EAT i Ishøj. Etableringsudgifter. I nedenstående sammenfatning har vi i Københavns Madhus bestræbt os på at svare på nedenstående spørgsmål:

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "EAT i Ishøj. Etableringsudgifter. I nedenstående sammenfatning har vi i Københavns Madhus bestræbt os på at svare på nedenstående spørgsmål:"

Transkript

1 Forsøg med EAT på en skole og to dagtilbud Ishøj Kommune ønsker et bud på, hvad det på forsøgsbasis vil koste at levere mad til to børnehaver og en skole i et år (2013). I nedenstående sammenfatning har vi i Københavns Madhus bestræbt os på at svare på nedenstående spørgsmål: Hvad skal Ishøj Kommune påregne af eventuelle etableringsudgifter ved implementering af EAT? Hvilken mad serveres og af hvilken kvalitet? Herunder eksempel på en uges menu, herunder levering og efterbearbejdning i institutionen? Hvad er den samlede pris for et måltid til henholdsvis et skolebarn og et børnehavebarn? Hvad er den samlede pris pr. måned for henholdsvis et skolebarn og et børnehavebarn? Hvad er kommunens udgift til medfinansiering i en forsøgsordning, hvis kommunen afholder den samlede udgift i de tre første måneder, samt at udgiften til egenbetaling de resterende måneder ikke må overstige 200 kr. pr. barn? Vi skal dog indledningsvis påpege, at vi ikke mener, at EAT er velegnet til dagtilbud i sin nuværende form. EAT er udviklet til skoler. Og er derfor målrettet en ernærings- og energiberegning, der passer til skolebørn. Hvis det bliver aktuelt, vil vi gerne indlede et samarbejde med Ishøj Kommune om at udvikle et egnet madtilbud til dagsinstitutioner. Etableringsudgifter Etableringsudgifter køkkener For at kunne servere EAT er det nødvendigt at have det rigtige udstyr. For at sikre madens kvalitet anbefaler vi, at der bruges de samme ovne som i København. Alle menuer er sammensat, testet og kodet, så det passer til bestemte programmer på denne ovn. Det er ligeledes gjort nemt, så både ufaglærte og vikarer kan håndtere menuerne. Køleskabene og ovne er de udgiftstunge poster i budgettet. Det er svært at bedømme, præcis hvad det vil kræve at etablere et EAT-køkken på skolen og i de to børnehaver uden at have set dem og dermed de eksisterende forhold. I København har etablering af en EAT-bod kostet mellem kr. og kr. alt afhængig af de eksisterende forhold. Hvis der allerede eksisterer et køkken, er der måske kun udgifter til den rigtige ovn. Etableringsudgifter - lounge En del af konceptet i EAT er, at eleverne i udskolingen får et område, der er helt deres eget. Lounge er spiseområder til de store elever, og eleverne er selv med til at bestemme, hvordan det skal se ud. Udgifterne er afhængige af de eksisterende forhold, som vi i indeværende tilfælde ikke kender. Der vil ikke være denne udgift i børnehaverne Side 1

2 I København har etablering af EAT-lounges kostet mellem kr. og kr. afhængig af de eksisterende forhold og skolens ønsker og prioriteringer. EAT-skoleopstart For at EAT skal blive en succes, er det vigtigt, at skoleledelsen og lærerne er engagerede i ordningen. Derfor skal skolens personale have grundig information om konceptets indhold og muligheder. EAT-personale, der skal håndtere maden, skal have en oplæring og vi anbefaler, at der bliver afholdt nogle elevorienterede arrangementer. Til disse aktiviteter er udgifterne på ca kr. Fra centralkøkkenet til de lokale køkkener EAT s produktionskoncept bygger på princippet om, at der skal være så kort som muligt fra råvare til servering. Madteamet i centralkøkkenet producerer mad i store mængder, som EAT-personalet på skolerne gør helt færdigt i de lokale køkkener. Maden fra centralkøkkenet består af komponenter af henholdsvis serveringsklar kølemad og forbehandlede, men rå råvarer lige til at færdigtilberede. Retter og råvarer, der ikke egner sig til genopvarmning, er således enten udelukket fra menuen, eller også skal EATpersonalet på skolerne færdigtilberede dem. Pasta, fisk og kartofler bliver fx sendt ud til skolerne rå og koges, steges eller bages lokalt. På skolerne har personalet i den lokale EAT-bod ansvaret for slutproduktet. Her er indrettet modtagerkøkkener med konvektionsovne og køle-, pakke- og udsalgsfaciliteter. EAT-personalet færdigtilbereder, opvarmer, deler i portioner og serverer. Skolerne har ansat EAT-personale 3-5 timer dagligt alt efter omfanget af salget. EAT bliver pakket centralt i henholdsvis fem og ti portioner. På den enkelte skole får EAT-personalet hjælp fra de store elever til at dele maden i enkeltportioner og servere det i specialdesignet biologisk nedbrydeligt engangsemballage. Spisekultur for store og små De store elever deler maden ud i klasserne til de små elever, som spiser sammen med deres lærer. Sådan slipper de små for at bruge spisefrikvarteret på at stå i kø. De store elever spiser i loungeområder, der ligger i forbindelse med EAT-køkkenet. En såkaldt EAT-lærer bakker op om elevernes arbejde i EAT-boden i en time om dagen. Levering EAT bliver leveret på skolerne, så EAT-personalet kan gå i gang med at forberede maden og have den klar til frokost. I København har vi en udliciteringsaftale med Budstikken om leverance inden kl om morgenen. EAT er nemt og sikkert Med EAT følger detaljerede manualer for, hvordan EAT-personalet skal færdigtilberede maden. Manualen angiver bl.a. den korrekte portionsstørrelse og har vejledende tidsplaner for at tilrettelægge arbejdet i EAT-boden. Manualen er et meget sikkert redskab, der gør EAT håndterbart i en travl hverdag Side 2

