Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug
|
|
- Helena Toft
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Dette modul fortæller om de begreber og principper, der er vigtige i økologisk landbrug i Danmark. Noter til dette afsnit ser du på sidste side. Du kan læse om følgende: Økologiske kredsløb på gården Kunstgødning og sprøjtegifte må ikke bruges Principper i økologisk landbrug Kløveren skaffer kvælstof Sædskifte Bekæmpelse af ukrudt på den økologiske gård Bekæmpelse af ukrudt på den konventionelle gård Husdyr på den økologiske gård I Danmark skal økologiske landbrug følge en særlig lov. Landbrug og virksomheder, der har økologiske fødevarer, har bedt staten om at kontrollere, at de alle overholder loven. Det er vigtigt, for at forbrugerne kan være sikre på, hvad der er økologisk mad. Du kan se mere om regler for økologisk produktion på Plantedirektoratets hjemmeside Økologiske kredsløb på gården De økologiske kredsløb af gødningsstoffer og vand er vigtige dele af det økologiske landbrug. 1 Det skyldes, at økologisk landbrug forsøger at efterligne naturen. Det kan også gøre dyrene mere sunde, så de trives bedre, og der ikke skal bruges ret mange penge på dyrlægen. Man prøver at gøre planterne så stærke, at de selv kan klare sig mod sygdomme og skadedyr. I det økologiske landbrug er det derfor vigtigt, at der hverken er for lidt eller for meget af gødningsstoffer som kvælstof, fosfor og kalium. Det giver de sundeste planter, der bedst kan modstå angreb. I det hele taget tænker den økologiske landmand på, hvordan der kan blive balance på gården mellem de stoffer, som planterne skal bruge på marken, og de stoffer som kommer ud på marken som gødning. Hvis der for eksempel mangler gødning med kvælstof i jorden, vokser planterne ikke så meget, og de bliver ikke så gode til at forsvare sig overfor sygdomme. Hvis der er for meget kvælstof i jorden, vokser planterne for kraftigt, og så bliver de også mere følsomme for sygdomme og skadedyr. Derfor søger landmanden at finde den rette balance for gødningen i forhold til planternes trivsel. Den samme måde at tænke på gælder for husdyr på den økologiske gård. Der er en række gødningsstoffer, der skal være til stede samtidig, for at en plante kan vokse bedst muligt. Det stof, der er for lidt af, begrænser udnyttelsen af alle de andre. Dyr skal også have nogle bestemte stoffer for at kunne trives bedst muligt. Tænk blot på, hvor meget vitaminer kan betyde for os mennesker. Både planter og dyr skal også have vand for at kunne leve. Mangel på godt vand hæmmer både dyr og planters vækst. I 2006 blev der anvendt kilo sprøjtegifte på de danske marker hos de konventionelle landbrug Modul 4 Side 1
2 Det økologiske landbrug må ikke skaffe sig kunstigt fremstillede gødningsstoffer. Derfor må den økologiske landmand sørge ekstra godt for, at de gødningsstoffer, der allerede er i jorden, kommer til at indgå i et godt kredsløb. Det er for eksempel vigtigt, at der ikke spildes gødningsstoffer ved at de udvaskes til grundvandet. På en økologisk gård med dyr giver marken foder til dyrene, og dyrene giver både gødning til markerne og fødevarer til salg. Det kræver meget planlægning af den økologiske landmand. Fordelen er, at gården nærmest bliver et økosystem i sig selv. Kunstgødning og sprøjtegifte må ikke bruges På mange ikke-økologiske gårde er det almindeligt, at en stor del af markens afgrøder sælges, fordi de ikke bruges som foder på gården. Foder til grise eller køer importeres i stedet fra USA og Argentina. Gødningen fra grise og køer spredes på markene ligesom på den økologiske gård. Men for at få et ekstra stort udbytte af planterne tilfører den ikke-økologiske landmand ekstra næringsstoffer i form af kvælstof (N), fosfor (P) og kalium (K). Denne kunstgødning forkortes til NPK. De ikke-økologiske landmænd kaldes også for konventionelle landmænd. I år 2006 indkøbte de konventionelle landbrug i alt kilo kvælstof, fosfor og kalium til markerne i form af NPK gødning. 2 Kvælstof i kunstgødningen laves på fabrikker, der indvinder luftens kvælstof under stort forbrug af energi fra olie og andet brændstof. Fosfor udvindes ved minedrift i fx Afrika eller Kina og fragtes til fabrikker, der laver kunstgødning. Når planterne optager ekstra mange næringsstoffer, vokser de på en måde, der gør dem mere modtagelige overfor sygdomme og skadedyr. Derfor får den konventionelle landmand et større behov for at sprøjte med kemiske sprøjtegifte end den økologiske landmand. Den økologiske landmand vil stræbe efter en sund balance for planter og dyr. Desuden vil den økologiske landmand være tvunget til at leve med, at nogle sygdomme og skadedyr gør udbyttet mindre. I 2006 blev der anvendt kilo sprøjtegifte på de danske marker hos de konventionelle landbrug 3. Det konventionelle landbrug har økonomiske fordele ved at give ekstra kunstgødning og sprøjte med gift bagefter, fordi planterne derved giver et højere udbytte. Det ligger 10-50% procent over den økologiske landmands udbytte. Men der er ulemper ved sprøjtningen for mennesker, natur og miljø på grund af forurening. Sprøjtegiftene bliver ikke der, hvor de sprøjtes ud i første omgang. De nedbrydes ganske vist, Modul 4 Side 2
