Æbler i Ingrid Maries Æblehave, Flemløse

Transkript

1 Æbler i Ingrid Maries Æblehave, Flemløse Her beskrives de fleste af de æblesorter du kan finde i Ingrid Maries Æblehave i Flemløse. Beskrivelserne og billederne af æblerne stammer fra Københavns Universitets Pometets æblenøgle, hvor du kan læse endnu mere om de enkelte sorter. Du finder Pometets Æblenøgle ved at trykke HER. Kender du allerede sorten, kan du søge på navnet HER. Et pomet er en samling af sorter af frugttræer og -buske. Ordet er afledt fra det latinske ord "pomum", som betyder "frugt på træer". Vore dyrkede æblesorter nedstammer hovedsagelig fra Malus pumila, "Sødæble" eller "Almindelig æble", der angives at være hjemmehørende i Europa og Vestasien. Den er meget formrig. Vort hjemlige "Skovæble", Malus sylvestris, indgår dog sikkert også i nogle af de dyrkede sorter. De dyrkede æblesorter er krydsningsprodukter og ikke konstante når man planter frøene (kærnerne). ved frøudsæd, hvorfor de formeres ad vegetativ vej (podning). Nye sorter fremkommer ved frøudsæd eller mutation. Udsæd af frø sker ofte tilfældigt, og efter års forløb konstateres det måske, at en sådan fremkommet plante bærer værdifulde frugter, hvorefter den ophøjes til sort og gives et passende navn samt tages i formering. I alle tilfælde må man være forberedt på, at den nye sort kan afvige meget fra modersorten, selv om det også kan forekomme, at der bliver lighed mellem de to. Nogle af sorten "Cox's Oranges" egenskaber kan således genfindes hos sorter, i hvilke den indgår som den ene af forældrene.

2 1 INGRID MARIE Træet er et af de oprindeligt danske æbler, der er opstået ved såning af æblekærner omkring 1910 og træet har siden været plantet i tusindvis i fortrinsvis frugtplantager og haver. Sorten stammer fra Høed skole ved Flemløse på Vestfyn. Lærer K. Madsen, Høed, siger i 1940: For cirka 30 år siden voksede et lille æbletræ op her i skolehaven midt i en hindbærplante, rimeligvis efter en kærne af et æble, havnet i møddingen. I haven fandtes et ungt træ af Cox s Orange, og da Ingrid Marie ligner Cox s Orange, kan man vel formode, at denne er modersorten. Først i 2003 kunne man afsløre, at sorten er en krydsning mellem Cox Orange og Guldborg. Spiseæble/most. Æblet er høstmodent i sidste halvdel af september og spisemodent fra september/oktober. Kødet er middel saftigt med megen sødme, middel syrlighed og ingen eller svag aroma. Æblet har stor tendens til stødskader. Smagen af Ingrid Marie vurderes samlet som god. Æblet har en lang holdbarhed. 2 MARIEÆBLE FRA HJORTHOLM Marieæble fra Hjortholm stammer fra en frøplante fra Hjortholm på Langeland, og er fra Sorten er kendt i Danmark siden Kendes også under synonymet Hjortholm Marieæble. Sorten er eller har været meget lidt eller slet ikke dyrket. Spiseæble. Æblet er høstmodent sidst i september og spisemodent fra september/oktober. Kødet er meget saftigt med middel sødme, svag syrlighed og ingen eller svag aroma. Smagen af Marieæble fra Hjortholm vurderes samlet som middel god.

