Kravspecifikation for udbud. af kantinedrift i Nyropsgade 30. NaturErhvervstyrelsen
|
|
- Caroline Laursen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Bilag 2 Kravspecifikation for udbud af kantinedrift i Nyropsgade 30 NaturErhvervstyrelsen
2 Indhold 1. Introduktion Omfang Omsætning Formål Ordregivers mindstekrav og krav... 4 Side 2 af 17
3 1. Introduktion Nærværende kravspecifikation vedrører drift af kantine i Nyropsgade 30, 1780 København V, NaturErhvervstyrelsen. NaturErhvervstyrelsen er en styrelse under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. NaturErhvervstyrelsen er bl.a. ansvarlig for overholdelsen af reglerne vedrørende fiskeri og landbrug. Vi sikrer samspillet mellem natur og erhverv gennem regulering, tilskud, kontrol og dialog. NaturErhvervstyrelsen stræber efter vækst i erhvervet gennem bæredygtig udvikling af naturen. På nuværende tidspunkt arbejder der ca. 900 medarbejdere i Nyropsgade 30, hvoraf ca medarbejdere dagligt benytter kantinen. 2. Omfang Den samlede leverance af kantinedrift omfatter følgende opgaver som enten basisydelse og/eller option: Opgave Basisydelse Option Drift af kantine for ansatte Mødeforplejning Bestilling af kaffe til kaffemaskiner og servicering heraf, samt lettere rengøring og oprydning i synergifelterne Servicering i forbindelse med mødeforplejning (udbringning, opdækning, afrydning, opstilling af borde mv.) Levering til specielle arrangementer (receptioner, fester mv.) Servicering i forbindelse med specielle arrangementer (udbringning, opdækning, servering, afrydning mv.) Økologisk frugtordning Sølvmærke i økologi Guldmærke i økologi 3. Omsætning Tallene der fremgår af omsætningen for 2013 er oplysninger indhentet fra den nuværende leverandør: Kontantsalg: Rekvisitionssalg: I alt: kr kr kr. Side 3 af 17
4 Oversigt over mødeafholdelse inkl. servicering i NaturErhvervstyrelsen for år Antal møder Interne møder Eksterne møder Receptioner kurser I alt Formål Ordregivers formål med at udbyde opgaven er, at sikre et godt måltid af en høj kvalitet og en god oplevelse for sine ansatte. Dette skal sikres gennem det gode måltid, der er smagfuldt og appetitvækkende samt et godt værtskab og behagelig stemning i kantinen. Mad og drikke skal anrettes indbydende, så brugerne tilskyndes til at vælge de sunde fødevarer og produkter. 5. Ordregivers mindstekrav og krav Nærværende kravspecifikation vedrører drift af kantinen i Nyropsgade 30, NaturErhvervstyrelsen. Mindstekrav: Krav som tilbudsgiver skal opfylde. Disse er markeret. Krav: Krav som tilbudsiver skal beskrive i dennes løsningsbeskrivelse. Disse er markeret. Generelt Målsætning Kantinens måltider skal som udgangspunkt være sunde og af en høj kvalitet. Dermed menes, at der er et sundt udbud af mad, og ikke blot et enkelt tilbud. Udover variation i råvare- og produktanvendelse skal tilberedningsmetoder, præsentation og anretning ligeledes varieres således, at brugerne oplever stor afveksling i menuer, måltider og vareudbud i øvrigt. Herudover skal sortimentet løbende tilpasses udvikling og nye ønsker efter dialog mellem leverandøren og ordregivers kantineudvalg. Kantinen skal følge de officielle kostråd fra fødevarestyrelsen: Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Spise frugt og mange grøntsager Spis mere fisk Side 4 af 17
5 Kvalitet Overordnede krav Kvalitet og variation af de anvendte råvarer og den producerede mad Krav til nøglehulsmærkning Vælg fuldkorn Vælg magert kød og kødpålæg Vælg magre mejeriprodukter Spis mindre mættet fedt Spis mad med mindre salt Spise mindre sukker Drik vand Råvarerne skal være af god kvalitet. Der skal tages højde for bæredygtigheden af de fødevare/produkter, der anvendes. Der skal primært vælges kød fra fritgående dyr. Der skal så vidt muligt vælges fisk med MSC mærkning el. lign. Alle æg skal som minimum være fra fritgående høns. Leverandøren skal tilpasse udvalget i kantinen efter brugerne af kantine og bygge kantinens kvalitet på følgende principper: Anvendelse af friske råvarer, der afspejler årstiden. Over tid og efter årstid skal udbuddet af menuer, måltider og varer i øvrigt være varieret, hvorved forstås, at der i den daglige kost indgår og kan indgå mad fra alle fødevaregrupper, og at der indgår forskellige fødevarer fra hver gruppe hver dag. Retterne skal tilberedes friskt og fortrinsvis fra grunden. Der skal som minimum, én gang om ugen serveres fisk som varm ret. Der skal serveres kage eller dessert én gang pr. uge. Vegetarer og bespisende der ikke spiser gris, skal dagligt kunne bespises i kantinen. Brød skal være friskt bagt og hjemmelavet. Følgende krav stilles til nøglehulsmærkning: Kantinen skal drives, således at der kan opnås en certificeret nøglehulsmærket kantine i henhold til mærkningsordningen. Ordningen skal være implementeret senest 6 måneder efter aftalens opstart. Alle udgifter til ordningen skal afholdes af leverandøren. Side 5 af 17
