MANDAG LØRDAG OG SØNDAG MONDAY TO SATURDAY AND SUNDAY

Transkript

1 ALL DAY MANDAG LØRDAG OG SØNDAG MONDAY TO SATURDAY AND SUNDAY PRICE BØRN/KIDS UNDER 12 CREMET SVAMPESUPPE Cremet svampe suppe med vildt kødboller. Creamy Mushroom Soup with meatballs of venison. DKK 139, CÆSAR SALAT A LA BRITANNIA Kylling, hjertesalat, parmesan, langtidsbagte tomater, karse, croutoner og cæsar dressing. Chicken, heart Salad, parmesan, long-tailed tomatoes, crisp, croutons and caesar dressing. DKK 149, MOULES FRITES Dampede blåmuslinger med timian, rodfrugter og monteret med hvidvinssauce. Serveret med pommes frites. Steamed mussels with root vegetables, thyme and white wine sauce. Served with french fries. DKK 154, SKINDSTEGT VESTERHAVS LANGE Skindstegt vesterhavs lange med skaldyrsrisotto og urter. Fried North Sea Ling with shellfish risotto and herbs. DKK 179, BRASSERIETS FRISK PASTA MED KYLLING Brasseriets frisk pasta med kylling, årstidens grønt og flødesauce. The Brasserie fresh pasta with chicken, vegetables of the season and creamy sauce. DKK 139, FISH AND CHIPS Filet af torsk vendt i øldej med pommes frites og tatar sauce. Cod in batter served with chips and sauce tartare. FORRET / STARTER DKK 119, HOVEDRET / MAIN COURSE DKK 149, BRITANNIA BURGER 175 grams hakkebøf, bacon og æblerøget cheddar, timian/løgkompot, tomatsalsa, aioli, estragon mayo, brioche bolle og pommes frites. 175 gr. of minced beef, bacon and grilled apple cheddar, thyme/onions, tomato salsa, aioli, estragon mayo, brioche bun and french fries. DKK 165, RIB-EYE New Zealandsk ribeye steak, estragonmayo, sauté af rodfrugter og pommes frites. New Zealandian ribeye steak, estragonmayo, sauté of root vegetables and french fries. 250 GRAM DKK 255, GRAM DKK 355, TRØFFEL SAUCE / BEARNAISE SAUCE DKK 25,

2 BRUNCH 1 2PRICE BØRN/KIDS UNDER 12 SØNDAGSBRUNCH BUFFET SUNDAY BRUNCH BUFFET SØNDAGSBRUNCH / SUNDAY BRUNCH Røræg, bacon, pølser samt blødkogte æg. Skyr med havtorn, brombær sirup og rug. Røget laksetatar med æble, basilikum og mild chili. Charcuteri af midtfynske specialiteter og behørigt sylt. Udvalg af traditionelt pålæg fra slagter Theilgaard. Leverpostej fra Slagter Theilgaard med bacon og svampe. Unghaneterrin med ananas, ristet kokos og karry mayonnaise. Ostebræt med Gundestrup røget brie, Gule Kristian og økologisk blå kornblomst. Samsø skæreost med syltetøj og marmelade. Orangecurd med ingefær og pistacie. Forskelligt udskåret frugt. Økologisk yoghurt fra Naturmælk. Pandekager med solbær/rom chutney. Rundstykker, rugbrød og wienerbrød fra Kernebageren. Sunday brunch buffet Freshly baked bread, local sausages and Nordic charcuterie. Danish and foreign cheese, with a selection of jams and curd. Smoked salmon tartare, scrambled eggs, bacon, soft boiled eggs, sausages. Pancakes with blackcurrant/rum chutney. Yoghurt with syrup, sliced fruits and much more... DKK 149, INKLUSIV DRIKKEVARER AD LIBITUM DKK 225,00 / INCLUDING DRINKS 32.00

