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1 august 2017 Tre spændende og lærerige dage om fisk og fiskeri. Besøg fiskeindustriens virksomheder og oplev en fiskeauktion, smag på masser af lækker fisk og prøv den store fiskebuffet. Butikkerne har åbent alle dage. Drei spannende und lehrreiche Tage rund um die Themen Fisch und Fischerei. Besuchen Sie die Unternehmen der Fischindustrie und erleben Sie eine Fischauktion, probieren Sie viel leckeren Fisch und das große Fischbüfett. Die Geschäfte sind an allen Tagen geöffnet. Three exciting and educational days about fish and fishing. Visit the fishing industry s companies and experience a fish auction, taste lots of delicious fish and try the big fish buffet. The shops are open all day.

2 Torsdag / Donnerstag / Thursday 3. aug Besøg SINTEF på Nordsøen Forskerpark, som har en af verdens eneste prøvetanke til test af fiskeriredskaber. Oplev bølgemaskinen og se hvordan en trawl reagerer på bølger. 15 Besuchen Sie SINTEF im Forscherpark der Nordsee. SINTEF besitzt einen der wenigen Versuchstanke weltweit zum Testen von Fischereiausrüstung. Erleben Sie die Wellenmaschine und sehen Sie, wie ein Trawl auf Wellen reagiert. Visit SINTEF at the North Sea Science Park, which has one of the world s only tanks for testing fishing gear. Experience the wave machine and see how a trawl reacts to waves Madværkstedet Det levende køkken, er en del af Projekt FISK, der skal give børn og børnefamilier nye, sjove oplevelser med at spise og tilberede fisk. Mix jeres egen fiske Take Away til yderst favorable priser i teltet Skibet på Den Grønne Plads. 1 Food Workshop mit Fisch für Kinder und Erwachsene. Lassen Sie sich inspirieren von alten lokalen Fischgerichten. Stellen Sie Ihr eigenes Abendessen zum Mitnehmen aus leckerem Gemüse, Fisch und Kräutern zu einem günstigen Preis zusammen im Zelt Skibet auf Den Grønne Plads. Food workshop with fish for children and their adults. Find inspiration in the old local fish dishes. Mix your own take away dinner at a favourable price in the tent Skibet on Den Grønne Plads Guidet sejltur i havnen med museumskutteren HG 159 Johannes Hejlesen. Billetter købes ved skibet kr. 40 (0-11 år gratis i følge med voksen). Turene foregår på dansk, tysk og engelsk. 2 Hafenführung mit dem Museumskutter. Die Tickets sind bei den Schiff erhältlich für DKK 40 (kostenlos für Kinder von 0-11 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen). Die Führungen werden auch auf Deutsch angeboten. Guided boat trips in the port with the museum s cutter. Tickets can be purchased on the ship DKK 40 (ages 0-11 are free if accompanied by an adult). The tours are also in English Turistbureauet har åbent i teltet Skibet på Den Grønne Plads. 1 Das Touristeninformationsbüro ist im Zelt Skibet auf Den Grønne Plads. The Turistbureau is present in the tent Skibet at Den Grønne Plads.