3 3 EDEL WENDELBORG Edle Wendelborg stammer oprindeligt fra Danmark. Edle Wendelborg er en frøplante. Sorten er eller har været meget lidt eller slet ikke dyrket. Spiseæble. Æblets sæson er tidlig - høstog spisemodent i sidste halvdel af august. Kødet er meget saftigt med middel sødme, svag syrlighed og nogen aroma. Smagen af Edle Wendelborg vurderes samlet som god. 4 ANNAS ÆBLE Annas æble stammer fra Rifbjerg på Langeland omkring Annas Æble er en frøplante af Langeland Hvid Pigeon. Sorten er eller har været meget lidt eller slet ikke dyrket. Æblet bruges som spiseæble. Spiseæble. Modent fra september/oktober. Kødet er meget saftigt/middel saftigt med middel sødme, middel/svag syrlighed og nogen/megen aroma. Smager lidt af stikkelsbær. Smagen af Annas Æble vurderes samlet som god. Æblet har en lang holdbarhed. 5 MATHILDE ÆBLE Mathilde Æble stammer fra Rifbjerg på Langeland fra slutningen af 1800-tallet. Modersorten menes at være Keswick Codlin fra England. Spiseæble. Æblet er høstmodent i midten af september og spisemodent fra september/oktober. Kødet er meget saftigt med svag sødme, stærk syrlighed og ingen eller svag aroma. Æblet har stor tendens til stødskader. Smagen af Mathilde Æble vurderes samlet som mindre god.

4 6 ELLA MARIE Ella Marie stammer fra et vildtræ i en mindre skov mellem Turup og Gamtofte. Æblet blev podet op i forbindelse med den anden æblefestival i Assens. Æblet er gult og ikke så stort. Det har en udmærket smag. 7 RØDHÆTTE ÆBLE Rødhætte æble stammer fra en frøplante fra Danmark og har været kendt siden Sorten er eller har været meget lidt eller slet ikke dyrket. Spiseæble. Æblets sæson er meget tidlig fra slutningen af juli. Kødet er middel saftigt med middel sødme, svag syrlighed og ingen eller svag aroma. Kødet har en dårlig bismag og smagen vurderes samlet som mindre god. 8 PRISCILLA Kraftigt voksende bredt træ, sund sort. Mørkerødt spiseæble, der anvendes september/december. Bestøves af de fleste sorter. Stammer fra Indiana i USA, DITTE VIUFF Ditte Wiuff stammer oprindeligt fra Danmark. Ditte Wiuff er en frøplante. Sorten er eller har været meget lidt eller slet ikke dyrket. Spiseæble. Æblets sæson er middeltidlig, det er spisemodent fra september/oktober og høstmodent i sidste halvdel af september. Kødet er middel saftigt med middel sødme, svag syrlighed og ingen eller svag aroma.

5 10 SIGNE TILLISCH Signe Tillisch er sået i 1866 af kammerherre, herredsfoged Tillisch i Bjerre ved Horsens og opkaldt datteren, klosterfrøken Signe Tillisch. Modertræet blev først dyrket nogle år i potte, for senere at blive udplantet i frugthaven på herregården Rosenvold ved Vejle Fjord. Af Gartner Tidende 1936 fremgår det imidlertid at tiltrækkeren i virkeligheden er lensgreve Aug. Rantzau til Rosenvold, som hjembragte kerner af et særligt fint æble fra førstnævnte kammerherre. Sorten udbydes første gang til salg i 1889 fra Mathiesens Planteskole i Korsør. Signe Tillisch var ret udbredt i Danmark omkring 1920, men måske endnu mere udbredt i vore nabolande. Spiseæble/madæble. Æblets sæson er sen. Det er høstmodent fra første halvdel af oktober og spisemodent fra november/december. Kødet er meget saftigt med megen sødme, svag syrlighed og nogen aroma. Signe Tillisch smager lidt af druer, og vurderes samlet som middel god. Æblet har en middel holdbarhed. 11 GREVINDE AHLEFELDT Et flot, rødgult, stort og aromatisk, men melet æble. Æblet stammer omkring 1835 fra Lindelse på Langeland, og er opkaldt efter grevinden på Hjortholm. Størrelsen af æblet er lille til middel. Grundfarven er lys strågul. Dækfarven er mørk rød, som ofte ses i striber. Kødet er hvidt, saftigt, skørt og har en kraftig vinsmag med en sød pigeonagtig aroma. Det er et fint og smukt spiseæble, der kan bruges fra oktober og langt ud på foråret. 12 GLORIA MUNDI Frugten er normalt meget stor med noget uregelmæssig form. Grundfarven er grønliggul med en smule lysorange dækfarve. Kødet er let saftigt, groft, sødligt med lidt aroma. Plukkes i midten af oktober og kan lagres til maj. Anvendes hovedsageligt som madæble.

