Hvidvare. 50. årgang nr. 1 FEBRUAR nyt. Personlige. s rekordår for afsætning s. 15. køkken under forandring s.12

Transkript

1 Hvidvare 50. årgang nr. 1 FEBRUAR 2017 nyt Personlige produkter / CES s rekordår for afsætning s. 15 køkken under forandring s.12

2

3 lederen indhold AF Henrik Egede europas stærke hvidevarer 6 Kig på dine hvidevarer. Din vaskemaskine, din ovn, dit køleskab. Din kaffemaskine og din slowjuicer. Hvad ser du? En nyttig hjælper, der daglig sparer tid og besvær. En nyttig hjælper, der løser rutineopgaver med meget lavere energiforbrug og meget højere kvalitet end tidligere. Ja! Men hvad mere? Skruer du et andet blik på, kan du bag produkterne se en stærk europæisk industri. Et unikt eksempel på, at Europa er førende i en globaliseret verden. Hvidevarer og elektriske køkkenapparater er en del af Europas kultur, historie og nutid. En række kendte varemærker har dybe rødder i Europas historie. Selv om meget produceres i Asien, så er designet europæisk. De globale varemærker har også produktion i Europa. Industrien beskæftiger 3% af alle i fremstillingsjobs i Europa. I alt direkte beskæftigede. Mere end 1 mio. mennesker i følgeerhverv. Europa (incl. Tyrkiet) står for mere end halvdelen af global forskning og udvikling inden for hvidevarer. Industrien står for 8% af alle patenter, der tages i EU. Tallene kommer fra den europæiske producentforening CECED (som FEHA er medlem af). De blev delt med europæiske politikere, EU-Kommissionen og andre beslutningstagere i Bruxelles 10. januar Hvidevarer er noget, vi er gode til i Europa til at fremstille, bruge og genbruge. Et nyt år kræver nye måder at se tingene på. Europa og hvidevarer hører sammen. Tak til CECED for i en postfaktuel tid at vise disse fakta. Se mere på side CES teknologien bliver personlig Årets CES stod i de personlige produkters tegn, hvor snart sagt alle elektroniske apparater er på vej til at blive forbrugerens personlige assistent i køkkenet, på badeværelset, ja - overalt. LivingKitchen Køkkenet er under forandring. Det er budskabet fra årets LivingKitchenmesse i Köln. Et rekordår 2016 blev året, hvor de sidste rester af krisen blev rystet af, og resultatet blev et rekordår for branchen. Men hvordan tegner 2017 sig? Euronics efter to år El-Salg fik for to år siden retten til at åbne Euronicsbutikker i Danmark. Tomas Holm Hedehus ser tilbage på de seneste to år og frem mod de kommende. Udgiver: FEHA Tuborgvej Hellerup Telefon: Telefax: feha@feha.dk hvidvare-nyt@feha.dk Redaktion: Henrik Egede (ansvh.) he@feha.dk Sonja Bjaaland, sb@feha.dk, red. medarb. Journalist Jakob Medgyesi, tlf.: , medgyesi@gmail.com Annoncer: Sonja Bjaaland Produktion: Rosendahls A/S, Søborg ISSN Distr. oplag: (iflg DOK) Medlem af Danske Specialmedier Eftertryk af signerede artikler skal ske efter aftale med redaktionen. Usignerede artikler kan frit citeres med kildeangivelse. Forsidefoto Er den personlige, digitale assistent en central del af hjemmet i fremtiden? Noget kunne tyde på det, i hvert fald hvis CES er en rettesnor for fremtiden. Foto: Jakob Larsen Medgyesi.

4 Europæiske nøgletal: Branchen tjener Europa og Europas borgere Den europæiske brancheforening, CECED, har for første gang lavet en rapport, der viser branchens betydning for Europa og de europæiske borgere, både økonomisk, socialt og miljømæssigt. Vi håber, at vi med denne rapport kan gøre vores medlemmers bidrag til europæerne mere tydelig og nemmere at forstå. Det er et snapshot af, hvad branchen betyder økonomisk, socialt og miljømæssigt, fortæller CECED s formand, Paolo Falcioni. Forskning og vækst 1,4 mia. euro blev der brugt på forskning og udvikling i branchen i 2014 PATENT Europa er det næststørste marked for hvidevarer i verden. 8% af alle patentapplikationer i EU kom fra branchen i 2013, i alt. miljø og genbrug I 2013 var: Næsten 100% af de nye køleprodukter på markedet højeste energiklasse 75% af alle opvaskemaskiner i højeste energiklasse 40% af alle vaskemaskiner i højeste energiklasse a+ 125 mio. små og 100 mio. store apparater blev der handlet i Europa i 2015 europa Et vigtigt hjemmemarked 75% af de store og 80% af de små apparater bliver eksporteret inden for EU 84% af de store og 77% af de små apparater blev genanvendt 91% af de store og 87% af de små apparater blev genindvundet økonomi og arbejdsmarked 43,8 mia. euro i omsætning i EU 3% af EU s produktionsarbejdspladser direkte og indirekte, arbejdspladser i alt 48,7 mia euro tilføjet EU s BNP direkte og indirekte 4 Hvidvare-Nyt Læs hele rapporten og få langt flere tal på CECED.eu.

5 Branchen og verden Lys på emhætter Hver fjerde forbruger, som køber en emhætte, bruger nu en informationstjeneste etableret af den dansk-franske virksomhed NeutraTEST. NeutraTEST har som forretningsidé at gøre markedet for emhætter og emfang overskueligt. Virksomheden, som er aktiv i Frankrig, Storbritannien, Tyskland og Danmark, kan nu levere testresultater og sammenlignelige data for mere end 1000 emhætter og emfang. NeutraTEST, der blev portrætteret i Hvidvare-Nyts decembernummer 2015, har ca brugere. WEEE goes Circular Tirsdag den 21. februar præsenterer erhvervslivets organisationer ledet af DI og med både FEHA og el-retur ombord sine konklusioner på, hvordan fremtidens indsamling og genanvendelse af WEEE (elektronikskrot) kan foregå. Det er Miljøstyrelsen, der i 2013 bad erhvervslivet om indspil til dette. På en konference i DI vil skitser til det fremtidige marked for WEEE blive præsenteret. Der vil være fokus på samspillet mellem lovgivning og forretningsmodeller. Gorenje drager vestpå Efter mange år med domicil på Roskildevej i Rødøvre er Gorenje Group Nordic A/S i januar flyttet vestpå nærmere bestemt til Sydvestvej 15, 3. sal, 2600 Glostrup. Gorenje Group Nordic A/S markedsfører i Danmark varemærkerne Gorenje og Asko. WEEE: Bedre indsamling Mere end 40% af udtjente hvidevarer og anden el-skrot går uden om det officielle indsamlingssystem. Denne udfordring var til debat før jul, hvor det såkaldte Partnerskab for Indsamling under Miljøstyrelsen fremlagde en rapport og nogle bud på, hvordan Danmark kan gøre det endnu bedre. Det skal bl.a. være lovligt for indsamlere at samle el-skrot fra husholdninger blot man lever op til kvalitetskrav og indberetning af data. Til gengæld vil myndighederne slå hårdere ned på tyveri af udtjente produkter. Partnerskabet består af KL, Genvindingsindustrien, Dansk Erhverv og DI. Tekno-spåmand Henrik Egede, FEHA s direktør, var igen ved nytår 2017 blandt de teknologiske spåmænd, der vover det ene øje og forudsiger fremtiden i Berlingske Tidende. FEHA-direktørens spådomme gik i retning af flere digitale hvidevarer, flere personlige data inden for sundhed, øget fokus på og liv i køkkenet samt en begyndende debat om sikkerhed i det digitale hjem. Henrik Egede. Black Friday gav pote FEHA 50 år FEHA brancheforeningen bag Hvidvare-Nyt fylder 50 år. Dette fejres med en kombineret branchedag og jubilæumsfest på Ledreborg Slot torsdag den 27. april, hvortil branchens medarbejdere er indbudt. De forgange 50 år mindes og Jannick B. Pedersen, stifter af Dare Disrupt, vil tage os 50 år frem. FEHA fik sin nuværende form i juni Foreningen er stiftet som en fabrikantforening i december November er blevet en stor handelsmåned. Igen i 2016 var Black Friday og den efterfølgende Cyber Monday en succes i et sådant omfang, at det kan ses. Nets har beregnet en stigning i Dankort-forbruget på 5,8% (eller 1,6 mia.) DKK i november 2016 sammenlignet med november Hvidvare-Nyt