6 Økologi Økologi Følgende krav stilles til økologi: Tilbudsgiver skal anvende økologiske produkter som: Mejeriprodukter Korn, mel, brød Grove grøntsager Tilbudsgiver skal angive, hvilke produkter tilbudsgiver forpligter sig til altid at anvende økologisk udover de ovenstående mindstekrav. Sortimentskrav Ordregiver har følgende krav til sortimentet i kantinen: Produkt / menu Morgenmad: Frisk bagt bolle og rugbrød, smør, ost og syltetøj. Der skal serveres forskellige slags boller/brød i løbet af en uge. Fri buffet inkl. brød (ikke inkl. sandwich): Inkluderer dagens varme ret, salatbuffet og smør-selv pålægsbuffet. Dagens varme ret: Retten skal variere fra dag til dag, både i forhold til protein og tilbehør. Eksempelvis: Lasagne, hjemmelavede fiskefrikadeller, wok ret, boller i karry, Chili con Carne, div. kød udskæringer m. tilbehør. Retterne må gerne være inspireret af mad fra hele verden. Salatbuffet: Der skal dagligt tilbydes: - 2 færdigblandende madsalater (mindst en af dem skal være proteinholdig) eks. en rodfrugtblanding med bønner, en sød salat, råkostsalat mv bland-selv friske grøntsager, som fx tomater, blomkål, revne gulerødder, agurker, salatblade, broccoli, kål eller rodfrugter salgs toppings fx nødder el. tørret frugt - Forskellige olier, eddiker og hjemmelavede dressinger Smør-selv pålægsbuffet: Der skal dagligt tilbydes: Side 6 af 17
7 - 3 slags pålæg med tilbehør - 1 slags varieret fiskepålæg - Ostefad med minimum 2 slags varierede oste med tilbehør Brødbuffet: Der skal dagligt tilbydes: - Rugbrød - Lyst brød Sandwich: Friskbagt, hjemmelavet og nøglehulsmærket med salater eller pålæg. Suppe: Hjemmelavet eks. græskar, tomat mv. (serveres 1 gang om ugen) Kage: Hjemmebagt kage/dessert (skal tilbydes 1 gang om ugen) Menuplaner Leverandøren skal angive forslag til menuplaner for kantinen for 4 uger herunder: Forslag til morgenmad Varm ret Salatbuffet Smør-selv pålægsbuffet Brødbuffet Sandwich Suppe Kage Menuplan rekvisitionssalg Bemærk priser under afsnit priser. Leverandøren skal angive forslag til menuplan for rekvisitionssalg. Produkt / menu Kaffe (inkl. sukker/mælk) i kande, 4 pers. Te (inkl. sukker/mælk) i kande 4 pers. I kande med isvand Økologisk saft Sodavand 25 cl. (cola, sprite, fanta) Danskvand 25 cl. Kildevand ½ l (flasken skal være i bæredygtigt materiale) Lys øl 33 cl. Side 7 af 17
8 Morgenanretning 1: Boller/rundstykker m. ost, smør, marmelade og kaffe eller the (inkl. sukker/mælk) Franskbrød helt 1 skive valgfri pålæg eks. rullepølse, spegepølse, kødpølse Smør og marmelade i potionspakning Croissant Fri buffet i kantinen, ekskl. drikkevarer Sandwich: Friskbagt, hjemmelavet og nøglehulsmærket med salater eller pålæg skal være muligt at bestille vegetarisk Tapas anretning: 5 lette retter på tallerken med frisk brød og smør. Frokostanretning: 3,4 luksus retter på tallerken med div. tilbehør, brød og smør. Dagens kage, frisk bagt fx kanelsnegle, skærekage, tærter, æblekage m.m. Hel frugt på fad Frugt i mundrette stykker Grøntsagsstykker på fad med dip (eks. gulerod og agurk etc.) Chokolader Olivenmix Blandet nødder og tørret frugt i glas Petit Fours, 2 stk. ½ dagsmøde: (indeholder morgenmad og frokost) ekskl. drikkevarer 1/1 dagsmøde: (indeholder morgenmad, frokost, kaffe / frugt el. kage) ekskl. Drikkevarer Fremstilling / forarbejdsningsgrader Bemærk priserne under afsnit priser Tilbudsgiver skal angive hvilke produkter der laves fra bunden i ordregivers køkken og hvilke der modtages som halvfabrikat og færdiggøres i ordregivers køkken. Angiv i nedenstående skema hvilke forarbejdningsgrader der anvendes i produktionen: Altid Oftest Af og Aldrig Side 8 af 17
9 Det niveau der reelt vil blive praktiseret i kantinens køkken til Egne kødboller (til f.eks.boller i karry, bolognese mv.) Eget pålæg (hamburgerryg, kamsteg, roastbeef o.lign.) Egen hjemmegjort fond til supper Egne frikadeller, fiskefrikadeller o.lign. (fars rørt i køkkenet) Egen panering af fiskefileter etc. Egne pålægssalater (reje-, høns-, laks- etc.) Egne garniture salater (italiensk-, karry- etc.) Egne pestoer, marinader mm. Egne salat dressinger Egne frisksnittede grøntsager Egen sødt sylt Egen surt sylt Egne hjemmebagte bradepandekager Egne hjemmebagte tærter Egne hjemmebagte tørkager / konditorkager Egen melblanding til lyse / grove brød Egne hjemmebagte rugbrød Egen melblanding til rugbrød Smag og næringsstoffer Beskriv hvad tilbudsgiver gør for at sikre, at de produkter, som kunderne Side 9 af 17
10 Sundhed Madens enkelte ingredienser Egenkontrol forsyner sig med, har den rette smag og størst muligt næringsindhold. Tilbudsgiver skal beskrive hvordan, denne vil sikre at kunderne kan spise sundt og varieret. Tilbudsgiver skal angive hvordan denne vil sikre, at kunderne kan undgå at indtage fødevarer, som skadeligt for kunden f.eks. i forbindelse med en kundens fysiske (eventuelle allergiske) situation, er i strid med kundens religiøse overbevisning eller lignende. Tilbudsgiver skal angive de frekvenser, som vil blive anvendt i kantinevirksomhedens egenkontrolprogram: Besvarelse Dagligt/hver gang Ugentligt Efter skøn/behov Modtagekontrol Tilberedningskontrol Opvarmningskontrol Nedkølings kontrol Kontrol af skyllevand Rengøringskontrol Vedligeholdelse Tilbudsgiver skal angive hvem der skulle deltage i egenkontrollens udførelse i spisestedernes køkken, og hvordan vil de faste og løse medarbejdere blive introduceret til programmet. Råvareforbrug og disponering Genanvendelse Afstemning af kundeforventninger Tilbudsgiver skal beskrive hvorledes denne agter at styre buffeterne og råvareanvendelsen, således at der er den samme sortimentsbredde som tilbud, til såvel den første som den sidste frokostgæst, men med minimalt splid. Tilbudsgiver skal angive hvilke produkter, ordregiver kan forvente genanvendt. Tilbudsgiver skal beskrive hvad denne i den konkrete situation vil gøre for at sikre, at der er overensstemmelse imellem det aftalte og det leverede produkt og at det leverede produkt matcher forventningerne. (Dette gælder Side 10 af 17
