Hurtig servering!? Vi har ikke hurtig servering, vi servere maden når den er færdig, det er rigtig servering. Hyg jer med en aperitif i mellemtiden.

Transkript

1 Hurtig servering!? Vi har ikke hurtig servering, vi servere maden når den er færdig, det er rigtig servering. Hyg jer med en aperitif i mellemtiden. En cocktail før middagen er en god ting og en velkendt skik verden rundt. Tag for eksempel en velblandet aperitif. vi anbefaler: Recioto Redoro Der bruges 3 ½ kilo druer, som hænger og tørrer i 5 måneder for at fremstille 1 liter af "Den søde Amarone" har en smag, der er præget af stor sødme og kirsebærkerner. Velegnet til is, dessert, eller ost Perfekt som aperitif. 8 cl. kr. 69,- Asti Spumante En dejlig sød mousserende hvidvin kr. 39,- Aperol Spritz Med Asti, appelsinjuice og isterning kr. 45,- Gin Fizz 4 cl. Gin, tonic og is. kr. 49,- Amaro Averna Serveres med appelsinskiver En ægte Mafiosi drink siden 1850 Francesco anbefaler kr. 40,- Husets specialitet Den lille gule, Limoncello 2 cl. kr. 40,- Husk vi leverer mad ud af huset til alle former for arrangementer, både som portionsanretninger og buffet. Vi stiller også gerne op med personale og service. Vi laver også lækre menuer til specielle dage som feks. nytårsaften. Check evt. Vores menuforslag på eller følg os på Ristorante Capri Vi er også en del af ordningen med

2

3 Antipasti- Forretter Vores brød er hjemmebagt og vores hvidløgssmør hjemmerørt. 1. Gozze Gratinate Muslinger gratineret i ovnen m. hvidløgssmør og tomat. Med brød & smør. kr. 69,- 2. Lumache Provinciale 8 varme snegle m. tomat, hvidløgssmør og rasp. Med brød & smør. kr. 69,- 4. Bruschetta al Pomodoro Små ristede brød m. tomat, hvidløg, capers og løg. kr. 54,- 5. Cocktail di Gamberetti Rejecocktail m. Capri dressing. Med brød & smør. kr. 72,- 6. Olive misto En skål blandede Oliven. kr. 27,- 9. Gullaschsuppe alla CAPRI Små stykker oksemørbad og filet, kartofler og nænsomt krydret. Lavet Con Amore Med brød & smør. kr. 59,- Pasta Vores spaghetti er lavet af fuldkorns pasta. 11. Spaghetti Carbonara Spaghetti jævnet m. ristet løg, bacon, æg, parmesanost og fløde. kr. 98,- 12. Tortellini Provenciale Fyldt frisk pasta med bacon, løg, porre, tomat og fløde. kr. 98,- 13. Pennette con Cingliale Pennette integrale med vildsvin, løg, porre, tomat og flødesauce. kr. 99,- 14. Spaghetti Bolognese Spaghetti m. kød og Tomatsauce. kr. 95,- 16. Spaghetti con Gamberoni 6 kæmperejer svitset på panden med løg, chili,porre og friske tomater. kr. 104,- 19. Pennette Alfredo Pennette integrale m. gorgonzolaost, skinke, ærter, champignon og flødesauce. kr. 99,- 20. Cannelloni mamma Bente Hjemmelavede pastaruller fyldt med oksekød og spinat. Gratineret i ovnen. kr. 110,- Specialiteter 92. Antipasto Misto Alt godt for ganen. Salami, parmaskinke, marinerede soltørrede tomater, artiskokker, oliven. Serveres med brød og smør. kr. 89,- Specialiteter fra Sorrento 94. Gamberoni Positano 10 kæmperejer sauté i hvidvin med gulerod, løg og rød chili. Brød og smør. Kr. 89,- 95. Cozze Aglio Alla Caprese Friske blåmuslinger sauté med løg, tomat, chili, hvidløg, hvidvin. Brød & smør. Kr. 99,- Livet er som en drøm, når man ikke drømmer mere er man død. På Capri gør vi alt for at du kan drømme dig til det smukke syd Italien, og nyde vores dejlige egnsretter tilberedt på traditionel vis

