Møde 2 i Partnerskab for mindre madspild
|
|
- Charlotte Nøhr
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Møde 2 i Partnerskab for mindre madspild Referat Dato for mødet: D. 26. marts 2015 kl Sted: Miljøministeriet, Børsgade 4 Deltagere: Klaus Jørgensen, Landbrug og Fødevarer Charlotte Thy, Danish Crown Per Hardenberg, A.P. Grønt Mette Herrefoss, DS Smith Packaging Signe Frese, COOP Danmark Jytte Tandrup, De Samvirkende Købmænd Sarah Guldbrandt Andersen, Compass Group / Eurest Camilla Udsen, Forbrugerrådet Tænk Selina Juul, Stop spild af mad Karen Inger Thorsen, Fødevarebanken Tine Skriver, Horesta Karina Kyhn-Andersen, Kost og Ernæringsforbundet Kristoffer Slottved, Kommunernes Landsforening Mikkel Veje Rønsbo, Dansk Erhverv Johanne Sønderlund Birn, AgroTech Søren Rahbek Østergaard, Teknologisk Institut - Fødevarer og emballage Elisabeth Wolstrup, Miljøstyrelsen Lone Lykke Nielsen, Miljøstyrelsen Zanne Ditlau, Fødevarestyrelsen Frederikke Thye, Fødevareministeriet Markus Bjerre, Erhvervsstyrelsen Trine Lyst Hansen, Klima-, Energi-, og Bygningsministeriet Rikke Fischer-Bogason, Sekretariatet Mads Werge, Sekretariatet Ane Kirstine Aare, Sekretariatet Referent: Sendt til: Ane Kirstine Aare Medlemmer af partnerskabet Dagsorden 1) Velkomst, siden sidst, mødets formål samt program /v. Elisabeth Gadegaard Wolstrup, Miljøstyrelsen og Rikke Fischer-Bogason, sekretariatet 2) Barrierer for reduktion af madspild /v. Rikke Fischer-Bogason og Mads Werge, sekretariatet 3) Orientering fra Fødevarestyrelsen om regelændringer /v. Zanne Ditlau, Fødevarestyrelsen
2 4) Miniworkshop: Er de identificerede barrierer afdækkede er der yderligere? /v. Rikke Fischer-Bogason, sekretariatet 5) Pause 6) Præsentation af puljer og midler til projekter om reduktion af madspild /v. Lone Lykke Nielsen, Miljøstyrelsen og Mads Werge, sekretariatet 7) Workshop: Hvilke projekter kan foreslås, som kan tage hånd om udvalgte barrierer? /v. Rikke Fischer-Bogason, sekretariatet 8) Prioriteringsproces på tre parametre: - Interesse (hvilke projekter er mest spændende?) - Realisme (hvilke projekter kan i realiteten gennemføres? - Cost effectiveness (hvor får vi reduceret mest madspild for pengene?) Efterfulgt af tilmelding til temagrupper 9) Opsamling og vurdering af, hvilke fire projektidéer der er vurderet højest 10) Next step og farvel og tak Ad 2 Barrierer for reduktion af madspild Sekretariatet har haft kontakt med partnerskabets medlemmer og har udarbejdet en oversigt over de barrierer, medlemmerne oplever i arbejdet med at reducere madspild. I forbindelse med præsentationen af barriererne blev følgende tilføjelser og ændringer tilføjet: - Eksterne barrierer for detail: Det foreslås, at handelsnormer kategoriseres som lovgivning, da handelsnormer blot er én af flere reguleringsbarrierer. - Interne barrierer for forbrugere: Manglende kompetencer til at kigge i køleskabet, bruge råvarer og arbejde uden opskrift. Indsats ift. hjemkundskab foreslås. Kilder til madspildsproblemet: Miljøstyrelsen oplyser, at producenter, servicesektor og forbrugere hver bidrager med ca. 1/3 af det samlede spild. Ad 3 Orientering fra Fødevarestyrelsen om regelændringer Zanne Ditlau fra Fødevarestyrelsen præsenterede de seneste tiltag, der kan medvirke til at reducere madspild. - Guiden Sådan kan virksomheden undgå madspild sendes ud til alle interesserede; særligt detailhandlen. Fødevarestyrelsen opfordrer partnerne til at komme med input og feedback. Guiden kan findes her: - Kampagnen Tjek Datoen i samarbejde med Forbrugerrådet Tænk: - Fødevarestyrelsen arbejder på at få ændret 2/3-reglen - Moms-regler behandles i Skatteministeriet. Flere partnere, herunder Fødevarestyrelsen, har påpeget de uhensigtsmæssige momsregler ift. reduktion af madspild. Miljøstyrelsen vil også rette henvendelse. - I EU-regi arbejdes der på at forbedre mulighederne for donation, samt at det bliver muligt at sende varer fra detail tilbage til engros. - Natur- og Erhvervsstyrelsen arbejder med fødevaretab - Nordisk Ministerråd har igangsat projekter vedr.: o Holdbarhedsmærkning o Fødevarebanker
