KVALITETSSYN! BILAG 15. Træn dit kvalitetssyn. Træn dit kvalitetssyn! (Rundt på tid!)
|
|
- Olaf Simonsen
- 6 år siden
- Visninger:
Transkript
1 BILAG 15. Træn dit kvalitetssyn 28 KVALITETSSYN! Træn dit kvalitetssyn! (Rundt på tid!) Brug begreber som: Synlig og skjult kvalitet Forventet og oplevet kvalitet Objektiv og subjektiv kvalitet Gruppe/bordvis af ca. 1-2 min. Kig på produktet og tal om/sæt ord på den synlige, skjulte kvalitet m.v. Synlig kvalitet, hvad ser I, mærker I, hvilke signaler? Hvad er inden i æblet, hvad er ikke i æblet, sundheden, bæredygtigheden m.v., forventet vs. oplevet kvalitet?
2 BILAG 16. Økologisk vs. konventionel - Undersøg forskelle 29 Undersøg forskelle Økologisk Konventionel EMNE Produktionsforhold Dyreetik Bæredygtighed/miljø Sundhed Kvalitet Fordele/ulemper
3 BILAG gode grunde - kort til print 30 Print i god kvalitet fra plakat, her:
4 BILAG 18. Team-plade til Rollelæsning 31 FIND$ NØGLEORD/ SVÆRE$ORD$ HRS$ SPO$ 2017$ GIV$EN$ OVERSKRIFT$ LÆS$HØJT$ GIV$ET$ RESUMÉ$
5 BILAG 19. Find svar på madspild - Arbejdsspørgsmål 32 Opgave J Undersøg/find svar på følgende spørgsmål: (Du/I har minutter/timer). Videndeling af besvarelser, afrunding i klassen bagefter! Hvordan defineres madspild? Giv eksempler på både madaffald og madspild. Hvilke forskellige typer af madspild findes der? Hvor meget mad spildes der på verdensplan? I hvilke forskellige led i værdikæden sker madspildet? Hvor meget mad smider danskerne ud i husholdningen om året? Hvad er det for noget mad, vi oftest smider ud? Hvad kan man gøre for at begrænse eget madspild i husholdningen? Hvad kan detailhandelen/supermarkederne gøre - gode initiativer allerede? Hvad kan man gøre i branchen for at begrænse madspild - egne erfaringer fra branchen? Hvad kan vi bruge madaffald til? Kun 50% af danskerne kender forskellen på sidste anvendelsesdato og bedst før (mindst holdbar til) - hvad er forskellen? Bonusopgave J J Hvis du kan nå det, så tænk over hvad problemet med madspild er - miljømæssigt, etisk, økonomisk?
6 BILAG 20. Team-plade til organisering 33 Team-plade: Skulder-/frontmakker:
7 BILAG 21. Madspildsinitiativer i branchen 34 Mærke&for&kamp&mod&madspild!&! REFOOD!mærket!er!en!ordning!for!virksomheder!og!organisa7oner!i!fødevare9!og! servicesektoren,!som!gør!en!indsats!mod!madspild!og!for!genanvendelse.!!! Undersøg&mærket:& h?p:// h?p:// Undersøg)nærmere)om)FødevareBanken!) h4p:// )
8 35 App s%mod%madspild%!! Tjek%og%test%f.eks.:% % % For%Resten% Too%good%to%go% Red%maden% Mad%skal%spises% h;p:// atfreducerefmadspild% %! Madspilds)ini+a+ver!i!! bu+kker,!restauranter!mv.!!!!tjek!f.eks.:!!rema!1000! Irma!!LIDL! LØS!market!!Weefood!!!!Nose2Tail!!
9 36 Madaffald&kan&udny+es!& Hvordan(bliver(madaffald(/l(biogas?(( Find(eksempler(i(branchen(8(se(f.eks.(Crown(Plaza:( ( Tjek%ini(a(v%i%fransk%bu(kskæde!%! Intermarche% % Inglorious%fruits%and%vegetables! h#ps:// Food>Waste%Rebel%Wants%You%to%Eat%Ugly%Food% h#ps://
10 BILAG 22. Giv en få en 37 Brainstorm: skriv mindst fem forslag/idéer på GIV EN-siden! GIV EN J FÅ EN J
11 BILAG 23. I køkkenet - skemaer til registrering 38 Jf. tværfagligt forløb - Grundforløb 2, HRS: Det miljøvenlige køkken Køkken Bæredygtighed Naturfag Lærere: Hold: MÅL: Registrering/beregning af/diskussion i forhold til: Elforbrug Klimaaftryk Madaffald/madspild Vandforbrug, skjult vandforbrug, skånet grundvand Økologiprocent METODE: Hold opdeles i grupper i både før-, under- og efteraktiviteter (jf. nedenstående), gerne tre elever pr. team og gerne to grupper af hver: De miljøvenlige (de grønne) Vi gør som vi plejer (de gule) Miljøsvinene (røde) Hvornår: Føraktivitet Dato: Underaktivitet Dato: Efteraktivitet Dato: Miljø: Introduktion til forløb + relevant teori Det miljøvenlige køkken - klimavenlig mad, spareråd (el, vand, gas), mindre madspild, mere økologi - hvordan? (Eksempelvis ved brainstorm: Møde på midten) Køkken: Tilberedning, registreringer, fotos Fotos af færdige retter + eventuelt stemningsbilleder deles. Miljø: Beregninger, resultater, diskussion
12 39 ELFORBRUG Effekt, kw Tændtid (h/timer) kwh Ovn (eksempel) 11 kw 2 timer 22 kwh Elforbrug, kwh og Pris i alt, kr. pr. cov. Beregning af elforbrug og pris: Elforbrug (kwh) = Effekt (kw) x Tændtid (h/timer) Pris/kr. = Total kwh x kr./kwh (Eksempel: København: 2,50 kr./kwh - jf. DONG, , Basis, Fastpris)
13 40 VANDFORBRUG Vandstrøm Tændtid, min. L Alm. vandhane/køk 7-10 L/min. (ift. vandstrøm) Vandforbrug, L og M 3 Pris i alt, kr. Beregning af vandforbrug og pris: Vandforbrug (L) = Vandstrøm (L/min) x Tændtid (min.) Pris/kr.: Vandforbrug, m 3 x kr./m 3 (1 m 3 vand = 1000 L vand) (Eksempel: København: 38,53,11 kr./m 3 - jf. HOFOR, København, 2017) Tjek priser i Danmark her (variable bidrag lagt sammen!): Noter/kommentar:
14 41 KLIMAAFTRYK Råvare, art Cov. Mængde, g Noter/kommentar: Samlet klimaaftryk for én cov. CO 2 -ækv. Beregning af Klimaaftryk: Brug eksempelvis følgende klimaberegner/link: eller udregn i hånden ud fra klimaaftryk/tabel: ernes_klimaaftryk_tabel_1.pdf NB! Grønt hold trækker 30% fra klimaaftrykket i forhold til 100% brug af økologiske varer, der samlet i gennemsnit har et 30% lavere klimaaftryk end konventionelle.