3 LUNCH FROKOST SERVERES MANDAG LØRDAG OG SØNDAG LUNCH IS SERVED MONDAY TO SATURDAY AND SUNDAY LOKAL TAPAS Udvalg af pølser, ost og fisk hertil brød og smør. Selection of sausages, cheese and fish with bread and butter. DKK 158, STJERNESKUD Pandestegt og dampet rødspætte, serveret med rejer, røget Hjerting laks, rød dressing, asparges, salat og dild. Stjerneskud - a Danish classic lunch with fried and steamed plaice on toast, served with shrimps, smoked Hjerting salmon, red dressing, asparagus, salad and dill. DKK 158, ENGLANDSFÆRGEN Stegt rugbrød, filet af torsk i øldej, Hjerting laks, og sauce tatar. The England ferry Fried rye bread, cod fillet in beer batter, smoked Hjerting salmon, and sauce tatare. DKK 105, ÆGGEMAD Ristet rugbrød, pocheret æg, ørredrogn, tomat mayo, agurk og urter. Crispy ryebread, poached egg, trout roe, tomato mayo, cucumber and herbs. DKK 110, OMELET Omelet med Hr. Nielsen Skinke, cherrytomater, purløg og parmesan. Omelette with Hr. Nielsen Ham, cherrytomatoes, chive and parmesa. DKK 139, RØGET HJERTING LAKS Røget Hjerting laks med spinat fløde, kål, rogn og dild. Smoked Hjerting salmon with spinach cream, cabbage, roe and dill. DKK 129, BAKSKULD EN PAPILOTTE Smørstegt bakskuld med urtelåg, beder, citron og cherrytomater. Local classic: Bakskuld with herbs, beetroot, lemon and cherry tomatoes. DKK 149, CONFIT DE CANARD Confiteret andelår med grønkål og rødkål glace. Confit of duck leg with green cabbage and red cabbage glace. DKK 149,

4 STARTERS MANDAG LØRDAG OG SØNDAG MONDAY TO SATURDAY AND SUNDAY SOUS VIDE VESTERHAVSTORSK Sous Vide Vesterhavstorsk med variation af rødbede og hasselnød. Sous Vide North Sea Cod with variation of beetroot and hazelnut. DKK 129, CREMET SVAMPESUPPE Cremet svampe suppe med vildt kødboller. Creamy Mushroom Soup with meatballs of venison. DKK 109, RØGET GULDØRRED Røget Guldørred med urtesyltet fennikel, purløgsmayo og sprødt rugbrød. Smoked Golden Trout with pickled fennel, mayo on chives and crispy rye bread. DKK 129,

5 MAINS MANDAG LØRDAG OG SØNDAG MONDAY TO SATURDAY AND SUNDAY SIKAHJORT FRA KLOSTERHEDEN Duet af sikahjort fra Klosterheden, rodfrugt fyldt med puré, lyngrøget kartofler og bærsky. Duo of Sika Deer from Klosterheden with root vegetable filled with purée, heather smoked potatoes and berry glace. DKK 249, TOURNEDOS ROSSINI Tournedos Rossini a la Britannia med Pommes Fondant, syltede græskar, Rosenkål og Trøffelsauce. Tournedos Rossini a la Britannia with Pommes Fondant, pickled pumpkin, Brussels Sprout and Truffle Sauce. DKK 279, IBERICO GRIS Iberico Gris - Stegt bryst og rilette af skank med pommes confit, tørret grønkål, rødkåls sauté og svineglace med timian. Iberico Pork Fried breast and rilette of shank with pommes confit, dried kale, red cabbage sauté and pork glaze with thyme. DKK 220,

6 DESSERTS MANDAG LØRDAG OG SØNDAG MONDAY TO SATURDAY AND SUNDAY OSTEBRÆT 4 slags danske oste med sødt og sprødt. 4 kinds of Danish cheeses with something sweet and crispy. DKK 115, CHEESECAKE MED DANSKE BLOMMER Cheesecake med danske blommer, karamelliseret nødde chips og blåbær. Cheesecake with Danish plums, caramelised nuts and blueberries. KK 120, ÆBLEDESSERT MED KASTAJNE MOUSSE Æbler fra lokal avler i forskellige teksturer og med kastanje mousse. Apples from a local grower in different textures and with chestnut mousse. DKK 119, KINDERÆG MED HVID CHOKOLADE PANNA COTTA Kinderæg Hvid chokolade panna cotta med chokolade grene, syrlig marengs og havtorn. KinderSurprise White chokolate panna cotta, chokolate branches, sour merangue and buckthorn. DKK 119,