Selskabsmenuer HYGGELIG ATMOSFÆRE OG UDSØGT GASTRONOMI

Transkript

1 2014 Selskabsmenuer HYGGELIG ATMOSFÆRE OG UDSØGT GASTRONOMI

2 Hold da helt fest Vi elsker fester, og det er nok den væsentlige årsag til, at vi - i al beskedenhed - også er gode til at holde dem Forventningerne til en fest skal fuldt ud indfries, for at minderne om en god dag huskes. For at sikre Dem en god fest og en minderig oplevelse, er menuen, betjeningen, vinen, stemningen, borddækningen og ikke mindst stedet vigtige forudsætninger. Kongensbro Kro er som skabt til store, flotte og ja festlige fester, uanset om det er det storslåede bryllup, den hyggelige barnedåb, den sjove fødselsdag eller den afslappede reception. Vi kan holde fest for helt op til 140 personer i ét lokale. Det er svært at undgå at komme i feststemning, når du ankommer til Kongensbro Kro. Det store parkanlæg med storslået udsigt over Gudenåen, terrassen ned til åen og de forskellige stuer på kroen, der emmer af historie og de gode gamle dage. Vores flotte selskabslokale "Kaagen" har direkte udgang til overdækket, lukket terrasse og udsigt over den smukke Gudenå, som løber nederst i kroens have. På selve kroen har vi også flere hyggelige og charmerende lokaler til forskellige størrelser af selskaber. Hvad med en fest i vores nyeste lokale Vinkælderen med tilhørende lounge! Ønsker De en fremvisning af lokalerne, er De meget velkommen til at ringe og lave en aftale om dette. Selvfølgelig helt uforpligtende. Der er i forbindelse med festen mulighed for, at Deres gæster kan overnatte på kroen. Alle vore værelser har udsigt over Gudenåen. Vi tilbyder værtsparret, ved selskaber på min. 40 personer, et dobbeltværelse uden beregning. De er velkommen til at ringe til os eller at komme ind og få en uforpligtende snak. Vi glæder os til at gøre Deres næste arrangement til en uforglemmelig begivenhed, og vi ser frem til at høre fra Dem igen. Med venlig hilsen Kongensbro Kro Christian Lund Andersen & Personalet Se de seneste nyheder på Barnedåb - Konfirmation - Bryllup - Sølvbryllup - Guldbryllup Fødselsdag - Jubilæum Reception - Møder og Kurser 2

3 Udpluk fra vores gæstebog August 2012 Kære Christian & Kongensbro Kro Tusinde tak for at I var med til at gøre vores bryllupsdag helt fantastisk. Middagen og servicen var helt i top, det var ikke mindre end perfekt. Kærlige hilsner Lene & Jesper August 2011 Kære Christian og personale Tusind tak for et fantastisk arrangement på Kongensbro Kro i forbindelse med vores bryllup d. 6. august Vi havde en uforglemmelig dag med skønt vejr, dejlige omgivelser og frem for alt en middag og en service i verdensklasse, der var med til at gøre dagen helt unik. Vi vil helt sikkert anbefale jer til andre. Kærlig hilsen Pernille og Søren August 2011 Kære Christian! Gennem dig vil vi gerne sende en KÆMPE tak, til dig, kokken, køkkenpersonale og serveringspersonale. Vores sølvbryllup var en dag, vi havde set frem til gennem meget lang tid, ja faktisk i et par år. Når man er så forventningsfulde, som vi var, kan man så let blive skuffet. Det blev ingenlunde tilfældet og det kan vi takke, ikke mindst, jer for. Vi fik en helt uforglemmelig dag, maden var ikke mindre end udsøgt, vinen skøn og så blev vi serviceret af et par piger, der med smil og venlighed ikke overså den mindste lille ting. De fik enhver gæst til at føle sig helt speciel, tusind tak. Vi har fra alle vores gæster fået så mange roser for netop disse ting, og vil gerne videresende dem til jer Mange varme og taknemmelige hilsner Jørgen og Pia Egelund Nielsen Juli 2011 Tak for hjælpen til et fantastisk bryllupsarrangement. Mad, personale og det hele var helt i top. Vi kommer helt sikkert igen! Mvh Allan & Betina August 2010 Kære Christian! Allerførst, tusind tak for det flotte arrangement til vort guldbryllup. Vi har fået mange tilbagemeldinger om en vellykket fest, der først og fremmest skyldes den fine mad, dejlige betjening og flotte lokaler. Hele arrangementet var yders vellykket. Mange venlige hilsener Mona og Eigil Fosgrau August 2010 Hej Christian Jeg vil lige benytte lejligheden til endnu engang at takke for en vidunderlig fest. Vi havde en rigtig god dag, og alle gæsterne roste maden til skyerne. Steffan og jeg har allerede aftalt, at så længe vi bor i Århus vil vi komme ud til jer omkring vores bryllupsdag for at spise middag og mindes den fantastiske fest, som I holdte for os. Mange tak for en uforglemmelig aften Mvh. Katrine Morell September 2009 Hej Christian Vi takker for et rigtig godt bryllup i nogle fantastiske gode omgivelser, dit personale udførte et meget professionelt job. Vi havde en fantastisk god dag, og vi har kun fået gode meldinger tilbage, vi har især fået nogle gode tilbagemeldinger på maden. Med venlig hilsen Bo og Annie Søgaard September 2009 Mange tak fordi I var med til at skabe rammerne for en helt igennem fantastisk bryllupsfest. Vi er meget taknemmelige for den rigtig gode service og den dejlige mad. I er rost til skyerne af alle vores 88 gæster. Mvh Brudeparret Signe & Morten Maj 2008 Hej Christian! Vi siger tak for en fantastisk fest i lørdags, som har fået mange rosende ord! Vi er meget glade og lykkelige over, det hele spændte så godt af! Maden var uovertruffen god, hvilket samtlige gæster også har givet udtryk for! Så det kan I kun være stolte af. Teltet/ bordene var smukt pyntet og dækket, og det var jo bare så skønt at være i jeres flotte have. Serveringen var i top og pigerne var venlige og imødekommende. Søren og Trine Maj 2008 Kære Christian, Anja og alt personale til festen i lørdags Vi vil gerne takke jer alle for en uforglemmelig aften! I havde bare styr på det hele: den lækre mad, venlig og kompetent betjening, dejlige omgivelser og perfekt vejr Vore gæster var utroligt begejstrede, og vi har fået megen ros for vores valg af Kongensbro Kro til vores sølvbryllups- og 50 års fødselsdagsfest. Vi nød at kunne koncentrere os om at nyde festen og samværet med gæsterne! Mange hilsner fra Ove og Hanne Kristensen 3

