BRUNCH. - også ud af huset

Transkript

1

2 lille Odinshøj Spiseri * Lille Odinshøj 1 * 3140 Alsgårde BRUNCH - også ud af huset Der er to forskellige modeller for afholdelse af bruncharrangementer på Lille Odinshøj Priserne er udelukkende for menu (se generelle betingelser og prisliste) Minimum 15 personer. 4-serveringer kr. 250,- 1. Håndpillede rejer, ørredrogn og sprød toast Saltet laks, dild og sennepsmarineret kål Lufttørret skinke, trøffelmayo og rugbrød 2. Æggekage, ristede svampe og vilde urter Unghanebryst, salvie og chorizo Langtidsbagte Vikentomater Manitobabrød og smør 3. 3 x ost Knækbrød Druer og melon 4. Chokoladefondant, vaniljeskyr og bær Buffet.. kr. 200,- Islands skyr 0,2%, rnuesli og friske bær Saltet laks, dild og sennepsmarineret kål Lufttørret skinke, melon, raps og brøndkarse Langtidsbagte tomat, timian og hvidløg Ristede kartofler Æggekage, purløg og parmesan Cocktailpølser og bacon 3 x ost Melon, ananas og druer Croissants Mørkt og lyst brød, smør Tilvalg ved buffet: Pris pr. tilvalg kr. 25,- 3 x skærepølse, chutney Grønlandske rejer, avocado og dild Bagte rødbeder, gedeost og cremefraiche 3 x marmelade Grønne bønner, Dijon og rødløg Lun leverpostej, ristede svampe Rullepølse, sky og løg Pasta, parmesan og krydderurter Blommeclafoutis, vaniljeskyr Chokoladefondants, vaniljeskyr Amerikanske pandekager, ahornsirup Blødkogte æg

3 Lille Odinshøj Spiseri * Lille Odinshøj 1 * 3140 Alsgårde Servering af PLATTE - også ud af huset Nedenfor er listet mulige komponenter til en festplatte. Hver komponent koster kr. 20,- og der skal minimum vælges 6 komponenter. De søde komponenter kan du vælge skal serveres på platten - her er serveringen mindre og koster 20,- eller du kan vælge at få serveret det søde efter platten - her er serveret i egentlig portionsstørrelse og prisen er kr. 50,- Prisen er udelukkende for menu (se generelle betingelser og prisliste) Minimum 8 personer Æggesalat ml tomat og purløg Marinerede sild ml karrysalat Kryddermarinerede sild ml cremefraiche og rødløg Stegte sild i eddikelage Rejer ml dildmayonnaise og "kaviar" Hønseæg ml rejer og mayonnaise Saltet laks ml peberrodscreme Saltet laks ml dilddressing Laksemousse ml kapers og rødløg ~ rødspættefilet ml remoulade og citron Fiskefrikadelle ml remoulade og citron Hønsesalat ml ristede svampe og asparges Stegt kyllingebryst ml pesto Roastbeef ml remoulade og ristede løg Leverpostej ml bacon og ristede champignon Leverpostej ml saltkød, sky og rødløg Rullepølse ml sky og rødløg Hamburgerryg ml italiensk salat Frikadelle ml rødkål og agurkesalat Svinekam ml rødkål og agurkesalat Bagte rødbeder ml gedeost Grønne salater ml avocado og oliven Brie ml druer Gorgonzola ml frugtkompot Skæreost ml sky og rødløg Frugtclaufoutis ml skyr Chokolade fondant ml bær Creme Brule Panna Cotta Chokolademousse ml brombær Platten inkluderer altid lyst og mørkt brød samt smør og fedt

4 Lille Odinshøj Spiseri * Lille Odinshøj 1 * 3140 Alsgårde BUFFET - også ud af huset Minimum 15 personer Pris pr. kuvert kr. 275,- Prisen er udelukkende for menu (se generelle betingelser og prisliste) 1) Grønlandske rejer ml spidskål og dild Saltet laks ml rygeost og kapers Unghanebryst ml lufttørret skinke og salvie Rosastegt kalveculotte Ristede kartofler ml svampesauce Variation af tomat ml balsamisk reduktion Crudite af årstidens grønt ml sennepsvinaigrette Grønne salater ml ansjos og sprøde croutons Langtidshævet brød ml smør 2) Røget makrel ml purløgscreme og kapers Laksemousse ml dild og ørredrogn Braiseret kylling ml tomat og safran Kalvespidsbryst Hasselbagte kartofler ml pebersauce Grønne bønner ml dijon Couscous ml rødløg, persille og citron Grønne salater ml vinaigrette Langtidshævet brød ml smør Chokoladefondant ml bær 3) Varm røget laks ml grønne asparges og "kaviar" Hvidløgsmarinerede rejer Gammeldags oksesteg Indbagt svinemørbrad Friterede kartoffelbåde ml sauce verte Spidskål og kikærter ml Dijon og rødløg Pastasalat ml bagte tomater og oliven Grønne salater ml avocadocreme Chokolademousse ml brombær Bemærkning: Der er mulighed for at kombinere de enkelte buffetmenuer - eksempelvis hvis man ønsker valg af kød på den ene menu erstattet med kød fra en anden menu.

