Desde 1987 For en bedre service, venligst ingen separate regninger, tak!

Transkript

1 Desde 1987 For en bedre service, venligst ingen separate regninger, tak! TORTILLA_Menu_Danish.indd :40

2 TORTILLA_menu15_DK.pdf :25 VELKOMMEN TIL TORTILLA FLATS! Velkommen ind i vores verden. Et fristed, det har taget lang tid at skabe. Et miljø, hvor mennesker trives og kulturer mødes. Et sted, hvor der fortælles historier og skabes forbindelser. Vi er mægtigt glade for dit besøg, og vi glæder os til at forkæle dig og dine kære. Tortilla Flats 6 TING DU MÅSKE IKKE VIDSTE OM TORTILLA FLATS Vi er ikke sådan en nymodens, trendy ting restauranten har ligget på Dæmningen i Vejle siden 22. marts 1987, altså i mere end 25 år. Vi holder åbent alle ugens dage fra kl. 17 med undtagelse af nogle få dage omkring jul, nytår og når personalet skal fejres. 2. Vi elsker farver! Sidst, vi tjekkede, var over 14 nationaliteter repræsenteret blandt vores 26 ansatte. Fang os på den rigtige dag, og du kan blive betjent på dansk, engelsk, tysk, spansk, thai, ungarsk, persisk, tamilsk, polsk, arabisk, russisk, lettisk eller ukrainsk. 3. Vores kolleger er på ingen måde eksperter og langt de har ingen tidligere brancheerfaring før deres ankomst her på Flatten. De bliver ansat på deres smil og varme væsen resten kommer gennem oplæring from scratch. 4. Vi er en familie-restaurant men ikke på helt samme måde som Den Gyldne Måge. Tortilla Flats drives i dag af samme familie, som i sin tid startede den og 2. generation hjælper til. Men familien rækker længere ud. Medarbejdere helt tilbage fra de første år kommer stadig hjem til jul (og på alle andre tidspunkter) for at spise god mad og slappe af The Tortilla Way. 5. Siden vi åbnede i 1987 har vores menukort også udviklet sig til at kunne glæde og tilfredstille enhver. Foruden de mange dejlige mexicanske retter har vi også et stort udvalg af bøfretter, fiskeretter og mange kødfrie og vegetariske retter. Er du allergisk? Så skal du ikke gå sulten fra bordet! Spørg betjeningen angående særlige hensyn og behov. Glutenfrie retter har vi markeret med en stjerne * 6. Vi tror på, at en før-middagen-drink er en invitation til at skrue tempoet ned, slappe af og åbne op. En pause til din krop, din evigt kværnende hjerne og din ledsager. Vi sparer ikke på noget i vores cocktails: Masser af smag og mundgodt rystet, rørt eller blendet med kærlighed og erfaring. Spiritusindholdet er højt, prisen er ikke. Sig til, så kommer vi straks med din. Ved betaling med kreditkort tillægges et transaktionsgebyr. TORTILLA_Menu_Danish.indd :40

3 TORTILLA_menu15_DK.pdf :34 COCKTAILS MARGARITA Mexicos Tequila Cocktail...Kr. 65,- JORDBÆR MARGARITA...Kr. 72,- TEQUILA SUNRISE Tequila, Appelsinjuice & Grenadine...Kr. 65,- PIÑA COLADA Rom, Ananas, Fløde & Kokos...Kr. 72,- MOJITO Mørk Rom, Lime, Rørsukker & Mynte...Kr. 72,- CAIPIRINHA Cachaça, Rørsukker & Lime...,...Kr. 72,- MEXICAN MADRAS Tequila Gold, Tranebær, Appelsinjuice & Lime...Kr. 72,- BRAMBLE Gin, friskpresset Citron, Gomme & Brombærlikør...Kr. 72,- LYNCHBURG LEMONADE Bourbon, Grand Marnier, Sour & Lemon...Kr. 72,- GRAND TONIC / GRAND BERRY Grand Marnier & Tonic eller Tranebærsaft...Kr. 65,- GRAND RED LION Gin, Grand Marnier, frisk Citron & Appelsinsaft...Kr. 72,- COOL CARLITO Mørk Rom, Grand Marnier, Tranebærjuice, Ananas & Sour...Kr. 72,- COSMOPOLITO Tequila Silver, Grand Marnier, Tranebær & Lime...Kr. 72,- CABANA Kahlua, Vodka, Tranebærjuice & Lime...Kr. 72,- MEXI SPECIAL Tequila, Kahlua, Rørsukker & Lime...Kr. 72,- LONG ISLAND ICE TEA De 5 hvide: Tequila, Rom, Vodka, Gin, Grand Marnier, Sour & Cola...Kr. 125,- WHITE MEXICAN Tequila, Kahlua & Mælk...Kr. 65,- FIDEL CASTRO Mørk Rom, friskpresset Lime & Ginger Ale...Kr. 65,- CUBA LIBRE Mørk Rom, friskpresset Lime & Cola...Kr. 65,- GIN&TONIC...Kr. 65,- DON JULIO S MARGARITA Kærlighed on the Rocks...Kr. 125,- til 4-5 personer fra Kr. 250,- * Alle cocktails indeholder min. 4 cl alkohol. ELLER KOM OP I BAREN OG SE OM VI HAR DÉT, DER SKAL TIL FOR AT MIXE DIN FAVORIT! 2x1 på fadøl 2x1 på drinks* 3x2 på cocktails** *En drink indeholder 2 ingredienser fx Rom & Cola eller Gin & Tonic eller Mojito HAPPY HOUR Fredage og lørdage fra TORTILLA_Menu_Danish.indd :40