4 Vort køkken Vi er meget stolte af vores køkken. Vore dygtige kokke anvender altid sæsonens udsøgte friske råvarer. Vi kombinerer gammel dansk madkultur med gastronomisk elegance. Vi garanterer for en succesfuld oplevelse for Dem og Deres gæster. Køkkenchef Christian Lund Andersen, 3. generations kromand på Kongensbro Kro, er udlært på Restaurant René i Århus i Har siden arbejdet på Kongensbro Kro, hvor han har videreført det gode gastronomiske køkken. Har deltaget i flere konkurrencer bl.a. Carlsberg Young Chef, hvor han fik en flot 3. plads ud af 80 deltagere. Kok Ole Andersen, 2. generation på Kongensbro Kro, har 35 års erfaring som kok og kromand. Mestrer det meste i et køkken, uanset om det drejer sig om kroens berømte frikadeller eller den store gastronomiske og kulinariske nydelse. Derudover har vi 4 dygtige kokkeelever, som er: Karin Hegnet Poulsen Daniel Rico Jensen Kasper Holmberg Fribo Kathrine Due Jensen 4

5 Mad ud af huset Vi leverer også maden ud af huset som små lækkerier til receptioner, buffeter til alle slags fester samt middage med en eller flere retter. Maden kan selvfølgelig sammensættes og skræddersys til netop Deres ønsker. Uanset hvad, så finder vi en løsning. Og én ting kan De være sikker på: Kvaliteten er i top og oplevelsen er unik. Lad os klare Deres arrangementer - og spar megen besvær og spekulationer. Ligeledes kan vi være Dem behjælpelige, såfremt De skulle have behov for kokke- eller tjenerhjælp til Deres arrangement. Kr. 499,- inkl. moms pr. time pr. tjener/kok. Fra 15 kuverter tilbyder vi udbringning: 0-20 km kr. 200, km kr. 300,- Vi kan også tilbyde en total løsning, hvor vi medbringer service, vine, kokke og tjenere. Ring til Christian Andersen og få et tilbud på totalarrangementet. Vi ser frem til at høre nærmere fra Dem. 5

6 Brunch hjemmelavet luksus Start f.eks. bryllupsdagen, barnedåben eller fødselsdagen med at invitere til en uformel og hyggelig brunch buffet i vores dejlige omgivelser. Vi sørger for alt og anretter en stor, flot brunch buffet med følgende udvalg: Hjemmelavet frugtsalat Økologisk yoghurt med Müsli Økologiske blødkogte æg og røræg Stegte brunchpølser og bacon Økologiske skæreoste og marmelader Kanelsnegle og Spandauere Rundstykker, franskbrød, grovbrød og rugbrød Rullepølse og skinke Små krydrede frikadeller Lun leverpostej m/champignon og bacon Amerikanske pandekager med ahornsirup Kaffe, te, juice og isvand kr. 239,- Tilvalg til buffeten: Hønsesalat m/asparges kr. 29,- Chokolademuffins kr. 19,- Marinerede sild m/karrysalat kr. 19,- Lune kippers med løg kr. 19,- Pommes Rösti kr. 19,- Råstegte kartofler kr. 19,- Tunmousse m/æg og rejer kr. 19,- Hjemmerøget laks m/røræg kr. 29,- Hjemmelavet lakse/spinattærte kr. 29,- Parmaskinke med oliventapanade og soltørrede tomater kr. 19,- Valnøddepate med cornichons kr. 19,- Kroens hjemmelavede Herregårdsbiksemad kr. 39,- Snaps og bitter (2 cl.) (eller kr. 499,- per flaske) kr. 25,- Velkomstdrinks: Champagne (1 glas) kr. 49,- Buck s Fizz appelsinsaft m/champagne kr. 49,- Min. 20 kuverter Basisarrangementet er på 3 timer (f.eks. kl ) (Derefter opkræves kr. 29,- per gæst per påbegyndt time) 6

7 Reception kulinarisk ekspertise En reception, stor eller lille, er en betydningsfuld begivenhed, som kræver megen omtanke ikke blot på det kulinariske område, men også de små detaljer, som skal ind i billedet for at arrangementet bliver fuldendt. På Kongensbro Kro er vi specialister i receptioner. Vi foreslår denne let stående buffet til et 1-2 timers arrangement, som serveres ved høje caféborde. Nedenstående snackudvalg passer til et stående gå-hjem-arrangement, til pausen, til efter forestillingen eller til firmareceptionen, hvor en snack og et godt glas er hensigten. Vi leverer gerne i firmaet, eller hvor de ellers kunne ønske det. Ønsker man et længerevarende arrangement, vil vi foreslå en af vores dejlige buffeter (se næste side). Buffet snack & stående med gaffel: Tynde skiver Bresaola med oliven og artiskok Udvalg af hjemmebagt brød og smør Små kalvemedailloner med svamperagout Små stegte kartofler med løg og bacon Wraps med røget laks Vol-au-vent med rejsesalat Cajunmarineret kyllingespyd Ostestave med garniture Panna Cotta med vanille og hindbær kr. 229,- Min. 25 kuverter 7

