Willemoes Juleale 8,5% - English Strong Ale. Strong Rudolph 7% Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Willemoes Juleale 8,5% - English Strong Ale. Strong Rudolph 7% Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke"

Transkript

1 Jul Er øllets fest / Af Henrik Bøegh Foto Carsten Lundager / Godt at julen varer lige til påske, for vil man prøve hele udbuddet af danske julebryg, kræver det mere tid end blot nogle få helligdage. Årets juleølsmagning var i sandhed et bombardement af velsmag så, skam få den, der ikke kan finde sin længsel iblandt årets imponerende udbud af juleøl. smagogbehags ølsmagepanel kom da også på en hård opgave, da det mødtes den 30. oktober på Nørrebro Bryghus for at bedømme de ikke færre end 60 forskellige bud på årets danske juleøl. Kvaliteten lå i den absolut høje ende, og der var øl af stort set alle øltyper. Traditionelle undergærede juleøl blev serveret side om side med overgærede belgiske aletyper af alle slags. Amerikansk inspirerede India Pale Ales, portere, stouts og hvedeøl manglede heller ikke. For juleøl er ikke nogen bestemt øltype. Det er en sæsonøl, en øltradition skabt af bryggerierne til julefrokosten, til den fede julemad eller blot til almindelig hygge i den kolde mørke vinter. Det karakteristiske ved juleøllet i dag er derfor ikke øltypen men derimod styrken og sødmen. Der er tale om stærke øl, som for de flestes vedkommende lige har fået tilsat et pift af jul i form af nellike, appelsinskal, kanel, stjerneanis eller andre julekrydderier. smagogbehags ølsmagepanel var i år udvidet til i alt 36 professionelle smagere i form af brygmestre, kokke, gastronomer, ølskribenter og andre specialister. Smagerne blev opdelt i 10 forskellige grupper. Smagningen var som sædvanligt arrangeret således, at øllet blev serveret i to runder: Først fik alle hold serveret seks anonyme øl. Efter en pause på 15 minutter fik alle smagere serveret yderligere seks anonyme øl. Alt øl blev serveret i blokke, der svarede til hinanden i øltype, styrke, sødme og bitterhed. På den måde havde holdene mulighed for at smage øllene op imod hinanden, mens de i fællesskab skulle udfylde et smageskema for hver enkelt øl. For at en enkelt øl ikke skulle overdøve aromaen fra den følgende, var rækkefølgen tilrettelagt, så de letteste eller mindst humlede øl blev serveret først, og de stærkeste og mest humlede øl blev serveret til sidst. Alle øl blev dobbelttestet, ved at to forskellige grupper hver gang smagte den samme øl. Undervejs kunne smagerne rense smagsløgene med Nørrebro Bryghus isvand og hjemmelavede brød. Først efter at alle bedømmelsesskemaer var indsamlet, fik smagerne oplyst navnene på de øl, de havde været med til at vurdere. Resultatet derimod blev regnet ud dagen efter og offentliggøres først her og nu.

2 Strong Rudolph 7% Willemoes Juleale 8,5% - English Strong Ale The Pro s and Con s of Christmas 6,7% - Brown Ale Julefabel 6,5% - Porter Rise Bryggeri Brygger: Stig Anker Andersen Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke Black Rooster Brewery Brygger: Jacob Munk Baggaardsbryggeriet / Nibe Bryghus Brygger: Martin Schau Øllets farve er ma- hogni. beige. Smagen går i bit- i sødlig retning. Meget ter-sødlig retning. Flot smuk skumdannelse øl med smuk skum- og smuk farve. Meget krone. Dejlig pikant og fin balance, behagelig diskret sødme balance- og pikant maltsmag og res af elegant humling. modspillet af passende Klare noter af choko- bitterhed. Høj drinkab- lade. En fremragende øl ility. Forrygende bryg- i fornem balance. gende kaffeporter. erød. hvid. Smagen går i bitter-sødlig retning. Øllet præsenterer sig smukt med malt og kaffe i næsen minder om en rigtig juleøl. En øl i fin balance med god fylde og stor drinkability. Flot bryghåndværk. brunlig. Smagen går i syrlig retning. Smukt perlende skum og skøn farve. Meget flot balance, intens aroma og elegant udtonende eftersmag. En fremra- håndværk. Resultatet Det høje kvalitetsniveau i de mange gode danske juleøl afspejler sig klart i dommernes bedømmelser. Fire øl måtte dele førstepladsen med 5 point hver for deres strålende øl. Det var brygmester Stig Anker Andersen fra Rise Bryggeri med sin ale Strong Rudolf, brygmester Christoph Behnke fra Bryggeriet Vestfyen med sin English Strong Ale Willemoes Juleale, Martin Schau med Baggaardsbryggeriets porter J ulefabel og endelig bryggeren Jacob Munk fra det lille fantombryggeri Black Rooster med sin Brown Ale The Pro's and Con's of Christmas. Ikke færre end 17 øl delte andenpladsen med 4 point hver for udmærkede øl, 23 øl blev godkendt med 3 point hver for god øl, mens 15 øl placerede sig i bunden af karakterskalaen som jævne eller ringe øl. Jule Stout 7,6% - Stout Ugly Christmas 7,5% Imperial Brown Ale Jydelejets Julebryg 6% Holbæk Bryghus Julebryg 6,5% - Krydret Ale Midtfyns Bryghus Brygger: Jan Thaagaard Jensen Indslev Bryggeri / Ugly duck Brygger: Stefan Stadler / Torben Steenberg Bryghuset Møn Brygger: Sven Austel Holbæk Bryghus Brygger: Elisabeth Gottschalck e- brun. creme. Smagen går i sødlig retning. Fin næse i bitter-sødlig retning. med kornduft, karamel Pæn fylde, let sødlig ka- og soya. Middelfyldig ri- ramel og lidt nødder. stet maltkarakter, hvor Sødmen balanceres stjerneanis træder kraf- fint af god amerikansk tigt igennem. Lidt spin- aromahumle som ef- kel men med god ba- terlader en let grape- lance og fin humlebitter frugtagtig karakter - en finale. udmærket øloplevelse. 59 Øllets farve er brun. beige. Smagen går i sødlig retning. Enighed om at det er en fyldig, harmonisk krydret juleøl med en god lang eftersmag og fin balance mellem sødme og bitterhed. Øllets farve er brunlig. i sødlig retning. Flot harmonisk ale i tydelig belgisk stil med noter af frugt, malt og twist af humle. Behagelig varme fra alkoholen. Udmærket øloplevelse.