5 -- Lille Odinshøj Spiseri * Lille Odinshøj 1 * 3140 Alsgårde kontakt@bistronord.dk * tit.: FESTPAKKE 1 og FESTPAKKE 2. Vi tager os gerne af hele arrangementet Festpakke 1: Pris pr. kuvert kr. 625,- Minimum 15 personer Mousserende vin 3 - retter Vinmenu Kaffe og petitfour Festpakke 2: Pris pr. kuvert kr. 1125,- Minimum 15 personer Mousserende vin 2 x stående appetizer 1 x siddende appetizer 4 - retter Vinmenu Kaffe og petitfour Avec og likør Natmad 01, vand, vin og standardspiritus i 2 timer Ved valg af festpakke samt fyrfadslys. 1 og 2 er der dækket op med stofduge og servietter, enkelt blomster i vase Der er altid mulighed for selv at medbringe borddekorationer. Bordplan, bordkort og borddekorationer kan afleveres i køkkenet i dagene op til arrangementet. Bemærkning: Fravælges Festpakke 1 eller 2 kan arrangementet sammensættes ud fra generelle listepriser (se generelle betingelser og prisliste)

6 Lille Odinshøj Spiseri * Lille Odinshøj 1 * 3140 Alsgårde Generelle betingelser og priser for festarrangementer på Lille Odinshøj Et festarrangement i selskabslokalet kan sammensættes på flere forskellige måder. Der er altid mulighed for at indhente et personligt tilbud til netop jeres festarrangement - kontakt via mai I eller ring. Prisen er udelukkende for de forskellige menutilbud og inkluderer ikke drikkevarer samt arrangementets afholdelse - herunder opdækning, servering, afrydning, osv. ( Dette gælder ikke festpakke 1 og 2) Før I aftaler detaljer med køkkenet, er det vigtigt at selskabslokalet reserveres via Sophia receptionen, og at der afregnes depositum og efterfølgende rengøring. Ønsker I selv at stå for dele af arrangementet - eksempelvis for bordopdækning, servering" afrydning og at medbringe visse drikkevarer betaler du for maden. I tilfælde hvor I selv ønsker at stå for opdækningen, kan I få udleveret tlf.nr. på den serviceansvarlige i receptionen. Der er desuden mulighed for at låne velourduge i forskellige farver - disse skal vaskes efter brug. Medbringer I selv vin og spiritus kan det ikke forventes, at der er mulighed for at opbevare drikkevarerne på køl i køkken eller restaurant. I tilfælde hvor I ikke vælger Festpakke 1 eller 2 er listepriser som følger: 2 x siddende appetizers - kr. 65,- Siddende appetizer - kr. 45,- Hvid og rødvin - kr. 250,- pr. fl. 3 - retter - kr. 299,- pr. person 4 - retter - kr. 399,- pr. person Kaffe og petitfour - kr. 35,- Spiritus - fra kr. 10,- pr. cl. Likør - fra kr. 10,- pr. cl. Avec - fra kr. 12,- pr. cl. Vand - kr. 15,- Øl- kr. 20,- Juice/Most/Saft - kr. 20,- Opdækning - pris pr. time kr. 275,- Evt. efterfølgende oprydning i selskabslokalet - pris pr. time kr. 275,- Servering - pris pr. time kr. 275,- i minimum 5 timer Kok til anretning - pris pr. time kr. 275,- Bemærkning: Der er til enhver tid mulighed for at benytte selskabslokalet i forbindelse med servering af den normale aftenservering og søndagsbuffet - Her gør de samme forhold sig gældende som ved egentlige selskabsarrangementer - lokalerne skal reserveres via receptionen, og der betales for opdækning og servering. Ønskes der ikke tilkøb af servering skal drikkevarer købes i restauranten, mens vi gerne anretter maden som separat buffet i selskabslokalet i forbindelse med søndagsbuffeter - der gøres dog opmærksom på, at der ikke er mulighed for køl- og varmholdning.