Vindue til Québec. Landmænd og forbrugere forenes Hvis vi nu elskede Frankrig... Rundt om det gode ostebord. Nr. 4 September/Oktober Kr.

Transkript

1 Vindue til Québec Kr. 74,50 Norge NOK 79, Landmænd og forbrugere forenes Hvis vi nu elskede Frankrig... Rundt om det gode ostebord Nr. 4 September/Oktober 2015

2 udgives af FRDesign ApS PRIVATLEASING FRA KR./MD. * RENAULT ZOE ALL INCLUSIVE ELEKTRISK KØREGLÆDE FRA KR/MD. INKL. WALLBOX, FLEXI-KABEL OG BATTERILEJE + BATTERI- LEJE SKYND DIG: TILBUDDET GÆLDER KUN 100 BILER ENDELIG EN ELBIL, HVOR DER ER TÆNKT PÅ DET HELE Går du med tanker om at blive elektrisk kørende, så kan du nu trygt udleve drømmen. Med vores spritnye Renault Zoe All Inclusive Privatleasing på kun kr./måned er der tænkt på det hele. ZOE giver dig plads, komfort og udstyr langt udover det sædvanlige og er udråbt i pressen som bedste elbil** Opladningen kan foregå hurtigt derhjemme med Wallbox eller hvor som helst med flexikabel og både ladeudstyr og batterileje er nu inkluderet i tilbuddet. Det har aldrig været nemmere at vælge en elbil så gør det nu. All Inclusive Privatleasing gælder kun 100 biler skynd dig at booke prøvetur. ENERIGKLASSE A + *FDM Privatleasing via Renault Finance. Leasingperiode 36 måneder og kilometer årligt, med en ekstraordinær leasingydelse på kr. og en månedlig leasingydelse på kr. Leasingydelserne er faste. Samlet betaling i perioden udgør kr. Alle priser er inklusiv batterileje, serviceaftale, leveringsomkostninger og moms. Priserne er eksklusiv dæk, forsikring, samt eventuelt ekstra udstyr, delydelse, brændstof og grøn ejerafgift. Kaskoforsikring er et krav, samt betaling via NETS. Der tages forbehold for pris- og afgiftsændringer, trykfejl samt endelig kreditvurdering. Tilbuddet omfatter herudover en gratis wallbox inkl. installation (pakken Clever Value Charge 3,7 kw - værdi kr. læs mere på clever.dk) og et gratis 10A Flexi-Kabel fra Renault (værdi kr.). Udover ovennævnte kan tilbuddet ikke kombineres med andre tilbud, og gælder så længe lager haves. **Jyllands Posten Abonnementsservice Svarer hverdage mellem kl og La France, abonnementsafdelingen Nivåpark 3, 2990 Nivå Tlf. (+45) Mail: abonnement@lafrance.nu Pris i løssalg: Danmark DKK 74,50 Norge NOK 79,50 Abonnement i Danmark og Frankrig: 6 numre DKK 392 (EUR 53) 3 numre DKK 210 (EUR 28) Abonnement i Norge: 6 numre NOK 412 Pris er incl. porto og levering. Øvrige udland tillægges porto. Redaktion Chefredaktør: Finn Rastén, ansvh. Nivåpark 3, DK-2990 Nivå Tlf. (+45) Mail: redaktion@lafrance.nu Annoncesalg Tlf. (+45) Mail: thomas@media-partners.dk Private boligannoncer Redaktionen, La France Tlf. (+45) Mail: redaktion@lafrance.nu (se kupon under rubrikannoncer) La France shop Svarer hverdage mellem kl og Tlf. (+45) Nivåpark 3, DK-2990 Nivå Mail: shop@lafranceshop.dk Tryk Kolofon Baltic OÜ Forside: Ved Fjord-du-Sagenay, Québec, Canada. Foto: Finn Rastén Redaktionelt indhold af La France må ikke anvendes uden nærmere aftale. Bladet påtager sig intet ansvar for manuskripter, fotos m.v., der indsendes uopfordret. ISSN Kære læser Det er utroligt som Solkongen Louis XIV - eller Ludvig d. 14. som vi også kalder ham i dette nummer - går igen i mange af artiklerne. Den 1. september var det godt nok 300 år siden, han afgik ved døden efter at have siddet på den franske trone i 72 år - fra han var fire til sin død i En anden ting, der går igen i dette nummer, er kærligheden til Frankrig. For har franskmændene den selv? Det spørger vi om i flere af artiklerne - og begge dele fortæller noget om Frankrigs evige kulturelle indflydelse på verden. Og ikke mindst Frankrigs teknologiske indflydelse, ville ambassadør François Zimeray her tilføje. Læs det store interview med ham side Lally Hoffmann har taget pulsen på en række franskmænd i Midi-Pyrénées. Med udgangspunkt i franskmænds tilsyneladende evige utilfredshed har hun fundet frem til deres innovative jeg - på deres egen måde. Og faktisk er det slet ikke så svært at finde dem, der realiserer deres drømme. Læs side 25 til 31. Drømme realiserede nogle franskmænd allerede for over 300 år siden, da de tog på den farefulde færd over Atlanterhavet for at bosætte sig i La Nouvelle France, Indhold 4 Billige grunde i Bretagne 6 Vandretur med lama 8 Madkvaliteten skal være bedre 12 Interview med ambassadøren 18 Efterårstilbud på franske vine 20 Paris fra flere vinkler 24 Hvis vi nu elskede Frankrig Canada i fransk stil 42 Proust og identiteten Canada. Det gjorde de på deres egen måde og fik mange af indianerstammerne som forbundsfæller. Den franske kultur er stadig mangfoldig i Québec-provinsen - men lad for alt i verden være med at kalde dem franskmænd, de er - og føler sig som - canadiere med hud og hår. Læs reportagen side Hvad er også mere fransk end oste? Med supermarkederne er der inden for de sidste generationer sket en revolution i produktion og salg af oste i Frankrig. Vi kan selvfølgelig ikke komme alle landets oste igennem men giver lidt af en historisk forsmag og fortæller hvilke vine, der typisk kan passe til. Læs side Og nu vi er ved maden og utilfredsheden: de franske landmænd protesterer fortsat mod supermarkedernes prispres. Derfor indgår forbrugere og landmænd direkte samarbejde, så der kan købes grønt og lokalt og for at højne kvaliteten til en lavere pris. Læs side 8 til 11. God fornøjelse med La France og på gensyn i næste nummer, der udkommer 22. oktober Med venlig hilsen Finn Rastén, chefredaktør 46 Rundt om det franske ostebord 52 La France shop - franske varer 52 Vind billetter til filmen Eden 54 Fra toppen af min franske landsby 56 Vores franske artikel 57 Vind vin fra chateau Cayx 58 Forbindelsen - la liaison 60 Rubrikannoncer 64 Opskrifter med ost 4/2015 5

3 Rundt om Nyt våben i sprogkrigen 10 børnefamilier er nu blevet udvalgt til at købe en billig grund i landsbyen Berrien. 4 Oprydning i skiltejunglen Enhver, der har været på biltur i Frankrig, vil have lagt mærke til den typiske skiltekrig ved indkørslen til franske byer. Her er der nemlig rift om pladserne for at annoncere enten hoteller, benzintanke, restauranter eller supermarkeder. En ny lov, der trådte i kraft den 13. juli, forbyder i princippet nu alle skilte ved indkørslen til byer med under indbyggere, undtagen hvis de ligger i et randområde til en storby. I modsat fald vanker der bøder helt op til euro. I Frankrig findes der mellem og en million reklameskilte, og den nye lov skaber blandede følelser blandt Frankrigs borgmestre, som skal håndhæve den. Nogle ser et fint redskab til at forskønne deres by, mens andre ser en trussel mod det lokale erhvervsliv. Der er dog tænkt på nogle af de erhvervsdrivende, idet de lokale terroir-produkter, som f.eks. foie gras, er fritaget for loven ligesom historiske monumenter og kulturelle begivenheder. Den nye lov stipulerer også, at neonreklamer skal være slukket om natten mellem kl. et og seks undtagen i byer med over indbyggere. Billige grunde i Bretagne Danske medier har skrevet meget om udkantsdanmark, men problemet er lige så aktuelt i Frankrig, hvor der er endnu flere områder, der risikerer at miste befolkning og som følge deraf skoler, læger og butikker. En lille landkommune i hjertet af Bretagne besluttede i forsommeren at lege julemand og satte ti grunde til salg til en pris af én euro kvadratmeteren ca. en tiendedel af den normale pris i håbet om at tiltrække børnefamilier, som vil kunne redde den lille skole, der risikerede at miste en klasse efter sommerferiens slutning i begyndelsen af september. Borgmesterkontoret i Berrien (944 indbyggere) blev, efter at historien var opfanget af alverdens medier, kimet ned, og nu har byrådet så udvalgt ti heldige børnefamilier, hvor forældrene enten kunne finde et arbejde i området eller fjernarbejde. Den bretonske kommune blev inspireret af et lignende eksperiment i 1982, hvor en anden kommune i Bretagne satte byggegrunde til salg for dengang en symbolsk franc per kvadratmeter i håb om at give landsbyen en ny fremtid. Her 33 år senere er befolkningstallet i Moustoir, Côtes d Armor øget med 30 pct., skolen eksisterer endnu og landsbyen kan nu prale af en butik. Flyet er nu klar til boarding lyder det i højtaleren, når rejsen går via lufthavnen. Det engelske ord boarding er gledet naturligt ind i det danske sprog. Anderledes er det i Frankrig, og vi har før her i spalterne skrevet om franskmændenes krumspring for at opfinde franske ord for at undgå anglicisme. Seneste våben i kampen er en gratis app, udgivet af det franske kulturministerium, hvor man kan finde flere end franske oversættelser af engelske termer, der har møvet sig ind i andre sprog. Foreløbig findes den kun til androidsmartphones, men kommer snart til applebrugere. Kulturministeriet tilbyder også en særlig hjemmeside med on-line engelsk-fransk ordbog, hvor man kan finde alle oversættelser af engelske udtryk, der gennem årene er blevet officielt godkendt og offentliggjort i le Journal Officiel, svarende til danske Lovtidende. Blandt de nyeste tilføjelser er banque sans fil, som er en ganske elegant oversættelse af mobile banking, mens social media marketing, altså markedsføring via sociale medier som Facebook og Twitter, et boomende område, tydeligvis har været en udfordring for oversætterne og er blevet til det noget kluntede mercatique par réseaux sociaux. France Terme tilbyder også en idé-boks, hvor man kan komme med input til franske oversættelser. (Den opmærksomme læser vil have noteret, at denne note indeholder intet mindre end fem anglicismer, som vi bruger uhæmmet i det danske sprog...) Finansiering du forstår At købe bolig i Frankrig og flytte væk for en kortere eller længere periode er et stort skridt. Hos Nykredit sørger vi for, at det bliver et skridt i den rigtige retning. Først og fremmest låner vi dig penge til at finansiere din franske drømmebolig og vi gør det Nykredit Representative Office Cannes 13, Rue des Etats-Unis, F Cannes Tlf.: cannes@nykredit.dk Nykredit, International Under Krystallen 1, DK-1780 København V på samme måde, som du finansierer et boligkøb i Danmark. Det kan vi, fordi vi arbejder lokalt i Frankrig. Det kommer dig til gavn, når du har brug for vejledning om forholdene i dit nye land. Finansiering du forstår - læs mere på nykredit.dk/frankrig 6 4/2015

