Sjælsønyt juni

Transkript

1 1

2 Velkommen til nye beboere: Birte Søeborg Frede Bloch Jensen Ellen Bloch Jensen Elly Meta Jensen Tage Erling Stryhner Elise Thalund Redaktionen: Ulla Salskov, kontoret Lena Schalck Sidste frist for indlæg er den 20. hver måned. 2

3 Telefon- og mailliste Hovednummer Plejecentret Sjælsø og fax Centerleder Charlotte Buchwald Afdelingsleder for staben Jytte Thielberg Daghjemsleder Dorthe Liljengren Daghjem - åbent fra Samværsgruppe Samværsgruppe Vaskeri Køkkenleder Lone Melchiorsen lme@rudersdal.dk Udviklingssygeplejerske Connie Chosmus Justsen conni@rudersdal.dk Gruppe 1+2 afdelingsleder Jette Ehlers jete@rudersdal.dk Gruppe1 gruppekoordinator Kim Henriksen kihen@rudersdal.dk Gruppe 2 + ÆB gruppekoordinator Heidi Kjellund heik@rudersdal.dk Gruppe 3+4+ÆB afdelingsleder Ina Hedegaard Hansen inha@rudersdal.dk Gruppe 3 gruppekoordinator Dorthe Ejgo ejgo@rudersdal.dk Gruppe 4 gruppekoordinator Karina Hauth ankh@rudersdal.dk 3

4 Gruppe 5+6 boenhed A + B + C + D afdelingsleder Flemming Svare flsv@rudersdal.dk Boenhed A gruppekoordinator Helle Petersen hped@rudersdal.dk Boenhed B gruppekoordinator Marianne D. Christensen madc@rudersdal.dk Boenhed C gruppekoordinator Laila Freiber Birck birc@rudersdal.dk Boenhed D gruppekoordinator Mikael Vinberg mivi@rudersdal.dk Gruppe 7 - Boenhed & nattevagter afdelingsleder Hanne Dahl hdahl@rudersdal.dk Boenhed 41 gruppekoordinator Lone van Deurs deurs@rudersdal.dk Boenhed 43 gruppekoordinator Majbritt Øllegaard maoe@rudersdal.dk Pedel, Svend Åge Madsen Pedel Jens Olsen Pedel Michael Bechgaard Olsen Frisør, Hanne Pedersen træffes mandag & torsdag tidsbestilling Fodterapeut, Mona Birch tidsbestilling træffes tirsdag, onsdag og torsdag Husk at have sygesikringsbevis med til fodterapeuten. Zoneterapeut Lotte Nymand træffes tirsdag tidsbestilling Kontant betaling hos alle 3 4

5 MEDLEMMER AF BEBOER- PÅRØRENDERÅDET VED PLEJECENTRET SJÆLSØ 2017 MEDLEMMER... PÅRØRENDE TIL: Lennart Troels-Smith, formand, pårørende (Hus B)..Gregers Troels-Smith Tlf Marianne Mønsted, næstformand, medl., pårørende (Hus43)..Kirsten Adler Erik Mortensen, medl., beboer (Hus D) Helle Drabæk, medl., pårørende (Hus B)..Lise M Drabæk Tlf.: Katja Clausen, medl., pårørende (Hus D)...Thomas Clausen Tlf.: katja.serup@mail.com Ulla Klitgård, medl., pårørende (Gruppe 1)... Ebba Klitgård Tlf.: mobil: Ullajens45@hotmail.com Dorte Hjelm Jensen, medl., pårørende (Gruppe 1)..... Inger Hjelm Jensen hjelmsav@hotmail.com Bente Rødtjer, medl., beboer (Gruppe 1) Lilli Rasmussen, medl., beboer (Gruppe 2) Lisbeth Bartholdy, medl., beboer (Gruppe 2) Elisabeth Parmfeldt, medl., beboer (Gruppe 2) Kirsten Larsen, medl., beboer (Gruppe 2) Lars Winther, medl., pårørende (Gruppe 2)... Kirsten Larsen Tlf.: larswl@mail.dk Elisabeth Berggreen, medl., pårørende (Gruppe 3).....Else Borresen lisbeth.daum@gmail.com 5