8 Buffet - forvent lidt mere... En buffet kan serveres på Kongensbro Kro, hjemme hos Dem selv eller i Deres firma. Vi har sammensat fire forskellige buffeter, der giver et billede af, hvad vi mener, passer sammen. Har De andre ønsker end de her nævnte, opfylder vi også gerne disse - vi kan altid klare individuelle behov. VI ER TIL FOR DEM! Den klassiske Den elegante Den luksuriøse Den eksklusive 2 slags sild med karrysalat og capers Petitfilet af friskfangede Vesterhavs rødspætter med citron og remoulade Varmrøget norsk fjordlaks m/ honning og mandel hertil krydderurtecreme m/rogn Kroens små hjemmelavede frikadeller m/ rødkål Hjemmelavede tarteletter med høns i asparges Rosastegt amerikansk okseculotte Great Omaha Hvid cremet kartoffelsalat Gammeldags æblekage m/makroner & flødeskum Hjemmebagt brød samt smør kr. 259,- Krabbe og krebs i sprød salat m/ asparges og hjemmelavet madeira dressing Små lune laksemousse m/ ørredrogn og krydderurtebuket hertil jomfruhummersauce Parmaskinke m/oliven tappanade, grillede artiskokhjerter og friskhøvlet parmesan Rucola/pasta salat Rosastegt kalvefilet m/ provencebønner m/ feta samt sauce Bordelaise Sommerkartoffelsalat Unghane i fersken/tomat m/mild karrysauce Årstidens lynstegte grøntsager Skinke af jysk landgris Hjemmelavede flødebagte kartofler m/muskat & hvidløg Hjemmelavet valnødde/marcipan tærte m/cremefraiche eller jordbær/marcipan tærte m/vanillecreme Hjemmebagt brød samt smør kr. 349,- Dybstegte kæmpe tigerrejer i kokos-sesam-hvidløg hertil sød chili og soja Årstidens friske salat Lun tærte af hjemmerøget laks og spinat Lun geddemousse med skovsyresauce & lakserogn Tynde skiver af rådyrkølle fra egen røgeovn m/sauterede svampe og røræg Rosastegt dansk økologisk oksemørbrad Sommerkartoffelsalat Perlehønebryst på sprød grønsagssaute Ovnstegte krydderurte-kartofler Hjemmelavet Gateau Marcel chokoladekage m/sommerens syltede bær & husets sorbet Hjemmebagt brød samt smør kr. 379,- Store ristede Tigerrejer i tomat-piment flødesauce m/pasta conchiglie Plukket varmrøget vildlaks m/sprød Parma & små salater hertil Basilikum aioli Tynde skiver af lufttørret vild gåsebryst m/parmesan og trøffelsalat Syltede grøntsager Rosastegt økologisk kalvemørbrad m/ timianglace Pommes Anna Små øko-kyllinge savariner Mild chilikrydret Bulgursalat Rosastegt dansk marsk lammefilet m/ langtidsbagt baby-stilk-tomat Tzatziki Panna Cotta serveret i cocktailglas m/sød rabarberkompot Økologisk Vesterhavs ost fra Thise Mejeri m/oliven & syltede valnødder Hjemmebagt brød samt smør kr. 409,- Tilkøb af råmælksoste fra lokale gårdmejerier og andre gode oste m/druer og oliven kr. 39,- Minimum 15 couverter (klassisk buffet dog minimum 10 couverter) 8-14 couverter + kr. 60,- per couvert 8

9 Festmenuer 1. Krabbe og krebs i sprød salat med asparges og hjemmelavet tomat-madeira dressing, krydderurter & lunt brød Gammeldags oksesteg af okseculotte med sukkerbrunede perleløg, gulerødder, agurkesalat, små hvide persillekartofler og flødesauce Fløderand m/råsyltede frugter & lun hindbærsauce Pris pr. kuvert kr. 299,- 2. Hjemmerøget norsk fjordlaks med cremet flødespinat og lakserogn samt krydderurtebuket Krydderurtefarseret kalkunbryst med sæsonens friske grøntsager, smørristede kartofler og estragon cremesauce Hjemmelavet vanilleisbombe med marcipan og flødechokolade pyntet med jordbær hertil små vandbakkelser dyppet i mørk chokolade Pris pr. kuvert kr. 319,- 3. Oksecarpaccio med olivenolie, citron, små salater og friskhøvlet Parmesan Let røget Majs unghanebryst serveret med langtidsbagt blommetomat og årstidens udsøgte grøntsagsgarniture og kartoffel samt kalve-hønse glace med esdragon Klassisk nøddekurv med kroens hjemmelavede iscreme og sorbeter serveret med sommerens bær og frugt Pris pr. kuvert kr. 329,- 9

10 4. Ristet Gudenå sandart på sprød kasawarod hertil frisk spinat og jomfruhummersauce samt lakserogn og krydderurtebuket Dansk krondyrryg med haricot verte i baconsvøb hertil rodfrugter og honningbagte rødbeder samt Pommes Pyramide & timian glace Creme Brûllé med husets sorbet og bær kompot Pris pr. kuvert kr. 379,- 5. Ovnbagt helleflynder i sprød krydderkåbe på blancherede asparges hertil Sauce Nage Rosastegt dansk økologisk oksemørbrad med ristet bøgehat, langtidsbagt tomat, rødvins-kalveglace samt årstidens udsøgte grønsagsgarniture og kartoffel Chokolade Bavarois med lys ganache, mokka ganache & sprød mandelbund serveret med pebersyltede ananas samt hyben/rabarber sorbet og sommerens råsyltede bær Pris pr. kuvert kr. 399,- 6. Gourmet tallerken med udvalg af havets fisk og skaldyr sammensat i samråd med køkkenchefen Rosastegt filet af sommerbuk (fra 16. maj) med ristet østershat samt årstidens udsøgte grønsagsgarniture hindbær-vildtglace og små nye kartofler Kongensbro Kro s grand desserttallerken med udsøgt udvalg af kager, hjemmelavet sorbet, iscreme samt frugt og bær. Pris pr. kuvert kr. 449,- 10

