Prøveplaner Kød EU Direktiv 96/23 Kontrol produceret kød IMPORT Veterinære lægemidler i animalske matricer

Transkript

1 Prøveplaner 2017 PROJEKT TITEL MATRICE Start dato Slut dato BAGGRUND FORMÅL ABP Biogas og komposteringsanlæg Biomasse Animalske biprodukter Kontrol ABP Forarbejdet foder til selskabsdyr Foder Animalske biprodukter Kontrol ABP Forarbejdningsanlæg kat. 1 & 2 GTH Kat 1 el 2 mat Animalske biprodukter Kontrol ABP Kat. 3 forarbejdningsanlæg Kat 3 materiale Animalske biprodukter Kontrol ABP Kategori 3 validering af metode 7 Kat 3 materiale Animalske biprodukter Kontrol ABP Råt foder til selskabsdyr Råt foder Animalske biprodukter Kontrol ABP Urenheder i drøvtyggerfedt Fedt Animalske biprodukter Kontrol BSE skrab til animalsk protein Aflatoxin BG i fisk Muskel, skind EU Direktiv 96/23 Kontrol Bromerede flammehæmmere i animalske Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol fødevarer Dioxin og PCB i fødevareprøver - 96/23 Filet, flomme, æg, mælk, bugfedt, lever EU Direktiv 96/23 Kontrol Fluorerede miljøforureninger i animalske Muskel, æg mælk EU Direktiv 96/23 Kontrol fødevarer (ikke fisk) DK Fluorerede miljøforureninger i opdrættede fisk Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol DK IMPORT - Pesticidrester i udenlandsk Kød EU Direktiv 96/23 Kontrol produceret kød IMPORT Veterinære lægemidler i animalske matricer Muskel, tarme EU Direktiv 96/23 Kontrol IMPORT Veterinære lægemidler i fisk og skaldyr Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol IMPORT Veterinære lægemidler i HONNING Honning EU Direktiv 96/23 Kontrol IMPORT: Sporelementer (B3c) i Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol akvakulturprodukter MÆLK: Aflatoxin M1 Mælk EU Direktiv 96/23 Kontrol Ochratoksin A i svin og kyllinger Nyre, muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Pesticider i animalske produkter (Dir 96/23) Æg, mælk, muskel, fedt, skind EU Direktiv 96/23 Kontrol Pesticidrester i dansk produceret honning Honning EU Direktiv 96/23 Kontrol

2 Restkoncentrationer Dir 96/23 Grønland - Lab Muskel, lever, urin, flomme Grønland Kontrol Ringsted Restkoncentrationer Dir 96/23 Grønland - Lab Muskel Grønland Kontrol Aarhus Restkoncentrationer Dir 96/23 Grønland - vilde Muskel Grønland Kontrol dyr SAMHANDEL Veterinære lægemidler i norske Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol laks Sporelementer (B3c) i akvakulturprodukter Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Sporelementer (B3c) i honning Honning EU Direktiv 96/23 Kontrol Sporelementer (B3c) i svin, kvæg, fjerkræ, mælk Lever, muskel, mælk, nyre EU Direktiv 96/23 Kontrol og vildt Veterinære lægemidler Honning EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Plasma, flomme, bugfedt EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel + skind, lever EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel + skind, lever, muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Nyre EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Vand, urin, lever EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Urin EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Lever EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel, urin EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Honning EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Urin, lever EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Lever EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel, plasma EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel, plasma EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Lever EU Direktiv 96/23 Kontrol

3 Veterinære lægemidler Plasma EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Honning EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Honning EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Plasma EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Urin EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Lever EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Urin EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Plasma EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Mælk EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Urin EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Æg EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Æg EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Æg EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Urin EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Nyre, muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Urin, lever, plasma EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel, lever, nyre, plasma EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Mælk EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Mælk EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel, skind EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Mælk EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Mælk EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel, skind EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Muskel EU Direktiv 96/23 Kontrol Veterinære lægemidler Nyre EU Direktiv 96/23 Kontrol Transfedtsyrer i fødevarer Algetoksiner i muslinger fra DK Toxiner Muslinger og fisk Kontrol Algetoksiner i rå, frosne kammuslinger fra Grønland Kammuslinger Grønland Kontrol

