EVOLUTION OF THE MEAL

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "EVOLUTION OF THE MEAL"

Transkript

1 EVOLUTION OF THE MEAL - AN HISTORIC COOKBOOK Skrevet af: Stauning, Kvorning & Bach

2 Indholdsfortegnelse: FORORD 3 PRIMAT: Trætoppens herlighed 4 ABE: Over, på og under jorden 6 HABILIS: En altæders bekendelser 8 ERECTUS: De indre værdier og ild 10 SAPIENS: At narre en fisk 12 SAPIENS SAPIENS: En kort opsummering erne: Consommé Elysee erne: Pig s Trotter Pierre Koffman erne: Gulerodsskum med kokos erne: Tartar med skovsyre 19 Fremtiden: Le Cuisine Interactive 20 DANMARK: Et stamtræ 21 KONKLUSION 24

3 Forord: Det er en ganske voldsom opgave at skulle redegøre for madens udvikling gennem de sidste år, selvom der måske ikke ved første øjekast er stor forskel på en stor primat og Bo Bech. Så for at gøre denne opgave en smule håndgribelig har vi valgt at lave noget så klassisk som en kogebog, der dog har uforholdsmæssig mange informationer om forfædre. Hvert trin i evolutionen har fået en ret, som måske ikke er helt historisk korrekt, men som i hvert fald tydeliggør de vigtigste elementer og tendenser i vores føde på de forskellige stadier. Og for at opgaven ikke skulle blive en afhandling, har vi valgt at springe det meste af homo sapiens sapiens udvikling over, og har i stedet valgt at fokusere på haute cuisine de sidste 40 år. God fornøjelse Stauning, Kvorning & Bach

4 PRIMAT: Trætoppens herlighed Ingredienser Banan Stilke Bær Blade Insekter Fremgangsmåde Find banan i trætop. Skræl pilles af. Mens du alligevel sidder oppe i et træ, finder du stilke, blade og diverse små insekter, som du drysser ud over din banan. Nydes inden andre primater kommer og slår maden ud af dine hænder. Karaktaristika: Tendens til oprejst statur Hænder og fødder med gribefunktion Modsatrettede tommelfingre Negle Tunnel/kikkertsyn nu i farver Større afhængigheden af synet Altædere Større afhængighed af tillærte evner Territiorium: Levede i tærene i de subtropiske skove i Afrika, kom sjældet ned på jorden. Føde: Forfaderprimater har fundet deres føde i trækroner. Det vil sige frugt og dermed kulhydrater og lipider (= fedtstof), men også blade og stilke for at få aminosyrer, vitaminer og mineraler. De sidste cirka 5% af føden bestod af insekter, æg og små dyr

5

6 ABE: Over, på og under jorden Ingredienser Figen Æg Rodbede Blade Bær Snegl Fremgangsmåde: Brug dit tunnelsyn til at finde råvarer i træer, på jorden og under jorden (grav nogle huller). Alt, hvad der kan spises, fyres på en tallerken. Hvis du har problemer med at finde råvarer, kan du spørge en ældre abe. Han eller hun ved en masse. Spis, uden selv at blive spist af en vred sabeltiger. Karaktaristika: Gik oprejst cm (stor forskel mellem kønnene) Lange læmmer Lang smal kæbe Store hjørnetænder Levede i flok Primitive redskaber Bruger hukommelse til at finde føde Nysgerrigt væsen Territiorium: Det østlige Afrika. Bor stadig i skove, men er mere på jorden. Føde: Levede hovedsageligt af frugt, men var altædere. Der er fundet tegn på, at de spiste kød, men de levede også af hårdere plantekost som røddder, knolde og blade. Der var langt mere protein i deres diet, end den vi har i dag

7

8 HABILIS: En altæders bekendelser Ingredienser Kød Bær Blade Stilke Rodfrugter Insekter Fremgangsmåde Find noget dødt kød og anret det med bær, diverse rodfrugter og en håndfuld større insekter. Spis maden uden at tjekke sidste salgsdato på kødet. Du bliver bare skuffet. Karaktaristika: Første homo Jæger/samler-samfund Ca cm Oprejst Havde primitiv kommunikation Arbejdede sammen og planlagde Lavede værktøj Mindre kæbe Større hjene Maden bliver en social begivenhed Opdeling af arbejdsopgaver Territiorium: Det sydlige afrika. Bor på sletter. Føde: Spiste kød i form af ådsler, men jagede også mindre fugle. De spiste derudover bær, rodfrugter, blade og insekter

9

10 ERECTUS: De indre værdier og ild Ingredienser Hjerte Melon Nødder Bær Fremgangsmåde Fang et dyr, skær det ud, og få fingrene i dets hjerte. Tilbered hjertet over ild, mens finder du noget frugt, lidt nødder og lidt blade. Nyd maden, mens du mærker, hvordan din hjerne vokser. Karaktaristika: 180 cm høje (ikke stor forskel mellem kønnene) Store familiegrupper på individer Bygger lejre Tog sig af de svage individer Første jægere/samlere Lang bardom til at udvikle en stor hjerne Hannerne arbejdede sammen om at skaffe føde Kunne lave ild Tilberedte deres mad Passer på / bevogter maden Fysik skabt til hårdt arbejde Territiorium: Afrika, Asien, Indonesien og Europa. Føde: Ting med meget energi, og som er lette at spise. Det vil sige frugter, rødder, insekter og meget kød

11

12 SAPIENS: At narre en fisk Ingredienser Fisk Frugt Bær Grøntsager Fremgangsmåde Brug dit intellekt og dine reskaber til at fange en fisk. Pocher krabaten i en krukke over åben ild. Skær dine grøntsager i brunoise med din skarpeste flintøkse. Spis fisken, og gem dens ben. De kan bruges til nåle, tandstikker og andre meget kultiverede formål. Karaktaristika: Ligner fysisk det moderne menneske Havde ikke kultur endnu Sprog var stadig primitivt Nomader Klar rollefordeling»» Mænd: jægere»» Kvinder: samlere Abstrakt tænkende Territiorium: Afrika Føde: Jæger/samler-føde. Altså kød, fisk, frugt, bær og rødder

13

14 SAPIENS SAPIENS: En kort opsummering Ingredienser Kultur Landbrug Industrialisering Fremgangsmåde For blot år siden begyndte mennesket at dyrke landbrug, og det betød en radikal ændring i vores diæt. Vi fik nu masser af mælke- og kornprodukter I slutningen af 1700-tallet begynder den industrielle revolution, og vores mad bliver i langt højere grad end tidligere bearbejdet. Nutidens diæt handler i høj grad om overforbrug og konsekvenserne af det. Derudover kæmper samfundet med følgesygdommene fra de mange tilsætningsstoffer, som mad indeholder i dag. Karaktaristika: Kultur der spreder sig udenfor de individiuelle familiegrupper Udvikling af sprog Udvikling af landbrug og al teknologi Territiorium: Hele verden Føde: Alt. Mere og mere forarbejdet føde NU

15 HAUTE CUISINE: En komprimeret tidslinje Jean Brillat-Savarin ( ), Frankrig (wiki) Den første gastronom. Skriver bogen Smagens Psykologi (Physiologie du goût), der for første gang betragter nydelsen ved bordet som en videnskab. Marie Antoine Carême ( ), Frankrig (wiki) Opfandt konceptet haute cuisine og var den første internationalt anerkendte stjernekok. Det var også Carême, der skabte saucerne bechamel, espagnole, velouté og allemande. Skrev opslagsværket L Art de la Cuisine Française. Auguste Escoffier ( ), Frankrig (wiki) Manden bag det franske køkken, som vi kender det i dag. Moderniserer Carêmes tanker, og finder fx på at anrette direkte på tallerknen og lave en køkkenbrigade. Skriver Le Guide Cullinare, som er en af de vigtigste bøger i moderne haute cuisine. Guide Michelin (1900- ), Frankrig (wiki) Guiden er lavet af dækproducenten Michelin og starter ud som en campingguide. I 1920 kommer der mad med i guiden, og i dag er den årlige Guide Michelin den vigtigste kulinariske udgivelse. Paul Bocuse (1926- ), Frankrig (wiki) Manden bag Nouvelle Cuisine, der er en modernisering af Escoffiers gastronomi. Det viser sig i mindre overdådighed og større fokus på friskhed og kvalitet i råvarerne. Paul Bocuses restaurant l Auberge du Pont de Collonges har haft tre Michelinstjerner siden uden afbrydelser. Juan Mari Arzak (1942- ), Frankrig (wiki) Startede begrebet Nueva Cocina Vasca (Det Nye Baskiske Køkken), der blander det franske og det baskiske køkken på avangardistisk vis. Ferran Adrià (1942- ), Frankrig (wiki) Opfinderen af molekylær gastronomi, der bruger en kemisk indgangsvinkel til at give større og overraskende smagsoplevelser. Fokus er på store kontraster i forhold til smag, temperatur og tekstur.