3 fredag / Freitag / Friday 4. august Besøg på Fiskeauktion Nord Hirtshals, Cosmos Trawl og Hirtshals Kasseudlejning samt guidet tur på havnen. Billetter købes ved indgangen kr. 50. Børn mellem 0-11 år er gratis. 3 Besuch bei Fischauktion, Netzhersteller und Fischkistenvermietung sowie eine Führung am Hafen. Tickets am Eingang erhältlich für DKK 50. Kostenloser Eintritt für Kinder von 0-11 Jahren. Visit the fish auction, net makers and a rental service for fish boxes as well as the guided tour of the port. Tickets can be purchased at the entrance DKK 50. Children aged 0-11 are free Turistbureauet har åbent i teltet Skibet på Den Grønne Plads. 1 Das Touristeninformationsbüro ist im Zelt Skibet auf Den Grønne Plads. The Turistbureau is present in the tent Skibet at Den Grønne Plads Åbning af Hirtshals Fiskefestival ved Hjørring Kommunes borgmester Arne Boelt i teltet Bølgen ved Sydvestkajen. 4 Eröffnung des Fischfestivals von Hirtshals durch den Bürgermeister der Gemeinde Hjørring, im Zelt Bølgen bei Sydvestkajen. Opening of Hirtshals Fish Festival by Hjørring Municipality s Mayor in the tent Bølgen by Sydvestkajen Fisketorv i teltet Bølgen ved Sydvestkajen. Her kan du købe og smage fisk, samt lære at flå og filetere fisk. 4 Fischmarkt im Zelt bei Sydvestkajen. Hier können Sie Fisch probieren und kaufen sowie lernen, Fisch auszunehmen und zu filetieren. At the fish market in the tent by Sydvestkajen you can buy and taste fish, as well as learn how to skin and fillet fish Guidet sejltur i havnen med museumskutteren HG 159 Johannes Hejlesen. Billetter købes ved skibet kr. 40 (0-11 år gratis i følge med voksen). Turene foregår på dansk, tysk og engelsk. 2 Hafenführung mit dem Museumskutter. Die Tickets sind bei den Schiff erhältlich für DKK 40 (kostenlos für Kinder von 0-11 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen). Die Führungen werden auch auf Deutsch angeboten. Guided boat trips in the port with the museum s cutter. Tickets can be purchased on the ship DKK 40 (ages 0-11 are free if accompanied by an adult). The tours are also in English.

4 fredag / Freitag / Friday 4. august Besøg Aalborg Akvavit-standen i teltet Skibet ved Den Grønne Plads og køb en billet til smagning af fisk og akvavit i gastronomisk sammenhæng. Det vil også være muligt at smage på akvavitten og Årets Bjesk Besuchen Sie den Stand der Aalborg Aquavit im Zelt Skibet auf Den Grønne Plads und erfahren Sie mehr über Fisch und Aquavit in der Gastronomie. Hier haben Sie auch die Gelegenheit, den Aquavit und Årets Bjesk 2017 (Kräuterschnaps des Jahres) zu probieren. Visit the Aalborg Aquavit stand in the tent Skibet on Den Grønne Plads and learn about fish and snaps in a gastronomic context. It will also be possible to taste the snaps and Bjesk of the year Bjesk is an old Danish name for a bitter or snaps flavoured with herbs or plants Lær om livet på Hirtshals Havn og fiskeindustrien med besøg ved: Havnevagt, Hirtshals Havn, Norgeskajen 11, 2. sal. 5 Vodbinderi, Tor-Mo Trawl, Nordvestkajen 27 (kun til kl ). 6 Redningsstation, Nordvestkajen Redningsskib Margrethe Gaardbo, Nordvestkajen. 8 Fiskefartøj nærmere placering annonceres på dagen. Fiskelastbiler, Beddingskajen. 9 Erfahren Sie mehr über das Leben am Hafen von Hirtshals und die Fischindustrie durch die Besuche: Hafenwacht, Netzbinderei, Rettungsstation, Rettungsschiff, Fischerboot, Fisch-LKWs. Learn about life in Hirtshals and fishing with visits to: Port security, net makers, rescue station, rescue boat, fishing vessel and fish lorries Åbent telt Hirtshals Marineforening. 10 Offenes Zelt Marineverein / Marine Association s tent is open Fiskebuffet i teltet Skibet på Den Grønne Plads. 1 Forudbestilling er nødvendig. Billetter kan købes ved Hirtshals Turistbureau 13 og på kr Fischbüfett im Zelt Skibet auf Den Grønne Plads. Vorbestellung ist erforderlich. Tickets sind erhältlich bei Touristeninformationsbüro und auf der homepage für DKK 250. Fish buffet in the tent Skibet on Den Grønne Plads. Advance booking is required. Tickets can be purchased at Hirtshals Turistbureau and on DKK 250.

