Undgå ventetid bestil i forvejen!

Transkript

1 Velkommen til Risskov Sushi En lille hyggelig sushi take - away bar, som ligger på strandvejen i Risskov ca. 6 km nord for Århus. Vi tilbyder et bredt udvalg af sushi, så der er lidt til enhver smag. Kan du godt lide lidt forskelligt, vil vi anbefale vores blandede menuer. De består af forskellig maki, hvor ris, fisk og grøntsager er rullet ind i nori tang og forskellig nigiri - en risbolle med fisk ovenpå. California menu indeholder favoritter som california ura maki og nigiri med laks, tun og reje. Ura maki (inside out ruller med risen yderst) er også meget populære blandt vores kunder. Prøv også en luksus udgave af ura maki - Kaburi eller toppede maki. Er du ikke til rå fisk, har vi både vegetar menu og sushi som ikke indeholder rå fisk. Vores Party fad er beregnet til 4 personer. En festlig menu når flere mennesker er samlet. Familie fad er lavet således, at den er børnevenlig, det vil sige uden wasabi og stærke krydderier på sushi, men du får stadig wasabi, ingefær og soja med. De sunde edamame bønner kan nydes som en snack og især gode med en kold japansk øl. Den lækre og sprøde tang salat er bedst at spise sammen med sushi. Vi anbefaler ca. 12 stykker sushi pr. person. Velbekomme Undgå ventetid bestil i forvejen!

2 Blandede menuer 7 stk (3 nigiri, 4 maki) - 80 kr. 9 stk (4 nigiri, 5 maki) kr. 12 stk (4 nigiri, 8 maki) kr. 16 stk (6 nigiri, 10 maki) kr. Vegetar menu 10 stk kr. (4 nigiri, 6 maki) Maki menu 12 stk kr. (maki 1 stk kr.) Nigiri menu 8 stk kr. (nigiri 1 stk kr.) California menu 14 stk kr. nigiri: 2 laks, 2 tun, 2 rejer ura maki: 8 california Fitness menu 14 stk kr. sashimi : 4 skiver laks på tang salat maki: 8 blandet maki med brun ris agurk sashimi ruller: 2 stk. Junior menu 10 stk kr. nigiri: 1 laks, 1 reje små maki: 4 agurk, 4 avocado

3 Party fad 52 stk. (ca. 4 personer) kr. nigiri: 4 laks, 4 reje, 4 tun store maki: 8 blandet ura maki : 8 california, 8 crispy reje, 8 spicy tun kaburi maki: 8 golden gate Familie fad 44 stk. (ca. 3 personer) kr. nigiri: 6 laks, 6 reje ura maki: 8 california, 8 crispy reje små maki: 8 agurk, 8 avokado + edamame bønner Sideorders Edamame bønner med havsalt - 30 kr. Tang salat - 25 kr. Miso suppe - 55 kr. (laks, rejer, nudler, tofu, tang, forårsløg, chili og sesam) Ris - 25 kr. Brun ris - 25 kr. Chili mayo - 10 kr. Sashimi (rå skiver fisk) Laks 4 stk. på tang salat kr. Tun 4 stk. på tangsalat - 65 kr. Tataki (rå skiver fisk lynstegt på overfladen) Laks tataki 4 stk. på blandet salat, miso dressing - 60 kr. Tun tataki 4 stk. på blandet salat, miso dressing - 70 kr.

4 Risskov Sushi Specials Chirashi sushi box - 90 kr. (ris, grønt, skaldyr og fisk. Kan også laves med brun ris) Crispy chicken roll 8 stk kr. (stor maki rulle med sprød kylling tempura,, grønt, forårsløg, chili mayo, teriyaki sauce, sesam) Rispapir rulle 8 stk kr. (laks, rejer, avokado, koriander, grønt, let spicy soja dressing) Sweet potato roll 8 stk kr. (sprød sød kartoffel tempura, avokado, chili mayo, toppet med salat, miso dressing) Crispy king fish snack 8 stk kr. (sprød maki rulle med king fish)