4 TORTILLA_menu15_DK.pdf :47 TEQUILA Serveret med salt & lime JOSÉ CUERVO Tradicional - 2 cl...kr. Reposado - 2 cl...kr. Platin - 2 cl kr. Reserva de la Familia - 2 cl Kr. 25,30,50,80,- PORFIDIO AÑEJO. - 2 cl...kr. 80,- DON JULIO Blanco - 2 cl...kr. 40,Reposado - 2 cl...kr. 50,Añejo - 2 cl...kr. 60,- ALT PÅ ET BRÆT Prøv de 3 Don Julio for Kr. 100,- TORTILLA_Menu_Danish.indd :40

5 TORTILLA_menu15_DK.pdf :12 FORRETTER Vores salater indeholder mandler, græskarkerner & solsikkekerner. GUACAMOLE * Serveres med Majs chips..... Kr. 35,- QUESADILLA Stor Hvedetortilla, ovnbagt med Guacamole, Tomatsalsa og Cheddarost. Serveres med Creme Fraiche...Kr. 75,- NACHOS * Ovngratinerede Tortillachips med Tomatsalsa, Cheddarost og Creme Fraiche...Kr. 75,- Nachos Machos - med stærke Jalapeños...Kr. 78,- Tilføj Kylling eller Oksekød...+Kr. 30,- CAMARONES VERACRUZANOS Rejecocktail med syltede Peberfrugter og Avokado. Serveres i sprødstegt Tortilla-kurv...Kr. 78,- TIGRES AL AJILLO * Hvidløgsgrillede Tigerrejer. Serveres med Hjemmelavet Peberrodsdressing...Kr. 78,- ENSALADA AGUACATE * Avokadosalat med Olivenolie og Balsamico...Kr. 55,- VORES SUPPER, SERVERET MED OSTEBRØD Krydret Oksefond med Mørbrad*...Kr. 69,- Årets Suppe - Majs el. grillet rød Peber...Kr. 69,- FRIJOLES * Pinto Bønner med smeltet Cheddarost og Chilisauce...Kr. 35,- POPPERS Panerede Jalapeños med Ostefyld...Kr. 69,- TORTILLA_Menu_Danish.indd :40