5 Lørdag / Samstag / Saturday 5. august Local Cooking kom og se årets bedste fiskeret blive kåret. Restauratører fra hele regionen konkurrerer om at lave den bedste ret med kulmule som hovedingrediens. 11 Local Cooking seien Sie dabei, wenn das beste Fischgericht des Jahres prämiert wird. Restaurantbetreiber aus der ganzen Region konkurrieren darum, das beste Gericht mit Seehect als Hauptzutat zu kreieren. Local Cooking see this year s best fishdish being named. Restaurateurs from all over the region compete to make the best dish with Hake as a main ingredient Turistbureauet har åbent i teltet Skibet på Den Grønne Plads. 1 Das Touristeninformationsbüro ist im Zelt Skibet auf Den Grønne Plads. The Turistbureau is present in the tent Skibet at Den Grønne Plads Guidet sejltur i havnen med museumskutteren HG 159 Johannes Hejlesen. Billetter købes ved skibet kr. 40 (0-11 år gratis i følge med voksen). Turene foregår på dansk, tysk og engelsk. 2 Hafenführung mit dem Museumskutter. Die Tickets sind bei den Schiff erhältlich für DKK 40 (kostenlos für Kinder von 0-11 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen). Die Führungen werden auch auf Deutsch angeboten. Guided boat trips in the port with the museum s cutter. Tickets can be purchased on the ship DKK 40 (ages 0-11 are free if accompanied by an adult). The tours are also in English Besøg Aalborg Akvavit-standen i teltet Bølgen ved Sydvestkajen og køb en billet til smagning af fisk og akvavit i gastronomisk sammenhæng. Det vil også være muligt at smage på akvavitten og Årets Bjesk Besuchen Sie den Stand der Aalborg Aquavit im Zelt Bølgen bei Sydvestkajen und erfahren Sie mehr über Fisch und Aquavit in der Gastronomie. Hier haben Sie auch die Gelegenheit, den Aquavit und Årets Bjesk 2017 (Kräuterschnaps des Jahres) zu probieren. Visit the Aalborg Aquavit stand in the tent Bølgen by Sydvestkajen and learn about fish and snaps in a gastronomic context. It will also be possible to taste the snaps and Bjesk of the year Bjesk is an old Danish name for a bitter or snaps flavoured with herbs or plants.

6 Lørdag / Samstag / Saturday 5. august Åbent telt Hirtshals Marineforening. 10 Offenes Zelt Marineverein Marine Association s tent is open Sommerjazz med East Harbour Jazz Band. Sponsoreret af den lokale jazzklub Hva no do. 12 Summer Jazz. Summer Jazz Fiskeboder med nordiske smagsprøver i bymidten. Billetter kan købes ved Hirtshals Turistbureau 13 eller i styrehusboderne i bymidten kl på selve dagen kr Fischstände mit nordischen Kostproben in der Innenstadt. Tickets sind erhältlich beim Touristeninformationsbüro Hirtshals oder bei den Ruderhausständen in der Innenstadt von Uhr am gleichen Tag für DKK 125. Fish stalls with Nordic tastings in the town centre. Tickets can be purchased at Hirtshals Turistbureau or the wheelhouse stalls in the town centre from 10 to on the day DKK Børneaktiviteter gå på ravjagt og rør ved en krabbe. 14 Aktiviteterne er arrangeret af Nordsøen Oceanarium. Aktivitäten für Kinder Kommt und grabt nach Bernstein und fasst einen Krebs an. Die Aktivitäten werden vom Nordsee Ozeanarium veranstaltet. Children s activities go out hunting for amber and touch a crab. The activities are organised by the North Sea Oceanarium Kåring af Årets Bjesk til 2018 i teltet Skibet på Den Grønne Plads. 1 De konkurrerende bjeske laves i samarbejde med Hirtshals Museum. Die Wahl des Kräuterschnapses des Jahres für 2018 im Zelt Skibet auf Den Grønne Plads. Die konkurrierenden Kräuterschnäpse werden in Zusammenarbeit mit dem Hirtshals Museum hergestellt. Competition to name the Bjesk of the Year for 2018 in the tent Skibet on Den Grønne Plads. The competing bjeske are made in cooperation with Hirtshals Museum.

