A LA CARTE. Ravioli con la zucca. Ravioli med græskarfyld, brunet smør, valnødder og friteret salvie. Bolognese

Transkript

1 A LA CARTE SAGEN ER BØF På italy serverer vi kun oksekød af højeste kvalitet fra den smukke Clare Valley-region i Australien. Kvæget er af racen Angus og grain fed - altså fodret med korn - hvilket giver smagfuldt og ikke alt for magert kød. Vi har valgt de to bedste udskæringer til dig og har naturligvis også den klassiske carpaccio på kortet. ITALY'S UD- SKÆRINGER Carpaccio Oksemørbrad, parmesan, citron Som forret til menu d'italy + 25 kr. Flap meat 225 g. Serveres med rødvinssauce, rosmarinfritter, 215,- Som hovedret til menu d'italy + 75 kr. Mørbrad 200 g. Serveres med rødvinssauce, rosmarinfritter, 275,- Som hovedret til menu d'italy kr. Vi steger medium, så sig til, hvis du hellere vil have den på en anden måde! Rosastegt kalvekød, tuncreme, kapers og persille tomater, basilikum og olivenolie Fyldig grøntsagssuppe med pasta, pancetta, parmesan, brødkrumme og friteret salvie Ravioli med græskarfyld, brunet smør, valnødder og friteret salvie Orecchiette, kæmperejer, tomatsauce og basilikum Oksekødssauce, urter, bechamelsauce og mozzarella ANTIPASTI MISTI-BRÆT Vores bræt med blandede antipasti er sammensat af alt det bedste, vores italienske leverandører kan præstere. Perfekt som forret eller som snack sammen med et glas vin. Fennikelsalami, parmaskinke, skinke, syltede løg, oliven, artiskokker, pesto og sprød salat Serveres med brød og crostini pr. person (Min. 2 kuverter) Som forret til menu d'italy + 45 kr. PIZZA Stenovnsbagt pizza med tomatsauce #1 Margherita San Marzano-tomater, mozzarella og basilikum #2 Prosciutto crudo Parmaskinke, parmesan og rucola #3 Capricciosa Skinke, champignoner og oregano #4 Salame picante oregano og mozzarella #5 Bresaola Bresaola, pesto og basilikum Friterede risotto-kugler med parmesan, serveret med karljohan-mayo 135,- 100,- 105,- HVID PIZZA Stenovnsbagt pizza med mascarpone #7 Tartufo #8 Patata #9 Coppa #6 Tutta carne skinke og coppa 100,- espresso og marsala Vaniljeis og espresso Gelato Tre slags is - chokolade, vanilje og hindbærsorbet TIRAMISÙ betyder træk mig op, og med ingredienser som espresso, marsala og sukker er den da også noget af en opstrammer, denne klassiske dessert. Blød, cremet og næsten for god til at være sand! 60,- 60,- ITALY'S BØRNE- MENU "AKTIVITETER FOR DE SMÅ" // 4

2 // I TA LY MENU D'ITALY Vælg en forret, hovedret og dessert Brødkurv Foccacia med krydderurteolie af timian, salvie, rosmarin og af havsalt 249,- Rosastegt kalvekød, tuncreme, kapers og persille Friterede risotto-kugler med parmesan, serveret med karljohan-mayo Fyldig grøntsagssuppe med pasta, pancetta, parmesan, brødkrumme og friteret salvie Pizza Valgfri pizza fra vores menukort Ravioli med græskarfyld, brunet smør, valnødder og friteret salvie Orecchiette, kæmperejer, tomatsauce og basilikum Oksekødssauce, urter, bechamelsauce og mozzarella Vaniljeis og espresso Gelato Tre slags is - vælg mellem chokolade, vanilje og hindbærsorbet // 5

