Olsen Den Skaldede Kok & Stine Junge Albrechtsen. Gastric. Inspiration til livet og maden efter operationen. muusmann forlag

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Olsen Den Skaldede Kok & Stine Junge Albrechtsen. Gastric. Inspiration til livet og maden efter operationen. muusmann forlag"

Transkript

1 Olsen Den Skaldede Kok & Stine Junge Albrechtsen Gastric Bypass Inspiration til livet og maden efter operationen muusmann forlag

2

3 Indhold Indhold Forord 7 Ideen 9 Hvad er en gastric bypass, og hvilke konsekvenser har det for krop og kost? 10 Kort om gastric bypass-operation 11 Hvad betyder en operation for kosten? 11 Hvem er den typiske gastric bypass-patient? 11 Før operation 12 Efter operation 13 Hvad er risikoen for komplikationer ved en gastric bypass? 14 Alternativer til gastric bypass 15 Hvem bør ikke få en gastric bypass-operation? 15 Olsens historie 16 Flydende kost dag 1-14 efter operationen 22 Kostplan til Flydende kost 26 Typiske spørgsmål, når man er på flydende kost 28 Sådan bruger du opskrifterne i bogen 31 Opskrifter til Flydende kost 32 Grøntsagsfond som basis til supper 33 Broccoli-linse-suppe 35 Ærtesuppe 37 Smoothie med tropefrugt og banan 39 Blød kost dag efter operationen 40 Problematiske fødevarer, når man spiser blød kost 42 Tips til god spiseteknik 43 Typiske spørgsmål, når man spiser blød kost 44 Kostplan til Blød kost 45 Opskrifter til blød kost 48 Havregrød med pære og vanilje 49 Spinatgratin 51 Kødboller 53 Omelet med ost 55 Gnocchi 57 Svampesauce 59 Nem tomatsauce 61 Overgangskost dag efter operationen 62 Typiske spørgsmål, når man spiser overgangskost 64 Kostplan 1 overgangskost + proteintilskud 66 Kostplan 2 overgangskost uden proteintilskud 67 Opskrifter til Overgangskost 68 Bønnemos af hvide bønner 69 Kikærtemos 71 Torskerognscreme 73 Tunpålæg 75 Fiskedeller med hjemmerørt remoulade 77 Chokoladebudding 81 Tilbage til almindelig mad 82 Hvorfor er proteinerne så vigtige? 85 Kan man få for meget protein? 85 Variation af proteinkilder 86 Hvor mange kalorier? 86 Det virkelige liv med en gastric bypass 86 Jeg har en plan 88 Kostplan til Jeg har en plan 91 Opskrifter til Jeg har en plan 92 Pandekager 93 Kyllingesalat med kikærter 95 Skinkesalat 97 Æggesalat med hellefisk 99 Mellemmåltidsboller 101 Braiseret nakkefilet 103 Mad til muskelmænd og zumbasild 104 Kostplan til Mad til muskelmænd og zumbasild 109 Opskrifter til Mad til muskelmænd og zumbasild 110 Mysligrød 111 Knækbrød med parmesan 113 Linsefarserede kyllingeoverlår 115 Laks med linser og pesto 117 Klatkager af grød 119 Uden mad og drikke duer helten ikke 120 Gode råd mod kvalme 122 Kostplan til Uden mad og drikke duer helten ikke 123 Opskrifter til Uden mad og drikke duer helten ikke 124 Dampet rødspætte i hvid sauce 125 Biscotti 127 En hurtig caffe lattè 129 Livet er stadig en fest 130 Gode råd, når du spiser ude 132 Kostplan til Livet er stadig en fest 133 Opskrifter til Livet er stadig en fest 134 Laks- og kartoffelbøf 135 Aïoli med kartoffel 137 Rejespyd 139 Kyllingespyd små appetizers på samme pande 143 Bønnesalat