6 Käthe Pedersen, medl., pårørende (Gruppe 3).....Erika Hansen Martin Vendelbo, medl., pårørende (Gruppe 4)....Anna & Jørgen Vendelbo Birgitte Husted Kolerus, medl., pårørende (Gruppe 4)..Vagn Jørgensen Ole Høyer, medl... Repræsentant for seniorrådet Mariehøjvej 15, st. tv Nærum Tlf.: Centerleder Charlotte Buchwald Tlf Afdelingsleder Jytte Thielberg...sekretær for rådet Afdelingsleder for staben Tlf.:

7 Personalenyt: Plejecentret Sjælsø byder velkommen til følgende medarbejdere: Henrik Bertram Poulsen er ansat som social- og sundhedsassistent i nattevagt Charlotte Hanberg er ansat som social- og sundhedshjælper i nattevagt Vivi Marianne Andersen er ansat som hjemmehjælper i nattevagt Alexia Dennise Andersen Fortes er ansat som ergoterapeut i daghjemmet Lisbeth Broen Christensen er ansat som ergoterapeut i samværsgruppen Anette Jarl Jørgensen er ansat som plejemedhjælper i daghjemmet. 7

8 Fødselsdage 04. juni Jytte Malling Pedersen 09. juni Lise Millandt Drabæk 16. juni Erika Hansen 17. juni Kirsten Astrid Adler 20. juni Else Schnell 24. juni Tove Jytte Andersen 28. juni Lena J Pedersen 8

9 Kære beboere, familie og venner Så tager vi fat på den første officielle sommermåned, efter en dejlig maj måned. Solen har fået magt, så vi rigtig kan nyde haverne og alle de skønne sommerblomster, der er rundt i alle atriumgårdene. Plejecentret Sjælsø ligger jo fantastisk og tager sig ekstra godt ud i solskin. Det er også i denne måned det er Sct. Hans eller midsommer. Det er fredag den 23. juni der brændes bål og synges midsommerviser. Ferie hos medarbejderne begynder i juni måned. Sommertid er også ferietid, og i de kommende 3 måneder vil medarbejderne, på plejecentret, holde sommerferie på skift. I denne periode kan man møde afløsere, der skal hjælpe sommeren over. Vi håber, at såvel beboere som familie og venner vil tage godt imod dem. Afløserne er selvfølgelig introduceret og oplært til at varetage de opgaver, som de skal udføre, men de er ikke i stand til at besvare spørgsmål på lige fod med plejecentrets faste medarbejdere. Jeg vil derfor opfordre til, at både beboere og deres familie primært henvender sig til faste medarbejdere om problemstillinger, der ligger ud over de faste opgaver. Med ønsket om en dejlig og solrig sommer Charlotte Buchwald 9

10 Kære pårørende Du inviteres til informationsmøde for (nye) beboere og pårørende. Torsdag den 15. juni 2017 kl på Plejecentret Sjælsø i mødelokale 1. Program: Velkommen til Plejecentret Sjælsø Kvalitetsstandarderne for plejeboliger i Rudersdal Kommune. Hvad kan vi og hvad skal vi? Dosisdispenseret medicin. Hjælp til selvhjælp hvad vil det sige? Inddragelse af de pårørende hvorfor og hvornår er det nødvendigt? Informeret samtykke aftaler. Aktindsigt og tavshedspligt. Gensidige forventninger. Informationskilder og veje på plejecentret. Tilmelding til Connie Chosmus Justsen på conni@rudersdal.dk eller på tlf senest tirsdag den 13. juni inden kl Vel mødt. Charlotte Buchwald Centerleder Connie Chosmus Justsen Undervisnings- og udviklingssygeplejerske 10