3 Nyborg Jul 7% Julebryg 7,5% Stjernebryg, økologisk 8% Not at the Table SANTA 9% - Belgisk Quadruppel Secret Santa 10,5% - Quadrupel Julerød 9% - Trippel Herslev Bryghus Brygger: Tore Jørgensen Stronzo Brewing Co. Brygger: Kristian Strunge Amager Bryghus Brygger: Jacob Storm Bryggeriet Skands Brygger: Birthe Skands rød. i sødlig retning. Enighed om at det er en rigtig udmærket stærk ale med smag af nødder, krydderier, dadler og alkohol. God til risengrøden. Øllets farve er gylden. hvidt. Smagen går i bitter -sødlig retning. En velkrydret øl i god balance med klare noter af frugt og chokolade. Smagen er sød og chokoladeagtig med let syrlig bitterhed. En fin øloplevelse. Øllets farve er brunlig. beige. Smagen går i bitter-sødlig retning. En meget behagelig juleøl med noter af anis og koriander i afpasset mængde, smag af sødme og alkohol. Duften er frisk og alkoholisk. Øllets farve er mahogni. er beige. Smagen er tør. God mættet og sødlig duft med belgisk karakter. Meget fyldig krop og smag godt balanceret i den sødlige retning. Indslag af lakrids og tørret frugt/svesker. Fin juleøl som vil gå godt til andestegen. Øllets farve er brunlig. i sødlig retning. Domineret af karamel, nellike og dåsepærer. Fed og cremet øl med god mundfylde og smukt afstemt bitterhed. Stor uenighed mellem grupperne. Helstøbt og solid til julefrokosten, mener en gruppe, mens en anden gruppe advarer og mener, den kan virke for voldsom og uharmonisk på trods af de 4 point. rav. i sødlig retning. Flot klaret øl med fin skumkrone. En rigtig god øl med meget frugt i næsen og frugtig smag med noter af tørrede frugter, abrikos, svesker, sukat og abrikos. Mangler måske en smule bitterhed i eftersmagen, men ellers meget fin øl. Jule Stenøl 8% - Strong Ale Winterporter 8,6% - Porter Julehumle 5,8% - IPA Jacobsen Julebock 6,6% - Bock Klitnisse 6,8% - Bock Ding Dong 7,6% - stærkøl Thisted Bryghus Brygger: Antoni Aagaard Madsen kobber. Skummets farve er beige. Smagen går i sødlig retning. Masser af røg, pibetobak og læder. Flot klar farve. Øllen smager af svesker, blomst og karamel med kandis og appelsin i eftersmag smukt anslag og fin efterklang. Brygger: Jørgen Fogh Rasmussen beige. Smagen går i bitter-sødlig retning. Flot lækkert skum, fin næse med sødlige røgnoter. Tør, ristet maltaroma helt uden krydderier og smag af jul. Den ristede malt giver typiske noter af mørk, bitter chokolade og kaffe. Klassisk god porter. Brygger: Jørgen Fogh Rasmussen Øllets farve er lys rav. beige. Smagen går i bitter retning. Læskende og vellykket øl med frisk ren citrusagtig humlearoma. Tør og ikke overdrevet bitter. Intet julet ved denne øl. Husbryggeriet Jacobsen Brygger: Morten Ibsen/ Michael Rahbek Øllets farve er granatrød. i sødlig retning. Diskret men rart duftende næse. Rom, vanilje, sveske, sherry, julet, indbydende, sexet intens cremet kulsyre og markant bitterhed, der balanceres flot af frugtig tyngde og alkoholens rundhed og sødme. En flot øl med en ren og harmonisk smag. Skagen Bryghus Brygger: René Diget Søgaard Sørensen Øllets farve er rødbrun. hvid. Smagen går i sødlig retning. Ren diskret let maltet duft med rosin og nødder. Kraftig intens smag med nogen sødme, men godt balanceret og godt komponeret. En god øl. Bryggeriet Fuglsang Brygger: Henning Fuglsang Øllets farve er brunlig. er beige. Smagen går i sødlig retning. Græspræget diskret maltduft i den lette ende. Ren og overraskende intens smag. Typisk undergæret og tør med god malt og humlekarakter. Ren velafbalanceret stærk pilsner meget frokostegnet. 60

4 Julebryg 10,5% - Stærkøl Økologisk Juleøl 6% Kongensfadebur Jul 6% Gårdnisse 6% - Engelsk Dark Ale Jule Ale 6,8% - Old Ale Nørrebros Julebryg 7% - Krydderale Hancock Bryggerierne Brygger: Fritz E. Strange Nielsen Herslev Bryghus Brygger: Tore Jørgensen Skagen Bryghus Brygger: René Diget Søgaard Sørensen Midtfyns Bryghus Brygger: Jan Thaagaard Jensen Nørrebro Bryghus Brygger: Rasmus Broge e- Øllets farve er rav. brunt. i hvid. Smagen går i bit- bitter retning. En rela- ter-sødlig retning. Smag tiv pæn let syrlig stout. af porse og abrikos. En Smagen er måske lidt anderledes tør juleøl, let for tynd og kortvarig. drikkelig, bitter og vel- Øllets farve er ravgylden. hvid. Smagen går i sødlig retning. Udtalt bitterhed men flot tøjlet af frugtig tyngde, syre og sødme en bulldozer, men med stil og elegance en stor øl, som dog er menings- Øllets farve er orange. Øllets farve er brun- lig. hvid. Smagen går i bit- beige. Smagen går i bit- ter-sødlig retning. Mild ter-sødlig retning. En flot duft, afbalance- behagelig typisk belgisk ret sødme, god balance ale med vedholdende mellem malt og humle. skum. Dog lidt for over- Smagen er overra- dreven brug af julekryd- skende bitter på trods af derierne. humlet. Bonuspoint for originaliteten. høj sødme. En pæn øl. Øllets farve er kastanje. beige. Smagen går i sødlig retning. En smuk mørk filtreret ale. Enighed mellem grupperne om, at det er en dejlig, måske lidt for anonym, men let drikkelig juleøl. løst stærk. Christmas Ale 7% Jingle Bells 7% Irmas Udvalgte 7,3% Jule Ale 7,5% - Dubbel Coisbo Beer Brygger: Anders Coisbo Bryggeriet Skands Brygger: Birthe Skands Thisted Bryghus Brygger: Antoni Aagaard Madsen Øllets farve er gylden. lyst. brun. brun. Smagen går i bitter- sødlig retning. Kraftigt i sødlig retning. En øl i sødlig retning. En let krydret med anis. Duf- i god balance mellem drikkelig juleøl med no- ter sødt og let af alkohol krydderier og sødme ter af bitre mandler, kir- a la Belgien. Smagen er med noter af tørrede sebær og hasselnød. overraskende bitter på dadler, figner og sve- En øl i rimelig balance trods af høj sødme. sker. Pæn belgisk jule- som kræver ledsagelse ale. God til osten. af mad. Jacobsen Golden Naked Christmas Ale 7,5% Husbryggeriet Jacobsen Brygger: Morten Ibsen/ Michael Rahbek Kissmeyer Two Front Teeth 7,5% Kissmeyer Beer Brygger: Anders Kissmeyer Ma- hogni. Øllets farve er rav- rød. i rød. sødlig retning. Flot tæt i skumkrone. Duften er sødlig retning. En flot og frisk og øllet er præget let drikkelig juleøl med af let humle, let malt, let noter af tørret abrikos. alkohol, rimelig fylde og Dufter frugtig, let maltet balance men måske lidt og let brændt. Behøver for krydderi-besk. mad som ledsager. Øllets farve er kobberhvid. Smagen går i syrlig retning. Duft af blomster og smag af bitre mandler syrlighed og let bitter sødme præger denne øl, som ikke forekommer helt i balance. 62 S_S