3 Hvordan smager EAT? EAT-menuerne er nydansk mad, produceret med respekt for råvarerne. Der er plads til såvel frikadeller og svinekæber som nudelsalat og kylling i karry. EAT er hele frokostmåltider. Køber du EAT, kan du ikke nøjes med brød, slippe for det grønne eller kun vælge pizzaslices. Når vi udfærdiger menuerne, gør vi det på baggrund af børnenes ønsker og smag uden at gå på kompromis med vores ønske om at give kulinariske udfordringer og maddannelse. Og så er det selvfølgelig sundt. EAT medium og EAT large Maden og konceptet har vi tilpasset børnenes alder, både hvad angår mængde, ernæring og smag. Af kapacitetsmæssige grunde findes EAT for tiden kun i to forskellige menuer: EAT medium og EAT large. Det oprindelige koncept og opskriftsamlingen bygger på en tredeling med menuer, der er udviklet til elever i henholdsvis indskolingen, mellemtrinnet og udskolingen. Med et større kundegrundlag kan vi genindføre menuerne, vi har designet specielt til elever i indskolingen. Alle børn kan bestille fra de to aktuelle menuer. Vi anbefaler dog de ældste elever med god appetit at vælge EAT large, der er specielt designet til dem. Variation i EAT i tre sæsoner Menuerne i EAT løber over tre sæsoner: efterår, vinter og forår og afspejler sæsonens råvarer. Når vi sammensætter menuerne, lægger vi vægt på følgende: Der skal være variation i det grønne tilbehør - kogt, stegt, marineret eller råt. Det skal variere, om det er hakket kød eller kød i hele stykker. Hver uge skal der være en variation af ris, korn, pasta og kartofler. For hver aldersgruppe skal menuen en gang om ugen stå på fisk, en gang om ugen være vegetarisk og de sidste tre dage enten fjerkræ, lamme-, okse- eller svinekød. I EAT følges ernæring, kulinarisk kvalitet og økologi ad. Variationen i retter og råvarer er med til at skabe sunde måltider. EAT lever selvfølgelig op til de officielle ernæringsanbefalinger, men giver plads til afvigelser ind i mellem, hvis retten kræver det. Eksempel på en uges menu Gældende den marts, den maj, den 29. maj 1. juni og den juni 2012 EAT Medium Mandag Kylling i Karry med ris, spicy kålsalat med kokos og rosiner Tirsdag Pitabrød med lammefrikadeller Iceberg og bulgursalat med tomat og krydderurter, samt agurke-raita med valnødder Onsdag Risotto med svampe Grøn salat af spinat, asparges og ærter. Fuldkornsbolle og lille crumble med rabarber Torsdag Fiskekrebinet med forårsgrønt og stegte kartoffelbåde. Bønnesalat med persillemarinade. Dagens frugt. Fredag Ærtesuppe med finthakket radise/agurketopping og sandwich med laks. Dagens frugt. Sandwich med ost og skinke (svinekød), grøn salat og romesco Side 3

4 EAT Large Mandag Pitabrød med falafel med grøn salat, yoghurtdip, tomatsalsa og helt agurkestykke. Dagens frugt. Tirsdag Nudler med kalkun, hel gulerod og agurkestykke. Fuldkornsbolle og sesambar med chokolade. Onsdag Fiskefrikadeller og hele, stegte kartofler med tomat og oliven. Grøntsagsremoulade og rugbrød. Dagens frugt. Torsdag Lam i spinat med basmatiris og grov tomatsalsa. Dagens frugt. Fredag Stegt kyllingelår med kartoffelbåde og agurkesalat. Grøn salat med mormordressing. Dagens frugt eller grønt. Sandwich med ost og skinke (svinekød), grøn salat og romesco. Drift I nedenstående skema har Københavns Madhus beregnet, hvad driftsomkostningerne ved etablering af EAT på en skole og to dagtilbud vil koste under forudsætning af, at kommunen afholder den samlede udgift i de tre første måneder, samt at udgiften til egenbetaling de resterende måneder ikke må overstige 200 kr. pr. barn. De øvrige beregningsforudsætninger er: To børnehaver med hver 60 børnehavebørn med 226 fremmødedage pr. barn En skole med ca. 300 elever fra klasse med nedenstående skoledage pr. mdr.: Januar 21 Februar 15 Marts 21 April 16 Maj 19 Juni 18 August 13 September 21 Oktober 18 November 21 December 15 I alt Side 4