11 Foråret er over os...hvor er vi heldige. Farver og dufte og fine ting omkring Sjælsø giver os indtryk af, at sommeren er på vej. Vi har allerede kunnet sidde ude nogle dage og vi har måtte sande, at parasollerne snart må frem, så vi ikke forbrænder næserne. I gruppe 3 har vi stadig stor fornøjelse af vores høns. Sidste sommer da vores hønsehus stod færdigt, flyttede en hønemor med hendes 4 kyllinger ind. Desværre viste det sig, at alle 4 små udviklede sig til at være haner. Med vemod måtte vi derfor tage afsked med de unge fyre, for 4 haner i samme hønsegård går ikke. Vi forærede dem væk. Vi købte 3 nye høns, blot 12 uger gamle. De trivedes fra start og har du været forbi hønsehuset har du måske set, at endnu 3 høns er flyttet ind. De er en donation fra personalet og de har fået navnene Ingrid, Fru Hansen og Birte. Går du og dine kære tur i det smukke areal omkring Plejecentret Sjælsø, så stop gerne op, når I kommer til hønsehuset. Vi har sat bord, bænk og stole op og I er altid velkomne til, at tage plads og få et hvil. Hønsene må ikke fodres, dog holder de af selskabet alligevel. Fra gruppe 3 ønsker beboere og personale alle en skøn sommer forude. 11

12 Forårsaften på terrassen i gruppe 1 & 2 12

13 Hus D var i den blå planet den 17/5. Vi havde en rigtig hyggelig tur og beboerne var meget imponerede da vi gik igennem tunnelen hvor der var rokker, hajer og store fisk der svømmede over deres hoveder. De fik set da alle de store fisk blev fodret i det store bassin og de fik en masse gode historier om de forskellige arter i bassinet. 13

14 14

15 Plejecentret SJÆLSØS VENNER Søndag den 21. maj, var en rigtig dejlig eftermiddag, med Syngepigerne, Kirsten og Ruth, som blev akkompagneret af Morten Nygård, der spillede både klaver og harmonika. Der var mange festlige sange, som : Hvem har du kysset i din gadedør, Kom hjem til Lille mor på Lyngbyvej, Ska`vi sove eller hva`, kallemand,, På den Lysegrønne ø, I den lille have i Pilealle, Ved landsbyens gadekær og mange flere. Syngepigerne, skiftede deres flotte kjoler ud, efter hvad der passede bedst til div. sange og viser. Der var et festligt indslag, hvor Leif, beboer i gr. 2, var lidt i fokus. Leif skulle give strømpebånd på tre piger, som skulle forestille at være syngepiger, deriblandt Leifs egen hustru, Inger, som var med på spøgen. De sad på rad og række på stole, som man ser dem i Bakkens Hvile. Efter strømpebåndene var givet på, blev Leif også placeret på en stol, som en fjerde syngepige, til stor begejstring for alle og ikke mindst for Leif selv! Alle hyggede sig og der var fart over de sprudlende, modne syngepiger. Alle havde en god oplevelse. Der holdes nu sommerferie til den 10. sep., hvor der startes op med en ny gang månedsunderholdning. Vi mangler betalende medlemmer. Vi, i Sjælsøs Venner, vil være meget taknemmelige, hvis pårørende, vil være med til, at hjælpe med betalingen. Kan gøres nemt på nettet, ved blot Sjælsøs Venners bankkontonummer, som står her i bladet. Skriv navn og bolignummer ved indbetalingen som årligt er på 150 Kr. Pårørende er også meget velkomne til at overvære underholdningen, sammen med deres familie, der bor på Plejecentret Sjælsø. Hilsnen U. J. 15

16 16

17 17

18 18

19 Plejecentret SJÆLSØS VENNER Soldraget Birkerød Sjælsøs Venner holder sommerferie, men vender tilbage søndag den 10. september 2017 kl med Tenoren Torben Lund Om mig Jeg har sunget, siden jeg var 3 år, min nu afdøde mor har fortalt mig, at hun stavlede mig op på et bord og så sang jeg " Op af brøndens klare vand ". Senere som dreng sang jeg i den lokale kirke, idet vores lærer selv var meget sanginteresseret og sanger i kirken. Da jeg var god til at synge og derfor lærerens kæledægge, så var det de andre elever, der fik lussingerne, selv om det var mig, der havde lavet balladen. Senere op gennem teenageårene optrådte jeg ofte på slap line som Elvis eller Tommy Steele - og uden musik. Det har sikkert været en blandet oplevelse for de tilstedeværende at se og høre på. I 1974 begyndte jeg at optræde offentligt, idet jeg deltog i amatørscenens musikkavalkade i Nyk. Falster. Samtidig med mit arbejde som lærer og skoleinspektør har jeg op gennem årene fra 1974 optrådt offentlig. Ind til midten af 90erne var det sammen med en pianist, men på grund af problemer med at få optræden og tid til at spille sammen pianisten og mig imellem - tog jeg beslutningen om- at få indspillet al min musik i den toneart, som passede til mig. Det er Rene Taagehøjs fortjeneste, at det er blevet gode indspilninger. Det skal understreges, at jeg synger live til musikken Venlig hilsen Bestyrelsen Der vil være lotteri. Desuden kan der købes te eller kaffe med kage for 15,- kr. 19