7 Lørdag / Samstag / Saturday 5. august Fiskeauktion i teltet Bølgen på Sydvestkajen. 4 Kom og byd på forskellige slags friske fisk og gør en god handel. Fischauktion im Zelt Bølgen bei Sydvestkajen. Bieten Sie auf verschiedene Arten von frischem Fisch und machen Sie dabei ein Schnäppchen. Fish auction in the tent Bølgen by Sydvestkajen. Bid on different kinds of fresh fish and get a good deal Fiskebuffet i teltet Skibet på Den Grønne Plads. 1 Forudbestilling er nødvendig. Billetter kan købes ved Hirtshals Turistbureau 13 og på kr Fischbüfett im Zelt Skibet auf Den Grønne Plads. Vorbestellung ist erforderlich. Tickets sind beim Touristeninformationsbüro Hirtshals oder auf erhältlich für DKK 250. Fish buffet in the tent Skibet on Den Grønne Plads. Advance booking is required. Tickets can be purchased at Hirtshals Turistbureau and on DKK Fiskebuffet i teltet Bølgen på Sydvestkajen. 4 Forudbestilling er nødvendig. Billetter kan købes ved Hirtshals Turistbureau 13 og på kr Fischbüfett im Zelt Bølgen bei Sydvestkajen. Vorbestellung ist erforderlich. Tickets sind beim Touristeninformationsbüro Hirtshals oder auf für DKK 250 erhältlich. Fish buffet in the tent Bølgen by Sydvestkajen. Advance booking is required. Tickets can be purchased at Hirtshals Turistbureau and on DKK Live musik i teltet Skibet på Den Grønne Plads. 1 Live-Musik im Zelt Skibet auf Den Grønne Plads. Live music in the tent Skibet on Den Grønne Plads.

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9 Et hav af oplevelser Ein Meer von Erlebnissen / A SEA OF EXPERIENCES Hirtshals er hav, havn og saltet luft. Med byens rødder i fiskeriet og det, til tider, barske liv på havet vil I opleve en særlig autentisk stemning. I Hirtshals kan I krydre en afslappende ferie i smuk natur med aktiviteter og attraktioner for hele familien. Her er særligt oplevelser med fokus på havet, fiskeriet og I har en unik mulighed for at komme helt tæt på livet til vands med et besøg på Nordsøen Oceanarium. Naturen rundt om Hirtshals er rig og varieret, og I kan opleve både store klitplantager og brede hvide sandstrande. Sandstrandene er børnevenlige og bliver flittigt benyttet året rundt til forskellige aktiviteter: Vinterbadning, drageflyvning, strandfiskeri, lange rekreative gåture og meget mere. Med det hvide badevandsflag er biler og hunde stadig velkomne på strandene i vores område. Hirtshals ist das Meer, der Hafen und die salzige Luft. Die Wurzeln der Stadt liegt in der Fischerei und das, gelegentlich, raue Leben auf dem Meer. Daher werden Sie eine besondere authentische Atmosphäre erleben. In Hirtshals haben Sie die Möglichkeit einen entspannten Urlaub in die schöne Natur, mit Erlebnissen und Attraktionen für die ganze Familie zu kombinieren. Hier gibt es insbesondere Erlebnisse mit dem Fokus auf das Meer und die Fischerei. Außerdem haben Sie eine einzigartige Möglichkeit das Leben im und auf dem Meer noch näher zu kommen mit einem Besuch des Nordsee Ozeanariums. Die Natur um Hirtshals herum ist reich und vielseitig, und Sie können sowohl große Dünenlandschaften als auch weitläufige weiße Sandstrände erleben. Die Sandstrände sind kinderfreundlich und werden das ganze Jahr über für verschiedene Aktivitäten verwendet: Winterbaden, Drachen steigen lassen, Strandfischerei, lange erholsame Spaziergänge und vieles mehr. Die weiße Badefahne bedeutet, dass Autos und Hunde am Strand willkommen sind.