5 Julemandens Trøst 8,1% Øllets farve er rødbrun. hvidt. Smagen går i bitter-sødlig retning. Nogen uenighed mellem grupperne. Sød elegant øl, som kunne vinde ved mere humling. Den fremstår lidt for tynd, udefinerbar og med lidt for meget frugt. Stjernenat 10% - Trippel Peters Jul 7,0% - Strong ale Grauballe Bryghus Brygger: William Frank Brygger: Jørgen Fogh Rasmussen Christmas Ale 8,5% Øllets farve er orange. hvid. Smagen går i bitter retning. Stor uenighed mellem grupperne. En gruppe fandt den for meget brunkage-agtig. En anden gruppe mente, det var en spændende øl til den alternative julefrokost udpræget chili smag og meget tydelige noter af lakrids og sødme. Øllets farve er lys. hvid. Smagen går i sødlig retning. Voldsomt sødmefyldt anslag og lang bitter eftersmag. I munden er der ikke sparet på koriander (desværre). Øllet er godt men alligevel en smule Vinter Porter 6% - Porter Amager Bryghus Brygger: Jacob Storm Phister de Nöel 8,5% - Imperial Stout Flying Couch Brewing Brygger: Peter Sonne Øllets farve er brun- Øllets farve er gyldent. lig. lyst i ly- gyldent. Smagen går sødlig retning. Smukt sebrunt. Smagen går i sødlig retning. Visu- fint perlende skum, i sødlig retning. Stor elt en smuk øl. Voldsom god duft og fin ba- uenighed mellem grup- sødme i anslaget og lance, mente den ene perne. Fin let øl med tørhed i eftersmagen. gruppe, mens den an- sødme balanceret af Smag af blomme, sve- den gruppe fandt det bitterhed, mener en sker og jul. En pæn ef- var en relativt kønsløs øl gruppe, mens en an- terårs-øl til stegeretter. som er hurtig overstået. den gruppe skriver: Lidt Karakteren er et kom- jord- og grøntsagsag- promis. tig næse og lidt for do- ude af balance. Sødmen balancerer ikke med ef- minerende noter af va- terklangen. niljesukker en ret ujævn øl. Jule IPA 7% - India Pale Ale Merry Christmas, Happy Newyear 6,3% - Stærkøl Willemoes Julebryg 7% - Bock Økologisk Jule Ren 7,9% - Stærk Pilsner Jule Hvede 6,5% - Hvedeøl Frederiks Jul 8% - Mørk Hvedeøl Beerhere Brygger: Christian Skovdal Andersen Hancock Bryggerierne Brygger: Fritz E. Strange Nielsen Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke Thisted Bryghus Brygger: Antoni Aagaard Madsen Indslev Bryggeri Brygger: Stefan Stadler / Torben Steenberg Indslev Bryggeri Brygger: Stefan Stadler / Torben Steenberg Øllets farve er gylden. Øllets farve er ravgyl- Øllets farve er korn. t Ligner plumret mud- den. rav. dervand. Visuel frastø- hvidt. Smagen går i bit- hvid. Smagen går i sød- hvidt. Smagen går i sød- hvid. Smagen går i sød- dende. Smagen går i ter retning. Cremet læ- lig retning. Ligner en al- lig retning. Lidt uren lig retning. Let og sødlig bitter-sødlig retning. skende øl med diffus mindelig pilsner. Mildt duft i. Smagen er rime- aroma med nogen frugt, Lidt for kraftig syrlig uren bitterhed. Saftig, humlet, let metallisk lig kraftig og intens og lidt anis og orange. Bit- duft men i smagen går dejlig men ikke julet. grøn, let frugt, saftig balanceret, men den terheden er markant det meget bedre. Blød har ikke så stor indi- men uden frugt i næse fyldig mundoplevelse, vidualitet og karakter. og mund, bliver den markant frugtighed og Nærmest ingen julere- også nemt domine- fede aromahumler som ferencer. rende og ubalanceret. efterlader markant bit- men på ingen måde julet. Præg af lang vellykket modning. Øllets farve er ravgylden. i sødlig retning. Meget diskret men ren duft. Middelfyldig øl til den søde side men en ganske gangbar humlebitterhed og balance. Pæn men måske lidt anonym øl. terhed. 64