11 Selskabsretter sammensæt selv menuen Forretter Hjemmelavet klassisk tunmousse med rejer og salat kr. 79,- Tarteletter med flødestuvet prima hønsekød & asparges (2 stk.) kr. 79,- Krabbe og krebs i sprød salat med asparges og hjemmelavet madeira dressing kr. 89,- Lufttørret seranoskinke med små salater og grillet artiskok - basilikum pesto kr. 89,- Rejecocktail med 1.klasses håndpillede rejer og hjemmelavet tomat-madeira dressing kr. 99,- Braiseret svinekæbe på risotto af perlebyg & svamp kr. 89,- Store indbagte black tigerrejer på sprød salat, hertil 3 slags dressings kr. 99,- Letrøget ovnbagt laks m/spinat, citron-zest tomat concasse og basilikum pesto kr. 99,- Geddemousse med rogn og krydderurtebuket samt skovsyresauce kr. 99,- Sandart med mousse i sprød kartoffelfrakke på frisk spinat, hertil hummersauce kr. 99,- Luksus stjerneskud af friske rødspætter og rejer kr. 99,- Rødtunge paupiette med laksemousse på sommergrønt, hertil sauce nage kr. 99,- Oksecarpaccio med frisk pasta vendt i kraftig hønsefond med soltørret tomat kr. 89,- Pighvar med 3 slags løg, bearnaise mousseline & grønt kr.129,- Hjemmerøget norsk fjordlaks på smørristet lyst brød m/ spinat-champignon kr. 99,- Ovnbagt havtaskemedaljons med sprød serano og hummer-tomatfløde Torsk med blødt og sprødt bacon, rødbede i Brunoise, pommes Duchesse og brunet smør Gourmet-tallerken m/ udvalg af havets fisk og skaldyr med små tapas Foie gras terrine med små salater og vanille æble samt rosmarinsirup kr.129,- kr.119,- kr.139,- kr.129,- Supper (Alle supper kan også indgå som natmad) Hjemmelavet oksekødssuppe med boller og urter kr. 79,- Hjemmelavet fransk løgsuppe med ostebrød kr. 79,- Hjemmelavet kartoffel-persillesuppe m/bacon tilsmagt med tysk bockøl kr. 79,- Hjemmelavet porre- og kartoffelcremesuppe med purløg og sprød bacon kr. 79,- Hjemmelavet flødelegeret aspargessuppe med aspargessnitter & kødboller kr. 89,- Hjemmelavet flødelegeret karrysuppe med kylling, rejer, fersken, ris kr. 89,- Hjemmelavet flødelegeret svampesuppe tilsmagt med sherry kr. 89,- 11

12 Hjemmelavet flødelegeret fiskesuppe m/ havets fisk tilsmagt med pernod kr. 99,- Hjemmelavet jomfruhummer suppe med ristede hummerhaler og rejesoufflé kr. 99,- Hjemmelavet Gullaschsuppe m/løg, paprika, oksekød og kartoffel kr. 89,- Der serveres lunt brød og smør til alle relevante forretter og supper Sorbets - Granite Champagne granite / Beaujolais granite kr. 39,- Mango-chili sorbet / Citron-rosmarin sorbet / Hindbær-vodka sorbet / Hyldeblomst sorbet kr. 39,- Det kan være en god idé, at sætte en sorbet ind mellem for- og hovedret. En sorbet højner menuen og koster kun 39,- kr. Hovedretter Gammeldags flæskesteg af svinekam med hjemmelavet rødkål, surt, brunede og hvide kartofler samt "rigtig" flæskestegssauce kr. 179,- Gammeldags oksesteg af prima dansk culotte med sukkerbrunede perleløg, gulerødder samt flødesauce hertil surt og sødt kr. 189,- Svinekam stegt som vildt med brunede og hvide kartofler samt waldorfsalat kr. 189,- Helstegt svinemørbrad svøbt i parmaskinke, årstidens tilbehør og sauce saltimbocca kr. 199,- Krydderurtefarseret kalkunbryst med hønse-cremesauce tilsmagt med estragon kr. 179,- Ungdue i flødesauce med surt og sødt samt pillede kartofler kr. 209,- Gammeldags andesteg med hjemmelavet rødkål, brunede og hvide kartofler samt surt og sødt kr. 219,- Rosastegt dansk lammefilet med ratatouille og bagt hvidløg, hertil rosmarinsky kr. 219,- og pommes macaire Letrøget bornholmer unghanebryst med bagt blommetomat og hønsecreme sauce kr. 199,- Balontine af fasanbryst og foie gras i sprød parmasvøb og sæsonens tilbehør kr. 219,- Perlehønebryst med kalvesouffle og foie gras, hertil pigsvamp og svampesauce kr. 209,- Helstegt kalvefilet m/ salvie/rosmarin, stegte kartofler m/oliven & tomat og timiansky kr. 229,- Helstegt dansk barderet oksefilet af højreb med svampe, grill tomat, pommes hasselbach samt sauce bordelaise kr. 229,- Dansk krondyreryg fra Ormstrup Gods med ristede østershatte og savoykål med bacon kr. 249,- Økologisk dansk prima oksemørbrad med svampestrudel, langtidsbagt tomat, hertil kraftig glace tilsmagt med trøffel kr. 249,- Herlige sprødstegte Gudenå natur-ål med stuvede kartofler og surt samt remoulade kr. 329,- Rosastegt filet af rådyr med ristet østershat, serveret med hindbær vildtglace kr. 279,- Til alle stegeretter serverer vi 3 slags årstidens udsøgte grønsagsgarniture og kartoffel 12