15 42 MADAFFALD/MADSPILD Madaffald i alt, kg Madspild i alt, kg Madspild i procent, % Beregning af madspild: Afvej den samlede mængde madaffald. Vurder/afvej hvor stor en del af madaffaldet, der er madspild (den del der kunne være blevet spist). Vurder eventuelt hvor meget af det, der er grøntsags-, kødrester osv. (til senere beregning i forhold til skjult klimaaftryk). Madspild, kg: Madaffald, kg x 100 = xx,x % Noter/kommentar:
16 43 ØKOLOGIPROCENT, kr. eller vægt Leverandør/faktura A. Alle indkøbte varer B. Fradrag C. Økologiske varer Økologiprocent, % Økologiprocenten beregnes som: 100 x C: (A-B) = xx,x % Se eksempel på beregning og hent eventuelt skema/regneark til beregning her: Se hvor meget grundvand, du har skånet for forurening: Noter/kommentar:
17 Alle resultater/diskussion: 44 Team Elforbrug kwh Vandforbrug L Klimaaftryk CO 2 -ækv. Madspild % Skjult klimaaftryk (i madspild) Økologiprocent % Kommentarer, mulige konklusioner:
18 45 Andre beregninger, eksempelvis: Elforbrugets aftryk i forhold til CO 2, svovl, kvælstof, tungmetal, svævestøv osv. pr. kwh? Skjult klimaaftryk, ressourceforbrug, vandforbrug i eksempelvis madspildet? Skjult ressourceforbrug og vandforbrug i råvareforbruget? Sparet grundvand i forhold til brug af økologiske varer vs. konventionelle? Eventuelle spørgsmål, der skal undersøges: Evaluering
19 Mærker til elever - uniform/køkkenområde: 46
20 BILAG 24. Eksempler på upcycling 47 Upcycling giver ny værdi til gammelt skrald Undersøg/find selv eksempler på upcycling!
21 BILAG 25. Bæredygtig køkken, restaurant, hotel - Brainstorm Post-It-stafet 48 OPGAVE J I gruppen brainstormer I på hvilke tiltag, der kunne give et køkken, hotel eller en restaurant en miljømæssig gevinst og eventuel også en økonomisk besparelse? Brainstorm i forhold til de forskellige indsatsområder nedenfor. NB! Hver gang I får en idé, skal I skrive den ned på et post-it og løbe op og sætte den på fælles-brainstorm-væg ved indsatsen. Det gælder om at få mange af sine egne post-it farver op Indsatsområder: Elforbrug Varmeforbrug Vandforbrug Affald og madspild Rengøring Fødevarer, mad Materialer - møbler, service, duge, sengetøj, papir etc.
22 BILAG 26. Værdi-linje 49 Udsagn: Helt enig Helt uenig Udsagn: Helt enig Helt uenig Udsagn: Helt enig Helt uenig
23 BILAG 27. Tendenser og trends - Fødevarer, service og oplevelser 50 OPGAVE J Du skal arbejde med ét af emnerne nedenfor. Du skal undersøge emnet nærmere - brug flere af de nævnte kilder/links. Koncentrer dig om: De tendenser og trends, der hitter/bliver vigtige fremover. Eventuelt hvorfor bliver de vigtigere? Find gerne eksemler i branchen/forgængere fra branchen. Tag noter, da du bagefter skal dele din viden om emnet med andre fra holdet. Du har minutter/timer. Efterfølgende videndeling i plenum. A. Fødevaretrends: ELLER B. Tendenser inden for turisme, service og oplevelser:
24 BILAG 28. Grønne København 51 Varighed: Materialer: ca. 4-6 lektioner øvrige hotel-hjemmesider Organisering: Produkt: Præsentationer: Grupper Visuelt - Planche (eller PP, Prezi aftales) Ekspertkarrusel Opgave J Undersøg tiltag i forhold til profil, miljøkoncept, CSR, mærker på ét af følgende miljøvenlige hoteller: 1. Guldsmeden Hotels 2. Crowne Plaza Copenhagen Towers 3. Green Solution House 4. Scandic 5. Arp-Hansen Hotel Group 6. Brøchner Hotels 7. Hotel Alexandra 8. Eksempel fra udlandet Du kan eksempelvis undersøge: Hvad kendetegner hotellets profil generelt? Hvilke eventuelle mærker har hotellet? Skilter de med bæredygtighed på nogen måde og hvordan? Hvordan er de bæredygtige - eksempler? Hvordan inddrages eventuelt medarbejdere og gæster i bæredygtigheden på hotellet? Bonusopgave J J
25 Uddyb også et af følgende emner: København CO2-neutral i 2025 København skal være verdens første CO2-neutrale hovedstad i Det er Københavns Kommunes klimaplan. Der ligger en stor indsats forude for både by og borgere, men København er godt på vej. 2. Grøn transport København er nem og overskuelig at komme rundt i og ses ofte bedst til fods. Men har du alligevel brug for et transportmiddel, kan du finde mange grønne transportmuligheder i København. 3. Grønne restauranter/spisesteder Hvis du vil spise grønt, bæredygtigt og økologisk, er København et godt sted at stille sulten. Antallet af økologiske og miljøbevidste caféer, deli'er og restauranter vokser hele tiden 4. Grøn shopping Detailhandlen i København har fået øjnene op for både økologiske og miljøvenlige produkter. I hovedstaden finder du derfor mange butikker, der udelukkende fører økologiske produkter og services. Der findes både økologiske dagligvarebutikker, frisører, skønhedsklinikker samt hudpleje-, tøj- og skobutikker. 5. Grønne oplevelser og guidede ture Flere seværdigheder og guidede ture i København har fokus på miljøet og økologien, enten ved egne interne tiltag eller ved at formidle viden om bæredygtighed og miljø. 6. Besøg, gårde og økosamfund København og især Nordsjælland gemmer på flere økologiske gårde med lækre gårdbutikker og økolandsbyer, hvor hele samfundet lever efter en bæredygtigt og økologisk livsfilosofi.
