R E F E R A T af møde i Mejerifagets FællesUdvalg mandag den 27. oktober 2008 kl på Dalum UddannelsesCenter

Transkript

1 MEJERIFAGETS FÆLLESUDVALG R E F E R A T af møde i Mejerifagets FællesUdvalg mandag den 27. oktober 2008 kl på Dalum UddannelsesCenter Der forelå afbud fra Thomas Johansen Mødets dagsorden var følgende: 1. Godkendelse af dagsorden 2. Drøftelse af VTU 2008 for mejeristuddannelsen 3. Procesteknolog b. Reform af procesteknologuddannelsen 4. Mejerist b. Udarbejdelse af brochurer for mejerist- og mejeriteknologuddannelsen c. Beståelseskriterier i mejerioperatøruddannelsen d. Afvikling af grundforløb i august måned e. Udviklingsredegørelse til Undervisningsministeriet f. Frafald i mejeristuddannelsen 5. Efteruddannelse b. Status på funktionsgruppe mejeriproduktion c. AMU-kurser d. Analyser e. TUP-projekter 6. Næste møde 7. Eventuelt

2 2 1. Godkendelse af dagsorden. Herunder blev mødets dagsorden godkendt. 2. Drøftelse af VTU 2008 for mejeristuddannelsen. Herunder gennemgik Hans Skjerning og Bjarne Vagn Larsen den gennemførte virksomhedstilfredsheds-undersøgelse, som var udført på Dalum UddannelsesCenter for mejeristuddannelsen. Generelt viste undersøgelsen, at virksomhederne er tilfredse med uddannelsen og har en høj loyalitet over for skole og uddannelse. Der hvor undersøgelsen påpegede forbedringsmuligheder, er specielt inden for information, form og indhold. Undersøgelsen gennemføres hvert andet år, og i udvalget var der enighed om, at det er meget vigtigt at følge disse undersøgelser, og at svarprocenten i undersøgelsen på 49% bør kunne forbedres væsentligt. Det blev derfor besluttet, at skolen kontakter Pernille Græsdal Beck næste gang undersøgelsen gennemføres, for at sikre, at langt flere virksomheder inden for selskabet deltager i undersøgelsen. 3. Procesteknolog. Det blev herunder oplyst, at der i år er optaget 24 studerende, som procesteknolog på 1. semester, og at 27 studerende havde påbegyndt 3. semester og heraf 7 på fødevarelinien, 6 på proceslinien og 14 på mejerilinien. Endelig færdiggjorde 33 procesteknologstuderende uddannelse i 2008, hvoraf 4 gennemførte fødevarelinien, 24 mejerilinien og 5 proceslinien. b. Reform af procesteknologuddannelsen Det blev herunder oplyst, at siden orienteringen på sidste møde i fællesudvalget, var der ikke sket noget afgørende med hensyn til reformen af procesteknologuddannelsen. Der er således fra Undervisningsministeriets side ikke kommet en tilbagemelding på de indsendte ansøgninger, og det er således meget usikkert, om reformen vil kunne træde i kraft fra sommeren Mejerist. Det blev herunder oplyst, at eleverne, med den nye erhvervsuddannelsesreform, skal bestå et grundforløbsprojekt for at videreføre uddannelsen på hovedforløbet. I meje-

3 3 ristuddannelsen gennemføres projekterne i mindre grupper, hvor der vælges et mejeriprodukt, hvor man beskriver fremstillingsmetoden og man indarbejder problemstillinger man har lært om i de fag der indgår i grundforløbet, og som drejer sig om mejeriteknologi, miljø/miljøstyring, sundhed/arbejdsmiljø, samfundsfag/brancheorientering og logistik. Skolen udpeger selv censorer til disse projekter. Det blev endvidere oplyst, at den faglige bedømmelse i mejeristuddannelsen i 2009 gennemføres den 30. januar, 27. marts og 28. august b. Udarbejdelse af brochure for mejerist- og mejeriteknologuddannelsen. Det blev herunder oplyst, at der var nedsat en arbejdsgruppe med repræsentanter fra Arla Foods og Dalum UddannelsesCenter, med henblik på at udarbejde oplysningsmateriale om mejerist- og mejeritkenologuddannelsen, og at man ved det første møde havde fået fastlagt rammerne for dette arbejde. c. Beståelseskriterier i mejerioperatøruddannelsen. Herunder blev drøftet en henvendelse fra Dalum UddannelsesCenter, hvori man foreslog at ændre beståelseskriterierne for mejerioperatøruddannelsen. Fra skolens side blev der således gjort opmærksom på, at kravene i grundfagene for bogligt svage elever kan være svær at honorere, idet de vægter meget på skolebeviset i mejerioperatøruddannelsen i forhold til mejeristuddannelsen. Det blev derfor foreslået, at man i beståelseskriterierne for mejerioperatøruddannelsen alene skulle beregne gennemsnittet af skolekarakteren som et gennemsnit af de afsluttende karakterer i områdefag. Efter at have drøftet spørgsmålet, ønskede udvalget imidlertid at fastholde de hidtidige beståelseskriterier, og ønskede således ikke at ændre de gældende kriterier. d. Afvikling af grundforløb i august måned. Som aftalt på sidste møde i fællesudvalget, havde sekretariatet rettet henvendelse til Arla Foods, med henblik på at sikre, at der blev tilmeldt elever til grundforløbet, der bliver afviklet i august måned. Det var således lykkedes at etablere et hold i år med 17 elever. Pernille Græsdal Beck oplyste samtidig, at det var drøftet med skolen, muligheden af, først at starte grundforløbet medio august måned fra 2009, og at man var ved at vurdere holdningen til denne ændring i selskabet. e. Udviklingsredegørelse til Undervisningsministeriet. Herunder blev drøftet udkast til udviklingsredegørelse, som fællesudvalget fremover skal indsende til Undervisningsministeriet 1 gang om året. Fra udvalgets side kunne man tilslutte sig redegørelsen med en mindre ændring i redegørelsens bidrag til praktikpladsen DK.

