Projektbeskrivelse. Restaurant ved Tirsbæk Strand. Bilag til ansøgning om forsøgsordning for kyst- og naturturisme

Transkript

1 Projektbeskrivelse Restaurant ved Tirsbæk Strand Bilag til ansøgning om forsøgsordning for kyst- og naturturisme Vejle Kommune, april 2015

2 I N D H O L D side 3 Indledning 3 Naturen og historien 4 Tirsbæk Strand 4 Bygningens placering og arkitektur 6 Turisme 7 Planforhold Projektbeskrivelsen er udarbejdet af Vejle Kommune, Plan Rikke Tovbjerg Simonsen, ritsi@vejle.dk RAVN Arkitektur har bidraget til teksten. Illustrationer og visualiseringer er udarbejdet af RAVN Arkitektur. 2

3 Indledning Vejle Kommune satser i disse år stærkt på oplevelser langs fjorden, bl.a. med projekter for en kabelbane og en revitalisering af Skyttehusbugten. På Tirsbæk Strand arbejdes der pt. med faciliteter for vinterbaderne. Derudover støtter kommunen Madværket, der er Trekantområdets fødevarefællesskab, der har til formål at skabe lokal vækst gennem udvikling af madkoncepter med global potentiale. Vejle Kommune har længe ønsket, at der igen drives restaurant på Tirsbæk Strand. Kommunen har derfor solgt ejendommen til opførelse af en ny restaurant med en placering og arkitektur, der har respekt for de landskabelige og naturmæssige værdier, der er i området. Ejendommen er solgt med krav om, at eksisterende bebyggelse skal nedrives. Gods, hvor i der står, at restaurationen ved stranden i den sydvestlige del af ejendommen kan genåbnes. En ny restaurant vil være i overensstemmelse med kommunens overordnede mål for turisme om udviklingen af brugen af kysten og naturen, og understøtter de øvrige aktiviteter der foregår på Tirsbæk Strand. En ny restaurant knyttet op til eksisterende kystog naturturisme, forventes at bidrage til den turisme afledte værditilvækst og beskæftigelse i Vejle, og øge tiltrækningen af udenlandske turister. Naturen og historien Tirsbæk Strand er en smuk strand, skov og naturområde, beliggende på den nordlige side af Vejle Fjord, få kilometer øst for Vejle Midtby. Ejendommen, der ligger som afslutningen af Strandvejen, er smukt kuperet, med flotte udsigter mod strand og skov, stejle skovbevoksede skrænter og frodige enge. For området gælder en fredning fra 1977 for Tirsbæk Hovedbygningen fra 1877 er kendt som Tirsbæk m Området, vist med rød ring, i forhold til fjorden og byen, 2014 BILAG Projektbeskrivelse restaurant Tirsbæk Strand VEJLE KOMMUNE 3

4 m Ejendommens placering i forhold til skoven og stranden, 2014 Kro, der med sin fine beliggenhed nær vandet, i generationer har været et yndet udflugtsmål for vejlenserne. Traktørstedet indgik sammen med en række lignende steder langs Vejle fjord, som mål for turbådene Munkebjerg og Hvidbjerg. I 2009 fik kommunen dispensation fra strandbeskyttelseslinjen til at renovere området ved Tirsbæk Strand bl.a. til at opføre en 110 m² ny bygning med kiosk, offentlige toiletter samt naturformidlerværksted. Det gamle traktørsted lukkede i midten af 1960 erne hvor fjordsejladserne ophørte, og har indtil 2014 fungeret som klubhus for sejlklubben Neptuns jolleafdeling og bolig. Et stenrev fra 2013 skal forbedre de lokale forhold for marine dyr og planter og samtidigt danne rammen som farverigt snorkelrev for alle dykkeinteresserede badegæster på stranden. Tirsbæk Strand Tirsbæk Strand er en familievenlig strand med sand, grill- og bålpladser, kiosk og toiletter. Området oplever en stigende tilgang af gæster. Stranden har Blå Flag. Ved Tirsbæk er der mulighed for nogle fantastiske gåture med kig ind til herregårdslandskabet ved det smukke Tirsbæk Slot, der ligger ca. 600 meter fra standen. Derefter kan man vælge travetur i Tirsbækskovene eller gå videre ud langs skovdækkede kystskrænter langs fjorden til Ulbækhus. Der er et brohoved til brug for både strandgæster, krabbefiskere, jollesejlere, roere, vinterbadere og mange andre. Som en ekstra mulighed for at komme i kontakt med vandet, er der trapper på begge sider af brohovedet. Østkystruten, der er en del af den nationale cykelrute, går igennem området. Der er en offentlig parkeringsplads til fri afbenyttelse for områdets besøgende. 4