6 TORTILLA_menu15_DK.pdf :25 VEGETAR RETTER Vores salater indeholder mandler, græskarkerner & solsikkekerner. ARROZ MEXICANA * Mexicanske Ris, pikant Flødesauce, Grøntsager og Salat....Kr. 75,- Tilføj Kylling eller Oksekød kr. +30,- ENCHILADA DE QUESO Blød Majstortilla fyldt med Cheddarost, Løg, Avokado og Tomatsauce. Serveres med Pinto Bønner, Creme Fraiche og en Salat...Kr. 139,- TOSTADA DE FRIJOLES * Flad, sprød Majstortilla med Ovngratinerede Pinto Bønner, Garneret med Salat, Tomater, Cheddarost, Guacamole, Creme Fraiche og Tomatsalsa....Kr. 139,- QUESADILLA GRANDE Stor Hvedetortilla med indbagt Guacamole, Tomatsalsa, Cheddarost, Sauterede Grøntsager, Chili, Creme Fraiche og en Salat....Kr. 149,- Tilføj Kylling eller Oksekød kr. +30,- BURRITO LOCO Stor Hvedetortilla med Pinto Bønner, Cheddarost, Chilisauce, Sauterede Grøntsager, Creme Fraiche og en Salat....Kr. 149,- ENCHILADA LAMBADA * Blød Majstortilla med Ananas, Banan, Druer, Løg, Gulerødder, Flødesauce og Ost. Serveres med Ris, Creme Fraiche og en Salat....Kr. 139,- NACHOS GRANDE * Stor Nachos toppet med Salat og Creme Fraiche....Kr. 99,- Tilføj Kylling eller Oksekød kr. +30,- VEGETAR FAJITAS Sauterede Grøntsager på Støbejernspande. Serveres med Guacamole, Creme Fraiche, Cheddarost, Salat og Varme Hvedepandekager - Rul din egen! Min. 2 Personer Pr. Person...Kr. 149,- Grill, Fest eller Sofahygge? Vi har en separat take-away menu - lok din tjener til at give dig et eksemplar med hjem. Ved større arrangementer ud af huset (+10 pers.) kan vi også levere og anrette en buffet til jer. Se mulighederne på ats.dk TORTILLA_Menu_Danish.indd :40

7 TORTILLA_menu15_DK.pdf :36 ENCHILADAS Bløde majstortilla-ruller med chilisauce, cheddarost, løg m.m. Serveres med ris eller pinto bønner, salat og creme fraiche. Vores salater indeholder mandler, græskarkerner & solsikkekerner. ENCHILADA DE POLLO Kylling Enchilada med Rød Chilisauce og Pinto Bønner. Kr. 145,- ENCHILADA DE POLLO * EN SALSA VERDE Kylling Enchilada med Grøn Chilisauce og Ris. Kr. 145,- ENCHILADA DE CARNE Oksekøds-Enchilada med Rød Chilisauce og Pinto Bønner. Kr. 145,- ENCHILADA DE CARNE * EN SALSA VERDE Oksekøds-Enchilada med Grøn Chilisauce og Ris. Kr. 145,- ENCHILADA DE CAMARONES * Reje Enchilada med Grøn Chilisauce og Ris. Kr. 145,- ENCHILADA DE TOCINO Bacon Enchilada med Rød Chilisauce og Pinto Bønner. Kr. 145,- TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

8 TORTILLA_menu15_DK.pdf :48 KLASSISKE RETTER Alle Retter serveres med Salat og Creme Fraiche. Vores salater indeholder mandler, græskarkerner & solsikkekerner. CHIMICHANGA Stor Hvedetortilla fyldt med Oksekød eller Kylling, grøn Chilisauce, Cheddarost og Løg. Friteres og serveres med Ris og Guacamole...Kr. 149,- BURRITO Stor Hvedetortilla fyldt med Oksekød eller Kylling, Pinto Bønner, grøn Chilisauce, Cheddarost og Løg...Kr. 149,- FAJITA WRAP Stor Hvedetortilla Wrap med Kylling, Oksekød eller Tigerrejer Guacamole, Ost, Salat, Løg og Tomat...Kr. 149,- FLAUTAS To Sprøde Hvedetortilla ruller fyldt med Oksekød eller Kylling. Serveres med Guacamole og Ris...Kr. 139,- CHILI CON CARNE Mexicansk Gryderet af skært Oksekød i en stærk Chilisauce med Peberfrugter, Løg og Kidney Bønner. Serveres med en Oste-Quesadilla....Kr. 139,- TOSTADA * Flad, Sprød Majstortilla med Oksekød, Kylling eller Fisk, Cheddarost og grøn Chilisauce. Serveres med Salat ovenpå, Garneret med Guacamole, Ost, Tomatsalsa og Ris...Kr. 139,- TACO * Sprød Tortillasandwich med Oksekød, Kylling eller Fisk. Serveres med Tomatsalsa, Cheddarost og Ris... Kr. 89,- LA MARINERA Pandestegt Victoriafisk i Tomatsauce. Serveres med Mango-Avokadosalsa....Kr. 189,- FAJITAS Mexicos kendte Fajitas serveres på brændende varm Støbejernspande med Hertil Guacamole, Cheddar Ost, Salat og Creme Fraiche - rul din egen! Min. 2 Personer Pr. Person...Kr. 209,- TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