16 70 erne: PAUL BOCUSE: Consommé Elysée Ingredienser Noilly Prat Kyllingefond Sorte trøfler Foie Gras Gulerødder Persillerod Butterdej Æggehvider Haute Cuisine-tendenser i 70 erne Udgangspunket er Le Nouvelle Cuisine, som igen har sit udgangspunkt i Escoffiers Cuisine Classique. Maden skal være pompøs og dekadent, og den skal indeholde en masse forskellige smagsindtryk. Vi taler altså dyre råvarer, men også en ny måde at opleve mad på her symboliseret ved butterdejslåget på Paul Bocuses klassiske Consommé Elysée. 1970

17 80 erne: MARCO PIERRE WHITE: Pig s Trotter Pierre Koffman Ingredienser Grisetæer Gulerødder Løg Hvidvin Kalvefond Brislinger Smør Morkler Kyllingebryst Æggehvide Fløde Haute Cuisine-tendenser i 80 erne Stadig med et solidt udgangspunkt i det klassiske franske køkken begynder de nye og vilde kokke at eksperimentere mere - både i forhold til råvarer, tilberedning og anretning. Marco Pierre White er en af de nye kokke, og med Pig s Trotter Pierre Koffman lykkedes det ham både at gøre et ukurrant stykke kød til en delikatesse, samtidig med at han sender en hilsen sin læremester, Pierre Koffman. 1980

18 90 erne: FERRAN ADRIÁ: Gulerodsskum med kokos Ingredienser Gulerødder Mandarinjuice Kokospulver Vand Mandel-essens Karry Haute Cuisine-tendenser i 90 erne Kokke bliver pludselig alkymister, og finere madlavning bliver en videnskab, hvor det ikke kun handler om at lave mad, der smager godt. Nu skal mad også overraske og forundre. Ferran Adriá fra elbulli er hovedhjernen bag denne nye retning, som hurtigt bliver kopieret og fortolket i resten af verden. 1990

19 00 erne: RENÉ REDZEPI: Tartar med skovsyre Ingredienser Oksekød Estragonemulsion Rugbrød Peberrod Skalotteløg Enebær Skovsyre Sydesalt Rapsolie Haute Cuisine-tendenser i 00 erne Med René Redzepi som forgangsmand vinder terroir-køkkenet frem. Altså et køkken der har sit udgangspunkt i den lokale natur - og dermed lokale råvarer. På Noma bliver det nye terroir-køkken udfoldet i en helt ekstrem grad. Ellers glemt urter og bær bliver genoplivet, og i signatur-retten Tartar med Skovsyre, skal gæsten endda spise med fingrene. Det sket nok sjældent på en to-stjernet michelinrestaurant ellers. 2000

20 FREMTIDEN: Le Cuisine Interactive Ingredienser Viden om fortid Talent Kreativitet Held Haute Cuisine-tendenser i fremtiden: Det er afgørende at vide, hvor vi kom fra, før man kan sige, hvor vi bevæger os hen i dag. Siden haute cuisine for alvor brød igennem og den brede befolkning blev bevidst om michellinstjernerne, er der nemlig sket en stor udvikling. I 70 erne skulle det være så overdådigt som muligt. Maden var dækket til med et sølvlåg, for det var vigtigt, at gæsten ikke så eller forstod, hvad der skete i køkkenet. Det beskrives også meget godt med Consommé Elysée, hvor suppen ikke er til skue for gæsten før butterdejslåget penetreres. Senere mindskes distancen mellem gæst og køkken. Sølvlåget skrottes, og når gæsten får sin mad, får de hele historien om, hvordan retten er lavet. Gæsten bliver altså i langt højere grad involveret. Derudover bliver køkkenet åbent - til frit skue for gæsten -, og man vil i dag også se restauranter, hvor det faktisk er kokkene selv, der kommer ind med maden. Men hvad bliver det næste? Udviklingen har siden 70 erne gået i, at gæsten bliver mere og mere involveret. Derfor er vores tese, at det interaktivite køkken blive det næste store movement! Det betyder, at gæsten selv skal gøre noget for at få sin mad. Der er allerede set tendenser til det på fx Noma, som serverer en ret med levende rejer, som man selv skal fange for at kunne spise. Og når verdens bedste restaurant er begyndt på det interaktive køkken, så kunne det godt være en indikator på fremtiden,????