3 o Definitioner, metoder etc. - EU-initiativer omkring madspild bl.a. Fusions Ad 4 Workshop om yderligere barrierer (Se særskilt dokument) Ad 6 Præsentation af puljer og midler til projekter om reduktion af madspild Lone Lykke Nielsen, Miljøstyrelsen og Mads Werge fra sekretariatet præsenterede de midler, Miljøstyrelsen har allokeret til madspildsprojekter samt de puljer og programmer, der kan søges tilskud i. Se separat oversigt. Ad 7, 8, 9 Projektidéer Gennem en workshop blev der udviklet og prioriteret projektidéer, som partnerskabsmedlemmerne finder relevante at arbejde videre med. Følgende projekter blev foreslået: Matchmaking Bindeled/facilitator, der forbinder de forskellige led i værdikæden. F.eks. kan spild eller grimme grøntsager fra frugt og grønt-producenter afsættes til storkøkkener. Succes hvis der kan skabes et samarbejde, som kan udbredes til branchen. Aktører: primærproducenter, storkøkkener, AgroTech Interesse: 18 Costbenefit: 9 Realisme: 6 Interesse fra: Stop spild af mad, AgroTech, Compas Group, Horesta Kvalitetsmad i portioner og sampak Gentænke færdigretter og mise-en-place. Færdigretter er i dag ofte forbundet med lavkvalitetsmad, og mise-en-place ofte med overemballering. Med nye emballageformer kunne dette ændres, så emballagen i stedet for at være et problem blev et aktiv for produktet og forbrugerne. Aktører: hele kæden: fødevareproducenter, emballageproducenter, detailkæder etc. Interesse: 6 Costbenefit: 6 Interesse fra: DS Smith, TI emballage Nudging - forbrugere Nudgingkampagne med fokus på forbrugernes køleskab. Ideen er med forskellige virkemidler at minde forbrugerne om at bruge de varer, de har i køleskabet. Chip-mærkning og video overvågning af indkøbssituation, køleskab og/eller skraldespand kan give ny indsigt i fødevarernes gang fra produktion til skraldespand og danne udgangspunkt for langt mere målrettede nudges. Potentiel madspildsreduktion: tons/år. Projekt med Landbrug og Fødevarer, SSAM, FEHA og detail. Aktører: forbrugerorganisationer, hvidevare-organisationer og forbrugere
4 Interesse: 8 Costbenefit: 3 Interesse fra: Stop spild af mad Madkundskab/Maddag 1) Få madspild ind i madkundskabsundervisning i skolerne. 2) Årlig event evt. i samarbejde med smagens dag med konkurrencen DM i restmad. Udvikling af skolemateriale for 4-6 klasse. Få madspild ind i en bred dagsorden om klima, bæredygtighed, hygiejne etc. Aktører: Kost- og Ernæringsforbundet(besøg), skolernes kantiner m.fl. Interesse: 11 Interesse fra: Stop spild af mad Forbrugeroplysning Skabe synergi mellem detail og forbrugere om at mindske madspild. Detailhandlen skal hjælpe forbrugere ved at tilbyde hjælp til at afmåle fødevarer til måltidet, lave madplaner, tips og tricks til brug af rester o.l. Kræver vedholdenhed og masser af opmærksomhed for at blive en succes. Aktører: detail, forbrugerforening og myndigheder Interesse: 5 Interesse fra: Coop, Stop spild af mad Bedre emballage Løsninger der kan mindske madspild herunder, hvordan man kan optimere emballagen i hele kæden, f.eks. ved bedre lukninger, vejledninger, håndtering af emballagen. Aktører: producent, detail Interesse: 3 Costbenefit: 1 Interesse fra: DS Smith, TI emballage, COOP Tinder-app for mad App der giver forbrugere mulighed for lokalt at udveksle overskudsmad med hinanden. Mulighed for at arrangere fællesspisning. Aktører: forbrugere, Fødevarestyrelsen med anbefalinger og fødselshjælp, Forbrugerrådet
5 Interesse: 3 Costbenefit: 2 Interesse fra: COOP (hvis der er fokus på fællesskab og at spise sammen) Stregkode med indbygget datomærkning Systemet kan se, om der er varer tæt på udløb, og butikken kan tage affære. Vil også være godt for fødevarebanker, der kan planlægge efter det. Udfordringer: Pris, kompleksitet samt om dato kan indlejres i eksisterende stregkoder. Interesse: 2 Realisme: 0 Interesse fra: Fødevarebanken Opsamling Projektideerne genereret på workshoppen bliver anvendt som inspiration i forbindelse med udviklingen af Miljøstyrelsens kommende projekter omhandlende madspild. Sekretariatet har på baggrund af de identificerede barrierer og interessetilkendegivelserne i forhold til de enkelte projektforslag fra workshoppen udarbejdet oplæg til tre temagrupper 1. Temagrupperne har til formål at samle de interesserede partnerskabsmedlemmer til yderligere diskussion og konkretisering af projektideer, forme projektsamarbejder, igangsætte projekter og nedbryde barrierer inden for temaerne: Matchmaking nye afsætningskanaler i storkøkkener og fødevareindustri Forbrugeroplysning og -påvirkning Emballage med nye funktioner Temagrupperne præsenteres i et separat dokument, som udsendes sammen med en invitation til deltagelse. 1 Enkelte projektforslag er ikke repræsenteret i temagrupperne, fordi der ikke var tilstrækkelig opbakning til disse.
NOTAT Opgavebeskrivelse: Sekretariatsbistand i 2015 til Partnerskab om mindre madspild Formål Baggrund
NOTAT Jord & Affald J.nr. MST-774-00088 Ref. LLN Den 30. januar 2015 Opgavebeskrivelse: Sekretariatsbistand i 2015 til Partnerskab om mindre madspild Formål Projektet har til formål at bistå Miljøstyrelsen
Læs mereHvad er vi optaget af i forhold til madspild?