9 TORTILLA_menu15_DK.pdf :23 GRILLRETTER ALLE VORES BØFFER ER 200 G. Få 100 g. Extra Filet til kr. 50,- Få 100 g. Extra Mørbrad til kr. 75,- Alle retterne serveres med en salat. Vores salater indeholder mandler, græskarkerner & solsikkekerner. CARNE YUCATAN *...Kr. 199,- CARNE CON FRIJOLES....Kr. 199,- CARNE VERDURAS og rød Chilisauce....Kr. 199,- LOMO CON PAPAS *...Kr. 239,- LOMO TARTÁN * Oksemørbrad serveres med pikant Flødesauce og hjemmelavede Kartoffelbåde....Kr. 239,- CARNE CAMPECINA * Pinto Bønner....Kr. 199,- PUESTA DEL SOL Ostegratineret Oksemørbrad med rød Chilisauce. Serveres med majschips og Pintobønner....Kr. 239,- HAMBURGUESA Burger af Mørbrad med Cheddarost, Bacon og røget Chipotle Chilidressing. Serveres i en grillet Bolle og med Fritter....Kr. 149,- LA SIRENITA en hvid Tequila-Limesauce med et strejf af Kokos....Kr. 189,- TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

10 TORTILLA_menu15_DK.pdf :00 KOMBINATIONER TO HOVEDRETTER PÅ ÈN TALLERKEN Serveres med ris, salat og creme fraiche. Vores salater indeholder mandler, græskarkerner & solsikkekerner. > COMBINACION 1 Oksekød Enchilada i rød Chilisauce og Tostada med Kylling....Kr. 179,- > COMBINACION 2 Oksekød Enchilada i rød Chilisauce og Kylling Enchilada i grøn Chilisauce....Kr. 179,- > COMBINACION 3 Oksekød Enchilada i rød Chilisauce og Kylling Taco....Kr. 169,- > COMBINACION 4 * Stor Avokadosalat serveret med Tigerrejer, Fisk, Kylling eller...kr. 179,- > COMBINACION 5 * To Tacos med Enten Oksekød, Kylling eller Fisk. Frit valg af 2....Kr. 149,- > COMBINACION 6 * Reje Enchilada og Kylling Enchilada i grøn Chilisauce....Kr. 189,- > COMBINACION 7 Oksekød Chimichanga og Kylling Enchilada i rød Chilisauce....Kr. 189,- > COMBI PLATTE Bøf af Oksemørbrad og Kylling Enchilada med Pinto Bønner....Kr. 210,- TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

11 TORTILLA_menu15_DK.pdf :50 Bornenes MENUKORT SERVERES TIL ALLE BØRN UNDER 14 ÅR, TAK Alle børneretter serveres med rå grøntsagsstænger, hjemmelavede fritter og ketchup. OKSEF ILET PÅ G RILL * En rigtig Bøf i ministørrelse...kr. 79,- FLAUTA Sprød Hvedetortilla Rulle med Oksekød eller Kylling....Kr. 60,- TACO * Sprød Tortilla Sandwich med Oksekød eller Kylling. Fyldt med Salat, Ketchup & Cheddarost...Kr. 60,- HAMBURGER...Kr. 79,- KYLLI NG N UGGET S * Hjemmelavede Sprødstegte Stykker af Majskylling...Kr. 69,- FISKEFILET & Sprødstegt på Panden...Kr. 69,- Til børn med lidt større appetit tilbyder vi også halve portioner af de voksne retter TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

12 TORTILLA_menu15_DK.pdf :02 RDESSERTER S Alle vores desserter er hjemmelavede og serveres med frisk frugt. PASTEL DE CASA Nøddetærte serveres med Vanilje-rørt Creme Fraiche...Kr. 72,- MONTANA CHEESECAKE Serveres med Citronsauce...Kr. 72,- PASTEL DE CHOCOLATE Chokoladekage lavet på Belgisk Chokolade. Serveres med en Kugle is...kr. 72,- H ELA D O * Is. Serveres med Flødeskum, Nødder og Chokolade...Kr. 72,- F L A N * Klassisk Appelsinbudding med Karamelsauce og Flødeskum...Kr. 72,- CAFÉ MEXICANO Tequila, Kahlua, Kaffe, Flødeskum og Chokolade...Kr. 65,- IRISH COFFEE Irsk Whiskey, Kaffe, Brun Sukker og Flødeskum...Kr. 65,- KAFFE-BAILEYS 4cl....Kr. 55,- KAFFE OG THE Serveres med en lille sød Sag...Kr. 25,- Kaffe - stempelkande på mørkt ristede brasilianske Arabicabønner, som vi selv maler. Te - Spørg efter vores udvalg 2X1 PÅ ALLE DESSERTER HVER SØNDAG TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

