Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 20/16. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. / Markedsnyt Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med ca. pct. som følge af 2. pinsedag. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet omkring stk. Afregningspriserne for slagtekvæg ventes ikke ændret i indeværende uge. Afsætningssituationen er præget af et svagt marked for forfjerdinger og forkød, hvor priserne er under pres. For bagkød er der størst interesse for de dyre delstykker. Handlen med hjemmemarkedet forløber gennemgående roligt. Det koldere vejr lægger en dæmper på efterspørgslen efter udskæringer til grilning. Eksporten = rolig Eksporten til Sydeuropa er også rolig. Der er en uændret handel med bagfjerdinger, samt ryg og rygprodukterne. Forfjerdingerne er under pres. Markedet er præget af et sæsonmæssigt ret stort udbud af kødkvægsungtyre. Som det fremgår af graferne på side 7 med priser for ungtyre og kalve i EU, er det ungtyrene i klasse R, som er faldet mest og ligger markant under niveauet året før. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge I pct. af ugen før... 98,8 98,8 99,3 99,1 105,3 99,4 - I pct. af samme uge sidste år 95,5 94,5 95,1 94,9 95,1 94,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -0,9-19,7-37,2 12,6 17,2 7,0-3,4 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Mindre handel med fersk/kølet okse- og kalvekød for de første 2 mdr. i år Eksporten faldet til EU og stiger til 3. lande... 3 EU... 4 RUSLAND... 4 Støtte import af oksekød i 1. kvartal... 4 Svagt faldende priser på slagtekvæg... 5 SYDAMERIKA... 6 AUSTRALIEN... 6 USA... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Mindre handel med fersk/kølet okse- og kalvekød for de første 2 mdr. i år. Den samlede eksport af okse- og kalvekød og oksekødprodukter var i februar godt 9 pct. større end i februar i fjor. Kun af fersk/kølet kød blev der udført mindre. Værdien af eksporten steg med 3,8 pct. til 177,5 mio. kr. For de første to måneder i år har der været en nedgang i den samlede eksport, som udelukkende skyldes et fald på pct. i eksporten af fersk/kølet kød. Værdien af denne eksport er reduceret med en halv snes procent, således at den samlede eksportværdi er faldet med næsten 4 pct. s eksport på produkter: Januar februar og i pct. af Tons i pct. af Mio. kr Okse- og kalvekød ,7 5,2 5,8-6,7 - Fersk/ kølet ,3 2,6 0,6-10,3 - Frosset ,6 34,7,9,0 - Saltet/ tørret/ røget ,8 7,9 6,3,8 Forarbejdet ,4 49,1 47,2 4,0 Spiselige biprodukter ,9 18,0 14,4,2 Talg ,2 4,0 3,6 11,1 Sum ,5 356,3 371,0-3,9 Kilde: s Statistisk Der er en stigning i eksporten af spiselige biprodukter på næsten 50 pct. i mængde og pct. i værdi. Der er en betydelig stigning i udførslen af frosset lever, som er steget fra 50 tons i de første 2 mdr. af 15 til 2 tons for samme periode i år. Der er også en stor fremgang i eksporten af frosne biprodukter under varenr (biprodukter undtagen lever, nyretappe, mellemgulv, tunge og til fremstilling af farmaceutiske produkter), da eksporten heraf er steget fra 8 tons i de første to mdr. af 15 til 5 tons i de første 2 mdr. af. De største aftagere af biprodukter har hidtil i år været med 507 ton (+78 pct.), efterfulgt af Hongkong med 0 tons (+87 pct.). På 3. pladsen kommer Rusland med 1 tons mod ingen eksport hertil i de første to måneder i fjor. Side 2 af 9