6 De personlige venner Tekst og foto: Henrik Egede LAS VEGAS Sig goddag til 2017 og til Alexa og Mykie. Sig goddag til hvidevarer og køkkenapparater med dit eget, personlige touch. Det var en af konklusionerne på CES 2017 den store forbrugerelektronik-messe i Las Vegas som hvert år i ugen efter nytår trækker ca besøgende til. Hjemmets apparater indtager i dag en naturlig plads på messen ved siden af selvkørende biler, droner og gadgets af enhver art. Hjemmets apparater er på vej mod digitalisering. Dermed indtager hvidevarer mm. deres naturlige plads i hjemmets digitale økosystem ved siden af al anden elektronik. Med digitalisering følger en personalisering, som er ny. Og som både producenter, detailhandel og forbrugere skal vænne sig til. Prototyper Producenter verden over annoncerer, at hvidevarer fra 2020 vil have indbygget wifi. Dette får konsekvenser og stiller spørgsmål, der helt naturligvis blev drøftet på CES Det personlige præg er mest tydeligt i køkkenrobotter (eller husalfer ) som Amazons (LG og Whirlpools) kommende Alexa eller Bosch, kommende Mykie. I dag prototyper. Men i morgen måske på de første køkkenborde. Og et interessant blik ind i, hvordan hjemmene efter 2020 ser ud. De nye skærmkøleskabe ikke bare Samsung, men også fx Vestel/Vestfrost viste sådanne lægger ligeledes op til, at de helt naturligt gøres personlige af forbrugerne. Hvidevarer var og er hjemmets anonyme hjælpere. Snart er de også vores personlige venner. Spørgsmål i kø Hvordan forklarer detailhandelen den nye udvikling? Tja, det går nok. Detailhandelen har længe kunnet sælge PC ere, tablets og smart-tv. Men hvad forbrugeren vil bruge de digitale home appliances til? Nye spørgsmål står i kø: Hvordan vil forbrugerne i købssituationen måle de digitale muligheder op mod de parametre, vi allerede nu kender for afsætningen: energiforbrug, holdbarhed, design? Hvad med sikkerheden? Er det digitale hjem sikkert? Kan vi risikere hack gennem robotstøvsugeren, køleskabet, husalfen etc? Hvem ejer de nye data? Hvilken etik er der om det? Data fra hvidevarer og fx wearables er ikke kun interessante for forbrugerne. De er også særdeles interessante for producenter, for forsikringsselskaber mv. Ikke analog igen Digitaliseringen kommer og digitale forbrugere bliver næppe analoge igen. Vi så det i forbindelse med overgangen fra skrivemaskine til PC: Men digitalisering har en pris. CES 2017 viste nogle af produkterne og stillede en række spørgsmål uden at give alle svar. Las Vegas er en spektakulær kulisse for CES-messen. De deltagere og de mange aktiviteter har fokus i ørkenbyens Convention Centre, men meget foregår på hotellerne langs Las Vegas Boulevard. Her aftenstemning Mirage-hotellet set fra verdens største hotelkompleks, Venetian. 6 Hvidvare-Nyt

7 Forbrugerne er natteravne Forbrugeren og kun forbrugeren bestemmer i dag, hvor og hvornår der købes ind. Forbrugerne er åbenbart mere natteravne end tidligere forudset. Den periode på døgnet, hvor forbrugerne hyppigst køber på Amazon, er i tidsrummet Shop og sov. Din egen personlige søvnlyd. Fra den britiske start-up Nightinggale. Sov med lyd Søvn er vigtig. Og CES fremviste igen i år masser af løsninger, der skal give os alle bedre søvn og bedre viden om den søvn, vi faktisk har. Et usædvanligt produkt fra Showstoppers, hvor en masse innovative (mindre) virksomheder får tid og plads til at vise sig frem: en lille dims, der laver en behagelig og personlig baggrundslyd til din søvn. Den britiske producent bag den nye dims hedder, logisk nok, Nightinggale. Kafferobot: Robotarmen kan det samme som personalet i Starbucks. Dog uden et smil. Bosch viste på CES, det kan lade sig gøre Har cafeernes tjenstvillige medarbejdere en fremtid? Bosch stillede spørgsmålet på CES 2017 og viste en robot, der ikke alene kan lave kaffe, men også skrive dit navn på kruset og betjene. En lidt voldsom sag til det private hjem men et klart eksempel på, at robotter kan true og omforme arbejdspladser. Family Hub til Danmark Samsung har (i det amerikanske marked) givet det profilerede skærm-køleskab, Family Hub, en opdatering, så der nu efter inspiration fra forbrugerne er øget funktionalitet i køleskabet, bl. a. talegengivelse, Spotify mm. Family Hub rammer ifølge Samsung det danske marked i Wifi 2020 Bliver hvidevarer nu digitale? Glem spørgsmålet. Både Bosch og Samsung annoncerede på CES, at i 2020 er der wifi bygget ind i alle deres produkter. Samsung fortæller, at ca. 50% af producentens vaskemaskiner solgt i Europa i dag allerede har indbygget wifi x smart Søg på smart home hos Amazon. Hvor mange resultater får du? Resultatet blev givet på morgenseminaret om fremtidens retail arrangeret af britiske Context på CES-messen. Svaret er, at man ved søgning på smart home får ca produkter at vælge imellem. Ingen kan overskue dette. Ingen er i forvejen fortrolig med det smarte hjem. Der er i høj grad behov for, at nogen hjælper forbrugerne med valgene, sagde den anerkendte retail-analytiker Chris Petersen på mødet. Hvidvare-Nyt

8 LG dansk design Det har intet med Dannebrog at gøre. Men bag de meget rene linjer i LGs Signatur-serie ligger en dansk designer Torsten Valeur fra københavnske David Lewis Design. Torsten Valeur har tidligere formgivet for bl. a. Bang & Olufsen. Samsungs bud på den dobbelte vaskemaskine: Flex Wash. Dobbelt op på vask LG s signatur serie har rene linjer i skandinavisk stil. Her opvaskemaskinen. CES 2017 viste, at vaskemaskinen er under forandring. Både LG, Haier og Samsung præsenterede dobbelte vaskemaskiner, der synkront kan køre en stor vask og en hurtig klatvask. Amerikanske forbrugere har i et par år haft glæde af dobbelte vaskemaskiner, der lyder navne som Twin Wash (LG) og Flex Wash (Samsung). Hvornår produkterne kommer til Danmark, og om de har en fremtid i det danske marked er svært at spå om. De nye produkter har større mål end dem, vi er vant til på samme måde som amerikaner-køleskabene. Loyale forbrugere Dan harvie: Ny funktionalitet vil spille en stor rolle for forbrugernes fremtidige valg af hvidevarer. Dan Harvey, Samsungs chef for digitale home appliances i Europa. Mange påstår, at forbrugernes loyalitet mod mærkevarer er ved at forsvinde. De unge forbrugere millennials bærer skylden. Forkert! Facebook IQ har forud for CES 2017 tjekket varemærke-loyaliteten hos amerikanske forbrugere. 77% af forbrugerne vender tilbage til de trofaste varemærker igen og igen. 37% udfører endda repeat purchases hos samme leverandør hver gang. Undersøgelsen omhandler forbrugernes holdning til varemærker i mange brancher og ikke specielt hvidevarer mv. 8 Hvidvare-Nyt