13 DE STÆRKE DRENGE & DE SØDE PIGER ROM - 4 COGNAC CL. Pampero Anniversario, 8 år, Venezuela... Kr. 65,- Pyrat XO Reserve, Blend, 15 år, Caribien... Kr. 70,- Diplomático, 12 år, Venezuela... Kr. 75,- Flor de Caña, 18 år, Nicaragua... Kr. 80,- El Dorado Special Reserve, 15 år, Guyana.... Kr. 75,- Ron Zacapa XO, 25 år, Guatemala... Kr. 120,- - 4 CL. De Rochenac VSOP... Kr. 50,- Grand Marnier Cordon Rouge... Kr. 50,- De Luze XO... Kr. 80,- Delamain XO... Kr. 80,- WHISKEY - 4 CL. Dalwhinnie 15 år Single Malt...Kr. 65,- Johnnie Walker Black Label Blended...Kr. 65,- Talisker 10 år Single Malt...Kr. 65,- Lagavulin 16 år Single Malt... Kr. 80,- BAILEYS - 4 CL.... Kr. 45,- Med eller uden is? Har du lyst til at prøve din rom med en skive kaffe-marineret lime, dyppet i rørsukker? TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

14 TORTILLA_menu15_DK.pdf :00 ØL & VAND BØGEDAL BRYGHUS Lokalt håndbrygget øl 75 cl....kr. 135,- CARLSBERG FADØL Lille (30 cl.)...kr. 39,- Mellem (50 cl.)...kr. 49,- Macho (100 cl.)...kr. 75,- TUBORG CLASSIC FADØL Lille (30 cl.)...kr. 40,- Mellem (50 cl.)...kr. 52,- Macho (100 cl.)...kr. 79,- MEXIKANSKE ØL...Kr. 49,- BEER BUCKET m/ 6 iskolde Mexikanske øl & Lime...Kr. 229,- SODAVAND Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Schweppes Lemon/Tonic/Ginger Ale, Carlsberg Sport, Fanta Lille (30 cl.)...kr. 35,- Mellem (50 cl.)...kr. 49,- Macho (100 cl.)...kr. 75,- ØKOLOGISK APPELSIN JUICE 50 cl. / 30 cl Kr. 49,- / Kr. 35,- TRANEBÆR JUICE 50 cl. / 30 cl Kr. 49,- / Kr. 35,- ICE TEA 50 cl....kr. 49,- VAND...Kr. 25,- - Gratis ved køb af andre drikkevarer Dansk vand m/u citrus...kr. 25,- For mere sjov og seneste Facebook.com/TortillaFlatsVejle DER ER RENT FAKTISK FOLK, DER VINDER I VORES KONKURRENCER TORTILLA_Menu_Danish.indd :40

15 TORTILLA_menu15_DK.pdf :25 Vin er det evige bevis på, at Gud elsker os og ønsker at se os glade! - Benjamin Franklin Vin er som balsam for sjælen, men vinverdenen er en jungle og vi er langt fra eksperter. En vin bliver ofte vurderet på prisen, hvilket er en skam. Heldigvis fejler vores smagsløg ingenting og vi mener at vi har udvalgt nogle fantastiske vine, som komplimenterer vores mad rigtig godt - samtidig med at prisen er til at betale. Fordi vi betragter vin som poesi på flaske har vi fået hjælp fra vores ven og digter Keith Thomas Lohse til at beskrive dem. Keith er vores ven, Keith aner ikke noget om vin, men han elsker at drikke det. Somme tider måske lidt FOR meget. Vi bad ham smage noget af vores, fordi vi syntes det er mere fair sådan: at få en ægte vindrikkers mening, i stedet for en såkaldt knastør eksperts, fra Paris eller Bourgogne. Keith er indfødt vejlenser, skriver i Politiken, er radiovært på radio24syv, digter, weekendfar, lang, og hvis noget, glad for god vin. Det er VI glade for og han er glad for os og vores hjemmelavede mad. Vinglassene på bordet kommer fra Mexico og er lavet af genbrugsglas. Vi er klar over at de ikke altid er de bedste at drikke vinen af, så er du connaisseur har vi også andre muligheder - bare sig til. Vi skænker første runde. Tilgiv os hvis vi overser den næste. God fornøjelse! TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