6 vi smagte også Bitter Bloody Christmas 6,5% - Rød IPA Stronzo Brewing Co. Brygger: Kristian Strunge Rudolf 6,5% Bock Nibe Bryghus Brygger: Martin Schau Bryghuset No5 Julebryg 7% - Bock Holbæk Bryghus Brygger: Elisabeth Gottschalck Hoppy Xmas 6,6% - Pale Ale Willemoes Jul ,5% - Baltisk Porter Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke Nightmare before Christmas 10% - Krydret Imperial Stout Stronzo Brewing Co. Brygger: Kristian Strunge Amager Julebryg 2013, 7% - Dubbel Amager Bryghus Brygger: Jacob Storm Ludvigs Jul 6% - Abbey Ale Mylius Erichsens Bryghus / Nibe Bryghus Brygger: Martin Schau Julebryg Vintage 2013, 10,1% - Strong Ale Ekstra Jul 6,8% Dagmars Jul ,8% (let Porter) Dagmar Bryggeriet Brygger: Claus Hagen Jensen Dark Christmas 7,3% - krydderøl Grauballe Bryghus Brygger: William Frank Julefryd 6% - Sweet Stout Løkken Bryghus Brygger: Niels Thomsen Jul 9% - Belgisk Strong Ale Brygger: Jørgen Fogh Rasmussen Juleporter 7,8% - Porter Links til brygmestrenes egne uddybende beskrivelser af deres øl, og hvor det kan købes, findes på Smagepanelet Bo L. Jensen, DØE Anne-Mette Meyer Pedersen, DØE Bjarne Bo Jørgensen, Context Ole Madsen, DØE Erik Toft Rokamp, Øldommer Christian Andersen, Journalist - Ølskribent Jan Filippe, Barley Wine Carsten Berthelsen, Ølskribent Hanne Følbæk, Journalist - Ølskribent Henning Reinwald, Reinwald's Restaurant Jesper Bo Bendtsen, smagogbehag Anders Halskov-Jensen, Ølskribent Rasmus Holmgaard, Journalist Thor Wexø, Gourmet Nils Sloth, Ølkonsortiet Mick Schack, Journalist Per Steen, Bryggeriforeningen Jessica Jenkins, Restauratør Torsten Franck, Grauballe Bryghus Henrik Papsø, Amager Bryghus Jacob Storm, Amager Bryghus Christian Skovdal Andersen, Beerhere Søren Sandfeld Vestergaard, Dagmarbryggeriet Tore Jørgensen, Herslev Bryghus Jørgen Fogh Rasmussen, Anders Busse Rasmussen, Indslev Bryggeri Anders Kissmeyer, Kissmeyer Beer Kristian Strunge, Stronzo Brewing Anders Coisbo, Coisbo Beer Jan Jul Nielsen, Husbryggeriet Jacobsen Michael Rahbek, Husbryggeriet Jacobsen Jens Tand, Skagen Bryghus René Hansen, Jan Thaagaard, Midtfyns Bryghus Peter Sonne, The Flying Coach Elisabeth Gottschalck, Holbæk Bryghus 65

julebryg test og Henrik Bøegh »Man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh.

julebryg test og Henrik Bøegh »Man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh. og test TEST: julebryg»man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh. og Henrik Bøegh Alle de kraftfulde og ofte sødmefyldte julebryg, der

Læs mere

drop vinen til julemaden

drop vinen til julemaden test på julebryg årets danske juleøl er i særklasse drop vinen til julemaden»juleøl er skabt til julemaden, derfor drikker man øl til julemaden - der er i øvrigt net der hedder julevin,«udtaler smagbehags

Læs mere

Hele 42 forskellige danske julebryg

Hele 42 forskellige danske julebryg og julebryg Strålende kvalitet og kæmpe udvalg Høj kvalitet er det nøgleord, der bedst betegner årets danske julebryg, konkluderer smagogbehags ølspecialist, Henrik Bøegh, da vi afholdt årets store juleølsmagning

Læs mere

Glædeligt gensyn med brown ale

Glædeligt gensyn med brown ale Glædeligt gensyn med brown ale Antallet af brown ales i Danmark er faldet, men kvaliteten er steget. Måske skyldes det, at nogle af de større, gamle, etablerede bryggerier har taget øltypen op i deres

Læs mere

Ingen påskefrokost uden påskebryg

Ingen påskefrokost uden påskebryg De 21 professionelle smagere i form af brygmestre, kokke, gastronomer, ølskribenter og andre specialister blev opdelt i 6 grupper til denne blindsmagning af i alt 30 forskellige påskeøl. Smagningen var

Læs mere

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale.

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. Øl fra FUR Bryghus FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. 30,- Rolig og klar øl med farve som rødgyldent rav. Småboblende med tæt cremefarvet skum, der giver fine blonder på glasset.

Læs mere

Færre juleøl - lavere kvalitet KEDELIG JUL: TEST Juleøl

Færre juleøl - lavere kvalitet KEDELIG JUL: TEST Juleøl KEDELIG JUL: Færre juleøl - lavere kvalitet Der stod 39 forskellige øl på bordet, da s smagejury smagte på årets julebryg. Det er en tilbagegang i forhold til sidste og forrige år ligesom antallet af danske

Læs mere

Pilsner. Der er intet, der kan få munden til. i superligaen

Pilsner. Der er intet, der kan få munden til. i superligaen 64 smagogbehag Danske mikrobryggerier kan sagtens være med i superligaen i Europa, når det drejer sig om pilsnerøl men der er grund til at se og smage sig for, når man vælger sin pilsner, for hele ni ud

Læs mere

Smagningen. bare at smage en brøkdel af de mange forskellige juleøl på markedet. Derfor bad vi vores smagepanel, der består af mad- og ølskribenter,

Smagningen. bare at smage en brøkdel af de mange forskellige juleøl på markedet. Derfor bad vi vores smagepanel, der består af mad- og ølskribenter, FUR LAVER ÅRETS JULEBRYG Julebryggen er skabt til julefrokosten stærk, fyldig og rensende. I år er det Fur Bryghus, der leverer et ovebevisende vinderbryg ved smagogbehags og landets største ølsmagning

Læs mere

Barley Wine. - smagen af en drøm TEST. Barley Wine

Barley Wine. - smagen af en drøm TEST. Barley Wine - smagen af en drøm Kvaliteten var høj, da s 18 smagere smagte på 18 s og andre stærke sager. En klar førsteplads gik til Nørrebro Bryghus for deres fadlagrede på 13%: Mikkels Monster, som bryghuset har

Læs mere

Klosterøl på dansk. Begrebet klosterøl dækker ikke. TEST klosterøl

Klosterøl på dansk. Begrebet klosterøl dækker ikke. TEST klosterøl Henrik Bøegh og Rolf Nielsen har tidligere præsenteret originale, belgiske i. Danske bryggere har også lært kunsten, så der stod 15 danske til eksamen, da s øljury smagte på danske fortolkninger af genren.