9 Slut med hvid væg Energimærker har i tyve år været forbrugerens pejlemærke, når der skal købes nyt. Den tid kan være ved at være omme, spår Samsungs europæiske direktør for digitale Home Appliances, Don Harvey: Vi har været vant til at se en hvid væg i butikken. Næsten ens køleskabe på rad og række. Og ja i den situation har energimærket været et pejlemærke. Fremtidens hvidevarer får så megen forskellig funktionalitet, at forbrugeren får en masse andet at pejle efter end bare energimærket, siger Don Harvey over for Hvidvare- Nyt. IoT lige så stort som dansk BNP Hvidvare-Nyt plejer ikke at bringe tal, der er så store som 1,7 billion DKK (1700 mia kr.). Dette er imidlertid Bosch bud på, hvor stort det globale marked for Internet of Things, herunder det smarte hjem, bliver i Til sammenligning var det danske bruttonationalprodukt i 2015 lidt over 1,9 billion DKK. Med andre ord: IoT bliver et lige så stort forretningsområde som hele den danske økonomi. Brainy børste L Oreal lancerede på CES 2017 verdens første smarte hårbørste, Hair Coach. Børsten er udstyret med sensorer, bl. a. mikrofon, gyroskop og accelerometer. Den vil reagere, hvis du børster for hårdt eller forkert. Resultatet af indsatsen aflæses på smart phone og app. Bank på lys op. Ny køleskabsdør fra LG Kulde slipper ud af køleskabet, når vi åbner døren for at tjekke for mælk eller brieost. LG lancerede på CES en smart knock-on facilitet. Et bank på køleskabets (glas)dør. Lyset tænder og du kan se, hvad køleskabet rummer uden at åbne og lukke kulde ud. Baby data Babyer bøvser og laver i bleen. Men de danner også data og Philips har for et par år siden i produktserien UGrow besluttet at give kommende forældre en digital platform for at træffe bedre beslutninger. På markedet er allerede termometer, luftrenser og lyskontrol (Philips Hue) særlig rettet mod babyens univers. Sundhed er ikke bare, når vi ser lægen, siger Liat Ben-Zur, vicedirektør hos den hollandske producent. Philips har med UGrow dannet en app til baby-forældre: her smart-termometret. Hvidvare-Nyt

10 annonce Betjen dine nye Siemens hvidevarer uanset hvor du er. John Graversen er med 40 år i branchen blandt landets mest erfarne, og det blev fejret af både kolleger og leverandører. 40 år i branchen I december kunne en garvet veteran i hvidevarebranchen fejre 40 års jubilæum. Butikschef i Punkt 1, John Graversen blev fejret af både kolleger fra POWER A/S, såvel som en lang række leverandører. J ohn, der fik sin uddannelse i Aalborg i 1974, startede sin karriere i Byens Hushjælp i Hvidovre, hvorefter han fik til opgave at åbne en ny Køkkenland-butik i Roskilde, hvor han var i cirka ti år. Det var i denne periode, man begyndte at sælge hvidevarer til afhentning, hvor montering og levering kostede ekstra. Herefter fik han til opgave at åbne en ny Køkkenland-butik i Tåstrup, og da den var kommet op at køre, rykkede han til butikken på Søtorvet, hvorefter han rykkede til Snehvide i Ishøj og derefter tilbage til Roskilde, ligeledes en Snehvide-butik, der så blev til en punkt1/expert. Tilbage til Søtorvet Her blev han indtil 2014, hvorefter han kom tilbage til Søtorvet, der i mellemtiden var blevet til punkt1, og det er her, John i dag har sin daglige gang som butikschef. 10 Hvidvare-Nyt Da John Graversen blev fejret, holdt Jesper Boysen en tale, hvor han på det mere personlige plan kunne fortælle: Igennem alle år har John haft mange kolleger, hvor mange i dag sidder i gode stillinger rundt omkring i hvidevarebranchen. John har været primus motor på mange fester og fodbold-turneringer for alle medarbejdere i firmaet. John er en meget afholdt chef/ven/mand/kollega og har altid tid til at hjælpe en ven i nød. John har altid været meget mødestabil og det kan tælles på to hænder, hvor mange sygedage John har haft på 40 år. På vegne af 5 forskellige ejere og alle nuværende og gamle kolleger vil jeg takke for din indsats og din fantastiske loyalitet i kæderne: Byens Hushjælp, Snehvide, Køkkenland, punkt1 Expert samt Punkt1, sagde Jesper Boysen. Er du løbet tør for mælk derhjemme? Så tager du bare mobiltelefonen frem og kigger ind i køleskabet. Få middagstips og send de rigtige indstillinger direkte til ovnen. Start og vælg opvaskeprogram uanset hvor du er. Styr enkelt vaskemaskinen og tørretumbleren via Home Connectappen også fra sofaen, hvis du ønsker det. Home Connect er en service, der tilbydes af Home Connect GmbH. For mere information om Home Connect, besøg siemens-home.dk. Home Connect er kun tilgængelig i udvalgte lande. For at bruge Home Connect, skal du oprette en brugerkonto og registrere dig hos Home Connect GmbH. Appen er på engelsk, og du kan downloade den gratis via Google Play Store eller App Store.

11 BSH group er indehaver af varemærkelicens fra Siemens AG Check ind hjemme når du er ude. Nyhed! Betjen dine nye Siemens hvidevarer med appen Home Connect. siemens-home.dk Med nye innovationer opstår der nye muligheder. Nu kan du betjene dine nye Siemens hvidevarer med appen Home Connect, uanset hvor du er, og hvad du laver. Kombinationen af Wi-Fi-tilsluttede hvidevarer, smart software og den intuitive Home Connect-app giver masser af praktiske muligheder, som gør livet meget lettere. Opvaskemaskinen som har opvasken færdig, når du kommer hjem. Start og vælg opvaskeprogram uanset hvor du er. Home Connect hjælper dig med at vælge det rigtige program efter typen af service, eller om programmet skal være hurtigt eller energibesparende. Du skal bare trykke på appen. Med funktionen Tab Counter får du en push-meddelelse, når du er ved at løbe tør for opvasketabs. Ovnen som giver middagstips. Gør brug af funktionen recipeworld, der indeholder mange lækre opskrifter vælg din favorit, og send de rigtige indstillinger direkte til ovnen. Er du forsinket eller bare hundesulten? Varm ovnen op på vej hjem. Kig i køleskabet på afstand. Ved hjælp af kameraer i køleskabet (KG36NHI32) kan du kontrollere køleskabets indhold, når du er på arbejde eller er ude at handle. Du kan også justere temperaturen i køleskabet via appen. Perfekt, hvis du er i sommerhus eller ude at rejse. Og hvis køleskabsdøren ikke er lukket og temperaturen stiger, får du en push-meddelelse på mobiltelefonen. Vaskemaskinen der beder dig om at købe vaskemiddel. Du kan nemt vælge program og funktioner samt starte vaskemaskinen via Home Connect-appen. Har du en vaskemaskine med automatisk dosering, i-dos, får du en push-meddelelse, når du er ved at løbe tør for vaskemiddel. Start tørretumbleren på vej til arbejde. Med Home Connect kan du nemt vælge program, starte tørretumbleren og se status, uanset hvor du er. Læs mere om Siemens nye hvidevarer med tilslutning til Wi-Fi på siemens-home.dk Siemens. Fremtiden flytter ind.