21 DANSK GASTRONOMIS STAMTRÆ: Det er f*cking uoverskueligt Ingredienser Søllerød Kro Kommandanten Kong Hans Kælder Tanker bag rodet Det lød umiddelbart som en enkel opgave at trække tråde ud fra dansk haute cuisines tre godfathers, Søren Gericke, Michel Michaud og Francis Cardeneau, og på den måde lave et stamtræ over de danske kokke. Men det var ikke enkelt, og vi er stadig ikke lykkedes med at give et overblik. Dog viser vores stamtræ, at alle danske kokke er forbundet på en eller anden måde. Anton Eff Jakob Thykjær Lars Lundø Sortebro Kro Alberto K Ronny Emborg Christian Ørsnes Premisse * Mugaritz, San Sebastian ** ABaC, Barcelona ** El Bulli, Barcelona *** Brian Mark Hansen El Cellar De Can Rocca, Girona *** Raco de can Fabes, San Celoni *** NaCI Søren Selin Mugaritz, San Sebastian ** Søllerød Kro * The Paul (køkkenchef) * Coi, San Fransisco ** WD-50, New York * Alberto K (køkkenchef) Herman * Arzak, San Sebastian *** Nimb Martin Bjørn NaCI Geranium * Es NaCI Søllerød Kro * Premisse * Thomas Herman Jesper Koch Noma ** AOC (køkkenchef) * Børkop Vandmølle Rasmus Oubæk Mie Bostlund Molskroen (køkkenchef) NaCI Knap Christie s René Lasse Koch Van Koch Tinggården Kommandanten (køkkenchef) ** Arzak, San Sebastian *** Fakkelgården Falsled Kro Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker Søren Ledet Oubæk, (køkkenchef + dir) * Anders Selmer The Paul * Restaurant Koch Kong Hans Kælder (køkkenchef) * Noma (køkkenchef) ** MASH (køkkenchef) Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker * NaCI Tetsuya Wakuda, Australien Geranium (køkkenchef) * Rasmus Kofoed Arzak, San Sebastian *** Noma ** Vankoch Hotel d Angleterre La Broche, Madrid ** Delikatessen Hotel Scoldenshoff, Belgien ** Christie s David de Silva Tommy Friis Fiskebaren Elverhøj Herman Rasmus Leck Fischer Jens Søndergaard Henne Kirkeby Kro Martin Berasategui, San Sebastian *** Egoisten Anita Klemmensen Davids Deli Fakkelgården Brasserie 90 Dage Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker Aquavit, New York Søllerød Kro * Rockpool, Sydney Dragsholm Slot Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker NaCI Gastronomique Søren K (køkkenchef) 1. th. (køkkenchef) Molskroen Geranium * Wassim Hallal Den Røde + Gule Cottage Hotel D Anglettere Formel B Hotel Scoldeshoff, Belgien ** Jakob de Neergaard Jacob Mielcke Nikolaj Kirk Jan Hurtigkarl Molskroen (køkkenchef) Jan Hurtigkarl, Ålsgårde Christian Puglisi Hotel Imperial SAS Radisson Royal Restaurant WH (køkkenchef) Le Prieuré, Provence *** Mielcke Hurtigkarl (køkkenchef) Røgeriet Hotel Baltik Le Taillevent, Paris *** Thomas Rode Andersen Hotel Ritz, Paris * Le Petit Bofinger, Paris Mads Refslund Restaurant Olsen Hotel Ritz, Paris * Fakkelgården Gastronomique Le Taillevent, Paris *** Formel B Hotel Skovshoved Jacobsen Falsled Kro Jan Hurtigkarl David Oliver Fischer Søren K Coquus Formel B (køkkenchef) * Søllerød Kro (køkkenchef) * Kong Hans Kælder (køkkenchef) * Les Étoiles Le St. Jacques Olivia The Paul * Henrik Boserup Mielcke Hurtigkarl Jan Hurtigkarl (Ålsgårde) El Bulli, Barcelona *** Noma ** Søllerød Kro * La Pergola, Rom *** Noma ** Kokkeriet (køkkenchef) * Charcuteriet (køkkenchef) Daniel Letz Fischer Relæ MR (køkkenchef) * Paul Cunningham Boserups Kærlighed (køkkenchef + dir) Kong Hans Kælder (køkkenchef) * The Lords of the Manor * Mindship Canteena Falsled Kro Plaza Hotel (køkkenchef) Formel B (køkkenched + dir) * Bo Bech Udlandet Søllerød Kro * Hotel D Angleterre Le St. Jacques Formel B * Le Gavroche, London ** Torsten Vildgaard Rene Redzepi Coquus The Restaurant, London *** Tinggården (køkkenchef) Pierre André * The Paul (køkkenchef + dir) * Jean-Louis Lieffroy Michel Michaud Lucas Carton, Paris *** Nørrebro Bryghus Udlandet Falsled Kro Apergé, Paris *** Noma ** El Bulli, Spanien *** Falsled Kro (køkkenchef + dir) Kong Hans Kælder (køkkenchef) * Jensen Vestergård The French Laundry, Californien *** Lieffroy Claus Meyer Søllerød Kro (køkkenchef) * Marielouise Le Jardin de Sen, Montpellier *** Noma (medejer) ** Philippe Houdet Marie Louise (køkkenchef) Jan Hurtigkarl, Ålsgårde (køkkenchef) Ensemble** Noma (køkkenchef) ** Meyers Dehli Copenhague, Paris Ruths Hotel Paustian (køkkenchef + dir) * Luns La Tour d Argent, Paris *** Mêlée Mikkel Karstad Le Cocodrile, Strasbourg ** Anton Emil Nielsen Patrick Lieffroy Divan 2 Pierre André * Fakkelgården Tante Claire, London *** Saison Francis Cardenau Marie Louise Per Hallundbæk Ensemble Pierre Andre (køkkenchef + dir) * Søren Gericke Taillevent, Paris *** Buerehiesel, Strasbourg *** Engø Gård, Norge EraOra Søllerød Kro (køkkenchef) * Copenhague, Paris La Côte Saint-Jaques, Paris *** Falsled Kro (køkkenchef) Claus Henriksen M/S Amerika (køkkenchef) Copenhague, Paris (køkkenchef) Søllerød Kro * Troisgros, Roanne *** Jan Hurtigkarl Christiansborg (køkkenchef) Plaza Hotel (køkkenchef) Kommandanten (køkkenchef) ** Falsled Kro (køkkenchef) Noma ** Meyers Deli Sørens Spisehus (køkkenchef) Le Sommelier (medejer) Lieffroy Dragsholm Slot Nikolai Løngren Anatole (medejer) Skovriderkroen Grisobasovitz (ejer) Ensemble (køkkenchef) ** Umami (medejer) MASH (medejer) Lasse Askov Jens Peter Kolbeck Damiano Alberti Fabio Donadoni Erwin Lauterbach Hotel Dagmar Casa D Antino (køkkenchef) Gualtiero Marchesi, Lomdardiet *** Extra (køkkenchef) Morten Reesen Copenhague, Paris Hotel d Angleterre Paustian (køkkenchef) * Enoteca Pinchiorri, Firenze *** Kokkeriet (køkkenchef) * Mikkel Maarbjerg Saison (køkkenchef) L Auberge de l Ill, Alsace *** Enomania (køkkenchef + dir) Carlo Cracco, Milano ** I m a kombo Kokkeriet * Bo Jacobsen Michel Guérard, Aguitqine *** Era Ora (køkkenchef) * Lumskebugten Saison Moulin de Mougins, Cåte d Azur *** Il Dona (køkkenchef) Perbellini, Verona ** Kommandanten (køkkenchef) ** Froisgros, Roanne *** Storekro David Johansen Søren Ejlersen Restaurationen (køkkenchef + dir) * Nicolai Tram Paul Bocuse, Rhônes-Alpes*** Kommandanten (køkkenchef) ** Saison Le Sommelier La Pyramide, Vienne *** Nimb * Ensemble (køkkenchef) ** Fabbio Mazzon La Cocotte (køkkenchef) * Bo Ramsøe Lindegaard Restaurationen * M/S America Falsled Kro Carte Blance Era Ora La Terrazza del Casino, Madrid * Søllerød Kro (køkkenchef) * Den Gule Cottage (køkkenchef) Kongehoset (køkkenchef) Famo Dragsholm Slot Jacobsen (køkkenchef) Jan Cocotte-Pedersen Elverdamskroen NaCI Kokkeriet (køkkenchef) * Christie s (køkkenchef + dir) Nimb Kokkeriet (køkkenchef) * Jacobsen Madeleines Madteater Thomas Pasfall La Cocotte (køkkenchef) * NaCI Søllerød Kro (køkkenchef) * I m a kombo Theis Brydegaard Sørensen Bygholm Parkhotel Elverdamskroen (ejer) Allan Poulsen Die Ente von Lehe, Tyskland The Fat Duck, London *** Hotel Phønix, Aalborg Kongeskibet Dannebrog Søren Pedersen Restaurationen * Svinkløv Badehotel Penny Lane Morten Kaltoft Restaurant Gråanden (køkkenchef) Restaurationen * Kenneth Hansen Ruths Hotel Munkebo Kro (køkkenchef) Norsminde Kro (køkkenchef) Munkebo Kro Badehotel Strandgården (køkkenchef) Era Ora Henne Kirkeby Kro Brian Madsen Henne Kirkeby Kro (køkkenchef) Elvio Milleri John Kofod Pedersen Famo Molskroen Næsbylund Kro Under Lindetræet (ejer) L Altro Prins Ferdinand (køkkenchef) Le Poisson, Zürich Sortebro Kro (køkkenchef) AquaMarina Lübker Golf Resort (køkkenchef) Auberge de l ill, Alsace *** Era Ora (køkkenchef) * Svinkløb Badehotel (køkkenchef) Falsled Kro Sortebro Kro (køkkenchef) Under Lindetræet (køkkenchef)

22 Elvio Milleri L Altro AquaMarina Era Ora (køkkenchef) * Anton Eff Sortebro Kro Mugaritz, San Sebastian ** Raco de can Fabes, San Celoni *** WD-50, New York * NaCl Anders Selmer Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker * Noma ** Delikatessen Fiskebaren Rasmus Leck Fischer Torsten Vildgaard Tinggården (køkkenchef) Nørrebro Bryghus Noma ** Mikkel Karstad Divan 2 Tante Claire, London *** EraOra M/S Amerika (køkkenchef) Christiansborg (køkkenchef) Meyers Deli Fabio Donadoni Gualtiero Marchesi, Lomdardiet *** Enoteca Pinchiorri, Firenze *** Carlo Cracco, Milano ** Era Ora (køkkenchef) * Il Dona (køkkenchef) Martin Berasategui, San Sebastian *** Brasserie 90 Dage Dragsholm Slot NaCl Christian Puglisi Røgeriet Le Petit Bofinger, Paris Le Taillevent, Paris *** Søren K Olivia El Bulli, Barcelona *** Noma ** Relæ Claus Meyer Noma (medejer) ** Meyers Dehli Fabbio Mazzon Era Ora Famo Jan Cocotte-Pedersen Nimb La Cocotte (køkkenchef) * Søllerød Kro (køkkenchef) * Elverdamskroen (ejer) Morten Kaltoft Era Ora Famo Mie Bostlund René Arzak, San Sebastian *** The Paul * NaCl Rene Redzepi Pierre André * El Bulli, Spanien *** The French Laundry, Californien *** Le Jardin de Sen, Montpellier *** Noma (køkkenchef) ** Claus Henriksen Jan Hurtigkarl Noma ** Dragsholm Slot Lasse Askov Extra (køkkenchef) Kokkeriet (køkkenchef) * I m a kombo Jakob Thykjær Alberto K ABaC, Barcelona ** NaCl Mads Refslund Formel B Coquus The Paul * Noma ** Kokkeriet (køkkenchef) * MR (køkkenchef) * Anton Emil Nielsen Pierre André * Ensemble David Johansen Nimb * La Cocotte (køkkenchef) * Søllerød Kro (køkkenchef) * Elverdamskroen Kokkeriet (køkkenchef) * Søren Selin Alberto K (køkkenchef) Jesper Koch Molskroen (køkkenchef) Lasse Koch Van Koch Fakkelgården Restaurant Koch Tetsuya Wakuda, Australien Vankoch Jens Søndergaard Aquavit, New York Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker Søren K (køkkenchef) Nikolaj Kirk Hotel Imperial Hotel Baltik Restaurant Olsen Hotel Skovshoved Formel B (køkkenchef) * Nikolai Løngren Ensemble (køkkenchef) ** Morten Reesen Kokkeriet * Bo Ramsøe Lindegaard Den Gule Cottage (køkkenchef) Jacobsen (køkkenchef) Kokkeriet (køkkenchef) * Madeleines Madteater NaCl I m a kombo Kenneth Hansen Munkebo Kro Henne Kirkeby Kro Molskroen Prins Ferdinand (køkkenchef) Lübker Golf Resort (køkkenchef) Svinkløb Badehotel (køkkenchef) Ronny Emborg El Bulli, Barcelona *** Mugaritz, San Sebastian ** Herman * Geranium * Premisse * AOC (køkkenchef) * Søren Ledet Noma (køkkenchef) ** Geranium (køkkenchef) * Wassim Hallal Hotel D Anglettere Formel B Hotel Scoldeshoff, Belgien ** Molskroen (køkkenchef) Restaurant WH (køkkenchef) Paul Cunningham The Lords of the Manor * Plaza Hotel (køkkenchef) Søllerød Kro * Formel B * Coquus The Paul (køkkenchef + dir) * Philippe Houdet Copenhague, Paris La Tour d Argent, Paris *** Le Cocodrile, Strasbourg ** Saison Pierre Andre (køkkenchef + dir) * Henrik Boseru Søllerød Kro * Charcuteriet (køkke Boserups Kærlighe Mindship Canteena Formel B (køkkenc Hotel D Angleterre Søren Gericke Søllerød Kro (køkken Copenhague, Paris (k Plaza Hotel (køkkenc Sørens Spisehus (køk Anatole (medejer) Grisobasovitz (ejer) Erwin Lauterbach Copenhague, Paris Saison (køkkenchef) Søren Ejlersen Saison Restaurationen * Anita Klem Søllerød Kro * Kommandanten 1. th. (køkkench Den Røde + Gu Søren Pedersen Restaurationen * Norsminde Kro (køkkenchef)