Læs mere

Øllet har fået. sæson hele året

Øllet har fået. sæson hele året Øllet har fået sæson hele året Hver årstid har efterhånden sit eget bryg - som i de gode håndværksdage. Vi samlede 9 nye danske høstbryg, 6 frugtøl og 7 krydderøl og lod 23 professionelle smagere bedømme

Læs mere

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl er nr. 2 i WinterCoats serie af øl, der er inspireret af en bestemt egn i Danmark (der er flere på vej!) Inspirationen fra Mols kan smages i 4

Læs mere

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd.

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd. RAMBLA BRUCE COST GINGER ALE - ORIGINAL Denne læskedrik er lavet på frisk ingefær (ingen ekstrakt eller olier) og ren rørsukker. Det er en simpel, lækker, krydret drik med ufiltreret ingefær og en smule

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl Lagerøllen er en bajer Når bajerens time slår, risikerer man at få en pilsner i stedet, og det er bestemt ikke det samme. Det var moderne danske lagerøl, Henrik Bøegh havde samlet sammen, da han satte

Læs mere

Oversigt over malttyper

Oversigt over malttyper Nicolaj S. Basismalt Malttype: Beskrivelse: Øltype: Andel i % : Pilsnermalt 2,0 3,0 EBC Den lyseste malt i farven med en lav proteinindhold. Kan anvendes som basismalt. Alle øltyper. 100 % af Røget malt

Læs mere

En vifte af farver og smag

En vifte af farver og smag Påskebryg 2008: En vifte af farver og smag Påskebryg er ikke mere bare en guldhalset øl til påskefrokosten, men kan være hvad som helst, fra frugtøl til stout - bare den er brygget i anledning af påsken.

Læs mere

en unik og naturlig smagsoplevelse

en unik og naturlig smagsoplevelse en unik og naturlig smagsoplevelse I hjertet af skoven... Midt i Hareskoven, på den smukkeste skovvej, ligger Bryggeri Skovlyst. Indbydende for enhver der lægger deres vej forbi, er dette unikke restaurationsbryggeri.

Læs mere

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel.

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. KATALOG Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. Her kan du stemme på din favorit på: op til 5,9 % samt på eller over 6,0 %, husk medlemsnummer, navn og adresse, afleveres

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

KLOSTERØL AF HENRIK BØEGH FOTO: CARSTEN LUNDAGER

KLOSTERØL AF HENRIK BØEGH FOTO: CARSTEN LUNDAGER KLOSTERØL AF HENRIK BØEGH FOTO: CARSTEN LUNDAGER 68 S M A G O G B E H A G O K T O B E R S M A G O G B E H A G O K T O B E R 69 NÅR ØLLET GÅR I KLOSTER Enhver ølekspert ville på forhånd dømme de danske

Læs mere

Udflugt til pilsnerens fødeby

Udflugt til pilsnerens fødeby Klassisk lagerøl Den originale 9 km lange lagerkælder under bryggeriet Plzeský Prazdroj Udflugt til ens fødeby Der er hundrede km fra Donau til den tjekkiske by Plzen, hvor den ægte stammer fra. Men det

Læs mere

den store landets fedeste sorte

den store landets fedeste sorte den store porter/stout landets fedeste sorte øl De danske bryggere har en høj standard, når de sætter bryg over til porter eller stout. smagogbehags store smagning viser en stor diversitet og en generel

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar og har

Læs mere

Ølbarometeret side 1 af 5

Ølbarometeret side 1 af 5 Ølbarometeret side 1 af 5 en er foretaget på en skala fra 1 til 10, hvor 1 er dårligst og 10 er bedst. Abdij van Leffe Belgien Blonde Lys klosterøl 7 8 75cl 6,6 En af de bedste lyse øl Abdij van Leffe

Læs mere

Barley Wine, Strong BRYGGERENS PRESTIGEBRYG KARAKTERER 2 JÆVN 6 FANTASTISK 5 STRÅLENDE 1 RINGE 3 GOD 4 UDMÆRKET TEST

Barley Wine, Strong BRYGGERENS PRESTIGEBRYG KARAKTERER 2 JÆVN 6 FANTASTISK 5 STRÅLENDE 1 RINGE 3 GOD 4 UDMÆRKET TEST Barley Wine, Strong Ale, Imperial Stout og Belgisk Quadruple alene navnene på disse ædle øltyper kan få selv den mest hærdede ølelsker til at skælve, og lad mig tilstå med det samme, denne smagning af

Læs mere

Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier Systembolaget Beställningssortimentet Art nr 89857 600 kr.

Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier Systembolaget Beställningssortimentet Art nr 89857 600 kr. Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier Systembolaget Beställningssortimentet Art nr 89857 600 kr. Amager Julebryg 2011 Som faste læsere af Amager Julebrygs etiketter

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

En påskebryg er ikke bare en påskebryg. Test: PÅSKEBRYG

En påskebryg er ikke bare en påskebryg. Test: PÅSKEBRYG Den nyfødte påskebryg På en halv snes år er udbuddet af danske påskebryg nærmest eksploderet, så der var 30 forskellige øl på bordet, da SMAG & BEHAG s drevne smagejury valgte årets bedste påskebryg. Af

Læs mere

Sherry er i den grad vinen der deler vandene. Vi har i denne uge anmeldt 20 sherryer.

Sherry er i den grad vinen der deler vandene. Vi har i denne uge anmeldt 20 sherryer. Persondata politik 30. Maj 2014 Tid til sherry Sherry er i den grad vinen der deler vandene. Vi har i denne uge anmeldt 20 sherryer. Af: Thomas Rydberg Follow @ThomasRydberg 82 follow ers Sherry er nok

Læs mere

/ Af Henrik Bøegh Foto Carsten Lundager /

/ Af Henrik Bøegh Foto Carsten Lundager / / Af Henrik Bøegh Foto Carsten Lundager / T y s k e r n e r e g e r e r i hvedeland Sommerfester, grillaftener og fortovscaféer kræver en forfriskende og tørstslukkende sommerøl. Siden Carlsberg introducerede

Læs mere

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første (Tysk) Camba Bavaria er et såkaldt "craft" bryggeri, dvs. øllet karakteriseres som håndbrygget. Produktionen er da også stærkt begrænset, og de producerer årligt kun 4.000 hl, så dette er et ægte tysk

Læs mere

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE JOMFRUHUMLE Jomfruhumle fremstår som en gylden-gul øl med kraftigt og tykt skum. Den let maltede krop, dannet på baggrund af pilsnermalt, er afstemt med rigelige mængder Saaz-humle. Øllet opleves som en

Læs mere

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden!