10 Et hav af oplevelser Ein Meer von Erlebnissen / A SEA OF EXPERIENCES Hirtshals is sea, port and salt air. With the town s roots in fishing and the, at times, hard life at sea, you will experience a very authentic atmosphere. You can spice up a relaxing holiday in beautiful surroundings with different activities and attractions. In Hirtshals you have the opportunity to get close to life at sea, and to experience the sea and it s Inhabitants up close. Among other things, it is possible to experience Northern Europe s largest aquarium: North Sea Oceanarium. Hirtshals offers activities for both children and adults. The many kilometres of white sandy beaches are childfriendly, and the beaches are used all year around for various activities: Kite flying, beach fishing, long recreational walks and much more. With the white bathing water flag, cars and dogs are still welcome on the beaches in our area. Guidet Sejltur SEGELTÖRN MIT GUIDE / GUIDED BOAT TRIPS Sejltur med HG 159 Johannes Hejlesen. Den blev udtaget af fiskeriet i 2003 og erklæret bevaringsværdig af Danmarks Skibsbevaringsfond. Målsætningen er at føre skibet tilbage til dets oprindelige udseende som snurrevodskutter med stopmaskine. Skibet skal bevares fuld funktionsdygtigt og skal repræsentere kulturen fra en lang epoke inden for det lokale fiskeri- og skibsbygningsmiljø. Segeltörn mit dem Kutter HG 159 Johannes Hejlesen. Der Kutter wurde bis 2003 bei der Fischerei eingesetzt und anschließend von Dänemarks Stiftung zur Bewahrung von Schiffen als bewahrenswert erklärt. Die Zielsetzung ist, dem Schiff wieder zum ursprünglichen Aussehen als so genannten Haikutter mit Stoppmaschine zu verhelfen. Das Bewahren des Kutters als voll funktionstüchtig und operativ soll die Kultur einer langen Ära des regionalen Fischerei- und Schiffbaumilieus repräsentieren. Guided boat trips with HG 159 Johannes Hejlesen. It retired from the fishing industry in 2003, and was subsequently declared worthy of preservation by the Danish Ships Preservation Trust. The aim is to return the ship to its original appearance as a Danish seiner with stop-engine. Preserving the ship as fully functional and operational represents the culture from a long era in the local fishing and shipbuilding environment.

11 Local Cooking Kom og se årets bedste FISKeret blive kåret De deltagende restauranter får til opgave at bruge kulmule fra Skagerrak som fundament i deres Local Cooking-ret. Kulmulerne er udvalgt af Fiskeauktion Nord Hirtshals og Hirtshals Fiskeriforening for i fællesskab at sætte fokus på topkvalitetsfisk fra Hirtshals og Skagerrak. Restauranterne bliver ud over smag og udseende bedømt på deres præsentation af retten og fortælling omkring råvarerne og deres oprindelse. De deltagende restauranter er: Applaus i Aalborg, Ruths Hotel i Skagen, Frank s i Sæby, Bryghuset Vendia i Hjørring, Fusion i Aalborg, Tabu i Aalborg, Brdr. Price i Aalborg, Nam i Aalborg, Svanelunden i Hjørring og Fyrklit i Hirtshals. Det er lykkedes at få et imponerende skarpt og rutineret dommerpanel med Paul Cunningham fra to-stjernede Henne Kirkeby Kro, madanmelder ved Berlingske og kulturjournalist ved TV2 Svend Rasmussen, Jesper Koch, kendt TV-ansigt og rutineret dommer og kok, Thorsten Schmidt, kok i universet og nybagt restauratør på Barr i Nomas lokaler, Francis Cardenau, Danmarks første to-stjernede kok og Mikael Christensen med lokal forankring og rutine fra mangeårig dommerfunktion. Francis Cardenau Jesper Koch Mikael Kopp Christensen Paul Cunningham Svend Rasmussen Thorsten Schmidt