13 Desserter Fromage efter eget valg (citron, appelsin, rom) kr. 79,- Hjemmelavet Toblerone isbombe (nødder, chokolade, makroner, rom) eller hjemmelavet vanilleisbombe med marcipan og lys chokolade hertil små vandbakkelser dyppet i chokolade eller sæsonens bær. kr. 89,- Frisk frugtsalat med råcreme kr. 79,- Hjemmelavet klassisk nøddekurv med udvalg af husets is og sorbeter, frugt og bær kr. 79,- Gateau Marcel chokolade kage med pebersyltet ananas og mango-sorbet kr. 79,- Letfrossen Grand Marnier-soufflé med frugt i brunoise og skovbærsirup kr. 69,- Lun chokoladesoufflé med citrusmarinerede jordbær og vanilleiscreme kr. 79,- Fragilité med hvid chokolademousse, orangesirup og solbærsorbet kr. 79,- Creme Brûllè m/ sommerens syltede bær og valgfri iscreme/sorbet kr. 89,- Lakrids Creme Brûllè m/hyldeblomstpocheret pære, Grand Manier glace og iscreme kr. 89,- Islagkage med karamelsauce & årstidens friske frugt kr. 79,- Kongensbro Kro s Grand Dessert, et smukt udvalg af kager, bær, sorbet og iscreme kr. 109,- Panna Cotta serveret i cocktailglas m/sød rabarberkompot kr. 79,- Elegant bryllupsislagkage af vanille flødeis med hakkede nødder, chokolade og makroner pyntet med hvid marcipan og røde marcipan roser samt grønne blade. Fra 3 lag til 50 personer, op til 7 lag til 120 personer kr. 119,- Natmad (Supper, se under forretter) Små hjemmelavede frikadeller med hvid kartoffelsalat og rødbeder samt rugbrød kr. 89,- Kroens hjemmelavede Herregårdsbiksemad m/sauce bearnaise, rødbeder og rugbrød kr. 89,- Hot Dogs * Kend dem på knækket * røde eller ristede, "med det hele" tag-selv-buffet kr. 89,- Hot Dogs fra pølsevogn røde & ristede serveret ad libitum kr. 119,- Hjemmelavede pandekager med kartoffel- og skinkefyld kr. 99,- Æggekage med tomat, purløg, fersk og røget flæsk samt rugbrød kr. 89,- Charcuteribræt med 4 slags pølser hertil diverse tilbehør og godt brød kr. 99,- Ostebræt med 4 slags kvalitetsoste, oliven, druer og godt brød kr. 89,- Græsk pitabrød m/pulled Pork, Tzatziki & grønt kr. 89,- Ostegratinerede Nachos med kylling, Guacamole, Salsa og Cremefraiche kr. 89,- Chili con Carne med majs og bønner samt cremefraiche & brød kr. 89,- Røget lakse/spinat tærte med frisk salat samt lunt brød kr. 89,- Hjemmerøget dyrekølle med flødestuvet spinat, frisk salat og lunt brød kr. 89,- Ribbens sandwich med rødkåls relish & Elses agurkesalat kr. 89,- 13

14 Croissant fra buffet m/tag-selv-fyld (kyllingesalat m/sprød bacon / hjemmelavet rejesalat) 2 stk. pr pers kr. 79,- Ost Vi kan tilbyde oste mellem hovedret og dessert. Det kan være en god anledning til at få tømt rødvinsglasset eller måske prøve en anden rødvin. Osten kan være en kærkommen forlængelse af middags-arrangementet, især ved middage med mange taler og sange. Oste-tallerken med 4 slags ost og oliven samt lunt brød (pr couvert) kr. 51,- Børnemenuer (Kun for børn under 12 år) Forretter Rejecocktail kr. 69,- Hjemmelavede pølsehorn (2 stk.) kr. 69,- Hovedretter Rødspættefilét med pommes frites og remoulade samt tomat og agurke- & gulerodsstave kr. 79,- Spaghetti med kødsauce og parmesan kr. 79,- Frikadeller med grøntsager, kartofler samt skysauce kr. 79,- Røde pølser med pommes frites kr. 79,- Kyllingebryst med råstegte kartofler samt agurke- & gulerodsstave kr. 89,- Desserter Pandekager med vanilleis og syltetøj kr. 69,- Bananasplit med vanille og chokolade iscreme kr. 69,- Lidt til kaffen, sødt og hjemmebag Kaffe / te kr. 32,- Alm. Småkager kr. 26,- Hjemmebagte blandede småkager kr. 29,- Hjemmebagte kransekage nøddehorn kr. 29,- Hjemmebagte små kransekager (3 stk.) kr. 29,- Små fyldte Valhrona chokolader (3 stk.) kr. 39,- Twist eller Quality Street (små chokolader) kr. 29,- Hjemmelavet luksus lagkage kr. 39,- Hjemmebagte petit fours (2 stk.) kr. 39,- Kroens hjemmebagte kringle kr. 30,- Konditor bryllupskage med mange smagsvarianter og pynt fra kr. 79,- til kr. 129,- Frugttallerken: kirsebær, jordbær, melon og ananas i små stykker kr. 39,- 14

15 Drikkevarer Øl kr. 30- Fur eller Grauballe specialøl 0,5 l. kr. 79,- 1 fustage fadøl 25 l. Tuborg - Carlsberg kr. 1895,- Sodavand - mineralvand kr. 29,- Cognac, Druot VSOP 10 år kr. 35,- Diverse likør (Baileys, Grand Marnier, Contreau) kr. 35,- Spiritus pr. flaske 70 cl. (Gin, Vodka, Rom, Whisky m.fl.) kr. 569,- Spiritus 2 cl. kr. 35,- Fri bar efter kaffen med fadøl og sodavand samt den valgte selskabs-vin til og med natmaden max. 2,5 timer (inkl. øl & vand under middagen) Selskabs-vinmenu kr. 139,- De har altid mulighed for at bestille ekstra i baren. Dette aftales individuelt Elegant vinmenu kr. 149,- Luksuriøs vinmenu kr. 159,- Eksklusiv vinmenu kr. 169,- Aperitif Fersken champagne (Mousserende vin tilsmagt med fersken) kr. 49,- Kir (Tør hvidvin med Creme De Cassis) kr. 49,- Husets aperitif (Mousserende vin tilsmagt med skovbærlikør) kr. 49,- Hyldeblomst ( Mousserende vin med hyldeblomst) kr. 59,- IDUN Horn Cider (Lokalbrygget æblecider) kr. 49,- Kir Royal (Mousserende vin med Creme De Cassis) kr. 69,- Cremant d Alsace kr. 59,- Kgl. Have 1663 spec. (Gin, bitter lemon, appelsinjuice, bananlikør) kr. 59,- Buck s Fizz (Appelsinsaft med Champagne) kr. 49,- Snacks / sandwich Trekant-sandwich med skinke/ost eller roastbeef/hjemmelavet pickles (2 stk./pers,) kr. 49,- Trekant-sandwich med hjemmerøget laks/hytteost & purløg (1 stk.) kr. 29,- Trekant-sandwich med hjemmelavet hønsesalat/bacon eller æg/rejer (2stk./pers.) kr. 49,- Saltede tørrede majs og chips / peanuts og saltstænger / rå sprøde grøntsager med dip kr. 19,- Små croûtons m/ oliventappanade, parmaskinke-tomatpesto, rucola kr. 29,- 15