3 Sædskifte betyder, at man på den samme mark skifter fra år til år med at dyrke forskellige afgrøder. nogle meget hurtigt, andre ret langsomt. Men også nogle af de stoffer, de nedbrydes til, er ikke gode i naturen. Giftene kan føres med vand og plantedele rundt i naturens kredsløb. Derfor finder forskerne rester af sprøjtegifte i vilde dyr, i grundvand og i overfladevand, i mad og i mennesker. Sprøjtegiftene virker ind på den balance, der ellers findes i naturen og dens økosystemer. I Danmark er 5,6 % af landbrugsarealet økologisk. Det udgør hektar. Der er i Danmark 2607 økologiske gårde i forhold til konventionelle gårde. Se mere statistik om økologisk landbrug på Principper for økologisk landbrug Man kan undre sig over, hvordan den økologiske landmand får gødningsstoffer nok til at dyrke planterne, når der ikke må købes kunstgødning til gården. Desuden går der gødningsstoffer fra gården, når kød, mælk, æg, korn og andet sælges væk fra gården. Svaret på det spørgsmål er selve ideen i økologisk landbrug og de principper, som gælder for den økologiske produktion. Kløveren skaffer kvælstof Den økologiske landmand udnytter kløver og andre bælgplanter, der på naturlig vis kan skaffe kvælstof til jorden. På bælgplanters rødder lever der bakterier, der kan omdanne kvælstof på luftform (N 2 ) til nitrat, et gødningssalt (-NO 3 ), som planter kan optage. Disse knold-bakterier giver kvælstof videre til bælgplanten til gengæld for at få sukker-energi fra plantens fotosyntese til sit eget liv. Disse bakterier findes i så stor mængde i jorden, at en græsmark med kløver kan samle rigeligt med kvælstof til græsset det samme år. Næste år har jorden et lager af kvælstof, som er nok til den afgrøde af korn eller andet, der følger året efter. Modul 4 Side 3
4 Derfor er bælgplanter nødvendige for økologisk produktion 4. De bælgplanter, som den økologiske landmand især har glæde af, er forskellige sorter af kløver, lucerne og hestebønner. I nogle tilfælde vil landmanden dyrke lupiner et år på jorden for senere at pløje dem ned og udnytte kvælstofgødningen i jorden næste år. I øvrigt må landmanden købe staldgødning fra andre økologiske landbrug for at sikre sig nok gødningsstoffer, men kun i en begrænset mængde. Sædskifte Sædskifte betyder, at man på den samme mark skifter fra år til år med at dyrke forskellige afgrøder. (Sæd betyder såsæd = frø). Ved at skifte hvert år mellem planter, der samler kvælstof, og planter, der skal have kvælstof, kan det økologiske landbrug sikre balance i mængden af gødningsstoffer på gården. Sædskifte har været almindeligt i de sidste hundrede år, fordi bønderne tidligt opdagede en række fordele ved at skifte mellem afgrøderne. Sædskifte betyder også, at den økologiske mark ikke tiltrækker så store mængder af skadedyr til den enkelte afgrøde 5. Hvis en landmand for eksempel i stedet dyrker gulerødder på den samme mark flere år i træk, bliver der flere og flere sygdomme og flere og flere af de dyr, der lever af gulerødder. I stedet for at skulle sprøjte en alt for stor mængde af skadedyr væk med kemiske sprøjtegifte, lever den økologiske landmand med en lille mængde af disse insekter. Da marken næste år måske er en kornmark, bliver de enkelte arter af skadedyr normalt ikke til noget stort problem for landmanden. Bekæmpelse af ukrudt på den økologiske gård Ukrudt betyder planter, som man ikke ønsker der, hvor man dyrker jorden. Der kommer frø fra ukrudt til alle områder med bar jord, og fra år til år vil der også være frø fra ukrudt og deres rødder i jorden. Den økologiske landmand er derfor nødt til at bekæmpe uønskede planter, for at de ikke tager for meget lys, vand og gødningsstoffer fra de ønskede dyrkede planter. Da den økologiske landmand ikke må sprøjte med gift mod ukrudt, må der andre metoder til. På en mark er det for dyrt at fjerne ukrudt med håndkraft, sådan som man gjorde i gamle dage. Der er nu udviklet redskaber til at bekæmpe ukrudt, der kan spændes efter en traktor. De kan enten brænde ukrudtet væk eller rive det sammen. Desuden er det smart at tilrettelægge sædskiftet, så der ikke bliver megen plads til ukrudt. Det kan for eksempel være ved at korn, græs og kløver bliver sået på samme tid i marken om foråret. Når kornets aks bliver høstet i juli måned, står græs og kløver klar til at vokse nedenunder og holder jorden dækket uden ukrudt. Næste år til maj er der en fin kløver-græsmark, som køer kan græsse på. Bekæmpelse af ukrudt på den konventionelle gård I det konventionelle landbrug bruger man sprøjtegifte mod ukrudt, de såkaldte ukrudtsmidler eller herbicider. Markerne bliver normalt sprøjtet flere gange i løbet af sæsonen for helt at slippe for forskellige typer ukrudt. I de senere år har der været stor interesse for gensplejsede planter, der giver mulighed for en ny form for ukrudtsbekæmpelse. Det drejer sig om gensplejsede afgrøder, der kan tåle at blive sprøjtet med giften Round-up. Denne gift virker ved, at slå alle normale grønne planter ihjel. Derfor er den almindeligt anvendt herhjemme til at slå alle planter ihjel på en hel mark efter høst for at undgå problemer med uønskede planter året efter. Salget af Round-up var rekordstort i 2006 og rundede 1000 tons af det aktive stof Glyphosat. Det svarer til 32 % af det samlede pesticidsalg og 42 % af Modul 4 Side 4
5 salget af herbicider. Det var en stigning på 168 tons (eller næsten 20 %) i forhold til Imidlertid kan de nye gensplejsede planter tåle Round-up, og det betyder, at giften kun fjerner de planter i marken, der ikke er gensplejsede. I USA, hvor gensplejset soja og raps dyrkes i stor stil, er der begyndt at opstå problemer med denne metode. Nogle ukrudtsplanter er blevet modstandsdygtige overfor Round-Up, og de klarer sig rigtig godt i disse marker nu. Endvidere har spredning af de gensplejsede planters frø gjort, at økologiske landbrug ikke længere kan dyrke soja, fordi gensplejsede afgrøder ikke må indgå i økologisk landbrug og produktion af fødevare. Det skyldes, at økologerne mener, at de sundhedsmæssige og miljømæssige konsekvenser ved at anvende gensplejsede planter ikke er tilstrækkeligt belyst endnu. Flere fordringsforsøg, der har været udført med dyr, har givet anledning til stor bekymring for, om påvirkningen vil være den samme over for mennesker 6. Husdyr på den økologiske gård På en måde er det unaturligt at holde dyr og bestemme over dem. Men det er noget, mennesker har gjort i tusindvis af år: Folk har tæmmet vildt kvæg, vildsvin, geder, heste og fugle for at få mad og klæder. De økologiske landbrug forsøger at efterligne de forhold, som husdyrene ville leve under, hvis de levede frit i