4 Pizze Con Passione Alle pizze er sammensat efter rige traditioner og laves derfor ikke om. De serveres alle med ost, tomat og oregano 21. Pizza Margherita Den ægte. Med Mozzarella. kr. 100,- 22. Pizza Caprese (indbagt) Parmaskinke, Mozzarella Bagt på begge sider. kr. 100,- 23. Pizza Parma Mozzarella, parmaskinke, oliven og rosmarin. kr. 100,- 25. Pizza Rustica Skinke, bacon, oksekød og kylling. kr. 100,- 31. Pizza Diavola Italiensk picant salami og hvidløg. kr. 100,- 32. Pizza Gorgonzola Friske tomater, gorgonzolaost, skinke, peberfrugt og løg. kr.110,- 33. Pizza All aglio Champignon, oksekød løg og hvidløg. kr. 100,- 34. Francesco Pizza Parmaskinke, soltørrede tomater og artiskok. kr.110,- Le Insalate- Salater Husk at salat smager af mere, med oliven olie og aceto balsamico. 35. Insalata Mista Grøn salat, tomater, oliven,soltørrede tomater, løg og græskarkerner. kr. 44,- 36. Tomat salat Tomater, løg, oliven, hvidløgsolie og oregano. kr. 44,- 37. Mozzarella Caprese Den ægte mozzarella med Grøn salat, tomater og oliven. kr. 57,- 38. Tonno e Mozzarella Grøn salat med tomat, tun, mozzarella, løg og oliven. kr. 62,- Til vores små gæster Spaghetti Med kød og tomatsauce. kr. 60,- Pizza Med skinke og pølser. kr. 60,- 100g oksefilet Med pommes frites. kr. 75,- Børneis 2 kugler is i Disneybærger. kr. 15,- Take-away 10 stk. hjemmelavede brød gr. hvidløgssauce kr. 50,- HUSK Take-away pizza / pasta kr. 79,- Send evt. Sms til Der kan være ventetid

5 Extra tilbehør 39. Pane e Burro Hjemmelavet brød og smør. kr. 15,- 40. Bagt kartoffel. kr. 15,- 40b. Pommes frites. kr. 20,- Pesce Fiskeretter Alle fiskeretterne serveres med dagens kartoffel & salat. 41. Filetti di Halibut Helleflynder filet, ovnbagt med muslinger, capers, tomat og hvidløg, toppet med friske rejer. kr. 195,- 42. Salmone al Forno Ovnbagt laks med kæmperejer med hvidløgsolie og persille. Toppet med mandler. kr. 230,- Carne Kødretter Alle kødretter serveres med dagens kartoffel & salat. Vi har et åbent køkken, så vores gæster kan følge med i hvordan der kæles for de lækre råvarer, og kan se at maden bliver serveret i samme sekund den er færdig. Obs! Minimum 2 kuverter 47. Chateaubriand 220g oksemørbrad helstegt på grill og flamberet i whisky. Med Karl-Johan svampe, trøffelsauce. pr. pers. kr. 260,- Oksekød er mest mørt, og har mest smag når det er stegt rødt eller medium, men taber saften og smagen, samt bliver tørt når man gennemsteger det. Derfor servere vi altid vores bøffer medium stegte, skal de steges på andre måder, beder vi dem venligst sige dette til tjeneren ved bestillingen. 49. Filetto ai Ferri (kun for voksne) 300g oksemørbrad m. bearnaise sauce. kr. 300,- 50. Entrecôte All aglio 240g oksefilet m. hvidløgssauce. kr. 240,- 51. Francesco anbefaler Lækker 400g oksefilet stegt på grill m. hvidløgssauce. kr. 320,- 52. Saltinbocca alla Romana Kalve filet i skiver, sauté med parmaskinke, tomat og ost. kr. 220,- 53. Scaloppa al Gorgonzola Kalve filet i skiver, dampet med gorgonzolaostesauce og asparges. kr. 220,- 35 år på CAPRI Jeg elsker at lave mad, men du skal give mig tid.