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden! Frederikssund Øl-smagning 28. januar, 2012 Arr. f ØLs & Fr.sund lokalafd. af De Danske Ølentusiaster Point afgives som 3-2 1, hvor 3 er bedst. Kun de 3 bedste øl gives point! Mærke Alc% Point Halsnæs Bryghus

Læs mere

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter:

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter: Bristol Black Spiced Ukendt Krydret Sort Alkohol: 42% Ukendt Black strap molasses, rørsukker, tobak, rom og krydderier blev leveret til havnen i Bristol i det 18 århundrede. Denne spiced rom afspejler

Læs mere

Det Danske Ølsprog EN ORDBOG TIL STØRRE ØLOPLEVELSER

Det Danske Ølsprog EN ORDBOG TIL STØRRE ØLOPLEVELSER Det Danske Ølsprog EN ORDBOG TIL STØRRE ØLOPLEVELSER ØLLETS VERDEN ER BLEVET STØRRE. DET DANSKE ØLUNIVERS HAR OPLEVET ET BIG BANG, DER SKABER ØL I NYE FARVER, TYPER OG SMAGSRETNINGER. DET KRÆVER FLERE

Læs mere

Historie. Ingredienser

Historie. Ingredienser Historie Hvor og hvornår øllet er opstået, kan historikerne ikke blive helt enige om. Man er dog enige om, at så længe mennesket har dyrket korn, lige så længe har de brygget øl. Man mener, udfra vægmalerier,

Læs mere

Stensbogaard. India Pale Ale Alk. 5 % Julebryg Alk 6.8 % IBU: 15 EBC: 54 IBU: 7 EBC: 7 IBU: 73 EBC: 22 IBU: 19 EBC: 50

Stensbogaard. India Pale Ale Alk. 5 % Julebryg Alk 6.8 % IBU: 15 EBC: 54 IBU: 7 EBC: 7 IBU: 73 EBC: 22 IBU: 19 EBC: 50 Stensbogaard American Brown Ale Alk. 5 % Her får man det bedste fra USA. Der er både humle og gær, som hører til de absolut bedste i verden. Der er brugt 5 slags malt og valset havre, som giver udpræget

Læs mere

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013 , Chenin B./Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter

Læs mere

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af Sjælland Bryggerier ikke omtalte ( åbner i løbet af efteråret / vinteren 2008 69 84 61 78 71 83 h 73 65 79 72 81 66 75 82 70 76 67 62 64 74 68 80 63 61 Bredlunds Bryghus, Slagelse 62 Bryghuset Braunstein,

Læs mere

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11.

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. 20. april 2009 Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. april 2009 Testede produkter: Cirli Æblemost Cox Æblemost

Læs mere

Stout er in. - og bestemt ikke out. Test: ØL

Stout er in. - og bestemt ikke out. Test: ØL Stout er in - og bestemt ikke out Spredningen i kvalitet og smag var enorm ved Danmarks hidtil største smagning af den populære stout. SMAG & BEHAG s udvidede øljury på 36 drevne smagere bedømte 22 danske

Læs mere

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vinkort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Hvidvine Glas 1/2 flaske Pearl Valley White, Sydafrika 32,- 128,- I smagen går mange af noterne fra duften igen, og vinen opleves frisk

Læs mere

Velgørenhedssmagning

Velgørenhedssmagning Velgørenhedssmagning Firmaet - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. hovedsæde

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

Drinks. RAS Torvet 7 DK-6100 Haderslev Tel.: +45 74 52 28 24 www.rashaderslev.dk

Drinks. RAS Torvet 7 DK-6100 Haderslev Tel.: +45 74 52 28 24 www.rashaderslev.dk Drinks Bestil venligst i baren Enkelt 50.- / Dobbelt 80.- Chabeso Chill Brugal Anejo - mørk rom, lime, sirup, Chabeso. En RAS specialitet. DRINKS Hyldeblomst Collins... 65,- Maisør... 65,- White Russian....

Læs mere

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE ØL I MAD SIDE 1 AF 5 ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE I Danmark er der blevet brygget øl i tusindvis af år. Vores forfædre har anvendt øl flittigt, både i maden og til maden. Traditionen lever stadig,

Læs mere

Efter de 10 finalekandidater skal vi smage en nordjysk ølnyhed som kun få har smagt. Tom.

Efter de 10 finalekandidater skal vi smage en nordjysk ølnyhed som kun få har smagt. Tom. FINALESMAGNING ÅRETS ØLNYHED 2013 Velkomst. Dejligt at se så mange Velkommen til både kendte og ukendte ansigter. Praktiske oplysninger. Rygning foregår udenfor. Vand på bordene til at skylle smageapparatet

Læs mere

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter.

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter. (Tjekkisk) På bryggeri Nymburkbryggede man første gang øl i 1895, og faktisk går de oprindelige historier om brygning i området helt tilbage til det 14. århundrede. Det er et af 11 bryggerier i verden,

Læs mere

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner Test: Danmarks bedste Pilsner & Classic Fra uren til den grønne Tuborg og Hof er en defineret som en klar, undergæret lys gylden, til tider krystalklar øl med hvidt skum og en alkoholstyrke på 4-5% og

Læs mere

Smag og Behag Alsace Riesling Grand Cru

Smag og Behag Alsace Riesling Grand Cru Smag og Behag Alsace Riesling Grand Cru 27.august 2012 Riesling Clos St. Urbain Grand Cru 2009, Rangen de Thann, Domaine Zind Humbrecht 13,5 pct. - biodynamisk Intens og kompleks honningnæse med tæt aromarig

Læs mere

Whisky. High Commissioner 200 cl Old Scotch Export

Whisky. High Commissioner 200 cl Old Scotch Export Whisky 12 stk. 117 High Commissioner 200 cl Old Scotch Export 200 450 360 121 123 579 582 Glen Ranoch Special Reserve 70 cl Scotland; Single Highland Malt. En dejlig voksagtig med antydninger af citrusfrugter,

Læs mere

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk Restaurant Teaterkælderen Tlf. 99 26 99 27 TK@mch.dk Aperitif Teater Kælderens Aperitif Spørg venligst service-medarbejderen Vinkort 250 Pr. glas... kr. 42,- Bordvin: Spørg venligst service-medarbejderen

Læs mere

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version Portvinsbaren Velkommen i Københavns første Portvinsbar! Vi byder på en smagfuld og kvalitetsfordybende oplevelse. Portvinens univers er en forunderlig størrelse. Der venter dig adskillige duftoplevelser

