med andre fødevarer, så retten stadig er gastronomisk indbydende og velsmagende. Du lærer også, hvordan du bedst informerer gæster om de allergener, der er i retterne på menuen og at kunne opfylde loven om mærkning af fødevarer. Dato: Kursusnummer Kursustitel: Gastronomi uden fødevareallergi SÅDAN LAVER DU DIÆT- OG ALLERGIVENLIGT BRØD På kurset lærer du at fremstille velsmagende diæt- og allergivenligt brød ud fra viden om de mest udbredte allergier og livsstilssygdomme. Du lærer at tilsætte frø, grøntsager og kerner for at fremme smagen, konsistensen og fugtigheden, så brødet bliver så almindeligt som muligt. Du lærer også at udvælge og kvalitetsvurdere egnede råvarer og at bruge dem i en færdig brødproduktion. Derudover lærer du at informere om ingredienser i diæt- og allergivenligt brød til kunder og egenkontrol. Dato: Kursusnummer Kursustitel: Diæt- og allergivenligt brød SÅDAN GØR DU DIT MENUKORT SUNDERE Efter kurset kan du sammensætte sundere retter med sæsonens næringsrige råvarer, og du kan vurdere sundheden i dine egne retter. Du kan også udvikle retter, der tager hensyn til gældende næringsstofanbefalinger, lave næringsberegning af egne retter og formidle det sundere valg i menukortet på en inspirerende måde. Dato: Kursusnummer: Kursustitel: Sundere valg på menukortet
3 HOTEL OG RESTAURATION UDVID DIN VIDEN OM DET ØKOLOGISKE KØKKEN Få viden om økologiske varer og lær at tilberede mad og sammensætte menuer i det økologiske køkken. Du lærer at tilberede back to basic og anvende de råvarer, der er tilgængelige. Dato: Kursusnummer: Kursusvarighed: 5 dage Kursustitel: Det økologiske køkken FØDEVAREHYGIEJNE SÅDAN GØR DU Lær at arbejde efter gældende regler og lovgivning om fødevarehygiejne. Efter kurset kan du arbejde efter principperne om egenkontrol og risikoanalyse, og du har viden, så du kan påpege kritiske punkter. Du får viden om mikroorganismer, så du kan hæmme deres udvikling og efterleve principperne for god personlig hygiejne og produktionshygiejne. Dato: og Kursusnummer: Kursusvarighed: 3 dage Kursustitel: Almen fødevarehygiejne FØRSTEHJÆLP SÅDAN GØR DU, NÅR UHELDET SKER Lær de elementære færdigheder i nødflytning, livreddende førstehjælp og alarmering. Dato: Ikke fastlagt - kontakt skolen Kursusnummer: Kursusvarighed: 4 dage Kursustitel: Introduktion til førstehjælp på jobbet FØDEVAREHYGIEJNE MÅLRETTET FLYGTNINGE OG INDVANDRERE På kurset lærer du at arbejde efter gældende regler og lovgivning om fødevarehygiejne. Efter kurset kan du arbejde efter principperne om egenkontrol og risikoanalyse, og du har viden, så du kan påpege kritiske punkter. Du får viden om mikroorganismer, så du kan hæmme deres udvikling og efterleve principperne for god personlig hygiejne og produktionshygiejne. Kurset er målrettet flygtninge og indvandrere, som ønsker et job i fødevarebranchen. Dato: Kursusnummer: Kursusvarighed: 5 dage Kursustitel: Almen fødevarehygiejne for F/I
4 FOR LEDIGE PÅ VEJ TIL SALG OG SERVICE I HOTEL OG RESTAURANT DEN LANDSDÆKKENDE POSITIVLISTE Forløbet er rettet mod dig, der gerne vil arbejde som tjener ved selskaber og konferencer eller på hoteller, uden nødvendigvis at have erfaring eller uddannelse inden for branchen. Du vil kunne komme til at arbejde med servering og betjening af gæster. Gennem forløbet opnår du indblik i servering af menuer og vin, fremstilling af varme og kolde drikke, kommunikation og konflikthåndtering, service af gæster og det gode værtskab mm. KURSUSNAVN VARIGHED KURSUSNR. DATOER Arbejdsmiljø 1 faglærte og ufaglærte job 2 dage Branchejura/myndighedskrav i restaurationsbranchen 1 dag Ergonomi inden for faglærte og ufaglærte job 2 dage Fremstilling og servering af kaffe, kakao og te 2 dage Kalkulation ved gæstebetjening 1 dag Kommunikation i serviceorienteret gæstebetjening 2 dage Menu vejledning ved gæstebetjening 3 dage Salg og service i gæstebetjening 1 dag Rundt om konflikter med gæsten 1 dag Servering af øl, drinks og alkoholfrie drikke 2 dage Servering af vin 3 dage Servering og gæstebetjening ved selskaber 3 dage Service og gæstebetjening ved konferencer 3 dage Service og værtskab på hotel og restaurant 2 dage Takt og tone i gæstebetjeningen 1 dag IALT 29 DAGE