4 Ekstranummer 1: Kartoffeltapas med parmesan 147 Ekstranummer 2: Tzatziki 149 Panna cotta 151 Hindbærcoulis 153 Stadig en sukkergris? 154 Hvor slemt er det at spise søde sager? 156 Sødemidler eller sukker? 158 Lavt blodsukker 159 Kostplan til Stadig en sukkergris? 161 Opskrifter til Stadig en sukkergris? 162 Karrysalat til kødpålæg 163 Hjemmelavet italiensk salat 165 Lakseæggekage med hvide bønner og cheddar 167 Hakket kylling på gulerodspind 169 Satay sauce 171 Kartoffel-marcipankage 175 Sommer, sol og ferietid 178 Førstehjælp til feriemave! 180 Ferietips 180 Kostplan til Sommer, sol og ferietid 182 Opskrifter til Sommer, sol og ferietid 184 Avocadocreme 185 Russisk salat 187 Ekstranummer: Torskerognssalat med kapers og linser 189 Stegt røget makrel 191 Paprikasalat 193 Sommersalat med jordbær og vandmelon 195 Kryddersmør 197 Hvad så nu? 198 Hvornår har jeg tabt mig nok? 201 Hvad er BMI? 201 Hvad hvis jeg taber mig for meget? 202 Hvad med kontroller og blodprøver efter operationen? 202 Plej dit parforhold 202 Kostplan til Hvad så nu? 204 Opskrifter til Hvad så nu? 206 Kyllingebryst med tomatpuré og cheddar 207 Ekstranummer: Krydret hummus 209 Kotelet med meget smilende æg, rugbrødscroutoner og persille 211 Ærter med forårsløg 213 Specificerede kostplaner 214 På gensyn 222 Tak til 222 Kilder 223 Forord Antallet af svært overvægtige har været stærkt stigende i de seneste år. Der er mange negative konsekvenser heraf: Fedme betyder forringet selvværd for den enkelte, der er en forøget sygelighed, tidligere død og en nedsat fysisk formåen. Samtidig betyder fedme forøgede udgifter for den enkelte og for samfundet. Løsningerne herpå er ikke enkle. For langt de fleste overvægtige bliver fedme et kronisk problem. Nok er overvægtige danskere gode til at tabe sig, men efter endt slankekur tager langt de fleste hurtigt på igen. Vi ved i dag, at årsagen hertil er, at overvægt hos det store flertal medfører blivende fysiologiske ændringer i kroppen, som regulerer vægten tilbage til det forhøjede niveau. Der er derfor to indsatsområder: Forebyggelse af udvikling af fedme, og behandling af dem, der allerede er blevet svært overvægtige. Det eneste, der i dag vides at føre til et blivende vægttab samt forbedret livskvalitet, helbredelse eller forbedring af fedmerelateret sygdom, foruden en forlænget overlevelse, er fedmekirurgi. Dette udføres i dag med kikkertteknik, og de opnåede resultater er så gode, at det har ført til en eksplosiv udvikling i antallet af operationer i hele den vestlige verden, herunder Danmark. Langt flertallet af dem, der bliver opereret i Danmark (over 95 %), får foretaget en såkaldt gastrisk bypass-operation. Selv om dette nærmest revolutionerer tilværelsen for den enkelte, er det ikke en operation, man bare lige går ind til. Dels er der en om end ringe i forhold til risiko ved overvægten risiko for komplikationer, og dels må man følges hele livet til resten af livet med henblik på tilskud af vitaminer, m.m. Endvidere bliver spisemønsteret markant ændret. I den foreliggende litteratur har man langt overvejende fokuseret på selve operationen, selv om et succesfuldt resultat kræver samspil mellem en række andre ting herunder i særlig grad diætetisk opfølgning. Bogens forfattere er eksperter i fedmekirurgi på hver sin måde: Stine Albrechtsen har fulgt og vejledt flere tusinde patienter ved Aleris-Hamlet Privathospital og er herigennem blevet en af landets absolut førende diætister på dette område. Carsten Olsen er en af landets mest anerkendte kokke og har selv fået foretaget en bypass-operation. I bogen gennemgår forfatterne alle faser i forbindelse med operation: Fra overvejelsesstadiet til forløbet under og flere år efter indgrebet. På en særdeles lettilgængelig måde kommer de omkring alt det, der er behov for at vide. Carsten Olsen fornægter heller ikke sin kokkehue : Selv om fedmekirurgi ændrer spisemønsteret, behøver det ikke at være helt så surt. Der er masser af variationsmuligheder i kosten, hvilket fremgår af de velsmagende opskrifter. En stor tak til forfatterne for at udfylde det tomrum, der har været for de mennesker, der enten er blevet opereret eller overvejer at blive det, og ikke mindst for de pårørende. Peter Funch-Jensen Professor, dr.med. 6 7

5 Carsten Olsen er født i 1964 og startede som 16-årig som kokkeelev på D Angleterre. I 1999 startede Olsen sammen med Merete firmaet Den Skaldede Kok. Gennem årene har Olsen haft sit eget grill-roadshow og tv-køkken, og har udgivet flere bøger og medvirket i diverse kokkeprogrammer. Olsen er desuden jævnligt madskribent, og er aktiv i såvel tv som radio for den gode mads sag. Den sparsomme fritid bruges bl.a. på rockbandet The Midnight Blues og Rock-It. For Olsen er råvaren meget vigtig, og mad skal være nemt, hurtigt, sundt og velsmagende. Stine Junge Albrechtsen er født i 1979, er klinisk diætist og har siden 2008 arbejdet med gastric bypass som sit speciale både på offentligt og privat hospital. Ved siden af dette er Stine ejer af eget firma, Guided by Stine, hvor hun har undervist og vejledt både firmaer, institutioner og private bl.a. i sund kost, vægttab og livsstilsændring. Stines grundholdning er, at sund livsstil ikke skal være kedelig eller leves udelukkende på basis af grøn salat, men at der skal være plads til at nyde livet. Intet er forbudt i Stines køkken man skal bare tænke over mængderne og forholde sig realistisk til kaloriebudgettet. Ideen Ideen til denne bog opstod, da vi mødte hinanden i september 2010 i forbindelse med Olsens kommende gastric bypass-operation. Vi blev enige om, at der manglede supplerende opskrifter og vejledning til det materiale, som Olsen fik udleveret inden operationen, og efter et par møder blev vi enige om, at vi skulle skrive denne bog sammen. Denne bog kan derfor hjælpe dig, der er gastric bypass-opereret, overvejer operation eller er pårørende til en opereret. Det er meget vigtigt for os at formidle denne historie og komme med gode råd og vejledning, men denne bog skal ikke opfattes som reklame for gastric bypass, og vi er helt bevidste om, at en gastric bypass-operation for de flestes vedkommende er sidste udvej. Vi skal ikke gøre os til dommere for eller imod en operation, men konstatere, at det er en mulig løsning, når alt andet er slået fejl. En gastric bypass-operation er et stort og permanent indgreb i mave-tarm-systemet og medfører store ændringer i forhold til optag og omsætning af næringsstoffer herunder fedt og sukker. Derfor er det vigtigt, at man er godt forberedt og informeret om konsekvenserne for krop og kost, inden man tager beslutningen. Gastric bypass kan være en start på et sundere liv og en omlægning af dine kostvaner, hvis og kun hvis du selv er klar til kamp. For det er ikke en mirakelkur, og det er heller ikke en løsning, der gør alt i dit liv anderledes, men det er en mulig løsning for at komme ned i vægt, undgå følgesygdomme og få en bedre livskvalitet. Vægttabet er ikke det væsentligste. Vægttab kan ses som en positiv bivirkning, men fokus skal være på sundhedsgevinsterne ved operationen, fx udsigten til at undgå følgesygdomme af overvægten. En gastric bypass-operation er ikke et mirakel. Med andre ord; hvis du i dit liv har opført dig som en idiot, og du efter en gastric bypass ikke laver om på dine vaner, vil status hurtigt være den samme som før operationen, og så er det måske bedre at lade være! Det er en garanti, at samleveren er den samme, kollegaerne er de samme, og det er du jo i bund og grund også. Du er, som du var før, dog med én forskel! Du har en mulighed for at lave om på dine vaner. Miraklet kommer fra dig, ikke fra en operation. Du må gå forrest i dit liv og bruge den hjælp, der er dig tildelt. Det er vigtigt, at du tager ansvar. Det er ikke andres skyld, at du er overvægtig, og det er ikke op til andre, at du skal lave om på dine vaner. Det kommer fra dig og kun dig. Denne bog er ikke en slankekogebog, ej heller en bog, der fornægter fedt og sukker, for vi er på ingen måde frelste eller helsefreaks, men det er en bog, der tager hensyn til de gener, som fedt og sukker kan medføre for nogle efter operationen. I bogen sammensætter vi en kost, der ikke bare er sund, men også velsmagende og nem at gå til. Vi har fokus på, at råvarer skal være billige, kunne fås i almindelige supermarkeder og genbruges fra dag til dag, så du ikke oplever unødigt madspild. Vi har på alle kostplaner valgt at bruge en del færdige produkter som fx Havrefras og proteinbarer, fordi vi ved, at man i en travl hverdag ikke kan lave alle dagens måltider fra bunden. Alle opskrifter og kostplaner er energiberegnede, så du kan se indhold af proteiner og kalorier for at hjælpe dig til at sammensætte kosten, så du får det minimum af kalorier og proteiner, din krop har brug for. Vi supplerer opskrifterne med vores råd og erfaringer, men husk, at det er dig, der bestemmer i dit liv, og dig, der har muligheden for at livet med en gastric bypass bliver et godt liv. 8 9