4 Rundt om SNCF-jingle udødeliggjort 5 Vandreture med lamaer er ved at blive en ny trend. Ny trussel mod østers Vi har tidligere skrevet om østersbranchens problemer med mystiske sygdomme, der har hærget blandt babyøsters. Nu er en ny og mere konkret trussel dukket op og har forårsaget tab af tonsvis af østers i Bretagne. Det drejer sig om Guldbrasen, der i store mængder er migreret op fra Middelhavet, måske grundet stigende havtemperaturer. Med sit drabelige tandsæt er den i stand til at knuse selv velvoksne østers. Problemet er så alvorligt, at de bretonske østersopdrættere har bedt instituttet Ifremers eksperter om hjælp. Det franske institut for forskning i udnyttelse og beskyttelse af havet har i sommerens løb testet brug af lydvibrationer i håb om at holde fiskene på afstand af østersbankerne. Frankrig er i det hele taget blandt de førende hvad angår viden om opdræt af østers og har blandt andet rådgivet danske opdrættere i Limfjordsområdet. I de fleste østersområder arrangeres i øvrigt bådture tjek på de lokale turistkontorer. Ved Middelhavet er Bouzigues højborg for østersopdræt, men langs Atlanterhavskysten er der frit slag fra Arcachon mod syd op til Normandiets kyster. I Marennes, ikke langt fra La Rochelle, findes der nærmest en østersforlystelsespark, nemlig Cité de l Huître med indlagt cykel- eller vandreture blandt små østershytter indrettet som museer, desværre uden megen hjælp til ikke-fransktalende turister. Se mere på På vandretur med en lama De franske studerende er så småt ved at gøre sig klar til at tage hul på efterårssemestret. Ved det tekniske IUT-universitet i Narbonne kan de beundre særligt velklippede græsarealer, idet administrationen har testet nye særdeles økologiske græsslåmaskiner i form af to lamaer. I løbet af to måneder har lamaerne, assisteret af to æsler, fået has på et par hektar garrigue (middelhavs-buskads), der støder op til universitet, og hvor der ofte opstod skovbrande, som var faretruende tæt på universitetets bygninger. Resultatet af eksperimentet har været så tilfredsstillende, at universitetet nu har indgået aftale med den nærliggende lama-opdrætter. Det er ikke så eksotisk som det lyder, for flere og flere franskmænd slår sig på denne aktivitet, idet vandreture med lamaer er ved at blive en ny trend. I Andesbjergene har de gennem århundreder transporteret gods, så derfra er der ikke langt til at tænke tanken som pakdyr for vandrefugle i Europa. Endnu findes der ikke en enkelt hjemmeside, der centraliserer oplysningerne om hvor i Frankrig, man kan vandre med en lama. Men googler man på randonnee, lama og france så er der muligheder både i Alperne, Pyrenæerne og Jura-bjergene samt flere steder i Languedoc. Dam-dam-daaa-da rigtig mange franskmænd kan synge togselskabets SNCF s lydlogo på kommando. De fire toner, der dagen lang klinger ud fra højtalerne før hver annoncering på de franske banegårde, har nu stor chance for at blive verdensberømte. En dag på banegården i Aix-en-Provence blev de nemlig hørt af en af den moderne musikhistories absolutte koryfæer, Pink Floyd-guitaristen David Gilmore. På stedet fik han lyst til at danse hver gang jinglen satte i gang, hvorfor han hev sin Iphone frem og optog de fire toner. Efter Gilmores franske udflugt kunne han ikke få jinglen ud af hovedet. Han besluttede sig til at bruge den i en sang og inviterede derfor jinglens skaber til London. Michael Boumendil hedder manden og er grundlægger af firmaet Sixième Son, der sælger lydlogoer til nogle af Frankrigs mest markante virksomheder som el-selskabet EDF og tennisturneringen Roland Garros. Mange danske turister vil have hørt hans lige så iørefaldende jingle for Aéroports de Paris. De fire SNCF-toner er nu blevet til grundlaget for sangen Rattle that Lock, der er en ud af ni numre på David Gilmores nye solo-album af samme navn, som udgives den 18. september. For Boumendil var det en drengedrøm at samarbejde med Gilmore, der roste franskmanden for hans evne til at fortælle en masse historier ved hjælp af kun et par enkelte noder. MED EN TESTAMENTARISK GAVE KAN VI REDDE LIV Læger uden Grænser er altid der, hvor nøden er størst. Midt i katastrofen arbejder vores læger og sygeplejersker i døgndrift for at redde liv. Men vi kan kun hjælpe, hvis vi har penge til medicin og udstyr. Med en testamentarisk gave til Læger uden Grænser er du med til at sikre et håb og en fremtid for nødlidende børn og voksne. Arv udgør en vigtig del af de samlede bidrag til Læger uden Grænser. Når vi modtager en testamentarisk gave, tager vi det som et udtryk for stor tillid og moralsk støtte til vores humanitære arbejde. Pengene går bl.a. til: Medicinsk nødhjælp ved naturkatastrofer og i flygtningelejre Bekæmpelse af livstruende sygdomme som malaria, tuberkulose og hiv/aids Mad og behandling til stærkt underernærede børn Læger uden Grænser er fritaget for arveafgift. Hvis du har besluttet dig for at betænke Læger uden Grænser i dit testamente, kan du få gratis bistand og rådgivning til at udfærdige dit testamente hos Moltke-Leth Advokater, der på denne måde støtter Læger uden Grænser. Kontakt Vibeke Samuelsen på telefon eller på vs@moltke-leth.dk. Alle oplysninger behandles fortroligt, og advokaten har tavshedspligt. Du kan også bestille vores arvefolder på arv@msf.dk 8 4/2015 Læger uden Grænser Dronningensgade 68, København K Tlf

5 4 Fra jord til bord. Det er konceptet for protestbevægelsen mod supermarkedskæder, der presser grossistpriserne i bund og tvinger landmændene til at fokusere på pris i stedet for kvalitet. Kvaliteten skal tilbage på spisebordet Mens de franske landmænd fortsætter deres protester, indgår flere og flere forbrugere direkte samarbejde med dem for at kunne købe grønt og lokalt, men også her er der krig på kniven. tekst: Madeleine Blixen, journalist De franske landmænd har lovet, at september bliver chaud - altså varm. Og det er ikke vejret, de tænker på, men hvordan de bedst kan fortsætte sommerens demonstrationer og happenings i forbindelse med efterårets forhandlinger om landbrugets fremtid. Den ser nemlig mørk ud både på grund af strukturproblemer og udefrakommende trusler som embargoer og faldende priser på verdensmarkedet. Derfor er flere og flere landmænd begyndt at tænke alternativt i en tid, hvor flere og flere forbrugere samtidig er blevet trætte af smagsløse grønsager og frugt. Det er forklaringen på et voksende fænomen i Frankrig les AMAPS: foreninger af lokale producenter og lokale forbrugere, hvor de første tilbyder årstidens udbud, som de sidste forpligter sig til at aftage på regelmæssig basis, for eksempel i form af ugens kurv. I forkortelsen ligger hele forklaringen: Association pour le maintien de l agricul- ture paysanne Forening til bevarelse af husmandsbrug forstået på en moderne måde, nemlig bæredygtig avl på en lille skala. AMAP kan snart fejre 15-års jubilæum i Frankrig, men det er i de seneste år, at den for alvor har vokset sig stærk i kølvandet på diverse fødevareskandaler som hestekød forklædt som okse i dybfrostvarer, samt som en protest mod de store supermarkedskæder, der presser grossistpriserne i bund og tvinger landmændene til at producere så billigt som muligt, hvilket går ud over kvaliteten. Kan det ikke blive billigt nok, så tyr man til udenlandske produkter. Ideen var japansk AMAP-idéen er kommet til Frankrig fra udlandet. Det hele begyndte i Japan i 60 erne, hvor en gruppe mødre blev mere og mere bekymrede over at måtte servere forurenet mælk og stærkt sprøjtede grøn- 8 Pas på varerne AMAP erne og La Ruche qui Rit er en del af locavorebølgen, der er skyllet ind over Frankrig. Locavore betyder at spise lokalt. Er man locavorianer, følger man årstiderne og køber lokalt enten ved direkte selvpluk eller hos producenten og på markederne. Franskmændene har per tradition altid været gode til at købe lokalt, selv før økobølgen, takket være de ugentlige markeder i både små og større byer. Hvert forår advarer forbrugerorganisationerne dog franskmændene om ikke at blive taget ved næsen af falske terroir-produkter især i turistområderne i Sydfrankrig. Forbrugerbladet Que Choisir har f.eks. konstateret, at 90 pct. af hvad der sælges som korsikansk charcuterie er fremstillet andetsteds, og at herbes de provence stort set altid er importeret fra udlandet. Sæbe, honning, olivenolie, nougat, tørrede krydderplanter og charcuterie er dér, hvor der er størst risiko for, at produktet i bedste fald er fremstillet andetsteds og i værste fald industrielt. Ægte fransk olivenolie vil som regel bære kvalitetsstemplet AOP. IGP er et andet kontrolleret geografisk kvalitetsmærke, man kan kigge efter. Tjek altid producentens adresse på etiketterne, eller spørg om, hvor de friske varer kommer fra. 10 4/2015 4/