12 Ikke køkkenet, men livet Das Haus på Living Kitchen peger på ny rolle for køkkenet i fremtiden. Af Lars Rygaard Living Kitchen i Köln er et stort mødested for den internationale køkkenindustri, hvor tilbehørsproducenter og materialeudviklernes innovationer sammen med udviklerne af køkkeninteriør og andre møbler bliver til nye og spændende oplevelser og bud på nye trends og måder at indrette os på. Gennem de seneste år har imm, som Living Kitchen er en del af i ulige år, haft kendte designere til give deres bud på fremtidens måde at leve på ved at vise Das Haus. Det var i år Todd Bracher og hans designteam, som var inviteret til at give deres bud. Todd Bracher er født i New York, hvor han også bor i dag, men har taget sin uddannelse i flere lande, bl.a. i Danmark, og han arbejder også i dag for en lang række virksomheder, bl.a. Georg Jensen og Fritz Hansen. Köln-messens egen trendekspert, Ursula Geissmann, fortalte indledningsvis ved præsentationen af Das Haus om indflydelsen fra globaliseringen, hvor vi bliver inspireret af andre kulturer og om urbaniseringen, hvor vi klemmer os sammen til at leve på mindre plads. Det stiller krav til vores måde at indrette os på, som f.eks. ved at have mindre og/eller multifunktionelle møbler og kun de mest basale redskaber. Samtidig har vi alle et ønske om at tilpasse boligen efter vore individuelle ønsker og behov og ikke mindst er bæredygtighed blevet et vigtigt tema for mange og burde være det for alle. Hjem efter behov Todd Bracher havde bl.a. tænkt over, hvordan man får den enkeltes behov passet ind i de hjemlige omgivelser, som f.eks. et hus, hvor vi lever, men som er designet og tilpasset af andre - sikkert endda af flere forskellige personer med andre behov end de, som man selv har. Han efterlyste, at den enkelte spørger: Hvad har jeg behov for? Skal jeg f.eks. bruge en spisestue? Eller et køkken? Overordnet handler det for Todd Bracher om at bevare kroppen og sindet i god stand ved, at de nære omgivelser er tilpasset vores behov. Traditionelt set har boligen f.eks. været indrettet med mange døre. Har vi behov for det i dag? Todd Bracher ser, at det, som vi har behov for, er et stort fællesrum hvori køkkenet også indgår lidt som vi kender fra nogle boliger allerede både samtalekøkkenet, men også i nybyggerier, hvor køkkenet er en del af dagliglivet et dagligliv, som vi gerne viser frem. Der skal så være de nødvendige redskaber til rådighed sammen med de andre ting, som man skal bruge for at fungere. Han finder det også vigtigt, at vi har et rum til hvile, meditation, dagdrømmeri, eller hvad den enkelte nu har af behov. Det er det rum, som jeg har haft sværest ved at indrette, fortalte Todd Bracher på imm. Det er svært at lave møbler til et sådant rum, når vi har så forskellige behov. Der var ophængt en stor lysende måne i rummet med et meget begrænset lys. Den traditionelle opdeling i rum er i Todd Brachers univers erstattet af 3 zoner. Den sidste er udenfor huset, hvor der er etableret en hygiejnezone, hvor man kan bade og vaske sig. Det er for at føle sig i pagt med naturen, påvirket af vinden, at badet er udenfor, forklarede han med udgangspunkt i sin brors oplevelser af vinden i sit job som pilot! Væggene var formet som hylder og udover at være leveret af danske Dinesen COR Møbelproducenten COR viste bl.a. polstrede møbler i form af et sofasystem, som kunne anvendes til køkkenets nye funktion som multirum, da man gerne vil sidde godt og længe i køkkenet. Sofasystemet kan tilpasses individuelt til den enkelte families behov. NEFF Neff præsenterede Sous Vide som en naturlig del af køkkenindretningen. Legetøj til manden, selv om Sous Vide er på fremmarch i gastronomien, så varer det nok lidt før det bliver hvermandseje til trods for, at det er en fantastisk tilberedningsmetode. Men Sous Vide er en del af en trend med, at flere gadgets gør sine indtog i køkkenet. NOLTE Nolte havde i samarbejde med en spansk partner udviklet en bordplade med indbyggede induktionsplader. Nolte præsenterede også en Sony Xperia-projektor, som sender skærmbilledet fra PC en ned på bordpladen, så man kan arbejde med bordpladen eller væggen som touchscreen. 12 Hvidvare-Nyt

13 Køkkenredskaber er en del af de redskaber, som er tilgængelige i vores hverdagsliv. Hygiejnezonen er placeret udenfor huset, for at vi skal føle os i pagt med naturen. SONY Experia viste sammen med Nolte, hvordan køkkenet kan integreres i med den nye teknologi. var de ligesom gulvet forsynet med noget semitransparent stof, så personerne i Das Haus skulle føle sig i ét med naturen, som det for Todd Bracher er vigtig at opleve og røre. Det er ikke nok at læse i en bog eller se på en skærm du skal opleve selv. Gæsterne i Köln oplevede Das Haus, som skandinavisk eller japansk, men det kan have noget at gøre med den humane menneskeopfattelse, som gælder, i modsætning til en mere mekanistisk opfattelse, som måske gælder i USA. Måske er vi på forkant? LEICHT Formanden for den tyske køkkenindustri, CEO Stefan Waldenmaier fra Leicht, fortalte i sin præsentation af Leichts mange nye overflader og retten til i de næste 3 år at anvende Le Corbusier s farver, at køkkenet har flyttet sig fra at være en arbejdsplads til at være et statussymbol - noget man gerne vil vise frem og som er individuelt tilpasset. Ballerina CEO Heidrum Brinkemeier fra Ballerina præsenterede et fritstående køkken, som oprindeligt var udviklet særligt til en loftslejlighed, hvor beboeren ønskede denne løsning. Der viste sig i markedet et stort behov for løsningen, da placeringen tillader mange gøremål på én gang, samtidig med at flere kan være involveret i køkkenarbejdet. GAGGENAU Gaggenau afsluttede på Living Kitchen fejringen af 333 års jubilæum med en meget imponerende stand, hvor der bl.a. var en fortælling fra starten af virksomheden til i dag, hvor man i en frise, som fulgte gæsten rundt i udstillingen, viste en masse historiske nedslag meget spændende. Hvidvare-Nyt

14 Johannes Gadsbøll. Foto: WhiteAway. WhiteAway Group fortsætter væksten Århus-koncernen WhiteAway har netop offentliggjort årsregnskabet for regnskabsåret 2016, og igen i år kan WhiteAway Group præsentere stærk vækst og positiv bundlinje. Året har været præget af international ekspansion og investeringer i Norge og Sverige har været et begivenhedsrigt år for WhiteAway Group, hvor Aarhus virksomheden endnu engang kan fremvise sorte tal på bundlinjen, med et resultat efter skat på 27 millioner kroner. Ligeledes viser regnskabet en total omsætning, som er vokset fra 1.3 mia. i 2015 til 1.65 mia. kroner i 2016; heraf er over 500 mio. kroner uden for Danmarks grænser mere end en fordobling i forhold til Den samlede medarbejderstab er vokset fra 145 personer til nu 240 ansatte i løbet af Tilfredsstillende resultat Koncernens CEO, Johannes Gadsbøll, beskriver overskuddet for 2016 som tilfredsstillende og uddyber det således: Vores fokus i 2016 har været rettet mod international ekspansion, og vi er glade for, at planen er lykkedes. Vi har et eks- tremt dygtigt medarbejderhold, der også i 2016 har lagt mange kræfter i at sikre, at vi er nået dertil, hvor vi er. Tingene går stærkt, og ikke mange uger er ens det stiller store krav til vores medarbejdere. Men når vi løfter i flok og kan se, at anstrengelserne bærer frugt, er det fedt! Styrkelse via investeringer I løbet af 2016 har koncernen styrket både den direkte B2C forretning samt deres B2B forretning igennem Skousen franchise salgskanalen. B2C forretningen har oplevet en solid vækst på både det danske, norske og svenske marked. Den 31. august 2016 godkendte de svenske konkurrencemyndigheder WhiteAway Groups opkøb af den største svenske online konkurrent, Tretti. Investeringen er et vigtigt skridt i koncernens vision om international ekspansion. Med købet af Tretti har vi opnået den kritiske masse, der skal til for at kunne investere i det svenske marked samtidig med, at vi kan holde en positiv profitabilitet, siger Johannes Gadsbøll. Ligeledes er der sket en styrkelse af koncernens franchise salgskanal; både på det danske og det norske marked. Der har været vækst hos de eksisterende butikker samtidig med, at der er åbnet en række nye butikker i løbet af regnskabsåret. Johannes Gadsbøll knytter følgende kommentar til: Vi har nu fået et godt fundament i Norge og Sverige. Det er og har været en stor investering at komme dertil, men med 24 butikker i Norge på 1 ½ år og en solid online forretning i Sverige og Norge er det ikke svært at få øje på mulighederne fremadrettet. Vi kan nu konstatere, at vores forretningsmodel virker; også uden for Danmarks grænser. I 2017 skal vi fortsat ekspandere internationalt samtidigt med, at vi bygger platformen bedre og udvikler tættere partnerskaber i Norden. Vores hovedfokus er og forbliver at yde en exceptionel kundeservice og møde de ønsker og behov, som kunderne har. Konkurrencen er hård og potentialet er stort, så jeg er sikker på, at vi ikke kommer til at kede os. 14 Hvidvare-Nyt