6 Blød kost dag efter operationen Kilder til protein i den bløde kost Mængde Kalorier Protein (g) Fedt (g) Kulhydrat (g) Oksekød, hakket, råt, 3-6 % fedt 50 g 63 10,9 1,8 0 Oksekød, hakket, råt, 8-10 % fedt 50 g 84 10,3 4,5 0 Oksekød, hakket, råt, 16 % fedt 50 g 110 9,6 8 0 Torsk, rå 50 g 40 9,3 0,3 0 Torskerogn, konserves 50 g 50 6,9 1,9 1,4 Laks, rå 50 g ,5 0 Kyllingefars, rå 50 g ,9 0 Tun i vand, konserves 50 g 61 12,7 0,5 0 Tun i olie, konserves 50 g 96,5 12,5 5,2 0 Svinekød, hakket, råt, 3-6 % fedt 50 g 71 10,6 3 0 Svinekød, hakket, råt, 8-10 % fedt 50 g 87 9,8 5,3 0 Svinekød, hakket, råt, % fedt 50 g ,5 0 Jordnøddesmør (peanutbutter), 1 spsk., 125 4,5 11 3,8 fintmalet 20 g Hytteost, g 51 6,1 2,7 0,8 Rejer, konserves 50 g 40 8,3 0,6 0,4 Æg, både hvide og blomme* 1 stk., 60 g 85 7,6 5,9 0,6 Æg, hvide, past. 2 stk., 66 g 25 5,6 0 0,7 Friskost, 4 % fedt 50 g ,8 Friskost, 11 % fedt 50 g 79 5,2 5,7 1,5 *hvis du får problemer med æg, så prøv at undlade blommen, da den er fedtholdig og kan give ubehag hos nogle. Med hensyn til mængder af kalorier, protein og væske er anbefalingerne de samme som til flydende kost. Der skal spises ca kcal, 80 g protein og 2-2½ liter væske på en dag. Følg fortsat anbefalingerne fra operationsstedet, eller brug nedenstående plan som inspiration. Der skal nu gå ½ time, fra man har spist, til der drikkes væske. Eller brug vores kostplan på side 45 som inspiration. Der skal nu gå ½ time, fra man har spist, til der drikkes væske. Typiske spørgsmål, når man spiser blød kost Kan jeg bruge babymad i denne periode? Når man er på blød kost, svarer det i konsistens til samme mad, som en seks-otte mdr.s baby spiser. Man kan derfor godt anvende babymad på glas eller færdige grødblandinger. Eneste ting, der er vigtigt at vide, er, at babyer er på proteinfattig kost, idet deres nyrer ikke kan klare store mængder protein. Babymad skal derfor helst tilsættes lidt proteinpulver eller skummetmælkspulver. Mangler man inspiration til forskellige typer moset mad, vil det være en stor fordel at se kogebøger til babymad igennem eller læse Mad til spædbørn og småbørn. Den indeholder mange opskrifter på mos og grød, er gratis og ligger til download på Sundhedsstyrelsens hjemmeside (sst.dk). Kostplan til Blød kost Denne kostplan kan bruges, når du er på blød kost. Der må gerne spises og drikkes mere end det, der er på planen. Husk igen langsomt spisetempo, og kan man ikke rumme det hele, så vælg de ting med flest proteiner og kalorier først. Rækkefølge på måltider er tilfældig se det som en tjekliste, hvor man gerne skal alle tingene igennem, inden dagen er omme. Hvis fedt i form af sovs til grøntsagsmos giver gener, så udelad det. Det samme gælder sukker på havregrød. Får man dumping, så udelad det, eller brug sødemiddel i stedet. Mad Kalorier Protein (g) Fedt (g) Kulhydrat (g) Morgen 1,5 dl havregrød (se opskrift) 127 5,1 2,5 22,7* 1,5 dl vand, light saftevand, kaffe eller te 1,5 dl mælk (skummet-, mini-, 60 5,3 0,8 7,5 kærne- eller light kakaomælk) Formiddag 1 dl proteindrik (fra apoteket ,3 15,6 med minimum 300 kcal og 20 g protein pr 200 ml) 1 dl light drikkeyoghurt ,5 3,5 (eller mælk igen) Frokost ½ omelet (se opskrift)** ,5 15,1 2,1 50 g kødbolle (helst kogt) 93 8,4 5 3,9 se opskrift** 1,5 dl mælk (skummet-, mini-, 60 5,3 0,8 7,5 kærne- eller light kakaomælk) Eftermiddag ½ moset banan (ca. 50 g) 41 0,7 0,2 9,5 1 dl proteindrik (fra apoteket ,3 15,6 med minimum 300 kcal og 20 g protein pr 200 ml) 1,5 dl mælk (skummet-, mini-, 60 5,3 0,8 7,5 kærne- eller light kakaomælk) 44 45