3 DRIKKEVARER HVIDVINE RØDVINE Spumante Brut Bosco dei Cimioli Klassiske italienske bobler. Tør og frisk 50,- gl. Aperol Spritz Sød, bitter og boblende frisk 60,- gl. Gin/tonic Engelsk gin møder italiensk tonic,og sød musik opstår! Italy anbefaler corvina-vinen fra vinhuset Tinazzi. Corvina-druen er en af hoveddruerne i Amarone-vinene, hvor den blandes med andre druer, men i denne vin går den solo. Vinen er lavet på dels tørrede druer, dels friske druer fra den solbeskinnede Veneto-egn.Corvina-vinen her er lagret på botti-fade (træfade) i måneder, før den frigives. Vinen er fyldig - men ikke tung - og virkelig behagelig! APERITIVO 60,- gl. LAMBRUSCO Lambrusco Rosso Fosco Amabile Mørkerød og sød lambrusco med masser af bærduft Lambrusco Tramantino Secco Rosé 275,- fl. Lambrusco In Principio Secco Masser af frugt, tør og blødt perlende. Prøv den til maden! 2 fl. LAMBRUSCO - TID TIL ET COMEBACK Vino della casa Frisk og frugtig hvidvin fra Puglia Trebbiano d Abruzzo DOC, økologisk Frisk, elegant og mineralsk hvidvin Pinot Grigio Nals Margreid Sprød, tør og forfriskende hvidvin 75,- gl. // 298,- fl. Grillo Zahara Sicilia DOC Fyldig, cremet og blød hvidvin med masser af aroma 349,- fl. Soave Classico DOC Inama Hvidvin med masser af frugt og duft af vilde blomster, kamille og hyld 435,- fl. Chardonnay del Veneto Inama Skøn hvidvin med smag af alverdens frugter 485,- fl. Vino della casa Fyldig og mørk rødvin fra Puglia Nero d Avola Fyldig og krydret rødvin fra Sicilien Primitivo di Puglia Moi Rubinrød vin med masser af fylde og duft af modne bær 298,- fl. Corvina Tinazzi virkelig behagelig! 79,- gl. // 335,- fl. Chianti Superiore DOCG Frisk og saftig chianti 385,- fl. Barbera d Alba, Negro, Monteu Roero Klassisk, kraftfuld barbera med masser af frugt 445,- fl. Valpolicella Superiore Ripasso Acini Amen Vidunderligt saftig og fyldig ripasso 485,- fl. DESSERTVINE Moscato d Asti Ca dei Mandorli Sød, men frisk - og med noter af roser, honning og mynte 300,- fl. Birbét - Brachetto Det røde svar på den hvide moscato: sød, rød og boblende VINO DELLA CASA»BIANCO PUGLIA«italy s hvidvin kommer fra den syditalienske provins Puglia, der danner støvlehælen på Italien. Vinen er lavet på lokale druesorter, der har fået masser af sol og varme. mellem at være både frisk og frugtrig - og den har en god fylde og en duft af eksotiske frugter. Denne lyst kød, italy s hvide pizzaer - og som et glas for sjov og for hyggens skyld. VINO DELLA CASA»ROSSO PUGLIA«italy s rødvin er lavet på primotivo-druen, som også er kendt internationalt som zinfandel. Druerne har vokset i vulkansk jordbund og fået masser af sol og varme, så resultatet er derefter: en tæt og mørk rødvin. Smagen er fyldig med et typisk italiensk præg af krydderurter og moden frugt. Vi synes, den er en passende og behagelig ledsager til italienske retter med solmodne tomater og krydderurter, retter fra grillen, klassikere som lasagne og pizza - og til en god bøf! P K 4 T A 3 T C 3 50,- gl. // 205,- fl. // 6