16 TORTILLA_menu15_DK.pdf :42 HUSETS VINE HVID OG RØD FRA L.A CETTO I MEXICO Vores valg gennem mere end 15 år. SANTA CECILIA, CHENIN BLANC, Baja California Tjeneren vil nok godt give dig en tår af den her vin, for sådan er vi her på stedet. Og hvis du får den tår, vil du have to og to bliver til syv som folk holder af og elsker dig. Fordi din dømmekraft er upåklagelig. Fordi din smag er holdnukæftagtig god og fordi du venter til imorgen med at fortryde. Glas, 1/2, 1/1 Kr. 49,-/ 109,-/199,- SANTA CECILIA, CABERNET SAUVIGNON, Baja California Et andet sted ville man nævne hvor ædel den her drue er, man ville bruge tryksværte på at sige den har lagret på ahornsfade i kalkgruber i eksotiske, men afsondrede bjergegne Sådan er vi ikke, vi siger bare: her i huset sombrero. Og til en pris enhver forstå. Glas, 1/2, 1/1 Kr. 49,-/ 109,-/199,- MOUSSERENDE SPU M A N T E ROSÈ Extra Dry, Monte del Fra, Veneto...Kr. 275,- MÖET & CHANDON, BRUT IMPERIAL Champagne, Frankrig...Kr. 599,- Lille fl., 2 glas...kr. 299,- K RUG GRANDE CUVEE Champagne, Frankrig...Kr. 1499,- Denne Spumante er en af de allermest dominante. Den forvandler onkel til savlende tankeløs tante. Og ved du, hvad den også er? En himmerigsmundfuld af modne vidunderlige bær. Ren italiensk boblende blær. Corvina og Rondinella med en lækker duft af hindbær og jordbær med en blød og afrundet smag. Jeg aner intet om champagne, men jeg har deltaget i en masse nytårsaftener og alle ved DET er sjovt. Den her smager omkring 3½ metriske pund bedre end nogen jeg har fået før: sød som min mor, alvorlig som min far, og lige så muntert opkvikkende som man siger sommeren 1977 var. Hér har du sværvægteren, hér har du den unge Mike Tyson, Sokrates på toppen, den samlede vægt af alle de kugler Joachim B. Olsen nogensinde har kastet. Hér har du kilo for kilo vægten af den vestlige civilisations ypperste kunnen. Spørgsmålet er bare: tør du? Og bør du? Krug Champagne er noget nær det ultimative. Champagne fra dette hus produceres kun i de bedste år. En Krug Grande Cuvée er minimum 12 år under vejs. TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