6 13 CLEOPATRA 14 MØLLERENS VENUS Stammer fra en frøplante fra Holstebro, Spiseæble. Æblet er høstmodent fra sidste halvdel af september og spisemodent fra november/ december. Kødet er tørt med megen sødme, svag syrlighed og ingen eller svag/nogen aroma. Smagen af Venus vurderes samlet som middel god. Æblet har en lang holdbarhed. 15 MORMORS ÆBLE Mormors Æble stammer fra Danmark fra en frøplante. Sorten er eller har været meget lidt eller slet ikke dyrket. Spiseæble. Modent fra september/oktober. 16 TYRA MATHIESEN Tyra Mathiesen stammer fra en frøplante fra Gundsømagle ved Roskilde og er fra Sorten er kendt i Danmark siden Spiseæble. Æblet er høstmodent fra sidste halvdel af september og spisemodent fra september/oktober. Kødet er meget saftigt med middel sødme, middel syrlighed og ingen eller svag aroma. Kødet har en dårlig bismag og en bitter smag. Smagen af Tyra Mathiesen vurderes samlet som middel god.

7 17 INGERS ÆBLE Ingers Æble stammer fra en frøplante fra Tågerup ved Roskilde og er fra Spiseæble. Æblets sæson er tidlig. Det er høst- og spisemodent meget tidligt (første halvdel af august). Kødet er middelsaftigt med svag sødme, middel syrlighed og ingen eller svag aroma. Smager lidt af jordbær, og vurderes samlet som mindre god. 18 LINDA 19 SOFIE ÆBLE Sofie æblet er fra egnen omkring Nibe i Nordjylland eller Rødby på Lolland, vi ved det ikke, men det er kendt siden Spiseæble. Modent fra november/december. 20 KAREN BLIXEN I en fjord på Norges vestkyst står tre æbletræer af dansk afstamning. Podekvistene, som træerne er vokset ud af, er klippet på et særligt træ, som frugtavler A. M. Christensen i Virklund såede i Det særlige ved træet var, at det bar navnet Karen Blixen fra oktober 1950 til november 1958, hvorefter æblet gik i glemmebogen. I Landbohøjskolens arkiv ligger en fin akvarel udført af Ellen Backe i 1958 af et Karen Blixen æble og en brevveksling mellem professor Anton Pedersen fra Landbohøjskolen og en repræsentant for Rungstedlundfonden. Med dette arkivmateriale som udgangspunkt er det lykkedes at genfinde æblet og dets historie hos frugtavler Christensens eneste arving, datteren Ruth Heradstveit bosat i Norge. Ruth har generøst sendt podekviste tilbage til Danmark - så Karen Blixen æblet efter flere års eksil - nu igen står på dansk grund.

8 21 ELLA Ella blev podet op i forbindelse med den første æblefestival i Assens i Det stammer fra Trollesøvej i Kirke Søby, og er et ganske lille grønligt æble med striber. Æblet har ikke nogen særlig smag. 22 EARLY VICTORIA Sorten blev fundet nær Wisbech i England og bragt i handelen i Menes at være en krydsning mellem Lord Grosvenor og Keswick Codlin. Træet bliver stift opret med åben krone. Sorten beskrives som sund og tidligt bærende. Frugten er lille til middelstor, regelmæssigt ægformet. Grundfarven er gulgrøn med bliver ved modenhed mere citrongul. Kødet er gulhvidt, skørt, saftigt med syrlig smag og ringe aroma. Plukkes fra sidst i juli til midt i august og kan holde sig til september - oktober, men det anbefales brug straks. Sorten er et udpræget madæble. 23 FILIPPA ANKA En speciel form af Filippa træet, som giver specielt aflange æbler. Filippa Anka stammer fra Langeland. Spiseæble/madæble. Modent fra september/oktober. Æblet er høstmodent i første halvdel af september og spisemodent fra september/oktober. Kødet er meget saftigt med megen sødme, svag syrlighed og megen aroma. Kødet har en dårlig bismag. Smagen vurderes samlet som meget god. Æblet har en middel holdbarhed. 24 JULIES ÆBLE Julies æble stammer fra Tåsinge. Der er ingen yderligere oplysninger om sorten.