5 Bebyggelsen som den ser ud i dag. På forsiden ses den nye bebyggelse TIRSBÆK STRANDVEJ EKSISTERENDE FORHOLD Bygningens placering og arkitektur Ejendommens nye ejere ønsker at videreføre Det gamle traktørsteds stolte traditioner som en betydningsfuld og værdsat attraktion og udflugtsmål i området. Den eksisterende bygningsmasse fremstår meget nedslidte og forfaldne og er uegnede til en moderne cafe- og restaurationsdrift. Projektet for ejendommen omfatter en total sanering/nedrivning af eksisterende bygninger, og opførelse af nye tidssvarende bygning og anlæg. Med udgangspunkt i skov/landbrugsarkitekturen, stald og ladebygninger, er det ønsket, at den samlede fremtidige bebyggelse skal fremstå som en arkitektonisk nyfortolkning af landbeboelser/ laden med præcise former og bygningsvolumer. Materiale - og proportionsmæssigt er bygningerne tilpasset hinanden med afsæt i skovens farver og nuancer og områdets særlige karakter med hensyn til såvel terræn og eksisterende bevoksning/beplantning. Den samlede plan for området vil ikke indebærer nogen form for ændringerne af de eksisterende skovområder. Projektet består af 2 bygningsvolumer, som er forskudt for hinanden. Den samlede bygning er tilpasset det eksisterende terræn og fremstår ved såvel ankomsten fra vestsiden som terrassesiden mod syd og øst i en etage med en markant tagkonstruktion. Ønsket er, udover at skabe en ny og bedre bygningsmasse, at den samlede bebyggelse herefter skal fremstå som en sammenhængende bebyggelse, der i proportioner og materialevalg vil berige og forskønne hele området. Bygningerne vil materialemæssigt fremstå med facade- og tagmaterialer i henholdsvis i tegl/strå i mørke sortbrune og gyldne nuancer og vandret træbeklædning enten som rå træfacader der patinerer sølvgrå eller som bliver efterbehandlet med f.eks. trætjære og fremstå sorte. Bygningerne står på en base af tegl og tagfladerne vil fremstå i ubrudte præcise former uden synlige ovenlys og tagvinduer. Særlige udsatte vinduer og åbninger vil blive forsynet med skodder eller porte, dels for almindelig aflukning/aflåsning dels for solafskærmning. Afskærmningen giver mulighed for, at BILAG Projektbeskrivelse restaurant Tirsbæk Strand VEJLE KOMMUNE 5