7 Kostplan til Blød kost fortsat Aftensmad Mad Kalorier Protein (g) Fedt (g) Kulhydrat (g) 1,5 dl grøntsagsmos - ca. 40 g gulerod 14 0,3 0,2 3,5 - ca. 40 g kartoffel 31 0,8 0 6,8-1 spsk. friskost (fx 4 % fedt) 27 2,1 1 0,9 1 spsk. mager sovs (fx 4 % fedt) 18 0,3 1,0 1,9 50 g kødbolle af fx 93 8,4 5 3,9 oksefars 10 % (helst kogt) 1,5 dl mælk (skummet-, mini-, 60 5,3 0,8 7,5 kærne- eller light kakaomælk) Sen aften 1,5 dl letmælksyoghurt ,5* (ca. 1,5 % fedt) fx pære/banan 1,5 dl vand, light saftevand, kaffe eller te 1,5 dl mælk (skummet-, mini-, 60 5,3 0,8 7,5 kærne- eller light kakaomælk) I alt 1,5 liter væske ,1 47,1 146,9 *Indeholder meget kulhydrat, så stop efter 1 dl, hvis der mærkes dumping-symptomer som hedetur, hjertebanken eller generelt ubehag. ** kan erstattes af gnocchi med svampesovs (se opskrift) 46 47

8 Blød kost dag efter operationen Havregrød med pære og vanilje Det er igen blevet populært at spise grød, og det er godt, for grød er billigt, sundt og mættende. Vi har her piftet grøden op med lidt frugt for at spare på sukkeret, men frugten trækker proteinindholdet i grøden ned. Kniber det med at få proteiner nok, bør man derfor udelade frugten og kun spise havregryn kogt med mælk og evt. sødemiddel og vanilje eller kanel som krydderi. Frugt kan også give dumping pga. det naturlige indhold af fruktose (frugtsukker), og får du nemt dumping, bør du også undlade frugten eller nedsætte mængden. Sådan gør du: 1 Pære vaskes, skrælles og renses for stilk og kernehus. Når du er på normal kost igen, behøver du ikke at skrælle pæren 2 Pære rives fint på rivejern 3 Vaniljestang flækkes, og korn skrabes ud 4 Bland mælk, havregryn, vanilje og revet pære 5 Kog langsomt op, til grøden har den rette konsistens. Kan tilsættes sødemiddel efter smag, men sødes meget af den revne pære. Ingredienser: 1 dl finvalsede havregryn (35 g) 1 pære (100 g) 1,5 dl letmælk (150 g) 1/3 stang vanilje Sødemiddel efter smag, hvis det er nødvendigt 2 PORTIONER Tip: Opskriften kan varieres i det uendelige. Pære og vanilje kan erstattes med æble og kanel, mosede bær, banan eller nødder og tørret frugt. Nødder er dog ikke en god ide de første fire uger efter operationen, da det er svært at tygge fint, men herefter kan de sagtens bruges. Rettens sammensætning: Ingredienser Kalorier Protein Fedt Kulhydrat 1 dl finvalsede havregryn (35 g) 128 4,6 2, pære (100 g) 54 0,3 0,3 14 1,5 dl letmælk (150 g) 72 5,3 2,4 7,4 1/3 stang vanilje Sødemiddel efter smag, hvis det er nødvendigt Portionen vejer ca. 280 g ,2 5 45,4 1 portion ca. 1,5 dl (140 g) 127 5,1 2,5 22,

9 Blød kost dag efter operationen Spinatgratin Denne gratin fungerer her som hovedret, når man er på blød kost, men kan bruges som tilbehør til kød for resten af familien eller når man spiser almindelig mad igen. Vi har valgt at bruge en færdig ostebaseret sauce, da det giver flere proteiner end mælk. Sådan gør du: 1 Løg hakkes fint og sauteres i olien i en gryde, til løgstykkerne bliver klare 2 Tilsæt ostesaucen og frossen spinat, og lad det simre, til spinaten er tøet op 3 Smag til med salt, peber og friskhakket persille 4 Tag gryden af varmen, og tilsæt osten og det pasteuriserede æg 5 Hæld i et ovnfast fad 6 Drysses med rasp 7 Bages i ovnen ved 200 grader i min., til overfladen er gylden og gerne lidt sprød. Ingredienser: 1 lille løg (60 g) 1 spsk. olivenolie 1 dl mager ostesauce, fx Mornay 4 % (100 g) 150 g frossen spinat Salt og peber 2 spsk. friskhakket persille (5 g) 100 g revet, mager ost (fx 13 % fedt) 1 past. æg (45 g) 2 spsk. rasp (25 g) CA. 5 DL GRATIN Tip: Prøv at blande rasp med revet parmesan eksempelvis halvt af hvert. Det tilfører ekstra smag og protein til retten. Rasp kan også krydres med tørrede krydderier som timian eller oregano. Rettens sammensætning: Ingredienser Kalorier Protein Fedt Kulhydrat 1 lille løg (60 g) ,2 6 1 spsk. olivenolie dl mager ostesauce fx Mornay 4 % (100 g) 98 7, g frossen spinat 31 3,2 0,8 4,4 Salt og peber spsk. friskhakket persille (5 g) 2 0,2 0,1 0,4 100 g revet, mager ost (fx 13 % fedt) past. æg (45 g) 65 5,6 4,5 0,5 2 spsk. rasp (25 g) 89 2,7 0,4 19 Hele retten giver ca. 5 dl , ,3 1 dl vejer ca. 80 g 133 9,4 7,6 7,