5 Scenarie Ishøj Kommune 2013 Kommunefinansieret 3 mdr. Egenbetaling 9 mdr. 2 børnehaver 1 skole 2 børnehaver 1 skole Antal Antal spisende Antal årlige dage Antal dage 56,50 49,50 169,5 148,5 Indtægter - Salg af EAT Udgifter Køb af EAT-mad (27/30 kr.) Kørsel (anslået ca. 400 kr.pr. adr. pr. dag) Marketing Engangsemballage på skolen 3,75 kr Lærertime 335 kr Køkken-timer 2-4x200 kr Diverse driftudgifter Spild og/eller elevrefusion - 5% Udgifter i alt Udgifter pr. portion Udgifter for kommunen Samlet udgifter for * Med forbehold til el, vand, affald, it, småudstyr og udgifter til etablering af EAT-køkken Salg af EAT i København I København er prisen for eleverne/forældrene 23, 21 og 18 kr. alt efter, om man køber et enkelt måltid, 10 ud af 20 dage eller 20 ud af 20 dage. Denne regulering er fastlagt for at fremme flest mulige daglige måltider. Den gennemsnitlige indtægt pr. solgte måltid i København er knap 21 kr Side 5

eat ny skolemad - lige til at spise eat-skoler eat frisklavet eat godt eat børn eat-lounge eat alle eat large eat medium eat-boder eat sundt

eat ny skolemad - lige til at spise eat-skoler eat frisklavet eat godt eat børn eat-lounge eat alle eat large eat medium eat-boder eat sundt eat ny skolemad - lige til at spise eat-skoler eat frisklavet eat godt eat børn eat-lounge eat alle eat large eat medium eat-boder eat sundt Indholdfortegnelse Hvad er EAT?... s. 3 Hvordan smager EAT?...

Læs mere

Portionerne i Menuplanen

Portionerne i Menuplanen Portionerne i Menuplanen I nedenstående skemaer finder du en oversigt over portionsstørrelser til hhv. vuggestue- og børnehavebørnene til dagens måltider; morgenmad, formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad.

Læs mere

Lille portion (1800-2100 kj)

Lille portion (1800-2100 kj) Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Lille portion (1800-2100 kj) til 7-10 årige børn Bestil. nr. 2009207 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar

Læs mere

Skole adens. mange muligheder. Mad- og måltidsguide til EAT-skoler

Skole adens. mange muligheder. Mad- og måltidsguide til EAT-skoler Skole adens mange muligheder Mad- og måltidsguide til EAT-skoler www.eat.kk.dk Mad- og måltidsguide til EAT-skoler Skolemad kan give eleverne mætte maver og energi til resten af skoledagen men skolemad

Læs mere

T: 2049 0676. Jacob Ernst Højvangen 15 3480 Fredensborg. www.jacobernst.dk. T: 2049 0676 E: post@jacobernst.dk www.jacobernst.dk

T: 2049 0676. Jacob Ernst Højvangen 15 3480 Fredensborg. www.jacobernst.dk. T: 2049 0676 E: post@jacobernst.dk www.jacobernst.dk T: Hønsesalat & Leverpostej med saltkød O: Spegepølse med pickles & Kalkun T: Rullepølse med løg & Skinke F: Roastbeef med purløgscreme & Æg med tomat T: Salat O: Courgetter, ærter og rugmelspasta F: Grillede

Læs mere

Stor portion (2200-2500 kj)

Stor portion (2200-2500 kj) Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Stor portion (2200-2500 kj) til de 11-15 årige børn Bestil. nr. 2009208 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar

Læs mere

Bilag 2 Modeller for skolemadsordninger

Bilag 2 Modeller for skolemadsordninger Bilag 2 Modeller for skolemadsordninger I dette bilag forsøger vi at give et overblik over forskellige skolemadsmodeller. Hvad karakteriserer de forskellige modeller? Hvad er deres styrker og svagheder?

Læs mere

Dagtilbudsspecifikke krav til frokostmåltidet. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid.

Dagtilbudsspecifikke krav til frokostmåltidet. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid. Den varme mad skal leveres i kantiner/fade som passer til opvarmning i institutionernes ovne. Til rugbrødsmåltidet

Læs mere

Til modtagerkøkkener som modtager mad fra Centralkøkkenet på Stenhusbakken

Til modtagerkøkkener som modtager mad fra Centralkøkkenet på Stenhusbakken Til modtagerkøkkener som modtager mad fra Centralkøkkenet på Stenhusbakken December 2009 Produktion af maden. Maden bliver produceret i Centralkøkkenet på Stenhusbakken, Stenhusvej 21, 4300 Holbæk. Maden

Læs mere

Denne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv.

Denne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv. Torsdag d. 19. september Denne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv. Smagskassen Smør selv: Spegepølse, kalkun, sildepostej, æg Antal: Smagskassen (% svinekød) Smør selv: Oksespegepølse,

Læs mere

Frokostplus frokostordning

Frokostplus frokostordning Frokostplus frokostordning Frokost+ tilbyder en indbydende og varieret frokostordning med et stort udvalg, som dækker de flestes behov og ønsker. Høj service, gode råvarer og stor variation er det, der

Læs mere

som en del af dagtilbudsydelsen, jf. dog stk a: Der skal i alle daginstitutioner omfattet af 19 tilbydes et sundt frokostmåltid til alle børn

som en del af dagtilbudsydelsen, jf. dog stk a: Der skal i alle daginstitutioner omfattet af 19 tilbydes et sundt frokostmåltid til alle børn Obligatorisk madordning i daginstitutioner januar 2010 Oplæg fra Mad og Måltidsservice maj 2009 Lovforslag 16 a: Der skal i alle daginstitutioner omfattet af 19 tilbydes et sundt frokostmåltid til alle

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Madskolen på Kalvebod Fælled Skole SMAG

Madskolen på Kalvebod Fælled Skole SMAG Madskolen på Kalvebod Fælled Skole SMAG Indhold Kort om madskolen SMAG... 3 Praktiske informationer... 4 Deadline for tilmelding... 4 Periode... 4 Pris... 4 Registrering af allergener... 4 Smiley-ordning...