12 Local Cooking Kom og se årets bedste FISKeret blive kåret LOKALES KOCHEN KOMMEN SIE UND SEHEN SIE DEN WETTBEWERB UM DEN PREIS DES BESTEN FISCH-GERICHTS Die teilnehmenden Restaurants erhalten die Aufgabe Seehecht aus dem Skagerrak als Basis ihres lokalen Fischgerichts zu benutzen. Die Seehechte wurden von der Hirtshals Fischereiauktion und des Hirtshals Angelvereins, mit dem Ziel sich auf die Top-Qualität des Fischs aus Hirtshals und dem Skagerrak zu fokussieren, ausgewählt. Die Restaurants werden sowohl auf Grund des Geschmacks und des Aussehens, als auch die Präsentation des Gerichts und dessen Geschichte bewertet. Das erfahrende Richtergremium besteht aus Michelin-Köchen, berühmten TV-Köchen und aus einem Journalisten und Lebensmittelkritiker. LOCAL COOKING - COME AND EXPERIENCE THE NAMING OF THIS YEAR S BEST FISH DISH The participating restaurants will use hake from Skagerrak as a foundation in their Local Cooking dish. Hake has been chosen by the fish auction in Hirtshals and Hirtshals Fishermen s Association in union. The aim is to bring focus on top quality fish from Hirts hals and Skagerrak. Besides taste and look, the restaurants will be judged on their presentation and story of the ingredients and their origin. The judging panel consists of impressive and experienced Michelin-starred chefs, famous TV-chefs and a journalist and food critic.

13 Årets Sild & Årets bjesk HirTshals Museum & Aalborg Akvavit Årets Sild og Årets Bjesk går hånd i hånd. Årets Sild er en hyldest til silden som en unik spise og dermed en hyldest til naturen, havet og Hirtshals, og på den måde er Årets Sild karakteriseret ved at være den sild og den begivenhed, der både fastholder traditionen i den gammeldags modnede sild og til enhver tid afsøger muligheder i fornyelsen i nye smagsmuligheder. Jannie Våtevik fra Kähler Spisesalon i Aarhus blev i år kåret som vinder i et stærk felt bestående af restauranter fra hele landet. Under kåringen i april blev det for første gang muligt at nyde en smagsprøve på Årets Bjesk Produceret i samarbejde med Hirtshals Museum og Aalborg Akvavit. Den er lavet på porse, enebær og agermåne. Du kan få den lavet, når du besøger Hirtshals Museum (Entré kr. 30). Du skal selv medbringe en smagsneutral snaps, som får tilsat essensen. Årets Sild produceres i dag af Kattegat Seafood i Hirtshals. Produktionen kombinerer det traditionelle håndværk og den moderne produktion, så forbrugeren får et unikt produkt, der opfylder alle krav til fødevarer. Årets Sild 2017 kan købes under Hirtshals Fiskefestival og i COOP s butikker fra uge 35. Der Hering des Jahres und der Kräuterschnaps des Jahres gehören untrennbar zusammen. Der Hering des Jahres ist eine Hommage an den Hering als eine einzigartige Speise und somit eine Hommage an die Natur, das Meer und Hirtshals. Auf diese Weise zeichnet den Hering des Jahres aus, das Ereignis zu sein, wodurch die Tradition des ursprünglichen, gereiften Herings bewahrt wird, wobei aber mit innovativen Geschmacksvarianten experimentiert wird. Jannie Våtevik fra Kähler Spisesalon aus Aarhus ist in diesem Jahr aus vielen Mitbewerbern von Restaurants in ganz Dänemark als Gewinner hervorgegangen.

14 Årets Sild & Årets bjesk HirTshals Museum & Aalborg Akvavit Während der Wahl im April wurde es zum ersten Mal möglich eine Kostprobe des Kräuterschnapses des Jahres 2017 einzunehmen, der in Zusammenarbeit mit dem Hirtshals Museum und Aalborg Akvavit produziert wird. Er ist mit porse, wacholder und odermennig angesetzt und Sie können ihn herstellen lassen, wenn Sie das Hirtshals Museum besuchen (Eintritt: DKK 30). Sie müssen selber einen geschmacklich neutralen Schnaps mitbringen, der mit der Essenz versetzt wird. Der Hering des Jahres wird von Kattegat Seafood in Hirtshals produziert. Bei der Produktion werden das traditionelle Handwerk und die moderne Produktion kombiniert, so dass der Verbraucher ein einzigartiges Produkt erhält, das alle Anforderungen an Lebensmitteln erfüllt. Kaufen Sie Hering des Jahres 2017 auf Hirtshals Fischfestival. Herring of the Year and Bjesk of the Year go hand in hand. Bjesk is an old Danish name for a bitter or snaps flavoured with herbs or plants. Herring of the Year is a tribute to the herring as a unique dining experience and thus a tribute to nature, the sea and Hirtshals, and in this way Herring of the Year is characterised by being the herring and the occasion that both maintains the tradition of the old-fashioned pickled herring and always looking for possibilities for the renewal of new taste opportunities. Jannie Våtevik fra Kähler Spisesalon in Aarhus was named as this year s winner in a strong field consisting of restaurants from many places in Jutland. For the first time during the selection, it was possible to enjoy a tasting of Bjesk of the Year 2017, produced in cooperation with Hirtshals Museum and Aalborg Akvavit. It is made of porse, juniper and agrimony, and you can make it when you visit Hirtshals Museum (Admission DKK 30). You must bring a taste neutral snaps that has essence added. Herring of the Year is currently produced locally in Hirtshals. The production combines traditional craftsmanship and modern production, so the consumer gets a unique product that meets all the food requirements. Buy Herring of the Year 2017 at Hirtshals Fish Festival. Årets Bjesk Hirtshals 2017 Porse Enebær Agermåne