10 Blød kost dag efter operationen Kødboller Kødboller kan bruges til mange ting, fx til boller i karry, i tomatsauce, i pitabrød, som mellemmåltid osv. Det er vigtigt at vælge en fedtfattig fars (gerne med maks. 10 % fedt), da proteinindholdet er højest i magert kød. Det er også vigtigt ikke at tilsætte en masse grøntsager til farsen, da det vil få proteinindholdet i kødbollerne til at falde. Sådan gør du: 1 Det hakkede kød røres sammen med 1 tsk. salt 2 Havregryn, æggeblommer, skummetmælkspulver og bouillon tilsættes, og farsen røres til en jævn konsistens 3 Farsen tilsættes peber og krydderier efter smag, fx oregano, timian, basilikum eller lignende 4 Farsen hviler herefter ca. 30 min. i køleskab 5 Formes til 6-7 kødboller af ca. 50 g, som steges på panden i olie eller koges, til de er møre. Ingredienser: 200 g hakket kød med lavt fedtindhold, fx kylling, svinekød eller oksekød 1 tsk. salt 20 g havregryn 2 æggeblommer 20 g skummetmælkspulver ½ dl bouillon Peber 1 spsk. olivenolie til stegning 6-7 MELLEMSTORE KØDBOLLER Tip: Se opskriften som en grundfars, der nemt kan blive til et farsbrød med bacon ovenpå eller til krebinetter paneret i rasp. Husk igen ikke at strække farsen med grøntsager eller andet, der hiver proteinindholdet ned. Rettens sammensætning: Ingredienser Kalorier Protein Fedt Kulhydrat 200 g hakket kød med lavt fedtindhold, fx kylling, svinekød eller oksekød g havregryn 73 2,6 1, æggeblommer 76 4,2 6,4 0,5 20 g skummetmælkspulver 73 7,2 0,2 10 ½ dl bouillon 5 0,3 0,3 0,5 Salt og peber spsk. olivenolie til stegning I alt ca. 6-7 store kødboller ,3 32,2 25 Pr. kødbolle (50 g) 93 8,4 5 3,

11 Blød kost dag efter operationen Omelet med ost Omeletten er her lavet med en færdig fedtfattig mælkesauce, da der er lidt flere kalorier og lidt mere protein pr. dl end i almindelig mælk. Hvis der er problemer med at spise æg i starten, er det oftest blommen, der giver problemer, så omeletten kan laves på æggehvider i stedet for hele æg. Vi vælger pasteuriserede æg, fordi omeletter sjældent bliver gennemstegt. Sådan gør du: 1 Æg piskes let med Mornay-sauce plus lidt salt og peber 2 Olivenolie opvarmes på panden 3 Æggeblanding tilsættes, og omeletten steges på panden ca. 3-4 min. 4 Vendes ud på bagepapir med den stegte side ned mod bagepapiret 5 Ost fyldes på midten af omeletten 6 Purløg eller anden krydderurt tilsættes efter smag 7 Omelet foldes sammen og serveres. Ingredienser: 2 hele, pasteuriserede æg (ca. 90 g) ½ dl fedtfattig Mornay-sauce eller anden mild ostesauce med 4-5 % fedt 1 spsk. olivenolie 40 revet ost 13 % fedt Salt og peber efter smag Purløg 1 OMELET, 2 PORTIONER Tip: Blandingen her kan også bruges til røræg. Rester af omelet kan gemmes og skæres ud i små bidder til en salat eller som tilbehør til asiatisk mad. Rettens sammensætning: Ingredienser Kalorier Protein Fedt Kulhydrat 2 hele, pasteuriserede æg (ca. 90 g) ,1 ½ dl fedtfattig Mornay-sauce eller anden mild ostesauce med 4-5 % fedt ,4 1 spsk. olivenolie revet ost 13 % fedt ,2 0,8 Salt og peber efter smag Purløg I alt for en omelet ,2 4,3 1 portion = ½ omelet ,5 15,1 2,

12

13 Gastric bypass Mere end danskere har gennemgået en gastric bypass-operation, og rigtig mange overvejer eller venter på en operation. Det er helt afgørende at være i stand til at træffe det rigtige valg. Spørgsmålene er mange, og valget er svært. Men en ting er helt sikker. Uanset hvad man vælger, så vil det få afgørende indflydelse på, hvordan livet efterfølgende vil forme sig. Har man først sagt ja, er det derfor vigtigt at vide, hvordan man får et godt og velfungerende liv efter en operation. Man kan kort og godt kalde denne bog; Grundbogen for alle der har fået, eller overvejer at få en gastric bypass-operation. Hvilke spørgsmål presser sig på før og efter operationen, og hvordan klarer man den efterfølgende tid, hvor livsstil og madvaner lægges ind i helt nye rammer. En bog, der også kan være en god vejleder og hjælp for pårørende. prøvet det på egen krop Carsten Olsen (Den Skaldede Kok) fortæller om sine personlige oplevelser efter sin gastric bypass-operation og kommer med en lang række gode råd og anvisninger. Diætist Stine Junge Albrechtsen har udarbejdet modellen til bogens kostplaner og kostsammensætning. Sammen giver de en række gode råd om, hvordan en gastric bypassoperation kan blive en god oplevelse for både krop og sjæl. Gode velsmagende opskrifter Bogen fortæller på en overskuelig måde, hvordan kosten sammensættes i de forskellige perioder efter operationen, så man har det godt og samtidig får en sund og varieret kost. Velsmagende opskrifter, som alle kan finde ud af at tilberede illustreret med informative og smukke billeder.