23 Michael Løve Hotel d Angleterre Plaza Brian Mark Hansen Søllerød Kro * Martin Bjørn Søllerød Kro * Noma ** NaCl mensen ** ef) le Cottage Christian Ørsnes The Paul (køkkenchef) * Arzak, San Sebastian *** Es Rasmus Kofoed Hotel d Angleterre Hotel Scoldenshoff, Belgien ** Elverhøj Egoisten Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker Gastronomique Geranium * Jim Elkjær Hotel Negresco, Nice ** Thomas Herman Børkop Vandmølle Knap Tinggården Falsled Kro Kong Hans Kælder (køkkenchef) * Arzak, San Sebastian *** La Broche, Madrid ** Christie s Herman Lars Lundø Premisse * El Cellar De Can Rocca, Girona *** Coi, San Fransisco ** Nimb NaCI David de Silva Davids Deli Rasmus Oubæk Christie s Kommandanten (køkkenchef) ** Tyven, Kokken, Hans Kone og Hendes Elsker Oubæk, (køkkenchef + dir) * MASH (køkkenchef) Tommy Friis Henne Kirkeby Kro Fakkelgården Rockpool, Sydney Molskroen p nchef) d (køkkenchef + dir) hed + dir) * chef) * økkenchef) hef) kenchef) Jakob de Neergaard Le Prieuré, Provence *** Le Taillevent, Paris *** Hotel Ritz, Paris * Jacobsen Søllerød Kro (køkkenchef) * Michel Michaud Falsled Kro Kong Hans Kælder (køkkenchef) * Søllerød Kro (køkkenchef) * Marie Louise (køkkenchef) Ruths Hotel Bo Jacobsen Saison Kommandanten (køkkenchef) ** Restaurationen (køkkenchef + dir) * Theis Brydegaard Sørensen The Fat Duck, London *** Restaurationen * Daniel Letz Kong Hans Kælder (køkkenchef) * Falsled Kro Udlandet Le St. Jacques Jensen Vestergård Ensemble** Luns Mêlée Francis Cardenau Taillevent, Paris *** Copenhague, Paris Søllerød Kro * Kommandanten (køkkenchef) ** Le Sommelier (medejer) Skovriderkroen Umami (medejer) MASH (medejer) Nicolai Tram Le Sommelier M/S America La Terrazza del Casino, Madrid * Dragsholm Slot NaCl Jacobsen Brian Madsen Næsbylund Kro Le Poisson, Zürich Auberge de l ill, Alsace *** Falsled Kro Sortebro Kro (køkkenchef) Under Lindetræet (køkkenchef) Thomas Rode Andersen Fakkelgården Falsled Kro Kong Hans Kælder (køkkenchef) * Jean-Louis Lieffroy Udlandet Falsled Kro (køkkenchef + dir) Lieffroy Mikkel Maarbjerg Lumskebugten Perbellini, Verona ** Storekro Kommandanten (køkkenchef) ** Ensemble (køkkenchef) ** Carte Blance Jan Hurtigkarl SAS Radisson Royal Hotel Ritz, Paris * Gastronomique Jan Hurtigkarl Les Étoiles Mielcke Hurtigkarl Patrick Lieffroy Fakkelgården Marie Louise Buerehiesel, Strasbourg *** La Côte Saint-Jaques, Paris *** Troisgros, Roanne *** Falsled Kro (køkkenchef) Lieffroy Allan Poulsen Hotel Phønix, Aalborg Svinkløv Badehotel Ruths Hotel Badehotel Strandgården (køkkenchef) Henne Kirkeby Kro (køkkenchef) Jacob Mielcke Jan Hurtigkarl, Ålsgårde Mielcke Hurtigkarl (køkkenchef) David Oliver Fischer Le St. Jacques Jan Hurtigkarl (Ålsgårde) La Pergola, Rom *** Fischer Bo Bech Le Gavroche, London ** The Restaurant, London *** Lucas Carton, Paris *** Apergé, Paris *** Marielouise Jan Hurtigkarl, Ålsgårde (køkkenchef) Paustian (køkkenchef + dir) * Per Hallundbæk Engø Gård, Norge Falsled Kro (køkkenchef) Jens Peter Kolbeck Hotel Dagmar Hotel d Angleterre L Auberge de l Ill, Alsace *** Michel Guérard, Aguitqine *** Moulin de Mougins, Cåte d Azur *** Froisgros, Roanne *** Paul Bocuse, Rhônes Alpes*** La Pyramide, Vienne *** Falsled Kro Kongehoset (køkkenchef) Christie s (køkkenchef + dir) John Kofod Pedersen Under Lindetræet (ejer) Sortebro Kro (køkkenchef) Damiano Alberti Casa D Antino (køkkenchef) Paustian (køkkenchef) * Enomania (køkkenchef + dir) Thomas Pasfall Bygholm Parkhotel Die Ente von Lehe, Tyskland Kongeskibet Dannebrog Penny Lane Restaurant Gråanden (køkkenchef) Munkebo Kro (køkkenchef)

24 Konklusion: Det kan ikke undgå at blive en smule overfladisk, når man skal redegøre for års madkultur i en HRS-opgave. Men vi synes faktisk, at vi er lykkedes med at skabe et overblik, som både er underholdende, æstetisk og ikke mindst relevant. Samtidig er det lykkedes os via vores arbejde med de sidste 40 års tendenser inden for haute cuisine at komme med en rigtig godt og realistisk bud på fremtidens gourmetoplevelse. Og det kunne måske sætte gang i læserens egen kreativitet - det har i hvert fald sat gang i vores. Stamtræet er ganske uoverskueligt. Men da dette dokument er digitalt, er det faktisk nogenlunde nemt at finde frem til de kokke eller restauranter, som man leder efter. Vi er meget tilfredse med opgaven, og meget mætte på opgaveskrivning.

25 SLUT.

Program. April, maj og juni Arrangementer

Program. April, maj og juni Arrangementer Program April, maj og juni 2012 Arrangementer Få gode ideer til ny tilberedning og servering af påskelammet Prøv noget nyt! Påskelam v/årets kok 2010 Tommy Friis og Rasmus Vingaard Larsen Tommy Friis er

Læs mere

1Lieffroy. til under en tusse

1Lieffroy. til under en tusse Mad & Boligs Top 10 gourmet til under en tusse God mad og havudsigt behøver ikke at lægge feriebudgettet i ruiner. Her får du Mad & Boligs Top 10 over restauranter landet rundt, hvor du kan få en gourmetmiddag

Læs mere

Program. August, september, oktober og november 2012. Arrangementer

Program. August, september, oktober og november 2012. Arrangementer Program August, september, oktober og november 2012 Arrangementer Sommerretter der er inspireret af sæsonens råvarer v/per Hallundbæk både til portionsanretning og buffet Sommerretter af Per Hallundbæk

Læs mere

Internationale Michelin-kokke gæster Danmark for at deltage i den uofficielle kokkelandskamp The Native Cooking Award 2013

Internationale Michelin-kokke gæster Danmark for at deltage i den uofficielle kokkelandskamp The Native Cooking Award 2013 PRESSEMEDDELELSE JUNI 2013. Internationale Michelin-kokke gæster Danmark for at deltage i den uofficielle kokkelandskamp The Native Cooking Award 2013 Den 31. august og 1. september forvandler internationale

Læs mere

ARRANGEMENTER. med bl.a. Thomas Pasfall og Søren Gericke samt kokkeskole Program 2013 (efterår)

ARRANGEMENTER. med bl.a. Thomas Pasfall og Søren Gericke samt kokkeskole Program 2013 (efterår) ARRANGEMENTER med bl.a. Thomas Pasfall og Søren Gericke samt kokkeskole Program 2013 (efterår) KOKKESKOLE - bliv inspireret og få små brugbare fif Deltag selv i tilberedningen af forskellige retter ved

Læs mere

Inspirerende mad. i samtalekøkkener og storkøkkener. Af Per Leth Jakobsen

Inspirerende mad. i samtalekøkkener og storkøkkener. Af Per Leth Jakobsen Inspirerende mad i samtalekøkkener og storkøkkener Af Per Leth Jakobsen Inspirerende mad i samtalekøkkener og storkøkkener Af Per Leth Jakobsen INSPIRERENDE MAD i samtalekøkkener og storkøkkener Copyright

Læs mere

SMAG PÅ KUNSTEN - program lørdag 10.30-10.45 10.00-17.00. Pasted Graphic.pict. Åbning af Nordisk madfestival 'Smag på Kunsten'.