15 2016 bedste år nogen sinde Mere vask, mindre køl slår 2007, fordi afsætningen af små apparater er vokset markant Af Henrik Egede Det er længe siden, man har hørt nogen pive var et år med vækst i afsætningen var et år med vækst i afsætningen. Og sørme om ikke også 2016 blev et år med vækst i afsætningen af hvidevarer og små elektriske husholdningsapparater i det danske marked. Betydelig vækst endda, hvis FEHA s markedsdata står til troende er branchens bedste år nogen sinde bedre end det hidtidige rekordår På store apparater (hvidevarer) var væksten på 8,8 % målt i styk, 10,2 % målt i værdi. På små apparater var væksten ifølge vore tal på 1,4 % målt i styk, 5,5 % målt i værdi. Battle, afsætningen Udvalgte produkter. Tal i hele tusinde stk Vaskemaskiner Tørretumblere Opvaskemaskiner Indbygningskogesektion Indbygningsovn Emhætter & emfang Køleskabe Køl/frys 2 døre Støvsuger, alm. Røremaskine Kaffe og espresso Saftcentrifuge Strygejern MDA Væksten i hvidevaresalget i 2016 har flere fædre: primært lav rente og livligt boligmarked. Det kan ikke betale sig at have penge i banken. Det kan betale sig at forbruge. Forbrugerne forstår dette enkle budskab! Ydre utryghed og kriser på verdensplan i 2016 har ikke forplantet sig til hjemmet. Mange forbrugere har tændt grønt lys for investering på privatfronten. Inden for store apparater også kaldet MDA (Major Domestic Appliances) leverer stort set samtlige produktgrupper deres del af væksten. FEHA er her 90-95% markedsdækkende, så lad os bare konstatere, at især afsætningen inden for vaskemaskiner og tørretumblere har nået unikke højder. Kilde: FEHA Markedsdata Stks. Vaskemaskiner sælger 17% bedre end for ti år siden. Tørretumblere sælger 11% bedre. Til gengæld køber danskerne i dag færre køleskabe og køl-/fryseskabe end i endte med boligboble og dyb finanskrise. Den nuværende økonomi er sundere. Kriserne er politiske, fx Donald Trump, Brexit og terror. Derfor kan 2017 vise sig at blive endnu et fornuftigt år for afsætningen. SDA Inden for SDA - de såkaldte små elektriske husholdningsapparater dækker FEHA gennem de kendte varemærker ca. halvdelen af markedet, idet meget sælges i detailhandel og under andre varemærker end FEHA s medlemmer. Dyre specialprodukter og billige no name - produkter. Lægges FEHA s tal til grund, ser vi efter mange positive år en tendens til opbremsning i afsætningen. Styk-mæssigt et fald. Værdimæssigt en stigning på 5,5%. små-el giver plus En del ligger solidt og stabilt. Fx ligger salget af støvsugere (med pose) og kapselkaffemaskiner på et højt, jævnt niveau. Nye produkter, fx stickvacs, vokser, men i et roligt tempo solgte saftcentrifuger er særdeles højt målt med tidligere år men stort set det samme som i De små husholdningsapparater har haft vækst i mange år. Siden 2007 er afsætningen af disse produkter næsten fordoblet. Det er derfor det kraftigt øgede salg af små-el, der gør, at 2016 bliver alle tiders rekord år for den samlede afsætning i branchen. Se i grafikken, hvordan de enkelte produktgrupper performer i 2016 i forhold til for ti år siden. Hvidvare-Nyt

16 To år med euronics For to år siden fik El-Salg retten til at drive Euronics.dk samt Euronics-butikker på det danske marked. I den sammenhæng spurgte Hvidvare-Nyt Tomas Holm Hedehus, administrerende direktør i El-Salg om, hvordan danskerne har taget imod kæden samt om hans syn på fremtiden for hvidevarebranchen. Der er nu gået to år, siden Euronics rykkede ind på det danske marked. Hvordan har danskerne taget imod brandet og kæden? De danske forbrugere har taget rigtigt godt imod de nye Euronics-butikker. Det har været et frisk pust i de enkelte byer, og forbrugerne har kvitteret med øget handel og interesse for vores butikker. Samtidig har sammensmeltningen af den fysiske og virtuelle butik i Euronicsregi skabt øget trafik og interesse for butikkerne, og hvad de kan tilbyde. Hvordan supplerer de to brands, Euronics og El-Salg hinanden? De to brands har hvidevarer og små el-apparater til fælles, men hvor El-Salg kæden også tilbyder og markedsfører belysning, så har Euronics-konceptet en stærk forankring i forbrugerelektronikken, som vi har adgang til via det internationale samarbejde. I begge kæder er det den lokalt forankrede fagmand, der er udgangspunktet, og dermed deler de to kæder DNA et langt stykke henad vejen. Sidste år udtrykte kædechef i El-Salg, Claus Christensen, tilfredshed med El-Salgs ændrede forretningsmodel og etableringen af de nye kombi-butikker. Er den positive udvikling fortsat? Vi kan kun være tilfredse med den udvikling, vi har set de seneste år, og særligt for 2016 så lander det for vort vedkommende med omsætningsrekord og den laveste omkostningsprocent nogensinde. Da vi er ejet 100% af vores butikker, betyder det, at vi styrker butikkernes konkurrencekraft direkte. Antallet af kombi-butikker er steget, og det tager vi som udtryk for, at mange butikker er parate til at udvide med for dem nye kategorier, der gør dem interessante for flere forbrugere. Kombi-butikken har en bredere appel og tiltrækker nye typer af forbrugere til den eksisterende butik. Vi kan se, at det skaber en positiv salgsspiral for alle varegrupper i butikken. Samtidig har vi åbnet nye Euronics- 16 Hvidvare-Nyt

17 Vi oplever i høj grad, at forbrugerne ønsker rådgivning og vælger produkter med bedre specifikationer, herunder også mere energivenlige produkter. Tomas Holm Hedehus, administrerende direktør i El-Salg butikker samt ikke mindst den nye og voksende belysningskæde, LYSPUNKT, der fokuserer på highend-belysning. Alle kæder bygger på cross channeltankegangen, hvor den enkelte butik får salg og indtjening fra den fælles onlinehandel. Det er den mest kosteffektive måde at knytte butikken sammen med de kunder, der ønsker at handle online. Vi tager godt imod forbrugerne, uanset hvilken platform de vælger at handle på. Samtidig er begge kæder til stede på alle sociale medier og har intensiveret den digitale markedsføring. Dermed rammer vi bredt og mange typer af forbrugere over hele landet. Uanset hvor forbrugerne vælger at søge efter produkter, er vi til stede. Det er udvikling, der virkelig har taget fart de seneste år, og som er et stærkt supplement til vores avismarkedsføring. Da det foregår på kædeplan, er omkostningerne for den enkelte butik minimale i forhold til deres udbytte og omkostninger ved selv at skulle løfte opgaven. Vi kan løfte opgaven, da kædekontoret er langt i den digitale udvikling og dermed har de fornødne værktøjer til opgaverne. Hvordan ser I jeres positionering i forhold til de andre store kæder? Vores position er for både Euronics og El-Salg at være den lokalt forankrede fagmand der, i kraft af faglig viden og indsigt, har en stærk lokal markedsposition. I kraft af vores størrelse kan vi tilbyde forbrugerne konkurrencedygtige priser og vilkår, og samtidig er vi fuldt repræsenteret online. Føler du, at der er plads til de mange kæder og butikker med salg af husholdningsapparater, der er på det danske marked? Tiden har vel vist, at der er plads til de koncepter, der er i stand til at tilpasse sig udviklingen eller er villige til at betale for en plads, så svaret er vel umiddelbart ja. Hvilken udvikling og hvilke trends oplever du i forhold til småapparater og hvidevarer? Hvad efterspørger kunderne og butikkerne? Vi oplever i høj grad at forbrugerne ønsker rådgivning og vælger produkter med bedre specifikationer, herunder også mere energivenlige produkter. Der er en interesse for andet end blot det absolut billigste udskiftningskøb, selvom mange forbrugere jo tiltrækkes af lave priser og forsidetilbud. SMARTHOME-løsninger tales der meget om, og der er næppe nogen tvivl om, at det hurtigt kan indfinde sig. Men vi har stadig til gode at se det i virkeligheden for hvidevarer, da det formentlig vil blive drevet af andre typer varekategorier, der i højere grad købes som interesseprodukter (f.eks. forbrugerelektronik). Derudover oplever vi at forbrugere, der besøger vores onlineshop, ofte går i butikken, eller omvendt og handler frit efter, hvad der passer dem. Danskerne forventer, at hvidevarerne er tilgængelige på flere platforme, og det er mere end nogensinde før vigtigt at være til stede i alle kanaler. Er der områder og produktgrupper, som producenterne bør have øget fokus på? Producenterne bør stadig have fokus på at udvikle nye teknologier, der letter energiforbruget i produkterne. Det bliver interessant at se, hvem der bliver i stand til at komme først med de banebrydende løsninger, og ikke blot forædling af eksisterende teknologi. Vi har dyb respekt for de innovative muligheder, vi har set indtil nu, men vi har endnu ikke set det fulde potentiale, hvor husholdningsapparaterne virkelig går ind og overtager alle de kedelige opgaver i hjemmet tegner til at blive et rekordår for salget af hvidevarer. Hvad er dit bud på udviklingen i 2017? Det er vores forventning, at 2017 vil vækste i forhold til 2016, og vi kan se, at udviklingen fra 2016 er fortsat ind i det nye år. Sammenholdt med, at vi selv har mange nye aktiviteter klar til udrulning i både El-Salg, Euronics og LYSPUNKT og har tilstrømning af nye medlemmer, ser vi meget positivt på Hvidvare-Nyt