6 Kødretter fortsat 55. Filetto ai Ferri 240g oksemørbrad m. béarnaise sauce. kr. 245,- 56. Scaloppino al Limone Kalve filet skåret i tynde skiver, sauteret på panden med citron og hvidvin. kr. 220,- 57. Kalve Cordon Bleu Kalve filet fyldt m. skinke og ost. Serveres med svampesauce. kr. 220,- Il Formaggio Osteretter I Italien har det lige siden den romerske storhedstid været tradition, at afslutte en god middag med ost og et godt glas Amarone eller et glas Recioto dessertvin med den søde fyldige smag af rosin. 62. Formaggio Misto Gorgonzola og parmesanost. Serveres med brød & smør. kr. 65,- Dolce Desserter Vores is er frisklavet hver dag i samarbejde med. 69. Tiramisu Italiensk ostelagkage med stracciatellais. kr. 52,- 70. Coppa Amalfi Lakridsis, choko roches is og hassenød is, flødeskum og chokoladesauce. kr. 53,- 71. Affogato al Caffe Vanilie & choko roches is med kahluashot. kr. 50,- 78. Crepes alla Capri Pandekage m. stracciatellais, hasselnødis, flødeskum og Chokoladesauce. kr. 53,- 79. Cannoli Siciliano Husker du The Godfather filmen!!, Don Corleone anbefaler 1 lun cannoli serveret med 1 kugle vanilleis. kr. 59,- 80. Fantasia del pittore Is palette med choko roches is, jordbæris, stracciatella og lakridsis. kr. 55,- 82. Fichi alla Fiamma Flamberede figner i Cointreau, med vanilieis og stracciatellais. Min. 2 pers. Pr. pers. kr. 57,- Is til tage med hjem. 500g Hasselnød, vanilie, stracciatella, jordbær, lakrids, choko roches. kr. 70,- NB! Der tages forbehold for prisændringer, samt udsolgte varer.