16 Selskabsvine Hvidvine CUVÈE FONTAGNERET Thomas Moillard Côte d`or, Frankrig kr. 199,- En indtagende vin med en meget frugtig blød og givende duft, der sammen med den friske, fyldige og karakterfulde smag danner et harmonisk hele. VANEL CHARDONNAY Vieilles Vignes, Aimery Sieur d Arques, Frankrig kr Duften har fine toner af pære, tropisk frugt og ristet brød. Smagen er frisk og fyldig med en flot afbalanceret syre i Eftersmagen. ERRAZURIZ SAUVIGNON BLANC La Escultura Estate Casablanca Valley, Chile kr. 249,- Fremstår lys og gylden i glasset. Duften er imødekommende, frugtig og domineres af syltede stikkelsbær og blomme. Smagen er lækker cremet, elegant og munder ud i en let finish af røg. BOURGOGNE "Laforet" Cèpage Chardonnay Joseph Drouhin, Frankrig kr. 269,- En herlig hvid Bourgogne med en blød og imødekommende duft, fulgt op af en både fyldig og rund smag, der tilbyder et væld af solmoden Chardonnay frugt ERRAZURIZ MAX RESERVA CHARDONNAY Chile kr. 299,- En fantastisk Chardonnay med en fyldig smag af solmoden Chardonnay frugt. 16

17 Rødvine CUVÈE FONTAGNERET Thomas Moillard Côte d Or, Frankrig kr. 199,- Imødekommende, karakterfuld, frugtig duft, fyldig blød og ganske stofrig og smukt afrundet smag. En vellavet moden og harmonisk vin. RIPASSO ZI RONDA Picco d Umbria s.p.a. Valpolicella, Italien kr. 239,- Duften har fine nuancer af violer, røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne tanniner. ERRAZURIZ Shiraz /Cabernet Sauvignon Central Valley, Chile kr. 249,- Medium krop og dyb farve. Moden Shiraz duft med nuancer af solbær, hindbær, læder og sort peber. Smagen er karakteriseret af fad og vanille i fin harmoni med modne solbær og boysenbær. BOURGOGNE "Laforet" Cèpage Pinot-Noir Joseph Drouhin, Frankrig kr. 269,- Drouhins klassiske "Laforet" er med sin charmerende frugtagtige duft og elegante, fyldige smag et godt eksempel på, hvordan en god Bourgogne bør smage. ERRAZURIZ MAX RESERVA Cabernet Sauvignon Acongacua Valley, Chile kr. 299,- En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernet drue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Bouqueten domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er kendetegnende for de allerbedste chilenske vine. Dessert vine 8 cl. Late Harvest, Sauvignon Blanc, Errazuriz, Chile kr. 48,- Muscato d` Asti, Marchesi Di Barolo, Italien kr. 48,- Muscat de Beaumes-de-Venise, Delas, Frankrig kr. 52,- Pineau des Charentes, Daniel Bouju, Frankrig kr. 54,- Vin de Constance 1999, Natural Sweet Wine, Klein Constantia, Sydafrika kr. 73,- Grahams 10 års portvin kr. 59,- Grahams 20 års portvin kr. 73,- Foruden de nævnte vine fører vi et stort vinsortiment. De er velkommen til at se vores vinkort 17

18 Vinarrangement Husets selskabs vinmenu Velkomstdrink, fersken champagne. Hvidvin ad libitum, Takun Chardonnay Reserva, Chile Rødvin ad libitum, Takun Cabernet Sauvignon Reserva, Chile 1 glas dessertvin, Infinitus Moscatel, Spanien Kaffe / te kr. 269,- Husets selskabs vinmenu luksus Velkomstdrink, husets aperitif a la Kir Royal Hvidvin ad libitum, Cuvèe Fontagneret, Thomas Moillard d`or, Frankrig Rødvin ad libitum, Cuvèe Fontagneret, Thomas Moillard d`or, Frankrig 1 glas dessertvin, Errazuriz Late Harvest, Chile Kaffe / te kr. 299,- Den elegante vinmenu Velkomstdrink, mousserende vin med hyldeblomst. Hvidvin ad libitum, Vanel Chardonnay, Vieilles Vignes, Frankrig. Rødvin ad libitum, Ripasso Zi Ronda, Valpolicella, Italien. 1 glas dessertvin, Asti Spurmante, Marchesi di barolo, Italien) Kaffe / te kr. 329,- Den luksuriøse vinmenu Velkomstdrink, Crêmant d Alsace, Joseph Hubster, Frankrig Hvidvin ad libitum, Bourgogne Laforet Cepage Chardonnay, Frankrig Rødvin ad libitum, Bourgogne Laforet Cepage Pinot-Noir, Frankrig 1 glas dessertvin, Vin de Constance, Klein Constantia, Sydafrika Kaffe / te kr. 369,- Den eksklusive vinmenu Velkomstdrink, Brut champagne Deutz Hvidvin ad libitum, Errazuriz Max Reserva Chardonnay, Chile Rødvin ad libitum, Errazuriz Max Reserva, Cabernet Sauvignon, Chile 1 glas dessertvin, Vin de Constance, Klein Constantia, Sydafrika Kaffe / te kr. 399,- Hvidvine og rødvine ad libitum under middagen. Ønsker De andre vine, er de velkommen til at spørge efter vores vinkort. 18

19 Lokaler Vi råder over flere flotte festlokaler med forskellig kapacitet: Kaagen har plads til max 140 personer Wienerstuen har plads til max 40 personer Vinkælderen har plads til max 40 personer Panelstuen har plads til max 33 personer Pejsestuen har plads til max 16 personer Helaftens-arrangement Uden økonomiske overraskelser! Med Kongensbro Kro s helaftens-arrangement kender du på forhånd totalprisen i kroner og øre. Du vælger, hvad og hvor meget, og vi giver dig en pris, der holder. Det valgte vinarrangement Den valgte menu Evt. natmad Evt. fri bar Samlet pris. pr. couvert Kr. Kr. Kr. Kr. Kr. Inkl. moms, div. afgifter, betjening, lys, duge samt flotte blomster-dekorationer. 19