15 Hirtshals fiskefestival I fiskens tegn Her i programmet kan du finde informationer om aktiviteterne ved Hirtshals Fiskefestival. Dine oplevelser kan kun blive til virkelighed, fordi mere end 250 frivillige medhjælpere brænder for at give dig en oplevelse og brænder for Hirtshals; byen og fiskeriet. De frivillige medhjælpere er både enkeltpersoner, medarbejdere hos virksomheder, medlemmer af velgørende organisationer og lokale foreninger, der vil bidrage med viden og arbejdskraft, for at festivalen kan folde sig ud over tre dage, der handler om fisk, fiskeri, læring og oplevelser. De arbejder intenst og ulønnet umiddelbart før, under og efter den årlige afvikling af Hirtshals Fiskefestival, mens en koordineringsgruppe starter med planlægningen af festivalen i januar. Du kan genkende alle vores medhjælpere på den traditionsrige festivaltrøje med de fire sild I Fiskens Tegn. Vi håber, at du får nogle gode oplevelser og får lyst til at besøge os igen. Besøg os igen næste år i dagene august Im Zeichen der Fische. In diesem Programm finden Sie Informationen zu den Aktivitäten im Rahmen des Fischfestivals von Hirtshals. Ihre Erlebnisse können nur wahr werden, weil mehr als 250 Freiwillige sich dafür einsetzen, Ihnen ein schönes Erlebnis zu ermöglichen, und weil sie sich für Hirtshals als Ort und für die Fischerei engagieren. Die freiwilligen Helfer sind Privatpersonen, Angestellte in Unternehmen, Mitglieder von Wohltätigkeitsorganisationen und Vereine aus dem Ort, die ihr Wissen und ihre Arbeitskraft zur Verfügung stellen, damit sich das Festival über drei Tage erstrecken kann. An diesen Tagen geht es um Fisch, die Fischerei, das Lernen und Erlebnisse. Vor, während und nach dem Fischfestival von Hirtshals wird intensiv und ohne Bezahlung gearbeitet, während eine Koordinationsgruppe im Januar damit beginnt, das Festival zu planen. Sie können unsere Helfer am traditionellen Festival-T-Shirt mit den vier Heringen erkennen im Zeichen der Fische. Wir hoffen, dass Sie ein paar schöne Erlebnisse mit nach Hause nehmen und Lust haben, uns wieder zu besuchen. Besuchen Sie uns im nächsten Jahr wieder vom August The sign of the fish. In this programme you can find information about activities at Hirtshals Fish Festival. These experiences only exist because more than 250 volunteers are eager to offer you this opportunity and they are passionate about Hirtshals; the town and fishing. The volunteers are individuals, employees of companies, members of charitable organisations and local associations, who all contribute knowledge and manpower to the festival making it possible to have three days about fish, fishing, learning and experiences. They work extremely hard and unpaid before, during and after the annual Hirtshals Fish Festival, while a coordination group starts the planning of the festival in January. You can recognise all our helpers by the traditional festival t-shirt with the four herrings The Sign of the Fish. We hope you have some fantastic experiences and want to visit us again. Visit us again next year from 2. to 4. August