Hvad er vi optaget af i forhold til madspild? VI HAR STAFETTET OM DET: STAFETTEN GAV DIG MULIGHED FOR AT STILLE SPØRGSMÅL OG FÅ SVAR PÅ LIGE PRÆCIS DET, SOM DU ER ALLERMEST OPTAGET AF I RELATION TIL REDUKTION
Læs mereIdentificerede barrierer 6. maj 2015
Identificerede barrierer 6. maj 2015 Aktører i fødevarekæden Interne barrierer for begrænsning af madspild Eksterne barrierer for begrænsning af madspild Primærproduktion Viden og fokus: - Manglende fokus
Læs mereMøde 4 i Partnerskab om mindre madspild
Møde 4 i Partnerskab om mindre madspild Referat Dato for mødet: D. 7. april 2016 kl. 13-16 Sted: Frederiksberg Rådhus, Smallegade 1 Deltagere: Partnerskabsmedlemmer: Mette Toftegaard Rasmussen, Hotel-
Læs mereRyd stenene af vejen -og understøt indsatsen for
Ryd stenene af vejen -og understøt indsatsen for En workshop med deltagere fra Partnerskab om mindre madspild anbefaler understøttende reguleringsmæssige tiltag for at fremme kampen mod madspild 30. oktober
Læs mereBilag 4. Referater fra 1. og 2. møde i temagruppen om matchmaking.
Bilag 4 Referater fra 1. og 2. møde i temagruppen om matchmaking. 1. temagruppemøde Matchmaking Dato for mødet: 17. juni 2015, kl. 10-12 Sted: Brink Business Center City, Rådhuspladsen 16, København K
Læs mereKonference om mindre madspild 28. november 2014 Eigtveds Pakhus, København Arrangeret af Miljøministeriet
Konference om mindre madspild 28. november 2014 Eigtveds Pakhus, København Arrangeret af Miljøministeriet Deltagerliste (efter fornavn) Amina von Eitzen Anna-Carina Mullins Anne Holst Andersen Anne Vibeke
Læs mereReferat: Kick-off møde
Referat: Kick-off møde KAMPAGNE: RESPEKT FOR MADEN PLANMILJØ APS ELLEVEJ 5, ØSTRUP 3670 VEKSØ T: 46 76 24 00 WWW.PLANMILJOE.DK Dato for mødet: 21. April 2017 kl. 12-15 Sted: Deltagere: Referent: Sendt
Læs mereSPILDET NED INDTJENINGEN OP. FÅ OPSKRIFTEN * 09.04.15 Johanne Sønderlund Birn & Karin Tønner Hansen
SPILDET NED INDTJENINGEN OP. FÅ OPSKRIFTEN * 09.04.15 Johanne Sønderlund Birn & Karin Tønner Hansen PROGRAM 15.00 Velkommen og præsentation af dagens program. Bordet rundt. 15.30 Inspirationsoplæg om madspild
Læs meretlf
Måltidspartnerskabet Etableringen af Måltidspartnerskabet Ernæring og sundhed er et emne, der i stadigt stigende omfang optager samfundet. Med henblik på at kunne medvirke til at få befolkningen - via
Læs mereMøde 3 i Partnerskab om mindre madspild
Møde 3 i Partnerskab om mindre madspild Referat Dato for mødet: D. 12. november 2015 kl. 13-16 Sted: Brink, Rådhuspladsen 16 Deltagere: Partnerskabsmedlemmer: Marianne Gregersen, Landbrug og fødevarer
Læs mereIdékatalog om design af fødevareemballage som kan mindske madspild. Søren Rahbek Østergaard Teknologisk Institut
Idékatalog om design af fødevareemballage som kan mindske madspild Søren Rahbek Østergaard Teknologisk Institut Formål Projektet skal med afsæt i forbrugeradfærd iht. madspild udvikle et idekatalog over
Læs mereResultater fra workshoppen på konferencen om mindre madspild
Resultater fra workshoppen på konferencen om mindre madspild Eftermiddagens program gennemførtes som en workshop. Deltagerne blev inddelt i 7 grupper. Hver gruppe blev bedt om at formulere ét fælles brændende,
Læs mereBliv partner. Måltidspartnerskabet Nemt at spise sundere
Bliv partner Måltidspartnerskabet Nemt at spise sundere DU KAN DELTAGE NEMT AT SPISE SUNDERE Måltidspartnerskabet samarbejder om, at danskere i fremtiden skal have nemt ved og lyst til at træffe sundere
Læs mereKatalog over idéer til initiativer til begrænsning af madspild
Notat Jord & Affald J.nr. MST-774-00001 Ref. LLN Den 9. juni 2011 Katalog over idéer til initiativer til begrænsning af madspild Baggrund Dette katalog indeholder idéer til initiativer, der kan medvirke
Læs mereBondens Marked v. Jette Højholdt Producenter Sjælland / Hovedstaden
Bondens Marked v. Jette Højholdt Producenter Sjælland / Hovedstaden Balancerer du rundt med et væld af forskellige kasketter og alt for mange opgaver der skal løses? Har du behov for input til forarbejdning,
Læs mereVi handler Det forpligter!
Vi handler Det forpligter! Rundt om madspild en strategisk tilgang 29. Januar 2015 Helene Regnell CSR Direktør Dansk Supermarked Dansk Supermarked kort fortalt 1380 butikker 9 mio. indkøbsture om ugen
Læs mereREFERAT. Til stede fra udvalget: Søren Taaning, Ane Mette Ruge, Eva Steen Christensen, Jacob Fabricius og Mikkel Carl.