naturen. Dog bliver de beskyttet mod rovdyr og andre farer det er landmandens pligt. Den økologiske landmand ønsker, at husdyrene skal have et godt liv i menneskets tjeneste. Derfor er der regler for, at de økologiske køer, søer, høns, får og geder skal på græs mindst 150 dage om året. Resten af året skal alle dyr have adgang til løbegårde med plads til at bevæge sig på og frisk luft under åben himmel. I Danmark produceres 20 millioner svin hvert år de fleste fra konventionelle landbrug, der nærmest ligner fabrikker. Kun slagtesvin stammer fra økologiske landbrug. Baggrunden for denne regel er, at det siden midten af 1980 erne er blevet det mest almindelige i dansk landbrug, at høns, grise og køer ikke kommer på græs eller har adgang til frisk luft under åben himmel. I Danmark produceres 20 millioner svin hvert år de fleste fra konventionelle landbrug, der nærmest ligner fabrikker. Kun slagtesvin stammer fra økologiske landbrug. 7 De økologiske landmænd mener, at et helt liv under forhold med meget lidt plads strider imod dyrenes naturlige behov og er med til at gøre dem mindre sunde og at det skaber et unødvendigt forbrug af medicin. Det kan fx være penicillin, der modvirker infektioner. Fordi så mange dyr har fået penicillin mod sygdomme med bakterier, er nogle typer bakterier blevet modstandsdygtige over for medicinen. Derfor virker medicinen dårligere på de syge dyr. Der begynder nu at være tegn på, at denne resistens føres med svinekødet rundt i det økosystem, som mennesket er en del af. Det viser sig ved, at nogen former for penicillin ikke længere kan anvendes over for sygdomme, som det før virkede Modul 4 Side 5
6 på hos mennesker. Derfor mener de økologiske landmænd, at det er bedre at undgå sygdomme hos dyrene end at blive tvunget til at skulle bruge medicin for at helbrede syge dyr. Noter 1 Se mere om det i modul DansklandbrugiTal/DL_i_tal_2007.htm 3 Bekæmpelsesmiddelstatistik, Miljøstyrelsen. 4 Se mere om bælgplanter og kvælstof på 5 Se mere om levesteder i modul 3. 6 Se mere om genmodificerede organismer på 7 Se mere om forskelle på økologisk og konventionel produktion på Modul 4 Side 6
FRA JORD TIL BORD OG TIL JORD IGEN
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan fortælle om de særlige ting, som den økologiske landmand gør på gården, så hans produkter kan sælges som økologiske. Du kan fortælle om madens vej fra jord til bord og til
Læs mereModul 1. 1. a Hvad er økologi?
Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Se på øko-mærket herunder. Det henviser til økologisk mad fra økologisk dyrkning af jorden. Men økologisk betyder andet end det. Økologisk landbrug har lånt ordet økologisk
Læs mereKOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ!
KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! Mange mener ikke, at der er forskel på konventionelle og økologiske fødevarer, men det er ikke rigtigt. Økologi er det rigtige valg, hvis du også tænker
Læs mereØKOLOGI OG SUNDHED HVAD ER SUNDHED?
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan forklare om de ting, der spiller en rolle i forhold til sundhed. Du kan give eksempler på, hvad man undgår, når man spiser økologisk mad. ØKOLOGI OG SUNDHED HVAD ER SUNDHED?
Læs mereMINDRE PLADS - MERE MAD
LEKTION 5B MINDRE PLADS - MERE MAD DET SKAL I BRUGE Teksten: Det effektive landbrug Tegneredskaber Papir LÆRINGSMÅL 1. (4. klasse) Sundhed og levevilkår. I kan beskrive jeres egen liv og kost i forhold
Læs mereMINDRE PLADS - MERE MAD
LEKTION 5B MINDRE PLADS - MERE MAD DET SKAL I BRUGE Adgang til internettet Teksten: Det e ektive landbrug Tegneredskaber Papir LÆRINGSMÅL 1. I kan beskrive jeres eget liv og jeres mad i forhold til børn
Læs merePAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan give eksempler på, hvordan produktion af mad påvirker kloden, uanset om det er økologisk eller konventionelt produceret. Du kan give eksempler på, hvordan man kan tage hensyn
Læs mereØkologi for fremtiden. Det, du ved, du burde vide om natur og fødevarer
Økologi for fremtiden Det, du ved, du burde vide om natur og fødevarer Uden disse mennesker havde denne bog ikke været mulig: Klaus Loehr- Petersen Christina Jacobsen Fie Graugaard Bodil Søgaard Bertel
Læs mereØKOLOGI HVAD ER ØKOLOGISK PRODUKTION? HVORFOR LÆGGER LANDMÆND OM? BIRGITTE POPP ANDERSEN, PLANTEAVLSKONSULENT
ØKOLOGI HVAD ER ØKOLOGISK PRODUKTION? HVORFOR LÆGGER LANDMÆND OM? BIRGITTE POPP ANDERSEN, PLANTEAVLSKONSULENT DEN ØKOLOGISKE TANKEGANG Ordet økologi stammer oprindelig fra græsk og betyder frit oversat
Læs mereFremtiden er bæredygtigt landbrug
Fremtiden er bæredygtigt landbrug Bæredygtighed i Fødevareproduktionen. Lokalt og globalt. Naturfaglig problemstilling - Vi, i vores rige del af Verden, er ved at drukne i madaffald og benytter en masse,
Læs mereStørre biodiversitet og højere udbytter
Større biodiversitet og højere udbytter Økologisk landbrug er ofte bedre for biodiversiteten end konventionelt landbrug både i selve marken og i småbiotoper som f.eks. levende hegn på bedriften. Dette
Læs mereArbejdsblade til filmen: Kvælstof i naturen med fri kopieringsret. Oplysninger
Arbejdsblade til filmen: Kvælstof i naturen med fri kopieringsret Oplysninger Kvælstof er en gas (luftart). Kvælstof kaldes også nitrogen. Kvælstof er i stand til at danne kemiske forbindelser med andre
Læs mereØkologerne tager fat om den varme kartoffel
Landbrug og klima : Økologerne tager fat om den varme kartoffel Udgivet af Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret i samarbejde med Landbrug & Fødevarer, Økologisk Landsforening, ICROFS, Kalø Økologiske
Læs mereØkologi, dyrevelfærd og bæredygtigt landbrug
Økologi, dyrevelfærd og bæredygtigt landbrug Du skal kende og kunne håndværket for at drive den her slags landbrug. Alt foregår på naturens og dyrenes præmisser. Planterne skal gro uden kunstige tilsætningsstoffer,
Læs mereSteensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.
Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele
Læs mereET PROBLEM MANGE LØSNINGER
LEKTION 5E ET PROBLEM MANGE LØSNINGER DET SKAL I BRUGE Tegneredskaber LÆRINGSMÅL 1. (4. klasse) Livsgrundlag og produktion. I kan fortælle om, hvordan vores måde at leve på er forskellig alt efter, hvor
Læs mere1. Forberedelse fremstilling. I kan få viden fra en tekst, I læser, og finde de vigtigste ord i teksten.
LEKTION 3C MAD ELLER MILJØ LÆRINGSMÅL 1. Forberedelse fremstilling. I kan få viden fra en tekst, I læser, og finde de vigtigste ord i teksten. 2. Forberedelse fremstilling. I kan være med i en fælles idémylder
Læs mereMiljø- og Fødevareudvalget MOF Alm.del Bilag 94 Offentligt ØKOLOGI MYTER & FAKTA
Miljø- og Fødevareudvalget 2015-16 MOF Alm.del Bilag 94 Offentligt ØKOLOGI MYTER & ØKOLOGI MYTER & NR. 1 Økologisk landbrug giver et lavere udbytte, og derfor fører økologisk landbrug til sult og mindre
Læs mereSkemaer Snor og pinde til at markere opmåling En-meter lineal
LEKTION 3D TÆL NATUREN DET SKAL I BRUGE Skemaer Snor og pinde til at markere opmåling En-meter lineal Lommeregner LÆRINGSMÅL 1. I kan bruge procent (Tal) 2. I kan lave diagrammer ud fra tabeller (Statistik)
Læs mereOrdlisten Teksten Landbruget i Danmark - et værre svineri? To-kolonnenotat
LEKTION 3C MAD ELLER MILJØ DET SKAL I BRUGE Ordlisten Teksten Landbruget i Danmark - et værre svineri? To-kolonnenotat Ordkendskabskort LÆRINGSMÅL 1. I kan få viden fra en tekst, I læser, og finde de vigtigste
Læs mereKom godt fra start som ny økolog Jonas Høeg, ØkologiRådgivning Danmark
Kom godt fra start som ny økolog 02-10-2017 Jonas Høeg, ØkologiRådgivning Danmark Hvad sker der i stald og mark lige nu? 1. Udvikling i økologien 2. Økonomien i økologien 3. Markbrug sædskifter 4. Lidt
Læs mereET PROBLEM MANGE LØSNINGER
LEKTION 5E ET PROBLEM MANGE LØSNINGER DET SKAL I BRUGE Tegneredskaber Billeder om ulighed LÆRINGSMÅL 1. I kan fortælle om, hvordan vores måde at leve på er forskellig alt e er, hvor i verden vi bor, og
Læs mereEksempel på Naturfagsprøven. Biologi
Eksempel på Naturfagsprøven Biologi Indledning Baggrund Der er en plan for, at vi i Danmark skal have fordoblet vores areal med skov. Om 100 år skal 25 % af Danmarks areal være dækket af skov. Der er flere
Læs mereMILJØGEVINSTER. SÅDAN giver dansk landbrugsjord store. uden at give køb på en høj produktion. Conservation Agriculture er fremtidens driftsform
SÅDAN giver dansk landbrugsjord store MILJØGEVINSTER uden at give køb på en høj produktion Conservation Agriculture er fremtidens driftsform Det bedste fra økologisk og konventionelt landbrug Lagring af
Læs mereGMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER. GMO Genmodificerede fødevarer
GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER 1 GMO Genmodificerede fødevarer 2 GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER Hvad er GMO og genmodificering? Når man genmodificerer, arbejder man med de små dele af organismernes celler
Læs mere2) En beskrivelse af koblingen mellem trin-målene og aktiviteterne til emnet Marken
Indskoling (0.-3. klasse) Marken 1) Overordnet formål At børnene kommer tæt på planterne på marken. At børnene får indsigt i kredsløbet på markerne omkring Skovly. At børnene får mulighed for at tage udgangspunkt
Læs mereHvor er Økologien på vej hen?