4 // ITA LY D R I K K E VA R E R VIN- vokabulariet italy's vinreol SOLAIA IGT ANTINORI 2006 Vi har udvalgt en række skønne vine til dig, der skal fejre noget særligt, som er passioneret vin-nørd eller som bare vil have en oplevelse ud over det sædvanlige. Barolo DOCG Fratelli Ferrero 2009»VI NO ROSSO«Betyder slet og ret rødvin»vi NO BI ANCO«Betyder ganske enkelt hvidvin Klassisk barolo: tør, fyldig og krydret med lang eftersmag 5 fl.»tranquillo«betegnelse for vin med få bobler, som skummer let i glasset Amarone Classico DOC Doseto Del Biola 2009»FRIZZANTE«Særdeles frugtdreven amarone. Rund og saftig med noter af modne røde bær 650,- fl. Betegnelse for vin som er temmelig boblende med ret markante bobler Brunello di Montalcino Coldisole 2008 Betyder, at vinen er tør»secco«sødmefuld og delikat rødvin med duft af friske krydderurter og lakrids»amabile«785,- fl. Betyder, at vinen er halvsød»dolce & ABBOCCATO«Tignanello Toscana IGT Antinori 2011 Er begge betegnelser for sød vin Elegant toscaner med kraft, saft og fylde»spumante«925,- fl. Er det italienske ord for mousserende»prosecco«solaia IGT Antinori 2006 Smuk og frugrig rødvin. En af Italiens absolut største vine! 2045,- fl. ØL S O D AVA N D KAFFE & TE Peroni San Pellegrinosodavand Vælg mellem Klassisk italiensk øl 40,- 33 cl Tuborg fadøl Almindelig 35,- 30 cl // 49,- 50 cl Tuborg fadøl Classic 39,- 30 cl // 55,- 50 cl Vælg mellem citron, appelsin, blodappelsin, grape og tonic 30,- 33 cl Æblemost Frisk fra æbletræet lille 25,- // stor 30,- Coca Cola & Coca Cola Zero Americano, espresso, dobbelt espresso, macchiato, cortado, udvalg af te 35,- Navnet på en grøn druesort, men også generel betegnelse for mousserende vin fra Norditalien LIDT TIL KAFFEN Vælg mellem Grappa, Sambucca, italy s hjemmelavede limoncello eller Brandy Vecchia Romagna 3 cl - 45,- Prøv personalets yndlingsgrappa 3 cl - 60,- 30,- 30 cl // 40,- 50 cl // 7

5 TAKEAWAY Rosastegt kalvekød, tuncreme, kapers og persille Carpaccio Oksemørbrad, parmesan, tomater, basilikum og olivenolie Friterede risotto-kugler med parmesan, serveret med karljohan-mayo Fyldig grøntsagssuppe med pasta, pancetta, parmesan, brødkrumme og friteret salvie PASTA Hovedret for en eller mellemret for to personer Ravioli med græskarfyld, brunet smør, valnødder og friteret salvie ANTIPASTI MISTI Fennikelsalami, parmaskinke, skinke, syltede løg, oliven, artiskokker, pesto og sprød salat Serveres med brød og crostini pr. person (Min. 2 kuverter) Orecchiette, kæmperejer, tomatsauce og basilikum Oksekødssauce, urter, bechamelsauce og mozzarella BØF rødvinssauce, rosmarin- Flap meat g Serveres med rødvinssauce, ros- 215,- Mørbrad g Serveres med rødvinssauce, ros- PIZZA Stenovnsbagt pizza med tomatsauce #1 Margherita San Marzano-tomater, mozzarella og basilikum #2 Prosciutto crudo Parmaskinke, parmesan og rucola #3 Capricciosa Skinke, champignoner og oregano 80,- #4 Salame picante oregano og mozzarella #5 Bresaola Bresaola, pesto og basilikum #6 Tutta carne skinke og coppa HVID PIZZA Stenovnsbagt pizza med mascarpone #7 Tartufo #8 Patata #9 Coppa og marsala BØRNEMENU Børnepizza Valgfri pizza fra italy s pizzakort serveret i børnestørrelse Tagliatelle Vendt i smør Brødkurv 275,- 85,- 135,- BØRNENES ANTIPASTI Bel Paese-ost, grøntsagssticks, skinke, tørret pølse, crostini og mascarponedip Da asporto betyder takeaway på italiensk, og vi har givet vinen kælenavnet pizzavin, fordi vi synes, den passer så godt til italy s pizzaer. Den er også en god ledsager til andre typiske retter fra det italienske køkken, fordi den har god fylde og masser af saft og kraft. Oksekød, urter, bechamelsauce og mozzarella Mini-oksemørbrad Med fritter 59,- 59,- 89,- Mini-tiramisù espresso og marsala Chokoladecreme Med brændt hvid chokolade 49,- 45,- 39,- VINO ROSSO»DA ASPORTO«