Læs mere

Kostpolitik ved egenproduktion

Kostpolitik ved egenproduktion Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik ved egenproduktion Foreløbigt gældende for Vuggestuen Smaaland, D.I.I. Villekulla, Vuggestuen Vimmerby Kostpolitik ved egenproduktion for Dagtilbud Ø-gaderne: Vuggestuen

Læs mere

Madplan for uge 10. Erikstrupskolen

Madplan for uge 10. Erikstrupskolen Madplan for uge 10 MANDAG 2. marts Menu 1: Stegt kyllingelår med Bulgursalat med grønt Menu 2: Snittet salat med ærter, majs + dressing TIRSDAG 3. marts Menu 1: Kødsovs med tomat + revet grønt + spaghetti

Læs mere

EAT - den rette mad til de rigtige mennesker Ernæringsgrundlag og menuplanlægningsprincipper

EAT - den rette mad til de rigtige mennesker Ernæringsgrundlag og menuplanlægningsprincipper EAT - den rette mad til de rigtige mennesker Ernæringsgrundlag og menuplanlægningsprincipper I skolemaden EAT følges ernæring, kulinarisk kvalitet og økologi ad, og variation i retter og råvarer er med

Læs mere

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt Kulinarisk kvalitet Hvor mange køkkenmedarbejdere tilsmager maden i forbindelse med tilberedning af hvert måltid? En To Flere end to Ingen Foretager køkkenet systematisk opfølgning og evaluering af dagens

Læs mere

Café HUC. Hej! Det bliver fortsat muligt at betale med kontanter og mobilepay, dog til et andet nummer. Dette nummer er

Café HUC. Hej! Det bliver fortsat muligt at betale med kontanter og mobilepay, dog til et andet nummer. Dette nummer er Café HUC Hej! Lige en lille up-date;o) Jeg hedder Martin B. Jeppesen og er nyansat kok på Hjørring Produktionsskole. Skolen har overtaget driften af kantinen her på skolen. Jeg kommer til at arbejde mig

Læs mere

eat - fabrikken produktion bæredygtighed uddannelse og kurser socialt ansvar logistik Københavns Madhus frisklavet mad fra bunden økologi klima

eat - fabrikken produktion bæredygtighed uddannelse og kurser socialt ansvar logistik Københavns Madhus frisklavet mad fra bunden økologi klima produktion frisklavet mad fra bunden økologi glæde bæredygtighed pakning eat - fabrikken klima samarbejde produktudvikling uddannelse og kurser socialt ansvar logistik professionelt friske råvarer rådgivning

Læs mere

Notat om frokostordninger på Allerød Kommunes folkeskoler

Notat om frokostordninger på Allerød Kommunes folkeskoler Allerød Kommune Notat om frokostordninger på Allerød Kommunes folkeskoler Dato: 23. august 2017 Lillevang Skoles kantineordning Der er ansat en kantineleder som varetager kantinedriften i begge afdelinger.

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

FORORD 3 ERNÆRINGSMÆSSIGE RAMMER FOR ET SUNDT FROKOSTMÅLTID 4 FORVENTET PRISNIVEAU 5 RETNINGSLINIER FOR FRAVALG AF FROKOSTMÅLTID 6

FORORD 3 ERNÆRINGSMÆSSIGE RAMMER FOR ET SUNDT FROKOSTMÅLTID 4 FORVENTET PRISNIVEAU 5 RETNINGSLINIER FOR FRAVALG AF FROKOSTMÅLTID 6 Frokostmåltid i daginstitutioner 2011 INDHOLDSFORTEGNELSE FORORD 3 ERNÆRINGSMÆSSIGE RAMMER FOR ET SUNDT FROKOSTMÅLTID 4 FORVENTET PRISNIVEAU 5 RETNINGSLINIER FOR FRAVALG AF FROKOSTMÅLTID 6 RETNINGSLINIER

Læs mere

Menuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner

Menuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner Menuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner Et elektronisk værktøj til daginstitutioner Menuplanen henvender sig til daginstitutioner, der ønsker et værktøj, der kan sikre, at maden på børnenes

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

SUND MAD OG SUNDE VANER

SUND MAD OG SUNDE VANER VELKOMMEN SUND MAD OG SUNDE VANER Energi til kroppen leg og ballade Energi til hjernen læring og koncentration Sunde vaner Grundlægges tidligt Kommer ikke af sig selv MAD OG LÆRING Det personlige Jeg dufter,

Læs mere

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets

Læs mere

Mad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk

Mad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk Mad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk Mange børn spiser mindst halvdelen af deres daglige måltider i daginstitutionen. Måltiderne spiller derfor en vigtig rolle i børnenes hverdag, og de har betydning

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Oversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren

Oversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren Oversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren Denne oversigt giver et overblik over, hvilke beregninger du kan finde i Nøglehulsberegneren. Beregningerne ligger i kronologisk rækkefølge, og indeholder