20 Plejecentret SJÆLSØS VENNER Indmeldelse Foreningens formål: at afholde arrangementer til glæde for Plejecentret Sjælsø s beboere, gæster i daghjemmet og andre med tilknytning til Plejecentret Sjælsø. Navn: Adresse: Telefon: Kontingent kr. 150, Foreningens navn: Plejecentret Sjælsø s venner Adresse: Soldraget 37, 3460 Birkerød Bankkonto: reg.nr.: 2268 konto:

21 I skrivende stund skinner solen og temperaturen har bevæget sig op på de 20 grader eller mere. Endelig blev det lunt og det smitter af på aktiviteterne og glæden i daghjemmet. Vi har haft en udflugt til planteskolen og der blev købt blomster i mange farver og sorter. Som altid talte vi forinden om, hvilke blomster vores krukker skulle prydes med. Der er ligeså mange meninger om dette, som der er daggæster. Kender I det. Vi har fået de smukkeste farverige kasser og krukker - kom bare og se. Vi synger dejlige solskinssange om formiddagen som vi plejer og forleden eftermiddag havde vi en særlig oplevelse med sang og musik. Grethe vores frivillige hus pianist og Hanne Rasmussen (daggæst) sørgede for, underholdning. Et varieret program som inkluderede fællessang. Tak for den oplevelse. Ann-Maria tog guitaren med ud i gårdhaven forleden og det var også en anderledes eftermiddag. Mere sang havde Plejecentret Sjælsø fornøjelsen af da Virum/Sorgenfri håndboldkor underholdte tirsdag aften kl mænd og kvinder sørgede for en fantastisk vokaloplevelse. De har lovet at komme igen til næste år, så der er noget at glæde sig til. Vi har haft fokus på forårets blomster og træer og holdt også øje med bøgen da den sprang ud. Vi var nogle stykker som spiste de fine bøgeblade og straks kom der gang i erindringerne fra tidligere. Det er så hyggeligt, at få historier og mindes. I dag er der syrener i vaserne de dufter godt. Dansecafeen holdt afdansningsbal i daghjemmet. Det har været en stor succes at dansen de sidste par gange foregik i daghjemmet. Danse Cafeen er for alle på plejecentret og alle er velkomne også pårørende, som har en frieftermiddag. Vævestuen har fået flotte lyddæmpende billeder på væggene. Det har hjulpet betydeligt på akustikken til glæde for alle de ivrige arbejdsomme vævere. Kig forbi en eftermiddag. 21

22 Fredag den 26/5 gik turen til Furesøbad - 2 busser blev fyldt op og kun 1 daggæst blev tilbage. En pludselig indskydelse og vupti, så blev det arrangeret. Alle nød solskinnet og omgivelserne. Mange havde ikke været der i flere år, så det blev et dejligt gensyn. Af med sko og strømper ja tænk, der blev soppet i vandkanten. Mange hilsner fra medarbejdere og Dorthe 22

23 23

24 Virum/Sorgenfri håndboldkor 24

25 25

26 Solen nydes i daghjemmet 26

27 Daghjemmet Sjælsø tog fredag d. 26. maj på udflugt til Furesø Bad og Marina. Busturen gik igennem det idylliske landskab gennem Høvelte og endte ved Furesø med picnic i strålende vejr. En enkelt daggæst var modig og fik et koldt gys da hun soppede i vandet. Alle nød turen og kom tilbage på daghjemmet hvor der ventede en dejlig frokost fra køkkenet. De bedste hilsner Ann-Maria 27

