Som udgangspunkt anbefales diabetikere at indtage en kost som følger sundhedsstyrelsens kostråd om sund mad til alle.

Transkript

1 Diabetes Kst Mad g drikke er en str del af hverdagen, sm vi ftest frbinder med nget psitivt - samvær, gd smag g hygge. Men hvrdan er det, når man har diabetes? Sm udgangspunkt anbefales diabetikere at indtage en kst sm følger sundhedsstyrelsens kstråd m sund mad til alle. Og Sm udgangspunkt er alt tilladt det handler m mængder g hvr fte! De fficielle kstråd Sund mad g mtin kan reducere bldtryk, bldsukker- g klesterlniveauet i krppen. Der er derfr en række ting, diabetikere skal være pmærksm på i deres valg af mad- g drikkevarer samt mængder Velreguleret diabetes er et verrdnet mål! Høje bldsukre skader karrene, øger infektinsrisiken g gør sårhelingen vanskelig. Det er derfr vigtigt at bldsukkerniveauet er inden fr nrmalmrådet. Regelmæssigt måltidsmønster reducerer energiindtaget til hvedmåltiderne g mindsker risiken fr frhøjet bldsukker Der anbefales 3 hvedmåltider g 2-3 mellemmåltider Evt. hyppigere kntrl.

2 Øvrige kstråd g frtlkning i frhld til Diabetes Det er fiberrigt g indehlder mange vitaminer g mineraler. Man siger gså her: 6 m dagen (600 g) frdelt på 300 g grøntsager g 2-3 stk. frugt -OBS. tørret frugt g Nødder tæller ikke med i de 6 m dagen Højst 30 g nødder dagligt Vælg især de grve grøntsager sm fx løg, ærter, brccli, blmkål, rdfrugter g bønner Fuldkrn stabiliserer bldsukkeret g mætter rigtig gdt Fuldkrn er gdt fr frdøjelsen g hlder maven i gang Rugbrød er et gdt valg - især fuldkrnsrugbrød Grft brød er dg et bedre valg end hvidt brød, da det har et højere indhld af kstfibre Fisk er rige på en række næringsstffer: Jd, d-vitamin g selen g n-3 fedtsyrer Frebygger hjerte-karsygdmme Alle frmer fr fisk tæller med, gså fiskefrikadeller, frssen fisk, fisk på dåse sm trskergn, tun g makrel samt skaldyr sm rejer g muslinger Det anbefales at spise fisk 1-2 varme måltider m ugen eller ½ stk. brød med fiskepålæg 5-7 dage i ugen

3 Vælg magert kød g få de sunde næringsstffer g kun lidt mættet fedt Vælg kød g kødprdukter med maks. 10 % fedt Spis højst 500 g tilberedt kød m ugen fra kse, kalv, lam eller svin. Det svarer til 2-3 middage m ugen g lidt kødpålæg! Anbefalingen fr mælk g syrnede mælkeprdukter er en 1/4-1/2 l m dagen Anbefalingen fr st er 1-2 skiver (25 g) Mælk med max 0,7 g fedt pr. 100 g i mælk Surmælksprdukter med max 1,5 g fedt g 6 g kulhydrat pr. 100 g Ost med max 17 g fedt pr. 100 g (30+) Fedtet i maden bidrager til, at krppen får livsnødvendige fedtsyrer g fedtpløselige vitaminer Højst 30 % af energien bør kmme fra fedt Brug det umættede fedt mættet fedt øger risiken fr livsstilssygdmme.

4 Dette er et generelt råd påvirker ikke bldsukkeret Persner med diabetes kan spise p til 50 g sukker dagligt I stedet fr stre mængder sukker, anbefales det at anvende kunstigt sødemiddel Drikkevarer Drikke med intet eller højst 1 g kulhydrat pr. dl færdigblandet drik kan drikkes frit Pstevand Kaffe g the Light sdavand Fx Fun ne g Rema 1000 læskedrik Frugtsaft med højst 2 g kulhydrat pr. dl færdigblandet saft kan drikkes i begrænset mængde (højst ½ liter blandet saft dagligt) Rynkeby light Easis Vær pmærksm på, at frugtjuice g æblemst indehlder mange kulhydrater, der får bldsukkeret til at stige

5 Alkhl Har man en velreguleret diabetes gælder de samme anbefalinger sm fr den øvrige beflkning Max 7/14 genstande pr. uge Max 5 genstande ved samme lejlighed Hld vægten Er brgeren tynd eller taber i vægt gælder sundhedsstyrelsens anbefalinger ikke. Hvis vægten falder, vil der ikke være de nødvendige næringsstffer til at hele eventuelle sår. Det gælder gså hvis brgeren allerede har tabt meget i vægt g er småt spisende. Brgeren har så brug fr en diabeteskst med ekstra tilskud af prtein g energi/kalrier, en daglig vitaminpille g hyppige måltider (6-8 måltider dgl.). Kntakt behandlende læge/ambulatrie mhp. evt henvisning til diætist. Diætisten tager udgangspunkt i den enkeltes hverdag g kstvaner, således at diæten altid "skræddersyes" til den enkelte. Det er derfr vigtigt at være pmærksm på, at generelle infrmatiner ikke kan erstatte en individuel kstvejledning ved en klinisk diætist. Overvægt Ved brgere med BMI > 25 Hvis brgeren er vervægtig g ønsker vægttab, skal det ske under kntrllerede frhld. Kntakt behandlende læge/ambulatrie mhp. evt henvisning til diætist. Diætister er ansat på Skive Sundhedscenter. Der er tilbud m hldundervisning på Sundhedscenter Skive. Man kan dg starte med tallerkenmdellen. Opfrdre til at gå fra 1-> 2 Juli 2016 Drte Pedersen, Marianne Juul Fabrs, Else-Marie Hansen