5 VEU-GODTGØRELSE OG BEFORDRINGSTILSKUD VEU-godtgørelse er en kompensation for tab af løn eller mulighed for arbejde, når virksomhedens medarbejdere deltager i erhvervsrettet uddannelse for voksne. Befordringstilskud er en hjælp til dækning af de udgifter, medarbejderen har til transport mellem bopæl og uddannelsessted. UDDANNELSER Det er muligt at få VEU-godtgørelse og befordringstilskud til en række uddannelser, bl.a.: Arbejdsmarkedsuddannelser (AMU) og enkeltfag optaget i en fælles kompetencebeskrivelse (FKB) efter lov om arbejdsmarkedsuddannelser m.v. (TAMU er ikke omfattet). Individuel kompetencevurdering (IKV) efter lov om arbejdsmarkedsuddannelser m.v. og efter lov om erhvervsrettet uddannelse og videregående uddannelse (videreuddannelsessystemet) for voksne. SÅDAN SØGER DU Virksomheder søger VEU-godtgørelse og befordringstilskud digitalt via EfterUddannelse.dk. Virksomheder kan nemt og hurtigt søge VEU-godtgørelse og befordringstilskud digitalt. Hvis virksomheden udbetaler sædvanlig løn til medarbejderen under uddannelse, er det virksomheden, der søger VEUgodtgørelse og befordringstilskud. Når du tilmelder medarbejderen en uddannelse på EfterUddannelse.dk, får du mulighed for at søge VEU-godtgørelse og befordringstilskud. Vælger du at søge, bliver du ledt gennem et digitalt ansøgningsskema. For at søge VEU-godtgørelse og befordringstilskud skal virksomheden have en Digital Signatur/ NEMiD. VEU-godtgørelsen skal ansøges senest fire uger efter sidste kursusdag. Ellers bortfalder godtgørelsen. SATS FOR VEU-GODTGØRELSE SATS I 2017 Satsen for VEU-godtgørelse er 679,00 kr. pr. dag i Det svarer til 80% af den højeste dagpengesats. SATS FOR BEFORDRINGSTILSKUD SATS I 2017 Satsen for befordringstilskud er 0,97 kroner pr. kilometer i Tilskuddet er skattefrit. VEJLEDNING Hvis du har brug for vejledning i forbindelse med tilmelding til kurser eller ansøgning om VEU-godtgørelse, er du velkommen til at kontakte Gitte K. Bekker kursussekretær T: E: gkb@learnmark.dk Tina Edeling uddannelsesleder M: E: tied@learnmark.dk
6 LEARNMARK EFTERUDDANNELSE VEJLEVEJ HORSENS
Hotel- og restaurationsbranchen mangler arbejdskraft.
Hotel- og restaurationsbranchen mangler arbejdskraft. Det gælder for både i køkkenet, i restauranten, i service og Housekeeping. Derfor udbyder Hotelog Restaurantskoen et kursusforløb på 34 dage rettet
Læs mereK Ø K K E N / K A N T I N E M E D A R B E J D E R
K Ø K K E N / K A N T I N E M E D A R B E J D E R IGU-aftalen En IGU-aftale indgås mellem en virksomhed og en IGU-elev. Det er disse to parter, der i fællesskab har ansvaret for at udarbejde en IGU-plan.
Læs mereFødevarehygiejne og kvalitetsstyring
Fødevarehygiejne og kvalitetsstyring 45780 Almen fødevarehygiejne - obligatorisk certifikat : Der lægges særligt vægt på, at deltagerne kan anvende de overordnede principper om egenkontrol ved produktion,
Læs mereOversigt over fælles kompetencebeskrivelser incl. mål
Side 1 af 5 Køkken-Hotel-Restaurant-Bager-Konditor-Kødbranchen 2257 Mad til grupper med varierede behov for ernæring Følgende mål har denne FKB som moder-fkb: Mål Periode 40037 Sundere måltider til patienter/borgere
Læs mereØkologisk grundkursus for køkkenansvarlige i MSO Den 26. oktober 2015 den 27. november 2015 Skemaet er med forbehold for evt.
UGE 44 26.oktober 27. oktober 28. oktober 29. oktober 30. oktober Amu nr. 30265-3 30265-3 45874 45492 45492 Smagen i centrum menu i restaurant og menu i restaurant og 2 dage 30265-3 1 dag 45874 2 dage
Læs mereNYHEDSBREV FKB 2632 FKB 2634 FKB 2647
FKB 2632 Industrislagtning og forædling af Kødprodukter 42487 Grunduddannelse inden for industrislagtning oversat til TYSK. Efteruddannelsesudvalgets hjemmeside under materialer til AMUuddannelser 4 487
Læs mereNye arbejdsmarkedsuddannelser
FKB 2248 Industrislagtning og forædling af kødprodukter 48 015 Industriel detailudskæring under vejledning udføre grov partering og detailudskæring af kød til videre forarbejdning. udvælge, anvende og
Læs mereMandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag UGE 10 7. marts 8. marts 9. marts 10. marts 11. marts Amu nr. 30265-3 42449 45874 42449 42886
UGE 9 29. februar 1. marts 2. marts 3. marts 4. marts Amu nr. 30265-3 30265-3 42886 45874 42886 2 dage 30265-3 2 dage 42886 1 dag 45874 Vurdere forskelle på økologiske og konventionelle varer Vurdere forskelle
Læs mereK Ø K K E N A S S I S T E N T P Å H O T E L
K Ø K K E N A S S I S T E N T P Å H O T E L IGU-aftalen En IGU-aftale indgås mellem en virksomhed og en IGU-elev. Det er disse to parter, der i fællesskab har ansvaret for at udarbejde en IGU-plan. Det
Læs mereOversigt over fælles kompetencebeskrivelser incl. mål
Side 1 af 5 Køkken-Hotel-Restaurant-Bager-Konditor-Kødbranchen 2257 Mad til grupper med varierede behov for ernæring Følgende mål har denne FKB som moder-fkb: Mål Periode 40423 Praktikvejledning af ernæringsassistenter
Læs mereSmørrebrød og catering
Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Smørrebrød og catering 2. skoleperiode (7 uger) Beskrivelse af læringsaktiviteterne på 2. skoleperiode i uddannelsen for smørrebrød og catering. (3. niveau) 28.
Læs mereNye arbejdsmarkedsuddannelser
Nye AMU-uddannelser og til- og afkoblinger og analyser FKB 2249 Detailforarbejdning og forædling af ferskvarer 48 130 Kvalitetssikring i detailslagterbutikken medvirke til at fastholde og udvikle en god
Læs mereRetningslinjer for gennemførelse og bedømmelse af certifikatprøve i. Almen fødevarehygiejne - Obligatorisk certifikat
Retningslinjer for gennemførelse og bedømmelse af certifikatprøve i Almen fødevarehygiejne - Obligatorisk certifikat Januar 2014 Indholdsfortegnelse 1 Forord... 3 2 Grundlag for arbejdsmarkedsuddannelsen
Læs mereFKB 2281 Madfremstilling restaurant, kantine og catering
Oversigt over uddannelser med uddannelsesmål tilknyttet FKB 2281 Madfremstilling restaurant, kantine og catering FKB 2281 TAK TAK TAK TAK TAK Menuplanlægning i madfremstilling Produktion og afvikling/
Læs mereGode råd om... EFTERUDDANNELSE
Gode råd om... EFTERUDDANNELSE INDHOLD 1. Indledning 3 2. Hvorfor bruge AMU-kurser til efteruddannelse? 4 3. Fakta om AMU-kurser 4 Hvem kan deltage? 4 Hvad koster AMU-kurserne? 4 Information om AMU-kurser
Læs mere- en certificering med saft og kraft... Det starter i skolen zbc.dk
JUICER - CERTIFICERING - en certificering med saft og kraft... Det starter i skolen zbc.dk JUICER - CERTIFICERING Juicer - en certificering med saft og kraft... Skal din virksomhed også kunne tilbyde gæsterne
Læs mereAMU-KURSER UDVALGTE KURSER FRA NEXTKBH.DK - 1. SEPTEMBER 2017
HAR DU BRUG FOR HJÆLP? RING 33 88 09 00 AMU-KURSER Tjek nextkbh.dk om der er nye kurser, nye kursusdatoer eller om kurser er booket/aflyst. INDHOLDSFORTEGNELSE 01 02 03 04 06 AMU-kurser For ansatte og
Læs mereRengøringskurser for professionelle. Rengørings- og hygiejneområdet
Rengøringskurser for professionelle Rengørings- og hygiejneområdet 1 Hvem er Tradium Erhverv? Tradium Erhverv udbyder uddannelser og kompetenceløft primært under AMU programmet, og vores hovedfokus er
Læs mereSkabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Tjener
Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Tjener Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereHANDLINGSPLAN. Kortlægning og analyse af kæde- og konceptrestauranter med takeaway inden for fastfood og brasserie
HANDLINGSPLAN Kortlægning og analyse af kæde- og konceptrestauranter med takeaway inden for fastfood og brasserie Projektnummer: 138050 Projektpulje: AMU7612 Udvikling af analyser AMU Januar 2017 Indholdsfortegnelse
Læs mereGodkendte kurser November 2014
Opdateret 10. juni 2015 Positivliste for kurser under Kantineoverenskomsten Godkendte kurser November 2014 Indhold: 1 Arbejdsmiljø/ergonomi 2 2 Brød, kager, desserter og konfektfremstilling 2 3 Dørmand
Læs mereSådan søger I Servicebranchens Udviklingsfond
RENGØRING OG UDDANNELSE Sådan søger I Servicebranchens Udviklingsfond n S E R V I C E B R A N C H E N S U D V I K L I N G S F O N D Udviklingsfondens formål er at fremme uddannelse og uddannelsesniveauet
Læs mereInspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Økologi og bæredygtighed i restauranten
Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Økologi og bæredygtighed i restauranten Nr. 48290 Udviklet af: Frida Techau Hotel & Restaurantskolen, Kbh januar 2016 1. Uddannelsesmålet og dets sammenhæng
Læs mereKom dine kunder i møde med store smagsoplevelser Vær med. Verden er til at forandre. zbc.dk
KØD CUISINIER - CERTIFICERING Kom dine kunder i møde med store smagsoplevelser Vær med. Verden er til at forandre. zbc.dk KØD CUISINIER - CERTIFICERING Kød Cuisinier Kød Cuisinier er en ny uddannelse,
Læs mereTil detailslagteren. Skab overskud. p å bundlinjen blandt medarbejdere hos lederen... MIDTVEST
Til detailslagteren Skab overskud p å bundlinjen blandt medarbejdere hos lederen... MIDTVEST 2012-2013 Indholdsfortegnelse Forord Fokus på salg, delikatesse og ernæring Produktionsoptimering af medister,
Læs mereSkabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom
Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereKøkken, kantine og rengøring kurser og efteruddannelse
Køkken, kantine og rengøring kurser og efteruddannelse På Erhvervsskolen Nordsjælland finder du et stort udbud af kurser om fx ernæring, hygiejne, fødevaretilberedning og rengøring. Vi gennemfører kurser
Læs mereSeafood Nordic - oplevelser der huskes Det starter i skolen zbc.dk
SPECIALISTKURSER Seafood Nordic - oplevelser der huskes Det starter i skolen zbc.dk SEAFOOD NORDIC - SPECIALISTKURSUS Seafood Nordic Seafood Nordic er et nyt kursus på ZBC, der sætter dig i stand til at
Læs mereBRANCHEKURSER 2015 INSPIRATION OG NYTÆNKNING
BRANCHEKURSER 2015 INSPIRATION OG NYTÆNKNING VELKOMMEN TIL S KURSUSKATALOG FOR 2015 Kataloget er målrettet dig der arbejder inden for fødevarebranchen, eller som ønsker at komme til det. Kurserne er tænkt
Læs mereInspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Smagsoplevelsen af drikkevaren i samspil med maden
Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Smagsoplevelsen af drikkevaren i samspil med maden Nr. 40908 Udviklet af: Thomas Stig Jørgensen og Frida Engholm Techau Hotel & Restaurantskolen, Kbh
Læs mereGastronomassistenteksamen
Gastronomassistenteksamen Tema: Efterår Afsluttende opgave Navn: Klasse: Side 1 af 11 Gastronomassistenteksamen Uddannelsen til gastronomassistent afsluttes på 1. skoleperiode med en praktisk orienteret
Læs mereJUICER. - en certificering med saft og kraft... zbc.dk. ZBC Roskilde Maglegårdsvej 8. Tlf
JUICER - en certificering med saft og kraft... ZBC Roskilde Maglegårdsvej 8 4000 1 Roskilde zbc.dk Tlf. 4634 6200 2 zbc.dk Skal din virksomhed også kunne tilbyde gæsterne spændende og afbalancerede alkoholfrie
Læs mereCERTIFICERING. k ØD CUISINIER. Kom dine kunder i møde med store smagsoplevelser
CERTIFICERING k ØD CUISINIER Kom dine kunder i møde med store smagsoplevelser Danmarks Slagteriskole ZBC Maglegårdsvej 8 4000 Roskilde Tlf. 4634 6200 2 zbc.dk k ØD CUISINIER k ØD CUISINIER er en ny uddannelse,
Læs mereInspirationsmateriale. til. Arbejdsmarkedsuddannelse. Salat og salatbar i madfremstilling
Inspirationsmateriale til Arbejdsmarkedsuddannelse 45531 Salat og salatbar i madfremstilling Udviklet af: Susanne Pedersen Hotel- og Restaurantskolen København KHRU 2006 1 1. Uddannelsesmålets sammenhæng
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til tjener
BEK nr 434 af 13/04/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 3. juli 2015 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 007.14T.541 Senere ændringer til forskriften Ingen Bekendtgørelse
Læs mereHANDLINGSPLAN. Analyse af strukturforløb inden for madfremstilling i restaurant, kantine og catering
HANDLINGSPLAN Analyse af strukturforløb inden for madfremstilling i restaurant, kantine og catering Projektnummer: 138051 Projektpulje: KHRU UUL 016 Analyse af strukturforløb inden for madfremstilling
Læs mereGode råd om... EFTERUDDANNELSE
Gode råd om... EFTERUDDANNELSE INDHOLD 1. Indledning 3 2. Hvorfor bruge AMU-kurser til efteruddannelse? 4 3. Fakta om AMU-kurser 4 Hvem kan deltage? 4 Hvad koster AMU-kurserne? 4 Information om AMU-kurser
Læs mereEfteruddannelsesudvalgets HANDLINGSPLAN for Analyse af strukturforløb inden for institutionskøkkenområdet
Efteruddannelsesudvalgets HANDLINGSPLAN for Analyse af strukturforløb inden for institutionskøkkenområdet Projektnr.: 136146 Projektpulje: EVUK6915 MJJ Januar 2014 Efteruddannelsesudvalgets handlingsplan
Læs mereKursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk
Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015 Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne: Danmark og Europa investerer i landdistrikterne Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk
Læs mereAMUbranchepakker. En vej til job for flygtninge og indvandrere. AMU-branchepakker kan kombinere faglig opkvalificering med danskundervisning.
AMUbranchepakker En vej til job for flygtninge og indvandrere AMU-branchepakker kan kombinere faglig opkvalificering med danskundervisning. Erfaringer viser, at AMU branchepakker giver nye muligheder for
Læs mereServiceuddannelser til hotel- og restaurationsbranchen, turisme og detailhandlen
KURSUSPROGRAM Serviceuddannelser til hotel- og restaurationsbranchen, turisme og detailhandlen Odsherred Service- og Oplevelsesakademi viden - service - værtskab - oplevelser Odsherred Service- og Oplevelsesakademi
Læs mereVaremodtagelse. 1. Kursiveret tekst trin 1 2. Normal tekst trin 2. Eleven kan modtage råvarer og kontrollere at varen svarer til ordren.
Forslag til praktikmål for ernæringsassistentuddannelsen revision 2012. Praktikmål og arbejdsfunktioner alle hovedområder. 1. Kursiveret tekst trin 1 2. Normal tekst trin 2 Varemodtagelse Eleven kan modtage
Læs mereHvordan kan efteruddannelse være et redskab til fastholdelse? Lisbeth Jakobsen www.vuskonsulenterne.dk 17. januar 2012, Middelfart
Hvordan kan efteruddannelse være et redskab til fastholdelse? Lisbeth Jakobsen www.vuskonsulenterne.dk 17. januar 2012, Middelfart VUS Konsulenterne Vejledning / coaching om erhverv og uddannelse Uddannelsesplanlægning
Læs mereEfteruddannelsesudvalgets HANDLINGSPLAN for Analyse af strukturforløb inden for institutionskøkkenområdet
Efteruddannelsesudvalgets HANDLINGSPLAN for Analyse af strukturforløb inden for institutionskøkkenområdet Projektnr.: 136146 Projektpulje: EVUK6915 Januar 2015 Efteruddannelsesudvalgets handlingsplan Efteruddannelsesudvalget
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom
BEK nr 401 af 01/05/2018 Udskriftsdato: 8. maj 2019 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, j.nr. 18/04016 Senere ændringer til forskriften
Læs mereHANDLINGSPLAN. Analyse af strukturforløb inden for reception, servering og service
HANDLINGSPLAN Analyse af strukturforløb inden for reception, servering og service Projektnummer: 3709 Projektpulje: EVUK6536 Udvikling af analyser mv 05 Maj 06 Efteruddannelsesudvalgets handlingsplan Efteruddannelsesudvalget
Læs mereREGIONAL POSITIVLISTE FOR RAR BORNHOLM GÆLDENDE FRA DEN 1. APRIL 2019 Nr. Titel Uddannelsestype Kursuskode Varighed dage Antal ECTS Bygge og anlæg 1
Bygge og anlæg 1 Affaldshåndtering og sortering på byggepladsen AMU 47464 3 2 Anvendelse af bygge og anlægstegninger AMU 45542 3 3 Arbmiljø Sikkerhed og sundhed på byggepladsen AMU 40349 2 4 Brandforanstaltninger
Læs mereSom smørrebrødsjomfru arbejder du kreativt med et bredt spektrum inden for madlavning, hvor udseende, former og farver spiller en stor rolle.
SMØRREBRØDSJOMFRU FAKTAARK Smørrebrødsjomfru Som smørrebrødsjomfru arbejder du kreativt med et bredt spektrum inden for madlavning, hvor udseende, former og farver spiller en stor rolle. En uddannelse
Læs mereDI SÅDAN. Hygiejne. Amu-kurser
> Hygiejne Amu-kurser Uddannelsestilbud til med arbejdere, der beskæftiger sig med fødevareproduktion, forarbejdning af råvarer, rengøring og kantinedrift. Hygiejne AMU-kurser Uddannelsestilbud til med
Læs mereHar du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke
Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom
. Ikrafttrædelsesdato: 5. juli 07 Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedt af det faglige udvalg for gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 774 af. december 06 om uddannelsen til gastronom.
Læs mereErhvervsrettet voksen og efteruddannelse (VEU) og Statens Voksen Uddannelsesstøtte (SVU) i hovedtræk
AK-Samvirke Version 10 jan.2013 Erhvervsrettet voksen og efteruddannelse (VEU) og Statens Voksen Uddannelsesstøtte (SVU) i hovedtræk Reglerne gælder kun personer i beskæftigelse og selvstændig erhvervsdrivende
Læs mereBekendtgørelse om 6 ugers selvvalgt uddannelse til forsikrede ledige
BEK nr 631 af 26/06/2009 (Historisk) Udskriftsdato: 8. juli 2016 Ministerium: Beskæftigelsesministeriet Journalnummer: Beskæftigelsesmin., Arbejdsmarkedsstyrelsen, j.nr. 2008-0002486 Senere ændringer til
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom
BEK nr 441 af 13/04/2015 (Historisk) Udskriftsdato: 29. juni 2016 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 007.79T.541 Senere ændringer til forskriften BEK nr 236 af
Læs mereFORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM 2015
Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM 2015 De kommende sider giver et overblik over økologiprojektets sidste fase, januar 2015 til juli 2015. Her beskrives hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne
Læs mereInspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen
Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Sandwich og caféretter Nr. 48375 Udviklet af: Lise-Lotte Larsen Hotel- og Restaurantskolen Vigerslev allé 18, 2500 Valby Marts 2016 1. Uddannelsesmålet
Læs mereMere end Mad. Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker. Det Danske
Mere end Mad Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker Det Danske Gør hverdagen lettere Med Det Danske Madhus som jeres madleverandør får I: Altid velsmagende, frisk og hjemmelavet mad. Mad som er
Læs mereOrientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet smørrebrød og catering
Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet smørrebrød og catering Uddannelsen til gastronom, specialet smørrebrød og catering, er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan
Læs mereServiceuddannelser til hotel- og restaurationsbranchen, turisme og detailhandlen
Kursusprogram Serviceuddannelser til hotel- og restaurationsbranchen, turisme og detailhandlen Odsherred Service- og Oplevelsesakademi viden - service - værtskab - oplevelser Odsherred Service- og Oplevelsesakademi
Læs mereValgfagskatalog Gastronom 1. skoleperiode
Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Valgfagskatalog Gastronom 1. skoleperiode Beskrivelse af læringsaktiviteterne på 1. skoleperiode - valgfag - i Gastronomuddannelsen (3. niveau) 25. juli 2016 1 Valgfagskatalog
Læs merePraktikmål for ernæringsassistentuddannelsen
Praktikmål for ernæringsassistentuddannelsen Navn: Opstartsdato: Husk - ved afslutning af hvert praktikophold udfyldes skemaerne - ved første praktikophold afkrydses alle arbejdsfunktioner - at de efterfølgende
Læs merePLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE:
Ernæringsassistent Svendeprøve efteråret 2017 Version 7 PLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE: Onsdag / torsdag den 22. og 23. november 2017 PRAKTISK / MUNDTLIG PRØVE: ONSDAG DEN 29.NOVEMBER.2017 Praktisk / mundtlig
Læs mereOrientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til gastronom med speciale cater
Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til gastronom med speciale cater Uddannelsen til gastronom med speciale cater er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan at der efter grundforløbet
Læs merenye madkurser Center for mad og gastronomi
nye madkurser i efteråret Center for mad og gastronomi Nyt nordisk køkken - en introduktion! Det nordiske køkken er i høj grad et sæsonkøkken. Norden er et stort og varieret område, hvor vejret og årstidernes
Læs mereBekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til ernæringsassistent
BEK nr 1655 af 15/12/2015 (Historisk) Udskriftsdato: 18. januar 2017 Ministerium: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling Journalnummer: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling, Styrelsen
Læs mereBeskrivelse af jobområdet
Side 1 af 14 Nummer: 2281 Titel: Madfremstilling - restaurant, kantine og catering Kort titel: Restaurant mv. Status: GOD Godkendelsesperiode: 29-06-2015 og fremefter Beskrivelse af jobområdet Definition
Læs merewww.evukurser.dk Guide: Sådan tilmelder du dig vvs-branchens kurser
www.evukurser.dk Guide: Sådan tilmelder du dig vvs-branchens kurser 2014 Sådan tilmelder du dig efteruddannelse Tilbuddene er mange, når det gælder efteruddannelse. Hvis du overvejer at efteruddanne dig,
Læs mereVi uddanner medarbejdere, ledere, ledige og selvstændige i forhold til de aktuelle behov på det nordjyske arbejdsmarked. www.amunordjylland.
Vi uddanner medarbejdere, ledere, ledige og selvstændige i forhold til de aktuelle behov på det nordjyske arbejdsmarked. Program VEU CENTER-sammen gør vi det lettere at tage på voksenog efteruddannelse
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom
Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015. Udstedt af det faglige udvalg for gastronom i henhold til bekendtgørelse nr. 441 af 13. april 2015 om uddannelsen
Læs mereS L A G T E R I M E D A R B E J D E R I F Ø D E V A R E I N D U S T R I E N
S L A G T E R I M E D A R B E J D E R I F Ø D E V A R E I N D U S T R I E N IGU-aftalen En IGU-aftale indgås mellem en virksomhed og en IGU-elev. Det er disse to parter, der i fællesskab har ansvaret for
Læs mereCater CATER FAKTAARK. Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter, står for salget og har kontakt med mange mennesker.
CATER FAKTAARK Cater Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter, står for salget og har kontakt med mange mennesker. Jobmulighederne er mange Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter
Læs mereBekendtgørelse om administration af godtgørelse og tilskud ved deltagelse i erhvervsrettet voksen- og efteruddannelse
BEK nr 1794 af 27/12/2018 (Gældende) Udskriftsdato: 2. maj 2019 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Arbejdsgivernes Uddannelsesbidrag, j.nr. AUB-01-02-000311192 Senere ændringer til forskriften
Læs mereRENGØRING OG UDDANNELSE. Sådan søger I Servicebranchens Udviklingsfond
RENGØRING OG UDDANNELSE Sådan søger I Servicebranchens Udviklingsfond n S E R V I C E B R A N C H E N S U D V I K L I N G S F O N D Fondens formål er at fremme uddannelse og uddannelsesniveauet i servicebranchen
Læs merePLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE:
Ernæringsassistent Svendeprøve efteråret 2018 Version 7 PLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE: Onsdag / torsdag den 5. og 6. december 2018 PRAKTISK / MUNDTLIG PRØVE: TORSDAG DEN 13. DECEMBER 2018 Praktisk / mundtlig
Læs mereKok: Valg af valgfri specialefag
Kok: Valg af valgfri specialefag Til arbejdsgiver I uddannelsen til gastronom med specialet kok indeholder 3. skoleperiode i hovedforløbet s valgfri specialefag. Faget skal ses som en mulighed for eleven
Læs mereGourmet Vegetar - et sundt valg Vær med. Verden er til at forandre. zbc.dk
GOURMET VEGETAR - CERTIFICERING Gourmet Vegetar - et sundt valg Vær med. Verden er til at forandre. zbc.dk 2 zbc.dk Gourmet Vegetar er en ny certificering på ZBC, der sætter dig i stand til at rådgive
Læs mereKursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk
Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014 Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk ØKOLØFT AARHUS Vi har hermed den store glæde at kunne udbyde helt særlige inspirations arrangementer, og små
Læs mereHvis vin er svaret, hvad er så spørgsmålet? Vær med. Verden er til at forandre. zbc.dk
WORLD CLASS WINE, CERTIFICERING Hvis vin er svaret, hvad er så spørgsmålet? Vær med. Verden er til at forandre. zbc.dk WORLD CLASS WINE, CERTIFICERING World Class Wine World Class Wine er en ny certificering
Læs mereKoncept for restauranten på Fælleden. Generelt: Notat; koncept for restauranten på Fælleden
Notat; koncept for restauranten på Fælleden Direktionen forelægges i maj 2016 en indstilling vedrørende økonomi for driftsenheden på Fælleden. Herunder hører de kommunale tilskud til / indtægter fra drift
Læs mereBekendtgørelse om godtgørelse og tilskud til befordring ved deltagelse i erhvervsrettet voksen- og efteruddannelse
BEK nr 1475 af 16/12/2014 (Gældende) Udskriftsdato: 26. december 2016 Ministerium: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 077.90S.541 Senere ændringer
Læs merePixibog Uddannelser inden for kirkeområdet
FOR NÆRMERE INFORMATION KONTAKT: AMU-Fyn Tlf. 66 13 66 70 Vi uddanner folk www.amu-fyn.dk Petersmindevej 50 5000 Odense C Tlf: 6613 6670 C. F. Tietgens Boulevard 27 5220 Odense SØ Tlf: 6613 6670 13290315
Læs mereLokal Undervisningsplan for hovedforløb. Gastronom. 1. skoleperiode (10 uger)
Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Gastronom 1. skoleperiode (10 uger) Beskrivelse af læringsaktiviteterne på 1. skoleperiode i gastronomuddannelsen (3. niveau) 25. juli 2016 1 Undervisningsforløb
Læs mereBilagBUV_140904_pkt.11.01. Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune
Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune 1 Et måltid består af råvarer, der sammensættes til en ret og indtages alene eller sammen med andre. Disse tre elementer råvarerne, retten og rammen
Læs mereBranchekurser - 2012. Inden for områderne: El, kok, service og metal. Målrettet i dag muligheder i morgen
Branchekurser - 2012 Inden for områderne: El, kok, service og metal Målrettet i dag muligheder i morgen Nyttig information Vores mål er at imødekomme behov for efteruddannelse på flere niveauer og inden
Læs mereAMU-branchepakker i trepartsaftalen om arbejdsmarkedsintegration
AMU-branchepakker i trepartsaftalen om arbejdsmarkedsintegration Ved specialkonsulent Anna Raundahl Styrelsen for Undervisning og Kvalitet Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling DEG-L s konference
Læs mereEt konkret eksempel på grundforløbsprøven Teknisk skole Silkeborg Fødevarer, jordbrug og oplevelser
Et konkret eksempel på grundforløbsprøven Teknisk skole Silkeborg Fødevarer, jordbrug og oplevelser Kristina Skipper Faglærer Teknisk skole Silkeborg ½ årsplan og grundforløbsprøve gennemgåes ved start
Læs mereErhvervsrettet voksen og efteruddannelse (VEU) og Statens Voksen Uddannelsesstøtte (SVU) i hovedtræk
AK-Samvirke Version 8 januar.2012 Erhvervsrettet voksen og efteruddannelse (VEU) og Statens Voksen Uddannelsesstøtte (SVU) i hovedtræk Reglerne gælder kun personer i beskæftigelse og selvstændig erhvervsdrivende
Læs mereOrientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet kok
Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet kok Uddannelsen til gastronom, specialet kok, er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan at der efter grundforløbet skiftes
Læs mereBekendtgørelse om godtgørelse og tilskud til befordring ved deltagelse i erhvervsrettet voksen- og efteruddannelse
BEK nr 877 af 28/06/2013 (Historisk) Udskriftsdato: 9. marts 2017 Ministerium: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling Journalnummer: Ministeriet for Børn og Undervisning, j. nr. 021.60M.391
Læs mereSkærpede krav til svejsere
Skærpede krav til svejsere skærpede krav til svejsere 2013 1 Skærpede krav til svejsere Senest 1. juli 2014 skal stål- og aluminiumkonstruktioner være CE-mærket, når de bliver leveret til brug i bygge-
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom
BEK nr 1774 af 21/12/2016 (Gældende) Udskriftsdato: 3. februar 2017 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, j.nr. 16/14006 Senere
Læs mereForplejning til møder og konferencer
Restaurant søren k serverer til jeres møde, kursus eller konference i Den Sorte Diamant! Vores ambition er at tilbyde den kendte kvalitet hele vejen igennem dit besøg hos os. Med denne menu har vi sat
Læs mereOPLÆG TIL SEMINAR FOR RKV I FORBINDELSE MED EUV. GASTRONOMERNE V/MARIANNE WRAAE ONSDAG D
OPLÆG TIL SEMINAR FOR RKV I FORBINDELSE MED EUV. GASTRONOMERNE V/MARIANNE WRAAE ONSDAG D. 23.09. INDTAG TO GANGE OM ÅRET FORÅR/EFTERÅR CA 1 MDR FØR OPSTART AF GF 2 TRE FAGLÆRER ER UDPEGET OG HAR UDARBEJDET
Læs mereVordingborg Madservice
Vordingborg Madservice God og veltilberedt mad lige til døren September 2015 Vordingborg Madservice mad med høj kvalitet - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af friske råvarer, fra de bedste
Læs mereFolkekirkens uddannelsesambassadører. Vi er et frivilligt ambassadørkorps, hvis formål er at fremme AMU-uddannelse og anden uddannelse i folkekirken.
Folkekirkens uddannelsesambassadører Vi er et frivilligt ambassadørkorps, hvis formål er at fremme AMU-uddannelse og anden uddannelse i folkekirken. Projektets styregruppe: Uddannelsesambassadørernes placering
Læs mereSUS Uddannelsesudvalget for Rengøring og Service. For FKB 2679 Rengøringsservice opgjort på kursister på følgende skoler:
SUS Uddannelsesudvalget for Rengøring og Service December 2014 AMU Statistik For FKB 2679 Rengøringsservice opgjort på kursister på følgende skoler: AMU Syd AMU Vest AMU Fyn AMU Nordjylland Campus Bornholm
Læs mereDet Faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen. (uger) 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,5
Side 1 af 12 Elevtypesamling: Ungdom og EUV3 Fag fælles for hovedforløb 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1,5 01-08-2015 og fremefter 0% 1,5 11488 Salg og marketing Rutineret Uddannelsesspecifikke
Læs mereBreelteparkens madservice
Velkommen til Breelteparkens madservice Hørsholm Kommune Breelteparkens madservice Breelteparken 1 2970 Hørsholm Telefon 45 16 09 75 Tak Kære Borger Fordi du har valgt Breelteparkens madservice som madleverandør.
Læs mere