4 Algetoksiner på muslingevirksomheder - engros Toxiner Muslinger og fisk Kontrol Antibiotikaresistens i fisk og skaldyr Rejer, Fisk Overvågningsprogram Kortlægning Baseline Norovirus i prøver af østers fra danske Øster EU overvågning Kortlægning ekspeditionscentre Baseline Norovirus i prøver af østers fra danske Øster EU overvågning Kortlægning produktionsområder Bly, cadmium, kviksølv, total og uorganisk arsen Fiskevarer Muslinger og fisk Kontrol i fisk og fiskevarer landet i DK BU mikrobiologi Slagtedyr DK Eksport Kontrol BU-prøver til antibiotika-analyse Slagtekroppe EU Direktiv 96/23 Kontrol Campylobacter i blindtarmsprøver Svin, okse, fjerkræ Handlingsplan Kortlægning Campylobacter i fersk kølet konventionelt Kyllingekød Handlingsplan Kortlægning kyllingekød på slagterier Campylobacter i fersk kølet økologisk Kyllingekød Handlingsplan Kortlægning kyllingekød på slagterier/et Campylobacter i fjerkrækød Fjerkræ Handlingsplan Kortlægning Campylobacter i halsskind fra kyllinger Slagtefjerkræ Undersøge forskel ved kortlægning ændret EU protokol Campylobacter i hunde under 2 år Hunde Handlingsplan Kortlægning Campylobacter i tankmælk Mælk Handlingsplan Kortlægning Case-by-case og salmonella- - Afklarende og skærpet kontrol, DK, import, samhandel Fjerkræ og svin Handlingsplan Kontrol Case-by-case og salmonella- - Stikprøver Fjerkræ og svin Handlingsplan Kontrol DANMAP supplerende resistensovervågning i Kyllinger Overvågningsprogram Kortlægning kyllinger, svin og kvæg (blindtarmsprøver) Del 1: Hakket kød - en gros Hakket kød og maskinsepareret kød Mikrobiologiske Kontrol Del 2: Tilberedt kød - en gros Tilberedt kød Mikrobiologiske Kontrol

5 Del 3: Spiseklare kødprodukter - en gros Kødprodukter Mikrobiologiske Kontrol Del 4: Mælk og mælkeprodukter - en gros Mælk og mælkeprodukter Mikrobiologiske Kontrol Del 5: Ægprodukter - en gros Æg og ægprodukter Mikrobiologiske Kontrol Del 6: Fisk og fiskeprodukter - en gros Fisk og fiskeprodukter Mikrobiologiske Kontrol Del 7: Frugt og grønt - en gros Snittet frugt og grønt Mikrobiologiske Kontrol Del 8: Listeria monocytogenes i øvrige Diverse spiseklare produkter ikke Mikrobiologiske Kontrol spiseklare produkter - en gros omfattet af andre delprojekter Del 9: Fødevarer til spædbørn og særlige Modermælkserstatninger, babymand Mikrobiologiske Kontrol medicinske formål - en gros Eksport - USA - Listeria i miljøprøver Miljø DK Eksport Kontrol EKSPORT - USA-svaber Svin DK Eksport Kontrol ESBL i dansk slagtekyllingeproduktion Kyllinger Overvågningsprogram Kortlægning spredning i produktionskæden EU & DANMAP Resistensovervågning i kyllinger Svin og kvæg Overvågningsprogram Kortlægning kvæg og svin (blindtarmsprøver) 2017 EU resistensovervågning i detail Okse og svinekød Handlingsplan Kortlægning FF3 Resistens i slagtesvineproduktionen - detail Fersk svinekød Forligsprojekt Kortlægning 2017 Foder på landbrugsbedrifter (NAER tager Foder prøver) Histamin i makrel og sild fra Grønland Fiskevarer, makrel og sild Grønland Kontrol Histaminer i fisk DK Fiskevarer Muslinger og fisk Kontrol Hygiejnisk kvalitet af spiselig tang Tang DK og EU Overvågning Kortlægning IMPORT - Mikrobiologisk kontrol af fisk, fiskevarer og toskallede bløddyr fra 3.lande Fisk, Fiskevarer og toskallede bløddyr EU Import restriktioner Kontrol