SMAG PÅ KUNSTEN - program lørdag 10.30-10.45 10.00-17.00. Pasted Graphic.pict. Åbning af Nordisk madfestival 'Smag på Kunsten'. Pasted Graphic.pict program lørdag SMAG PÅ KUNSTEN - 10.30-10.45 Åbning af Nordisk madfestival 'Smag på Kunsten'. 10.00-17.00 GastronomiskCafé I Art Café forenes det bedste fra kunstnerverdenen og gastronomien

Læs mere

Ca. 3 uger inden konkurrencen afvikles udsendes der invitation til at deltage som tilskuer, til en stor udvalgt personkreds.

Ca. 3 uger inden konkurrencen afvikles udsendes der invitation til at deltage som tilskuer, til en stor udvalgt personkreds. Titel Årets Kartoffelpris 2006 Projektansvarlig og deltagere Dalum UddannelsesCenter Danmarks Kartoffel Råd Forberedelser til konkurrencen I starten af august sendes invitation til restauranterne om at

Læs mere

ARRANGEMENTER. med bl.a. Wassim Hallal, Palle Sørensen, Thomas Pasfall og Rasmus Kjær Program 2013 (januar-marts)

ARRANGEMENTER. med bl.a. Wassim Hallal, Palle Sørensen, Thomas Pasfall og Rasmus Kjær Program 2013 (januar-marts) ARRANGEMENTER med bl.a. Wassim Hallal, Palle Sørensen, Thomas Pasfall og Rasmus Kjær Program 2013 (januar-marts) SPÆNDENDE TAPAS-RETTER - både til buffet og portionsanretning Tapas med Rasmus Kjær i København

Læs mere

Resultatliste - TKL Forårsstævne 2015

Resultatliste - TKL Forårsstævne 2015 Side 1 af 8 09:06:29 - DDS SP v.3.14.4.1 RESULTATLISTE TKL Forårsstævne 2015 Tak for fremmødet til vores stævne Lodtrækning med 10 gevinster af 100,- kr 1 19466 Finn Karlsson 06-005 Ulbjerg Skytteforening

Læs mere

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9 viden vækst balance Æg Verden rundt 1/9 Fakta Æg, egg, ovo, ei, oeuf, ouvo... Overalt i verden er æg en vigtig del af maden. Høns er husdyr, der holdes hvor som helst overalt i verden hos bonden i landsbyen,

Læs mere

Kort og godt. Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner.

Kort og godt. Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner. Kort og godt Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner. Madindeks 2016 Hvor kommer danskernes mad fra? For tredje

Læs mere

Beretning Kartoffelprisen 2008. Danmarks Kartoffelråd og Dalum UddannelsesCenter nu Kold college

Beretning Kartoffelprisen 2008. Danmarks Kartoffelråd og Dalum UddannelsesCenter nu Kold college Beretning Kartoffelprisen 2008 Danmarks Kartoffelråd og Dalum UddannelsesCenter nu Kold college 1. Projektets titel: Kartoffelprisen 2008 2. Projektansvarlige og deltagere: Projektdeltagere er Dalum UddannelsesCenter

Læs mere

Restaurantprojekt med AgroTech

Restaurantprojekt med AgroTech T A N G & G O U R M E T Restaurantprojekt med AgroTech 4 Kenneth Hansen Svinkløv Badehotel _ Fjerritslev 6 Thomas Pasfall Restaurant Pasfall _ Odense 8 Morten Frølich Rastad Restaurant Fru Larsen _ Bjerringbro

Læs mere

Juniortræner Maria Jensen (U-17) Juniortræner Nanna Levisen (U-17)

Juniortræner Maria Jensen (U-17) Juniortræner Nanna Levisen (U-17) TELEFONLISTE Hold Navn Telefon Mail Formanden Thomas Bendtsen 228580 thomas_bendtsen@outlook.com Kasserer Flemming Berg 53635575 VI39-fodbold-kasserer@live.dk Elite Tommy Larsen 222134 tla@auroragroup.dk

Læs mere

Deltagerliste. Alle rækker MyPlanet Sport Cup 2013. HS Senior 2. HS Dr/Pg C. HS Senior 6. HS Junior B. HS Y Dr/Pg D. HS Puslinge A.

Deltagerliste. Alle rækker MyPlanet Sport Cup 2013. HS Senior 2. HS Dr/Pg C. HS Senior 6. HS Junior B. HS Y Dr/Pg D. HS Puslinge A. HS Dr/Pg C 2013-09-21 09:00 (29 tilmeldte) Anders Ø. Jensen, Daugård IF Benjamin B. Rasmussen, Horsens KFUM Benjamin L. Nielsen, BTK Midtjylland Christoffer Borges, Søhøjlandets BTK Daniel Asmussen, RSU

Læs mere

TELEFONLISTE Hold Navn Telefon Mail Formanden Thomas Bendtsen 22858110 thomas_bendtsen@outlook.com Kasserer Flemming Berg 53635575

TELEFONLISTE Hold Navn Telefon Mail Formanden Thomas Bendtsen 22858110 thomas_bendtsen@outlook.com Kasserer Flemming Berg 53635575 TELEFONLISTE Hold Navn Telefon Mail Formanden Thomas Bendtsen 22858110 thomas_bendtsen@outlook.com Kasserer Flemming Berg 53635575 VI39-fodbold-kasserer@live.dk Elite Tommy Larsen 21722134 tla@auroragroup.dk

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

UM 50M Junior og Ungdom. Vestereng Skydebaner

UM 50M Junior og Ungdom. Vestereng Skydebaner UM 5M 29 Junior og Ungdom Vestereng Skydebaner www.skytteunion.dk 1 6 liggende Herrejunior 1 Nicolai Espersen Ballerup 99 98 97 98 94 97 583 29x 583 Finale 12,1 685,1 2 Alexander Helleskov Trehøje 98 98

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker

Læs mere

DGI Storstrømmens Kommunemesterskaber Guldborgsund Kommune

DGI Storstrømmens Kommunemesterskaber Guldborgsund Kommune DGI Storstrømmens Kommunemesterskaber Guldborgsund Kommune Lørdag 1-16 09:00 17-31 10:00 32-47 11:00 48-63 12:00 64-78 13:00 79-94 14:00 95-110 15:00 111-118 16:00 Horreby Christian Falgren Jensen (HS+HD)

Læs mere

TELEFONLISTE Hold Navn Telefon Mail Formanden Thomas Bendtsen 22858110 thomas_bendtsen@outlook.com Kasserer Flemming Berg 53635575

TELEFONLISTE Hold Navn Telefon Mail Formanden Thomas Bendtsen 22858110 thomas_bendtsen@outlook.com Kasserer Flemming Berg 53635575 TELEFONLISTE Hold Navn Telefon Mail Formanden Thomas Bendtsen 22858110 thomas_bendtsen@outlook.com Kasserer Flemming Berg 53635575 VI39-fodbold-kasserer@live.dk Elite Tommy Larsen 21722134 tla@auroragroup.dk

Læs mere

Arbejdsform: Teoretisk og praktisk undervisning, kombineret med gruppe og individuelt-arbejde

Arbejdsform: Teoretisk og praktisk undervisning, kombineret med gruppe og individuelt-arbejde MAD SU på Om Kurset Formål Formålet med kurset er at give den studerende mulighed for at tilegne sig evner indenfor madlavning på højt gastronomisk niveau. I dette ligger en holistisk tilgang til måltidet,

Læs mere

Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1825) PROFESSORENS AFORISMER, DER SKAL TJENE SOM INDLEDNING TIL HANS VÆRK OG SOM EVIGT GRUNDLAG FOR VIDENSKABEN

Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1825) PROFESSORENS AFORISMER, DER SKAL TJENE SOM INDLEDNING TIL HANS VÆRK OG SOM EVIGT GRUNDLAG FOR VIDENSKABEN Smagens Fysiologi Gastronomi - det smager af vækst Øresund Food Network Visionsmøde 27. september 2007 Lektor Michael Bom Frøst Sensorisk Videnskab mbf@life.ku.dk Dias 1 Smagens fysiologi Jean-Anthelme

Læs mere

Fra muld til madkunst.