17 TORTILLA_menu15_DK.pdf :45 TORTILLA_menu15_DK.pdf :54 BARDOLINO CHIARETTO, Monte del Fra, Veneto, Italien...Kr. 125,- / 199,- Hér har du ledsageren til din sommer & dine drømme. En vidunderlig Italiener! DE HVIDE B OURGOGNE CHARDONNAY Olivier Leflaive, Frankrig.....Kr. 165,- / 298,- Hvid og billig. Men den er intetsted tarvelig, tværtimod. Her får du den fest på din tunge du altid har ønsket dig og snart ved du hverken ud eller ind, men du VED du vil derind igen og igen. RIESLING VON BERG Schmitges, Tyskland...Kr. 249,- God ledsager til enhver knivkamp eller endnu bedre, en friskfanget mager skovlaks med underbid. I hvert fald: hér får du stolthed i perlende snehvid dråbeform. En rank og mineralsk vin med en flot balance mellem syre og frugt. LUGANA, OTTELLA, Trebbiano di Lugana Veneto, Italien... Kr. 175,- / 288,- Passioneret italiensk solskin, til en pris langt under hvad en herrelaber rød Fiat Cinquecento kostede i Fristende, næsten sensuel syrlighed og fornemmelsen af at være knædybt begravet i Middelhavet sammen med én du elsker højt. Flot fersken sødme, frisk citrus-syre. SURLEY MUSE, Viognier ROSÉ LA FLOR ROSÉ, Malbec Pulenta Estate, Argentina...Kr. 229,- Ud på pampassen, danser tango som en gaucho og forfører hele verden! En klassisk Bourgogne, en god syre kombineret med en frisk frugt. Australien...Kr. 355,- At kalde denne fremragende vin hvid, ville være en fornærmelse, for den er hvidere end som så, den er elfenbenshvid, alabasterhvid, hvidere end hvid! Til gengæld bliver du lykkelig, og hvem vil ikke gerne være lykkelig? De tidligst høstede druer skal tilføje syre og friskhed, de sene tilføjer fedme og kompleksitet. ZEPHYR LIMOUX, Chardonnay, Abbotts & Delaunay Frankrig...Kr. Hvis du skulle forkæle og hylde din mund, så har den her Chardonnay-baserede Limoux ikke sin lige i denne verden. Det er én af den slags vine, hvor du slår en bøvs om tre uger og tænker "wow, der var den skønne fornemmelse igen!" Duft af popcorn, melon, papaya og ananas. Frugt - dvælende bid i eftersmagen. TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

18 TORTILLA_menu15_DK.pdf :15 DE RØDE L.A CETTO, Petite Sirah Private Reserve Baja California, Mexico...Kr. 389,- Løssluppen løveagtig luksus i dit glas. Det her er overdådigt lukseriøst! men selv når en forholdsvis simpel ret, som Chimichanga engang var forbeholdt konger, hvorfor skal vinen dertil så ikke også være det nu? Blæksort og tung af søde frugter, med krydret næse! MARIS MINERVOIS Syrah, Grenache, Carignan Languedoc, Frankrig...Kr. 229,- Nu er du 13 år igen. Du er faret vild i skoven. Der er bjørne og ulve og børnelokkere. Så finder du DEN her vin og så bliver du ligeglad og selvsikker. Bifalder Tortilla Flats børn som drikker? Bestemt ikke. Men HVIS du var fanget ude i dræber-skoven som 13-årig, ville vi sige: "det er den her vin der vil få dig hel hjem". Blåbær, ymer, peber og lejrbål i næsen. DAMN GOOD SHIT, Syrah, Château Maris BIO Languedoc, Frankrig...Kr. 449,- Navnet siger det hele. Vi tager naurligvis gigantisk afstand fra sprogbrugen, men det ER damn godt skidt, thi den her vin vil flyve dig til månen og slippe din indre poet fri. Advarsel: pludselig er du gift og har tre børn. In vino veritas, som man sagde. Fra et biodynamisk vinbrug i Minervois. 15 mdr. på fad, stor fylde og intensitet. RIPASSO ASSICO C, Corvina, L Rondinella, Molinara Veneto, Italien...Kr.. 165,- / 275,- /Magnum 530,- Den her røde fætter tager dig med ud at rejse og løfter din hverdag så tilpas meget at du næsten kan føle Adriaterhavets azurblå dønninger om dine blege ankler imens får dig til at fokusere: det er på din tallerken alt det vigtige sker. Ripassoen har masser af frugt sødme, dybe frugt nuancer og en lang dyb eftersmag. GEMEI, Ro sso Veronese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Corvina Veneto, Italien...Kr. 288,- Vokset op på jord, Preben Elkjær engang har løbet rundt på. Groet i muld, hvor Frank Sinatras forfædre og mødre engang sang den der Thats Amore på. Hvad venter DU på? Lad festfyrværkeriet begynde det bedste sted i verden: din mund. Så meget kan vi sige: hvis du på NOGEN måde fortryder, får du et hvidløgsbrød gratis. Brombær, solbær, Kongen af Danmark bolsjer og marcipan. Eftersmag af let lakrids. SEDARA ROSSO, Nero d avola Donna Fugata, Sicilien...Kr. 129,- / 229,- Det her er én af de vine, hvor man næsten kan smage duften af støvede lædermøbler i Siciliens mafiafamiliers store truende stuer. Du ER derinde, men så får du denne vin og pludselig danser du modigt foran Don Corleone og kaster lystige håndtegn, fordi HEY: livet er en leg. En vin med en spændende krydret næse og fylde. En frugtsmag, der lever længe. TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