4 4 f. Frafald i mejeristuddannelsen. Herunder blev gjort status på frafaldet i uddannelsen for 2007 og frafaldet indtil d.d. i Frafaldet lå for begge årene nogenlunde på det normale niveau. 5. Efteruddannelse.. Opdateringen på meddelelser foregik under punkt b.-e. b. Status på funktionsgruppe mejeriproduktion. Det blev oplyst, at medlemmerne af funktionsgruppen er: Bent Hansen, Gjesing Mejeri, Dorthe Viborg, Nr. Vium Mejeri, Niels Anton Lang Sørensen AKAFA, Bjarne Hass, Brabrand Mejeri, Lis Korsbjerg, GBS HR Arla Foods, Jørgen Maltha Rasmussen og Marianne Eltong Gade begge Mejeribrugets Arbejdsgiverforening. Første møde er afholdt i oktober 2008 og der er planlagt nyt møde i december. De umiddelbare fokusområder for funktionsgruppen er: Temadage for mejerister, gennemgang og revision af nuværende kursusudbud ( Dalumkurserne ), udvikling af nye kurser til medarbejdere i mejeriproduktionen med udgangspunkt i det nuværende TUP-projekt. c. AMU-kurser. Som det blev præsenteret under funktionsgruppens opgaver, foregår der for tiden en revision af det nuværende kursusudbud, hvilket også vil munde ud i et par nye kurser fra årsskiftet. Der er bevilliget midler fra Undervisningsministeriet til udvikling af følgende kurser i : Mælkepulverteknologi inddampning Mælkepulverteknologi - tørring Udstyr til behandling af mælk/fløde Kvalitet fra mejeri til kunde Regulering af mejeriets procesanlæg Der er ansøgt om midler i Undervisningsministeriet til udvikling af følgende kurser i : Produktionsoptimering i mejeriindustrien Hygiejnekontrol og design i mejeriindustrien Miljørigtig mejeriproduktion Alle titler er arbejdstitler.

5 5 d. Analyser. De to analyser, som Undervisningsministeriet har bevilget midler til ( Analyse af læse-, skrive- og regnesvages muligheder for deltagelse på AMU inden for mejeriområdet samt Kvalifikationsanalyse af jobprofiler på små mejerier ) påbegyndes begge i indeværende kalenderår. Det vil være Teknologisk Institut, der står for gennemførelsen af analyserne. e. TUP-projekter. Der blev orienteret om det projekt fra Undervisningsministeriets Tværgående Udviklingspulje (TUP), som udvalget har modtaget støtte til at gennemføre i Projektet ( Målrettet udvikling af efteruddannelsestilbud på fødevareområdet ), er inde i sin afsluttende fase, og i den forbindelse afholdes der en arbejdsdag, med Teknologisk Institut, Dalum UddannelsesCenter og deltagerne fra mejerierne, i slutningen af november. Denne dag skulle give input til udvikling af et nyt kursus for medarbejdere på mejerierne. 6. Næste møde. Næste møde afholdes den 29. april 2009 kl. ca på fællesudvalgets sekretariat og det efterfølgende møde afholdes den 28. oktober 2009 kl. ca og forsøges henlagt på Thise Mejeri. 7. Eventuelt. Herunder gjorde Lars Gram opmærksom på, at Cirius havde gennemført en vurdering af de faglige kvalifikationer af den hollænder, hvis kvalifikationer tidligere havde været forelagt fællesudvalget. Det var Lars Grams opfattelse, at hollænderens kvalifikationer svarede til en dansk mejeristuddannelse. Endvidere foreslog Lars Gram, at udvalget nærmere drøftede de fastsatte regler for praktikuddannelsen, og herunder kravet om fastlæggelse af uddannelsesplaner, på udvalgets næste møde. Mødet hævet jmr/mp