Statens Kunstfonds Legatudvalg for Billedkunst Møde nr. 32 Mødedato: 21.06.2019 Tidspunkt: kl. 10-16 Sted: Lokale 1, 5. sal REFERAT Til stede fra udvalget: Søren Taaning, Ane Mette Ruge, Eva Steen Christensen,
Læs mereDet Nationale Bioøkonomipanel
Det Nationale Bioøkonomipanel Lasse Juul-Olsen Miljøstyrelsen, Miljø- og Fødevareministeriet Temadag om grøn bioraffinering nye muligheder 31. August 2017 Det Nationale Bioøkonomipanel 2013-2016 Se i øvrigt
Læs mereØget lighed i sundhed gennem måltider. Professionstopmøde 18. januar 2014 Kost- og Ernæringsforbundet, Comwell Vestre Kirkevej 12 4000 Roskilde
Øget lighed i sundhed gennem måltider Professionstopmøde 18. januar 2014 Kost- og Ernæringsforbundet, Comwell Vestre Kirkevej 12 4000 Roskilde Rugknækkeren Rugknækkeren er et godt eksempel på et projekt
Læs mereVI SKABER VÆKST GENNEM INNOVATIV UDVIKLING I DIN VIRKSOMHED
VI SKABER VÆKST GENNEM INNOVATIV UDVIKLING I DIN VIRKSOMHED DU KAN BRUGE FOODNETWORK TIL... 210 mm MATCHMAKING Vi finder den rigtige samarbejdspartner til dig både danske og udenlandske Vi bygger bro mellem
Læs mereMADSPILD I STORKØKKENER. Miljømæssigt perspektiv Økonomisk perspektiv Etisk perspektiv
EKOLOGIKA MADSPILD I STORKØKKENER Miljømæssigt perspektiv Økonomisk perspektiv Etisk perspektiv Hvorfor er madspild et vigtigt emne? Det giver mening at arbejde med at reducere madspild, fordi man: Opfører
Læs mereAnden pitch-runde. INBIOM, Innovationsnetværket for Biomasse Food Network DK Innovationsnetværk Service Platform
Anden pitch-runde INBIOM, Innovationsnetværket for Biomasse Food Network DK Innovationsnetværk Service Platform Innovationsnetværk for Biomasse v/ Anne-Luise Skov Jensen www.inbiom.dk Innovationsnetværk
Læs mereFind de nemme klimaråd, der hvor du handler.
værktøjskasse Find de nemme klimaråd, der hvor du handler. Kære virksomheder Forbrugerstyrelsen lancerer nu en række klimaråd i samarbejde med detailhandlen, producenter og organisationer. Klimarådene
Læs mereCASE 1: Nikolajs lasagne
CASE 1: Nikolajs lasagne Nikolaj vil gerne imponere sin veninde Stine. Han har derfor inviteret hende på hjemmelavet lasagne. Først skal Nikolaj i supermarkedet og købe ind til lasagnen og du skal hjælpe
Læs mereINVITATION TIL FORSKNINGENS DØGN 2017 I AABENRAA
INVITATION TIL FORSKNINGENS DØGN 2017 I AABENRAA Sønderjyske Fødevarer kvalitet og sundhed Aabenraa Kommune ønsker at styrke kendskabet til og skabe ny viden om sønderjyske fødevarer. Derfor sætter vi
Læs mereHvem er jeg? Over 20 års erfaring i detail. ISO Supermarked 5 år som fødevarerådgiver Forretningsudvikler Bestyrelsesmedlem Svaneke Is
Hvem er jeg? Over 20 års erfaring i detail Underdirektør i Netto ISO Supermarked 5 år som fødevarerådgiver Forretningsudvikler Bestyrelsesmedlem Svaneke Is Flere gode fødevarer, tak! Vi skal have vækst
Læs mereSund madglæde Fødevareministeriets mad- og måltidspolitiske udspil August 2012 1
Sund madglæde Fødevareministeriets mad- og måltidspolitiske udspil August 2012 1 Forord Vores liv påvirkes på godt og ondt af vores madvaner. Mad, måltider og motion giver os gode oplevelser, trivsel og
Læs mereHar forbrugerne dømt plast ude?
Workshop den 23. januar 2019 ved Gate 21 Plast i virksomhedernes produkter og emballager Har forbrugerne dømt plast ude? Karina Kjeldgaard-Nielsen, Faglig Leder Teknologisk Institut Skrækscenariet Undersøgelse
Læs mereButikken som byens scene
Butikken som byens scene Idéen med Butikken som byens scene er, at I engagerer butikkens medlemmer i emner om fødevarer og forbrug hjemme i deres egen butik. Det gør I sammen med andre foreninger, som
Læs mereKAREN BRUNSØ, PROFESSOR, MAPP, AARHUS UNIVERSITET
BUNDLING FORBRUGERØNSKER, SITUATIONER OG MÅLTIDER KAREN BRUNSØ, PROFESSOR, MAPP, AARHUS UNIVERSITET præsen TATION 1 BUNDLING HVAD ER DET? Product bundling is a marketing strategy that involves offering
Læs merePå disse sider har vi samlet de idéer til madspilds-aktiviteter, som blev udviklet under madspilds-eventen for medlemsvalgte en lørdag på Severin.
Madspilds-event Lørdag, den 9. juni 2012 Severin kursuscenter På disse sider har vi samlet de idéer til madspilds-aktiviteter, som blev udviklet under madspilds-eventen for medlemsvalgte en lørdag på Severin.