6 Gastronomiske fester og markeder i Frankrig 5 Der er flere mellemled hos La Ruche end hos AMAP, og det har afstedkommet en ideologisk strid, som aviserne omtaler som kystbanesocialisternes grønsagskrig. sager for deres børn. Derfor kontaktede de en landmand og lovede at købe, hvad han producerede, hvis blot det var økologisk. Idéen bredte sig og blev siden taget op i Tyskland, Schweiz og Østrig og senere i USA i 1980 erne. I dag findes der omkring AMAPS i Frankrig. De udgør dog stadig en forsvindende lille del af den samlede indkøbskraft, og en ny aktør er nu trådt ind på banen, nemlig la Ruche qui dit Oui bikuben, der siger ja. Her kan bierne (kunderne) komme til bikuben (butikken) en gang om ugen og hente de produkter, de har bestilt på nettet produkter som højst er blevet transporteret 250 km, og som producenterne forpligter sig til at 4 I den nordfranske by Wambrechies er 12 landmænd og en bager gået sammen om at åbne supermarkedet Talents des Fermes, som sælger direkte til kunderne. Efter et år overgår succesen alle forventninger: omsætningen er fordoblet og 28 arbejdspladser er skabt. levere i egen person og at være til stede for at kunne snakke med kunderne. Det er nu blevet til flere end 700 bikuber siden lanceringen i 2011, og bidronningen er på vej til at åbne filialer i Belgien, Tyskland, England, Italien og Spanien. Bag den grinende bikube gemmer der sig nemlig et succesfuldt parisisk start-up lanceret af to unge franskmænd, som har hentet finansiering hos tre af Frankrigs kendteste start-up millionærer. Ideologisk strid I de idealistiske AMAP ers øjne er det højst dubiøst, idet ejerne og investorerne udgør et pengetjenende led mellem producenten og kunden, der vildledes til at tro, at der er tale om noget, der minder om en AMAP. En producent, der vil sælge igennem La Ruche, skal nemlig aflevere godt otte pct. til bikuben og endnu otte pct. til moderorganisationen. Pressen har døbt denne ideologiske strid La guerre des légumes chez les bobos kystbanesocialisternes grønsagskrig. Begge alternativer har deres for- og bagdele. Hos AMAP erne kan man ikke selv vælge sammensætningen af sin kurv. Til gengæld kan man have god samvittighed over, at producenten får maksimal omsætning og over at støtte et bæredygtigt og lokalt landbrug i nærområdet. Alle kan lancere en AMAP det gælder blot om at finde tilstrækkeligt med andre interesserede forbrugere og så selvfølgelig en lokal landmand. Hos la Ruche kan man selv bestemme, hvad der skal i kurven. Udbuddet er større, men priserne er tilsvarende højere, også fordi der findes et mellemled. Begge har hjemmesider, hvor man kan finde de nærmeste AMAPs og bikuber. g Se mere på disse websider: (listen er ikke komplet, så tjek i lokalområdet) Vinhøst: Hele efteråret er der vinhøstfester i masser af byer og landsbyer. Tjek selv opslagene i kommunerne eller på de lokale turistkontorer. Og mange steder er der også mulighed for at komme til vildsvinefest. 5. og 6. september. Pølsefestival i landsbyen. Le Val, Var (83), Provence-Alpes-Côte d Azur 5. og 6. september. Fest for linser. Heimsbrunn, Haute-Rhin (68), Alsace 5. og 6. september. Grande Braderie, Europas største 29 Finistère 22 Côtes-D'Armor loppemarked. Lille, Nord (59), Nord Pas-de-Calais 5. og 6. september. Stor fest for cassis, solbær. Concoeur-et-Corboin ved Nuit-Saint-Georges, Côte d Or (21), Bourgogne 5. til 14. september. Gastronomisk marked. Clermont Cournon, Puy-de-Dôme (63), Auvergne. 11. til 13. september. Tomatfest. Montlhéry, Essonne (91), Ile-de-France 50 Manche 35 BRETAGNE Ille-et-Vilaine 53 Mayenne 56 Morbihan 11. til 13. september. Festdage med camarguens ris i centrum. Arles, Bouches-du-Rhône (13), Provence-Alpes-Côte d Azur 14 Calvados 27 Eure NORMANDIE 61 Orne AQUITAINE MIDI- 82 Tarn-et- PYRÉNÉES Garonne 81 Tarn 21 Côte-D'Or BOURGOGNE 58 Nièvre LANGUEDOC- ROUSSILLON 11 Aude 12. og 13. september. Tomatfestival. Château de la Bourdaisière ved Montlouis-sur-Loire, Indre-et-Loire (37), Centre 12. og 13. september. Fest for eskalotteløg. Busnes, Pas-de-Calais (62), Nord Pas-de-Calais 12. og 13. september. Kartoffelfest. Ploeuc-sur-Lié, Côtes d Armor (22), Bretagne 12. og 13. september. Stort marked i Tarte Tatin s hjemegn. Lamotte Beuvron, Loir-et-Cher (41), Centre 12. og 13. september. Omeletfest med Frankrigs største omelet. Saint-Aygulf, Var (83), Bouches-de-Rhône 13. september. Marked og festival for kikærter. Rougiers, Var (83), Provence-Alpes-Côte d Azur 13. september. Marked og fest med kæmpe Pot au feu (gryderet), så alle kan blive mætte. Aillons-Margériaz, Savoie (73), Rhône-Alpes 14. september. Gourmand-kartoflen fejres. Saint-Christo-en-Jarez, Loire (42), Rhône-Alpes 21. september. Fest for efterårsskoven. Roquesteron, Alpes-Maritime (06), Provence- Alpes-Côte d Azur 22. september. Marked for kræmmerhuse de spiselige af slagsen. Murat, Cantal (15), Auvergne. 27. september. Kålfestival. Saint-Saens, Seine Maritime (76), Normandie 27. september. Bier og bikuber er i centrum. Tours, Indre-et-Loire (37), Centre 2. til 4. okt. Marked med græskar og hekse. Marchiennes, Nord (59), Nord Pas-de-Calais 3. oktober. Brien og gastronomien fejres. Melun, Seine-et-Marne (77), Ile-de-France 3. og 4. oktober. Reje- og fiskerifestival. Honfleur, Calvados (14), Normandie 3. og 4. oktober. Skaldyrsfestival. Granville, Manche (50), Normandie 7. til 11. okt. Vinhøsten fejres på Montmartre. 18. Arrondissement, Paris (75018), Ile-de-France 10. til 11. oktober. Græskarfestival. Rians, Var (83), Provence-Alpes-Côte d Azur 17. oktober. Fest for efterårets frugter. Peillac, Morbihan (56), Bretagne 72 Sarthe 76 Seine-Maritime 28 Eure-et-Loir 62 Pas-de- Calais NORD PAS-DE-CALAIS 59 Nord 80 Somme 41 PAYS Loiret-Cher DE LA LOIRE CENTRE 49 Maine-et-Loire 37 Indre-et-Loire 44 Loire-Atlantique 85 Vendée 79 Deux- Sèvres 86 Vienne POITOU- CHARENTES 17 Charente- Maritimes 40 Landes 33 Gironde 64 Pyrénées- Atlantique 16 Charente 24 Dordogne 47 Lot-et-Garonne 32 Gers 65 Haute- Pyrénées 87 Haute- 02 Aisne 08 PICARDIE Ardennes 60 Oise 95 Val-D'Oise Marne Meuse 78 Yvelines LORRAINE ILE-DE-FRANCE 54 Meurthe-et Moselle EssonneSeine-et- CHAMPAGNE- Marne ARDENNE 36 Indre 46 Lot 31 Haute-Garonne 09 Ariège 45 Loiret 23 Creuse 18 Cher 12 Aveyron 03 Allier 89 Yonne 10 Aube 71 Saône-et-Loire 52 Haute-Marne 39 Jura 57 Moselle Vosges Bas-Rhin ALSACE 68 Haute-Rhin 90 Ter. de 70 Haute-Saône Belfort FRANCHE- COMTÉ 25 Doubs Vienne 63 LIMOUSIN Puy-de-Dôme 42 Loire RHÔNE-ALPES Savoie Corrèze AUVERGNE Haute-Loire Isère 15 Cantal 66 Pyrénées- Oriental 48 Lozère 34 Hérault 69 Rhône 07 Ardéche 01 Ain 26 Drôme 74 Haute-Savoie 05 Hautes-Alpes Alpes-de Vaucluse Haute-Provence Alpes- Gard Maritime PROVENCE-ALPES- CÔTE D'AZUR 13 Bouches-du-Rhône 83 Var 12 4/2015 4/

7 4 Vi må være bevidste om vores frihed - og vi skal blive ved med at arbejde for den, siger den franske ambassadør François Zimeray. Et nyt Frankrig er på vej Man skal ikke kun styres af økonomiske interesser. Selvfølgelig skal man tage hensyn til økonomi, men det er ikke formålet med det hele, siger Frankrigs ambassadør i Danmark, François Zimeray, i dette interview, hvor vi kommer vidt omkring. tekst: Finn Rastén, journalist foto: Finn Rastén m.fl. Skæbnens ironi er en yndet kliché, men det er virkelig skæbnens ironi, hvad der foregår på satireavisen Charlie Hebdo her godt seks måneder efter terrorangrebet, hvor 12 mennesker blev skudt ned ved et redaktionsmøde. De dødbringende kugler formåede ikke at knække avisen, snarere tværtimod, godt hjulpet af en verdensomspændende sympatibølge, der indbragte Charlie omkring 17 mill. euro takket være mersalg og indsamlinger. Det er disse penge, der er ved at forgifte Charlie Hebdo, idet de er blevet til en kilde til intern splid mellem medarbejderne og ledelsen. Avisen, der før terrorangrebet var på fallittens rand, er ejet af henholdsvis den afdøde chefredaktør Charbs familie med 40 pct. af aktierne, tegneren Riss, Charlies nye leder, har endnu 40 pct., mens de sidste 20 pct. tilhører økonomidirektør Eric Portheult. Et flertal af medarbejderne krævede for nylig i et åbent brev i avisen Le Monde, at Charlie Hebdo sættes på medarbejderaktier, ikke for at få fingre i pengene, men for at få indflydelse på, hvordan de bedst kan bruges. Som følge heraf fik en af journalisterne en kraftig irettesættelse af ledelsen. Storvasken i medierne resulterede dog i, at Charlies ledelse bekræftede, at de 4,3 mill. euro, der kom ind i pengegaver vil blive overdraget til ofrenes familier. Ledelsen har planer om en ny version og en omstrukturering af Charlie Hebdo, men det bliver uden en af avisens grundpiller, tegneren Luz, der har meldt ud, at han trækker sig af personlige årsager. Han har for nylig udgivet et yderst personligt tegneserie-album, Carthasis, fra forlaget Futuropolis, der handler om den svære og angstfyldte tid efter attentatet. En fælles fjende Men en ting er forholdene på den hårdt ramte avis, en anden er forholdene i det hårdt ramte Frankrig. Hvordan forholder franskmændene sig ikke blot efter dette anslag, men efter alle de andre terrorhandlinger, der har ramt landet senest det afbødede angreb i toget Amsterdam- Paris? Er Frankrig et andet i dag? Det har vi spurgt Frankrigs ambassadør i Danmark, François Zimeray, om /2015