Fra muld til madkunst. Nyhedsbrev Nr.18/ august/september 2012. Fra muld til madkunst. Sommeren er over os, og det glæder os, at vi er kommet godt i gang med årets høst. Efter sidste års prøvelse er det med endnu større glæde

Læs mere

Træningstider Nørrebro Parken

Træningstider Nørrebro Parken Mandag Træningstider Nørrebro Parken Træner 3m A1 U8- Drenge Årgang 2009, Argentina 3m A2 U8 - Drenge Årgang 2009, Brasilien 3m B1 U8 - Drenge Årgang 2009, Cameroun 3m B2 U8 - Drenge Årgang 2009 U10 -

Læs mere

Dansk Firmaidrætsforbund. DM i Bordtennis 2012. Stævneprogram

Dansk Firmaidrætsforbund. DM i Bordtennis 2012. Stævneprogram Dansk Firmaidrætsforbund DM i Bordtennis 2012 Stævneprogram Velkommen til Aalborg Jeg er glad for endnu engang at kunne byde velkommen til et DM her i Aalborg denne gang i Bordtennis. Det er altid en oplevelse

Læs mere

Indendørs FITA. Afholdt af Randers BL den 02-12-2006 i Randers

Indendørs FITA. Afholdt af Randers BL den 02-12-2006 i Randers Indendørs FITA Afholdt af Randers BL den 02-12-2006 i Randers Resultatliste for: Compound Elite 1 1A Martin Damsbo Brande 292 295 587 47 13 2 8A Per Knudsen Broager Bueskyttelaug 292 291 583 43 17 3 11C

Læs mere

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten Husmoderens Claes Benthien i 50 erne & 60 erne Forlaget Vandkunsten Indhold 4 Forord 5 Det danske køkken 9 Husmoderen 15 De daglige indkøb 21 Køkkenet og redskaberne 27 Smalhans 35 Mad og sundhed 41 Morsom

Læs mere

ÅRSBEDSTE HERRER LANG

ÅRSBEDSTE HERRER LANG ÅRSBEDSTE HERRER LANG 50m Fri Svømmere Født Tid Dato fra Stævne 1 Emil Skovfoged Gregersen 1992 00:23.62 04-07-2013 DML 2 Lasse Thor Carstensen 1994 00:24.83 01-03-2013 Vest 3 Lasse Schrøder Jakobsen 1993

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

MTB VinterCup , 2. afd.

MTB VinterCup , 2. afd. Omgange 3 A. U18 Samlet Distance 15 km 1 Victor Rasmussen / SMTB 00:17:59 00:18:05 00:16:36 00:52:41 2 Frederik Jørgensen / KCC 00:17:58 00:18:08 00:18:21 00:54:28 3 Nicolai Luthmann / SCR 00:19:37 00:21:36

Læs mere

Administrationen Bethina Fahnøe 23 23 60 12 skive-ik@skive-ik.dk Michael Svenningsen 22 57 79 61 sikkontor@gmail.com. Trænere/ledere i SIK

Administrationen Bethina Fahnøe 23 23 60 12 skive-ik@skive-ik.dk Michael Svenningsen 22 57 79 61 sikkontor@gmail.com. Trænere/ledere i SIK Bestyrelsen Formand Kim Kock 61 68 10 64 krkock@gmail.com Administrationschef Kjeld P. Kjeldsen 23 32 67 07 kjeld.kjeldsen@privat.dk Bestyrelses medlem Kristian Thomsen 21 25 39 22 kvt@ok.dk Sportschef

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes

Læs mere

KORSØRLØBET 2003. Piger indtil 10 år

KORSØRLØBET 2003. Piger indtil 10 år KORSØRLØBET 2003 Piger indtil 10 år 1 MATHILDE THORSEN 0.10.08,6 2 ANNE KNUDSEN 0.10.10,8 3 SABINE OLSEN 0.10.16,4 4 PERNILLE HANSEN 0.10.36,0 5 ELINE KRISTIANSEN 0.11.19,9 6 JOSEFINE MIKKELSEN 0.11.32,8

Læs mere

fdb.dk Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011

fdb.dk Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011 Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011 Kære FDB vært, Du har modtaget 2 plakater, som du bruger, når du præsentere tema Ny Nordisk Hverdagsmad for kursisterne! Plakat nr.

Læs mere

RESULTATLISTE Sommerstævne 2014 Viborg

RESULTATLISTE Sommerstævne 2014 Viborg 07-06-2014 19:59:26 - DDS SP v.3.14.4.1 RESULTATLISTE Sommerstævne 2014 Viborg Gevær, 50m. - Mesterskab BK1 1 96986 Dagmar Storm Kristensen 06-033 Skals Skytteforening 200/12 200/14 400/26 2 113123 Emilie

Læs mere

Bocuse d Or. Min vej til. LEON: Succes fra første færd. Brasserie med stil. Jasper Kure. VISITOR ønsker god. og godt nytår!

Bocuse d Or. Min vej til. LEON: Succes fra første færd. Brasserie med stil. Jasper Kure. VISITOR ønsker god. og godt nytår! HORESTAs BRANCHEMAGASIN HOTEL BRANCHENYT TRENDS POLITIK GASTRONOMI TURISME LEON: Succes fra første færd Engelsk fastfood kæde med vokseværk VISITOR ønsker god jul og godt nytår! Brasserie med stil Nyt

Læs mere

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Røde fiskedeller 300 g fisk (fx laks, kulmule eller mørksej) 1 æg ½ rødbede 1 lille løg Citronskal samt saften af en halv

Læs mere

Studietur til Rom. Uge 40 2012. HTX Sønderborg 2.g. Side

Studietur til Rom. Uge 40 2012. HTX Sønderborg 2.g. Side Studietur til Rom HTX Sønderborg 2.g Uge 40 2012 Side Bogen indeholder historier og billeder fra studieturen med 2.g i uge 40 2012. Men det der er mest af, er nok billeder :) Side 2 Turen til Rom var meget

Læs mere

Information om samtlige nominerede. Den danske Spiseguide Gudme Raaschou 2009. ÅRETS bedste Bo&Spis adresse 2008: Dragsholm Slot.

Information om samtlige nominerede. Den danske Spiseguide Gudme Raaschou 2009. ÅRETS bedste Bo&Spis adresse 2008: Dragsholm Slot. Information om samtlige nominerede 2008 vedr. Den danske Spiseguide Gudme Raaschou 2009 På gallaaftenen den 26. okt. 2008 kl. 17.00 på restaurant Premisse, København præsenteres dels den nye udgave af

Læs mere

SMAGENS DAG 1998. Brug knolden, når du smager

SMAGENS DAG 1998. Brug knolden, når du smager SMAGENS DAG 1998 Brug knolden, når du smager er årets tema for Smagens Dag 1998. Målet for Smagens Dag er at give eleverne mange smagsoplevelser med rodknolde, og at eleverne oplever, at der er alternative

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

RESULTATLISTE Vadum stævnet 2015

RESULTATLISTE Vadum stævnet 2015 RESULTATLISTE Vadum stævnet 2015 Gevær, 15m. - Mesterskab BK1 1 106441 Thomas Grøn Bendixen 01-412 Hjørring Skytteforening 200/11 200/15 400/26 G 2 113586 Christian Bols Pedersen 01-513 Vester Hassing

Læs mere

RESULTATLISTE. Eley-Cup 2016

RESULTATLISTE. Eley-Cup 2016 RESULTATLISTE Eley-Cup 2016 Gevær, 15m. - Mesterskab Børn 1 1 109719 Jonas R. Pedersen 23-006 Næstved Skytteforening 200/14 200/13 400/27 G+P 2 121512 Laurits Mandrup 23-006 Næstved Skytteforening 200/10

Læs mere

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview.

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview. dinby efterår 2013 Skanderborg 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset Man går også i byen for at spise i Skanderborg Stort interview Heine Schriver Vend magasinet - og se kommende arrangementer i Kulturhuset

Læs mere

DANMARKSMESTERSKABET FOR PROFESSIONELLE KOKKE. Søndag den 16. marts 2014, Messecenter Herning

DANMARKSMESTERSKABET FOR PROFESSIONELLE KOKKE. Søndag den 16. marts 2014, Messecenter Herning DANMARKSMESTERSKABET FOR PROFESSIONELLE KOKKE Søndag den 16. marts 2014, Messecenter Herning Velkommen til Årets Kok 2014 Søndag den 16. marts 2014 i Messecenter Herning Deltagere: Alle danske statsborgere

Læs mere

www.rallyresult.dk - som at være der selv 20-09-2014 18:00

www.rallyresult.dk - som at være der selv 20-09-2014 18:00 Bygholm Landbrugsskole Rally 20. september 2014 - Endelig - Klasse 1 HAMK 1 66 Kasper Nyman Andersen\06975\DK Dan Johannsen\18977\DK 2 68 Jesper Nielsen\16731\DK Stig Mejlbjerg\54722\ 3 69 Jesper Borgaa

Læs mere

RESULTATER. den 9.dec 2010 på Sparbank Arena. Arrangør: Skive AM

RESULTATER. den 9.dec 2010 på Sparbank Arena. Arrangør: Skive AM RESULTATER den 9.dec 2010 på Sparbank Arena Arrangør: PIGER 10-11 ÅR - KUGLESTØD TORS KL. 18.00 ( 2.0 KG ) 1 6.28 Sarah Winther Jensen -99 AK Holstebro 2 6.20 Maria Roed Brodersen -99 3 4.82 Anika Husted

Læs mere

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt Kulinarisk kvalitet Hvor mange køkkenmedarbejdere tilsmager maden i forbindelse med tilberedning af hvert måltid? En To Flere end to Ingen Foretager køkkenet systematisk opfølgning og evaluering af dagens

Læs mere

Alle rækker Travel Sense Cup 2015. Deltagerliste. Single Drenge C. Single Oldies B. Single Pusl. E + Pige Pus. Single Herre kl. 2.