BILAGSMATERIALE FEM FILM - BÆREDYGTIHED I HOTEL- OG RESTAURANTBRANCHEN
1 BILAGSMATERIALE FEM FILM - BÆREDYGTIHED I HOTEL- OG RESTAURANTBRANCHEN 1. Lav et Mindmap! 2. Varm op med Quiz og Byt 3. Ekspertkarrusel - alle fim/emner 4. Dialogkort - Talking chips 5. Huskeskyer 6.
Læs merePAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan give eksempler på, hvordan produktion af mad påvirker kloden, uanset om det er økologisk eller konventionelt produceret. Du kan give eksempler på, hvordan man kan tage hensyn
Læs mereMADSPILD I STORKØKKENER. Miljømæssigt perspektiv Økonomisk perspektiv Etisk perspektiv
EKOLOGIKA MADSPILD I STORKØKKENER Miljømæssigt perspektiv Økonomisk perspektiv Etisk perspektiv Hvorfor er madspild et vigtigt emne? Det giver mening at arbejde med at reducere madspild, fordi man: Opfører
Læs mereDaka ReFood FULDT SKRALD PÅ GRØN ENERGI DAKA REFOOD
FULDT SKRALD PÅ GRØN ENERGI DAKA REFOOD KORT FILM OM DAKAREFOOD Daka ReFood indsamler og genanvender madaffald og brugt fritureolie fra fødevareindustrien, detailhandel, restauranter og storkøkkener. Det
Læs mereDet økologiske spisemærke
Det økologiske spisemærke Hvordan kan det bidrage til omstilling i køkkenerne? Susanne Walter Johannessen Fødevarestyrelsen, Ernæring Agenda Økologisk Handlingsplan 2020 Facts om økologi Fordele ved at
Læs mereBÆREDYGTIGHED Comwell a-s / Bomhusvej 13 / DK-2100 København Ø / comwell.dk
BÆREDYGTIGHED COMWELL CARE FOR MENNESKER OG MILJØ Hos Comwell drager vi omsorg for mennesker og miljø. Derfor arbejder vi på at gøre bæredygtighed til omdrejningspunktet i vores forretning. Vi tænker
Læs mereINTRODUKTION Lærerintroduktion og vejledning
INTRODUKTION Lærerintroduktion og vejledning Krithfilm ApS og Hotel- og Restaurantskolen i København har lavet fem film om bæredygtighed i hotel- og restaurantbranchen. Filmene ser nærmere på brancherelaterede
Læs mereInspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Økologi og bæredygtighed i restauranten
Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Økologi og bæredygtighed i restauranten Nr. 48290 Udviklet af: Frida Techau Hotel & Restaurantskolen, Kbh januar 2016 1. Uddannelsesmålet og dets sammenhæng
Læs mereVI HAR FOKUS PÅ. sundhed, økologi og bæredygtighed
VI HAR FOKUS PÅ sundhed, økologi og bæredygtighed sundhed økologi bæredygtighed Hotel- og Restaurantskolen En uddannelsesinstitution med holdning På Hotel- og Restaurantskolen har vi fokus på sundhed,
Læs mereBioMaster affaldskværn 3.0. Din madlavning kan blive billigere, hvis du vælger biogas
BioMaster affaldskværn 3.0 BioMasteren er selve affaldskværnen, eller bio kværnen som den også kaldes, hvor madaffaldet fyldes i. Det er en både let og hygiejnisk måde at bortskaffe madaffald på set i
Læs mereGrønt Regnskab Brændstofforbruget reduceret med 52 % CO2-udledningen reduceret med 1,9 % Vandforbruget reduceret med 9 % Økologi i køkkener 64 %
Furesø Kommune Grønt Regnskab 2017 Brændstofforbruget reduceret med 52 % CO2-udledningen reduceret med 1,9 % Vandforbruget reduceret med 9 % Økologi i køkkener 64 % 2 3 KLIMA OG ØKOLOGI Furesø Kommune
Læs merehttp://www.e-skilte.dk/forbud/piktogrammer-affald-fb.html Af Cecilie Brøchner og Josefine Meineche
http://www.e-skilte.dk/forbud/piktogrammer-affald-fb.html Af Cecilie Brøchner og Josefine Meineche Problemformulering Hvordan kan det være, vi smider så meget mad ud, og hvad kan vi gøre ved det? http://www.stopspildafmad.dk/hvadkandugoere.html
Læs mereKlimamad med økonomisk fordel. - et Carbon 20 innovationsprojekt
Klimamad med økonomisk fordel - et Carbon 20 innovationsprojekt Klimamad med økonomisk fordel Studie 10 Igennem projekt Klimamad er der blevet sat fokus på at inspirere til både at reducere madspild -
Læs mereØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1
ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var
Læs mereGRØNT REGNSKAB 2016 Alberslund Boligselskab
GRØNT REGNSKAB 216 Alberslund Boligselskab Grønt regnskab 216, Albertslund Boligselskab Introduktion Grønt regnskab for Albertslund Boligselskab udarbejdes årligt for at følge forbrugsudviklingen for varme,