8 3 Demonstrationerne og mindehøjtidelighederne efter terrorangrebene i Paris i januar tiltrak enorme menneskemængder - som her på Place de la République i den franske hovedstad. landskaber, sprog. For 50 år siden kunne man stadig finde folk i Bretagne, der ikke talte fransk. Det var meget sjældent, men det eksisterede. Opbygningen af Frankrig gennem det sidste årtusinde er frugten af en stærk vilje fra de franske konger og den franske centralmagts side. Men de er på en måde kunstige, disse ideer om, at man skal forene mennesker fra så forskellige egne som Korsika og Alsace, Bretagne og Provence og indføre samme regler, samme skoler. I Danmark er det mindre synligt for ham at se forskellene, og derfor mener han, at sammenhængen er større. Frankrigs rolle Alligevel har Frankrig gennem masser af år været et af de mest besøgte lande i verden på grund af dets landskaber, gastronomi. Og et af de mest betydende, når det gælder kunst, filosofi, kultur. Frankrig plejede at være ledende i de ting. Er landet Han blev kendt af hele Danmark, da han dels rørt takkede for den sympati, som danskerne udviste over for Frankrig efter terrorhandlingerne, dels selv kom i skudlinjen, da han overværede debatten om ytringsfrihed på Krudttønden i København i februar. Jeg tror, at det har ændret atmosfæren i Frankrig. Men det mærkes ikke, når man besøger landet som turist. Her mødes man med den sædvanlige venlighed, l art de vivre og med de samme smil, siger François Zimeray. Men folk er blevet mere bekymrede og på en måde mere forenet. Naturligvis har vi altid haft politiske polemikker, vi kan lide at debattere, og denne tragedie åbnede en endnu større mulighed for diskussioner. Men vi har samtidig måttet indse, at vi står over for en fælles fjende. Det er bestemt ikke, fordi vi gerne vil have fjender, men det har taget tid at indse, at nogle mennesker betragter os som fjender. Når du ikke selv føler at have fjender, så er det svært at acceptere tanken om, at nogen opfatter dig som sin fjende, fortæller ambassadøren. 16 4/2015 Så ja, noget har ændret sig. Vi har på fornemmelsen, at vi bliver nødt til at kæmpe for at forsvare vores principper og værdier - og hvis vi ikke gør det, kan det skade os lige midt i samfundets hjerte, understreger han. Begyndelsen på en ny æra Zimeray mener, at det nu er kommet til at stå meget klart for franskmændene, at det bl.a. har noget med uddannelse at gøre. Flere og flere franskmænd stiller større krav for fortsat at bygge samfundet op. Et statsborgerskab er ikke blot noget, der skal gives med et stykke papir, det skal bygges op. Og det skal ske i uddannelsessystemet. Så vi er slet ikke i færd med at afslutte vores reflektioner efter disse tragedier tværtimod er vi ved begyndelsen. Det er for tidligt at konkludere. Jeg har på fornemmelsen, at vi er ved begyndelsen af en ny æra. Som altid - når vi står over for alvorlige problemer, vil vi ende med at komme styrket ud af dem, lyder det optimistisk. Som nation er vi jo meget forskellige individer, der er en stærk mangfoldighedskultur i Frankrig. Som nævnt har vi en meget levende og pulserende politisk tradition, men når jeg siger mere forenet, mener jeg, at en stor del af befolkningen deler den samme interesse for, hvor vigtigt det er at fremme den franske sekulære vision og den grundlæggende frihed. Der er bred enighed i befolkningen om, at man skal være i stand til at publicere, hvad vi vil. Og at vi bør afvise vold - vold er ikke og har aldrig været til diskussion. stadigvæk et centrum, eller trænger den øvrige verden sig på, spørger jeg Jeg tror, at i denne globaliserede verden, som vi lever i, denne multipolære verden, ville det være yderst arrogant at påstå, at Frankrig skulle være centrum. Der findes ikke noget centrum i dag, men der er nogle muligheder for indflydelse, og vi er fortsat et land med inspiration, kultur, innovation. Sådan er det for kunsten, og sådan er det for videnskaben. I hele verden kan man se arbejder af franske arkitekter, de franske festivaler er mere attraktive end nogensinde. Den franske videnskab opnår stadig imponerende resultater, som f.eks. det kunstige hjerte det er faktisk meget imponerende at kunne erstatte hjertet af en maskine, og det virker. Tager du til Silicon Valley i Californien, så husk at tage din franske ordbog med, for du vil møde en masse personer, der taler fransk. Franskmændene er 8 Den franske riviera På lille hyggeligt hotel i kystbyen Sainte Maxime mellem Cannes og St. Tropez udlejes mindre lejligheder indtil 4 pers. Hotellet er dansk drevet, har privat have med swimmingpool og er beliggende 5 minutters gang fra bycentrum og dejlig sandstrand. Tlf info@viafrance.dk Mindre homogene Om der her er en forskel på Frankrig og Danmark, spørger jeg. Men det er vanskeligt for Zimeray at sammenligne, for han vil ikke hævde at have samme forståelse af det danske samfund som af det franske. Men han tror, danskerne oprindeligt er mere forenede. Der er mere sammenhæng i det danske samfund af indlysende grunde, mener han: Frankrig er mindre homogent end Danmark, fordi diversiteten er større. Frankrig blev bygget med meget forskellige mennesker, forskellige religioner, Can Sain nes t Tr Nic ope e z Sai nte Ma xim e Hotel Lou Paouvadou 4/

9 3 De dødbringende kugler formåede ikke at knække satireavisen, snarere tværtimod, godt hjulpet af en verdensomspændende sympatibølge, der indbragte Charlie Hebdo omkring 17 mill. euro takket være mersalg og indsamlinger. særdeles værdsatte som både forskere og videnskabsmænd, siger Zimeray. For naturligvis rejser franskmænd ud i verden for at studere eller få jobs, ligesom folk fra resten af verden. Men det er jo ikke, fordi de mister interessen for deres eget land. Det er fordi de ønsker at omfavne globaliseringen - og med internet, skype, billige rejser kan en person studere eller finde job andre steder i verden og stadig føle sig knyttet til sit land. Det er ikke en definitiv adskillelse, som det var for mange år siden, mener han. Et større brand Så hvad jeg som ambassadør kan sige er, at selvfølgelig har vi politiske kontroverser, vi har økonomiske vanskeligheder, vi har tilpasningsproblemer. Men et nyt Frankrig er på vej. Et Frankrig der er opbygget af Erasmus-generationen - mere international end den nogensinde har været. Frankrig er stadig særdeles attraktiv, når det gælder sine universiteter og høje standard inden for teknologiske institutter og kunst - og stadig meget indflydelsesrig. Ved du, hvor mange procent af de For- Det græske spørgsmål Her kan jeg ikke undgå at komme ind på den græske situation, fordi jeg havde hørt den franske præsident Hollande s tale efter enigheden mellem EU-lederne, hvor han bl.a. sagde: Et farvel til Grækenland ville ikke kun være et farvel til et land med dets BNP og dets folk det ville være et farvel til et land, der bor i hjertet af vores civilisation. Og på Zimerays svar mærker jeg især, at han ikke er den sædvanlige karrierediplomat, men har en fortid som ambassadør for menneskerettigheder, hvor han har talt med diktatorer, forsvaret børneenede Nationers Sikkerhedsråds vedtagne resolutioner i de seneste år der er blevet fremmet og foreslået af Frankrig, spørger han og giver selv svaret: Vi står bag 80% af FN sikkerhedsråds resolutionsforslag. Så vi er meget proaktive på den internationale arena, ligesom vi er proaktive i september med at organisere den første store internationale forsamling om flygtninge og religiøse forfølgelser af ofre i Mellemøsten. Lige som vi er proaktive som værter for Cop21. Så det vil fortsætte med at gøre Frankrig ikke blot til et stort marked, men til et større brand. Mønster for fremtiden Netop med globaliseringen for øje og al den fremgang og udvikling, der sker på andre kontinenter står Europa så ikke for at ende som et museum, indvender jeg. Hvis man anser skyskrabere, motorveje, aldrig sovende byer for at være synonym med fremtiden, modernitet og fremskridt, hvis det er målet, så har du ret. Men hvis man mener, at disse former for byer med skyskrabere, letbaner, air condition, forurening, er en blindgyde og uforenelig med en l art de vivre - at de lande, der er gået langt i den retning nu tænker på en ny model baseret på større ligevægt, mere menneskelighed ja så vil man genfinde Europa som et mønster for fremtiden. Se hvad der sker i Kina. Jeg har på tæt hold bevidnet den kinesiske udvikling i årtier. Jeg husker, da det startede, og alle bifaldt den hastige opbygning af byerne. Alle var imponeret over, at de kunne opføre en skyskraber på fire måneder i Shanghai. Men hvem ønsker at bo der og opfostre sine børn i forurening, stress, materialisme? Selv kineserne indser, at det ikke er holdbart. Og hvad der synes at være et museum i dag vil pludselig blive opfattet som prototypen på et samfund, som hele verden skal værne om. Mindre materialistisk, mere baseret på kulturelle værdier, mere menneskelig dygtighed, mindre forurenende, mere familievenligt. I den henseende vil både Danmark og Frankrig være ikoner for det ideelle samfund. Men begynder København ikke netop at ligne de andre byer med nye bygninger, store boligblokke uden grønne arealer, uden parker, spørger jeg. Det er måske din opfattelse, ikke min, svarer François Zimeray. Jeg kender ikke nogen anden hovedstad i verden, hvor folk kan svømme i havnen, kan ånde ren luft, hvor man kan cykle over alt. Hvor er det muligt? For 30 år siden cyklede alle i Kina. De troede, at moderniteten betød bilisme. Jeg tror modernitet betyder cyklisme. BOLIG I FRANKRIG? soldater og mødt gadebørn, som ingen ville vide af. Vi er jo ikke maskiner, vi er ikke værktøj. Økonomi er nødvendigt for civilisationen, for at sikre en god levestandard. Men ikke det modsatte. Civilisation bør ikke anvendes som et redskab. Jeg mener til syvende og sidst handler menneskeheden ikke om økonomi. Selvfølgelig er der en pris, selvfølgelig må man overholde reglerne. Selvfølgelig vil man gerne have alle medlemmer til at respektere den begrænsning, men man skal ikke glemme, at vi er unikke i verden. Ingen andre steder har lande, der gennem århundreder kæmpede mod hinanden, besluttet sig for at sætte en stopper for uenighederne og at blive forenet i et fælles demokrati for at dele de samme værdier, samme principper, samme direktiver og normer. For at leve sammen i en ekstraordinær attraktiv økonomisk og livsstilmæssig model. Naturligvis er vi bekymrede over alle de problemer, vi møder, men hvis vi sammenligner med resten af verden, så er der langt mindre vold her, meget mindre fattigdom, meget Køb og salg af fast ejendom i Frankrig Stiftelse af SCI-selskab ved kontant- eller apportindskud Overdragelse af SCI-andele Gaveoverdragelse af fransk ejendom Skifte af fransk dødsbo Skifte af dansk dødsbo med franske aktiver Fransk-dansk skilsmisse Oprettelse af testamenter og ægtepagter Ann-Sofie Kold Christensen Advokat, Avocat-conseil auprès de l Ambassade de France au Danemark (+45) I akc@akc.dk I mere kultur. Så ja selvfølgelig, Grækenland er kulturmæssigt en del af Europa, og det ville være et frygteligt savn hvis Grækenland ikke var det længere. Værn om Europa Vi må være bevidste om, at vi er repræsentanter for og bør værne om en civilisation, hvor friheden gives, også samvittighedsmæssigt. Hvor kvinder kan gå på gaden sent om aftenen uden at være bange. Hvor børn kan gå alene på legepladsen. Dette er muligt i meget få lande, mener François Zimeray Jeg tror, at Europa skal forbedre sig, men det er stadig særdeles imponerende, moderne og enestående i menneskehedens historie. De, der ønsker at sætte en stopper for dette eventyr, for denne bedrift - de forstår ikke, at vi har været igennem en enorm forbedring i menneskehedens historie. Selvfølgelig er vi nødt til at arbejde, vi er nødt til at arbejde hårdt, og vi er stadig på vej, men vi er ikke sat her på jorden for at være redskaber i en motor. Europa er stadig inspirerende. g KoldChristensen_annonce_196x62_LaFrance.indd 1 28/07/ /2015 4/