7 Vini Bianchi & Rossi Vino Della Casa Husets rød, hvidvin og rosé En let behagelig og velsmagende vin fra Piemonte / Montresol 1 glas rød el. hvid kr. 45,- 1 glas rosé kr. 45,- ½ L. karaffel rød el. hvid kr. 98,- ½ L. karaffel rosé kr. 98,- 1 flaske husets rød el. hvid 75 cl. kr. 195,- Rosso Toscana Sangiovese Rosso (Chianti) En kraftig vin med en tæt farve. Vinen har en alkoholstyrke på ca. 15% og står sig godt til næsten alle hovedretter. kr. 305,- Amarone Classico Superiore Årgang % Francescos favorit kr. 550,- Primitivo Di Maduria Epicuro Primitivo er Italiens kraftfulde drue der kan klare varmen fra middelhavets sol. Her er en vin med fedme, mørk sort frugt og en kraftfuld blød afslutning. 14 % kr. 350,- Valpolicella Ripasso Fabbiano Man er ikke i tvivl om at her er en stor vin i Valpolicella-familien, men den er ikke mættende som en stor Amarone, og fremstår derfor helt unik. Et fantastisk alternativ til de store Amaroner. kr. 420,- Rosé Bardolino Rosé En af Italiens skønne rosévine fra Garda søen. En virkelig god vin til anti-pasto, hors d oeuvres og lyst kød. Serveres let afkølet. kr. 290,- Bianchi Gewurztraminer Fransk hvidvin fra det kendte Alsace område. En fyldig, krydret og raffineret, blød hvidvin, velegnet til fjerkræ, fisk og oste. kr. 295,- Frizzante Italienerne bruger ordet frizzante, når vejret er frisk. Let mousserende. Magnumflaske 1,5 L. kr. 350,- Asti Spumante Asti spumante ("sprudlende Asti") er en mousserende vin fra provinsen Asti i Italien. Muskatdruen er normalt en ingrediens i Asti, og Asti lagret med kun muskatdruer kaldes Moscato d'asti. kr. 260,- Pinot Grigio IGT delle Venezie Pinot Grigio har de bedste betingelser I Trentino, øst-veneto og Friuli Venezie hvor jorden er kold og meget tør. En rigtig god vin der kan nydes også uden for måltiderne. kr. 295,- Liquori, Amari e Cognac Alm. spiritus 2cl. kr. 32,- Øl/birra Acqua/vand Flaske øl Tuborg kr. 30,- Tuborg Classic kr. 30,- Fadøl Lille kr. 29,- Stor kr. 48,- Italiensk øl Peroni / Nastro Azzurro kr. 40,- Sodavand Coca-cola, Coca-cola zero, Fanta, Sprite zero, Lemon, Danskvand Lille kr. 25,- Stor kr. 39,- Caffe Special Irsk kaffe Med Whisky og fløde 4 cl. kr. 64,- Fransk kaffe Med Grand Marnier, brandy og fløde 4cl. kr. 64,- Mexicansk kaffe Med Kahlua, Tequila og fløde 4cl. kr. 64,- Galliano Med fløde og kaffe. kr. 38,- Espresso kr. 25,- Cappuccino kr. 35,- Dansk kaffe el. Te kr. 26,- Kaffe latte Serveres i glas kr. 35,- Isvand VSOP 2cl. kr. 40,- Her på CAPRI er vand ikke inkluderet i vin eller mad priserne, og vi serverer kun kildevand, men til små priser. ½ l. kildevand kr. 24,- 1½ l. kildevand kr. 35,-

8 Kære gæst. Vi har altid specielle vine i vores køler. Spørg vores tjenere om det aktuelle udvalg. Vores specielle rødvine vil blive dekanteret ved bordet. Lige nu tilbyder vi feks. Primitivo di Manduria Manduria er en lille kommune i Syditalien, hvor vinbønderne stiller ekstra store krav til vinene som høstes indenfor kommunen. Vinene skal lagre min. 9 måneder og man må kun bruge Primitivo druen. Derfor kan man forvente ekstra kvalitet for pengene. En fantastisk imøde-kommende vin med en kraftig, behagelig og fyldig smag. Virkelig lækker vin. 17 % vol En sikker vinder til kød direkte fra grillen. kr. 550,- Terre Siiliane Nero d'avola Frappato Druesort: 70%Nero d'avola, 30% Frappato Kategori: IGT Terre Siciliane Område: Sicilien Alkohol: 13% Karakteristisk, intens med hint af røde bær. Varm, fyldig og harmonisk i sin syrlighed, med bløde og elegante tanniner Serverings temp.: 16-18c Serveres sammen med: særlig egnet til hovedretter som pasta og delikate oste kr. 398,- Recioto Redoro Der bruges 3 ½ kilo druer, som hænger og tørrer i 5 måneder for at fremstille 1 liter af "Den søde Amarone". Har en smag, der er præget af stor sødme og kirsebærkerner. Velegnet til is, dessert, eller ost kr. 550,- Valpolicella Ripasso Superiore Doc - F.lli Giuliari Druesort: 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Molinara Kategori: DOC Område: Veneto Alkohol: 14,5% Tæt duft med tydelige aroma af svesker og bær. Kraftfuld og kompleks, fløjlsagtig, krydret og meget saftig. kr. 398,- Amarone della Valpolicella F.lli Giuliari Druesort: Corvina 70%, Molinara 20%, Rondinella 10% Kategori: DOC Område: Veneto Alkohol: 16% Ekseptionel rig på sin tæthed og fyldighed. Massiv smag af blomme. Den er krydret og med forførende udtryk. kr. 480,-