Læs mereIndsatskatalog til Grøn Butik
Indsatskatalog til Grøn Butik På de følgende sider er en oversigt over mulige indsatser i Grøn Butik, som kan bruges til inspiration til arbejdet med miljø og energi i driften af butikken. Udvælgelsen
Læs mereKøbenhavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune
Københavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune Københavns Madhus Januar 2013 Copenhagen House of Food www.kbhmadhus.dk Around 40 people staff yearly budget app. 4,5 mill EURO Indhold:
Læs mereJuice og pulp - brug din fantasi
Side: 1/8 Juice og pulp - brug din fantasi Forfattere: Diverse forfattere, Denise Gjørtz Krog Redaktør: Cathrine Terkelsen, Thomas Brahe Info: Aktiviteten er udviklet af prpgessionsbachelorstuderende i
Læs mereUdstillinger & messer Kongresarrangementer m.v. Udlejning af permanente showroom og kontorudlejning
Bella Centers hovedforretningsområder er: Udstillinger & messer Kongresarrangementer m.v. Udlejning af permanente showroom og kontorudlejning Halarealer ca. 60.000 m2 Permanente auditorier og mødelokaler
Læs mereBilag - side 1. Notat med svar på spørgsmål fra Enhedslisten. Svar på følgende spørgsmål fra Enhedslisten:
Bilag - side 1 Notat med svar på spørgsmål fra Enhedslisten Svar på følgende spørgsmål fra Enhedslisten: svar på ny baseline 215* CO 2 -emissionskoefficient variabel eller konstant indhold til grønt regnskab
Læs mereIdentificerede barrierer 6. maj 2015
Identificerede barrierer 6. maj 2015 Aktører i fødevarekæden Interne barrierer for begrænsning af madspild Eksterne barrierer for begrænsning af madspild Primærproduktion Viden og fokus: - Manglende fokus
Læs mereSPILDET NED INDTJENINGEN OP. FÅ OPSKRIFTEN * 09.04.15 Johanne Sønderlund Birn & Karin Tønner Hansen
SPILDET NED INDTJENINGEN OP. FÅ OPSKRIFTEN * 09.04.15 Johanne Sønderlund Birn & Karin Tønner Hansen PROGRAM 15.00 Velkommen og præsentation af dagens program. Bordet rundt. 15.30 Inspirationsoplæg om madspild
Læs merespild af og få 1000 kroner i lommepenge Aviaja, Martin, Peter og Sofie
Stop mad spild af og få 1000 kroner i lommepenge Design og kreativitet, Maj 2012 Aviaja, Martin, Peter og Sofie OVERORDNEDE TANKER: Ingen løftede pegefingre Brugervenligt og simpelt De unge er ikke nødvendigvis
Læs mereVand. Hvor mange m 3 vand bruger skolen pr. måned? Pr. år? Bedøm om skolen bruger mere eller mindre vand end sidste år?
Eksempler på spørgsmål til Miljørevision Svarene på spørgsmålene kan findes i et samarbejde med det tekniske personale, ved at spørge elever og lærere og ved selv at undersøge forholdene. Vand Hvor mange
Læs mereWONDERFUL COPENHAGENS MILJØPOLITIK
WONDERFUL COPENHAGENS MILJØPOLITIK INDLEDNING Turisme skaber arbejdspladser og vækst i hovedstadsregionen og er med til at gøre vores hovedstad og hele Greater Copehagen mere levende og mangfoldig. De
Læs mereSpar på madspildet ikke madoplevelsen Råd om madspild i turistbranchen
Side 1 af 8 Spar på madspildet ikke madoplevelsen Råd om madspild i turistbranchen Side 2 af 8 Side 3 af 8 Madspild i turistbranchen Hvad er madspild? Hvorfor skal det nedbringes? Hvor mange penge kan
Læs mereBliv Genbrugsambassadør klasse 2015/16 For alle 5. og 6. klasser i Vejen Kommune
Affald på skoleskemaet? ja selvfølgelig Bliv Genbrugsambassadør klasse 2015/16 For alle 5. og 6. klasser i Vejen Kommune Her kan du læse mere om hvordan 5. og 6. klasser i Vejen Kommune kan blive Genbrugsambassadører
Læs mereMuligheder Mere økologi på globalt niveau vil betyde noget i forhold til bæredygtighed (sundhed, miljø, dyrevelfærd)
Økologi i forhold til maden til ældre- og handicappede SWOT analyse på 60-75 procent SWOT analysen skal have til formål at belyse interne styrker og svagheder samt muligheder og trusler i forhold til omverden
Læs merefdb.dk Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011
Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011 Kære FDB vært, Du har modtaget 2 plakater, som du bruger, når du præsentere tema Ny Nordisk Hverdagsmad for kursisterne! Plakat nr.
