for vacuumkompressorer E: Mindre punktudsugning O: Mindre punktudsugning G: Mindre punktudsugning R: Mindre punktudsugning N: Mindre punktudsugning

Transkript

1

2

3

4 Ny fryser Ny fryser O Q G Trafo Tanke Indfrysning og pakkeri Støjkilde fjernet efter 2002 Ny bygning opført efter 2002 Ny støjkilde kommet til efter 2002 A: Mindre punktudsugning B: Mindre punktudsugning C: Mindre punktudsugning D: Luftind- og udtag på hus for vacuumkompressorer E: Mindre punktudsugning F: Mindre punktudsugning G: Mindre punktudsugning H: Mindre punktudsugning I : Mindre punktudsugning J: Mindre punktudsugning N: Mindre punktudsugning O: Mindre punktudsugning P: Mindre punktudsugning R: Mindre punktudsugning Tegning nr.: Dato: Revideret af Tano Food Consult A/S K J I H N P R D C E F B A

5

6

7 Kvalitetssortering Hele kyllinr Anretning i bakker hele kyllinr Lågpåsætning Efterkøling Forsegling Bagkvarte Drumstick modul Stiksaltning Pakning i alubakke Lågpåsætning Indfrysning Rene biler med rene kasser kasser Bilvask og desinfektion af biler Kassevask kasser Spiserør mm. Gumper Bagkvarte Indfrysning Modtalse lastbiler med levende kyllinr Aflæsning Levende kyllinr Gødning Tømning kasser Gødning Kontrol af levende Kasseret dyr dyr Ophængning El-bedøvning Halssnit afblødning Blod El-stimulering Opbevaring Ventilation Levende kyllinr Em og Skoldning Spildevand Afskæring hoved Hoveder Plukning Fjer Benskæring Gatskæring Bugåbning Udtagning Korrespondance af krop Tarm sæt Hals rens og skæring Vask Spraykøling Vejning Sortering Vinmodul Halemodul Brystmodul Lårmodul Anatomisk lår Drumstick modul Overlår Overlår grader Pakning i forede Pakning i poser kartoner Korrespondance Skoldning Knusning Petfood Fødder Benvask Fjer af organer Organer til Kro, hinder separering lunr mm. Petfood Halsskind Halse Kasser Em og, Spildevand sæbe Kassevask Kasser Anatomisk lår Stiksaltning Stiksaltning Ste Tumbling/ Ste Stegning Stegning marinering Nitro N- Nitro fryser Udvejning N- fryser CO2 grader CO2 Pakning i plastbakke Forsegling grader Pakning i forede kartoner Pakning i forede Indfrysning kartoner Caps modningslar Udbening Tumbling/ marinering Udvejning Pakning i plastbakke Forsegling Indfrysning Stiksaltning Pakning i poser Ben-kontrol Pakning vac.pose 10 kg Pakning i E2 kasse Rene kar Køl frasorteret kød Hakning/mixing Fyldning i pølsestopper Kogning Pakning i kar Deling af vinr Savede vinr Sortering savede vinr Tumbling/ marinering Stegning Ste Udvejning og pakning i poser Vinspidser Petfood Sortering 3-led vinr Hakning/mixing Formning Pakning i poser 3 mm mince Baader 10 kg Ventilation Afkast til det fri Tilsætning af krydderier og hjælpestoffer Petfood Biprodukt til human eller pet food anvendelse Tilførsel af energi Tilførsel af emballa Affald til destruktion Opbevaring Opbevaring Opbevaring Ønskeben/Afskær skrog Skind Ben affald Benseparering Tilberedning pølsefars Kunsttarm Pølsestopper Røg Røg Røgning/køling pladefrydere Peeling Em Indpakning Pakning i dybtrækker hjerter kråser lever Fødder Petfood Tano Food Consult Rådgivning og projektering for fødvareindustrien Tagtækkervej 8 DK-5230 Odense M Tel Fax tano@tano.dk Rose Poultry A/S Tegn. nr. Rev.: Vinderup 2010 Eksist. forhold 9684 Proces diagram Tegn. Dato: Rev. Dato: Mål: Udført: Kontr.: Godk.: Pr. nr.: Sr. nr.: KK.. VIN bil bil n O2 n O2.