Hvor er Økologien på vej hen? Producentsammenslutningen Det Økologiske Akademi Kirsten Holst, Koldkærgård d. 24. november 2014 Økologien i DK vokser eller gør den? Hvorfor fokus på vækst? Vækst for vækstens
Læs mereFolkeskolens afgangsprøve Maj 2006 Biologi - Facitliste
Folkeskolens afgangsprøve Maj 2006 1/25 B3 Indledning Vores kost De fleste af vores fødevarer kommer fra landbruget. Nogle landmænd har kun planteproduktion, mens andre også producerer grise, æg eller
Læs mereØkologi Hot or Not. Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018
NAVN, Afd. for Økologi, Landbrug & Fødevarer Økologi Hot or Not Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018 Økologi Hot or Not Udvikling i areal og produktion
Læs mereDet økologiske marked
Det økologiske marked Udvikling i produktion og forbrug i Danmark og i nærmarkederne Plantekongres 2012 den 11. januar 2012 Seniorkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer 1 Økologisk areal og bedrifter
Læs mereDet store regnestykke
Det store regnestykke Ideer til andre veje for landbruget Thyge Nygaard Landbrugspolitisk seniorrådgiver Danmarks Naturfredningsforening Svaret er: JA! Det kan godt lade sig gøre at omstille landbruget
Læs mereFolkeskolens afgangsprøve Maj 2006 Biologi - Facitliste
Folkeskolens afgangsprøve Maj 2006 1/25 B2 Indledning Landbrugets produktion De fleste af vores fødevarer kommer fra landbruget. Nogle landmænd har kun planteproduktion, mens andre også producerer grise,
Læs mereEt liv i haven uden gift. Pas på dit drikkevand
Et liv i haven uden gift Pas på dit drikkevand OM AT HAVE HAVE Foråret er gået, det er blevet sommer, og man fik ikke lige fjernet tilløbet til ukrudt i haven. Det kan virke næsten umenneskeligt at skulle
Læs mereÆndring af dyrkningspraksis kan reducere behovet for ukrudtsbekæmpelse i korn
Ændring af dyrkningspraksis kan reducere behovet for ukrudtsbekæmpelse i korn Fordelingen og antal af planter i marken kan have betydning for planternes vækst. Nye forsøg har vist, at en høj afgrødetæthed
Læs mereFolkeskolens afgangsprøve Maj 2006 Biologi - Facitliste
Folkeskolens afgangsprøve Maj 2006 1/25 B1 Indledning Maden vi spiser De fleste af vores fødevarer kommer fra landbruget. Nogle landmænd har kun planteproduktion, mens andre også producerer grise, æg eller
Læs merePermakultur. v/ Carsten Agger, www.modspil.dk
Permakultur Hvad er permakultur? Problem: Almindeligt landbrug er ikke ret effektivt og udnytter ikke jordens egne ressourcer¹ Fungerer kun med kolossal tilførsel af ressourcer i form af kunstgødning,
Læs mereDen økologiske myte miljø- og miljøpåvirkning ved økologisk produktion Bente Andersen
Den økologiske myte miljø- og miljøpåvirkning ved økologisk produktion Bente Andersen 40229611 bea@plantekonsulenten.dk 1983: Cand agro. KVL 1983: Planteavlsassistent Skanderbog LBF 1984-1996: Landskontoret
Læs mereGMO - et tilbud, du ikke kan sige nej til
GMO - et tilbud, du ikke kan sige nej til Det er nu tilladt at dyrke genmodificerede (GM) afgrøder. Allerede næste år kan danske landmænd høste deres første udbytte. Det har været benhårdt lobbyarbejde
Læs mereEAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager
Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes
Læs mereArealanvendelse, husdyrproduktion og økologisk areal i 2003 til brug ved slutevaluering
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevareøkonomisk Institut Baggrundsnotat til Vandmiljøplan II slutevaluering Arealanvendelse, husdyrproduktion og økologisk areal i 2003 til brug ved slutevaluering
Læs merePost 2) og 3) Økologi, smag og sans
og 3) Økologi, smag og sans Placering: Tæt på skolekøkkenet Antal voksne: 2 Der er brug for én person til at hjælpe eleverne med at besvare spørgsmål om mad og økologi (post 2). Der er brug for yderligere
Læs mereEt økologisk jordbrug uden konventionel husdyrgødning og halm Mogens Hansen
Gårdrapport Et økologisk jordbrug uden konventionel husdyrgødning og halm Mogens Hansen Udarbejdet af Niels Tvedegaard, Fødevareøkonomisk Institut & Økologisk Landsforening 2007 Indhold Forord...2 1. Bedriften...3
Læs mereRelevante afgrøder i økologisk produktion Økologikonsulent Lars Egelund Olsen
Producentsammenslutningen Det Økologiske Akademi Relevante afgrøder i økologisk produktion Økologikonsulent Lars Egelund Olsen Hvordan adskiller afgrødevalget hos økologer sig fra det konventionelle? 2...
Læs mereLandmænds erfaringer med omlægningstjek
Landmænds erfaringer med omlægningstjek I 2011 valgte 20 konventionelle landmænd at få deres bedrift undersøgt for muligheden for omlægning til økologisk drift. Efter omlægningstjekket fik hver landmand
Læs mereEn T-shirts livscyklus
En T-shirts livscyklus Når du køber en ny bomulds T-shirt, har den allerede været på en lang rejse og krævet en masse ressourcer. Måske er bomulden, som T-shirten er lavet af, dyrket i Afrika, spundet
Læs mereØkologisk planteproduktion
Økologisk planteproduktion Christian Heslet Jørgensen Arnakke og Vibygård Kalø landbrugsskole den 2. okt. 2012 Program Christian Heslet Jørgensen Landbruget Hvad er økologi? Hvorfor økologi? Mit syn på
Læs merePotentialet for økologisk planteavl
Potentialet for økologisk planteavl Forsker Niels Tvedegaard, Fødevareøkonomisk Institut Sammendrag I Danmark er der sandsynligvis nu balance imellem produktionen og forbruget af økologiske planteavlsprodukter.
Læs mereKampen om at producere bæredygtigt er gået ind. Bæredygtighed er et plus-ord, som alle er enige om rummer noget godt.