Læs mereSpar på madspildet ikke madoplevelsen Råd om madspild i turistbranchen
Side 1 af 8 Spar på madspildet ikke madoplevelsen Råd om madspild i turistbranchen Side 2 af 8 Side 3 af 8 Madspild i turistbranchen Hvad er madspild? Hvorfor skal det nedbringes? Hvor mange penge kan
Læs mereKommissorium. Partnerskab for vidensopbygning om virkemidler & arealregulering. September 2014
Kommissorium Partnerskab for vidensopbygning om virkemidler & arealregulering September 2014 1 Indhold 1: Formål... 3 2: Indhold og opgaver...4 3: Organisering... 4 4: Forretningsorden... 6 5: Finansiering
Læs mereFremtidsscenarier. For fødevareerhvervet
Fremtidsscenarier For fødevareerhvervet Metode Kombination af scenarie og Delphiteknik Scenarie-teknik opstille en eller flere sandsynlige fremtider ud fra nutidens tendenser Delphi-teknik. eksperter bliver
Læs mereGUDP Handlingsplan 2017
GUDP Handlingsplan 2017 Indledning Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) præsenterer hermed sin Handlingsplan 2017. Handlingsplanen sætter rammerne for GUDP s indsats i 2017, herunder ansøgningsfrister
Læs mereAfrapportering fra det strategiske partnerskab for klimaansvar i detailhandlen
ERHVERVSKLIMAPANELET Afrapportering fra det strategiske partnerskab for klimaansvar i detailhandlen Oplæg til mødet i Erhvervsklimapanelet Marts 2009 Baggrund Det strategiske partnerskab for klimaansvar
Læs mereGuide til projektledere: Succesfuld konceptudvikling, kommunikationsstrategi og eksekvering af dit projekt på BetterNow
Guide til projektledere: Succesfuld konceptudvikling, kommunikationsstrategi og eksekvering af dit projekt på BetterNow version 1.0 maj 2012 Indholdsfortegnelse 1. Indledning... 3 2. Definer budskabet
Læs mereRizza. Aktivitet med dialogoplæg og billeder. Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen
Side: 1/11 Rizza Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Madens æstetik, Madspild Kompetenceområder: Fødevarebevidsthed, Madlavning Introduktion: En kvart agurk,
Læs mereWorkshop Måltidspartnerskabet Forum for Mad, Måltider og Sundhed 27. september 2018
Workshop Måltidspartnerskabet Forum for Mad, Måltider og Sundhed 27. september 2018 Program Dato Tid Sted Deltagere 27. september 2018 Kl. 10.00-14.00 FOA Staunings Plads 1-3 1790 København V Medlemmer
Læs mereCASE 2: Lauras brunch
CASE 2: Lauras brunch Laura har inviteret tre veninder hjem til sund og lækker brunch. Først skal hun i supermarkedet og købe ind til sin brunch og I skal hjælpe hende. Nedenfor er der 7 stop i supermarkedet
Læs meremadspild kræver en fælles indsats
madspild kræver en fælles indsats Eksemplet med singlebananen står ikke alene. Madspild er et stort problem, som vi kun kan løse i fællesskab. Som del af dagligvarehandlen i Danmark har vi i Coop et særligt
Læs mereGuide til reduktion af madspild
Guide til reduktion af madspild Indledning Helt grundlæggende er kampen mod madspild en naturlig del af en økologisk omlægning. Ud fra nedenstående måske lidt firkantede betragtning om at det er uøkologisk
Læs mereDaka ReFood FULDT SKRALD PÅ GRØN ENERGI DAKA REFOOD
FULDT SKRALD PÅ GRØN ENERGI DAKA REFOOD KORT FILM OM DAKAREFOOD Daka ReFood indsamler og genanvender madaffald og brugt fritureolie fra fødevareindustrien, detailhandel, restauranter og storkøkkener. Det
Læs mereOpfølgning på workshop under konferencen. Hvordan opnår vi en bedre kødkvalitet på okse- og lammekød d. 24/ i Århus, DK.
Opfølgning på workshop under konferencen Af Julie C. S. Henriksen, Økologisk Landsforening, d. 02-11-2018 Hvordan opnår vi en bedre kødkvalitet på okse- og lammekød d. 24/10 2018 i Århus, DK. Under de
Læs mereAGROTECH. Afsætning af lokale fødevarer UDVIKLING AF AFSÆTNING AF LOKALE FØDEVARER MED HJÆLP FRA AGROTECH 01-12-2015
AGROTECH * Afsætning af lokale fødevarer v/dorthe Lynnerup UDVIKLING AF AFSÆTNING AF LOKALE FØDEVARER MED HJÆLP FRA AGROTECH /I projekter hvad & hvilke /I kurser /På kommerciel timebasis /Inspiration til
Læs mereMåltidsmærket Sunde Børn inspirationsmøde v. Landbrug & Fødevarer 22. og 23. maj 2017 Iben Humble Kristensen
Sundere mad i skolen Måltidsmærket Sunde Børn inspirationsmøde v. Landbrug & Fødevarer 22. og 23. maj 2017 Iben Humble Kristensen Hvorfor en ny guide til skoler? Hvorfor et nyt Måltidsmærke? Marts-April
Læs mereKlimamad med økonomisk fordel. - et Carbon 20 innovationsprojekt
Klimamad med økonomisk fordel - et Carbon 20 innovationsprojekt Klimamad med økonomisk fordel Studie 10 Igennem projekt Klimamad er der blevet sat fokus på at inspirere til både at reducere madspild -
Læs mereReferat fra møde i Cook.org på Vestjyllands Højskole
Referat fra møde i Cook.org på Vestjyllands Højskole Titel: Omstilling til økologi Dato: 26-10-2016 Tid: 09.00 16.00 Sted: Vestjyllands Højskole, Skraldhedevej 8, 6950 Ringkøbing, Denmark Deltagere: 17
Læs mereDe andre skal gøre det
Tema: Madspild De andre skal gøre det Næsten to tredjedele af danskerne synes, der skal gøres noget for at mindske madspildet, men halvdelen mener ikke, de selv smider for meget ud. Det er de andre, der
Læs mereNøglehulsmærkede måltider i kantiner Seminar 2. februar 2011 Mette Toftegaard Rasmussen
Nøglehulsmærkede måltider i kantiner Seminar 2. februar 2011 Mette Toftegaard Rasmussen Nøglehullet på hele måltider Nøglehulsmærkede kantiner og restauranter Nøglehulsmærkede opskrifter Titel 2 Nøglehulsmærkede
Læs mereKonkurrencekraft til dansk fødevaresektor. Jakob Neimann Platform Manager inspire. inspirefood.dk
Konkurrencekraft til dansk fødevaresektor Jakob Neimann Platform Manager inspire. jnei@food.dtu.dk. inspirefood.dk *Styrelsen for forskning og Innovation, *Det Strategiske Forskningsråd inspire start 1.