Læs mere

LUKSUSMENU UGE 6 MANDAG

LUKSUSMENU UGE 6 MANDAG MANDAG Skiver af kalkunbryst (1 stk. pr. person) Serveres med estragon jus. Hertil kartofler vendt med estragon og smør (1,6,10,11,13) "Kylling danoise" - persillemarineret kylling. Serveres med kogte

Læs mere

UGE 37 - Mandag. Tomatsalat med rødløg, agurk, syltede hvidløg og oliven (13,15) Bitre salater vendt med sød melon. Toppet med saltede mandler (9)

UGE 37 - Mandag. Tomatsalat med rødløg, agurk, syltede hvidløg og oliven (13,15) Bitre salater vendt med sød melon. Toppet med saltede mandler (9) UGE 37 - Mandag Rødvinsbraisseret chorizo med timian og urter (1,10,13,15) (Serveres lun) Porchetta med basilikum sauce tilsmagt citronskal (6,13,15) Serveres med pasta og soltørret tomat (1,11,13) Tomatsalat

Læs mere

Madplan for uge

Madplan for uge Madplan for uge 36-2009 MANDAG 31. august Menu 1: Kold pastasalat med skinke + grønt + dressing TIRSDAG 1. september Menu 1: Millionbøf med revet grønt + mos Menu 2: Salat med agurk/majs/tomat + dressing

Læs mere

Mad der smager af meget mere

Mad der smager af meget mere Din lokale madleverandør Mad der smager af meget mere Se mere på www.fælleskøkkenet.dk Fælleskøkkenet er en aktiv medspiller i lokalsamfundet som en god arbejdsplads, og fordi vi støtter initiativer, der

Læs mere

Årstidens Smag. Mad ud af huset. Forår, sommer, efterår og vinter

Årstidens Smag. Mad ud af huset. Forår, sommer, efterår og vinter Årstidens Smag Mad ud af huset Forår, sommer, efterår og vinter Årstidens Smag Gæstemad når det er bedst Menuerne er gældende fra juni 2014 t.o.m. april 2015. mad med mere har sammensat Et lækkert måltid

Læs mere

Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt, snack- og frokostordning. Sund mad = Glade børn. Skoleåret 2018/19

Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt, snack- og frokostordning. Sund mad = Glade børn. Skoleåret 2018/19 Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt, snack- og frokostordning Skoleåret 2018/19 Hvad går ordningen ud på? Kibæk Skole har siden september 2009 haft en frugt- og frokostordning. I skoleåret 2014/15

Læs mere

Boller i karry og ris

Boller i karry og ris Boller i karry og ris 17+24+5916+23+61 59% 17% 24% 61% 16% 23% 1780 kj 1438 kj Stil boller i karry til optøning i køleskabet natten over. Prik hul i folien på de varme retter og opvarm i ovnen ved 175

Læs mere

Brug Tofthøjskolens madordning og giv dit barn et sundt måltid midt på dagen!

Brug Tofthøjskolens madordning og giv dit barn et sundt måltid midt på dagen! Brug Tofthøjskolens madordning og giv dit barn et sundt måltid midt på dagen! I køkkenet på Tofthøjskolen laver Kirsten Carlsen mad til 150-300 elever hver dag. Hver dag er der salatbar og i 5 ud af 10

Læs mere

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt, snack- og frokostordning. Sund mad = Glade børn

Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt, snack- og frokostordning. Sund mad = Glade børn Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt, snack- og frokostordning 6. udgave 2014 Hvad går ordningen ud på? Kibæk Skole har siden september 2009 haft en frugt- og frokostordning, som nu fra skoleåret

Læs mere

Frokost i børnehøjde

Frokost i børnehøjde Frokost i børnehøjde DET VIRKER! Vi synes, børnemad er det vigtigste i hele verden, og derfor har vi gennem 10 år udviklet en frokostordning, der sikrer ordentlig børnemad til de institutioner, der ønsker

Læs mere

Brug Tofthøjskolens madordning og giv dit barn et sundt måltid midt på dagen!

Brug Tofthøjskolens madordning og giv dit barn et sundt måltid midt på dagen! Brug Tofthøjskolens madordning og giv dit barn et sundt måltid midt på dagen! I køkkenet på Tofthøjskolen laver Kirsten Carlsen mad til 150-300 elever hver dag. Hver dag er der salatbar og i 5 ud af 10

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

MANDAG. Det Lille Spisested. FROKOST (Kl ) AFTEN (Kl ) Plan 1 ugerne 18, 22, 26, 30, 34, 38, 42

MANDAG. Det Lille Spisested. FROKOST (Kl ) AFTEN (Kl ) Plan 1 ugerne 18, 22, 26, 30, 34, 38, 42 MANDAG Plan ugerne 8,, 6, 0,, 8, Plan ugerne 9,, 7,, 5, 9, Plan ugerne 0,, 8,, 6, 0 Plan ugerne, 5, 9,, 7, 9. april 7. maj. juni. juli 9. august 6. september. oktober 6. maj. juni. juli 9. juli 6. august.