6 IMPORT - Mikrobiologisk kontrol af Animalske fødevarer, EKSL. Fisk, EU Import restriktioner Kontrol forarbejdede animalske fødevarer ekskl. fisk herunder spiseklare kødprodukter, gelatine og fjerkrækødprodukter beregnet til at blive spist efter varmebehandling Listeria i færdigretter Færdigretter Mikrobiologiske Kontrol Listeria i kød- og fiskepålæg og ost i Kød-og fiskepålæg, bløde oste Mikrobiologiske Kontrol detailhandlen Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli, Stafylokokker i fiskevarer fra Grønland Fiskevarer Grønland Kontrol Mikrobiologisk klassificering af Muslinger Muslinger og fisk Kontrol produktionsområder for muslinger DK PAH i muslinger DK Muslinger Muslinger og fisk Kontrol Patogene bakterier i importerede og Grønt Handlingsplan Kontrol danskproducerede spiseklare grøntsager - detail og primærproduktion Patogene bakterier i importerede og danskproducerede spiseklare grøntsager - en gros Grønt Handlingsplan Kontrol Resistens i slagtesvineproduktionen - opskæring Svinekød Handlingsplan Kortlægning Resistens i slagtesvineproduktionen - slagteri Svin Handlingsplan Kortlægning Salmonella i fodermidler fra fodervirksomheder Foder Overvågningsprogram Kontrol Salmonella og E. Coli i rå, frosne kammuslinger Kammuslinger Grønland Kontrol fra Grønland Salmonella- og hygiejne på små svine- Slagtekroppe Mikrobiologiske kontrol og kreaturslagterier Salmonella og resistens i samhandlet og Ande - og oksekød Handlingsplan Kortlægning importeret ande- og oksekød, inkl. ESBL i andekød Salmonella og STEC i oksekød på opskæringsvirksomheder Oksekød Forligsprojekt kortlægning

7 Salmonella procesprøver fra fodervirksomheder Foder Overvågningsprogram Kontrol SAMHANDEL - Salmonella i skalæg - detail Æg DK Særstatus Kontrol SAMHANDEL - Salmonella i skalæg - en gros Aktivitet 1532 i udkast til PB Æg DK Særstatus Kontrol Sporedannere i fødevarer efter Færdigretter risikomodel udarbejdes kortlægning varmebehandling Sporedannere i fødevarer efter varmebehandling - OPFØLGNING Færdigretter Toksiske alger i produktionsområder for Toxiner Muslinger og fisk Kontrol muslinger DK Tungmetaller i muslinger DK Muslinger Muslinger og fisk Kontrol Tungmetaller i rå, frosne kammuslinger fra Kammuslinger Grønland Kontrol Grønland Typebestemmelse af egenkontrolprøver Handlingsplan Kortlægning (gratistypning) IMPORT - Afsmitning af PAA fra Køkkenredskaber EU Import restriktioner Kontrol nylonkøkkenredskaber fra Kina(EU-284/2011) IMPORT - Algetoksiner i toskallede bløddyr m.v. Toskallede bløddyr DK Import Kontrol IMPORT - Dioxin og PCB - Fisk og fiskevarer - Fisk og fiskevarer Grønland Kontrol GRØNLAND IMPORT - Dioxin og PCB i fisk og fiskevarer Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner Kontrol IMPORT - Histamin i fisk og fiskevarer Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner Kontrol IMPORT - Histamin i fisk og fiskevarer - Fisk og fiskevarer Grønland Kontrol GRØNLAND IMPORT - Metaller i fisk og fiskevarer - Fisk og fiskevarer Grønland Kontrol GRØNLAND IMPORT - PAH i fisk og fiskevarer Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner Kontrol IMPORT - Pesticider - (Kontrolforordning 669/2009) Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol

8 IMPORT - Pesticider i fisk og fiskevarer Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner Kontrol IMPORT - Særlig kontrol mikrobiologi - ikke Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol animalske (forordning 669/2009) IMPORT - Tin i fisk og fiskevarer på dåse Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner Kontrol IMPORT - Tungmetaller i fisk og fiskevarer Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner Kontrol IMPORT - Tungmetaller skærpet kontrol - Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol fødevarer IMPORT Aflatoksiner - (Kontrolforordning Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol 669/2009) IMPORT Aflatoksiner i foder (forordning Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol 669/2009) IMPORT Animalsk protein til foder - 100% EU Import restriktioner Opfølgning kontrol (ikke-godkendte animalske bestanddele) IMPORT Animalsk protein til foder - 100% Forarbejdet animalsk protein EU Import restriktioner Opfølgning kontrol (mikrobiologi) IMPORT Animalsk protein til foder - 20 % Forarbejdet animalsk protein EU Import restriktioner Kontrol kontrol (mikrobiologi) IMPORT Formaldehyd fra kinesisk melaminplast Køkkenredskaber EU Import restriktioner Kontrol (EU-284/2011) IMPORT Restriktion - Ekstra kontrolprøver Animalske produkter fra Kina EU Import restriktioner Kontrol Veterinære lægemidler IMPORT Sulfit i tørrede abrikoser fra Tyrkiet (EU Tørrede abrikoser EU Import restriktioner Kontrol forordning 669) IMPORT-Pesticider EU-forordning 885/2014 Okra og karryblade EU Import restriktioner Kontrol IMPORT-Restriktion - Toskallede bløddyr fra Toskallede bløddyr EU Import restriktioner Opfølgning Tyrkiet IMPORT-restriktion Aflatoksiner i foder Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol IMPORT-Restriktion Aflatoksiner i fødevarer Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol

9 IMPORT-Restriktion Chloramphenicol i enzymer Enzymer EU Import restriktioner Kontrol fra Indien - foder IMPORT-Restriktion Chloramphenicol i enzymer Enzymer EU Import restriktioner Kontrol fra Indien - fødevarer IMPORT-Restriktion GMO i foder Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol IMPORT-Restriktion GMO i fødevarer Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol IMPORT-Restriktion Histaminer i fisk fra 3.lande Fisk EU Import restriktioner Opfølgning IMPORT-Restriktion PCP i Guargummi fra Indien Guargummi EU Import restriktioner Kontrol - foder IMPORT-Restriktion PCP i Guargummi fra Indien Guargummi EU Import restriktioner Kontrol - fødevarer IMPORT-Restriktion Radioaktivitet i foder fra Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol 3.lande efter udslip IMPORT-Restriktion Radioaktivitet i fødevarer Se bilag til forordningen EU Import restriktioner Kontrol fra 3.lande efter udslip IMPORT-Restriktion Veterinære lægemidler i Fisk og Krebsdyr EU Import restriktioner Kontrol fisk og krebsdyr IMPORT-Restriktion Veterinære lægemidler i Kød EU Import restriktioner Kontrol kød Sudanfarvestoffer i palmeolie fra Ghana Palmeolie EU Import restriktioner Kontrol 3-MCPD i fødevarer (henstilling 2014/663) Krydderier, børnemad samt olier og DK og EU Overvågning Kontrol fedtstoffer Acrylamid i fødevarer (henstilling 2010/307) Kartoffelprodukter, snacks, brød, DK og EU Overvågning Kontrol knækbrød og kiks, kager og småkager, børnemad, kaffe, kakao og chokolade Aflatoksiner i risikoprodukter Pekannødder, macadamianødder og DK og EU Overvågning Kontrol evt. majs BGB-vin Vin DK og EU Overvågning Kontrol Dioxin i østersøfisk (henstilling) - IKKE KONTROL Fisk DK og EU Overvågning Kortlægning

10 Dioxin og PCB i fisk DK - IKKE KONTROL Fisk DK og EU Overvågning Kortlægning Dioxin og PCB i fiskevarer inkl. rejer og krabber - Fiskevarer Grønland Kontrol Grønland Dioxin og PCB i produkter med særlig fokus (henstilling 2013/711 og 2014/663) Dioxin og PCB i æg fra udegående høns Æg Fluorerede miljøforureninger i vilde fisk Udvalgt fisk DK og EU Overvågning Kontrol (henstilling 2010/161) Fluorerede stoffer i muslinger DK Muslinger Muslinger og fisk Kontrol Foderblandinger Foderblandinger Fodermidler Fodermidler Forblandinger og tilsætningsstoffer Forblandinger Furan i fødevarer (henstilling 2007/196) Saft, færdigsupper, kaffe samt DK og EU Overvågning Kontrol babymad og grøntsager på glas eller dåse Genetisk modificeret foder Foder GMO i DK fødevarer Majs, soja, ris og hørfrø IMPORT - Dioxin og PCB i fiskeolie - IKKE Fiskeolie EU Import restriktioner Kontrol konsum IMPORT - Dioxin og PCB i fiskeolie til konsum Fiskeolie EU Import restriktioner Kontrol Kager, bagværk, morgenmad og desserter (diverse tilsætningsstoffer) Kød- og fiskeprodukter (nitrit, nitrat, nitrosaminer og evt. farvestoffer) Mayonaisesalater, dressinger, saucer m.m. (farve-, konserverings- og sødestoffer) Metaller i fødevarer (henstilling 2014/193 og 2015/1381 samt forordning 2015/1006) Kager, finere bagværk, desserter (på basis af mælke/frugt/grønt), desserter, cerealier Kødprodukter og pålægspølser (Varmebehandlede og ikkevarmebehandlede kødprodukter) Remoulade, mayonnaise, tomatpuré/- sauce/-pasta/-ketchup, dressing, sauce, mayonnaisesalater o.lign. Kartofler, risbaseret babymad, riskiks, korn og alger