18 produktnyt Markedets bedste robotstøvsuger 9 x testvinder i en ny udgave irobots nyeste skud på stammen er Roomba 980, som er kåret til 9 x testvinder. Hermed sættes helt nye standarder for robotstøvsugning. En ny teknologi gør, at robotten navigerer markant anderledes og meget mere effektivt. Med en intelligent visuel navigation, app. styring og Wi-Fi tilslutning rengør den nye Roomba 980 en hel etage i dit hjem. I samme 900-serie er netop lanceret en ny model med samme kvaliteter, som vi kender fra topmodellen, men til en lavere, konkurrencedygtig pris. Modellen, der hedder Roomba 966, er udstyret med en Aeroforce 2. generationsmotor, som vi kender fra 800-serien og har derfor ikke tæppe-boost. Er robotstøvsugeren grundig nok? Mange vil påstå, at en af irobots topmodeller fra Roomba-serien faktisk klarer opgaven bedre end dig. Selvom du sagtens kan være hjemme, mens robotten arbejder, er meningen selvfølgelig, at du programmerer den til at køre på tidspunkter, hvor du alligevel ikke er hjemme. Dermed får du højst sandsynligt også støvsuget oftere, end du ellers ville. Hvis du lider af astma eller allergi, er det yderligere en stor fordel ikke at skulle opholde sig i huset, mens der støvsuges selvom alle robotstøvsugere fra irobots 800 og 900 serie naturligvis har et High-Efficiency Filter, der holder partikler som pollen og husstøvmider tilbage, så de ikke blæses rundt i lokalet. Den ultimative kaffeoplevelse med KitchenAid Kaffe er ikke bare kaffe. Måden, den bliver lavet på, afgør hele forskellen mellem bitter, intetsigende eller fantastisk. I dag er det ikke kun forbeholdt baristaer at kontrollere hvert trin i bryggeprocessen, hvor hver kop er præcis tilpasset den personlige smag. KitchenAids Artisan kolbekaffemaskine er designet til en autentisk, fuldt automatisk og kontrolleret bryggeproces i vakuum, der giver dig mest muligt ud af kaffens æteriske olier. Resultatet er en uovertruffen kaffeoplevelse med masser af smag og aroma. Gaggenau præsenterer Flex-induktionskogetoppe med indbygget ventilation Flex-induktionskogetoppen gør professionel madlavning med perfekt stegte og kogte råvarer nemmere end nogensinde også i private køkkener. Slut med mados og lugt den indbyggede ventilation fjerner dem allerede ved kogepladen. En stor lettelse er automatikfunktionen, der løbende tilpasser sugestyrken til den udviklede mados. Flex-funktionen knytter de enkelte kogezoner sammen, så det også er muligt at benytte stort kogegrej. Perfekt til friturestegning, simring og sovsefremstilling. Hele kogepladen kan inddeles i tre temperaturzoner, og derefter reguleres temperaturen ved ganske enkelt at flytte rundt på kogegrejet. Uovertruffen bryggemetode KitchenAids Artisan kolbekaffemaskine bruger en metode, der kaldes kolbebrygning eller vakuumbrygning, fordi den bruger damptryk til at presse varmt vand fra kanden ind i det øverste bryggekammer gennem et fint rør af rustfrit stål. Her bliver de friskmalede kaffebønner mættet med varmt vand, så alle smags- og aromastoffer bliver udviklet bedst muligt. Når den helt rigtige bryggetemperatur er nået, stopper opvarmningen, og et vakuum er skabt. Den friskbryggede kaffe løber derefter tilbage i kanden, mens kaffegrums bliver filtreret fra, så kaffen er perfekt dekanteret. KitchenAids Artisan kolbekaffemaskine har den helt særlige fordel, at den pga. vakuumbrygge-metoden bevarer kaffens aroma, fordi denne hele tiden bliver i kaffekanden under bryggeprocessen. 18 Hvidvare-Nyt

19 Dygtig amatørkok - eller håbløs i et køkken? Her er multimaskinen til dig Uanset om du er en ambitiøs hjemmekok, husmor, travl karrierekvinde eller ganske enkelt håbløs i et køkken, kan Witt Mycook touch give dig den hjælp, du har brug for til madlavningen. Den revolutionerende alt-i-en køkkenmaskine guider dig gennem hele madlavningsprocessen step by step, med styr på alle detaljerne, inkl. temperaturnøjagtighed. Witt Mycook touch multimaskinen kan veje, koge, dampe, hakke, røre, blande, piske, ælte og sautere. Witt Mycook touch DIN personlige masterchef Witt Mycook touch er den mest raffinerede køkkenmaskine, du hidtil har oplevet. Madlavningen bliver ikke nemmere. Du holdes i hånden hele vejen gennem tilberedningen. Følg blot anvisningerne, og du kan være sikker på, at resultatet bliver præcis, som ønsket. Witt Mycook touch vejer ingredienserne, koger, damper, hakker, rører, blander, pisker, ælter og sauterer alt efter behov. Hele tiden får du tidsindikationer for den igangværende proces. Avancerede retter gøres nemme og hurtige. Alt-i-en køkkenmaskinen er til alle uanset niveau Witt Mycook touch eliminerer behovet for en lang række husholdningsmaskiner, som optager bordplads og kan give et rodet indtryk, hvis de står fremme permanent. Hver ret har sin egen unikke egenskab, hver råvare har sin egen tilberedningstid, og hver tilberedningsform har sin egen sværhedsgrad. Detaljer som temperatur og timing kan være altafgørende for slutresultatet: det berømte knæk på chokoladen, den perfekt tilberedte fisk etc. Witt Mycook touch er designet til at kunne tilberede alle typer retter og indeholder den teknologi og de funktioner, som er nødvendige for at du får succes med din ret uanset niveau. produktnyt Lav den perfekte kop te hver gang med KitchenAid Det er slut med en alt for bitter eller for tynd kop te. KitchenAids nye Artisan tebrygger gør det nemt for alle teelskere at mestre kunsten at lave den perfekte kop te. Te kræver den rette temperatur Den elektriske tebrygger er skabt af glas og rustfrit stål i det ikoniske, strømlinede KitchenAid-design, der er skabt til at give teelskere den samme grad af præcision og kontrol, som KitchenAid også tilbyder alle kaffeelskere med sine kaffemaskiner. Tebryggeren har fem specielle, faste temperaturindstillinger, hvilket er det bedste instrument til at lave en velsmagende te. Hver enkelt indstilling er designet til at bevare den unikke smag og aroma, som giver de forskellige tevarianter deres helt eget særpræg, fx Oolong, urtete, sort, hvid eller grøn te. Den rette mængde vand med den rette temperatur gør det muligt at få din yndlingste til at udfolde sit fulde potentiale, så du får den perfekte kop te hver gang! Hurtig og praktisk tebrygning KitchenAids Artisan tebrygger koger hurtigt og lydløst vand på få minutter, hvorefter den holder teen varm i op til 30 minutter, før den automatisk slukker. Kedlen har en god størrelse på 1,5 liter, der er nem at fylde med markering af vandmængde. Når teen har trukket længe nok, kan du nemt fjerne tesien af rustfrit stål og derefter bruge tebryggeren som elkedel, fx hvis du skal koge vand til andre formål i køkkenet. Der følger en praktisk holder til tefiltret med, så du har et sted at opbevare det samtidig med at du holder køkkenbordet tørt og fri for vand- og tedryp. Et kalkfilter i kedellåget sikrer, at eventuelle urenheder ikke kommer ned i din te. Hvidvare-Nyt