11 Brugertilfredshed Samtaler Bemanding / Personale såvel kvalitets-, servicemæssigt som økonomisk) Tilbudsgiver skal beskrive hvordan denne vil vurdere brugernes tilfredshed. Tilbudsgiver skal beskrive hvorledes denne forestiller sig at den daglige og periodiske dialog med kunder og ordregivers kontaktperson skal foregå. (Herunder hvor ofte, og på hvilken måde) Leverandøren har ansvaret for, at kantinen er bemandet med veluddannet personale, der kan være med til at sikre et tilfredsstillende niveau for kvalitet og service. Leverandøren og dennes kantinepersonale skal levere service af høj kvalitet. Kantinepersonalet skal være engageret i at lave god mad, være fagligt uddannet til at påtage sig opgaven, imødekommende og servicemindet samt fremtræde velsoigneret og præsentabelt. Personaleudvælgelse Tilbudsgivet skal med nøgleord, angive hvilke faglige og personlige egenskaber der vil være kendetegnende for de medarbejdere der ansættes i NaturErhvervstyrelsens kantine for henholdsvis: Lederen af ordregivers kantine Produktionspersonalet Øvrige medarbejdere Personalets faglige sammensætning og timetal Tilbudsgiver skal angive hvilken uddannelsesmæssig baggrund NaturErhvervstyrelsens medarbejdere vil have: Medarbejderkategori Faglig baggrund Antal timer pr. uge Medarbejder 1 (leder) Medarbejder 2 Medarbejder 3 Medarbejder 4 Medarbejder 5 Medarbejder 6 Side 11 af 17
12 Medarbejder 7 Medarbejder 8 Medarbejder 9 Medarbejder 10 Timer i alt omregnet til fuldtidsstillinger Tilbudsgiver fylder ind med det antal medarbejdere tilbudsgiver vil bemande kantinen med. Personale til arrangementer ud over normal åbningstid Hvorledes påtænker kantinevirksomheden at planlægge bemandingen ved arrangementer ud over normal åbningstid, således at omkostningerne hertil holdes på et minimum. Ledelse Uddannelse og træning Service mv. Menuplaner Betjeningsform/Afrydni ng Rekvisitionssalg / Betalingssystem On-line rekvisitionssystem Tilbudsgiver skal angive hvilken back up spisestedernes leder har fra kantinevirksomhedens side, og hvordan fordeles de ledelsesmæssige opgaver imellem lederen og kundechef/driftschef. Tilbudsgiver skal angive hvorledes kantinevirksomheden uddanner og videreudvikler personalet. I kantinen og i forbindelse med mødeforplejning skal der anvendes rent porcelæn, stålbestik, glas mv. Leverandøren forestår opvask af dette. (ingen plastik bestik) Menuplaner for minimum en uge ad gangen skal være synlige i kantinen eller ad anden vej efter aftale med ordregiver. Leverandøren står selv for publikationen mv. I kantinen er der selvbetjening og selvafrydning. Det er dog leverandørens ansvar, at ikke afryddet brugt service mv. i kantinen fjernes. Endvidere skal kantinearealets borde og stole kontinuerligt aftørres for splid og løst affald. Når kantinen er lukket, skal borde aftørres. Rekvisitionssalg samt andet tjenstligt salg købes via rekvisition med påføring af underskrift / person ID. Leverandøren fremsender e-faktura hver måned specificeret til forskellige rekvirenter. Kopi af rekvisitionsbilag skal vedhæftes e-faktura. Faktura skal fremsendes fra den 1. til den 1. i en måned. Leverandøren skal etablere og sikre driften af et on-line rekvisitionssystem til bestilling af mødeforplejning mv. Side 12 af 17
13 Systemet skal være webbaseret. I systemet skal hele menukortet inkl. priser samt servicepriser indgå. Leverandøren afholder alle omkostninger til systemet. Kantinens hjemmeside Leverandøren skal etablere og sikre driften af en hjemmeside til kantinen, således at brugere her kan holde sig orienteret om kantinens tilbud, sortiment, mv. Som minimum skal der på kantinens hjemmeside findes informationer om åbningstider, prisliste, med det fulde minimumssortiment, ugemenuplaner, samt dagens tilbud. Bestillingsfrist mindre møder mv. Bestillingsfrist større møder mv. Øvrige arrangementer Bestillinger til mindre møder og gæstebespisning skal foreligge senest kl. 12 dagen før. Ordrer, der ikke overholder den almindelige tidsfrist, skal så vidt muligt imødekommes. Mindre møder omfatter: kaffemøder med kage / frugt (ubegrænset antal) eller mindre møder og gæstebespisning (under 10 personer) Bestillinger til større arrangementer skal foreligge senest kl. 12, 2 hverdage før mødet. Ordrer, der ikke overholder den almindelige tidsfrist, skal så vidt muligt imødekommes. Større møder omfatter: Gæstebespisning over 10 personer. Det skal være muligt at aftale arrangementer i forbindelse med middage, receptioner, julefrokost og lignende udover almindelig åbningstid. Leverandøren skal kunne stille med personale i relevant omfang (efter aftale), også uden for normal arbejdstid i kantinen. Receptionsmenu og øvrige arrangementer Koncept og vederlag aftales separat. Tilbudsgiver skal angive 4 forslag til receptionsmenuer. Menuerne skal bestå af lette anretninger, der kan indtages stående. Menu 1 (eks. grøntsags stykker på fad med dip, små græske frikadeller, små sandwich, chokolader) Menu 2 Menu 3 Side 13 af 17
14 Menu 4 Åbningstider og dage Bemærk priserne under afsnit priser. Kantinen har åben i følgende tidsrum og på følgende dage: Morgen: kl Frokost: kl Kantinen har lukket på følgende tider: - Lørdag, søndag og alle helligdage - Fredag efter Kr. himmelfart - Mellem jul og nytår inkl. den 24., 31. december og 1. januar - Grundlovsdag Begrænset sortiment i sommerperioden (juli), samt i de 3 dage før påske. Betalingsmåde Pris Sortimentspriser Begrænset sortiment udover ovenstående aftales med HR. Det skal være muligt at betale med dankort, visa dankort, visa electron og mastercard. Ordregivers priser i kantinen: Morgen: Prisstruktur: Bolle pr. stk. pris kr. 5,- Rugbrød, 1 skive pris kr. 4.- Smør, brik pris kr. 3,- Ost, 1 skive pris kr. 4,- Marmelade pris kr. 3,- Frokost: Prisstruktur: Fri buffet inkl. brød (ikke inkl. sandwich) pris kr. 30,- Dagens varme ret pris kr. 26,- Smør selv 1 skive rugbrød m/2 skiver pålæg og tilbehør pris kr. 9,- Salatbar, lille skål inkl. brød pris kr. 11,- Salatbar, stor skål inkl. brød pris kr. 21,- Salatbar, tallerken inkl. brød pris kr. 26,- Side 14 af 17