Alle rækker Travel Sense Cup 2015. Deltagerliste. Single Drenge C. Single Oldies B. Single Pusl. E + Pige Pus. Single Herre kl. 2. Single Drenge C 2015-09-26 09:00 (14 tilmeldte) Christensen Mikkel, BBB-Bordtennis Birn Daniel, Herning Bordtennisklub Sørensen Thor, Skanderup Hjarup IF (SHIF) Kristensen Jakob, Team Nørreå Andersen Søren

Læs mere

Stenalderen. Jægerstenalderen

Stenalderen. Jægerstenalderen Stenalderen Helt tilbage til år 12.000 f. kr. var der istid i Danmark. Hele landet var dækket af is med over en kilometer i tykkelse, så der var ikke meget liv. Langsomt begyndte isen at smelte, og istiden

Læs mere

NAVN Foren. Kl. 1 2 Total

NAVN Foren. Kl. 1 2 Total Alfred Johanson Maribo BA 280 288 568 Tobias Juul Maribo BA 269 276 545 Nicoline Buch Hvidebæk BA 279 0 279 Lasse Frederiksen Maribo BA 263 0 263 Sofie Lundtofte Lunde BA 249 0 249 Laila Højfeldt Vejle

Læs mere

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Om Æblet Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Kursusmappe Odense 2012 Program Odense Tirsdag d. 28 august 2012 Kl. 9.00 9.10 Velkomst & kaffe Kl. 9.30 10.15 Ronny Isvik,

Læs mere

RESULTAT FRA 1. AFDELING - KAJ's AUTO CUP. UNGDOM: Resultat 1. afd.

RESULTAT FRA 1. AFDELING - KAJ's AUTO CUP. UNGDOM: Resultat 1. afd. RESULTAT FRA 1. AFDELING - KAJ's AUTO CUP UNGDOM: Resultat 1. afd. Nr. Navn Klub Klasse Afd.1 1 407 Christian Zeeberg Varde Cykelklub Ungdom 00:54:00 2 424 Mikkel Møller Vejen BC Ungdom 00:54:04 3 406

Læs mere

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben.

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben. Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben. ugust 2008. Vi tror på god sund mad af høj kvalitet tilberedt med kærlighed 1 Indholdsfortegnelse Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben....

Læs mere

naturhistorisk museum - århus

naturhistorisk museum - århus EMNE SVÆRHEDSRAD HVOR LØSES OPAVEN? PRODUKTION O COPYRIHT TENINER Fra istid til bøgetid Middel (4. - 6. klasse) I Danmarkshallens afsnit Fra istid til bøgetid Henrik Sell og Anne Rosendal, Naturhistorisk

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Antal Pers. RMB / Skøjteudlejning. U20 / 1. div. U20 / 1. div. U20 / 1. div. U20 / 1. div. U20 / 1. div. RMB vs. Rungsted. U20 / 1.

Antal Pers. RMB / Skøjteudlejning. U20 / 1. div. U20 / 1. div. U20 / 1. div. U20 / 1. div. U20 / 1. div. RMB vs. Rungsted. U20 / 1. 35 tirsdag 27 august 19:00 RMB tr. kamp 2 U13 35 fredag 30 august 19:00 RMB tr. kamp 2 Kunsten 37 fredag 13 september 19:00 Herning 3 Kunsten 39 lørdag 28 september 19:00 Herning 3 Kunsten 40 tirsdag 1

Læs mere

De første mennesker. Titel. Forfatter. Hvad forestiller forsidebilledet? Hvad fortæller bagsideteksten om bogen?

De første mennesker. Titel. Forfatter. Hvad forestiller forsidebilledet? Hvad fortæller bagsideteksten om bogen? A FØR JEG LÆSER BOGEN Fakta om bogen Titel _ Forfatter Hvornår er bogen udgivet? _ På hvilken side findes Indholdsfortegnelse? _ Stikordsregister? Bøger og www? Hvor mange kapitler er der i bogen? Hvad

Læs mere

DANMARKS KOKKE & TJENERE FOR SIONELLE PROFES MESTER SKABERNE. Søndag den 18. marts 2012, Messecenter Herning

DANMARKS KOKKE & TJENERE FOR SIONELLE PROFES MESTER SKABERNE. Søndag den 18. marts 2012, Messecenter Herning DANMARKS MESTER SKABERNE FOR PROFES SIONELLE KOKKE & TJENERE 2012 Søndag den 18. marts 2012, Messecenter Herning De sidste 10 års vindere af Årets Kok 2011 Mette Hvarre Gassner 2006 Thorsten J. Schmidt

Læs mere

Kostpolitik. for. Solgården

Kostpolitik. for. Solgården Kostpolitik for Solgården INDHOLD: 1. Formål med kostpolitikken 2. De 10 kostråd 3. Måltidsammensætning 4. Råvare 5. Indkøb 6. Spisemiljø 7. Køkkenets åbningstider 8. Køkkenet service 9. Elever i køkkenet

Læs mere

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE? Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude

Læs mere

Befolkning. Danskerne udgør lidt over 1,4 pct. af den samlede befolkning i EU.

Befolkning. Danskerne udgør lidt over 1,4 pct. af den samlede befolkning i EU. Danmark er et monarki, hvor der bor ca. 5,4 millioner mennesker. Mere end en million er under 17 år. Ligeledes er mere end en million over 60 år. Med andre ord er der ca. 3 millioner mennesker i den erhvervsaktive

Læs mere

Dansk Skytte Union 50m Hjemmebaneturnering 2014 - Senior

Dansk Skytte Union 50m Hjemmebaneturnering 2014 - Senior 60 liggende 5. omgang total 1. division 1 Ballerup 1 1872,6 10 9378,1 50 2 Kolding 1 1865,0 7 9277,0 31 3 DSB/ASF 1 1865,2 7 7431,0 29 4 Viborg 1 1852,7 4 9247,6 22 5 Bredstrup-Pjedsted 1 1843,9 0 9195,7

Læs mere

Kostpolitik for 0-2 årige børn i Lemvig Kommunes Dagtilbud

Kostpolitik for 0-2 årige børn i Lemvig Kommunes Dagtilbud Kostpolitik for 0-2 årige børn i Lemvig Kommunes Dagtilbud - 1 - Forord Lemvig Kommune vil gerne sætte fokus på sund levevis for alle børn og unge. Allerede i 1999 blev der udarbejdet en overordnet kostpolitik

Læs mere

Plc Plc JFM SC Nr. 1.kører / 2.kører Licensnummer Kateg. Bil Kl. Prøvetid Prøvetid Prøvetid Prøvetid Prøvetid Prøvetid Rute I alt Kla Gen Kla Kla

Plc Plc JFM SC Nr. 1.kører / 2.kører Licensnummer Kateg. Bil Kl. Prøvetid Prøvetid Prøvetid Prøvetid Prøvetid Prøvetid Rute I alt Kla Gen Kla Kla Klasse. : R1 - Rallylicens, 0-1400 ccm, klassede dæk - Rally kategori 2 4 Michael Springer 093-0-050773 R1 Peugeot R1 01=02:10 02=02:54 03=02:14 04=02:30 05=03:15 06=02:24 00:00 00:29:23 1 15 Gert M. Jensen

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Befolkning. Danskerne udgør lidt over 1,4 pct. af den samlede befolkning i EU.

Befolkning. Danskerne udgør lidt over 1,4 pct. af den samlede befolkning i EU. Danmark er et monarki, hvor der bor ca. 5,4 millioner mennesker. Mere end en million er under 17 år. Ligeledes er mere end en million over 60 år. Med andre ord er der ca. 3 millioner mennesker i den erhvervsaktive

Læs mere

Børn er ikke kræsne - det er de voksne

Børn er ikke kræsne - det er de voksne Børn er ikke kræsne - det er de voksne Nydelse og det at være tilstede er kodeordet. Kom nu prøv at smag salaten smag nu mors mad hun har stået i køkkenet hele dagen nej den kan du nok ikke lide De kære

Læs mere

LV-Live 10 - Vanens Magt Dato/tidspunkt: 14 maj 2015 kl. 18:00-17 maj 2015 kl. 20:00. Printet 18 apr 2015 kl. 21:10

LV-Live 10 - Vanens Magt Dato/tidspunkt: 14 maj 2015 kl. 18:00-17 maj 2015 kl. 20:00. Printet 18 apr 2015 kl. 21:10 LV-Live 10 - Vanens Magt - u/mad - 2EP 19389869347 1352919 Alexander Poulsen 19907047581 1404362 Alice Enoksen 19907039304 1404362 Alice Enoksen 19907052262 1404362 Alice Enoksen 19907068228 1404362 Alice

Læs mere

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Forfatter Tina Krogh Materialet er støttet af Ministeriet for Børn og Undervisnings Tips- og Lottopulje 2010. Materialet inkl. billeder kan frit anvendes i undervisningssammenhænge

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Dansk Skytte Union 50m Hjemmebaneturnering Senior