20 produktnyt Ny kulgrill med elektronisk tænding Heston Blumenthal er indbegrebet af kvalitet med speciel fokus på funktionalitet, holdbarhed og designfordele. Med de nye Everdure by Heston Blumenthal grills er det nu blevet muligt at få alle goderne og den helt særlige grillsmag fra kulgrillen, samt hurtigheden og letheden fra gasgrillen. Med kulgrillens Fast Flame Ignition System (elektronisk tænding), er den klar på ti minutter, og skaber med den intense varme ideelle grillforhold. De revolutionerende kulgrill fås i tre størrelser fra den helt store HUB med et imponerende tilberedningsareal på 3321 cm2 til den supersmarte CUBE to-go kulgrill, som med sine bare 7 kg og indeholdende serveringsbakke og fad er den perfekte grill til en tur på stranden. Hemmeligheden bag en perfekt tilberedt bøf Når de professionelle kokke serverer et perfekt tilberedt stykke fisk eller kød, er det ikke kun deres ekspertise, som spiller ind snarere en særlig teknik. Sous Vide hedder tilberedningsmetoden, der kan gøre enhver amatør til mesterkok. Sous Vide er fransk og betyder under tryk. Metoden indebærer, at rå ingredienser vakuumforsegles og langtidspocheres ved en lavere temperatur end ved traditionel madlavning typisk mellem 45 og 85 C i fx 5-6 timer. Udskæringer, der normalt opleves som seje, kan blive møre som smør efter 6 timer ved 55 C. Restauranter har benyttet sig af metoden i mange år, men nu er Sous Vide nået ud til de private forbrugere. Witt MySousVide klarer arbejdet for dig Sous Vide er en meget enkel og sikker metode til at få perfekt tilberedte stege eller bøffer. Kødet vakuumforsegles i en vakuumpose sammen med de ønskede krydderier og urter og lægges i vand i en gryde eller et kar. Witt MySousVide-stick en klarer resten. Den sørger for, at vandet bevarer en konstant temperatur gennem hele tilberedningen, så kødet tilberedes jævnt og bevarer al saft og kraft. Når kødet er færdigt, tages det ud af posen og brunes let på panden, så det får en sprød skorpe. Velbekomme! Witt MySousVide fungerer som en slags avanceret dypkoger, der cirkulerer vandet og holder en konstant temperatur. Stick en passer til alle gryder og kar (op til 25 liter). Den er ekstremt brugervenlig med et stort LCD display, 360 grader cirkulation og en timerfunktion. Præcisionen er utrolig høj (+/- 0,1 ). Du har mulighed for at downloade en gratis app, som kan give dig hjælp til temperaturvalg, kogetid og du kan dele dine egne erfaringer. 20 Hvidvare-Nyt annonce Vask/tørsortimentet er PÅ PLADS Så er sortimentet på plads, og alle Mieles vaskemaskiner og varmepumpetørretumblere kan nu kalde sig W1 og T1-modeller. Det nye W1 og T1-sortiment byder på alt lige fra de klassiske Miele-dyder på entry-modellerne og op til de velkendte modeller i toppen med populære features som TwinDos og QuickPowerWash. Bemærk desuden de nye vaske-tørremaskiner WT1, der kan vaske og tørre 4 kg tøj på 2:45 timer. De nye W1 og T1-entry-modeller har fået tilnavnet Classic, fordi de repræsenterer al den klassiske Miele-kvalitet. Du får bl.a.: Emaljerede fronter. Emaljen er både slag og ridsefast, den forhindrer rustskader, er både syre- og baseresistent samt supernem at rengøre. SoftCare-tromle og kar i rustfrit stål, som er både robust, hygiejnisk og skånsom mod tøjet. Kontravægte og lejekryds i støbejern, der sikrer lang holdbarhed og stabil drift. Vedligeholdelsesfri varmeveksler, der effektivt beskytter filtreringssystemet i varmepumpetørretumblerne, hvilket sikrer konstant lavt energiforbrug i hele produktets levetid. W1 og T1 Classic vil appellere til et bredt udsnit af forbrugerne, og Miele vil understøtte introduktionen (og din forretning) ved at sætte masser af fokus på de nye modeller i en omfattende markedsføringskampagne. Du får naturligvis også tilsendt POS-materialer i kampagnens look med fokus på alle de væsentligste features, så din butik kan være klædt på til tænderne, når de nye modeller triller ind. Med håb om en fantastisk intro. Og tøv ikke med at spørge din lokale Miele Account Manager, hvis du vil vide mere om de nye W1 og T1 Classic-modeller!

21 Miele. Til alt det, du virkelig holder af En dag bliver det simpelthen tid til en Miele. Ønsker du det bedste for fremtiden, kan du trygt stole på Mieles W1 Classic vaskemaskiner og T1 Classic tørretumblere. Miele produkternes exceptionelle lange holdbarhed betyder nemlig samtidig, at du træffer et bæredygtigt valg. Derudover får du naturligvis de bedste vaske- og tørreresultater og masser af lækre features som fx CapDosing og FragranceDos. W1 & T1 Classic Klassisk Miele-kvalitet i NYT DESIGN miele.dk Miele A/S Erhvervsvej Glostrup Tlf Besøg Miele Experience Center: Øst: Erhvervsvej Glostrup. Vest: Logistikvej 3 E45 - exit Vejle.