Læs mereÅrsberetning Nemt at spise sundere Måltidspartnerskabets virksomhed
Årsberetning 2012-13 Nemt at spise sundere Måltidspartnerskabets virksomhed 2012-2013 FORORD I Måltidspartnerskabet gør vi det nemt og giver flere danskere lyst til at spise sundere. Vi har i Måltidspartnerskabet
Læs mereIdékatalog for design af fødevareemballage som kan mindske madspildet. Helle Antvorskov, Teknologisk Institut
Idékatalog for design af fødevareemballage som kan mindske madspildet Helle Antvorskov, Teknologisk Institut Baggrund for projekt Forbrugerne har madspild på 100 kg om året pr. husstand (estimeret i 2012)
Læs mereBioMaster affaldskværn 3.0. Din madlavning kan blive billigere, hvis du vælger biogas
BioMaster affaldskværn 3.0 BioMasteren er selve affaldskværnen, eller bio kværnen som den også kaldes, hvor madaffaldet fyldes i. Det er en både let og hygiejnisk måde at bortskaffe madaffald på set i
Læs mereREFERAT AF BESTYRELSESMØDE 30. NOVEMBER 2018
REFERAT AF BESTYRELSESMØDE 30. NOVEMBER 2018 Deltagere: Ingelise Bogason, Nille Juul-Sørensen, Andreas Lykke-Olesen, Carsten With Thygesen, Peder Elgaard, Karen Olesen, Marianne Kazar, Thor Bested og Jakob
Læs mereEn ny stærk økologipolitik. - på vej mod en grøn omstilling
En ny stærk økologipolitik - på vej mod en grøn omstilling Fødevareministerens økologipolitiske udspil November 2011 Fødevareministerens November 2011 kologipolitiske udspil En stærk økologipolitik Økologi
Læs mereJUICER RETAIL. En uddannelse med omtanke for nye kundeoplevelser og madspild. zbc.dk. ZBC Roskilde Maglegårdsvej 8. Tlf
JUICER RETAIL En uddannelse med omtanke for nye kundeoplevelser og madspild ZBC Roskilde Maglegårdsvej 8 4000 1 Roskilde zbc.dk Tlf. 4634 6200 2 zbc.dk Tendensen går mere i retning af convenience, sundhed
Læs mereNOTAT. Saltindhold i færdigpakkede kartoffelprodukter der sælges i danske dagligvarebutikker
NOTAT Saltindhold i færdigpakkede kartoffelprodukter der sælges i danske dagligvarebutikker Fødevareinstituttet Danmarks Tekniske Universitet www.food.dtu.dk 1 Notat fra DTU Fødevareinstituttet: Saltindhold
Læs mereNye former for bymidtesamarbejde. Konference om vækst og udvikling i de mindre byer og i provinsbyerne gennem byfornyelse Randers, 28SEP16
Nye former for bymidtesamarbejde Konference om vækst og udvikling i de mindre byer og i provinsbyerne gennem byfornyelse Randers, 28SEP16 Julie Holck Cand.mag., Ph.D.: Butikkerne og de levende byer Indehaver
Læs mereHvis du har spørgsmål eller kommentarer til Fødevarenyt, er du velkommen til at kontakte Dansk Erhvervs fødevareteam.
fødevarenyt 9. februar 2010 - nr. 1, 4. årgang Indhold i dette nummer: Vær med til at gøre nyhedsbrevet bedre Forbrugerne har taget Nøglehullet til sig Kritik af 13-punktsplan skudt over mål Danskerne
Læs mereDet sunde supermarked
Det sunde supermarked Konsortiet for fremtidens sunde fødevarer Landbrugsraadet Arla Foods Slagteriernes Forskningsinst. KVL Institut for human ernæring KVL Institut for fødevarevidenskab Meyerfood Kræftens
Læs mereNOTAT Saltindhold i færdigpakkede pålægssalater der sælges i danske dagligvarebutikker
NOTAT Saltindhold i færdigpakkede pålægssalater der sælges i danske dagligvarebutikker Fødevareinstituttet Danmarks Tekniske Universitet www.food.dtu.dk 1 Notat fra DTU Fødevareinstituttet: Saltindhold
Læs mereTemadag om emballage. Torsdag den 29. maj 2008. på Hotel H.C. Andersen, Odense
Temadag om emballage Torsdag den 29. maj 2008 på Hotel H.C. Andersen, Odense Temadag om emballage EmballageIndustrien og Plastindustrien inviterer til fælles temadag om emballage. Temaerne for dagen er
Læs mereInspiration. til at engagere medlemmer
Inspiration til at engagere medlemmer Vi vil engagere alle medlemmer Sammen kan vi! Coop er ejet af over 1,7 mio. medlemmer. Ambitionen er, at medlemmerne oplever Coop som mere end et sted, hvor man køber
Læs mereDansk Erhvervs indspil til innovationstjek af Miljø- og Fødevareministeriets forsknings- og innovationsindsats
Miljø- og Fødevareministeriet Slotsholmsgade 12 1216 København K 9. maj 2016 Dansk Erhvervs indspil til innovationstjek af Miljø- og Fødevareministeriets forsknings- og innovationsindsats Miljø- og Fødevareministeriet
Læs merePhilip Fisker og Emil Malthe Bæhr Christensen
Projektopgave - Mad Delemne - Madspild Vi har valgt delemnet madspild. Ifølge os er madspild et område, der ikke er belyst nok, selvom det er meget aktuelt i disse dage, hvor man snakker om klimaændringer
Læs mereDinnerdeLuxe. En virksomhedscase
DinnerdeLuxe En virksomhedscase Indhold Introduktion til casen. 3 Om DinnerdeLuxe. 3 Vigtige partnerskaber. 4 Introduktion til casen DinnerdeLuxe Aps er en dansk virksomhed, og denne eksempelcase handler
Læs mereEfterårskonference. Udfordringer og muligheder for fremtidens landmænd frem mod uddeling af agrarøkonomprisen
Det Kongelige Danske Landhusholdningsselskab Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi Københavns Universitet Efterårskonference Mandag den 13. november 2017 på KU Science (tidligere Landbohøjskole) Bülowsvej
Læs mereAftale mellem regeringen og Enhedslisten om:
Aftale mellem regeringen og Enhedslisten om: Udmøntning af grønne erhvervsrettede initiativer i 2013-2016 på Erhvervs- og Vækstministeriets område (27. juni 2013) 1 Udmøntning af grønne erhvervsrettede
Læs mereMøde i Studentersamfundets bestyrelse Den 7. oktober, 2015 klokken 16.30, Ridderlokalet, Fibigerstræde 15.