3 Eksporten faldet til EU og stiger til 3. lande Den samlede eksport af fersk/kølet og frosset okse- og kalvekød er reduceret med næsten pct. hidtil i år. Der er en stor nedgang til det største marked, men også importen herfra er gået mærkbart tilbage. Samshandelstallene her er påvirket af hvor store mængder dansk produceret oksekød, der sendes til og importeres igen efter opskæring. Der er også en kraftig nedgang i eksporten til de traditionelle aftagere som Italien og Holland. Derimod er der en betydelig stigning i eksporten til lande udenfor EU. Det skyldes navnlig at lande i Afrika/Mellemøsten samt Fjernøsten er kommet på listen. s handel med oksekød 1 for januar- februar og 15 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Eksport Import I alt ,7 I alt ,1 - EU ,9 -EU , ,8 --Holland ,5 --Italien , ,1 --Spanien ,0 --Polen ,5 --Sverige ,7 - Italien ,3 --Finland ,3 --Irland ,1 --Grækenland 9 3-9,7 --Østrig 372 3,0 --Holland ,2 --UK ,5 --UK 219 7,3 --Litauen ,7 --Portugal ,0 --Frankrig 0 6-2,8-3. lande ,4 --Finland ,2 --Vietnam Ungarn ,0 --Gabon Belgien ,6 --Grønland ,9 --Tjekkiet ,1 --Hongkong 81 3,6 --Spanien 57 90,5 --Egypten Estland ,0 --Jordan lande ,5 --Libyen Brasilien ,8 --Norge New Zealand ,7 --Filippinerne 1,4 --Uruguay 74-58,6 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik Importen af oksekød og oksekødprodukter i februar i år har andraget tons (+10,5 pct.) og værdien 341,9 mio. kr. (+4,5 pct.). Der er kun indført mindre talg. Importen af tilsvarende produkter for de første 2 mdr. i år har andraget.8 tons (+0,6 pct.) og værdien 608,4 mio. kr. (-3,7 pct.). Der er nedgang i importen af talg, samt af fersk/kølet og frosset okse- og kalvekød. Importen af fersk/kølet og frosset okse- og kalvekød er for årets 2 første mdr. reduceret med 3,1 pct.. En større import fra Holland og kraftig reduktion fra har betydet, at Holland er det land, som der er indført mest fra. Det behøver imidlertid ikke at være udelukkende kød produceret i Holland, da det af handelstallene ikke fremgår, hvorfra produkterne stammer, men udelukkende fra hvilket land de direkte er importeret fra. Produkter fra lande udenfor EU, som kommer med skib til Holland og fortoldes her og sendes videre til, vil i handelsstatistikken således stå som indført fra Holland. Importen fra Polen er øget betydeligt, og de er nu den 3. største leverandør. Der er indført mindre direkte fra lande udenfor EU. Eksporten af fersk/kølet kød er for de første 2 mdr. i år sammenlignet med i fjor faldet mere end importen. En medvirkende årsag er, at produktionen i de to første måneder af fra slagtede dyr med tons var 2,6 pct. mindre end i de to første måneder i fjor. Side 3 af 9

4 En mere specifik oversigt over handlen i januar- februar måned og 15 kan findes på LFs hjemmeside ved tryk her. EU I er priserne for ungtyre endnu under pres. Sidste uges forventninger om at bunden var nået, kan således ikke bekræftes i denne uge. AMI beretter om faldende priser for ungtyre på 3 cent/kg. Den lavere efterspørgsel i denne uge pga. pinse, får også priserne på kvier af R-klassen til at falde med 10 cent/kg. Priserne for køer holder sig stabile i denne uge, angiver AMI. Modena marked i Italien melder om uændrede priser for slagtekvæg i denne uge. På engrosmarkedet er priserne ligeledes uændrede. ISEMA omtaler, at importen i Italien af fersk, kølet og frosset okse og kalvekød i 15 med tons var 1,8 pct. mindre end i 15. Importen af levnede kvæg i Italien var på stk. i 15, hvilket var et fald på 7,2 pct. fra 14. En medvirkende årsag er bluetongue i Frankrig, der betød stop for en stor del af importen herfra i en periode. I oktober måned 15 blev der således indført 42 pct. færre levende kvæg end i samme måned i 14. Efter delvis åbning af importen igen fra Frankrig øgedes den i november måned med pct., og også i december 15 var den større end samme måned året før. I Spanien er priserne for hundyr uændrede i denne uge i Barcelona, hvor de for handyr er faldet med 3 cent/kg. På engrosmarkedet er priserne stabile. Priserne for hvidt kalvekød var i sidste uge uændrede i Nederlandene. Sommeren ventes vanskelig i forhold til salg af hvidt kalvekød, hvilket mærkes på de pressede priser der også er i, Frankrig og Italien. Priserne for rosé kalve under 8 måneder er i denne uge omkring 10 cent/kg lavere end sidste uge, hvor priserne for rosé kalve over 8 måneder er stabile. Som De Kalverhouder havde forventet for maj måned, er priserne igen steget for spædkalve, som i sidste uge øgedes med 8-10 cent/kg. På markederne var der for hundyr en stigende tendens i sidste uge, og den er fortsat først i denne uge. De store slagterier i Sverige har uændrede noteringer for slagtekvæg denne uge. Irland oplevede også i sidste uge en generel bedring i handlen med slagtekvæg, grundet stabil efterspørgsel og reducerede tilførsler, berettes det fra Bord Bia. I den seneste markedsberetning fra det britiske AHDB meldes om den højeste prisstigning for prime cattle (stude, kvier og ungtyre) siden september sidste år. Dermed ser det ud til, at den nedadgående trend for disse kategorier er vendt. Til trods for at priserne på køer er lavere end sidste år, er priserne her steget, og afstanden her prismæssigt i forhold til sidste år er indsnævret de seneste uger. Rusland Støtte import af oksekød i 1. kvartal Importen i Rusland af oksekød for 1. kvartal er med tons godt 7 pct. større end i samme kvartal af 15. I første kvartal af 14 lå importen på Side 4 af 9