10 Usædvanligt varmt vejr i løbet af sommeren har fremmet en hurtig vækst hos vinplanterne i hele Frankrig, og mange regioner forudsiger en tidlig høst. Efterårstilbud på sydfranske vine midten af august gik vinhøsten i gang i I blandt andet Var og Ardèche med op til en uges forspring takket være vejrgudernes gavmildhed: en perfekt kombination af en varm sommer med lige hvad der skulle til af regn i foråret. Frankrigs vinbønder tager det som et godt tegn og er foreløbig yderst optimistiske hvad angår årgang Dog var der bekymrede miner i slutningen af juli måned, hvor vinstokkene begyndte at tørste, Smagekasse med 6 flasker super lækker vin: 2 hvide og 2x2 røde. Tilbud til abonnenter: kun DKK 480,- (Normalpris DKK 574,-) Bestil vinene på under menupunktet VIN hvad der er ganske usædvanligt for denne kamel-agtige plante, der ikke sædvanligvis har brug for vand i løbet af sommeren, men et par velplacerede tordenskyl løste problemet. Tørken betyder dog et lavere udbytte end sidste år, men solen og varmen har resulteret i sukkerkoncentrerede og perfekt modnede druer de fleste steder. I alt forventes høsten at producere 47 millioner hektoliter. Årgang 2015 spås at blive på højde med dette årtusindes hidtil bedste årgang, nemlig 2005, hvilket bekræfter myten om, at årstal, der ender på fem, altid giver gode årgange. Men så skal man jo heller ikke glemme det gamle ordsprog om ikke at sælge skindet før bjørnen er skudt: hagl og regn kan stadig nå at lave ravage inden hele høsten er overstået. La France vil gerne igen hjælpe læserne på vej til nogle gode vine. Men vi kan jo ikke så godt forgribe os på årgang 2015 endnu. I stedet har vi fundet frem til nogle rigtig dejlige efterårsvine, som vi kan stå inde for og til behagelige priser oven i købet. Vi har sammensat en skøn efterårs-smagekasse bestående af 6 flasker vin fra 3 forskellige vinproducenter i departementet Hérault, Languedoc. Så har læserne mulighed for at prøve sig frem. Som sommeren går på hæld er vi - i hvert fald for danskernes vedkommende - på vej væk fra rosévine, der stadig betragtes som en sommerdrik. Men franskmændene drikker rosé hele året rundt, og globalt set er vinkategorien mere og mere populær. Meget af fremgangen skyldes Frankrig, der er verdens største producent og forbruger af rosévin. I 2014 producerede landet over 7,5 mio hl rosévine, hvilket svarer til næsten en tredjedel af den globale produktion. Villa Blanche Chardonnay 2014 : 3 Laurent Calmel skaber elegante vine sammen med Jerome Joseph. Vinfirmaet Calmel & Joseph, der egentlig har hovedsæde i Carcassone, har så at sige bragt patentet på Chardonnay tilbage til Frankrig og næsten vundet alt, hvad der kan vindes, med denne fortolkning. Deres Chardonnay 2014 er baseret på druer fra nøje udvalgte avlere i Languedoc, hvis vinmarker repræsenterer flere forskellige jordbundsforhold som kalk, ler og vulkansk undergrund. Hele processen vidner også om en særlig omhu. Man kan ikke komme uden om, at varmen spiller en stor rolle her i middelhavsbæltet, mikroklimaer til trods. Druerne høstes derfor om natten, og der høstes i to omgange med 14 dages mellemrum. Første høst hvor druen akkurat ikke har opnået sin modenhed, og to uger senere høstes der generøse og modne druer for på den måde at sikre en både naturlig frisk og fyldig hvidvin. 1/3 del af vinen modner i 3 måneder på træfade, og opnår en anelse fadkarakter, som aldrig tager fokus og bringer vinen ud af kurs, men bidrager med et fint krydderi. Laurent Calmel og Jerome Joseph har skabt en elegant vin med en high end chardonnay-oplevelse til en meget human pris. Domaine de La Colombette Pinot Noir 2013: Der er få producenter som Vincent Pugibet der kan frembringe Pinot Noir med så udtalt balance. Hans vin er mesterlig og mange standard-bourgogner overlegen. Det eneste sted hvor vinen udviser ydmyghed er prisen, og derfor er det et rigtig godt vinkøb til alle, der foretrækker generøse, aromatiske vine. Domaine de La Colombette har en enestående beliggenhed nord for byen Béziers. Vinmarkerne er opbygget i terrasser, hvorfra der er et pragtfuldt vue ud over Middelhavet. Vingården blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede og drives nu i fællesskab af 3. og 4. generation af Pugibet-familien. Den væsentlige udvikling på vingården skete i midten af 1960 erne. François Pugibet foretog nogle radikale ændringer i vinmarkerne, hvor han som en af de første i området plantede Sauvignon og Chardonnay, og siden Syrah. Der er ingen tvivl om, at den nye generation, Vincent Pugibet, profiterer af den fremsynethed der blev lagt for dagen i 60 erne. Men Vincent hviler ikke på laurbærrene, og med faderens erfaring i ryggen, har de sammen skabt en af de mest fremgangs- og succesrige vingårde i den fremadstormende Languedoc-region. 3 Vincent Pugibet er den nye generation på Domaine de la Colombette. l art de vivre alt til livsnyderne Absint Armagnac Calvados Cognac Crème de Cassis Gin Marc Pastis Pommeau RinQuinQuin Rivesaltes Rom Det er fornemme sager Régis Valentin leverer fra Château de Lancyre. Château de Lancyre Esprit de Garrigue 2013: Klassisk er det ord, der falder én ind, når man smager Château de Lancyres vine, der imponerer med deres umiddelbare imødekommenhed, præcise frugt, og fornemme balance. Familierne Durand og Valentin har været ejere af Château de Lancyre i fire generationer. Deres 75 ha vinmarker ligger i Pic St. Loup, en ganske lille, men celeber underafdeling af den vidtstrakte appellation Côteaux du Languedoc. Her har man et fordelagtigt mikroklima med varme dage og kølige nætter, som giver en lang vækstsæson, der forklarer vinenes flotte struktur. Den unge generation har overtaget driften, og det er nu den talentfulde Régis Valentin som værner om vingårdens renommé. Han både fastholder slottets høje niveau og tænker i nye baner. Det er tredje årgang af Château de Lancyre s nye rødvin Esprit de Garrigue, som siden introduktionen er modtaget med kyshånd af vingårdens mange fans. Som vingårdens øvrige rødvine er den baseret på Grenache og Syrah og leverer en helhedsoplevelse med afstemt generøsitet og elegance, der er klar til at blive nydt allerede nu. PS: Vi har stadig Lancyres lækre rosévin på lager - også god til efterårsbrug. 20 4/2015 4/

11 4 Foruden at tage sig kirkeligt af dyr går gallikanerpræster også rundt og velsigner huse og lejligheder. De skulle også tage sig af djævleuddrivelser, ikke mindst i provinsen, siges det. Paris fra andre vinkler 5 I bistro Jacques Mélac kan man både nyde den gode stemning og at sidde under vinrankerne. Om man så kan smage et glas af hans vin er mere uvist. Men værten er altid parat til at fortælle om vinproduktionen - og vin i det hele taget. tekst: Finn Rastén, journalist Eiffeltårnet, Sacre Coeur, Nôtre Dame, Champs-Élysées, Louvre, Père Lachaise, Montparnasse... Der er nok af kendte steder at tage fat på, når rejsen går til Paris. Og har man været blot noget af det igennem, så har man godt nok været en flittig turist. De næste step må være blot at sidde på fortovscaféerne og lade byen, dens mennesker og stemning komme til sig. Og bagefter er der jo alt det andet. Paris er en evig overraskelse, hvad en ny bog ganske vist på engelsk grundigt omtaler. Secret Paris, det hemmelige Paris, hedder den, og vi har kort omtalt den i La France 3/2015. Nu har vi selv fulgt i bogens fodspor, og selv om den er udgivet i februar 2015, er der allerede steder, som i mellemtiden er nedlagt. Kirkelige handlinger Jo, Paris er vel en messe værd. Men dog i en anden betydning end den Henrik den IV lagde for dagen, da han gik over til katolicismen i En dyrevelsignelse i Sainte-Rita kirken i 15. arrondissement fandt gennem mange år i princippet sted et par gange om året. Katte og hunde, skildpadder, fugle, heste og kameler - sågar elefanter, giraffer, bjørne og pantere flokkedes jævnligt midt i det 15. arrondissement for at få en kirkelig velsignelse. Det skete, fordi præsten i Sainte Rita-kirken, 27 rue François Bonvin to gange om året holdt gudstjeneste for dyrene. Også dyr har en sjæl. Og derfor har de ret til Herrens velsignelse. Vi holder messe inspireret af Frans af Assisi, der talte med dyrene, siger præsten Dominique Philip. Ritualet med dyrevelsignelsen anerkendes ikke officielt af den katolske kirke. Velsignelsen foretages af den gallikanske kirke, der ønsker at hævde sin nationale galliske særstilling over for romerkirken. Men nu er kirken blevet lukket, fordi den skal rives ned for at tilgodese et nyt boligkompleks helt uden kirkens velsignelse. Den gallikanske kirke havde ikke længere råd til at holde bygningerne ved lige. Om dyrene kan velsignes et andet sted i Paris er uvist. Ikke så langt derfra i samme arrondissement er til gengæld andre interessante kirker, der holder dørene åbne. Det gælder f.eks. kirken Saint-Christophe de Javel i 28 rue de la Convention. Her gælder det fresker fra 1930 erne af kunstneren Henri-Marcel Magne ( ). Saint Christophe er de rejsendes skytshelgen, og hvad er mere naturligt, end at han også hjælper togførere, bilister og piloter på vej. Javel-kvarteret har været tæt forbundet med transportindustrien, bl.a. lå Citrôën-fabrikkerne her, indtil de flyttede ud af byen. Kirken er i øvrigt interessant i sig selv. Det var nemlig verdens første kirke, der udelukkende blev bygget i armeret beton, fordi det var hurtigt og billigt. Byggeriet blev finansieret af bilejere, der til gengæld 3 Foruden de surrealistiske fresker i Sainte-Christophe kirken har Henri- Marcel Magne bl.a. lavet mosaikker i Sacré-Coeur. Han var uddannet på kunstakademiet i Paris, blev senere professor samme sted og interesserede sig især for religiøse motiver. fik deres biler velsignet af Paris ærkebiskop i mangel af bilforsikringer, der først blev obligatoriske i Frankrig i De mindste vingårde Vinhøsten på Montmartre er efterhånden blevet lidt af et tilløbsstykke, men faktisk er der flere andre vinavlere i Paris, som det er sjovt at komme i kontakt med. Produktionen af flasker er ganske vist få, men høsten foregår altid under festlige former. Brandmændene på brandstationen i rue Blanche, 9. arrondissement, /2015 4/