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret og udgivet af foreningen Danske Øldommere 2011 Indledende noter til bryggere og øldommere: 1. Stilartsbeskrivelsen er blevet grundlæggende revideret i 2011. Bemærk nye stilarter

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte, røget laks 139,- Sildetallerken, 2 slags Christians Ø

Læs mere

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK VINKORT HJHANSEN-VIN.DK CHAMPAGNE / MOUSSERENDE Pr. glas Cava Juvé y Camps Reserva Juve Y Camps, Penedès, Spanien... 88,- Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret og udgivet af foreningen Danske Øldommere 2015 1. udgave Indledende noter til bryggere og øldommere: 1. Stilartsbeskrivelsen er blevet grundlæggende revideret i 2011. Bemærk

Læs mere

PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015

PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 Piemondo er en dejlig saftig og fyldig rødvin fra Piemonte i Norditalien. Vinen er produceret af 60% Barbera, 20% Nebbiolo og 20% Dolcetto. Vinmarkerne er beliggende omkring

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt

Læs mere

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST HINDSGAVL SLOT HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST TOPPEN AF DOWN UNDER Der er ikke nogen sandsynlighed for, at Penfolds overlegenhed nogensinde vil blive udfordret af andre australske vinerier.

Læs mere

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr.

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr. Bryggerhest er en ravfarvet ale med et strejf af Jalapeno. Den har jalapenoens aromatiske karakter, men er ikke stærk og passer godt til krydrede retter - helt specielt til det mexicanske køkken. 27-01

Læs mere

FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE

FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE Stilarts definitioner 2007 Gældende for de konkurrencer som arrangeres af foreningen indtil 31. december 2007 1. LYS LAGER A. Moderne lys lager B. International lager C.

Læs mere

Beer, Bed & Breakfast

Beer, Bed & Breakfast Beer, Bed & Breakfast Overnatninger er nødvendige, når man tager på ølrejse. Hvor man overnatter, afhænger af hvordan man planlægger sin ølrute. Derfor har jeg i det følgende opgivet links til de turistbureauer,

Læs mere

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed.

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed. Øl fra den store verden Foruden vores eget øl har vi specialiseret os i øl fra den store verden. Vi kan således tilbyde mere end 60 forskellige øl med et bredt spekter af noter lige fra den helt friske

Læs mere

Whiskysmagning Brønderslev den 8. oktober 2014

Whiskysmagning Brønderslev den 8. oktober 2014 Whiskysmagning Brønderslev den 8. oktober 2014 Lars Koefoed Ca. 3 timer Spørg bare løs 1 Craigellachie, 1999 Provenance, 12 år, 46 %, #7974 Næse: Citrus frugter med søde rosiner og abrikoser! Smag: Fyldig

Læs mere

Menukort. Velkommen til Aalekroen

Menukort. Velkommen til Aalekroen Menukort Velkommen til Aalekroen Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Læs mere

Amager Bryghus. Black Nitro. Typ: Black IPA - 7,6% Christianshavns Pale Ale. Typ: American Pale Ale - 5,5% Reservation för ändringar i sista stund

Amager Bryghus. Black Nitro. Typ: Black IPA - 7,6% Christianshavns Pale Ale. Typ: American Pale Ale - 5,5% Reservation för ändringar i sista stund Amager Bryghus Black Nitro Typ: Black IPA - 7,6% Reservation för ändringar i sista stund På Amager Bryghus har vi altid med stor fornøjelse nydt at åbne dørene for gæstebryggere fra den ganske verden.

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte,

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret af foreningen Danske Øldommere november 2009 1. LYS LAGER A. Moderne lys lager B. International lager C. Tjekkisk pilsner D. Tysk pilsner E. Dortmunder export F. Münchener

Læs mere

Temaer for medlemsmøderne i efteråret. Forslag til godnat-læsning. Sæt kryds i kalenderen. (Se sidste side)

Temaer for medlemsmøderne i efteråret. Forslag til godnat-læsning. Sæt kryds i kalenderen. (Se sidste side) Danske Ølentusiaster, Lokalafdeling Skive Medlemsmøde d. 9. maj 2006 Besøg fra Bryggeriet Vestfyen A/S Lars Bæk Pedersen Salgskonsulent præsenterer et udvalg af spændende øl fra Vestfyen: Nat-expressen

Læs mere

Vi har samlet inspirationen her i denne lille ebog, som du kan lade dig inspirere af.

Vi har samlet inspirationen her i denne lille ebog, som du kan lade dig inspirere af. Lunt & lækkert Efterår og vinter er lig med varme. Hygge. Ild i pejsen. Bløde tæpper og mørke aftener. Og den kolde tid er også lig med varme drikke og masser af traditioner. Hos VINOBLE i Esbjerg er vi

Læs mere

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.

Læs mere

1367 Premium en øl der er årstallet værdigt. Alc. 4,7% Alc. 5,3%

1367 Premium en øl der er årstallet værdigt. Alc. 4,7% Alc. 5,3% Produktoversigt Krenkerup 1367 Premium Krenkerup Gods nævnes første gang i historien i 1367. Et gods drevet gennem århundreder af slægtens visioner og hårdt arbejde med betydelig hjælp fra lokalområdet.

Læs mere

Lys Bj0rne01 (Hvidt0I) En lys undergaeret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. (Let pilsner). Vol. 2,4%

Lys Bj0rne01 (Hvidt0I) En lys undergaeret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. (Let pilsner). Vol. 2,4% WA M0rk Hvidtol En gammeldags overgasret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. Vol. 2,4% Lys Bj0rne01 (Hvidt0I) En lys undergaeret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. (Let pilsner). Vol. 2,4% Humlepilsner

Læs mere

VIN & DELIK ATESSER PÅSKEN

VIN & DELIK ATESSER PÅSKEN VIN & DELIK ATESSER PÅSKEN 2016 1 elænsægget er fyldt med haute couture-vagtelæg, som består af t så enkelt som mørk chokolade Peru 61 %, praliné og knuste obønner. Smagen er kompleks, organisk og raffineret.