Kampen om at producere bæredygtigt er gået ind. Bæredygtighed er et plus-ord, som alle er enige om rummer noget godt. Det er ikke længere et spørgsmål OM bæredygtighed - men om HVORDAN bæredygtighed. For
Læs mereKonsekvenser af økologisk omlægning - fødevareforsyning og fødevaresikkerhed
Konsekvenser af økologisk omlægning - fødevareforsyning og fødevaresikkerhed Hugo Fjelsted Alrøe Forskningscenter for Økologisk Jordbrug FØJO Postboks 50 DK-8830 Tjele OVERBLIK OVER
Læs mereVelkommen til spillet Fremtidens Landbrug
Velkommen til spillet Fremtidens Landbrug Tillykke. Du er blevet udpeget til at sidde i et udvalg, som skal rådgive politikerne om, hvilken landbrugspolitik, de skal føre. I første omgang frem til 2030,
Læs mereLandbruget. Ikke som et problem, -Men som en del af løsningen. Landbrugets stemme
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2010-11 FLF alm. del Spørgsmål 158 Offentligt Landbruget Ikke som et problem, -Men som en del af løsningen Det kommer til at knibe med bæredygtigheden i fremtiden!
Læs mereMarts 2012. Overemne PROJEKTOPGAVE. Af Daniel Powell & Nana Lin 9.D. Underemne [1]
Marts 2012 PROJEKTOPGAVE Overemne Af Daniel Powell & Nana Lin 9.D Underemne Ø [1] Indledning...Side 2 Problemstilling, problemformulering og arbejdsbeskrivelse... Side 3 Hvad er økologi?... Side 4 Hvad
Læs mereBæredygtig bioenergi og gødning. Erik Fog Videncentret for Landbrug, Økologi Økologisk Akademi 28. januar 2014
Bæredygtig bioenergi og gødning Erik Fog Videncentret for Landbrug, Økologi Økologisk Akademi 28. januar 2014 Disposition Bæredygtighed: Udfordring fordring? Bioenergien Gødningen Handlemuligheder Foto:
Læs mereGrundbegreber om naturens økologi
Grundbegreber om naturens økologi Om videnskab og erfaringer Hold en sten i hånden og giv slip på den stenen falder til jorden. Det er et eksperiment, vi alle kan gentage som led i en naturvidenskabelig
Læs mereØkohæfte_Layout 1 28/02/14 17.20 Side 1. Når ENDEN er god... En historie om økologi
Økohæfte_Layout 1 28/02/14 17.20 Side 1 Når ENDEN er god... En historie om økologi Økohæfte_Layout 1 28/02/14 17.20 Side 2 Hej med dig! Hej med dig! Nu skal du høre en historie fra den virkelige verden.
Læs mereFolkeskolens afgangsprøve Maj 2006 Biologi - Facitliste
Folkeskolens afgangsprøve Maj 2006 1/25 B4 Indledning Fødevareproduktion De fleste af vores fødevarer kommer fra landbruget. Nogle landmænd har kun planteproduktion, mens andre også producerer grise, æg
Læs mereBarritskov, den 30. april 2015 Birgit Ingvorsen Økologi ØKO-REGLER FOR KRAFTFODER, GROVFODER OG OMLÆGNINGSFODER
Barritskov, den 30. april 2015 Birgit Ingvorsen Økologi ØKO-REGLER FOR KRAFTFODER, GROVFODER OG OMLÆGNINGSFODER EMNER Økologiske principper for fodring af dyr/kvæg EU reglerne - RFO 834/2007 Oversigt over
Læs mereLæs og lær om. bondegårdens dyr
Læs og lær om bondegårdens dyr En ko på gården En ko på gården skal lave mælk. En ko kan lave mælk, når den har født en kalv. En ko spiser græs. Det kan den godt lide. Den spiser græs på en mark, når
Læs mereEt liv i haven uden gift. Pas på dit drikkevand
Et liv i haven uden gift Pas på dit drikkevand OM AT HAVE HAVE Foråret er gået, det er blevet sommer, og man fik ikke lige fjernet tilløbet til ukrudt i haven. Det kan virke næsten umenneskeligt at skulle
Læs mereKOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE. af
EUROPA- KOMMISSIONEN Bruxelles, den 23.10.2012 C(2012) 7182 final KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE af 23.10.2012 om godkendelse af en undtagelse på anmodning af Kongeriget Danmark i henhold til Rådets
Læs mere2. I kan gennemlæse en tekst og inddele den i et passende antal afsnit i forhold til emnet Mad til alle og have fokus på tegnsætning (Korrektur).
LEKTION 5C KAMPEN OM MADEN DET SKAL I BRUGE Teksten Kamp om jord og vand - kamp om mad Stopur LÆRINGSMÅL 1. I ved, hvordan en argumenterende tekst er bygget op (Tekstforståelse). 2. I kan gennemlæse en
Læs mere7 trin til den perfekte græsplæne
7 trin til den perfekte græsplæne Børnene spiller fodbold med bare tæer. Hyggelig picnic på den tætte græsplæne. Hunden løber glad og frisk. En flot grøn og mosfri græsplæne er meget værd. Ved at følge
Læs mereLandmandsvejledning. En vejledning til moduler om økologi på mellemtrinnet i Af natur/teknik Søren Breiting og hjemkundskab
Landmandsvejledning En vejledning til moduler om økologi på mellemtrinnet i Af natur/teknik Søren Breiting og hjemkundskab & Dorte Ruge Af Søren Breiting & Dorte Ruge Vejledning til landmand Forord Denne
Læs mereDANSK LANDBRUGS DRIVHUSGASUDLEDNING OG PRODUKTION
DANSK LANDBRUGS DRIVHUSGASUDLEDNING OG PRODUKTION Hvilke landbrugsprodukter er årsag til drivhusgasudledningen i landbruget? Klimarådet 8. december 2016 Konklusion del 1: Hovedparten af drivhusgasudledningerne
Læs mereFolkeskolens afgangsprøve Maj 2013. Biologi. Elevnavn: Elevnummer: Skole: Hold: 1/22 B2
Folkeskolens afgangsprøve Maj 2013 B2 Elevnavn: Elevnummer: Skole: Hold: Elevens underskrift Tilsynsførendes underskrift 1/22 B2 Indledning Foto: Keld Nørgaard Fødevareproduktion Det danske landbrug producerer
Læs mereHvorfor og hvordan bruger landbruget pesticider, og. hvad gør branchen. for at begrænse brugen? v/ landskonsulent Poul Henning Pedersen, SEGES
Hvorfor og hvordan bruger landbruget pesticider, og hvad gør branchen for at begrænse brugen? v/ landskonsulent Poul Henning Pedersen, SEGES Mine budskaber Pesticider er afgørende for den konventionelle
Læs mereAktivt brug af efterafgrøder i svinesædskiftet
Aktivt brug af efterafgrøder i svinesædskiftet af Claus Østergaard, Økologisk Landsforening Formål og baggrund Formålet med at etablere efterafgrøder er at mindske næringsstoftabet fra marken med græssende
Læs mereEr der en mellemvej mellem økologi og konventionel dyrkning? Faglige argumenter.