Møde i Studentersamfundets bestyrelse Den 7. oktober, 2015 klokken 16.30, Ridderlokalet, Fibigerstræde 15. Ordinære medlemmer: Lærke Hæstrup, Formand Marcus Birk, næstformand Johan Sørensen, kasserer Tsinat
Læs mere3. Nordiske bæredygtighedskonference Odense den september 2008
Mandag VISIONER! 11.00 Velkomst ved Odenses Borgmester Klimaudfordringen og behovet for handling. 11.15 Den svenske miljøminister Betydningen af handling i lokale partnerskaber. 11.40 Keynote speaker!
Læs mereHøjskolernes omdømme blandt den danske befolkning Juni 2013
Højskolernes omdømme blandt den danske befolkning 2013 Juni 2013 Introduktion til studiet INTRODUKTION Denne rapport er udviklet af Reputation Institute og er en del af den årlige RepTrak Public 2013 undersøgelse
Læs mereKANTINE & PERSONALERESTAURANT
KANTINE & PERSONALERESTAURANT SUBSTANS startede oprindelig med at drive kantinen på Nordisk Ministerråd. Det gjorde vi i nogle år, før vi så valgte at starte et nyt køkken op med vores frokosttilbud. I
Læs mereHandlingsplan 2014. Godkendt
Godkendt Handlingsplan 2014 22. januar 2014 Måltidspartnerskabet Stationsparken 31 Måltidspartnerskabets handlingsplan for 2014 består af en række igangsatte og besluttede projekter samt enkelte nye projekter.
Læs merePAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan give eksempler på, hvordan produktion af mad påvirker kloden, uanset om det er økologisk eller konventionelt produceret. Du kan give eksempler på, hvordan man kan tage hensyn
Læs mereAalborg Kommunes Bæredygtighedsstrategi
Aalborg Kommunes Bæredygtighedsstrategi 2016-2020 Forslag til Ældre- og Handicapforvaltningen mål og indsatser Økologisk mad I forvaltningens madproduktion og i øvrig madlavning udgør økologiske råvarer
Læs mereGUDP. Handlingsplan 2019
GUDP Handlingsplan 2019 1 Indledning GUDP Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram præsenterer hermed sin handlingsplan for 2019. Handlingsplanen er den første i GUDP s nye strategiperiode 2019-2022.
Læs merePå besøg i et supermarked
Side: 1/7 På besøg i et supermarked Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Madspild Kompetenceområder: Fødevarebevidsthed, Madlavning Introduktion: I denne
Læs mereRapport fra Workshop - Nordjysk FødevareErhverv
Dato Sted Facilitator 9. marts 2015 Auditoriet, NOVI Science Park Tomas Vedsmand & Søren Kielgast, GEMBA Innovation A/S Indholdsfortegnelse Rapport fra Innovations Workshop Deltagerliste... 3 Brainstorm
Læs mereGODE RÅD TIL MØDELEDER
GODE RÅD TIL MØDELEDER Dette dokument er beregnet til dig som mødeleder. Dokumentet giver dig alle de nødvendige oplysninger og gode råd, så du bedst muligt kan forberede og afholde mødet. Det forventes
Læs mereStrategisk samarbejde for genanvendelse af elektronikaffald
Strategisk samarbejde for genanvendelse af elektronikaffald 24. April 2014 Jette Bjerre Hansen Dagens program 13.00 Velkomst v/anne Nielsen, Miljøstyrelsen 13.10 Det strategiske samarbejde for genanvendelse
Læs mereFødevarebranchen ruster sig til digitaliseringen
Peter Bernt Jensen, konsulent pebj@di.dk, 3377 3421 NOVEMBER 2017 Fødevarebranchen ruster sig til digitaliseringen Fødevarebranchen er god til robotter og automatisering, men kan blive endnu bedre til
Læs mere27-01-2015 Randi Friis Hansen Gustaf Bock ØKOLOGISK VÆRDITILVÆKST FRA SET FRA GÅRDSPLADSEN
27-01-2015 Randi Friis Hansen Gustaf Bock ØKOLOGISK VÆRDITILVÆKST FRA SET FRA GÅRDSPLADSEN DAGENS INDHOLD Værditilvækst med udgangspunkt i GÅRDSPLADSEN 1. Intro til os - hvad kan vi gøre for jer!! 2. Markedet
Læs mereBliv klar til turen i supermarkedet
Bliv klar til turen i supermarkedet Dette materiale er lavet til dig, der går på Grundforløb 1 på en erhvervsuddannelse. Ved hjælp af cases, opgaver og videoer får du ideer til og mulighed for at tænke
Læs mereÅrsberetning 2013-14. Nemt at spise sundere Måltidspartnerskabets virksomhed