28 28

29 "Sidste dans i dansecafeen" Den gamle gode sang lød den sidste gang, fordi nu står sommerferien på spring, nemlig Kim Larsens "den allersidste dans" "altid vil jeg mindes denne aften altid vil jeg mindes denne dans våren i dit blik smilet om din mund altid vil jeg mindes denne stund" Denne sang fortæller så fint om den gode stemning der har altid været kendetegnende for vores cafe dans. Cafe dans er en skøn motionsform, som giver mening i form af en dejlig stemning, sammenhørighed og glæde. En kæmpe tak til vores frivillige Ulla, Rosa, Jørgen, Margit, Knud og spille Jørgen. Tak for stor opbakning fra personalet. Tak for tro støtte fra samværsgruppen. Vi vender tilbage efter endt sommerferie. Stor dansehilsen fra Aino 29

30 30

31 31

32 Der er sket ting og sager i vævestuen på Plejecentret Sjælsø. Vi har nemlig fået nye billeder på væggen, og det er ikke helt almindelige billeder. De er nemlig lyddæmpende. Så kan vævestuen fremover summe af aktivitet, uden at hele rummet runger, og vores vævere mister koncentrationen. Og I kan tro, det virker. Vi er allerede rigtig glade for det, og kan rigtig mærke den gode forandring. Kom forbi og tag et kig på de flotte billeder. Mange hilsner fra Vævestuen 32

33 Aktivitet for daghjemsgæster og beboere Hver tirsdag fra Det foregår i mødelokale 1 der hvor der normalt er stolegymnastik. Vi har fokus på at træne og smidiggøre vores fødder men også på at snakke og hygge med kaffe og kage - kom og vær med. Vi bruger vores fødder hele livet, så derfor skal de have masser af opmærksomhed Aino og Anne, Daghjemmet 33

34 hver tirsdag, torsdag og fredag kl i mødelokale 1 (overfor frisøren) 34

35 Nyt fra samværsgrupperne Så gik en noget kold maj måned. Men i skrivende stund (23/5 2017) arter vejret sig helt fint. Vi kan se frem til en Kristi Himmelfartsdag med godt vejr. Det har de lovet i vejrudsigten. Så må vi se om det holder. Vi er nu ved at være igennem alle forårets helligdage men mangler 2. pinsedag (mandag den ) og der skal I være opmærksomme på at, der er lukket i samværsgrupperne. Gruppe 2 har været på skovtur og nydt bøgetræerne, som lige var sprunget ud, samt anemonerne, i skovbunden. Vi er meget ude i haven, når vejret tillader det og kigger på de fine blomster. Vi er også startet på at afholde gymnastikken i haven igen, nu hvor vejret er med os. Det er et fælles projekt, hvor alle hjælper med til at slæbe stolene ud og efter en ihærdig gymnastik seance, slæbe alle stolene ind igen. Det giver sved på panden og en naturlig tørst, som så bliver slukket med vand eller saft. Vi skal også en tur på planteskole, så vi kan få fyldt krukkerne op med fine sommerblomster. Det eneste det kan holde os inde, når det er godt vejr, det er når Anne-Mette kommer og spiller for os, på klaveret. Vi nyder alle at synge de gode danske sange, både fædrelandssange, salmer og evergreens. Vi kan det hele og er gode til det. Når vi selv skal sige det. Med ønsket om en dejlig juni måned for alle, sendes I de kærligste hilsner fra Personalet i Samværsgrupperne. 35

36 36

37 Støttegruppen for pårørende, til demensramte. Vi holder sommerferie juni & juli og er tilbage Tirsdag den 29/8 kl Vi mødes og taler sammen om alle de udfordringer, problemer, gode oplevelser og mindre gode oplevelser, som Jeres hverdag er fyldt med. Vi er rådgivere, I er eksperter på hvilke emner der optager jer i øjeblikket. Vi glæder os til at tage imod Jer, i dagligstuen hos samværsgruppe 1. Vi traktere med kaffe/te og boller, som I bedes erlægge 10 kr. for. Vi træffes på telefon , bedst mellem kl Der kan mailes på bor@rudersdal.dk På glædeligt gensyn Dorthe og Bodil 37

38 AKTIVITETER I DAGHJEMMET FOR HELE PLEJECENTRET Torsdag 1 Hygge i haven Kl Fredag 2 Gæt en sang Kl Mandag 5 2. pinsedag Daghjem lukket Tirsdag 6 Oplæsning Kl Glade fødder Kl Onsdag 7 Sommerfest Kl Torsdag 8 Gudstjeneste v/ Annemette Norsker Kl Fredag 9 Gæt en streg Kl Mandag Tirsdag Britt s Butik tøjsalg 12 Debatgruppe/temagrupper 13 Oplæsning Kl Kl Kl Kl Glade fødder Onsdag 14 Banko Kl Torsdag 15 Musikoplevelser v/ann-maria Kl Fredag 16 Gæt et ord Kl Mandag Tirsdag 19 Debatgruppe Temagrupper Glade fødder 20 Oplæsning Kl Kl Kl Kl Onsdag 21 Brætspil Kl Torsdag 22 Lea & Grethe synger og spiller Kl Fredag 25 Fysiske spil Kl Mandag 26 Debatgruppe Kl Temagrupper Kl Tirsdag Glade fødder Kl Oplæsning Kl Onsdag 28 Fællessang m/grethe Kl Torsdag 29 Banko Kl Fredag 30 Gæt et ord Kl

39 Kioskens åbningstider: Kiosken kommer ikke rundt onsdag den 14. juni Daghjemmet mandag og torsdag kl Gruppe 1,2,3 og 4 onsdag i afdelinger ca. kl Hus A-D, Hus 41 & Hus 43 onsdag ca. kl Vi har et stort udvalg i slik chips div. Frugt - kager cigaretter div. lightere - ugeblade øl/vand vin forskellige el og toiletartikler Frimærker tages kun hjem på bestilling Ugeblade tages kun hjem på bestilling Ønskes besøg på stuerne kontakt da Irene eller Annie på Bemærk: Kiosken er lukket tirsdag og fredag 39

40 Vi har mistet følgende beboere: Alma Maja Jørgensen Ernst Axel Kjærsgaard Marga Okholm Erik Richard Andersson Birthe Inge Olesen Arne Birkhave Frede Bloch Jensen Æret være deres minde 40

41 Rudersdal Seniorråd Rapport nr. 9/2017 Prøvespisning i henhold til aftale med Ældreområdet i Rudersdal Kommune. Madsmagningsgruppen Sted Afdeling Ugedag og dato: Sjælsø Plejecenter Hus B onsdag den 3. maj 2017 Madsmagning udført af: Navne: Viki Larsen og Kirsten Schytte Anfør måltidets art, hvad måltidet består af samt leverandør. Hovedret: Fiskefilet Biret: Vaniljebudding Leverandør: eget køkken Hvordan var maden? Sæt kryds for ikke acceptabel - acceptabel - god - dejlig eller skøn for hvert sanseindtryk for både hoved- og biret Beskriv med egne ord forhold mellem hovedrettens bestanddele, kød- grøntsager-kartofler/- spagetti/ris el. a. + hvis der er noget specielt ved retten Beskriv med egne ord birettens bestanddele + hvis der er noget specielt ved retten Bedømmelse Hovedret god dejlig skøn accep- ikke ikke accep- Sanse- accep- accepindtryk tabel tabel tabel tabel udseende x X duft farve X X smag X X Hovedrettens bestanddele m.m.:. Fint stykke fisk, sprødstegt, persillesovs-superlækker konsistens. Blandet grønt opvarmet. Gode kartofler kogt tilpas, citronskive. Fin farvesammensætning på tallerkenen. Birettens bestanddele m.m.: Biret god dejlig skøn Vaniljebudding med kirsebærsovs. Kirsebærsovsen var jævnet lidt og piftet op med krydderier. God dessert. Dette besvares kun, når spisningen sker på plejehjem: - Hvordan er borddækningen (pæn dug, pænt service, hyggelig atmosfære o.l.) - Hvordan er hjælpen til beboerne Samlet vurdering: - meget tilfredsstillende eller - tilfredsstillende eller - ikke tilfredsstillende gerne suppleret med egne ord. Almindelig opdækning med duge på bordene, der var vin, øl, saft eller vand til maden. God hjælp til beboerne, søde og smilende medarbejdere. Vi fik en god snak ved bordet. Vurdering: Hovedret: Meget tilfredsstillende Biret: Tilfredsstillende Total vurdering: Et virkeligt godt måltid Rapporten er d.d. pr. sendt til - Plejecentret Sjælsø, leder Charlotte Buchwald, genpart bedes udleveret Hus B - Lennart Troels-Smith formand for beboer-/pårørenderåd - Rudersdal Seniorråd, herunder til orientering til Ældreområdet i Rudersdal Kommune Den 4. maj 2017 underskrift Kirsten Schytte 41

42 Menu plan 1. Torsdag 2. Fredag 3. Lørdag 4. Søndag Pinsedag Stegt kalv / sauce / kartofler / gulerødder Broccoli soufflè / dressing Tomatgratineret fisk / lemonesauce / kartofler / grøn salat Banan Koteletter / champignonsauce / stegte kartofler / sommergrønt Chokolademousse / flødeskum Coq au vin / kartofler / haricots verts Jordbærtærte / creme fraiche 5. Mandag 2. pinsedag Hamburgerryg / spinatsauce / kartofler / sennep / rødbeder Is / vafler 6. Tirsdag Marineret svinefilet / flødekartofler / råkost Tunsalat / franskbrød 7. Onsdag 8. Torsdag 9. Fredag 10. Lørdag 11. Søndag Husets gryde / kartoffelmos / ærter Koldskål / kammerjunkere Røget makrel / persillesauce / kartofler / grøn salat Amerikanske pandekager / syltetøj / flødeskum Frikadeller / urtekartoffelsalat / syltet grønt Rabarbersuppe / brødcroutoner Kogt kalvekød / kaperssauce / kartofler / grønsager Hyldeblomstgelé med jordbær / råcreme Flæskesteg / sauce / kartofler / rødkål / græskar Appelsinfromage / flødeskum 12. Mandag 13. Tirsdag 14. Onsdag 15. Torsdag 16. Fredag Sommerkrebinet / sauce / pommes frites / garniture grønt Ymerkoldskål / kammerjunker Pastasalat med skinke / flutes Brieost / kiks / jordbær Hornfisk? / stuvede kartofler + gulerødder / grøn salat Svanholm suppe / brød Paneret flæsk / persillesauce / nye kartofler / rabarberkompot Fuglereder med jordbær Orientalsk oksegryde / kartoffelmos / broccoli Rombudding / saftsauce 42

43 17. Lørdag 18. Søndag 19. Mandag 20. Tirsdag 21. Onsdag 22. Torsdag 23. Fredag 24. Lørdag 25. Søndag 26. Mandag 27. Tirsdag 28. Onsdag 29. Torsdag 30. Fredag Oksesteg / svampesauce / kartofler / agurkesalat Is / hyldeblomstsauce Skinke / kartoffelsalat / sennep / ærter Hellefisk / røræg / dild / franskbrød Rynkeby kylling / sauce / kartofler / grøn salat Sommersalat / rugbrød Græske frikadeller / tomat lasagne Fiskeanretning / franskbrød Ribbensteg / sauce / ovn kartofler / agurkesalat Rødbedekage / creme Shepherds pie / wokrodfrugter Jordbær / fløde? Stegt fiskefilet / remouladesauce / kartofler / råkost Rødgrød / fløde Røget nakke / stuvede ærter + gulerødder / kartofler / sennep / rødbeder Jordbærtrifli Vitello tonatto / kartofler / sommergrønsager Panna cotta / hindbærsauce Sprængt kalvespidsbryst / peberrodssauce / kartofler / bagte gulerødder Koldskål med jordbær / kammerjunker Stegt pølse / tomatsauce m. peberfrugt / kartoffelmos / sennep Sildesalat / æg / rugbrød Carrygryde / ris / syltet agurk Rabarbercrumble / flødeskum Laks med pesto / grøn salat med kartofler Jordbær / fløde? Forloren hare / vildtsauce / kartofler / coleslaw Kroket med spinat ost / marineret grønt 43

44 44