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Kostplan til Anne So8e Tram

Kostplan til Anne So8e Tram Kostplan til KOSTPLAN Anne So8e Tram af Sandra Rosendahl Morgenmad PANDEKAGE MED PEANUTBUTTER OG BANAN 35 g Havregryn 20 g Proteinpulver, 90% protein 10 g Peanutbutter, min 97% peanuts 80 g Æggehvide ½

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kostplan 1. Trimester, Dag 1

Kostplan 1. Trimester, Dag 1 Kostplan 1. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En halv grovbolle med et tyndt lag smør og en almindelig skive ost 30+ En halv grovbolle med et tyndt lag smør og 2-3 tsk marmelade 100 gram vindruer Mellemmåltid

Læs mere

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder

Læs mere

BØRNENES LIVRETTER. AMA-tips.dk. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

BØRNENES LIVRETTER. AMA-tips.dk. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken BØRNENES LIVRETTER Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken KYLLING I KARRY MED KOKOS OG "SKJULTE" VITAMINER 4 Personer BØRNENES LIVRETTER giver ny inspiration til hverdagsmaden I

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon

Læs mere

Inden du går i gang. Kickstart Dit VARIGE Fed7ab (0,00 kr)

Inden du går i gang. Kickstart Dit VARIGE Fed7ab (0,00 kr) Inden du går i gang Denne gratis kostplan er skabt med kærlighed og uforsvarlige mængder sort kaffe direkte fra fysioterapeut og stifter af Fitnessformularen, Christian Øyen Dam s MacBook Pro, hen over

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk

Læs mere

Kostplan 2. Trimester, Dag 1

Kostplan 2. Trimester, Dag 1 Kostplan 2. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En skål yoghurt naturel (200 ml) med 1 dl havregryn, en banan i skiver og 2 spsk rosiner Et stykke groft rugknækbrød med et tyndt lag smør Mellemmåltid kl.

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

OPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS 4 stk. kyllingebryst i tern 2 dåser kokosmælk 1 bundt forårsløg 2 fed hvidløg 1 bakke sukkerærter 1 bakke bønnespirer 1 løg 1 ingefærrod 1 bundt friske koriander (kan

Læs mere

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost Kick i madkassen -Gode råd om dit barns kost Indholdsfortegnelse: Gode råd om kost og madlavning s. 2 Madpakkehånden Madlavning Kogning Få dit barn med! De 10 vigtigste ingredienser til en sund kost s.

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Opskrifter. Farsrulle med fyld. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 26. mesterslagterens

Opskrifter. Farsrulle med fyld. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 26. mesterslagterens Farsrulle med fyld og kartoffelgratin 600 g hakket kalv og skinke 3 skiver franskbrød uden skorpe 2 dl mælk 1 æg 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 tsk. tørret oregano Udblød franskbrødsskiverne i

Læs mere

PsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft

PsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Russisk salat Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Fyld 200 g syltede rødbeder 100 g kogt kalvekød 100 g æble Høvlet peberrod 50 g kapers Løget renses og

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

OPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37 MESTERSLAGTERENS. Rør det hakkede svinekød med de andre ingredienser.

OPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37 MESTERSLAGTERENS. Rør det hakkede svinekød med de andre ingredienser. FORLOREN HARE 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 1 dl hvedemel 1½-2 løg, fint hakkede salt, peber og timian Spsk. ribsgelé Væden fra fadet fra den forlorne hare 1 spsk. majsstivelse salt/peber Lidt sovsekulør

Læs mere

Patientvejledning. Kost efter gastric banding. Lidt men godt

Patientvejledning. Kost efter gastric banding. Lidt men godt Patientvejledning Kost efter gastric banding Lidt men godt Ernæringsmæssige konsekvenser Efter en gastric banding er den øverste del af mavesækken meget lille, og du kan ikke længere spise store måltider.

Læs mere

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber

Læs mere

BLIV SOMMERKLAR EN KOSTPLAN TIL CROSSFIT PUBLICERET AF CROSSFIT COPENHAGEN 19. MAJ Af Sif Skov Hansen Kostvejleder og personlig træner

BLIV SOMMERKLAR EN KOSTPLAN TIL CROSSFIT PUBLICERET AF CROSSFIT COPENHAGEN 19. MAJ Af Sif Skov Hansen Kostvejleder og personlig træner BLIV SOMMERKLAR EN KOSTPLAN TIL CROSSFIT Af Sif Skov Hansen Kostvejleder og personlig træner SOMMEREN ER SNART OVER OS! HAR DU BRUG FOR LIGE, AT GIVE DEN EN SKALLE FOR AT BLIVE HELT SOMMERKLAR? SÅ SKAL

Læs mere

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Velkommen til Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelses Madpakkebog Madpakkebogen er blevet til i forbindelse med opbygningen af konceptet Sund

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Opskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens

Opskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon

Læs mere

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Stegt blomkålsris med kylling. Rejesalat

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Stegt blomkålsris med kylling. Rejesalat Mandag 23.07.18 Stegt blomkålsris med kylling Tirsdag 24.07.18 Rejesalat Onsdag 25.07.18 Oksekødsroulade med grillet spidskål Torsdag 26.07.18 Sloppy-joe Fredag 27.07.18 Indbagt pizza VEJLEDNING TIPS TIL