Læs mere21/08/08 Torsdag. Edgar & David Zakarian HTX Euc Syd Teknologi
Edgar & David Zakarian For meget mad smides ud Indholdsfortegnelse For meget mad smides ud......2 Forord...... 3 Indledning...... 4 Baggrundsviden...... 6 Udgangspunk & Afgrænsning af madvarer:...... 7
Læs mereKANTINE & PERSONALERESTAURANT
KANTINE & PERSONALERESTAURANT SUBSTANS startede oprindelig med at drive kantinen på Nordisk Ministerråd. Det gjorde vi i nogle år, før vi så valgte at starte et nyt køkken op med vores frokosttilbud. I
Læs mereCONVENIENCE. - de bedste løsninger til dig! Læs mere på: - emballageløsninger. Læs mere på:
Læs mere på: Abena A/S Egelund 35 6200 Aabenraa Tlf. 74 31 18 18 info@abena.dk online.abena.dk BR896/DK/11.2018/1000007802/Abena Group Marketing CONVENIENCE - emballageløsninger - de bedste løsninger til
Læs mereBilagsrapporter Grønt Regnskab 2012 - Økologi
Bilagsrapporter Grønt Regnskab 2012 - Økologi Indledning...3 Opgørelse...4 Samlet opgørelse...4 Skolemad...6 Plejehjem...8 Integrerede institutioner...5 Børnehaver...5 Vuggestuer...6 Fritidsklubber...6
Læs mereNotat. Svar på spørgsmål fra Cecilia Lonning- Skovgaard og Jakob Næsager vedr. indstilling om godkendelse af Mad- og Måltidsstrategien
Københavns Ejendomme og Indkøb Økonomiforvaltningen Notat Svar på spørgsmål fra Cecilia Lonning- Skovgaard og Jakob Næsager vedr. indstilling om godkendelse af Mad- og Måltidsstrategien Den 7. august bad
Læs mereGuide til reduktion af madspild
Guide til reduktion af madspild Indledning Helt grundlæggende er kampen mod madspild en naturlig del af en økologisk omlægning. Ud fra nedenstående måske lidt firkantede betragtning om at det er uøkologisk
Læs mereCO 2 -regnskab Kolding Kommune 2017
CO 2 -regnskab Kolding Kommune 2017 Miljøbelastning og energiforbrug for Kolding Kommune som virksomhed i 2017 I det følgende er der udarbejdet en samlet opgørelse over de væsentligste kilder til CO 2
Læs mereHvilken rolle skal kød spille i fremtiden?
Hvilken rolle skal kød spille i fremtiden? Kommunikationsdirektør Astrid Gade Nielsen 15. januar 2019 4 CENTRALE FØDEVARETENDENSER 1 2 3 4 LOKALT OMTANKE NEMME LØSNINGER FLEXITARISME HVORFOR LOKALT? -
Læs meretlf. 39 62 16 16 www.dsk.dk Hvorfor beskæftige sig med madspild? Der er to hovedårsager til, hvorfor det er vigtigt at beskæftige sig med madspild:
Viden om madspild Hvorfor beskæftige sig med madspild? Der er to hovedårsager til, hvorfor det er vigtigt at beskæftige sig med madspild: 1) Mad er essentielt for alle mennesker der er ikke nok mad til
Læs mereLÆRERBLAD TIL MADSPILDSMATERIALE KLASSE MADSPILD
LÆRERBLAD TIL MADSPILDSMATERIALE 5.- 7. KLASSE MADSPILD 2 LÆRERBLAD TIL MADSPILDSMATERIALE Kære Lærer I materialet du sidder med, finder du en række øvelser om madspild til faget Madkundskab. Materialet
Læs mereFinansudvalget FIU Alm.del endeligt svar på spørgsmål 311 Offentligt
Finansudvalget 2016-17 FIU Alm.del endeligt svar på spørgsmål 311 Offentligt Folketingets Finansudvalg Christiansborg 16. maj 2017 Svar på Finansudvalgets spørgsmål nr. 311 (Alm. del) af 7. april 2017
Læs mereMADSPILD hos dig og din familie
T ERIA LE ELE VM A SE AS 5. - 7. K L MADSPILD hos dig og din familie 1 2 HVORFOR SKAL DU LÆRE OM MADSPILD? Hvert år smider private hjem i Danmark cirka 260.000 tons mad i skraldespanden. Stop lige læsningen
Læs mereGrøn inspiration - miljøfremme i Sorø?
Grøn inspiration - miljøfremme i Sorø? Sorø Bibliotek 21. september 2011 Idemager: Anne Grete Rasmussen, www.frugrøn.dk Tidligere lektor og pæd. IT-koordinator på Ankerhus 1 Disposition Præsentation FruGrøn
Læs mereRepetition fra workshop 2 og 3
Repetition fra workshop 2 og 3 Kortlægning af energiforbruget Medarbejderinvolvering Hvem er jeg? Christine Weibøl Bertelsen DTU Maskinlinje, energi DONG Energirådgiver i produktionsvirksomheder, kommuner
Læs mereZA6647. Flash Eurobarometer 425 (Food Waste and Date Marking) Country Questionnaire Denmark
ZA667 Flash Eurobarometer (Food Waste and Date Marking) Country Questionnaire Denmark FL - Attitudes towards food waste DK D Hvad er din alder? (SKRIV NED - HVIS "ØNSKER IKKE AT SVARE" KODE '99') D Respondentens
Læs mereGRØNT REGNSKAB VA 59 Galgebakken
GRØNT REGNSKAB 215 VA 59 Galgebakken Introduktion Kommenteret grønt regnskab for VA 59 Galgebakken. Regnskabet udarbejdes årligt for at følge forbrugsudviklingen for varme, vand og el samt den afledte
Læs mereVORES GRØNNE RESULTATER. Bæredygtighedsrapport Københavns Universitet Maj 2016
VORES GRØNNE RESULTATER Bæredygtighedsrapport 2015 Københavns Universitet Maj 2016 Introduktion Dette power point fungere som et opslagsværk, der præsenterer hovedresultaterne for bæredygtighedsindsatsen
Læs mereMarie Trydeman Knudsen Knudsen
Marie Mit oplæg Trydeman Knudsen FREMTIDENS INNOVATIVE LØSNINGER Hvordan arbejder vi på at skabe en mere klima- og miljøvenlig fødevareproduktion? Livscyklusvurderinger og grundlæggende spørgsmål om klima
Læs mereMADSPILD I MADKUNDSKAB
MADSPILD I MADKUNDSKAB Inspiration til undervisningsforløb Madkundskabsholdene på Skovgårdsskolen og Hellerup Skole har de sidste par år haft et undervisningsforløb om madspild i samarbejde med den lokale
Læs mereSKÅN SKOVPARKENS MILJØ
SKÅN SKOVPARKENS MILJØ FOR NATUREN OG DIG SELV Med denne brochure i hånden har du et redskab til hurtigt at gøre en forskel for miljøet. Læs den, brug den og søg også gerne selv ny viden. Det er små,
Læs mereHvad gør vi ved affald?