15 Suppe, inkl. brød pris kr. 21,- Sandwich pris kr. 22,- Kage pris kr. 9,- Drikkevarer og diverse: Priser for drikkevarer og diverse. Produkt / menu Enheds pris Kaffe el. the pr. krus 4,- Kaffe el. the pr. kande 24,- ¼ l mælk i karton (økologisk) 5,50,- Saft, økologisk 9,- Kildevand ½ l (flasken skal være i 9,- bæredygtigt materiale) Lys øl 5,50,- Slik, chokolade 19,50,- Rekvisitionssalg (bestilling) Ordregivers priser for rekvisitionssalg: Produkt / menu Enheds pris kr. Kaffe (inkl. sukker/mælk) i kande, 4 pers. 38,- Te (inkl. sukker/mælk) i kande 4 pers. 25,- I kande med isvand 0,- Økologisk saft 18,- Sodavand 25 cl. (cola, sprite, fanta) 11,- Danskvand 25 cl. 11,- Kildevand ½ l (flasken skal være i 17,- bæredygtigt materiale) Lys øl 33 cl. 17,- Morgenanretning 1: 33,- Boller/rundstykker m. ost, smør, marmelade og kaffe eller the (inkl. sukker/mælk) Franskbrød helt 33,- 1 skive valgfri pålæg eks. rullepølse, 5,- spegepølse, kødpølse Smør og marmelade i potionspakning 6,- Croissant 18,- Fri buffet i kantinen, ekskl. drikkevarer 65,- Sandwich: 33,50,- Friskbagt, hjemmelavet og nøglehulsmærket med salater eller pålæg skal være muligt at bestille vegetarisk Side 15 af 17
16 Tapas anretning: 5 lette retter på tallerken 76,- med frisk brød og smør. Frokostanretning: 3,4 luksus retter på 105,- tallerken med div. tilbehør, brød og smør. Dagens kage, frisk bagt fx kanelsnegle, 16,75,- skærekage, tærter, æblekage m.m. Hel frugt på fad 11,- Frugt i mundrette stykker 16,75,- Grøntsagsstykker på fad med dip (eks. 16,75,- gulerod og agurk etc.) Chokolader 16,50,- Olivenmix 13,75,- Blandet nødder og tørret frugt i glas 13,- Petit Fours, 2 stk. 20,50,- ½ dagsmøde: (indeholder morgenmad og 105,- frokost) ekskl. drikkevarer 1/1 dagsmøde: (indeholder morgenmad, 130,- frokost, kaffe / frugt el. kage) ekskl. Drikkevarer Receptionsmenu og øvrige arrangementer Driftsomkostninger / ordregivers tilskud Option Økologisk frugt ordning Tilbudsgiver skal kunne levere 4 forskellige receptionsmenuer i 4 forskellige prisniveauer. Menu 1 pris kr. 45,- pr. kuvert Menu 2 pris kr. 65,- pr. kuvert Menu 3 pris kr. 90,- pr. kuvert Menu 4 pris kr. 100,- pr. kuvert Tilbudsgiver skal angive sine driftsomkostninger i forhold opfyldelse af ovenstående, dette skal ske ved at tilbudsgiver skal udfylde skema jf. bilag 3 tilbudsgivers budgetskema. Tallene angivet i skemaet må ses som en gennemsnit og kan ikke anses som værende en præcis opgørelse. Ordregiver ønsker en pris på to forskellige økologiske frugtordninger: Leverandøren skal levere økologisk frugt af god kvalitet, bestående af et varieret udvalg (ikke ananas, melon, nødder, tørrede frugt og bær). Frugten skal leveres i kurve eller trækasser og være præsentabelt. Der skal leveres 3 stk. håndfrugt pr. uge pr. medarbejder, der er ca. 900 medarbejdere. Frugten skal omdeles to gange pr. uge mandag og onsdag mellem Side 16 af 17
17 kl (se bilag 2 d) Tilbudsgiver skal angive en pris for den økologiske frugtordning, hvor medarbejderne afhenter frugten i kantinen. Servicering i forbindelse med mødeforplejning (udbringning, opdækning, afrydning mv.) Krav til økologimærkning sølv Tilbudsgiver skal angive en pris for den økologiske frugtordning med udbringning til køkkenerne. Leverandøren ønsker en pris på servicering i forbindelse med mødeforplejning herunder: Udbringning Opdækning (inkl. opstilling af borde efter ordregivers ønske) Afrydning Tilbudsgiver skal både angive en pris pr. levering og en samlet pris pr. måned med ubegrænset brug. Tilbudsgiver skal opgive prisen i forhold til opnåelse af sølvmærke og hvor hurtigt tilbudsgiver kan opnå sølvmærket og om det medfører en stigning i priserne/tilskud og i givet fald den forventede stigning. Tilbudsgiver skal angive en plan for økologisk kantinedrift og hvorledes tilbudsgiver vil opnå sølvmærke, herunder hvor mange procent økologi der kan tilbydes i kantinen, samt om den økologiske andel kan stige gennem kontrakts perioden. Krav til økologimærkning guld Alle udgifter til ordningen skal afholdes af leverandøren. Tilbudsgiver skal opgive prisen i forhold til opnåelse af gulvmærke og hvor hurtigt tilbudsgiver kan opnå gulvmærket og om det medfører en stigning i priserne/tilskud og i givet fald den forventede stigning. Tilbudsgiver skal angive en plan for økologisk kantinedrift og hvorledes tilbudsgiver vil opnå gulvmærke, herunder hvor mange procent økologi der kan tilbydes i kantinen, samt om den økologiske andel kan stige gennem kontrakts perioden. Alle udgifter til ordningen skal afholdes af leverandøren. Side 17 af 17
Tilbudsgivers løsningsbeskrivelse
Bilag 3 Tilbudsgivers løsningsbeskrivelse Tilbudsgiver skal ud for mindstekrav angive et JA eller NEJ om denne opfylder betingelsen. Tilbudsgiver skal i feltet tilbudsgivers løsningsbeskrivelse, beskrive
Læs mereKoncept for restauranten på Fælleden. Generelt: Notat; koncept for restauranten på Fælleden
Notat; koncept for restauranten på Fælleden Direktionen forelægges i maj 2016 en indstilling vedrørende økonomi for driftsenheden på Fælleden. Herunder hører de kommunale tilskud til / indtægter fra drift
Læs mereDagtilbudsspecifikke krav til frokostmåltidet. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid.