9 25 GRETHE 26 COMTESSE JOHANNES ÆBLE Comtesse Johannes Æble stammer oprindeligt fra Danmark fra Region Midtjylland fra Brostrøms planteskole i Viborg. Sorten kendes også under synonymerne Komtesse Johannes Ferskenæble. Comtesse Johannes Æble er en fri bestøvning af Beauty of Bath x? dannet Sorten er eller har været meget lidt eller slet ikke dyrket. Æblets sæson er meget tidlig, det er spisemodent fra juli. Comtesse Johannes Æble er høstmoden ekstremt tidligt allerede i slutningen af juli. Spiseæble. Kødet er middel saftigt med middel sødme, svag syrlighed og ingen eller svag aroma. Kødet har en dårlig bismag. 27 BODIL NEERGÅRD Bodil Neergård stammer fra Flintinge på Lolland og blev opdaget i Modertræet stod oprindelig i haven hos en gårdfæster i Flintinge. Ejeren flyttede træet med sig til en hushave i samme by, hvor det senere blev ryddet fordi det stod i vejen. Et rodskud voksede imidlertid frem på den oprindelige plads i gårdfæsterhaven, hvorefter det så blev opdaget. Æblet er opkaldt efter fruen på det nærliggende gods, Fuglsang. Spiseæble/madæble. Æblets sæson er meget sen. Det er høstmodent sent i sidste halvdel af oktober og spisemodent fra januar. Kødet er meget saftigt med middel sødme, stærk/middel syrlighed og ingen eller svag/nogen aroma. Smagen af Bodil Neergård vurderes samlet som middel god/god. Æblet har en meget lang holdbarhed.

10 28 FRUE ÆBLE Stammer fra Maglemer på Lolland fra omkring DRONNING LOUISE Dronning Louise stammer oprindeligt fra Danmark fra Landlyst ved Vordingborg. Dronning Louise er en frøplante dannet 1892 og opelsket af Chr. Ravn. Æblet blev tilkendt certifikat af 1. klasse og opkaldt efter Christian IX s gemalinde, Dronning Louise. Sorten er eller har været noget dyrket. Dronning Louise er eller har været egnet til dyrkning i erhverv/haver. Æblet bruges som spiseæble. Spiseæble/most. Æblets sæson er sen, det er høstmodent i sidste halvdel af oktober og spisemodent fra november/december. Kødet er tørt/middel saftigt med middel/megen sødme, middel/svag syrlighed og megen/nogen aroma. Krydret, aromatisk smag. Smagen af Dronning Louise vurderes samlet som god. Æblet har en meget lang holdbarhed. 30 KARIN SCHNEIDER (RØD INGRID MARIE) Karin Schneider stammer fra Nørre Alslev på Falster, hvor den blev fundet af plantageejer Aksel Schneider's datter omkring Æblet er en mutation af Ingrid Marie æblet. Sorten kendes også under synonymet Rød Ingrid Marie. Æblet bruges som spiseæble/som madæble. Æblet er høstmodent fra sidste halvdel af september og spisemodent fra september/oktober. Kødet er middelsaftigt med middel/megen sødme, middel syrlighed og ingen eller svag/megen/nogen aroma. Kødet har en dårlig bismag, og æblet har stor tendens til stødskader. Smagen af Karin Schneider vurderes samlet som middel god/meget god/god. Æblet har en lang holdbarhed.