5 Hoso maki (små maki) - 8 stk. agurk - 40 kr. avokado - 40 kr. reje - 50 kr. crabstick - 50 kr. laks - 50 kr. spicy laks - 55 kr. Ura maki (inside out ruller) - 8 stk. California (crabstick, avokado, agurk, mayo) - 80 kr. California Deluxe (krabbekød, avocado, agurk, mayo, tobiko) kr. Alaska (laks, avokado, tobiko) - 90 kr. Philadelphia (laks, avocado, flødeost, ørredrogn) - 90 kr. Spicy tun (tun, avokado, forårsløg, tobiko, chili mayo) - 90 kr. Teriyaki laks (laks stegt i teriyaki sauce, grønt, forårsløg, sesam) - 90 kr. Crispy reje (sprøde tempura reje, avokado, forårsløg, sesam) - 90 kr. Spicy crispy reje (sprøde tempura rejer, mango, avokado, forårsløg, sesam, chili mayo) kr. Crispy laks (sprødstegt laks tempura, salat, grønt, forårsløg, sød chili sauce og teriyaki sauce) kr. Soft shell crab tempura (salat, grønt, avokado, forårsløg, tobiko, citrus mayo, sød chili sauce) kr.

6 Kaburi maki (toppede inside out ruller) 8 stk kr. Rainbow (california inside out toppet med laks, tun, reje, avokado, wasabi mayo, tobiko, forårsløg) Spicy Rainbow (crabstick, chili mayo, agurk, avokado toppet med laks, kingfish, tun, grøn chili, let flammegrillet) Mexico (crispy spicy reje toppet med tun tataki, jalapeno mayo, forårsløg, chili) Caterpillar (crispy reje, krabbesalat, forårsløg, sesam toppet med avokado, chili mayo, teriyaki sauce) Double Salmon (laks, grønt, flødeost, tobiko toppet med flamberet laks, avokado, teriyaki sauce, sesam) Lion King (crabstik, mango, forårsløg, chili mayo toppet med flamberet laks, wasabi mayo, tobiko og wasabi knas) Dragon (crispy reje, agurk toppet med kabayaki ål, avokado, teriyaki sauce, sesam) Golden Gate (crispy reje, avokado toppet med laks, wasabi mayo, forårsløg og tobiko) Vi sælger blandt andet øl, vin og sake i butikken. Alle menuer indeholder spisepinde, soja, wasabi (stærk japansk peberrod) og syltet ingefær.

7 En lille ordbog Sushi betyder ris blandet med eddike. Nigiri er en håndformet risbolle med fisk, skaldyr eller grøntsager ovenpå. Maki er en rulle, hvor forskellige typer fisk, skaldyr og grøntsager rulles ind i tang. Små maki er en mindre maki rulle med enkelt fyld. Ura maki (inside out maki) er en maki rulle, hvor risen er yderst på rullen. Kaburi maki er en luksus-udgave af ura maki, hvor rullen er toppet med fisk og grøntsager. Sashimi er de fineste skiver rå fisk. Tataki er sashimi, som er lynstegt på overfladen. Tobiko er rogn fra flyvefisk. Edamame bønner er baby-sojabønner, der bliver plukket, mens de stadig er i deres bælg. En traditionel japansk snack, som spises ved at tage hele bønnen ind i munden og trække den tomme skal ud igen. Wakame tang salat er en sprød salat med tang, sesamolie, riseddike, chili og sesam. Chirashi sushi er en traditionel japansk ret med ris, toppet med grøntsager, fisk og skaldyr. Hos os er du i sikre hænder! Vi prioriterer køkkenhygiejnen og fødevaresikkerhed meget højt, og vi behandler fødevarer efter alle lovens regler. Vi fryser al fisk ned til -20C i mindst 24 timer og opbevarer den ved lav temperatur, inden vi serverer den. Gravid og sushi Gravide og ammende kan sagtens spise sushi, men undgå at spise større mængder af følgende fisk: tun, rokke, helleflynder, smørfisk, gedde, sildehaj, aborre, sandart og sværdfisk. Vi ønsker tillykke med den lykkelige omstændighed!