12 3 Le mur des fédérés Pariserkommunen var det revolutionære folkestyre, som blev oprettet i Paris i protest mod den nationale regering i slutningen af Den fransk-preussiske krig. Kommunen byggede blandt andet på anarkistiske og socialistiske ideer. 3 De smukkeste keramiske kakler finder man i 43bis, rue Damrémont. Der er adgang fra mandag til fredag kl. 9 til Francisque Poulbot ( ) var illustrator og plakatdesigner. Omkring 1910 lavede han 12 fantastiske scenerier i keramik til indgangsportalen i bygningen, der blev opført omkring år Her er både landskaber med flamingoer og legende børn i datidens parisiske gader. Kaklerne er et nærmere studie værd, og de er i øvrigt nu beskyttet af kulturministeriet som monument historique. Søger man fred og ro midt i den hektiske storby, så er der de store parker at ty til. Men der findes også andre steder, som selv kun få parisere kender. Blandt dem er Hôpital Cochin s klosterhave i 123 boulevard de Port-Royal, 14. arr. Officielt er den lukket for offentligheden, men det er bestemt muligt at få lov at gå ind, hvis man spørger hospitalets ansatte pænt om lov. 4 5 Verdens officielle meter er at finde på sin oprindelige plads under arkaderne i 36 rue Vaugirard, men der skal kigges godt efter. En anden udgave blev flyttet i 1848 til 13 place Vendôme til venstre for justitsministeriets indgang. Secret Paris er en anderledes rejseguide, der fortæller om unikke og skjulte oplevelser i Paris. Læs fx om en atombombe-bunker under Gare de l Est, royale monogrammer skjult i Louvres gårdhave, et solur designet af kunstneren Dali, palmer med krigsskader, et smukt kinesisk tempel på en parkeringsplads og meget mere. Rejseguiden er opdelt i kapitler svarende til hvert enkelt arrondissement. Desuden alfabetisk og tematisk indeks, så guiden er let at slå op i. Bogens tekst er på engelsk. 384 sider, rigt illustreret. Pris DKK 179. Abonnenter på La France får 10% rabat kan bestemt mere end at slukke ildebrande. Siden 1926 har stationens få vinstokke hvert år givet omkring 150 kilo druer, der giver 50 helflasker og 150 små flasker. Helflaskerne, der er nummererede, sælges som Château Blanche, mens de små flasker er forbeholdt brandmændene selv. Kvaliteten af vinen står dog næppe mål med prisen, men måske er det en god investering? Det siges, at Gérard Depardieu er indehaver af flaske nr. 24, årgang Også restauratøren Jacques Mélac, 42 rue Léon Froti i 11. arrondissement, har plantet vinranker op og ned af facaden til sin bistro, der bærer hans navn. Han producerer lige nok vin til at fylde 35 flasker og til at give anledning til en vinhøstfest i oktober. Han plantede vinrankerne i 1977 dels for symbolsk at fortælle, at bistroen serverede vin, dels for at opfordre andre til at gøre det samme. Historiske mure En anden og meget alvorligere ting kan man opleve i 20. arrondissement, nærmere betegnet på plads Samuel Champlain han var i øvrigt blandt dem, der koloniserede Canada. Langs Père-Lachaise kirkegårdens mur ses dystre, næsten spøgelsesagtige men- neskeskikkelser hugget ind i muren. En arbejder, en præst, en fédéré (medlem af kommunardmilitsen) og en mor, der holder sit barn alle omgivet af skudhuller. Muren er et monument dedikeret til revolutionsofre og blev udformet i 1909 af Paul Moreau-Vautier ( ). Han brugte stenene fra en af de oprindelige mure, hvor de sidste kommunarder blev henrettet under opstanden i 1871, der varede 72 dage. En mindeplade erindrer om de blodige optøjer, hvor næsten blev dræbt. En anden mur, der også har noget med en revolution at gøre, hører dog oplysningstiden til. Det drejer sig nemlig om den officielle længde af én meter, som man har mulighed for at studere nærmere i 36 rue Vaugirard, 6. arrondissement. Meteren blev defineret første gang i 1791 af det franske videnskabelige akademi, fordi man derved ville skabe mere nøjagtige mål end dem, der havde noget med kroppen at gøre som fod, alen, tomme, etc. Meteren blev officielt anerkendt i Frankrig i 1795 (i Danmark først indført i 1912), og 16 standard-metre blev hugget i marmor og placeret rundt i Paris. Meteren i rue Vaugirard er den eneste af de to tilbageværende, der stadig står på sin oprindelige plads. I dag er en meter defineret af det Internationale Bureau for Mål og Vægt som længden af den vej lys gennemløber i det tomme rum i løbet af tiden 1/ sekund. Så det er næppe nødvendighed at medbringe tommestok for at tjekke, om meteren holder sit mål her 200 år senere. Disse eksempler er blot nogle få af mange spændende oplevelser. Med bogen i hånden er der stadig masser af nye steder at opsøge, når vejen falder forbi Paris. g Villa i Callian Vejen til drømmeboligen i Frankrig Vi er med hele vejen for at: - hjælpe med at definere ønsker og behov - optimere søgeprocessen - finde de bedste emner til prisen - rådgive jer om områdernes fordele og ulemper - arrangere rundtur til de udvalgte boliger - forhandle med sælger - anbefale lokale håndværkere til renovering - sørge for at I kommer godt på plads En investering i livet og livsglæden Elsebeth Gottschalck +33 (0) /2015 4/

13 Hvis vi nu elskede Frankrig... Ja, hvad hvis vi nu holder af Frankrig? Man kan jo ikke påstå, at fransk mændene selv er glade og tilfredse. Det er i hvert fald et billede af den franske syge - bestående af utilfredshed, strejker, demonstrationer og menings målinger, der sender den siddende regering og ikke mindst præsident og premierminister til bunds i meningsmålingerne - som fransk presse er optaget af. 8 tekst: Lally Hoffmann, journalist 3 En stribe af realiserede drømme i Midi Pyrénées - det er måske slet ikke så svært at finde. 26 4/2015 4/

14 3 Canal des Deux Mers kanalen mellem de to have, som Canal du Midi også hedder refererer til, at man her via kanal og floder kan komme fra Atlanterhavet til Middelhavet. Engang var der vagter, der kontrollerede sluserne, det er der ikke længere ved sluse 30. Men vagtens hus og have nær Valence d Agen står der og har siden november 2014 også fået en ny beboer kunstneren Muriel Berger. Ideen er, at huset skal sættes i stand, så der både er værksteder og værelser til kunstnere samtidig med, at den gamle kultur bevares, og folk har et sted at udfolde sig. Muriel Berger selv arbejder i metal, i træ og kan vise smukke mosaikker frem. Det må siges at kræve sin kvinde at flytte ind i november, når varme og elektricitet viser sig kun at være sporadisk, men nu er det varmt, og projektet Le Jardin du Contrôleur er godt på vej. I haven kommer der til at stå bænke indrettet i højde og længde alt efter, om man er barn, ældre, forelsket eller en storfamilie. Muriel er kommet fra Paris og er ikke et sekund i tvivl om, at livet her ved kanalen er det helt rigtige valg, der tilmed kan blive til gavn og glæde for andre. 5 Forfatteren Bernard Maris fik aldrig færdigskrevet sin bog Et si on aimait la France Han var en af de 12 personer, der mistede livet ved angrebet på Charlie Hebdo i januar Bogen udkom posthumt med tilladelse fra hans børn. Franskmændene taler meget gerne om verdens lykkeligste land Danmark og ser skeptisk på denne dansker, der tillader sig at have sin tvivl om danskernes idelige tilfredshed og lykke. Nu kan man jo ikke som udlænding tillade sig at ytre, at det åbenbart er en fransk trend at ville have verdensrekord i at brokke sig og være pessimister men se, så kom der en bog med titlen Et si on aimait la France (hvis vi nu elskede Frankrig) skrevet af en franskmand fra Toulouse tilmed en økonom. Forfatteren henvender sig direkte til franskmændene med denne sigende sentens: Vous n êtes pas coupables det er ikke Jeres skyld! Arbejdsløsheden, den stigende racisme og populisme, byernes forfald, det franske sprog, der udhules det er ikke Jeres skyld. Se Jer om i vores Frankrig la France aux milles visages landet med de tusinder af ansigter, vi kan være stolte af vores mangfoldighed. Det hører med til bogens historie, at den udkom posthumt med tilladelse fra forfatterens børn. Den var faktisk heller ikke færdigskrevet, men udkom som den forelå. For forfatteren, den 68-årige Bernard Maris, var 7. januar 2015 til redaktionsmøde på Charlie Hebdo. Det kostede ham og 11 andre livet, da brødrene Kouachi begik attentatet, der mejede halvdelen af redaktionen ned hin januardag. Bernard Maris skrev under pseudonymet Oncle Bernard og var ligeledes kronikør på France Inter og medvirkede ofte i udsendelser om økonomi på tv-stationen France 24. Økonomi er ikke livet Han var en morsom økonom, der havde sit at sige om samfundet og dets økonomiske historie: Økonomi er ikke livet, det er ikke en eksakt videnskab. Økonomer får folk til at arbejde og løbe rundt som hamsteren i hjulet. Livet er derimod kulturen, vi skal forstå dens værdi. Bernard Maris erkendte, han kom fra venstrefløjen men var præsentabel som han sagde med et sarkastisk grin. Han var så anerkendt som økonom, at Banque de France havde ham med i bankens bestyrelse. En alsidig mand en passioneret, udadvendt mand. Farvel - til pessimismen og sortsynet, vi er her med vor specielle form for kaos, læg frygten ned, vi har så klart noget at byde på og vi realiserer det Bernard Maris var ikke i tvivl for han elskede sit Frankrig. Jeg får øje på hans bog i lufthavnen i Toulouse, hvor han er født og i mange år underviste på universitetet. Det er titlen, der fanger mit øje. Hvor mange gange har jeg ikke skulle forsvare min forkærlighed for dette mærkelige land, hvor politiske diskussioner er en passion, men hvor op imod 50% vælger ikke at stemme. Landet, hvor man hellere demonstrerer end forhandler. Hver gang rejsen går til Frankrig, er der den lille uro mon de nu flyver og til tiden, for strejker kommer og går, nordisk punktlighed synes at vurderes som manglende fleksibilitet og det med en vis arrogance. Man kan godt føle sig skyldig over at elske Frankrig. Nu skal man jo heller ikke tage fejl af Onkel Bernard Bernard Maris. Humor, sarkasme og ironi er altid at finde mellem linjerne. Det er ikke for ingenting, han var medstifter af det oprindelige Charlie Hebdo. Han kunne også have sagt: Gør noget ved det, hold op med at beklage Jer, tag Jer sammen. Men nu er han fransk, så han udtrykker sig i stedet sådan her: Vous n êtes pas coupable. Retrouvez ce sourire qui fit l envie des voyageurs pendant des siècles, au pays où Dieu est heureux Det er ikke Jeres skyld. Genfind det smil, som gjorde rejsende misundelige gennem århundreder, i landet, hvor Gud er lykkelig. Onkel Bernard rammer på det rigtige tidspunkt. Her i les Midi-Pyrénées, hvor han i øvrigt ligger begravet, har jeg netop mødt les milles visages de la France - nogle af Frankrigs tusindvis af ansigter, der overrasker med initiativ og virkelyst samtidig med, at de er dybt forankrede i kulturen. Solkongens yndlingsdrue Den gyldne drue, som romerne bragte med sig, og som for alvor blev dyrket af munkene i det berømte kloster i Moissac i departementet Tarn-et-Garonne, får først for alvor liv, når Sylvie Taurant i den nær /2015 4/