Læs mere

guidedecember 2014 7 opskrifter Julemad med Lene Hansson sider I SUND og SLANK version

guidedecember 2014 7 opskrifter Julemad med Lene Hansson sider I SUND og SLANK version guidedecember 2014 30 sider 7 opskrifter Julemad med Lene Hansson Se flere Se flere guider guider på bt.dk/plus på bt.dk/plus og b.dk/plus og b.dk/plus I SUND og SLANK version 2 SUND OG SLANK MED LENE

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Opskrifter. Oksegryde. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18. mesterslagterens

Opskrifter. Oksegryde. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18. mesterslagterens Oksegryde med bacon 600 g oksekød i tern 300 g bacon 200 g løg 250 g champignons Salt Peber 1tsk. paprika 1dl tomatpuré 2 dl piskefløde 50 g smør Skær bacon, løg, champignon i tern. Sauter bacon af i gryden

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon

Læs mere

SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID

SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID FISH TACO MED VESTERHAVS- TORSK 400 g vesterhavstorsk i filet 1 dl sesamfrø 2 spsk vegetabilsk olie ½ bundt koriander, groft hakket 2 dl

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

DIÆTISTENS YNDLINGS PLANTEBASEREDE OPSKRIFTER PLANTEBASEREDE OPSKRIFTER

DIÆTISTENS YNDLINGS PLANTEBASEREDE OPSKRIFTER PLANTEBASEREDE OPSKRIFTER DE 3 BEDSTE DIÆTISTENS YNDLINGS PLANTEBASEREDE OPSKRIFTER AF LOUISE ROSTGAARD KLINISK DIÆTIST OG MINDFULNESS INSTRUKTØR DE 3 BEDSTE DIÆTISTENS YNDLINGS PLANTEBASEREDE OPSKRIFTER AF KLINISK DIÆTIST LOUISE

Læs mere

Madplan til MK Bootcamp

Madplan til MK Bootcamp UGE 4 Madplan til MK Bootcamp Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder

Læs mere

OPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time.

OPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 41-48 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ FITNESS MED GRANATÆBLE Ingredienser 1 granatæble 1 glas cultura med hindbærsmag 2 spsk FITNESS Adskil frøene fra granatæblet og put en håndfuld i et glas. Overhæld

Læs mere

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hjemmelavet lasagne. Broccoli salat med bacon hakkebøf

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hjemmelavet lasagne. Broccoli salat med bacon hakkebøf Mandag 16.07.18 Hjemmelavet lasagne Tirsdag 17.07.18 Broccoli salat med bacon hakkebøf Onsdag 18.07.18 Garam Masala med blomkålsris Torsdag 19.07.18 Fede pølser med kartoffelsalat Fredag 20.07.18 Kotelet

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,

Læs mere

Madplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat

Madplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Ostekødboller og spinatsalat med blåbær, feta og mandler

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Ostekødboller og spinatsalat med blåbær, feta og mandler Mandag 27.08.18 Ostekødboller og spinatsalat med blåbær, feta og mandler Tirsdag 28.08.18 Smørstegt baconkål Onsdag 29.08.18 Laksebidder i flødesovs med broccoli Torsdag 30.08.18 Salat med limekylling

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget

Læs mere

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens DANSK HAKKEBØF MED BLØDE LØG 600 g hakket oksekød 4 løg skåret i tynde skiver 75 g smør/margarine 4 spsk mel 6 dl bouillon eller kartoffelvand Kulør Kogte kartofler og surt som asier, rødbeder, agurkesalat

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Opskrifter. med melon og bønnesalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 32. mesterslagterens

Opskrifter. med melon og bønnesalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 32. mesterslagterens Kødboller og kartofler med melon og bønnesalat 600 g hakket kalv og skinke 1 tsk. dijonsennep 25 g pinjekerner 2 spsk. hakket bredbladet persille 1 tsk. groft salt og friskkværnet peber 2 tsk. olivenolie

Læs mere

Patientvejledning. Kost efter gastric sleeve. Lidt men godt

Patientvejledning. Kost efter gastric sleeve. Lidt men godt Patientvejledning Kost efter gastric sleeve Lidt men godt Ernæringsmæssige konsekvenser Efter en gastric sleeve rummer mavesækken kun mellem 50 og 200 ml, og du kan ikke længere spise store mål tider.

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær

Læs mere

FIND FLERE SAUCEOPSKRIFTER PÅ PHILADELPHIA.DK/ PROFESSIONAL

FIND FLERE SAUCEOPSKRIFTER PÅ PHILADELPHIA.DK/ PROFESSIONAL FORKÆLER DIN SAUCE MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGS- PARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene til at bede

Læs mere

OPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS MILLIONBØF MED KARTOFLER 600 g hakket oksekød 1 stort løg 1 lille dåse tomatpuré 3 spsk. mel Smør/margarine til stegning Salt og peber Vand Kulør Tilbehør Kartofler Pil og hak løget fint. Smelt og brun

Læs mere

Tilbehør til vildt. Opskrifter

Tilbehør til vildt. Opskrifter Tilbehør til vildt Opskrifter Stegetider for hjortekød Se også www.raevhede-naturprodukter.dk. Hjortemørbrad, -filet og -køllebøf Kødet krydres med salt, peber og vildtkrydderi. Brunes ved hård varme i

Læs mere

Opskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens

Opskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney 600 g hakket oksekød 2 løg 1 bundt bredbladet persille 1 tsk. salt Peber 8 små træspyd 800 g nye kartofler Rabarberchutney ½ kg rabarber 4 bananskalotteløg

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)

Læs mere

Opskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens

Opskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

OPSKRIFTER SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA 600 g skinkekød i tern ½ tsk. smør 1 dåse koncentreret tomatpuré 1 knust fed hvidløg 1 tsk. tørret timian 1 spsk. paprika ½ liter bouillon 5 gulerødder i skrå skiver (ca.

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

Peanutmarineret kyllingespyd med broccolisalat. Fyldte peberfrugter med valgfri salat. Laks med zuccinipasta og pesto.