11 Mykotoksiner i korn og kornprodukter Korn, kerner, gryn og mel (henstilling 2012/154 og 2013/165) Nitrat - grønne bladgrøntsager (Forordning Grønne bladgrøntsager 1881/2006) Nitrat - i andre grøntsager end bladgrøntsager- Grøntsager DK og EU Overvågning Kortlægning IKKE KONTROL Ochratoksin og citrinin i ikke animalske Rosiner, græskarkærner fødevarer (ikke korn) Organoleptik og screening for stoffer (FKM af FKM af plast anvendt til vand plast) PAH i fødevarer Krydderier, tørret frugt, græskarkerner, DK og EU Overvågning Kontrol grillstegte produkter, børnemad, kosttilskud samt røget kød, fisk og muslinger PCR repræsentativ prøve til Foder drøvtyggermateriale PCR skrab til drøvtyggermateriale Foder Perchlorat i div. fødevarer fra DK Matrice afhænger af resultaterne fra DK og EU Overvågning Kortlægning 2016, men sandsynligvis vil det inkludere mælk og modermælkserstatning Pesticider - Målrettet prøvetagning Frugt og grønt - evt. nogen udtaget af Rejseholdet Pesticider i animalske produkter (EU-kontrol) Animalske produkter Pesticider i frugt og grønt - stalddørssalg Frugt og grønt DK og EU Overvågning Kontrol Pesticider i korn (EU-kontrol) Korn Pesticidrester i frugt og grøntsager - Afgrøder til Frugt og grønt til produktion produktion Pesticidrester i frugt og grøntsager - DK Dansk frugt og grønt Konventionelt Pesticidrester i frugt og grøntsager - Forarbejdede fødevarer Rød- og hvidvin, flåede tomater og modermælkserstatning

12 Pesticidrester i frugt og grøntsager - Udenlandsk Udenlandsk frugt og grønt konventielt Pesticidrester i frugt og grøntsager - Økologisk Økologisk frugt og grønt Pyrrolizidinalkaloider i honning, mælk, æg og Honning, mælk, æg og the DK og EU Overvågning Kontrol the Saponiner i Quinoafrø Quinoa DK og EU Overvågning Kortlægning Slik, pastiller og andre drops, (farvestoffer og Slik sødestoffer) Sulfit i udvalgte fødevarer Vindruer, tørret frugt og grønt (herunder kandiseret frugt), sund slik/snack (fx lyse varianter af tørret frugt), frugtskræl (fx kagepynt), frugter og grøntsager i lage (importeret, hvide), kokosmælk. Syltede frugter og grøntsager, marmelade, Syltede "surt/søde" frugter, syltede syltetøj, gele og lign. "surt/søde" grøntsager, syltede rodfrugter, marmelade, gelé, frugtdessert Tetrahydrocannabinol (THC) i hampefrøolie Fødevarer indeholdende hamp DK og EU Overvågning Kortlægning mm. Tropan alkaloider i diverse kornprodukter m.m. Mel, gryn, kerner, morgenmadscerealier, oliefrø, tørrede bønner, kosttilskud og te DK og EU Overvågning Kontrol Kornbaserede produkter til spæd- og DK og EU Overvågning Kontrol småbørn Fiskevarer Grønland Kontrol Tropan alkaloider i diverse kornprodukter til små børn (henstilling 2015/976) Tungmetaller i fiskevarer inkl. rejer og krabber - Grønland Vandindhold i frosne kyllinger Frosne kyllinger DK og EU Overvågning Kontrol