19 TORTILLA_menu15_DK.pdf :32 EPSILON, Coal sack Shiraz Barossa Valley, Australien Grenache, Mataro, Shiraz, Cinsault Cabernet Sauvignon, Shiraz...Kr. Smagen af the outback, her svanser man ikke omkring, procenten er høj, smagen kraftig og den her vin kan tæve din 1000-kroners boeuf til biksemad. I bunden af flasken får du flade af Crocodile Dundee og vågner op nøgen i Hamburg. Ærke-australsk Shiraz. Mørk og kompakt, med en nærmest olieagtig fedme, lang og saftrig eftersmag. THE MOONLIGHT RUN, DE RØDE Massena Vineyards, Australien...Kr. 465,- Her kan du smage desperation, vrede og sved fra 200 års hårde ramsaltede straffefanger og deres efterkommere. Det er den eneste vin i restauranten hvor du, HVIS du fremturer, har ret til at rode lidt på tjeneren. Kun lidt! Blomme, kirsebær, chokolade - friskkværnet peber. Dyb, mørk frugt, lakrids og figen. ARGARAY, Crianza, Navarra, Spanien...Kr. 225,- Der er ikke så meget at sige, den her rødvin er uden lige, og hvis din kotelet stadig siger øf så skulle du nok have bestilt en bøf. Eller også skulle du have gået til lægen. Og så skulle du og lægen have nydt et glas sammen. Som du ser: det er en vind/vind. Blomme, blåbær, tovværk og tjære. Frisk frugt og røgede toner. Perfekt til grillet oksekød. THE BERRY BOX, Stellenbosch, Edgebaston, South Africa...Kr. 239,- Nelson Mandela kommer ind på en bar med en hest. "Hvorfor så lang i ansigtet?, siger bartenderen, Nelson Mandela, som tror det er ham bartenderen henvender sig til, siger "jeg har lige siddet i fængsel på Robben Island i 27 år bare for at være et menneske", der er tavst et stykke tid, så siger hesten "jeg er lang i ansigtet fordi, sådan er vi heste. Giv os to glas af DEN her vin, tak". Du burde følge hestens eksempel. Og tag gerne fire! Brombær, kirsebær, solbær. Delikat sødmefuld frugtsmag, syrligt modspil og mineralsk bid. LA FLOR, Pulenta Estate, Argentina, Malbec......Kr. 229,- Kig på din mand og hvis du er en mand så kig på din kvinde. Dyyybt i øjnene, så tager I en tår, så én mere tår, så kysser I, så spiser I, så går I hjem og laver den baby. At tænke sig, I har diskuteret det her i flere måneder, og det eneste I manglede, var en slurk Pulenta Estate? Der kan man bare se: vinens magt! Fyldig, frugtrig vin, duft af mørke bær og et strejf af peber. God frugtsødme, lang eftersmag med lidt engelsk lakrids. En vin til de kraftigere retter. GRAN CORTE, Pulenta Estate Mendoza, Argentina...Kr. 399,- Che Guevarra havde et glas af præcis denne nådesløst skønne vin i hånden, da han på sin kåde måde råbte "nåeh ja, men I kan jo ikke ramme", til de Bolivianske kejsertropper. Det kunne de så. Mange gange. Rebelsk og cigar-agtig camouflagefarvet vildskab. Sort, solbær, cigarkasse, chokolade, vanille og lidt mint. Stor mundfyldende frugtsmag. TORTILLA_Menu_Danish.indd :41

20 Ønsker du at forkæle en i din private eller erhvervsmæssige omgangskreds? Ønsker du at krydre dit takke-brev med en gave, der aldrig går af mode? Et gavekort til Tortilla Flats kan være lige hvad du leder efter. Den lille ting, der spreder glæde ved enhver lejlighed. Top 14 over begivenheder, Tortilla Flats ofte lægger hus til: Pludselig opstået sult, Familiemiddage, Firmamiddage, Date nights første gang, Date nights for for længst gifte, Tøseaften/Drengeaften, Dåb, Konfirmationer, Polterabender, Bryllupper, Begravelser, Skilsmisser, Hemmelige Jobsamtaler... eller blot en aften væk fra Komfuret, Opvasken og Fjernsynet! V TORTILLA_Menu_Danish.indd :41