Årsberetning 2013-14 Nemt at spise sundere Måltidspartnerskabets virksomhed S. 2 FORORD I Måltidspartnerskabet gør vi det nemt og giver flere danskere lyst til at spise sundere. Vi har i Måltidspartnerskabet
Læs mereNetværket for bygge- og anlægsaffald
Netværket for bygge- og anlægsaffald Arbejdsprogram 2015-2017 Idégrundlag og formål Bygge- og anlægsaffald (B&A- affald) betragtes som en ressource. Ressourcerne skal i hele værdikæden håndteres således,
Læs mereDet årlige videnskabelige temamøde i Selskabet for Ernæringsforskning
Det årlige videnskabelige temamøde i Selskabet for Ernæringsforskning Torsdag den 28. april 2016 Carlsberg Akademi, Valby Hovedtemaer: Sund og bæredygtig kost Fremtidens fødevarer Madspild The effects
Læs mereReferat af Styrelsesgruppemøde i Sektionen for Privatansatte Psykologer (SPP) i Dansk Psykolog Forening
Referat af Styrelsesgruppemøde i Sektionen for Privatansatte Psykologer (SPP) i Dansk Psykolog Forening Mandag d. 26. August 2016 kl. 16.30-20.00 Tilstede: Stine, Sofie, Søren, Rikke, Nanna, Maxim, Monica.
Læs mere(Det talte ord gælder)
Miljø- og Fødevareudvalget 2015-16 MOF Alm.del endeligt svar på spørgsmål 14 Offentligt Miljø- og Fødevareministeriet Sagsnr.: 2015-7686 Dato: 7. oktober 2015 Talen til Samråd A [vejledende grænseværdi,
Læs mereMed Nøglehullet på Madskole
Med Nøglehullet på Madskole Samarbejde for bedre madkultur Målet er at lære børn i alderen 8-12 år om madlavning, råvarer, sund kost og fysisk aktivitet på en sjov, lærerig og aktiverende måde. madskoleambassadører
Læs mereMADSPILD I MADKUNDSKAB
MADSPILD I MADKUNDSKAB Inspiration til undervisningsforløb Madkundskabsholdene på Skovgårdsskolen og Hellerup Skole har de sidste par år haft et undervisningsforløb om madspild i samarbejde med den lokale
Læs mereVI HAR FOKUS PÅ. sundhed, økologi og bæredygtighed
VI HAR FOKUS PÅ sundhed, økologi og bæredygtighed sundhed økologi bæredygtighed Hotel- og Restaurantskolen En uddannelsesinstitution med holdning På Hotel- og Restaurantskolen har vi fokus på sundhed,
Læs meretlf. 39 62 16 16 www.dsk.dk Hvorfor beskæftige sig med madspild? Der er to hovedårsager til, hvorfor det er vigtigt at beskæftige sig med madspild:
Viden om madspild Hvorfor beskæftige sig med madspild? Der er to hovedårsager til, hvorfor det er vigtigt at beskæftige sig med madspild: 1) Mad er essentielt for alle mennesker der er ikke nok mad til
Læs mereFØDEVAREREKLAMER I BØRNEMEDIER STATUS FOR FORUM FOR FØDEVAREREKLAMER 2014
FØDEVAREREKLAMER I BØRNEMEDIER STATUS FOR FORUM FOR FØDEVAREREKLAMER 2014 Forum for fødevarereklamer blev etableret i 2008 med det formål at sikre, at børn ikke bliver eksponeret for reklamer med et højt
Læs mereKommissorium for Styregruppen for Virk.dk
August 2012 Sag Kommissorium for Styregruppen for Virk.dk ERHVERVSSTYRELSEN Dahlerups Pakhus Langelinie Allé 17 2100 København Ø Baggrund Virksomhedsportalen Virk.dk blev etableret i 2003, og er jf. den
Læs mereDESIGN FOR RECYCLING 04. April 2018 Teknologisk Institut Aarhus National Cirkulær Økonomi Hub
DESIGN FOR RECYCLING 04. April 2018 Teknologisk Institut Aarhus National Cirkulær Økonomi Hub 10.00 10.30 REGISTRERING Registrering & morgenmad 10.30 10.45 VELKOMST Velkomst v. Betina Simonsen, National
Læs mereTværkulturel Innovation
Tværkulturel Innovation Team Hjemmespisning Vi tænker de allerede eksisterende sundhedstiltag ind i målgruppens virkelighed og måltidspraksisser Projektkatalog 7. Maj 2013 Opdrag stillet af Måltidspartnerskabet
Læs mereFra landets haver til byens maver
Fra landets haver til byens maver Projektansøgning til Kultur- og Fritidsudvalget vedrørende etablering af nye madsamlinger og madfællesskaber i udvalgte kulturhuse i København Juni 2018 Mere information
Læs merePCP PÅ SPILDEVANDSOMRÅDET TEKNISK DIALOG
PCP PÅ SPILDEVANDSOMRÅDET TEKNISK DIALOG KØBENHAVN 31.08.2015 01 05 04 06 07 03 02 Dagsorden 01 Velkomst og præsentation 02 Hvad er prækommercielle indkøb? 03 Overordnet præsentation af problemstillingen
Læs mere