Læs mere

Medlemsmøde den 19. april 2017 på Dronning Louise

Medlemsmøde den 19. april 2017 på Dronning Louise Medlemsmøde den 19. april 2017 på Dronning Louise Tjah! Det blev så en onsdag fordi de her: Vandt sådan nogle i det pureste guld Efter indhentede fortrolige oplysninger skulle kun en enkelt være mødt frem

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 2. Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 3. Stjerneskud, stegt

Læs mere

i 8 ale.dk ØLFESTIVAL O9 Velkommen til 103 ØLINDEX A-Å 108 OVERSIGTSKORT STANDPLAN PRAKTISKE OPLYSNINGER UDSTILLERREGISTER FORORD STANDORDEN

i 8 ale.dk ØLFESTIVAL O9 Velkommen til 103 ØLINDEX A-Å 108 OVERSIGTSKORT STANDPLAN PRAKTISKE OPLYSNINGER UDSTILLERREGISTER FORORD STANDORDEN ale.dk i N 8 10 12 D H O L D PRAKTISKE OPLYSNINGER UDSTILLERREGISTER FORORD 13 UDSTILLERE ORDEN 79 ØL FÆLLESEN 87 92 98 ÅRETS JULEBRYG PROGRAM ØL LOKALT HVAD SKAL JEG SMAGE? 103 ØLINDEX A-Å Velkommen til

Læs mere

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED PRODUKTER OG BESKRIVELSER Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED Ø K O LO G I S K CHOKOLADE I Spanien ligger en af Europas bedste og mest unikke chokoladeforretninger. Den hedder Mayan

Læs mere

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Så nærmer vi os igen den dejlige højtid, med hygge i familiens og venners gode selskab, efterfulgt af dejlig Julemad,hvortil jeg har fundet nogle Vine/hedvine og lækre

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN Velkmstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN Dette er en let, sødlig musserende vin med en flt klar gul farve g en behagelig frugtig buquet. kr. 139,- kr. 25,- Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE,

Læs mere

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version Portvinsbaren Velkommen i Københavns første Portvinsbar! Vi byder på en smagfuld og kvalitetsfordybende oplevelse. Portvinens univers er en forunderlig størrelse. Der venter dig adskillige duftoplevelser

Læs mere

Elixir Wine erbjuder en Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier

Elixir Wine erbjuder en Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier Elixir Wine erbjuder en Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier för 649,20 kr (inkl frakt). Amager Julebryg 2011 Som faste læsere af Amager Julebrygs etiketter vil

Læs mere

sortiment 2013 ros A en D r GAA eri YGG r se B YGHU r B ske Y J s YGHU r e B ejl V

sortiment 2013 ros A en D r GAA eri YGG r se B YGHU r B ske Y J s YGHU r e B ejl V VEJLE BRYGHUS Jyskebryghuse BRYGGERIGAARDEN AROS sortiment 2013 De Jyske Bryghuse De Jyske Bryghuse er dansk mikrobrygget øl, der er lavet efter gamle traditioner og med de bedste råvarer fra hele verden.

Læs mere

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Vinum Bonum har fået Christian Aarø Mortensen, restauratør og to gange dansk og en gang nordisk sommelier mester, til at vurdere nogle af Weingut Bickel-Stumps vine.

Læs mere

Er en frisk Italiensk Spumante. GRAN RUE er lavet efter Champagnemetoden. GRAN RUE har en dejlig delikat duft, er tør og har en afbalanceret surhed.

Er en frisk Italiensk Spumante. GRAN RUE er lavet efter Champagnemetoden. GRAN RUE har en dejlig delikat duft, er tør og har en afbalanceret surhed. NYTÅRS VINMENU 2017 Bestilling Årgang Vin Pris Tilbud Velkomst 2015 Gran Rue Metodo Classico 159 130 Hvid 2016 Riesling Spätlese Trocken 99 85 2016 IGT Montemaggio CHARDONNAY økologisk 159 125 Rød 2015

Læs mere

Kend din øl En præsentation af øllets forunderlige verden. Peter A. Breum Nyborg Stand 2 juni 2016

Kend din øl En præsentation af øllets forunderlige verden. Peter A. Breum Nyborg Stand 2 juni 2016 Kend din øl En præsentation af øllets forunderlige verden Peter A. Breum Nyborg Stand 2 juni 2016 Hvem er jeg? 1983 DTU, civiling. Kemi 1984 Brygmester, Skandin. Brygmester skole 1984 Carlsberg Breweries

Læs mere

Kongebrogaarden s. Øl kort

Kongebrogaarden s. Øl kort Kongebrogaarden s Øl kort Øllets historie Der er ingen, der med sikkerhed ved, hvordan øllet er opstået. Men det er næsten sikkert, at så længe mennesket har dyrket korn, har det også kendt til øl brygning.

Læs mere

FADØLSPRISER Gyldig fra marts 2013

FADØLSPRISER Gyldig fra marts 2013 FADØLSPRISER Gyldig fra marts 2013 Fadøl prisliste Land UNITED KIGDOM Producent FULLERS OP3000 Black Cab Stout 4,2 30 33,44 1003.00 OP3001 London Porter Porter 5,4 30 33,62 1009.00 OP3002 Organic Honeydew

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

Kvinder, øl og mad I 2015 er det 100 året for Grundlovens ændring, hvor Kvinderne fik stemmeret. Flere undersøgelser viser at hovedansvaret for indkøb af dagligvarer ligger hos kvinderne, derfor ligger

Læs mere

Efterfølgende placeres det på vores hjemmeside, sammen med en beskrivelse af de forskellige smagte whiskyer.

Efterfølgende placeres det på vores hjemmeside, sammen med en beskrivelse af de forskellige smagte whiskyer. Ved smagningen d. 11/9 blev det aftalt at jeg laver et kort referat fra møderne. Efterfølgende placeres det på vores hjemmeside, sammen med en beskrivelse af de forskellige smagte whiskyer. Referat fra

Læs mere

Håndbrygger Opskrifter. En kort introduktion for nybegyndere og let øvede. Christian Rye Iversen

Håndbrygger Opskrifter. En kort introduktion for nybegyndere og let øvede. Christian Rye Iversen Aalborg Håndbrygger Laug Håndbrygger Opskrifter En kort introduktion for nybegyndere og let øvede Christian Rye Iversen Agenda Hvad er en opskrift Kort om stil og nøgletal Kort om ingredienser Hvordan

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

2013 / 2014. Katalog. Gavepakker & LOGO produkter

2013 / 2014. Katalog. Gavepakker & LOGO produkter 2013 / 2014 Katalog Gavepakker & LOGO produkter gavepakker Gavepakke 57191 Vejl. erhvervspris Kr. 130,- Gavepakke 57163 Vejl. erhvervspris Kr. 300,- Gavepakke 57171 Vejl. erhvervspris Kr. 560,- 2 Gavepakke

Læs mere