Er der en mellemvej mellem økologi og konventionel dyrkning? Faglige argumenter. Plantekongres i Herning 15.-16. januar, 2019. Margrethe Askegaard E-mail: ma@ecoviden.dk www.ecoviden.dk Ja, det er der,
Læs mereØkonomiske konsekvenser ved et krav om ingen jordbearbejdning i efteråret før forårssåede afgrøder Jacobsen, Brian Højland; Vinther, Finn Pilgaard
university of copenhagen Københavns Universitet Økonomiske konsekvenser ved et krav om ingen jordbearbejdning i efteråret før forårssåede afgrøder Jacobsen, Brian Højland; Vinther, Finn Pilgaard Publication
Læs mere59 INSPIRERENDE OPLÆG OM ØKOLOGI
59 INSPIRERENDE OPLÆG OM ØKOLOGI Efterår/vinter 2015/16 Økologi 59 SPÆNDENDE OPLÆG OM ØKOLOGI SEGES Økologi tilbyder i efteråret/vinteren 2015/16 aktuelle oplæg om de økologiske emner, hvor der er ny og
Læs mereTænk dig om: Du bor oven på dit drikkevand
Tænk dig om: Du bor oven på dit drikkevand 1 fersk grundvand salt grundvand Vi er privilegerede i Danmark Vi kan åbne for vandhanen og drikke vandet direkte fra den. Sådan skal det gerne blive ved med
Læs mereØkologi skal/skal ikke? KvægKongres 2016 Jens Kock og Erik Andersen ØkologiRådgivning Danmark
Økologi skal/skal ikke? KvægKongres 2016 Jens Kock og Erik Andersen jkh@jlbr.dk era@oerd.dk ØkologiRådgivning Danmark Fordi der er mangel på råvarer!!! Øvrige varer Mælk Oksekød Grønsager Æg Svinekød Frugt
Læs mereTEMABOG. OM ØKOLOGISK MAD og landbrug
TEMABOG OM ØKOLOGISK MAD og landbrug 1 Indhold Redaktion: Afdelingen for Økologi, Landbrug & Fødevarer, Hanne Børsch Skole, Landbrug & Fødevarer, Ida Binderup Børn og Unge, Danmarks Naturfredningsforening,
Læs mereØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1
ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var
Læs mereGrundbegreber om bæredygtig udvikling
Grundbegreber om bæredygtig udvikling Begreber til forståelse af bæredygtig udvikling Bæredygtig udvikling handler om, hvordan vi gerne ser verden udvikle sig, og hvordan det skal være at leve for os nu
Læs mereVelkommen til spillet Fremtidens Landbrug
Velkommen til spillet Fremtidens Landbrug Tillykke. Du er blevet udpeget til at sidde i et udvalg, som skal rådgive politikerne om, hvilken landbrugspolitik, de skal føre. I første omgang frem til 2030,
Læs mereProgram. Velkommen v. Marianne Mollerup Hvad er økologi for dig? Et lille grøntsagsshot Økologiske visioner v. Kenneth Højgaard En lille anretning
Program Velkommen v. Marianne Mollerup Hvad er økologi for dig? Et lille grøntsagsshot Økologiske visioner v. Kenneth Højgaard En lille anretning Udfordringer og muligheder i økologisk omlægning v. Marianne
Læs mereMuligheder og udfordringer i den fremtidige brug af planteværn i Danmark
Muligheder og udfordringer i den fremtidige brug af planteværn i Danmark Jakob Tilma, kommunikationschef Dansk Planteværn, November 2016 Muligheder og udfordringer i den fremtidige brug af planteværn i
Læs mereNY FOSFORREGULERING NIELS FINN JOHANSEN OG TORKILD BIRKMOSE SEGES
NY FOSFORREGULERING NIELS FINN JOHANSEN OG TORKILD BIRKMOSE SEGES HVAD ÆNDRES MED DEN NY REGULERING? Dyreenhedsbegrebet forsvinder ud af det danske sprog! Der indføres N- og P-lofter afhængig af dyregruppe
Læs mereØkologimøde. 25. januar 2017
Økologimøde 25. januar 2017 Velkomst v/ Leif Hagelskjær Afdelingschef Planteavl Få nok ud af gødningen v/ Diana Boysen Poulsen Økologikonsulent Program Kort om gødningsreglerne Sædskifte Efterafgrøder
Læs mereØkologisk jordbrug og klimaet. Erik Fog Landscentret, Økologi
Økologisk jordbrug og klimaet Erik Fog, Økologi Er der ikke allerede sagt nok om klimaet? Selv om en fjerdedel af CO 2 udledningen stammer fra fødevareproduktion, har danskerne svært ved at se en sammenhæng
Læs mereRapport vedrørende græsrodsforskningsprojekt: Sprøjtning med mælk til bekæmpelse af meldug
Rapport vedrørende græsrodsforskningsprojekt: Sprøjtning med mælk til bekæmpelse af meldug Ringe den 25.oktober 2001 J.nr.93S-2462-Å00-00891 Ved Freddy Madsen, Nørhavegård, Rudkøbing og økologikonsulent
Læs mereDilemmaløbet. Start dilemma:
Dilemmaløbet Du står nu overfor et dilemma løb som tager sig udgangspunkt i Zambia. Hver gang du træffer et valg, har det betydning for, hvordan dit liv udvikler sig, så overvej det grundigt inden du går
Læs mereKort fortalt om. Mælkesyrebakterier og tarmens funktion
Kort fortalt om Mælkesyrebakterier og tarmens funktion Tarmen - og dine mange venner! Du kender måske udtrykket Maven er din bedste ven!? Maven er rigtigt nok en god ven, og hvis den har det godt, har
Læs mereØkologisk svineproduktion
Fødevareøkonomisk Institut Rapport nr. 174 Økologisk svineproduktion - Økonomien i tre produktionssystemer Niels Tvedegaard København 2005 2 Økologisk svineproduktion, FØI Indholdsfortegnelse: Forord...
Læs mereSpis. bæredygtigt. mad til eftertanke NOAH
Spis bæredygtigt mad til eftertanke NOAH INDLEDNING På vej mod bæredygtighed Denne guide handler om mad og miljø, men også om penge og politik. Guiden giver gode råd om, hvordan du ved at gøre en lille
Læs mereØkologi i Danmark- politisk og praktisk. Hans Erik Jørgensen og Kirsten Lund Jensen Bornholms Økologi-årsmøde 6. marts 2019
Økologi i Danmark- politisk og praktisk Hans Erik Jørgensen og Kirsten Lund Jensen Bornholms Økologi-årsmøde 6. marts 2019 Bondegård 300 søer 6000 slagtesvin 375 ha 15 afgrøder 110 marker 4 medarbejdere
Læs mereFra Landbrugselev til økologisk fødevareproducent
Fra Landbrugselev til økologisk fødevareproducent Bæredygtighed i Økologisk produktion V/ Økologikonsulent Malene Kræfting Projektet har modtaget tilskud fra EU og Fødevareministeriets Landdistriktsprogram.
Læs mereVejledning for ikkeerhvervsmæssigt
2011 Vejledning for ikkeerhvervsmæssigt dyrehold www.hillerod.dk Hillerød Kommune, Miljø, Trollesmindealle 27, 3400 Hillerød 13-04-2011 Forskellen mellem et erhvervsmæssigt og et ikke-erhvervsmæssigt dyrehold
Læs mereHØR HVORDAN DU UNDGÅR PLAGSOMME UKRUDTSARTER. NYE ARTER SOM EKSEMPELVIS VÆSELHALE SPREDER SIG VOLDSOMT I DISSE ÅR.
Webinar 4. december kl. 9.15 LANDSKONSULENT POUL HENNING PETERSEN HØR HVORDAN DU UNDGÅR PLAGSOMME UKRUDTSARTER. NYE ARTER SOM EKSEMPELVIS VÆSELHALE SPREDER SIG VOLDSOMT I DISSE ÅR. Integreret plantebeskyttelse
Læs mereKompost er nedbrudt haveaffald og grønt køkkenaffald, som når det er helt omsat, ligner porøs jord og dufter som muld.
Kompost er nedbrudt haveaffald og grønt køkkenaffald, som når det er helt omsat, ligner porøs jord og dufter som muld. Har du en have og kan du lide tanken om at bruge gratis kompost frem for kunstgødning?
Læs mereFoto: Hans Christian Asmussen, NATiON
KAPITEL 7 MILLIARDER KAN BLIVE MÆTTE Siden afslutningen af den grønne revolution i 1980 erne har den globale produktion af fødevarer været tilstrækkelig til at dække den enkelte verdensborgers behov. Det
Læs mereArne Munk, SEGES Økologi OMLÆGNING TIL ØKOLOGI?
KvægKongres 2016 Herning 29. februar 2016 Arne Munk, SEGES Økologi OMLÆGNING TIL ØKOLOGI? ØKOLOGI? - MIN PRÆSENTATION Markedet bærer økologien frem Overvejelser økologisk kødkvægproduktion Omlægningstjek,
Læs mereGødning med et PLUS! Organisk. -neutral CO 2. Også til økologiske. Fri for tungmetaller
Gødning Gødning med et PLUS! Organisk CO 2 -neutral Også til økologiske arealer Fri for tungmetaller Indholdsfortegnelse Side Indhold 2 Indholdsfortegnelse 3 Om ECOstyle og gødningsplan 4-5 Om ECOstyle
Læs mereHestebønner - praktiske erfaringer Søren Ilsøe www.ilsoe.info
Knudstrupgård 260 hektar 5000 slagtesvin Jordtype JB 6 Hestebønner - praktiske erfaringer Ingen jordbearbejdning Conservation Agriculture Kulstof og humus i jord Lagring af CO2 Brændstofbesparelse Regnorme
Læs mereFoders klimapåvirkning
Foders klimapåvirkning Fodringsseminar 2010 Torsdag d. 15. april, Herning Søren Kolind Hvid, Planteproduktion Det Europæiske Fællesskab ved Den Europæiske Fond for Udvikling af Landdistrikter og Ministeriet
Læs mereCrimpning/Valsning Med Murska crimpere
Crimpning/Valsning Med Murska crimpere Generel vejledning i crimpning og ensilering af afgrøder! Af : Helge Laursen, Bulldog Agri Vores baggrund! Bulldog Agri har lige siden firmaet blev startet i 1997
Læs mereProducentsammenslutningen Det Økologiske Akademi. Dyrkning af korn til foder og konsum og frøgræs
Producentsammenslutningen Det Økologiske Akademi Dyrkning af korn til foder og konsum og frøgræs Korn til foder og konsum Havre Vårbyg Vårhvede Vårtriticale Rug Vintertriticale Vinterhvede (Spelt, emmer,
Læs mereGRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen 6. kt./ 3.1/2.1 Sagsnr.: 2011-20-24-03184/Dep. sagsnr. 12817 Den 5. december 2011 FVM 967 GRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG om forslag
Læs mere