6 imødekomme og udelukke generende refleksioner og lysforurening i de mørke timer. Bygningens størrelse Eksisterende bebygget areal er 429 m². Den ny bebyggelse, der placeres på samme sted, er ca. 950 m². Der forventes dagligt ca. 35 frokostgæster og ca. 35 aftengæster. Der forventes, at der holdes åbent 360 dage om året. Der forventes afholdt ca. 100 selskabsarrangementer, med et gennemsnit på ca. 60 personer, fordelt årligt på dage. Bygningen skal have en vis størrelse, da indretning af ny restaurant/cafe skal ske med udgangspunkt i moderne driftsbetingelser, og hvis der skal opnås en god rationel drift og indtjening. Et sammenspil mellem forskellige former for restaurationsvirksomhed er nødvendig for, at sikre en rationel drift og brug af alle restaurationens faciliteter. Et moderne køkken med store og dyre foranstaltninger skal drives og bruges intensiv for, at sikre en optimal drift. Derfor indrettes restauranten med en tilhørende bar/cafe og selskabslokaler. Turisme Kommunens turismestrategi I Planstrategi 2015 for Vejle Kommune vil vi udvikle turisterhvervet i byen og på landet med udgangspunkt i vores særlige kvaliteter i landskabet og kulturarven. Det skal ske i samarbejde med erhvervslivet og kulturinstitutionerne. Vi vil arbejder med: Udfoldelse af aktivitets- og erhvervsturismens potentialer. At udnytte de store investeringer i faciliteter i f.eks. Jelling og Vejle kunstmuseum. At understøtte visionen om Zootopia i Givskud Zoo. At skabe nye produkter og nye events, der tiltrækker særlige turistsegmenter. Udvikling af samarbejde om Destination Legoland. Vi vil i den kommende kommuneplan forbedre adgang og kvalitet i natur- og kystområderne. De store herlighedsværdier, der ligger i Trekantområdets smukke natur- og kystområder, skal gøres mere tilgængelige for både borgere og turister, og kvaliteterne i områderne skal styrkes. Formålet med initiativet er at understøtte bosætningen og Restaurantens arkitektur tager afsæt i skovens farver og nuancer 6

7 turismen i området, og der vil være fokus på at realisere potentialerne i de områder, der har værdi for hele Trekantområdet. Der forventes at blive et samspil med bl.a. destinationsorganisationerne og Naturpark Lillebælt om dette. Turisme og økonomi I VisitDenmarks rapport Turismens økonomiske betydning i Vejle 2012, kan læses, at turismeforbruget i Vejle på 1,7 mia. kr. er Region Syddanmarks næststørste og svarer til 9 pct. af det samlede turismeforbrug i regionen. Kystnærhedszone Bevaringsværdig bygning, høj bevaringsværdi 3 Kulturmiljø Særlige økologiske forbindelsesområder og potentielt økologisk forbindelsesområde Værdifuldt landskab Naturområde og potentielt naturbeskyttelsesområde Lavbundsareal, delvist Særligt værdifulde naturområder Turismen er et relativt vigtigt erhverv i Vejle. Med en andel på 2,1 pct. af kommunens samlede udbud af varer og tjenester ligger Vejle over både regions- og landsniveauet. 21 % af turismeforbruget stammer fra udenlandske turister. Det er under lands- og regionsgennemsnittet. For den turisme afledte værditilvækst og beskæftigelse for restauranter (og værtshuse), er Vejle under gennemsnittet. Udvikling af Vejle Ådal / Vejle Fjord Vejle Ådal og Vejle Fjord rummer store naturværdier og masser af oplevelser for både borgere og turister. I tæt dialog med lodsejerne er Vejle Kommune derfor i gang med at undersøge, hvordan området kan udvikle sig i fremtiden. Flere interessenter er også inddraget i arbejdet; Kulturhistorien, lokalråd, turisme, friluftsforeninger og de grønne organisationer. Man har bl.a. undersøgt, hvilke muligheder og problemstillinger der er ved at blive naturpark eller nationalpark. Planforhold Ejendommen er beliggende i landzone. Ejendommen er omfattet af: Strandbeskyttelseslinje Skovbyggelinje Fredskov, der hvor eksisterende bygninger ligger Fredning af for Tirsbæk Gods Natura 2000-område Jævnfør Vejle Kommuneplan er ejendommen også omfattet af: BILAG Projektbeskrivelse restaurant Tirsbæk Strand VEJLE KOMMUNE 7

8 Stråtag Strandvejen Ankomstområde Ankomst / foyer Terrasse mod fjorden Strandvejen FACADESKITSE MOD VEST MÅL 1:100 Strandvejen FACADESKITSE MOD SYD MÅL 1:100 Teknik og Miljø Plan 2015 Strandvejen Terrasse Terrasse FACADESKITSE MOD ØST MÅL 1:100 FACADESKITSE MOD NORD MÅL 1:100 TIRSBÆK STRAND - Forslag til ny Strandpavillon - 10.Januar 2014