2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid. Den varme mad skal leveres i kantiner/fade som passer til opvarmning i institutionernes ovne. Til rugbrødsmåltidet
Læs mereBilag 1 Kravspecifikation På levering af kantinedrift og mødeforplejning til Faxe Kommune
Bilag 1 Kravspecifikation På levering af kantinedrift og mødeforplejning til Faxe Kommune Indholdsfortegnelse 1. Kvalitetskriterier...2 1.1. Kantinemiljø...2 1.2. Kantinens bemanding og fleksibilitet...2
Læs mereOm forplejning. Her kan du læse, hvad du kan forvente af din ISS-kantine og mødeforplejning
Om forplejning Her kan du læse, hvad du kan forvente af din ISS-kantine og mødeforplejning 1 Forplejning I facility management-kontrakten mellem Bygningsstyrelsen og ISS har din arbejdsplads fastsat et
Læs mereKANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)
KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle
Læs mereSpørgsmål/svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen
/svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen : I skriver i Udbudsproceduren at tilbudsgiver skal opfylde egnethedskrav. Skal svar til egnethedskrav indsendes før tilbud, således at vi ved
Læs mereVejledning til skolemad
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for
Læs mereBESTILLINGSLISTE. Store arrangementer skal bestilles 4 dage før. Navn. Adresse. Kr. i alt. Udfyld venligst med blokbogstaver.
BESTILLINGSLISTE Udfyld venligst med blokbogstaver. Navn Afdeling Stednr./afd. Adresse Telefon EAN nr. Mødetype Porcelæn (sæt x) Mødedato Antal Engangsservice Afhentes Levering Opdækning Mødelokale Kl.
Læs mereAppetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm
Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune
Læs mereFrokostplus frokostordning
Frokostplus frokostordning Frokost+ tilbyder en indbydende og varieret frokostordning med et stort udvalg, som dækker de flestes behov og ønsker. Høj service, gode råvarer og stor variation er det, der
Læs mereKantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.
Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer
Læs mereForplejning til møder og konferencer
Restaurant søren k serverer til jeres møde, kursus eller konference i Den Sorte Diamant! Vores ambition er at tilbyde den kendte kvalitet hele vejen igennem dit besøg hos os. Med denne menu har vi sat
Læs mereAppetitvækkeren mad- og måltidspolitik Sund mad til børn på Bornholm
Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2017-2018 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Revideret april 2016 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune
Læs mereSpørgsmål/svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen
/svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen : I skriver i Udbudsproceduren at tilbudsgiver skal opfylde egnethedskrav. Skal svar til egnethedskrav indsendes før tilbud, således at vi ved
Læs mereGiv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen.
Det samlede pointsystem Varme, lune og kolde retter Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen. A. Point for frugt og grønt Point Med fri salatbar Uden salatbar
Læs mereMedarbejderne i køkkenet arbejder til stadighed på at give beboerne en god service, når restauranten besøges.
Restaurant Indholdsfortegnelse Forord... 3 Personalet i køkkenet... 3 Træffetid i køkkenet... 4 Middagsordning... 4 Gæster... 5 Frokost... 6 Smørrebrød/håndmad... 6 Luksus smørrebrød... 6 Platte... 6 Luksus
Læs mereBrugerundersøgelse 2009 Handlingsplan. Generelt Bemærkninger Gennemført - ønske om opsætning af håndsprit / flere salt og peber sæt.
Generelt Bemærkninger Gennemført - ønske om opsætning af håndsprit / flere salt og peber sæt. Håndsprit er opsat. Der er 2 sæt salt og peber på hvert bord i kantinen, og hvis det skulle mangle kontakt
Læs mereKostpolitik 2014-2016
Kostpolitik 2014-2016 Indholdet i denne pjece er drøftet og godkendt af forældrebestyrelsen i Daginstitutionen Kjellerup/Levring i maj 2014. Generelt Daginstitution Kjellerup/Levring ønsker at implementere
Læs mereBilag 3 Kalkulationsoplysninger På levering af kantinedrift og mødeforplejning til Faxe Kommune
Bilag 3 Kalkulationsoplysninger På levering af kantinedrift og mødeforplejning til Faxe Kommune Indholdsfortegnelse 1. Kalkulation af tilbud...2 2. Virksomhedsoverdragelse...2 3. Opgavebeskrivelse...2
Læs mereBRUNCH & MORGENBORD 2015
BRUNCH & MORGENBORD 2015 1 GOD MORGEN Hvor ikke andet er nævnt leveres brunch og morgenbord uden hjælp. Morgenbord kan leveres hvor til samarbejdshuse med overnatning. Indkøb og levering efter bon og timepris
Læs mereForplejning til møder og konferencer. Heldagspakke
Restaurant søren k servicerer til jeres møde, kursus eller konference i Den Sorte Diamant! Vores ambition er at tilbyde den kendte kvalitet hele vejen igennem dit besøg hos os. Med denne menu har vi sat
Læs mere1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange
Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:
Læs mereMedarbejderne i køkkenet arbejder til stadighed på at give beboerne en god service, når restauranten besøges.
Restaurant Indholdsfortegnelse Forord... 3 Personalet i køkkenet... 3 Træffetid i køkkenet... 4 Middagsordning... 4 Gæster... 5 Frokost... 6 Smørrebrød/håndmad... 6 Luksus smørrebrød... 6 Frokostanretning...