Hvad gør vi ved affald? Affald I Danmark og i resten af verden stiger affaldet år for år. Det gør den fordi, at vi vil leve i vores moderne livsstil. Hvis vi bliver ved med det, bliver vi nødt til at bruge
Læs mereMILJØPOLITIK CHAYA
MILJØPOLITIK 2019 - CHAYA 1 BAGGRUND OG INDHOLDSFORTEGNELSE Chaya har en vision om at blive den førende bæredygtige tehandel i Danmark. Formålet med denne miljøpolitik er derfor at lægge grundlaget for
Læs mereRobert Lind Fødevarestyrelsen Københavns Madhus 6. dec. 2012
Robert Lind Fødevarestyrelsen Københavns Madhus 6. dec. 2012 Sådan blev spisemærkerne til.. Det røde Ø-mærke i praksis for besværligt for storkøkkener Bekendtgørelse om økologisk storkøkkendrift nr. 1240
Læs mereForord. Per Bremer Rasmussen Adm. direktør
Klimaregnskab 2013 Forord I Forsikring & Pension har vi i år besluttet at forenkle vores klimaregnskab. Vi fastholder vores fokus på vores CO 2 emission, og skærper fokus på det, der betyder mest. Derfor
Læs mereEksempel på hvordan arbejdet med individuelle planer kan organiseres og sættes op i Bosted
14.04.11 Eksempel på hvordan arbejdet med individuelle planer kan organiseres og sættes op i Bosted Denne vejledning er en beskrivelse af, hvordan man har organiseret arbejdet med borgerens individuelle
Læs mere- Hvad har målet været? - Hvad har der primært været fokus på?
Undervisningsdifferentiering v.h.a. IKT: Mercantec (levnedsmiddel) Dokumentation af læringsproces via PhotoStory inden for levnedsmiddel 1. Introside PR-side om forløbet. - Hvad er det vigtigt at slå på?
Læs mereGrønt regnskab 2005. Daginstitutioner. Struer Genbrugsstation
Grønt regnskab 2005 Skoler Daginstitutioner Plejehjem Kulturelle bygninger Struer Genbrugsstation Struer Kommune Juni 2006 Indholdsfortegnelse 1. Indledning.. Side 2 2. Konklusion. Side 2 3. Præsentation...
Læs mereCopenhagen Food Fair 22. - 24. februar 2015 i Bella Center
Copenhagen Food Fair 22. - 24. februar 2015 i Bella Center FOKUS PÅ BÆREDYGTIGHED: ØKODAG DEN 23. FEBRUAR 2015 www.copenhagenfoodfair.dk Copenhagen Food Fair 2015 handler om VÆRTSKAB og det at møde sine
Læs mereResultater fra workshoppen på konferencen om mindre madspild
Resultater fra workshoppen på konferencen om mindre madspild Eftermiddagens program gennemførtes som en workshop. Deltagerne blev inddelt i 7 grupper. Hver gruppe blev bedt om at formulere ét fælles brændende,
Læs mereINDLEDNING. med at forbedre data og indikatorer.
GRØNT REGNSKAB INDLEDNING Grønt Regnskab er et uundværligt redskab til at vurdere miljøets tilstand og kommunens grønne indsats. Kommunens forvaltninger og afdelinger kan bruge regnskabet til at udvikle
Læs mere2 maskiner. mom s. en time. Enkel servering. 16 kilo pommes frites på. kan tilberede. Driftsikker & levedygtig Enkel & hurtig
Enkel servering Driftsikker & levedygtig Enkel & hurtig billigere sundere hurtigere Servér hele menuer og snacks hele døgnet Færre omkostninger Større profit 2 maskiner kan tilberede 16 kilo pommes frites
Læs mereFORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Bo- og dagtilbud, handicapområdet
Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Bo- og dagtilbud, handicapområdet De kommende sider giver et overblik over det forestående økologiprojekt, og hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne skal i
Læs merePost 2) og 3) Økologi, smag og sans
og 3) Økologi, smag og sans Placering: Tæt på skolekøkkenet Antal voksne: 2 Der er brug for én person til at hjælpe eleverne med at besvare spørgsmål om mad og økologi (post 2). Der er brug for yderligere
Læs mereØKOLOGI TRIN FOR TRIN I EN ENKELT INSTITUTION
ØKOLOGI TRIN FOR TRIN I EN ENKELT INSTITUTION Tidsperspektiv: Ca. 1 år Læs mere om: Fase 1: Beslutningen træffes Fase 2: Hvad er status? Fase 3: Hvor vil vi hen? Fase 4: Hvad skal ændres? Fase 5: Indkøringsfasen
Læs mereProcesværktøj om trivsel
Procesværktøj om trivsel www.samarbejdefortrivsel.dk Procesværktøj om trivsel Introduktion Det kan styrke dagtilbuds arbejde med børns trivsel, hvis I som personalegruppe, legestuegruppe eller bestyrelse
Læs mereMarkedsanalyse. Kantinegæstens stemme
Markedsanalyse 23. august 2016 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V Kantinegæstens stemme T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Highlights 63 pct. af danskerne har adgang til en kantine
Læs mereBILAG 3 Monica Christiansen