15 5 4 Druentypen chasselas er god for helbredet, for huden og ikke mindst for maden, mener Sylvie Taurant, som tager os med ud i markerne på sin gård ved landsbyen Saint Paul d Espis. Musée de la Mode i Albi blev etableret af Dominique Miraille i Hans museum har hele tiden skiftende udstillinger, bygget op over hans samling gennem 30 år af forskellige perioders mode. 3 6 liggende landsby Saint Paul d Espis tager os med ud i markerne for at se, mærke og dufte de helt spæde, blomstrende vinstokke. Chasselas de Moissac - den søde drue har været med op igennem alle århundrederne, og hos Sylvie bliver den behandlet som en baby, med håndbåren placering og plukning. Det er ikke længere den, der bærer økonomien, der skal mange andre frugter til, men den er yndlingen, nærmest som et forkælet enebarn. Hjemme på gården har Sylvie lavet sit eget lille museum med arbejdsredskaber og fotos fra gården op igennem de tre generationer, der har satset på de gyldne chasselasdruer. Det skal siges, at chasselasdruen var Ludvig d. 14 Solkongens yndlingsdrue, og da vi kommer til smagning af vinsaften her til formiddag som druesaft uden alkohol, men pétillant som champagne, da kan vi kun ønske gamle Ludvig til lykke med hans sikre bedømmelse. Den ER herlig. Sylvie har meget på sinde: le chasselas er godt for helbredet, der er ligefrem kure, godt for huden og, smiler hun, godt for maden. Og så stikker hun en lille bog med madopskrifter ned i min lomme. Druen har også været særdeles god for egnen og for byen Moissac. I det 18. århundrede gør den byen til et blomstrende handelscentrum, og i 1930 bliver byen udnævnt til Frankrigs første DRUE-station première station uvale de France. Rundt omkring i byen på bygninger netop fra 30 erne kan man i bedste art déco stil få øje på druerne og sende en venlig tanke til Sylvie. Og en tanke til munkene. Man kan naturligvis ikke være i Moissac uden at besøge kloster og katedral. Søjlegangen i klosteret står, som da den blev opført i 1100 tallet enkelte vandaler har fjernet nogle ansigter, men ellers er de så intakte som den sydlige indgangsdør til katedralen, helt uberørt af tiden. Se godt efter, figurerne taler til en med deres udtryksfulde ansigter. Moissac ligger på vejen til Saint- Jacques de Compostelle de vandrende er på vej med de karakteristiske vandrestokke og rygsække. Også her i 35 grader, hvor man har mest lyst til at søge ned til floden Tarn. Modemuseet i Albi Floden Tarn flyder også i Albi da er vi ikke længere i departementet Tarn-et- Garonne, men i departementet Tarn. Albi er en charmerende by og på Unesco s liste over verdens herligheder med sit Palais de Berbie og sin statelige katedral og sin verdensberømte søn Toulouse-Lautrec. En af byens mindre kendte sønner er den sympatiske ildsjæl Dominique Miraille. Gennem mange år var han en anerkendt bassanger, men stemmen ville ikke længere, så i stedet realiserede han sin drøm Musée de la Mode museet for mode ikke langt fra hverken katedralen eller Toulouse-Lautrec museet. Han købte en ruin i den lille gade, gravede og gravede og fandt hemmelige gange i bygningen, der havde været et nonnekloster. Det hele blev nænsomt restaureret. Hans eget museum har hele tiden skiftende udstillinger, bygget op over hans samling gennem 30 år af forskellige perioders mode. Tre procent af befolkningen bar denne mode, men tusindvis var beskæftigede. Det er vigtigt at tænke på alle hænderne bag, alle de, der gav liv til værkerne, understreger han. Hver søndag tager Dominique turen rundt og forklarer, hvad der ligger bag den enkelte udstilling. Han fremhæver samfundsudviklingen. Den aktuelle udstilling Blanc Noir Noir et Blanc - kun i sort og hvidt - er en anderledes indfaldsvinkel til kvindernes og i nogen grad også mændenes frigørelse af snærende bånd. Korsetterne taler for sig selv. Da kvinder får lov til at udøve sport, f.eks. tennis, så løsnes båndene, og sådan går det også for mændene, der ikke behøver at have vest og flip på. Indtil da måtte de lide og det i stilhed. Forfattere som Balzac, Colette, Verlaine sikrer morsomme og tankevækkende kommentarer, læst af kendte skuespillere. Litteraturen er som bekendt også tidsbeskrivende og forhåbentligt øjenåbnende. Det skal selvfølgelig siges, at vidunderlige aften- og brudekjoler fra de forrige århundreder godt kan give lidt vemodig nostalgi især når den sættes i scene via litteraturen. For Dominique Miraille begyndte interessen fra barnsben, inspireret af mors rober. Han har samlet hele livet, når han havde råd, men nu, hvor museet har eksisteret siden maj 2012 og har fået et renommé, er der også mange donationer ikke mindst fra gamle adelige familier i Albi. Legebarnet har fået egen boldgade at boltre sig i. Hans entusiasme er smittende. Den russiske kunstners vogter Sådan er det også med Lionel Gramont i Lot departementet i den lille by Les Arques. Han er venligheden selv, lidt tilbageholdende, men leende over for, at han skulle være leder af byens pryd museet for den russiske kunstner Zadkine, nej, han er da bare le gardien han tager sig af museet. Man skal nu nok tage ordet gardien i bredeste betydning, nemlig vogter og beskytter, for museet har i den grad præget og givet Lionels liv indhold /2015 4/

16 3 I dag står Ossip Zadkines værk Piéta i krypten i kirken i Les Arques. Den russiske kunstner Ossip Zadkine forelsker sig i landsbyen Les Arques og bor og arbejder der fra 1934 og frem til sin død i Lionels far er 12 år, da Zadkine dukker op, og drengen iagttager nysgerrigt Zadkines arbejde. Han lærer, man skal være meget omhyggelig og bruge de rigtige og forskellige redskaber. Drengen kan til gengæld en del om de store træer rundt omkring landsbyen, og han bliver vigtig for Zadkine, der i sin kunstneriske søgen vender blikket mod kæmpestore træer. Zadkine var selv en lille mand. Træerne var meget, meget højere end ham selv. Han arbejdede direkte i træet, som kunne han se, hvad der var inde i og slippe det fri. Træerne bliver da også til nogle af de mest inspirerede og flotte skulpturer blandt hans mange værker. Zadkine bliver så glad for drengen, han ønsker at adoptere ham, men som Lionel siger i telefonen fra Les Arques: Far var jo ikke forældreløs, så det blev der ikke noget ud af. Ossip Zadkine giftede sig allerede i 1920 med franske Valentine Prax, der var vokset op i det franske Algeriet. Hun var også kunstner og har faktisk udstillet sammen med Picasso. Året efter i 1921 bliver Zadkine fransk statsborger. Valentine arbejdede også godt i Les Arques, men var ifølge Lionel mere diskret. Det var parrets store sorg, at de var barnløse, så her lå nok forklaringen på den foreslåede adoption af Lionels far. Barnløsheden gengives også i flere af værkerne i museet. Der er tomt og hult i midten mellem mand og kvinde. Under Anden Verdenskrig må han nødtvungent tage til USA. Beslutningen tages i sidste øjeblik. Valentine bliver tilbage i Les Arques. Hun har ikke som Zadkine jødisk baggrund. Faktisk var Zadkine som barn skolekammerat med Chagall i Vitebsk i Rusland, og venskabet fortsætter i eksil. De er også begge i New York under krigen. Hvor Chagall fremhævede sin jødiske baggrund, omtalte Zadkine den aldrig. Efter krigen vender Zadkine tilbage til Frankrig. Det blev til 4 år i USA, hans navn var slået fast på verdensplan. Zadkine ville gerne gøre noget for landsbyen Les Arques, så han investerer i en renovering af kirken og ud af egnens elmetræ skærer han Kristus på korset i et helt stykke. En gave til landsbyen og til kirken. Han bruger også egnens træ til sin Piéta fra Le Christ Kristus - vækker furore. Det var for moderne, griner Lionel, den skulptur kunne man ikke have i kirken. Protesterne strømmede ind. I dag står Piéta i krypten i kirken i Les Arques et meget levende værk. Kristus 3 Zadkine havde frivilligt deltaget i Første Verdenskrig og havde været udsat for gasangreb. Minderne var grusomme, sporene derfra kan ses i hans værker. Krig, lidelse og fangenskab er i forskellige former et gennemgående tema. Zadkine førte livet igennem sin egen modstandskamp for frihed og ligeværdighed, fortæller Lionel Gramont, der vogter Musée Zadkine i Les Arques. Foto: Nelly Blaya/Département du Lot. nærmest oplyser kirkerummet træerne har fundet deres rette plads. Det tog sin tid, forklarer Lionel, men nu vil ingen undvære de store træskulpturer, og da slet ikke museet. Zadkine og Valentine havde to hjem. Et i Paris i rue d Assas og det andet i Les Arques. Begge er de i dag museer og råder over betydningsfulde værker. Valentine overgav ved sin død i 1981 arven til byen Paris i håb om, at værkerne ikke blev spredt for alle vinde. I 2009 fik byen Paris en arvesag på halsen. Barnløse Ossip Zadkine fik som 70-årig en søn uden for ægteskab med en ung dansk kvinde. Sønnen - født i La France à vélo Vi laver cykelrejser i Frankrig. Dejlige ture fra hotel til hotel i en velkomponeret blanding af det frie og det arrangerede. Hvis du tænker, at du forinden kunne have brug for at give dine franskkundskaber et løft, så tag på franskkursus i Aix-en-Provence. Du vil nyde begge dele. Bonne chance! gjorde nu krav på sin arv. Efter en appelsag slog den franske ret i 2011 fast, at byen Paris var den retmæssige ejer. Zadkine fortalte selv Valentine om sit forhold uden for ægteskabet, men var meget længe om det. Valentine havde da siden 1920 levet, støttet og trofast ventet på ham alene tilbage i Les Arques, mens han var i USA. Hun forblev trofast også mod hans kunst. Museet i Les Arques åbnede i Det skulle blive årsagen til, at Lionel vendte tilbage til Les Arques. Han fik nemlig et tilbud om at arbejde på museet, og det kunne han ikke sige nej til. Ringen var sluttet. Her var der styr på arvegodset. Zadkine havde ikke kunnet adoptere Lionels far. Nu adopterede Lionel så Zadkine og han passer godt på ham. En stribe af realiserede drømme fundet blandt les milles visages de tusindvis af ansigter. Mon ikke, der er flere derude i landet, hvor Gud er lykkelig. g Se mere på disse websider: tourisme.moissac.fr murielmosaiste.com musee-mode.com tourisme-lot.com tourisme-tarnetgaronne.fr tourisme-tarn.com tourisme-midi-pyrenees.com CYKELREJSER /2015 4/

17 Fransk kultur med egen livsstil Canadas største provins, Québec, har en lang tradition som landets historiske indgangssted. Her landede de opdagelsesrejsende, som opdagede Canada. 8 tekst og foto: Finn Rastén, journalist 4 Når vi nu alligevel befandt os i Østcanada, så kunne vi ikke undlade at tage en tur til et af verdens største vandfald, det imponerende Niagara. 2,8 millioner liter vand i sekundet tonser igennem de tre fald - og på en imponerende og våd tur med turistbåden Maid of the Mist kom vi helt tæt på hesteskovandfaldet på den canadiske side. 34 4/2015 4/