20 Fest til fast pris 2014 Festtilbud FØDSELSDAGSFESTER SØLV-GULD-DIAMANT-BRYLLUP ALLE HVERDAGE I 2014 kun 500,- 1 gl. velkomstdrink, Husets Takun hvidvin Chardonnay Reserva 13,5% og rødvin Cabernet Sauvignon Reserva 13,5%, Chile ad libitum under middagen, 1 gl. velsmagende dessertvin Infinitus Moscatel, Spanien, kaffe/te samt forret, hovedret og dessert eller buffet, øl og vand ad libitum efter middagen (til dansen og til evt. natmad) samt blomster, lys, duge, betjening Pris inkl. moms 500,- Spar op til 300,- i forhold til vore listepriser Tilbuddet gælder for fester, som afholdes i jan feb mar og nov dec samt alle hverdage og søndage i 2014 Lørdage i apr. + jun. jul. + okt. kr. 595,- Vælg frit mellem forretter: Vælg mellem vores buffeter: 1. Rejecocktail m/flutes Den Klassiske 2. Tarteletter m/høns i asparges Den Elegante 3. Hjemmerøget norsk laks med flødespinat-champignon (se vores brochure side 8) 4. Kæmpe tigerrejer på sprød salat, hertil 3 slags dressing 5. Rødtunge paupiette med laksemousse på årstidens grønt & hvidvinssauce Vælg frit mellem hovedretter: 1. Svinekam stegt som vildt m/ brunede og hvide kartofler, Waldorfsalat 2. Gl. dags flæskesteg af svinekam m/ rødkål, surt, brunede & hvide kartofler 3. Gl. dags oksesteg af prima culotte, perleløg, gulerødder, sauce, surt & sødt 4. Helstegt dansk oksefilet serveret m/ årstidens tilbehør og sauce bordelaise 5. Letrøget Bornholmer unghanebryst m/ bagt tomat, hønsecremesauce, årstidens grønt Tilvalg af natmad: Kun kr. 59,- inkl. 1 times gratis forlængelse af festen til i alt 7 timer Vælg frit mellem desserter: Vælg frit mellem natmad: 1. Hj.lavet Toblerone isbombe med vandbakkelser 1. Små hj.lavede frikadeller m/hvid kartoffelsalat, rødbeder, rugbrød 2. Hj.lavet vanilleisbombe med vandbakkelser 2. Hotdogs Kend dem på knækket røde / ristede med det hele 3. Gateau Marcel chokoladekage m/ pebersyltet ananas/mangosorbet 3. Hjemmelavet suppe med boller 4. Panna Cotta m/frugtkompot og hindbærcoulis 4. Herregårds Biksemad m/ bearnaisesauce og rødbeder 5. Fragilite m/ hvid chokolademousse, orangesirup og skovbærsorbet 5. Æggekage med tomat, purløg, fersk og røget flæsk samt rugbrød Min. 45 couv. (under 45 couv. tillæg kr. 75,-) Arr. 6 timer regnet fra ankomsttidspunkt (efter 6 timer faktureres tjenertimer samt forbrug af drikkevarer) Øl og sodavand under middagen faktureres efter forbrug. Kan ikke kombineres med vore andre tilbud. Vi forbeholder os ret til prisstigninger og ændringer i menuen

21 Generel information og "tanker før festen" på Kongensbro Kro Afregning Fakturabeløbet afregnes netto kontant ved festens afslutning, medmindre andet er aftalt. De kan betale med Dankort, checks eller kontanter. Antal - De anførte priser er baseret på minimum 15 couverter for buffet og 10 couverter for menuer samt enkelt retter, og det er en forudsætning, at samme menu serveres for alle deltagere samt at menuen er forudbestilt. Til diabetiker og vegetarer serveres dog altid en egnet specialmenu. Antal gæster - Hvor mange børn kommer med til festen? Husk at forudbestille en evt. børnemenu. Betjening - På Kongensbro Kro har vi fagudlærte, opmærksomme, nærværende og velsoignerede tjenere til at betjene vore gæster. Billeder - Det er muligt at tage billeder i vores smukke have lige ned til Gudenåen. Rigtig mange af vores brudepar finder et godt motiv i haven, det koster naturligvis ingenting. Borddekoration - Smukke blomsterdekorationer fra Frøken Grøn i Ans er inkluderet i festarrangementet. Har man specielle ønsker til blomsterdekorationerne - og eventuelt brudebuketten (ikke inkluderet i prisen) - kan det aftales med Frøken Grøn mod en eventuel merpris, som afregnes direkte med Frøken Grøn tlf Blomsterdekorationerne er kroens ejendom og må ikke fjernes. Tages de med hjem, vil de blive faktureret. Bordplan - Vi dækker op med lige netop den bordopstilling De ønsker. Vi anbefaler, at De udarbejder bordplan og bordkort. Vi vil gerne omdele bordkortene for Dem og ophænge bordplanen et strategisk godt sted. Vi beder Dem venligst aflevere bordkort og bordplan senest 5 dage før arrangementet og om at lægge bordkortene i rækkefølge i forhold til bordplanen. Bryllupskage Vi er leveringsdygtige i flotte konditorbryllupskager, som koster fra kr. 69,- til kr. 99,- per couvert. De er dog også velkommen til selv at medbringe Deres bryllupskage. Vi opkræver så blot en betjeningsafgift (til serviet, tallerken, bestik mm.) på kr. 15,- per couvert. Bus - Ans Bussen bestilles direkte på , fax eller mobil Børn - Menuer til børn under 12 år afregnes med 1/2 pris af den valgte menu, eller der kan aftales særlig børnemenu. Couvertantal Værtsparret hæfter for det ved menuaftalen bestilte antal couverter. Dog kan der afbestilles 1-2 couverter per mail senest 5 dage før festen ellers afregnes der for det bestilte antal couverter. Diverse - Vi er medlem af brancheforeningen Horesta. Udover at vi overholder de etiske regler og aflønner vores medarbejdere efter overenskomsten, er De også sikret som forbruger på en række punkter. Duge - Flotte stofduge og stofservietter i mange valgfri farver er inkluderet i festarrangementet. Fakler - Når De holder fest på kroen, tænder vi uden beregning vore kobberfakler langs Gudenåens bred, hvis vejret tillader det. Det kan ske, at det ikke kan lade sig gøre pga. brandfare, regn eller vandstigning i åen. 21