11 31 ANNIE ELISABETH Engelsk sort fra Leicester omkring Æblet er grønt og flad-rundt til bredt kegleformet, ofte lidt skævt. Træerne vokser langsomt og er længe om at komme i god bæring Et udpræget madæble. Bør plukkes sent, helst sidst i oktober. Kan opbevares længe. 32 MAREN NIS Sorten er fra Slesvig eller Sønderjylland og var omkring 1900 udbredt i det nordøstlige Slesvig, Sydøstjylland og på Nordvestfyn. Hvor dets oprindelige hjemsted er, vides ikke. Navnet hentyder til en kone ved navn Maren, som havde lagt en æblekærne. Hendes mand hed Nis og derfra navnet Maren Nisses Æble. Nis var på den tid et meget udbredt navn i Sønderjylland. Spiseæble. Æblet er høstmodent sidst i august og spisemodent fra september/oktober. Kødet er tørt med middel sødme, svag syrlighed og megen aroma. Smagen af Maren Nis vurderes samlet som god. Æblet har en kort holdbarhed. 33 YDUNS ÆBLE Sorten er fundet i landsbyen Landet på Tåsinge, hvor den er blevet frøformeret omkring Ydunsæblet har været kendt i det meste af landet siden Sorten kendes også under navnet Landet Rosenæble. Spiseæble. Æblet er høstmodent i første halvdel af september og spisemodent fra september/oktober. Kødet er middelsaftigt med middel sødme, svag syrlighed og nogen aroma. Æblet har stor tendens til stødskader. Smagen af Yduns æble vurderes samlet som god.

12 34 MARIE GREJSEN Dansk æble fra Ørsted ved Havdrup.Både et spise- og madæble. Modent fra oktober. 35 KATJA Katja stammer oprindeligt fra Sverige fra Balsgaard, og er en krydsning af James Grieve x Worcester Pearmain dannet Katja er kendt i Danmark siden Æblet bruges som spiseæble/til most/cider. Æblets sæson er middeltidlig, det er spisemodent fra september/oktober. Katja er høstmoden tidligt (sidste halvdel af august). Kødet er meget saftigt med middel sødme, svag syrlighed og ingen eller svag aroma. Æblet har lille tendens til stødskader. Smagen af Katja vurderes samlet som middel god. Æblet har en kort holdbarhed. 36 DORTHE MARGRETHE 37 FILIPPA Filippa er en frøplante dannet i 1880 af Filippa Johannsen, datter af lærer Johannsen i Hunstrup på Sydfyn. I 1888 blev æblet tildelt Det kgl. danske Haveselskabs certifikat af 1. klasse. Fra 1914 anbefalet til almindelig plantning og i 1925 optaget som en hovedsort i Danmarks Frugtavl. I dag er Filippa stadig meget udbredt i hele Norden. Modertræet blev i 1910 flyttet ind i skolehaven i Hunstrup og blev fredet i Æblet bruges som spiseæble/til most/cider/som madæble. Æblets sæson er middeltidlig - det er høstmodent fra første halvdel af september og spisemodent fra september/oktober. Kødet er meget saftigt/middel saftigt med middel sødme, svag syrlighed og megen/nogen aroma. God, særegen aroma. Smagen af Filippa vurderes samlet som middel god/meget god.

13 38 ELIN ANDERSEN Små, søde æbler uden syre. Stammer fra Ebberup ved Assens. Opkaldt efter Gundershøjgårds ejer. Æblet stammer fra et vildskud, der i 1990 voksede op fra et gammelt paradisæbletræ. Blomstrer sent. 39 KATHRINEÆBLE Kathrineæble stammer fra en frøplante fra Moesgård ved Århus fra omkring Sorten kendes også under synonymet Kathrineæble fra Moesgård. Spiseæble. Modent fra august. Æblets sæson er tidlig. Det er høst- og spisemodent fra første halvdel af august. Kødet er middelsaftigt med middel sødme, middel syrlighed og nogen aroma. Smagen af Kathrineæble vurderes samlet som middel god. 40 FRU GLAHNS ÆBLE Fru Glahns Æble stammer fra en præstegård på Strynø. Fru Glahns Æble er dannet fra en frøplante i Sorten er eller har været meget lidt eller slet ikke dyrket. Spiseæble. Æblets sæson er middeltidlig. Det er høstmodent i sidste halvdel af september og spisemodent fra september/oktober. Kødet er middel saftigt med middel sødme, middel syrlighed og megen aroma. Smager lidt af jordbær. Æblet har stor tendens til stødskader. Smagen af Fru Glahns Æble vurderes samlet som god. Æblet har en lang holdbarhed.