18 Vi opholder os kun i den ene ende af landet, den lille sydøstlige del, der bærer navnet Québec. Området er såmænd ikke så lille endda, for det dækker et areal på godt 1,5 millioner km 2 knap 3 gange større end Frankrig og 36 gange større end Danmark. Québec er Canadas største provins, men alligevel er den en meget lille del af hele Canada, der er godt 9,9 millioner km 2 og dermed verdens næststørste land, faktisk kommer Kina kun ind på en 3. plads, mens Rusland er afgjort størst. Til gengæld bor der kun omkring 35 millioner mennesker i Canada imod Kinas næsten 1,4 milliarder indbyggere. At befolkningstætheden er så lille, mærker man tydeligt, når man bevæger sig ud i landet. Canadisk venlighed Hvem er canadier, spørger jeg min guide Patrice, for ligesom at få sat på plads, hvordan man inddeler mellem nycanadiere og gammel-canadiere. En canadier er en, der bor i Canada, lyder svaret og det understreges yderligere af en oplevelse ved det store overdækkede markedscenter i Toronto, hvor vores rejse til det fransktalende Canada begynder. Toronto ligger ganske vist lige på den anden side af Québec-provinsen, i Ontario, der i høj grad er engelsktalende. Hvornår er I ankommet, spørger damen ved langbordet, hvor vi har slået os ned for at nyde en sandwich, som vi har købt inde på det store marked i flere etager. Hun hører os tale et fremmed sprog indbyrdes, Vi kom i går, og vi skal være her i 14 dage, svarer jeg. Er I turister, spørger hun himmelfalden, det er hun bestemt ikke vant til. For hvad laver turister dog helt herovre? Hun troede da at vi var kommet for at slå os ned i landet. Som alle andre... Selv om Toronto ikke er en del af det fransktalende Québec-område, så er der masser af fransk inspiration. Ikke mindst på restauranten Le Marché på Yonge Street. Men her er også meget andet end madinspiration at hente. Faktisk er restauranten som hele landet: en kakafoni af sprog, madtyper, drikkevarer og alt sammen som på et marked, hvor man kan gå hen til den mad, som man nu har lyst til at stifte bekendtskab med. Her kan du opleve kinesisk, thai, fransk, græsk, italiensk, vietnamesisk, østrigsk, norsk, amerikansk you name it. Den længste hovedgade Så allerede inden rejsen til selve den fransktalende region Québec er påbegyndt, så er indtrykket, at dette nordamerikanske land er spændende og modtager sine gæster med amerikansk venlighed og nysgerrighed, fransk madkultur og norsk/svenske naturoplevelser. Herovre i Canada havde jeg drømt om at køre på verdens længste vej det kom jeg til, men kun et meget lille stykke. For Yonge Street er verdens længste hovedgade km og det er ikke en køretur, man overstår på en enkelt dag. Gaden begynder ved havnefronten i Toronto, der er Canadas største by, og ender oppe i en provins, uden for rækkevidde så at sige. (Nu ved jeg godt, at der er dem, der hævder, at verdens længste vej er den pan-amerikanske highway på omkring km - men det er jo ikke i den forstand en bygade). Når vi nu ikke kan tage den længste vej, så begiver vi os i stedet ud på Route 138 Jacques Cartier, der går lige præcis igennem den provins, som vi jo er kom- 8 5 Canada tænder et billede af storslåede landskaber med endeløse skove, der spejler sig i koboltblå søer og vædes af fossende floder. Eller alternativt af hundeslæder der pisker hen over lige så endeløse sletter dækket af jomfruelig, uberørt sne. Og denne storeslåede natur er af største vigtighed for Québecs turisme. 3 Trods den megen plads bor procent af landets befolkning inden for 300 kilometer fra den amerikanske grænse. I Montréals gamle bykerne med de brostensbelagt gader og Notre Dame-kirken slår den amerikanske livsstil alligevel igennem. 36 4/2015 4/

19 5 Bernard Monna og hans to døtre er de største producenter af solbærlikøren Crème de Cassis i Québec. Familien kom egentlig fra Hérault i Languedoc, hvor de havde et vindestilleri, men udvandrede til Canada og slog sig ned på øen Île d Orléans ud for Québec City, hvor mikroklimaet er fabelagtigt til dyrkning af bær og frugter. Døtrene Catherine og Anne er nu 5. generation i firmaet Cassis Monna & Filles. met for at udforske. Vejen er kun 1.389,3 km lang, starter i New Foundland og fører langs St. Lawrence golfen til Natashquan. Men vi når kun en del af vejen fra Montréal over byen Québec til Tadoussac, der var Frankrigs første handelsstation i La Nouvelle France - dety nye Frankrig - og et vigtigt handelspunkt i det 17. århundrede. Landsbyen er den ældste europæiske bebyggelse, der til stadighed har været beboet i Canada, samt den ældste overlevende franske bebyggelse i Nordamerika. Fransk herredømme Det var den franske konge François I ( ), der i 1534 sendte sømanden Jacques Cartier ( ) fra Saint-Malo i Bretagne ud for at finde en nordvestpassage i Den nye verden til Indien. Cartier nåede til New Foundland og fortsatte gennem en bugt til en flod, som han kaldte St. Laurent. Her plantede han det kongelige banner, og her mødte han indianerne, der skulle blive vigtige brikker i spillet om at danne La Nouvelle France. Få år senere begyndte nybyggere og pelsjægere fra især Bretagne, Normandiet og Picardiet at trodse vildmarken og det barske klima. La Nouvelle France dækkede et bredt bælte fra Saint Laurent-floden via Ohiodalen til Mississippi i syd og spærrede effektivt for de engelske koloniers fremrykning mod vest. Selvfølgelig generede det englænderne, og striden kulminerede med syvårskrigen fra 1756 til 1763, som blev udkæmpet mellem de europæiske kolonimagter og deres allierede både i Europa og i Nordamerika. Her rumlede krigen allerede fra 1754, hvor franskmændene og deres indianske allierede vandt flere slag mod englænderne og den britiske krones amerikanske kolonier. Men i 1759 belejrede englænderne byen Québec, og efter tre måneder tabte franskmændene slaget. Det blev begyndelsen til enden på La Nouvelle France, som ved Syvårskrigens afslutning blev fordelt mellem England og Spanien. Tusindvis af fransktalende indbyggere blev deporteret, det franske sprog blev forbudt, og englænderne behandlede de nordamerikanske katolikker på samme måde, og med samme lovhjemmel, som de irske. Det vil sige med krav om at afsværge deres tro, hvis de ville gøre sig håb om at komme frem i den nye, engelsksprogede og protestantiske verden. 8 5 Kæmpestore amerikanske Trucks aser sig ufortrødent gennem provinsen, fra det økonomisk velstående syd til inuit-byerne i nord. Allerede nord for byen Québec begynder vildmarken med den 670 kvadratkilometer store Jacques-Cartier Nationalpark. Advokathuset Bredgade - Køb af fast ejendom i Frankrig (ferieboliger og erhverv) - Franske arvesager og dødsboer - Testamenter og ægtepagter på fransk I kan altid henvende jer på fransk! Advokat Sandra Moll sandra@moll.dk tlf /2015 Advokathuset bredgade.indd 1 4/ /03/

20 la FRANCE shop ANNONCE særtilbud: Kun kr. 60,- plus evt. forsendelse Men denne kulturelle undertrykkelse var tværtimod med til at holde liv i québec ernes nationalfølelse. Québecs devise Je me souviens - Jeg husker alt - udspringer af briternes forsøg på at udviske provinsens kulturelle rødder. Og da den canadiske føderation blev dannet i 1867, blev Québec en selvstændig, fransksproget og katolsk provins med byen Québec som hovedstad. Canada versus USA I dag er det er nemt at komme ind i Canada. Det understreges, da vi har sat stævne med vores amerikanske gren af familien i den nordamerikanske by Buffalo for her skal vi spise de i USA berømte Buffalo Hot Wings sammen med familien, der er taget fra Washington DC til Niagara for at møde os. Hverken i USA eller i Canada regner man afstande for noget særligt. Mine papirer er åbenbart ikke helt i orden, og det tager en lille times tid at passere den canadisk-amerikanske grænse med ophold på det amerikanske grænsekontor og udspørgen og undersø- gelse af alle mine dokumenter, før jeg kan slippes ind i det nordlige af staten New York. Efter de berømmelige hot wings, hvor saucen er skarp og kyllingevingerne store som lårene på en dansk høne, er det til gengæld nemt at komme tilbage til Canada. En grænsekontrollør spørger, hvor vi har været, om vores hot wings var gode og byder os velkommen hjem til Canada. Keep it simple så nemt kan det være. I det hele taget markerer Canada ofte, at landet har andre holdninger end storebror USA. Canada gav asyl til tusindvis af militærnægtere, der ikke sympatiserede med krigen mod Vietnam og har aldrig boykottet Cuba. Samtidig var Canada et af foregangslandene i Ottawakonventionen, den internationale konvention mod landminer, som USA ikke har underskrevet, og været imod krigen i Irak. Men nu hjælper canadiske firmaer med genopbygningen af Irak, og samtidig er lovene om immigration ved at blive strammet. Nogle ser det som nødvendigt, fordi alt for mange har udnyttet landets liberale immigrations-politik, mens andre ser det 3 5 Temperaturforskellene er meget store mellem sommer og vinter i Canada - fra minus 25 grader med store snemængder til plus 30 med varme og fugtighed. Derfor bygges der indendørs centre af enorme dimensioner i de store byer. Op til 5-6 etager under jorden med kontorer og masser af butikker. Fra metrostationerne i Montréal fører de store og brede gangsystemer ikke blot gennem centrene men også til de tilknyttede skyskrabere, der er attraktive arbejdspladser. Og centrene i Montréal danner en stor kontrast til byens gamle bydel. som endnu et lille skridt i at tilpasse sig USA. Canadierne er jo selv en sammenblandet nation af mennesker fra hele verden. Derfor træder man nødigt på minoriteter. Dog har nogle af efterkommerne af landets oprindelige indianske befolkning i mange årtier været på kant med myndighederne. Nogle af dem prøver stadig at få deres jord tilbage, men det er vanskeligt, fordi jorden ligger under nogle af Canadas moderne storbyer. I stedet forsøger myndighederne at kompensere enten økonomisk eller ved at finde ny jord til indianerne. Men selv om der jo med en befolkningstæthed på 3,2 pr. km2 er plads nok i Canada så er spørgsmålet hvordan kvaliteten af jorden er og hvor i landet den ligger. Det franske sprog At de taler fransk i Canada eller rettere i Québecprovinsen er ikke ensbetydende med andet, end at de taler det franske sprog. De turister, de normalt bryder sig mindst om, er franskmænd. Hvorfor? 8 5 Landets størrelse gør det vanskeligt at generalisere om canadierne. Forretningsmanden i Toronto har ikke meget tilfælles med indianeren i New Territories eller hvedebonden i Manitoba. Og hverdagen for fiskeren på New Foundland kan ikke sammenlignes med hverdagen for oliemillionæren i Alberta, kunstneren i Québec eller den asiatiske tilflytter i Vancouver. 6 Scener fra en krig: Vinhandleren fra rue Vauban Vil du vide mere om dagliglivet i Frankrig under Anden Verdenskrig? Så kommer du ikke uden om historien om en vinhandlerfamilies liv og skæbne fra tyverne og op til slutningen af krigen. Det er en vægtig familiesaga i ordets allerbedste betydning, skrevet af den danske forfatter Jørgen Helkiær, som har gennemresearchet alle bogens historiske detaljer. Romanens handling foregår i Sydfrankrig med afstikkere til Paris. Hele det franske miljø er skildret med mange charmerende scener undervejs, alt sammen fortalt i et letflydende sprog. Den stort anlagte familiekrønike har masser af lokalkolorit - og samtidig med romanens spændende handling får læseren et indblik i Frankrig under marskal Pétains samarbejdende styre, der får betydning for hele landet. Køb på eller bestil på tlf Jørgen Helkiær: Vinhandleren fra rue Vauban 448 sider, udgivet af La France Forlag (Vejl. udsalgspris DKK 299,95) Bestil på tlf /2015 4/