22 Festfyrværkeri - Festfyrværkeri kan arrangeres i haven efter aftale. Vi henviser gerne til godkendt fyrværkerimester Color Power, tlf Fri bar - Festens varighed - Når fri bar arrangementet ophører, betales der efter forbrug. De er velkommen til at feste lige så langt tid, som De måtte ønske. Vi fakturerer dog efter 7 timer - regnet fra ankomst kr. pr. påbegyndt time pr. tjener. Ved couverter vil der typisk være 2 tjenere til at servere natmad m.m. Gaver Opbevaring af gaver og andre værdigenstande i festlokale og garderobe er på eget ansvar. Haven - Skal De have et festarrangement på kroen om sommeren, kan vi tilbyde at servere kaffe med sødt og hjemmebag i haven - før eller efter middagen. Vi dækker op ved runde borde under de duftende æbletræer 20 meter fra Gudenåen. Isvand serverer vi ad libitum uden beregning i forbindelse med vinarrangement eller vin per flaske. Limousine - Vi kan anbefale at blive afhentet i en superflot Bentley Limousine årgang For mere information - ring til Kim på tlf Det er muligt at køre bilen ned i haven til fotografering. Lokaler Vi råder over flere flotte festlokaler med forskellig kapacitet: Kaagen har plads til max 140 personer Wienerstuen har plads til max 44 personer Vinkælderen har plads til max 40 personer Panelstuen har plads til max 33 personer Pejsestuen har plads til max 16 personer Lys - Vi bruger flotte hvide levende lys, som er inkluderet i festarrangementet. Menu - I vores selskabsbrochure finder De alle vore festmenuer samt menuer, som De selv kan sammensætte. 1-5 mdr. før Deres fest er De velkommen til at aftale et møde og komme ud på kroen til en samtale med Christian Andersen eller vores restaurantchef for at få alle detaljer omkring Deres fest på plads - såsom duge og blomster og ikke mindst vine samt menu og garniture, hvor vi tager udgangspunkt i sæsonen. Musik - Hvis De laver aftale med en musiker - gør da venligst opmærksom på, at han er velkommen til at stille instrumenter op hele dagen. Nogle gange er der også mulighed for det dagen før festarrangementet. Vær opmærksom på, at musikere iflg. deres kontrakt normalt har krav på mad og drikke. Vi tager kr.195,00 pr. couvert for musikermad. De er velkommen til at besøge vores hjemmeside, hvor vi anbefaler flere gode musikere. Overnatning - Har De gæster, der ønsker at overnatte på kroen, tilbyder vi 16 dejlige dobbeltværelser til fest pris - alle med udsigt til Gudenåen. Dobbeltværelse kr. 925,- inkl. morgenmad. Enkeltværelse kr. 825,- inkl. morgenmad. Rabatten er fratrukket. Vi tilbyder værtsparret, ved selskaber på min. 40 personer, et dobbeltværelse med morgencomplet uden beregning. Ved bryllupper stiller vi selvfølgelig brudesuiten til rådighed uden beregning (gælder ikke ved vores festtilbud). Ønsker De, som værtspar, at gøre brug af flere værelser, kan de kun forhåndsreserveres, hvis det fulde beløb indbetales på forhånd. Vi anbefaler, at Deres gæster selv ringer og bestiller værelser hos os. 22

23 Priser Vi forbeholder os ret til prisstigninger samt ændringer i de anførte menuer. Projektor Vi har en projektor, som kan lejes for kr ,- for en aften. Man hæfter desuden for eventuelle skader på denne. Man er også velkommen til at medbringe sin egen projektor. I vores festlokale Kaagen er der monteret et lærred på den ene endegavl, som er lige til at rulle ned. Proppenge Hvis De selv ønsker at tage Deres vin med, opkræver vi, i henhold til dansk lovgivning, proppenge, som udgør kr. 165,- per skænket flaske. Reservation - v/ selskaber over 20 personer. Når De har fundet en dato og bestilt Deres fest, sender vi en skriftlig bekræftelse, som skal underskrives og returneres, hvorefter reservationen er bindende for begge parter. I den forbindelse tager vi et reservations- gebyr på kr. 95,- pr. couvert, som naturligvis bliver modregnet den dag, De afregner for festen. Ris Der må ikke kastes med ris inden døre. Rygning Vi gør opmærksom på, at der, ifølge dansk lov per 15. august 2007, ikke må ryges på kroen samt i vores festlokaler. Vi henviser til rygning ude i det fri. Skader Er der, i forbindelse med selskaber, øvet hærværk eller fremkommet skader på inventar, hæfter værtsparret for dette. Kommer der opkast på gulvtæpper i værelserne, bliver disse skiftet på værtsparrets regning. Småkager De er velkommen til at medbringe egne småkager. Vi opkræver da blot kr. 5,- per couvert, som dækker service og serviet m.m. Specielle hensyn - Er der, blandt Deres gæster, vegetarer eller diabetikere med andre ønsker til menuen, efterkommer vi gerne disse - dog kun på forudbestilling. Stjernekaster Der må ikke tændes Stjernekastere inden døre. Taxi - Har De brug for en taxi til - eller fra - festen, har vi samarbejde med Bjerringbro Taxi og Silkeborg Taxi Tidsplan - Vi anbefaler velkomst mellem kl og 18.00, og at De ikke går til bords senere end kl af hensyn til aftenens forløb, da der erfaringsmæssigt kan være en del indslag. Toastmaster - Det er vigtigt, at Deres toastmaster koordinerer aftenens forløb med den ansvarshavende tjener. Æresport - Deres gæster må meget gerne hænge æresport/ranke op på døren, hvor der er faste kroge, den skal hænges op på. De skal blot selv medbringe snor til ophængning. Længden på ranken varierer efter, hvilken indgang der skal pyntes. Kontakt Kroen for mål. 23