Dansk Skytte Union 50m Hjemmebaneturnering Senior 60 liggende 4. omgang total 1. division 1 Ballerup 1 1876,9 10 7505,5 40 2 Kolding 1 1842,3 4 7412,0 24 3 DSB/ASF 1 1846,9 6 5565,8 22 4 Viborg 1 1850,6 8 7394,9 18 5 Bredstrup-Pjedsted 1 1819,9 0 7351,8

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

SkytteNummer Navn KredsForeningNavn KlasseProgNavn KlasseNavn SnitDetteÅr AntalDetteÅr 14-55352 Verner Nielsen Ornebjerg Skytteforening Luftgevær,

SkytteNummer Navn KredsForeningNavn KlasseProgNavn KlasseNavn SnitDetteÅr AntalDetteÅr 14-55352 Verner Nielsen Ornebjerg Skytteforening Luftgevær, SkytteNummer Navn KredsForeningNavn KlasseProgNavn KlasseNavn SnitDetteÅr AntalDetteÅr 14-55352 Verner Nielsen Ornebjerg Skytteforening Luftgevær, 15m 1 190,20 5 14-54048 Thomas Jensen Frejlev-Vantore

Læs mere

Dansk Skytte Union 50m Hjemmebaneturnering 2014 - Senior

Dansk Skytte Union 50m Hjemmebaneturnering 2014 - Senior 60 liggende 1. omgang total 1. division 1 Ballerup 1 1878,1 10 1878,1 10 2 Kolding 1 1852,4 8 1852,4 8 3 Bredstrup-Pjedsted 1 1846,0 6 1846,0 6 4 Hvidovre SF 1 1839,9 4 1839,9 4 5 Viborg 1 1835,7 2 1835,7

Læs mere

RESULTATLISTE Langå stævnet 2013

RESULTATLISTE Langå stævnet 2013 18-05-2013 17:04:30 - DDS SP v.3.13.2.1 RESULTATLISTE Langå stævnet 2013 Gevær, 50m. - Mesterskab BK1 1 101279 Benjamin Lahn Pedersen 05-101 Randers Skyttekreds 198/11 199/02 397/13 2 101277 Annemette

Læs mere

RESULTATLISTE Julestævne Kirkehyllinge 2015

RESULTATLISTE Julestævne Kirkehyllinge 2015 RESULTATLISTE Julestævne Kirkehyllinge 2015 DDS SP v.3.15.11.1 Gevær, 15m. - Mesterskab Børn 1 1 105094 Katrine Christensen 17-033 Svinninge Skytteforening 199/14 200/09 399/23 2 100110 Maria Graversen

Læs mere

Guide: Få flad mave på 0,5

Guide: Få flad mave på 0,5 Guide: Få flad mave på 0,5 Er maven lidt for bulet for din smag, så er der masser at gøre ved det og det kan sagtens gøres hurtigt, lover eksperterne. Af Julie Bach, 9. oktober 2012 03 Få den flade mave

Læs mere

Vejen Badmintonklub Søndag : : : : : :30

Vejen Badmintonklub Søndag : : : : : :30 Lørdag 1-12 09:30 13-24 10:30 25-36 11:30 37-48 12:30 49-60 13:30 61-72 14:30 73-84 15:30 85-96 16:30 97-108 17:30 109-120 18:30 Søndag 121-130 09:30 131-140 10:30 141-150 11:30 151-160 12:30 161-170 13:30

Læs mere

C AMPINGKOKKEN. - kogebogen til den kulinariske campist

C AMPINGKOKKEN. - kogebogen til den kulinariske campist C AMPINGKOKKEN - kogebogen til den kulinariske campist CAMPINGKOKKEN En kulinarisk rejse i campingvognen Henning Kohl Køkkenchef Camping er nærvær god tid. Væk fra den stressede dagligdag. Camping er tid

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Forslag til aktiviteter for børn i indskolingen Aktiviteterne, der er beskrevet nedenfor er målrettet mod børn i 0.-3. klasse.

Forslag til aktiviteter for børn i indskolingen Aktiviteterne, der er beskrevet nedenfor er målrettet mod børn i 0.-3. klasse. Forslag til aktiviteter for børn i indskolingen Aktiviteterne, der er beskrevet nedenfor er målrettet mod børn i 0.-3. klasse. Ud med kunsten landart for børn (hele året) Fag: Billedkunst, dansk og natur/teknik

Læs mere

Resultater fra Danmarks mesterskab i jagtskydning Den 4. juli i Krogager

Resultater fra Danmarks mesterskab i jagtskydning Den 4. juli i Krogager Resultater fra Danmarks mesterskab i jagtskydning Den 4. juli i Krogager NR. Ryg. Navn Klasse By Duer Skud Duer Skud Duer Skud Duer Skud Duer Skud 1 4 Søren Astrup Senior Sevel 40 40 39 40 79 80 40 40

Læs mere

DANSKERNES MADKOMPETENCER. Klaus G. Grunert & Tino Bech-Larsen, Trine Mørk & George Tsalis MAPP Centre, Aarhus Universitet

DANSKERNES MADKOMPETENCER. Klaus G. Grunert & Tino Bech-Larsen, Trine Mørk & George Tsalis MAPP Centre, Aarhus Universitet DANSKERNES MADKOMPETENCER Klaus G. Grunert & Tino Bech-Larsen, Trine Mørk & George Tsalis MAPP Centre, Aarhus Universitet ER VI PÅ VEJ MOD HUSE UDEN KØKKEN? BEKYMRING OM MADLAVNINGSKOMPETENCER Folk kan

Læs mere

Vindere af ambassadørkonkurrencen

Vindere af ambassadørkonkurrencen Vindere af ambassadørkonkurrencen Se vinderne af vores ambassadørkonkurrence nedenfor. 2016 December måneds ambassadør Michael Gade, der er kunde i Frederikshavn afdeling. November måneds ambassadør Pia

Læs mere

Denne gang kan du læse om følgende: Tidligt forår og så frost driller Til røget ål drikker man Pinot Gris

Denne gang kan du læse om følgende: Tidligt forår og så frost driller Til røget ål drikker man Pinot Gris April 2012 Side 1 Denne gang kan du læse om følgende: Tidligt forår og så frost driller Til røget ål drikker man Pinot Gris Årets første tapning Cremánt 2009 er ved at være klar Kulinariske perler Tidligt

Læs mere

RESULTATLISTE Hobro Egnens Skytteforening s 15 m stævne 2016

RESULTATLISTE Hobro Egnens Skytteforening s 15 m stævne 2016 14-02-2016 15:07:25 - DDS SP v.3.15.11.1 RESULTATLISTE Hobro Egnens Skytteforening s 15 m stævne 2016 Gevær, 15m. - Mesterskab Børn 1 1 114483 Thomas Marding Thorsen-Poulsen 09-116 Midtdjurs Skytteforening

Læs mere

Herreklub torsdagsmatch 6. juni 2013, frit valg af teested

Herreklub torsdagsmatch 6. juni 2013, frit valg af teested Herreklub torsdagsmatch 6. juni 2013, frit valg af teested Tee 1 Rasmus Jønson 6 9 41 hvid 2 Kim Nielsen 9,3 13 38 hvid 3 Dan Christensen 12,2 14 37 gul 4 Lars Peter Mølvang 4,9 6 36 gul 5 Kurt Pedersen

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Vvs-branchens Faglæreruddannelse

Vvs-branchens Faglæreruddannelse Grillarrangement Starttidspunkt tirsdag 23-06-2015 00:00 Sluttidspunkt tirsdag 23-06-2015 00:00 Aksel Lykke Mathies Baunsgård Ulrik Vestergaard Kim Fusager Peter Henriksen Flemming Thane Kallehave James

Læs mere

Kjøbenhavns Erhvervsklub Cup Herresingle Senior Hovedturnering Dato Sted Kategori 10-05 til 16-05 2010

Kjøbenhavns Erhvervsklub Cup Herresingle Senior Hovedturnering Dato Sted Kategori 10-05 til 16-05 2010 -0 til 1-0 0 B WC WC K 9 K 1 K 1 1 K 1 WC 1 1 1 K 19 K 0 1 K K LL R 9 0 WC 1 Martin Pedersen KB Esben Hess-Olesen Århus 1900 91 Emil Jespersen B 9 09 Mads Jønsson KB 99 Andreas Hovesen Ped Århus 1900 1

Læs mere

SkagenMenu Nytår2013

SkagenMenu Nytår2013 SkagenMenu Nytår2013 SkagenMenu Nytår 2013 Snacks Skagenskinke fra Slagter Munch og ristede nødder lavet efter Michel Michauds egen opskrift, velegnet til Hendes Majestæt Dronningens nytårstale. Forret

Læs mere

RESULTATLISTE DDSN 15m Pistolturnering Individuelle resultater

RESULTATLISTE DDSN 15m Pistolturnering Individuelle resultater RESULTATLISTE DDSN 15m Pistolturnering 2013-14 Individuelle resultater Standardpistol BK Runde 1 Runde 2 Runde 3 Runde 4 SUM 1 103691 Mikkel H. Wendell 251 0 0 0 251 Standardpistol Junior Runde 1 Runde

Læs mere