Læs mere

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER Side/Page/Seite 1 / 5 Forplejning Maden er det halve ophold Vort køkken, som er sammensat af faglært personale, tilbereder alle måltider af friske råvarer. Der lægges stor vægt på årstidens grøntsager,

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Træningscenter Gladsaxes menu juni 2015

Træningscenter Gladsaxes menu juni 2015 1 Mandag Karrygryde med løse ris eller kartofler og ærter Ananas med makronskum Krydrede oksekødsboller med bulgursalat og sauce verde 2 Tirsdag Paneret flæsk med persillesauce, kartofler og gulerodsråkost

Læs mere

MENU UGE 51 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING. Tarteletter ( 3 stk. pr. person ) med høns i asparges (1,6,11,13)

MENU UGE 51 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING. Tarteletter ( 3 stk. pr. person ) med høns i asparges (1,6,11,13) MENU UGE 5 Mandag Tarteletter ( 3 stk. pr. person ) med høns i asparges (,6,,3) Grønkål med friske æbler og valnødde pesto (6,9,3,5) Bagte rodfrugter med syltede løg og rucola (3) Dagens salatbuffet: Agurk,

Læs mere

Spørgeskema: plejecenter

Spørgeskema: plejecenter Kulinarisk kvalitet Er det din vurdering, at maden generelt imødekommer de ældre borgeres ønsker? Nogle gange, sjældent Har de ældre borgere mulighed for at komme med ønsker til menuplanen? Overbringer

Læs mere

Menuplan. Børn. Torsdag, Skærtorsdag -----FROKOST----- -----AFTEN----- Sauce/stuvning, børn, menu 2. Tilbehør til hovedret, børn, menu 2

Menuplan. Børn. Torsdag, Skærtorsdag -----FROKOST----- -----AFTEN----- Sauce/stuvning, børn, menu 2. Tilbehør til hovedret, børn, menu 2 Torsdag, Skærtorsdag, børn Ris, pasta o. lign, børn Leverpostej m. agurk Mini frikadeller m. rødkål og rugbrød Gulerod og æble salat smurt m. smør Stegt kalvekrebinet Kyllingenuggets Sur-sød sauce Karotter

Læs mere

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange

Læs mere

PLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE:

PLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE: Ernæringsassistent Svendeprøve efteråret 2017 Version 7 PLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE: Onsdag / torsdag den 22. og 23. november 2017 PRAKTISK / MUNDTLIG PRØVE: ONSDAG DEN 29.NOVEMBER.2017 Praktisk / mundtlig

Læs mere

Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt- og frokostordning. Sund mad = Glade børn

Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt- og frokostordning. Sund mad = Glade børn Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt- og frokostordning 5. udgave 2013 Hvad går ordningen ud på? Kibæk Skole har siden september 2009 haft en frugt- og frokostordning. Alle elever har mulighed for

Læs mere

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker

Læs mere

Kostpolitik i Valhalla.

Kostpolitik i Valhalla. Kostpolitik i Valhalla. Kostpolitikken er udarbejdet i tæt samarbejde mellem personale og forældreråd. Kostpolitikken skal sikre os opmærksomhed på madkultur, for de forskellige aldersgrupper, og til de

Læs mere

FROKOSTEN UGERNE &

FROKOSTEN UGERNE & FROKOSTEN UGERNE 49-52 2018 & 1-2 2019 UGE 49 Mandag d. 3.12 Pasta tagliatelle med bagte grøntsager i mild citrussauce, stegt kalkun. Broccolisalat med ristede nødder og persilleolie, surdejsbrød. Vegetar:

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG MANDAG Coq au vin af kyllingelår (1 stk. pr. person) med stegte svampe, perleløg og bacon. Hertil grov kartoffelmos (1,6,13,15) Grønne salater med marineret jordskokkeflager, solsikkekerner og persille

Læs mere

Mandag FAVORITMENU UGE 19 MANDAG. FÅR I FOR MEGET MAD? Skriv det til os, så vi sammen kan bekæmpe madspild.

Mandag FAVORITMENU UGE 19 MANDAG. FÅR I FOR MEGET MAD? Skriv det til os, så vi sammen kan bekæmpe madspild. MANDAG Spicy chili con carne med smag af kaffe, chokolade, og spidskommen. Toppet med jalapenos. Hertil fladbrød og creme fraiche (1,2,6,9,13,15). Spidskålssalat vendt med yoghurt, ristet spidskommen og

Læs mere

Menu rapport. Dato Dag Varenavn Pris. Torsdag Stort pølsehorn m/ gulerodsstave. 16,50. Fredag Pizzasnegle og agurkestave 20,00

Menu rapport. Dato Dag Varenavn Pris. Torsdag Stort pølsehorn m/ gulerodsstave. 16,50. Fredag Pizzasnegle og agurkestave 20,00 Kolding Kommune 79 79 72 59 skolemad@kolding.dk Menu rapport Rapport dato 24/02/2012 Menu: Skolemad Dalby For period 01/03/2012 to 31/03/2012 Dato Dag Varenavn Pris 01/03/2012 Torsdag Stort pølsehorn m/

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Mellemmåltider. i SFO en. En guide til SFO erne i Roskilde Kommune

Mellemmåltider. i SFO en. En guide til SFO erne i Roskilde Kommune Mellemmåltider i SFO en En guide til SFO erne i Roskilde Kommune 2 Et godt mellemmåltid er sund fornuft SFO en spiller en central rolle i børns dagligdag. Her får de en tryg og legende overgang mellem

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Alfabetisk oversigt over opskrifter