Peanutmarineret kyllingespyd med broccolisalat. Fyldte peberfrugter med valgfri salat. Laks med zuccinipasta og pesto. Peanutmarineret kyllingespyd med broccolisalat Fyldte peberfrugter med valgfri salat Laks med zuccinipasta og pesto Brocling i fad Sprød pizza: Bedre end fathead VEJLEDNING TIPS TIL UGEN Denne uges madplan

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9 viden vækst balance Æg Verden rundt 1/9 Fakta Æg, egg, ovo, ei, oeuf, ouvo... Overalt i verden er æg en vigtig del af maden. Høns er husdyr, der holdes hvor som helst overalt i verden hos bonden i landsbyen,

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 80-87 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANAN PANDEKAGER MED GLUTENFRI CORN FLAKES OG BLÅBÆR 6 portioner Ingredienser: 3 bananer 6 æg 40 g knuste Glutenfri Corn Flakes 200 g blåbær 1 tsk vanillepulver

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Madspild undgås med omtanke

Madspild undgås med omtanke Madspild undgås med omtanke Brug dine oste-rester i madlavningen DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET www.mammenost.dk DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET Bønne fettuccine med smagfuld Mammen Guld sauce,

Læs mere

OPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 42 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 42 MESTERSLAGTERENS BOLLER I KARRY 600 g hakket skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk karry 3 spsk mel 4 dl bouillon 1 syrligt

Læs mere

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur Sundhed er for alle Opskrifter Maj 2015 Sundhed Idræt og Kultur Forord Denne kogebog er udarbejdet efter afholdelse af et sundhedsfremmende kursus Sundhed er for alle målrettet borgere med medfødt hjerneskade/

Læs mere

Kostplan 3. Trimester, Dag 1

Kostplan 3. Trimester, Dag 1 Kostplan 3. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En skål havregryn (2 dl) med skummetmælk (300 ml), en banan og 2 spsk rosiner Mellemmåltid kl. 10.00 Grøntsagsstænger af en gulerod, ¼ agurk og ½ peberfrugt

Læs mere

PsykInfo. Brændende kærlighed (1 person)

PsykInfo. Brændende kærlighed (1 person) Brændende kærlighed Kartoffelmos 300 g kartoffel 75 g letmælk Salt / hvid peber Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker. Kog kartoflerne møre og hæld kartoffelvandet væk. Mos kartoflerne. Varm mælken

Læs mere

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER 600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,

Læs mere

Kartoffelmad. Kartoffelmad. Det skal I bruge: 6 nye kartofler. Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt

Kartoffelmad. Kartoffelmad. Det skal I bruge: 6 nye kartofler. Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt Kartoffelmad Kartoffelmad 6 nye kartofler Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt Det kan I vælge imellem: Løg: Karse Forårsløg Alm. løg Purløg Sprødt: Hakkede hasselnødder

Læs mere

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Parme-skinke-san brød med squashspagetti og pesto

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Parme-skinke-san brød med squashspagetti og pesto Mandag 09.07.18 Parme-skinke-san brød med squashspagetti og pesto Tirsdag 10.07.18 Tusind Ø salat med oksekød Onsdag 11.07.18 Græske frikadeller med sellerifritter og tzatziki Torsdag 12.07.18 Grillet

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

-----------------------

----------------------- Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv-og flæsk 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej æg til pensling Damp spinaten i lidt

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Morgenmads forslag. Traditionel morgenmad Ingredienser: - 2 røræg fra æggehvide - 1 skive fuldkornstoast Kulhydrater i alt: 13

Morgenmads forslag. Traditionel morgenmad Ingredienser: - 2 røræg fra æggehvide - 1 skive fuldkornstoast Kulhydrater i alt: 13 Bemærkninger til menuerne Det samlede antal kulhydrater, i disse måltider inkluderer ikke kulhydraterne fra din salatdressing. Vær sikker på, at notere dem også for at få et præcist resultat. Salatdressing

Læs mere

Opskrifter. Frikadeller med havregryn. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 35. mesterslagterens

Opskrifter. Frikadeller med havregryn. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 35. mesterslagterens Frikadeller med havregryn 600 g hakket skinkekød 1 lille revet/ finthakket løg 2 æg 1-2 dl havregryn Salt - peber Ca. 1 1/2 dl mælk eller lidt mindre vand olie, med en klat smør, til stegning Rør hakket

Læs mere

Mad til17 kræsne ganer

Mad til17 kræsne ganer 17 Mad til kræsne ganer Mad til Kræsne ganer 17 indeholder opskrifter til en lille tapasbuffet Kold hvidløgssuppe med croutons og druer 400 g hvidt brød uden skorpe 300 g mandler uden skal 2 fed hvidløg

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Denne uge består madplanen af: Uge 7 Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Rødspættefilet Helstegt kylling i ovn Risotto med kylling og ærter Kinesiske kyllingewraps Indkøb

Læs mere

Mine noter. Madværksted. Sund hverdagsmad. v/ Sara & Nanna

Mine noter. Madværksted. Sund hverdagsmad. v/ Sara & Nanna Mine noter Madværksted Sund hverdagsmad v/ Sara & Nanna Fiskelasagne Tortillas med avocado og tun Opskrifter Fyldte peberfrugt Kilde: madlaboratoriet.blogspot.dk Fiskelasagne : 1 porre ½ spsk. olie 2 gulerødder

Læs mere

Patientvejledning. Kost efter gastrisk bypass. Lidt men godt

Patientvejledning. Kost efter gastrisk bypass. Lidt men godt Patientvejledning Kost efter gastrisk bypass Lidt men godt Ernæringsmæssige konsekvenser Efter en gastrisk bypass rummer mave sækken kun ca. 20 ml, og du kan ikke længere spise store måltider. For at holde

Læs mere