BILAG 3 Monica Christiansen Hvad er dit navn? Monica Hvor kommer du fra - landsdel? København Hvor gammel er du? 51 Hvor mange bor der i din husstand, og hvor gamle er de? 3 personer 51, 25, 22 Hvis I
Læs mereReferat fra møde i Cook.org på Vestjyllands Højskole
Referat fra møde i Cook.org på Vestjyllands Højskole Titel: Omstilling til økologi Dato: 26-10-2016 Tid: 09.00 16.00 Sted: Vestjyllands Højskole, Skraldhedevej 8, 6950 Ringkøbing, Denmark Deltagere: 17
Læs mereInnovation i Almen Studieforberedelse Elevudgave
Innovation i Almen Studieforberedelse 2016-17 Elevudgave Udover den klassiske opgave kan der til eksamen i AT indgå en opgave med innovation. Dette dokument beskriver arbejdet med innovation i AT og indeholder:
Læs mereAffaldet på skolen på jagt efter papiret
Affaldet på skolen på jagt efter papiret Natur/teknik, (matematik, dansk), 4.-6. klasse Forfatter: Freya Grossmann og Flemming Sjølin Bauer, Vestforbrænding Dokumentet er sidst opdateret: november 2013
Læs mereGRØNTSAGSKURSUS DEN ØKOLOGISKE FORBRUGER MULIGHEDER FOR AFSÆTNING FRUGT OG GRØNT I SÆSON
GRØNTSAGSKURSUS DEN ØKOLOGISKE FORBRUGER MULIGHEDER FOR AFSÆTNING FRUGT OG GRØNT I SÆSON DE ØKOLOGISKE ARKETYPER Spørgeskemaundersøgelse blandt GfKs husstandspanel 3000 husstande 94 holdningsspørgsmål
Læs mereDIT BÆREDYGTIGE VASKERI
DIT BÆREDYGTIGE VASKERI BÆREDYGTIGE LØSNINGER Vi har fokus på bæredygtige løsninger. Vores produktionsanlæg er optimeret, tekstilerne er nøje udvalgt og vaskeprocessen skånsom og PH-neutral. Vi vil gerne
Læs mereMADSPILD OG EMBALLAGE
FORLØB NR. 6 Hvad er din madpakke pakket ind i? Det er ikke helt lige meget, hvad du eller dine forældre pakker din madpakke ind i. Det betyder nemlig noget for madens holdbarhed, og der er brugt ressourcer
Læs mereEPINION OG HANSEN & ERSBØLL AGENDA
EPINION OG HANSEN & ERSBØLL AGENDA FOLKELAGKAGEN 2019 FOLKEMØDET PÅ BORNHOLM JUNI 2019 KORT OM UNDERSØGELSEN 1 Formål med undersøgelsen 2 Metode til indsamling og behandling af data Folkelagkagen i 2019
Læs mereDrejebogen - en workshopafviklers bedste ven
Drejebogen - en workshopafviklers bedste ven Workshopgruppen på Ungdommens Folkemøde 2018 har udviklet et simpelt drejebogs-format, som i stadeholdere kan bruge til planlægning og afvikling af jeres workshop.
Læs mereBordet rundt. Dobbeltcirkler. Sikrer at alle bidrager, og tilskynder eleverne til at tænke hurtigt. Læreren stiller en opgave, som har mange svar.
Bordet rundt Sikrer at alle bidrager, og tilskynder eleverne til at tænke hurtigt. Læreren stiller en opgave, som har mange svar. Efter tur giver eleverne deres svar på arket, og giver pen og papir videre
Læs mereStamblad for Ulveskov Skole, Børnehave & SFO praktisk miljøledelse
Data fra spørgeskema Allerede igangsatte aktiviteter Kontrol med forbrug og adfærd omkring forbrug Affaldssortering Ikke igangsatte aktiviteter Grøn ordning Miljøretningslinjer og -plan Grønne indkøb Bemærkninger
Læs mereFra FN mål til bæredygtig mad i Sorø?
Fra FN mål til bæredygtig mad i Sorø? Lørdag den 10.8.2019 kl.10 på Sorø bibliotek Idemager og Husholdningsøkonom, Pens. lektor Anne Grete Rasmussen, FruGrøn.dk fra Sorø Disposition Fra FN mål til Sorø
Læs mere1 Bilag 3. Green Cities: Gennemgang af forslag til nye mål
1 Bilag 3 Green Cities: Gennemgang af forslag til nye mål På et seminar 7.-8. september 2011 har embedsværket i Green Cities kommunerne (inkl. observatør kommunerne Næstved og Aabenraa) produceret forslag
Læs mereMiljøledelse i Albertslund kommune
Miljøledelse i Albertslund kommune Albertslund Kommune Nordmarks Allé 2620 Albertslund www.albertslund.dk albertslund@albertslund.dk T 43 68 68 68 F 43 68 69 28 Miljøledelse i Albertslund Kommune Et nyt
Læs mereFRA JORD TIL BORD OG TIL JORD IGEN
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan fortælle om de særlige ting, som den økologiske landmand gør på gården, så hans produkter kan sælges som økologiske. Du kan fortælle om madens vej fra jord til bord og til
Læs mereDanish Crown, afdeling Tønder
Grønne regnskaber 22/23 Danish Crown, afdeling Tønder Basisoplysninger Navn og adresse Danish Crown Tønder Vidding Herredsgade 627 Tønder. CVR-nummer. 21-64-39-39. P-nummer. 1.3.3.521. Tilsynsmyndighed
Læs mereGRØNT REGNSKAB 2016 TEMARAPPORT. Vand
GRØNT GRUNDVAND... 3 Mål for området... 3 Opgørelser af vandforbrug... 3 Opgørelser af ledningstab...4 Konklusion...5 Årets aktiviteter...5 HERNING VAND A/S... 6 Miljø- og fødevaresikkerhedspolitik...