Alfabetisk oversigt over opskrifter A: aftensmad, fra side 53 agurkesalat, side 63 andesteg, side 116 appelsinmarmelade, råsyltet til jul, side 123 appelsinmarmelade, side 123 asparges i tarteletter, side 95 Alfabetisk oversigt over opskrifter

Læs mere

Hvis du ikke afleverer menuplanen, vil du automatisk modtage mad på de forud aftalte dage

Hvis du ikke afleverer menuplanen, vil du automatisk modtage mad på de forud aftalte dage side 1/7 Kogt kylling med peberrodssauce, karotter og kartofler Kalvekrebinet med skysauce, blomkål og kartofler Kærnemælksfromage med saftsauce Klar suppe med urter, kød og melboller Morgenmad Smørrebrød

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

Copyright 2012: Beate Mulvana Grandahl og Bogsnedkeren/BookWare

Copyright 2012: Beate Mulvana Grandahl og Bogsnedkeren/BookWare Spar penge Spar tid Skån miljøet Spis dine madrester Af Beate Mulvana Grandahl 1. udgave, maj 2012 Copyright 2012: Beate Mulvana Grandahl og Bogsnedkeren/BookWare Redaktør: Beate Mulvana Grandahl Dtp:

Læs mere

Børnemad 2010 madmodeller

Børnemad 2010 madmodeller Børnemad 2010 madmodeller Indledning Dette dokument er en gennemgang af de forskellige modeller for den kommende børnemad i daginstitutionerne i Københavns Kommune. For hver model beskriver vi arbejdsfordelingen

Læs mere

MADORDNINGER DER VIRKER OG ERFARINGER DER TÆLLER

MADORDNINGER DER VIRKER OG ERFARINGER DER TÆLLER MADORDNINGER DER VIRKER OG ERFARINGER DER TÆLLER DET VIRKER! Vi synes, at børnemad er det vigtigste i hele verden, og derfor har vi brugt år på at specialisere og udvikle en frokostordning, der sikrer

Læs mere

SUND FORNUFT MENU. Mandag

SUND FORNUFT MENU. Mandag Mandag Braisseret kalvecuvette (1 stk. pr. person) i mørkt øl og urter. Toppet med rosmarin. Serveres med sauce jûs samt spelt-otto (1,2,6,11,13,15) Blandede salater med krydderurter, croutons, salatløg

Læs mere

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost Kick i madkassen -Gode råd om dit barns kost Indholdsfortegnelse: Gode råd om kost og madlavning s. 2 Madpakkehånden Madlavning Kogning Få dit barn med! De 10 vigtigste ingredienser til en sund kost s.

Læs mere

Gulerodssuppe kj kj

Gulerodssuppe kj kj Gulerodssuppe 14+16+7013+16+71 70% 14% 16% 71% 13% 16% 1556 kj 1191 kj Stil suppen til optøning i køleskabet natten over. Prik hul i folien på suppen og opvarm i ovnen ved 175 c i ca. 90 min. eller 110

Læs mere

Dagens salatbuffet: Ærter, peberfrugt, gulerødder, feta, (6) kogt skinke. Dressing rørt på skalotteløg, persille, sennep og yoghurt (6,11)

Dagens salatbuffet: Ærter, peberfrugt, gulerødder, feta, (6) kogt skinke. Dressing rørt på skalotteløg, persille, sennep og yoghurt (6,11) MANDAG Mexicansk stegt nakke (1 stk. per person) med en krydret tomat sauce. Toppet med smørristede majs og syltede grønne chili. Serveres med kogte ris (6,10,13,15) Salat af perlebyg, salater, urter og

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Lille grovbolle med skinke, salatblad (191) Lys bolle med kylling, bl salat, agurk og karrydressing

Lille grovbolle med skinke, salatblad (191) Lys bolle med kylling, bl salat, agurk og karrydressing Faste boller 43 44 45 46 Bagel med kylling, bacon Bagel med kylling,bacon Bagel med Bagel med kylling,bacon og og kylling,bacon og og salat, agurk, og bacon (179) salat, agurk og Lys bolle med kylling,

Læs mere

PLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE:

PLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE: Ernæringsassistent Svendeprøve efteråret 2018 Version 7 PLANLÆGNING AF PRAKTISK PRØVE: Onsdag / torsdag den 5. og 6. december 2018 PRAKTISK / MUNDTLIG PRØVE: TORSDAG DEN 13. DECEMBER 2018 Praktisk / mundtlig

Læs mere

Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik

Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik Gældende for: Vuggestuen Vimmerby Vuggestuen Småland D.I.I. Villekulla Udarbejdet Maj 2010 Indholdsfortegnelse Formål og målsætning... 1 Køkkenpersonalets arbejde... 1

Læs mere

Dagens menu. Mandag, 19. oktober 2015. Frokost. Aftensmad

Dagens menu. Mandag, 19. oktober 2015. Frokost. Aftensmad Mandag, 19. oktober 2015 Varm skinkemignon med hytteost og Marinerede sild med karrysalat løg og kapers Kogte æg med rødbedemayonnaise Hvidkålssalat med appelsin og sesam Pasta arabiata af oksekød med

Læs mere

Dagens menu. Mandag, 09. november 2015. Frokost. Aftensmad

Dagens menu. Mandag, 09. november 2015. Frokost. Aftensmad Mandag, 09. november 2015 Varm skinkemignon med hytteost og Marinerede sild med karrysalat løg og kapers Kogte æg med rødbedemayonnaise Hvidkålssalat med appelsin og sesam Pasta arabiata af oksekød med