Læs mereForplejning til møder og konferencer
Restaurant Søren K serverer til jeres møde, kursus eller konference i Den Sorte Diamant. Vores ambition er at tilbyde den kendte kvalitet hele vejen igennem dit besøg hos os. Med denne menu har vi sat
Læs mereFrederiksborgvej 101, 3500 Værløse 44956838 / info@marina-en.dk www.marina-en.dk
B Lunch Selskab /kun i weekender fra kl. 1100 el. 1200 & buffet i Restauranten Inkl. eget lokale i 4 timer fra kl. 1100 Hjemmebagt brød - Franskbrød, surdejsbrød & rugbrød Croissanter & wienerbrød Dansk
Læs mereNORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER
Side/Page/Seite 1 / 5 Forplejning Maden er det halve ophold Vort køkken, som er sammensat af faglært personale, tilbereder alle måltider af friske råvarer. Der lægges stor vægt på årstidens grøntsager,
Læs mere1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen?
4 1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 4 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 3. Synes du, at der er for meget larm når
Læs mereKOSTPOLITIK FOR NIM BØRNEHUS
KOSTPOLITIK FOR NIM BØRNEHUS Sidst revideret: 06.7.2016 Kostpolitik for Nim Børnehus Kostpolitikken skal synliggøre Børnehusets holdninger vedrørende kost overfor forældre, og samtidig tjene som retningslinje
Læs mereTallerkenmodellerne nedenfor kan du bruge som visuelle guides til, hvordan du kan sammensætte henholdsvis din frokost og din aftensmad, så der er en
Tallerkenmodellerne nedenfor kan du bruge som visuelle guides til, hvordan du kan sammensætte henholdsvis din frokost og din aftensmad, så der er en god balance mellem næringsstofferne. Dagkostforslag
Læs mereKOLDE DRIKKE. TIRPITZ-VAND 15,- Køb en BPA-fri Tirpitz-flaske og fyld den med frisk, vestjysk postevand
KOLDE DRIKKE TIRPITZ-VAND 15,- Køb en BPA-fri Tirpitz-flaske og fyld den med frisk, vestjysk postevand ØKOLOGISK SODAVAND 25 cl 20,- Appelsin, lemon, cola, rabarber eller danskvand med citrus ØKOLOGISK
Læs mereMenuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.
Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket
Læs mereOMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI`
OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` 1 INDHOLD Kære beboer 3 Fra jord til bord 4 Den rigtige kost til dig 4 Menuplaner 5 Din kostpakke 6 Tilpasset mad
Læs mereVejdirektoratet Intern service. Tilbudsliste (TBL)
TBL 28. januar 2013 Vejdirektoratet Intern service Udbud af Kantinedrift Tilbudsliste (TBL) Indholdsfortegnelse 1. Tilbudsdokumenter 2. Tilbudsoplysninger 3. Vederlag/samlet økonomisk tilbud 4. Tilbudssum
Læs mereBilag 7 Arbejdsbeskrivelse og processer i kantinen Frederiksgade
Bilag 7 Arbejdsbeskrivelse og processer i kantinen Frederiksgade Ankomst i kantinen om morgenen kl 07.00 Brugte møde vogne køres ned i kælderen Tænde lys og låse døre op Omklædning nyt tøj hverdag (sort
Læs mereMorgen arrangementer.
1 Møde- & konferencemappen Morgen arrangementer. Nr.104 Morgen mødepakke 2 Morgen complet med friskbagt, grovbolle, pålæg smør ost marmelade samt croissant og orange juice. kr. 40,00 Tilkøb til morgen
Læs mereKostpolitik. Se fødevarestyrelsens anbefalinger på:
Kostpolitik Målet med denne politik er: - At understøtte gode kostvaner i samarbejde med forældrene. - At tage medansvar, når vi serverer noget i børnehaven, for at børnene får så gode kostvaner som muligt
Læs mereIndretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114
Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds
Læs mereForslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7600 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 550 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1815
Læs mereEksempel på et omlægningstjek
Eksempel på et omlægningstjek December 2017 Dette omlægningstjek er til: Institutionens navn: Unavngivet Plejehjem Kontaktperson: Skriv her Telefonnummer: Skriv her E-mail: Skriv her Dette omlægningstjek
Læs mereKost & Ernæring K1 + K2
Kost & Ernæring K1 + K2 Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.
Læs mereForslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900
Læs mereForslag til dagens måltider
Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget
Læs mereKANTINEDRIFT - INCUBA KATRINEBJERG - IT-HJØRNET AARHUS UNIVERSITET
KANTINEDRIFT - INCUBA KATRINEBJERG - IT-HJØRNET PROCESSEN Tidsplan Mandag den 11. september 2017 Offentliggørelse Tirsdag den 10. oktober 2017 kl. 14.00 Tilbudsfrist Tirsdag den 2. januar 2018 Opstart
Læs mereForslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435
Læs mereKOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset
KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset Varieret sund mad giver gode kostvaner Barnet har brug for 'brændstof' for at kunne vokse, lege og lære. De er aktive dagen igennem og det er derfor vigtig kosten er
Læs mereFrokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk
Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12
Læs mereKLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER
DET NORDISKE KØKKEN KLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER MORGENMAD Grovstykke, rugbrød og thebolle Røræg og bacon Ost, smør og marmelade Slagterens rullepølse Ylette med mysli Mælkeprodukter Æblejuice og
Læs mereU3z Cafe Bragt eller bagdør ud af huset gældende til 30/6-2019
U3z Cafe 2019-2020 Bragt eller bagdør ud af huset gældende til 30/6-2019 Skydebanevej 50 BBBB ApS 9000 Aalborg, Danmark. Cvr nr. 26 67 58 55 Tlf. No. +45 6011 6044 Bo Bedre Bo Billigere www.bbbb.dk 9000@BBBB.dk
Læs mereOutsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service.
Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. KE Service 1 2004 11 23 Sådan gør vi. Konceptet. Vores koncept bygger på høj kvalitet af madvarer
Læs merePriser 2016. Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker
BBBB i Aalborg Bragt eller afhentes ved Bedre Buffet, Bragt eller Bagdør Bagdør til køkkenet (BBBB ApS) (CVR-nr 26 67 58 55) Skydebanevej 50, dk-9000 Aalborg www.bbbb.dk Betagende Borde Bedre Buffet BB@BBBB.dk
Læs mereKOLDE DRIKKE. TIRPITZ-VAND Køb en PBA-fri Tirpitz-flaske og fyld den med frisk, vestjysk postevand
KOLDE DRIKKE TIRPITZ-VAND Køb en PBA-fri Tirpitz-flaske og fyld den med frisk, vestjysk postevand ØKOLOGISK SODAVAND 25cl Appelsin, lemon, cola, rabarber eller danskvand med citrus ØKOLOGISK SAFT 25cl
Læs mereDe officielle kostråd
De officielle kostråd 2013 De officielle kostråd Fødevarestyrelsen udgav d. 17. september 2013 de nye kostråd Afløse De 8 kostråd De nye kostråd går under betegnelsen De officielle kostråd Bygger på 10
Læs mereAnbefalinger for sund frokost i daginstitutioner
Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner
Læs mereMad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk
Mad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk Mange børn spiser mindst halvdelen af deres daglige måltider i daginstitutionen. Måltiderne spiller derfor en vigtig rolle i børnenes hverdag, og de har betydning
Læs mereForplejning. For information om særlige lokale forhold vedrørende forplejning, kontakt Servicecentret.
Om forplejning Her er de vigtigste punkter fra serviceområdet forplejning samlet, så du nemt og hurtigt kan danne dig et overblik over, hvad du kan forvente af forplejningen på din arbejdsplads 1 Forplejning
Læs mereKostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus
Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets
Læs mereconrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.
catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere
Læs mereVi har lokaler med plads til op til 200 personer og i hallen er der plads til hele 1300 siddende gæster. Vi har også mindre lokaler, der passer til
Vi har lokaler med plads til op til 200 personer og i hallen er der plads til hele 1300 siddende gæster. Vi har også mindre lokaler, der passer til mindre kurser og arrangementer Dagskursus Kaffe/the med
Læs mereOM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem
OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de
Læs mere1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.
INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for
Læs mereMSE - mad og måltider
MSE - mad og måltider Kostpolitik og dagligdagspraksis På MSE kræser vi for mad, sundhed og den lækre smag. Vi er stolte af vores mad, og vi vil gerne sikre eleverne en velsmagende, ernæringsrigtig, varieret
Læs mereFROKOST. Godsejer burger. Vin. Fadøl. Landmad fristelser
Godsejer burger Herrens - med oksekød 180g bøf lavet på oksekød fra Himmerland, hjemmerørt mayonnaise, syltede rødløg, agurkesalat, årstidens grønt, smeltet ost og sprød bacon Vin Husets rødvin pr. glas:
Læs mereBILAG 5 SKEMAER. Dette bilag indeholder følgende skemaer:
BILAG 5 SKEMAER Dette bilag indeholder følgende skemaer: - SKEMA 1: Krav til Sortimentet i kantinen. - SKEMA 2: Mindstekrav til kantinens udvalg af mindre Energitætte tilbud. - SKEMA 3: Forarbejdningsgrader.
Læs mereLille portion (1800-2100 kj)
Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Lille portion (1800-2100 kj) til 7-10 årige børn Bestil. nr. 2009207 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar
Læs mereFor nærmere information kontakt Bent Ladegaard på tlf. 22 28 08 04 eller ben@randershfvuc.dk. Tilbud sendes til Bent Ladegaard pr. mail.
Udbud af kantine på Randers HF & VUC Kantinen på Randers HF & VUC skal drives udgiftsneutralt for skolen. Det vil sige, at kantinen er en selvstændig virksomhed, at skolen ikke betaler forpagter for at
Læs mereKostpolitik ved egenproduktion
Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik ved egenproduktion Foreløbigt gældende for Vuggestuen Smaaland, D.I.I. Villekulla, Vuggestuen Vimmerby Kostpolitik ved egenproduktion for Dagtilbud Ø-gaderne: Vuggestuen
Læs mereMenukort. Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015
Menukort Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 MANDAG Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 Hjemmelavede frikadeller af svinekød serveres med stuvet hvidkål, syltede rødbeder og hvide kartofler Nudelwok med kylling og
Læs mereMad politik for plejecentret Fortegården.
Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad
Læs mereKost & Ernæring. K3 + talent
Kost & Ernæring K3 + talent Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.
Læs mereDagens måltider. Her kan du se, hvad DKM kan servere for dig til dagens måltider, fødselsdage og særlige højtider.
Dagens måltider Her kan du se, hvad DKM kan servere for dig til dagens måltider, fødselsdage og særlige højtider. 2018 Velkommen til DKM Kære borger Vi vil gøre vores bedste for, at maden bliver et højdepunkt
Læs mereconrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.
catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere
Læs mereMAD- OG MÅLTIDSPOLITIK
Buldervang 2009 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt. Vi spiser sund og varieret kost. Vi spiser
Læs mereKostpolitik i Valhalla.
Kostpolitik i Valhalla. Kostpolitikken er udarbejdet i tæt samarbejde mellem personale og forældreråd. Kostpolitikken skal sikre os opmærksomhed på madkultur, for de forskellige aldersgrupper, og til de
Læs mereRestaurant Kongskilde Friluftsgård MENUTILBUD I - 2014
MENUTILBUD I - 2014 Velkomstdrink (New Age Blanco - fin sødme, let perlende) Forret (serveret som buffet) Valgfri buffet (1-2-3) (buffet IV tillægges kr. 40,- p/p) Dessert (serveret som buffet) Husets
Læs mereNATURLIGVIS INFORMATION TIL DIG OM MADEN PÅ KALØ
NATURLIGVIS INFORMATION TIL DIG OM MADEN PÅ KALØ TILBEREDNING, DYRKNING & ØKOLOGI At leve sundt er et samspil af mange faktorer - det gælder din krop såvel som din psyke. TILBEREDNING På Kalø Økologisk
Læs mereRUTE: YSTAD RØNNE. BISTRO BORNHOLM (afgange kl. 06.30, 08.30 og 10.30) FRONT CAFÉ (øvrige afgange) H/F LEONORA CHRISTINA
BISTRO BORNHOLM (afgange kl. 06.30, 08.30 og 10.30) FRONT CAFÉ (øvrige afgange) H/F LEONORA CHRISTINA BISTRO BORNHOLM H/F VILLUM CLAUSEN RUTE: YSTAD RØNNE Menukort, bestilling v/min. 10 personer 3. januar
Læs mereDelikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset!
Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Ring og få en uforpligtende menusnak på 48 70 62 60 www.spar.dk Vejby Strandvej 7 3210 Vejby Tlf. 48 70 62 60 Åbningstider: Alle dage kl. 7:00-20:00 Sammensæt
Læs merePatientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen
Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din
Læs mereKonklusioner på punkter ved møde med kantinen i Asylgade den 6. oktober 2009 (og den 16. marts 2010)
Konklusioner på punkter ved møde med kantinen i Asylgade den 6. oktober 2009 (og den 16. marts 2010) Mødedeltagere: Christian Christiansen, Christian Jansson, Ole Østergaard, Kirsten Hillman og Lene Rausner
Læs mereMAD- OG MÅLTIDSPRINCIPPER I DAGTILBUD I HØJE- TAASTRUP KOMMUNE 2018
MAD- OG MÅLTIDSPRINCIPPER I DAGTILBUD I HØJE- TAASTRUP KOMMUNE 2018 Høje-Taastrup Kommune tilbyder mad og drikke til alle børn under 3 år. Det betyder, at alle børn i kommunens dagplejer og vuggestuer
Læs mereKost- og sukkerpolitik 2017
HORSENS KOMMUNE Kost- og sukkerpolitik 2017 Daginstitution Midtby Forældrebestyrelsen Kost- og sukkerpolitikken er udarbejdet af forældrebestyrelsen. Politikken gælder for alle vuggestueog børnehavebørn
Læs mereMAD UD AF HUSET. Lods-Kroen kan levere personalet til din fest. De kan sørge for anretning af maden, opdækning, servering, opvask, oprydning mv.
MAD UD AF HUSET Min. 10 kuverter. Maden skal bestilles min. 5 hverdage inden afholdelse, smørrebrød dog undtaget, dette kan bestilles samme dag og der er intet minimum antal. Priserne er baseret på at
Læs mereKartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.
1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket
Læs mereKostpolitik. for. Solgården
Kostpolitik for Solgården INDHOLD: 1. Formål med kostpolitikken 2. De 10 kostråd 3. Måltidsammensætning 4. Råvare 5. Indkøb 6. Spisemiljø 7. Køkkenets åbningstider 8. Køkkenet service 9. Elever i køkkenet
Læs mereMENUKORT TIL GRUPPER 2016
MENUKORT TIL GRUPPER 2016 Rute: YSTAD - RØNNE H/F LEONORA CHRISTINA og H/F VILLUM CLAUSEN Ved bestilling til min. 10 personer i perioden: 3. januar 2016 2. januar 2017 MENU NR. DKK Morgenafgange H/F Leonora
Læs mereDe nye Kostråd set fra Axelborg
De nye Kostråd set fra Axelborg Susan Vasegaard, srh@lf.dk Hanne Castenschiold, hca@lf.dk Line Damsgaard, lda@lf.dk Handel, Marked & Ernæring Landbrug & Fødevarer Nye kostråd 2013 Mejeriprodukterne er
Læs mereDagplejens kostpolitik i Middelfart Kommune
Kost i dagplejen Dagplejens kostpolitik i Middelfart Kommune Dagplejen i Middelfart Kommune vil meget gerne arbejde med sund kost og gode madvaner/oplevelser for børn i dagplejen. Med den viden vi har,
Læs mereKOSTHÅNDBOG. Til beboere på Lions Park. I kosthåndbogen kan du læse om kosten som tilbydes i Lions Park plejecenter.
KOSTHÅNDBOG Til beboere på Lions Park I kosthåndbogen kan du læse om kosten som tilbydes i Lions Park plejecenter. I Lions Park har vi eget køkken som selv fremstiller alt maden. Vi sætter en ære i at
Læs mereMADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE
2014 MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen Hvem er berettiget til ydelsen Hvilke
Læs mereBILAG B - INDHOLDSFORTEGNELSE
BILAG B - INDHOLDSFORTEGNELSE BILAG B - INDHOLDSFORTEGNELSE... 1 BILAG B KRAVSPECIFIKATION... 2 1. Præsentation af Ankestyrelsens ønskede løsning... 2 1.1 Overordnet beskrivelse... 2 1.2 De fysiske rammer...
Læs mereDiætiske retningslinjer
Diætiske retningslinjer Indledning Denne pjece handler om vores anbefalinger til dig vedrørende hvad du spiser og drikker. Disse anbefalinger er etableret med det mål at du taber dig i vægt og får gode
Læs mereAnbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner
Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration
Læs mereSUND MAD OG SUNDE VANER
VELKOMMEN SUND MAD OG SUNDE VANER Energi til kroppen leg og ballade Energi til hjernen læring og koncentration Sunde vaner Grundlægges tidligt Kommer ikke af sig selv MAD OG LÆRING Det personlige Jeg dufter,
Læs mereKostpolitik - En sund start på livet
Kostpolitik - En sund start på livet Udarbejdet af forældrerepræsentanter og pædagoger i Børnehuset Himmelblå 2016 Hvorfor en kostpolitik Børnene opholder sig mange af deres vågne timer i institutionen
Læs mereJulebuffet - forkæl dig selv
Julebuffet - forkæl dig selv... tænk engang hvor meget et lille pusterum kan betyde for resten af dagens opgaver og gøremål. Prøv vores store julebuffet. Spis hvad du kan 145,00 kr. Børn under 12 år 75,00
Læs mereKrav til frokostmåltidet
Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til
Læs mereMAD- OG MÅLTIDSPOLITIK
2012 - BØRNEHUSENE BULDERVANG MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK BØRNEHUSENE BULDERVANG Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt Vi spiser
Læs mereStor portion (2200-2500 kj)
Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Stor portion (2200-2500 kj) til de 11-15 årige børn Bestil. nr. 2009208 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar
Læs mereAnnoncering af frokostordning Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning
Annoncering af frokostordning Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning 1. Beskrivelse af opgaven Forvaltningen ønsker daglig levering af sund frokostbuffet til personalet. Udbuddet gennemføres
Læs mere