Læs mereStamblad for Kernehuset og Bjessingbo Børnehave praktisk miljøledelse
Data fra spørgeskema Allerede igangsatte aktiviteter Grøn ordning Kontrol med forbrug Grønne indkøb Økologisk mad Ikke igangsatte aktiviteter Miljøretningslinier og -handleplan Adfærd omkring forbrug Affaldssortering
Læs mereVores forslag giver mulighed for at arbejde med flere elementer hentet fra bekendtgørelsen (her skrevet med kursiv):
Side 1 Mærkning Til læreren Didaktisk model Temaet mærkning relateres her hovedsagelig til dimensionen råvarer og produkter, idet der lægges vægt på, at eleverne får kendskab til forskellige mærker på
Læs mereInnovation Step by Step
Innovation Step by Step Elevhæfte. kl. verdens bedste læserum Et tværfagligt forløb mellem dansk og billedkunst Innovation Step by Step Et undervisningsmateriale til mellemtrinnet med fokus på arkitektur
Læs mereOMEGA-opgave for indskoling
OMEGA-opgave for indskoling Tema: Vandforbrug Vand der kommer i vores vandhaner kommer nede fra jorden. Det er undervejs i lang tid og skal både renses, pumpes og ledes bort i kloakken bagefter igen. Billede:
Læs mere14-2-2013 ROSKILDE TEKNISKE GYMNASIUM KLIMAFORANDRINGER. Roskilde Tekniske Gymnasium Teknologi Christian, Sarah og Emma
14-2-2013 ROSKILDE TEKNISKE GYMNASIUM KLIMAFORANDRINGER Roskilde Tekniske Gymnasium Teknologi Christian, Sarah og Emma Indhold: Indledning Problemformulering Projekt beskrivelse Produktbeskrivelse Produktvurdering
Læs mereCSR & Cirkulær Økonomi i Coop
CSR & Cirkulær Økonomi i Coop Emballage og plast v. Projektleder i CSR, Mathias Hvam Hvordan arbejder vi med ansvarlighed i Coop? Vi er ikke fondsejet, og vi har ingen pengetank Vi er medlemsejet af vores
Læs mereStamblad for Tranum skole, Uglen og Tranen praktisk miljøledelse
Data fra spørgeskema Allerede igangsatte aktiviteter Kontrol med forbrug og adfærd omkring forbrug Affaldssortering Grønne indkøb Ikke igangsatte aktiviteter Grøn ordning Miljøplan og miljøretningslinjer
Læs mereGRØNT REGNSKAB BO-VEST administrationen, Malervangen 1, 2600 Glostrup
GRØNT REGNSKAB 216 BO-VEST administrationen, Malervangen 1, 26 Glostrup Introduktion Grønt regnskab for BO-VESTs administrationsbygning udarbejdes årligt for at følge forbrugsudviklingen for varme, el
Læs mereMADKUNDSKAB. Opgaveforslag til madkundskab
Opgaveforslag til madkundskab Under temaet Mad, musik og motion har mad og madopskrifter et selvstændigt menupunkt. (http://heleverdeniskole.dk/mad-i-guatemala/. Her har eleverne mulighed for at læse om
Læs mereMiljøledelse Husdyrbrug
Miljøledelse Husdyrbrug Miljøledelse på husdyrbrug er lettere end du tror... Vil du gavne miljøet - og spare penge? Miljøstyrelsen har udviklet et miljøledelsesværktøj, som kan hjælpe husdyrbrug gennem
Læs mereMandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag UGE 10 7. marts 8. marts 9. marts 10. marts 11. marts Amu nr. 30265-3 42449 45874 42449 42886
UGE 9 29. februar 1. marts 2. marts 3. marts 4. marts Amu nr. 30265-3 30265-3 42886 45874 42886 2 dage 30265-3 2 dage 42886 1 dag 45874 Vurdere forskelle på økologiske og konventionelle varer Vurdere forskelle
Læs mereMiljøredegørelse 2016
Miljøredegørelse 216 Godkendt af bestyrelsen august 217 1. Natur og Miljø: Målsætning og miljøpolitik Målsætning Sønderjyllands Golfklub vil være med til at fremme natur og miljø ved en målrettet indsats
Læs mereIntroduktion til fyrtårnsprojektet Vandeffektive hospitaler. Anne Marie Jakobsen Specialkonsulent Enheden for klima og ressourcer Region Hovedstaden
Introduktion til fyrtårnsprojektet Vandeffektive hospitaler Anne Marie Jakobsen Specialkonsulent Enheden for klima og ressourcer Region Hovedstaden Gode renseresultater nye muligheder vandeffektive løsninger
Læs mere- for naturen og mennesker
- for naturen og mennesker Det skal være NEMT at dømme indholdet ud fra indpakningen Efterspørgslen på økologiske madvarer, drikkevarer og færdigretter er steget markant de senere år, mellem 30 og flere
Læs mereFEM FILM. Bæredygtighed i hotel- og restaurantbranchen. Lærervejledning og undervisningsmateriale. BAGGRUND OG INTRODUKTION Side 2
FEM FILM Bæredygtighed i hotel- og restaurantbranchen Lærervejledning og undervisningsmateriale INDHOLD: BAGGRUND OG INTRODUKTION Side 2 FILM - PRÆSENTATION OG LINKS Side 3-4 PÆDAGOGISKE OVERVELSER OG
Læs mereInfokløft. Beskrivelse. Faglige mål (i dette eksempel) Sproglige mål(i dette eksempel)
Infokløft Beskrivelse Eleverne sidder 2 og 2 med skærm imellem sig De får forskellig information som de skiftes til at diktere til hinanden. Fx en tegning eller ord /begreber. Der er fokus på præcis formulering
Læs mereCO2 regnskab 2016 Fredericia Kommune
CO2 regnskab 216 Fredericia Kommune Som virksomhed 1 1. Elforbruget i kommunens bygninger og gadebelysning Udviklingen i elforbruget for perioden 23 til 216 er vist i figur 1. Elforbruget i de kommunale
Læs mereGRØNT REGNSKAB VA 53 Banehegnet
GRØNT REGNSKAB 215 VA 53 Banehegnet Introduktion Kommenteret grønt regnskab for VA 53 Banehegnet. Regnskabet udarbejdes årligt for at følge forbrugsudviklingen for varme, vand og el samt den afledte klimabelastning.
Læs mere