Læs mere

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Børn og Læring, Lejre Kommune

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Børn og Læring, Lejre Kommune Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Børn og Læring, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker

Læs mere

NATURLIGVIS INFORMATION TIL DIG OM MADEN PÅ KALØ

NATURLIGVIS INFORMATION TIL DIG OM MADEN PÅ KALØ NATURLIGVIS INFORMATION TIL DIG OM MADEN PÅ KALØ TILBEREDNING, DYRKNING & ØKOLOGI At leve sundt er et samspil af mange faktorer - det gælder din krop såvel som din psyke. TILBEREDNING På Kalø Økologisk

Læs mere

Skolebladet. September - skoleåret 2014-2015. Kære forældre. I dette nummer: Side 1-2: - Kære forældre (fra Kim)

Skolebladet. September - skoleåret 2014-2015. Kære forældre. I dette nummer: Side 1-2: - Kære forældre (fra Kim) Skolebladet September - skoleåret 2014-2015 Kære forældre Børnene har nu gået i skole i 15 dage. 15 dage, hvor meget på mange måder har været nyt. Jeg synes, at vi i det store hele er kommet rigtig godt

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Bolognese med pasta kj kj

Bolognese med pasta kj kj Bolognese med pasta 22+20+58 21+20+59 58% 22% 20% 59% 21% 20% 1821 kj 1516 kj Stil bolognesen til optøning i køleskabet natten over. Prik hul i folien på de varme retter og opvarm i ovnen ved 175 c i ca.

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

PAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD

PAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan give eksempler på, hvordan produktion af mad påvirker kloden, uanset om det er økologisk eller konventionelt produceret. Du kan give eksempler på, hvordan man kan tage hensyn

Læs mere

Kost og måltidspolitik i Galaksen

Kost og måltidspolitik i Galaksen Kost og måltidspolitik i Galaksen Politikken skal medvirke til at udvikle og sikre sunde mad og måltider. Politikken skal endvidere bidrage til at skabe og fastholde sunde mad og måltidsvaner. Kostpolitikken

Læs mere

PÅLÆG Æggesalat med karry og karse (2,6,11,13) Kalvebryst med spicy mangosalat og thai basilikum. Spegeskinke med tomat chutney (13,15)

PÅLÆG Æggesalat med karry og karse (2,6,11,13) Kalvebryst med spicy mangosalat og thai basilikum. Spegeskinke med tomat chutney (13,15) MANDAG Svinekød (1 stk. pr. person) i spicy grøn karry med svampe, kål, og bønner. Toppet med koriander med frisk lime og springløg. Hertil ris med kokos og peanuts (3,4,14,15) Kålsalat med æbler, ananas,

Læs mere

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG MANDAG Kofta (2 stk. pr. person) toppet frisk tomatcreme. Serveres med ris vendt med bagt peber og urter (2,15) Stegte auberginer med citron creme toppet med rucola (6) Salat af grønne bønner, røde linser

Læs mere

Menu rapport. Dato Dag Varenavn Pris. Mandag Chili Con Carne m. ris og grovbrød. 22,00

Menu rapport. Dato Dag Varenavn Pris. Mandag Chili Con Carne m. ris og grovbrød. 22,00 Kolding Kommune 79 79 72 59 skolemad@kolding.dk Menu rapport Rapport dato : 26/09/2011 Menu: Skolemad Dalby For period 01/10/2011 to 31/10/2011 Dato Dag Varenavn Pris 03/10/2011 Mandag Chili Con Carne

Læs mere

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG MANDAG Stegt kalkunbryst ( 1 stk. pr. person ) med basilikum og tomat. Toppet med ristet svampe. Serveres med grov økologisk pasta vendt med oreganoolie (1,2,15) Torvets grønne og røde salater anrettet

Læs mere

BARF-fodring.. Hvad er BARF? Sådan fodrer vi med BARF..

BARF-fodring.. Hvad er BARF? Sådan fodrer vi med BARF.. BARF-fodring.. Hvad er BARF? BARF står for Biological Approbiate Raw Food ( Biologisk Rigtigt Råt Foder) eller Bones And Raw Food (Ben Og Råt Foder) og er opfundet/genopdaget af DR. Ian Billinghurst fra

Læs mere

MAD I MANGE LANDE Frankrig. Glimt fra børnehaver og vuggestuer

MAD I MANGE LANDE Frankrig. Glimt fra børnehaver og vuggestuer MAD I MANGE LANDE Frankrig Glimt fra børnehaver og vuggestuer Frankrig Le Chesney Les Hirondelles (Svalerne) ligger i Parisforstaden Le Chesnay Alle børn i Frankrig får 4 retter Frokost med fire retter

Læs mere

Markedsanalyse. 19. juni 2017

Markedsanalyse. 19. juni 2017 Markedsanalyse 19. juni 2017 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Kræsne børn? Forældre og børn er uenige Uden mad og drikke, dur helten ikke det

Læs mere

Menukort. Holstebro/Herning

Menukort. Holstebro/Herning Menukort Holstebro/Herning - MANDAG Boller i karry (svinekød) serveret med årstidens økologiske salat og løse ris Kartoffel-porresuppe med bacon Kikærtepilaf serveret med årstidens økologiske salat Koldskål

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere