Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 41/16. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 41/16 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Afregningspriser = stabile I denne uge ventes slagtningerne at blive på niveau med sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Der forventes ingen ændringer i slagteriernes afregningspriser for slagtekvæg denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der tale om en nærmest uforandret handel. Markedet kan beskrives som trægt som følge af en kombination af stort udbud og tilbageholdende indkøbere i forbindelse med efterårsferiens komme i næste uge. Interessen samler sig om delstykker til simre-retter og hakket kød, som ventet af årstiden. Eksporten = rolig Eksporten til Sydeuropa er ligeledes sæsonmæssigt præget af øget interesse for udskæringer til årstidens retter, hvorimod afsætningen af de dyrere delstykker går tilbage. Prisniveauet er stabilt. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge I pct. af ugen før... 98,9 98,8 100,3 100,1 94,8 94,4 - I pct. af samme uge sidste år 93,4 93,5 94,2 93,6 93,7 94,0 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 0,7-19,8 -,3 18,8 19,1 9,2-13,2 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Kraftig stigning i eksporten af levende kvæg i september... 2 EU... 3 Marked... 3 Priserne i EU er lavere for årets første 3. kvartaler... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Kraftig stigning i eksporten af levende kvæg i september Eksporten af levende kvæg i september måned er 11,3 pct. højere end eksporten sammenlignet med sidste år. Det er specielt eksporten af spædkalve, som bidrager til eksporten. Eksporten her er steget med 16,7 pct. sammenlignet med sidste års eksport i september. Til trods for en kraftig stigning i eksporten af kvæg i september måned, ligger niveauet for eksporten i årets tre første kvartaler lavere end eksporten for samme periode sidste år. For januar til september er eksporten samlet set på stk. mod stk. i 15. Eksporten er således faldet med 15,3 pct. for året. Månedlige oversigter over eksporten af levende kvæg siden 13 ses på L&F s hjemmeside ved at klikke her. Månedlig eksport af kvæg, stk Avlsdyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Side 2 af 8

3 EU Marked Først på ugen meldes der fra AMI i om en gradvis stigning i efterspøgslen efter ungtyre, hvilket hæver prisen for disse med 2 cent/kg. For hundyrenes vedkommende er udbuddet endnu rigeligt, og her ses ingen prisændringer denne uge. Modena marked i Italien er roligt og priserne på slagtekvæg i denne uge er endnu faste. Priserne på engrosmarkedet er derimod for visse udskæringer steget. Dette gælder kroppe og forfjerdinger af hvidt kalvekød. På engrosmarkedet i Barcelona i Spanien er afregningspriserne på kroppe af O- klassen faldet igen. Der er således set et fald i prisen på denne kategori igennem flere uger. Hvad angår priserne på forfjerdinger og bagfjerdinger er disse uændret denne uge. Priserne for slagtekvæg i denne uge er uændrede for hundyr, hvorimod samtlige kategorier af handyr oplever en stigning på 2 cent/kg. I Frankrig er priserne på køer af R-klassen steget med 3 cent/kg i sidste uge, hvorimod O- og P-klassen handledes til stort set uændrede priser. For P-klassens vedkommende kunne det tyde på, at priserne her muligvis stabiliseres efter fald siden begyndelsen af august i år. Ungtyre blev handlet til uændrede priser i sidste uge. Stude af R-klassen faldt svagt, hvorimod kvier af samme klasse steg tilsvarende. På Rungis engrosmarked blev kobagfjerdinger handlet til svagt faldende priser, mens forfjerdinger af køer steg kraftigt med cent/kg. Noteringen for hvidt kalvekød forblev uændret, og spædkalve af malkerace faldt i pris. De Kalverhouder i Holland rapporterer i denne uge, at mængden af hvidt kalvekød kan imødekomme den høje efterspørgsel. Det betyder, at prisen ikke ventes at nå sidste års niveau. For et år siden var prisen 4,80 euro/kg, hvilket er 40 cent højere end det nuværende niveau. Markedet for Rosékalve over 8 måneder følger slagtningerne på kvæg, hvor udbuddet er stort grundet ændringerne i mejerisektoren. Priserne forventes derfor at være mellem 3, og 3, euro/kg i næste uge. Markedet for Rosékalve under 8 måneder går en lille smule bedre og her forventes priserne i næste uge at ligge mellem 3,50 og 3,55 euro/kg. Priserne på spædkalve er i denne uge uændret. På markederne handles hundyr til stort set uændrede priser denne uge. De store slagterier melder om uændrede priser i Sverige denne uge. Bord Bia i Irland rapporterer om store tilførsler i sidste uge, samtidig med at efterspørgslen er relativ stabil. Det britiske AHDB melder om, at markedet for slagtekvæg afdæmpes. Efter fem måneder med opadgående priser for prime cattle (kvier, ungtyre og stude), faldt priserne for disse. AHDM omtaler desuden at markedet for udsætterkøer kunne ventes at komme under pres den kommende tid. Priserne i EU er lavere for årets første 3. kvartaler Gennemsnitligt er priserne i EU for 3. kvartal 8 pct. under sidste års niveau. Priserne i 2. kvartal 16, viste en reduktion på 5-6 pct. og ser man på priserne til og med 3. kvartal i år er disse reduceret med 5 pct. i forhold til samme periode i fjor. Side 3 af 8

4 Det er navnligt køer af O3- og P3-klassen, der har oplevet størst tilbagegang i priserne både for 3. kvartal og for årets første 39 uger. Ser man på årets første 39 uger er der tale om en reduktion på 7-8 pct. sammenlignet med sidste år. I samme periode er der for meget få lande tale om øgede eller stabile priser, men heriblandt kan nævnes lande som Spanien, Estland, m.fl. En oversigt over de enkelte EU-landes relative priser for 3. kvartal ses i nedenstående skema. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 3. kv. 16 i pct. af 3. kv. 15 Uge i pct. af uge Uge i pct. af uge Belgien Bulgarien Tjekkiet Estland Irland Grækenland Spanien Frankrig Kroatien Italien Cypern Letland Litauen Luxemburg Ungarn Malta Holland Østrig Polen Portugal Rumænien Slovenien Slovakiet Finland Sverige UK EU EU / 100 kg Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. Sydamerika Til trods for bedre priser i Brasilien i sidste uge, faldt priserne i Mercosurlandene udtrykt i amerikanske dollar, efter flere uger med stigende priser. Dette skyldes nedadgående priser i Argentina, Uruguay og Paraguay. Australien I Australien meldes der om opadgående priser for stude og kvier denne uge, mens udsætterkøer afregnes billigere. Side 4 af 8

5 MLA oplyser desuden, at der ses et markant fald i antallet af slagtninger i år. Foråret har været meget vådt i Australien, hvilket har reduceret antallet af tilførslerne, og samlet set er slagtningerne reduceret med pct. for jan-aug., sammenlignet med sidste år. Det er i særdeleshed hundyr, der holdes i produktionen, for på den måde at genopbygge den lave kvægbestand. For disses vedkommende er slagtningerne reduceret med pct. i forhold til sidste år, hvor handyrslagtningerne er reduceret med 15 pct. Derimod er slagtevægten på voksne kvæg øget med 3 pct. i forhold til sidste år med et gennemsnit på 6 kg sl. vægt/dyr, hvilket gør, at den samlede australske okseog kalvekødsproduktion ikke reduceres i samme grad. USA En svag sæsonmæssig efterspørgsel presser stadigt markedet for magret kød, endda til trods for lave tilførsler, og priserne er derfor faldende. Studene fortsætter den nedadgående trend, og også køer i Ontario handles til billigere priser. Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /15) Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Sverige Frankrig Sverige Spanien Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 6 af 8

7 Køer 03 (priser fra uge /15) Sverige 34 Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge /15) Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge /15) Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /15) Holland, kalve (priser fra uge 40/15) UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 40/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,8 574 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,6 440 Alle stude: ,4 113 Alle køer: , Unge køer: , kg ,1 374 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,7 2 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 1609 København V F W