5 tons. Der er indført mere fra Brasilien, Hviderusland og Columbia, men mindre fra de fleste af de øvrige viste lande. Der har ikke været nogen import fra Ukraine hidtil i år. Importen fra EU af okse- og kalvekød er fortsat underlagt embargo. I 1. kvartal 14 blev der fra EU indført 6.0 tons. Af spiselige biprodukter af oksekød er importen på tons 9 pct. mindre end i 1. kvartal 15. Der er kun fremgang fra Hviderusland samt EU. mporten fra EU har været på 1.3 tons (+3 pct.). Der er kun indført fra de 4 viste lande, hvor de største mængder er kommet fra Italien efterfulgt af. Ruslands import af oksekød 1 Ruslands import af biprodukter 2 Jan marts Ændring Jan marts Ændring 15 15/ 15 15/ tons Pct. tons Pct. I alt... 70,4 75,4 7,2 I alt ,0 -Brasilien...,6,7 36,0 -Argentina ,0 -Hviderusland..,7,3 13,4 -Paraguay ,9 -Paraguay... 15,3 12,0-21,9 -New Zealand ,6 -Columbia... 0,4 1,8 5,1 -Brasilien ,7 -Mongoliet... 0,0 1,0 -Uruguay ,5 -Uruguay... 0,7 0,2-71,9 -Hviderusland ,8 -Moldova... 0,0 0,2 - -EU ,1 -Argentina... 0,6 0,1-82,6 --Italien ,9 -Indien ,1 - --Frankrig Ukraine... 3,8 0,0-100, ,9 -EU... 0,0 0,0 - --Ungarn ,0 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt 2 Spiselige oksekødbiprodukter (06) Kilde: GTIS I følge data fra GTIS er der af levende kvæg indført stk. i 1. kvartal, hvilket er 54 pct. mindre end i samme kvartal i fjor. Det største antal er kommet fra Australien med 9.9 stk. (-67 pct.), efterfulgt af med 1.6 stk. (+4,4 pct.) og Holland med stk. (+488 pct.). Fra er indført 451 stk. (+5 pct.). Svagt faldende priser på slagtekvæg I de seneste par måneder har priserne for slagtekvæg givet svagt efter i rubler. Med en styrkelse af rublen overfor danske kroner siden årsskiftet, er priserne omregnet til danske kroner steget. Side 5 af 9

6 jan-14 mar-14 maj-14 jul-14 sep-14 nov-14 jan-15 mar-15 maj-15 jul-15 sep-15 nov-15 jan- mar- jan-14 mar-14 maj-14 jul-14 sep-14 nov-14 jan-15 mar-15 maj-15 jul-15 sep-15 nov-15 jan- mar- Russiske kvægpriser ultiomo Rubel pr. kg lev. vægt Kr. pr. kg levende vægt Rubel Valutakurs for den russiske rubel Danske kr. pr. 100 rubler Kilde: Institut for Markedsstudier For måneder kursen ultimo Kilde: Nationalbanken Sydamerika Priserne (udtrykt i amerikanske dollars) for stude i Paraguay og Uruguay er stigende og hæver dermed det samlede gennemsnit for Mercosur. Dette har kompenseret for det brasilianske fald i prisen, men over dem alle tre er Argentina, hvor priserne på stude er høje og stabile. For 2. måned i træk var Kina i april måned det største enkeltmarked for brasiliansk oksekød. De aftog da 15.6 tons frosset oksekød, omtaler World Beef Report. En eksport af denne størrelsesorden til Kina er ikke set siden november sidste år, hvor der eksporteredes næstern.000 tons hertil, hvilket skyldtes det kinesiske nytår. I denne måned androg det,4 pct. af den frosne eksport mod,9 pct. i april i år. Australien På markederne tirsdag og onsdag i denne uge blev der markedsført flere dyr. Køerne var dyrere, mens de tunge stude var uændrede. og det kneb med at de lettere kunne holde prisen, omtaler MLA. USA Priserne for stude var stigende i sidste uge, hvorimod de gav efter for køer i Ontaria. Priserne for importere magret kød var moderat til betydeligt lavere, omtaler USDA. Svagere end forventet sæsonmæssig efterspørgsel og moderet til højere importmængder pressede priserne, omtaler USDA. Side 6 af 9

7 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 7 af 9

8 Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 14/15) Køer P3, EU Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 14/15) Kvier R3, EU Irland 33 Frankrig Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge 14/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 8 af 9

9 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 19/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,3 875 Alle kvier & Kviekalve: ,9 1.7 >12 mdr kg ,1 492 Alle stude: ,7 99 Alle køer: , Unge køer: , kg ,9 344 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,0 214 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W