22 Kolde facts fra Siemens for friskere fødevarer Herbgarden et af flere produkter, der skal forny forbrugerens respekt for naturens ressourcer. Siemens har udarbejdet en brochure, der skal hjælpe forbrugerne med at reducere madspild og holde elregningen nede. Vi bringer her uddrag fra brochuren. Fugl, fisk eller midt imellem? Ja, hvordan opbevarer man egentlig forskellige fødevarer bedst? Vi danskere smider som sagt utrolig meget mad ud hvert år - helt unødigt. Her får du nogle gode råd til, hvordan du kan få dine fødevarer til at holde længere, så du både sparer penge og beskytter miljøet. Og husk, at man kommer rimeligt langt med et godt køle- og fryseskab samt en sund fornuft! Mindst holdbar til-datoen er en kvalitetsmærkning. Indtil denne dato garanterer producenten, at det pågældende produkt stadig har de egenskaber, der normalt er forbundet med det. Normalt sker der dog ikke noget ved, at denne dato er overskredet. Hvis produktet har været opbevaret korrekt, er det nemlig hverken farligt eller ulækkert at spise det. Brug dine øjne, din næse og et godt køleskab! Kød Det er altid vigtigt at lægge fersk kød og hakket kød direkte i køleskabet, så snart man kommer hjem fra butikken. Hvis kødet opbevares ved en relativ konstant lav temperatur fra butikken til hjemmet, så holder det længere. Hvis kødet ikke lugter dårligt eller er slimet, kan man sagtens spise det selv efter sidste salgsdato. Sørg dog for at stege kødet godt. Frugt og grøntsager Frugt og grøntsager har det bedst under forskellige temperaturer, noget frugt og grønt har det bedst ved +6 til +12 C, mens andet har det bedst ved +2 til +5 C. Agurker er meget følsomme over for både for høje og for lave temperaturer, dette gælder også for tomater, som faktisk får en bedre smag, hvis de opbevares ved stuetemperatur. Når det kommer til svampe, har de det bedst i en åben papirpose for at forhindre kondens. For at reducere madspild har Siemens nye køleskabe en smart hydro- Freshskuffe, som er velegnet til opbevaring af frugt og grønt. Luftfugtigheden i skuffen kan reguleres, og dermed reducere udtørring af sarte frugter og grøntsager. Hvis du opbevarer frugt og grøntsager i hydrofresh-skuffen, holder de sig friske i dobbelt så lang tid. Fisk og skaldyr Frisk fisk og skaldyr skal helst opbevares ved ca. +2 C. Da den anbefalede temperatur i et køleskab er +5 C, så er det ikke optimalt for denne type fødevarer. I Siemens coolbox er temperaturen koldere end i resten af køleskabet, hvilket betyder, at frisk fisk og skaldyr holder sig friske i dobbelt så lang tid. Mælk og surmælksprodukter Holdbarhed i åben emballage afhænger af årstiden, og hvor ofte mælken kommer ud i stuetemperatur. Du skal aldrig smide den ud, før du kan se eller lugte, at den er dårlig. Hvis holdbarhedsdatoen er ved at udløbe, kan du fryse produktet og bruge det til madlavning eller bagning. Mindst holdbar til handler ikke bare om dato Smart opbevaring = mindre udsmidning! Fra danske husholdninger kasseres der årligt tons madspild. Det koster danske husholdninger 16 milliarder kroner om året. En gennemsnitlig dansk familie med 2 voksne og 2 børn smider mad ud for kroner om året. Det svarer til 20% af deres samlede udgifter til mad. 54% af de danske husstande udnytter sjældent eller aldrig resterne fra aftensmaden. Frisk fisk, hakket kød, pølser og kylling er eksempler på fødevarer, der stiller højere krav til den rette opbevaring og den rette temperatur. Men både frugt og grøntsager kommer meget bedre til deres ret, hvis de opbevares klogt. Det er værd at overveje! Vi anbefaler, at man holder en temperatur på +2 til +5 C i køleskabet og -18 C eller koldere i fryseskabet. 22 Hvidvare-Nyt

23 Køleskabe og fødevarer Der skal være plads til meget. Vi opbevarer og fylder køleskabet med utrolig mange fødevarer, og klassikere som f.eks. neglelak og batterier har gennem årene fået plads sammen med gulerødder og mælk. Et godt råd, før vi går i detaljer, er at nedkøle dine fødevarer så hurtigt som muligt. Bakterier trives alt for godt i fødevarer, der køles langsomt ned. Gode råd! Alt frugt og grønt afgiver etylengas, som gør, at de mugner. Tomater, blommer, æbler og meloner afgiver meget etylengas. For at speede modningsprocessen op for avocado kan man lægge dem i en pose sammen med æbler. Nødder og frø skal næsten altid opbevares i køleskab. Undtagen cashewnødder, som kan nøjes med +8 til +12 C. Pekannødder og valnødder skal kun opbevares i køleskab, hvis de er knækket. Fryseskabe og fødevarer Men det kan vi fryse ned. Det har nok de fleste af os både sagt og gjort. Og gør man det på den rigtige måde, så kan fødevarerne holde sig i flere måneder. Hvis vi f.eks. tager hakket kød, så skal man huske at emballere det så luft- og lugttæt som muligt. Før indfrysning skal man også sørge for, at det hakkede kød er så fladt som muligt i pakken, eftersom det gør indfrysningen hurtigere og forhindrer dannelse af iskrystaller, hvilket gør at kødet bliver tørt ved tilberedning. Frugt og bær kan holde sig i op til et år i fryseren, og hvis de har fået lidt sukker eller ligger i sukkerlage, holder de sig længere. Frugter er utrolig velegnet til at fryse, hvis man ikke kan nå at spise dem, og så er de rigtig gode til f.eks. smoothies. Hvis man vil fryse grøntsager, er det en god idé at tilberede (koge dem hurtigt) først. Og når det drejer sig om fisk, kan man fryse dem sammen med lidt vand for længere holdbarhed. Undgå at fryse et optøet produkt på ny, da det både mister holdbarhed, smag og kvalitet. Smid ikke bare væk! Det lyder måske som en selvfølge, men det kan være en god idé at overveje følgende for at undgå at komme til at smide fødevarer væk, som sagtens kan holde sig: Planlæg altid dine indkøb, så du undgår store pakker med ferskvarer Lav altid en passende portion Lav mad af rester Smør madpakker Husk, at sidste anvendelsesdato altid indeholder marginaler, den bruges på ikke letfordærvelige fødevarer, som f.eks. brød, gryn og pasta. Datoen er udtryk for, at fødevarer indtil denne dato har den rette kvalitet, men den vil stadig kunne spises efter denne dato Sidste anvendelsesdato bruges på let fordærvelige fødevarer, som f.eks. kød og fisk, som kan blive sundhedsskadelige efter denne dato Opbevar fødevarerne på den rigtige måde Hvis du har et køleskab fra Siemens med smarte opbevaringsløsninger, så har du den bedste forudsætning for, at dine fødevarer får det så godt som muligt. Hvordan forholder det sig egentlig med dybfrosne fødevarer? Mange spørger ofte om næringsstofferne forsvinder, når man fryser sine fødevarer, og om farverne ændres. Intet af det er korrekt. Dybfrysning af fødevarer er den mest skånsomme måde at forlænge holdbarheden på. Smag, lugt, næringsværdi og konsistens bibeholdes. Det viser sig faktisk, at visse dybfrosne fødevarer har en højere næringsværdi end tilsvarende ferske produkter i butikken. Hvor længe kan fødevarer holde sig i fryseren? Vi har lavet en lille tabel over nogle af de mest almindelige fødevarer, som man fryser, og hvor længe (ca.) man kan regne med, at de kan holde sig: Fødevarer og holdbarhed Fed fisk 2 3 måneder Mager fisk 6 12 måneder Magert kød (oksekød) 8 12 måneder Svinekød 4 6 måneder Bær og frugt med sukker 1 år Behandlede grøntsager 1 år Brød 1 år Fryseskabe fra Siemens en god investering Siemens nofrost-teknologi sikrer, at der aldrig danner sig is på indersiden af skabet eller på fødevarerne. Ved hjælp af cirkulerende luft ledes fugten ud, og fødevarerne beskyttes mod is- og rimdannelse. Du skal aldrig mere afrime skabet, og det vil have et konstant elforbrug. Du sparer tid og energi, samtidig med at fødevarerne holder sig friske i meget længere tid. Hvis du skal indfryse større mængder, har du superfrys til rådighed. Store mængder ferske fødevarer indfryses super hurtigt, tryk super- Frysknappen ind op til 24 timer før, der skal indfryses store mængder. Temperaturen sænkes til -30 C, så de nye fødevarer ikke øger temperaturen unødigt. superfrys stiller automatisk temperaturen tilbage inden for 2½ døgn. Hvidvare-Nyt

24 Magasinpost UMM ID-nr.: Den kan blive din... KØB & VIND Registrer dit nye Thermex emfang på inden den 1. april 2017 og vær med i lodtrækningen om den nye frække VW UP! Thermex scandinavia sætter en bil på højkant! Det eneste du skal gøre er at registrere dit køb af et hvilken som helst Thermex emfang på vores hjemmeside inden den 1. april 2017 og du er med i lodtrækningen om den frække ny VW up! THeRmex scandinavia A/s Farøvej Hjørring Tlf Valhøjs Allé Rødovre Tlf info@thermex.dk Konkurrencen slutter den 1. april Vinderen bliver fundet ved tilfældig lodtrækning blandt de registrerede køb i Danmark, sverige og Norge. Læs konkurrencebetingelserne på