Kvartalsstatistik. Oksekød Nr. 2/13. Statistik for 1. kvartal 2013 og seneste 4 kvartaler. Danmark. Indhold. 8. maj 2013

Transkript

1 Oksekød Nr. 2/13 Kvartalsstatistik 8. maj 2013 Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Statistik for 1. kvartal 2013 og seneste 4 kvartaler Indhold Danmark side 1 EU. side 3 Verden.. side 4 Større slagtninger i 1. kvartal Danmark Slagtninger Slagtningerne i 1. kvartal 2013 (ugerne 1-13) var knap 1 pct. højere end i samme kvartal året før med flere slagtede handyr og køer men færre kvier. Imidlertid er de første af påskehelligdagene med i 1. kvartal i år, mens påsken lå i april i Påsken er i begge år overstået i uge 16. Slagtningerne i de første 16 uger er 3,3 pct. højere i år end i den samme periode i fjor. Der er en fremgang for handyrene på 5,4 pct. efter de ret lave slagtninger først i 2012, som følge af afkoblingen af hovedparten af handyrpræmierne fra Af køer er der slagtet 2,6 pct. flere, og en medvirkende årsag kan være ønsket om en vis afdæmpning af mælkeleverancerne hos visse producenter i 1. kvartal, for at reducere eller undgå betaling af superafgift. Slagtningerne af kvier og kviekalve faldt med 3,7 pct., hvilket hovedsagelig kan tilskrives den store eksport af kvier det seneste års tid Slagtninger af kvæg pr. kvartal Slagtninger af handyr Slagtning af kvæg i alt Stk Stk kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. 1. kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. Mindre slagtninger i 1. kv. af stude og kvier Den omtalte tendens ses også af tabellen på side 6, med oversigt over klassificerede slagtede dyr. Af handyr er der slagtet flere i 1. kvartal, men færre i de seneste 12 mdr. Der er nedgang for stude. For hundyrene er der slagtet flere med nedgang for kvierne i 1. kvartal.

2 Stor stigning i eksporten af spædkalve Levende eksport Den levende eksport ligger først i 2013 på et højt niveau. Eksporten i marts måned er dog kun lidt større end i marts i fjor og for spædkalve endog lavere. En del af forklaringen er nok de færre arbejdsdage i marts måned i år, som følge af påsken (side 6), da eksporten er øget igen i april måned. Eksport af spædkalve (maks. 2 mdr. gamle) stk stk stk jan mar maj jul sep nov Svagt vigende kvægbestand Forventet større eksport af slagte- og brugsdyr i og lavere slagtninger Kvægbestand Kvægbestanden pr. 31.marts 2013 er af Danmarks Statistik opgjort til stk., hvilket er et fald på 0,4 pct. fra december 2012 og 0,9 pct. på et år (side 7). Der er nedgang for samtlige grupper det seneste år med størst reduktion for køerne med stk. (-1 pct.), efterfulgt af kvierne med stk. (-0,7 pct.) og handyrene med stk. (-1,1 pct.). Det er andet kvartal i træk, at bestanden falder. Man skal tilbage til 4.kvartal 2008 for at finde et lavere antal ved en kvartalstælling. Bestanden i 1. kvartal i år er 1. stk. eller 0,1 pct. større end dengang. Af køer er bestanden øget med stk. siden 4. kvartal 2008, som dog udelukkende skyldes en fremgang for malkekøerne på stk. (1,9 pct.), som godt og vel har opvejet reduktionen i antallet af ammekøer på stk. (8,4 pct.). Alene det seneste år er den registrerede bestand af ammekøer gået tilbage med godt 4 pct. Antallet af kvier og kviekalve er øget med stk.(2,8 pct.). Der er tale om en ret stor reduktion i antallet af handyr, nemlig med godt stk. eller 6,3 pct. fra 4. kvartal 2008 til 2. kvartal Hovedforklaringen her er en højere spædkalveeksport, men en del af fremgangen for kvier og tilbagegangen for handyr kan også skyldes større anvendelse af kønssorteret kviesæd. Udbud af kvæg samt produktion af okse- og kalvekød Den levende eksport af slagte- og brugskvæg for 2013 ventes p.t. at øges i år med godt 20 pct. Eksporten af spædekalve skønnes til , men ventes at kunne falde i 2014 til stk. Slagtningerne skønnes at falde svagt i år med knap 3 pct. og blive stort set uændret i 2014 (side 8). Den samlede produktion af okse- og kalvekød skønnes at blive reduceret med 1,6 pct. i år og holde dette niveau i Handel og forbrug Tallene over import og eksport er omregnet til kød med ben efter handelstal fra Danmarks Statistik offentliggjort i marts måned 2013 for både 2011 og Det betyder for 2011, at importen er sat mere ned end eksporten, og hermed er det beregnede forbrug også mindre end tidligere offentliggjort. Det er for 2011 hermed på højde med Med de foreløbige handelstal for 2012 er mængderne beregnet til forbrug for 2012 reduceret med godt 5 pct. fra Det forventes, at dette niveau stort set fastholdes for 2013 og 2014 (side 8). Udsigt til højere priser i 2013 og 2014 Prognosepriser Priserne an slagteri ventes for klasserne R3 og O3 af ungtyre at øges i år med 3-4 pct. og med yderligere 1-2 pct. i For køer O3 ventes en fremgang i år på godt 4 pct. og yderligere 2-3 pct. i Side 2 af 20

3 Svagt vigende priser i løbet af 1. kvartal, men højere end for et år siden Lidt lavere foderpriser betyder lidt højere dækningsbidrag Priser De månedlige priser fra januar kunne ikke helt fastholdes i februar og marts. For 1. kvartal var priserne højere end i 4. kvartal undtagen for tyrekalve og ungtyre. Priserne for 1. kvartal var dog højere end i samme kvartal i fjor bortset fra stude (tabellerne side 9 og 10 og graferne side 9). Beregnet dækningsbidrag Udviklingen i det beregnede dækningsbidrag for en ungtyr slagtet ved 237 kg viser en stigning for 1. kvartal 2013 på knap 6 pct. fra 4. kvartal Bidraget er beregnet ud fra de månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædkalv, foder, dyrlæge mv., og med de på side 11 anvendte forudsætninger. Bidraget er imidlertid næsten 28 pct. mindre end i 1. kvartal 2012 primært som følge af en stigning i foderomkostningerne på godt 25 pct. Salgspriserne øges med knap 4 pct., mens omkostninger til indkøb af spædkalv er steget med knap 9 pct. siden da. Dækningsbidraget er øget lidt hver måned for de første 4 mdr. af 2013, som det fremgår af figuren. Det kan primært henføres til gradvis mindre omkostninger til foder, da salgspriserne har været stabile og prisen for indsatte spædkalve er uændret i denne periode. Priserne for spædkalve ligger nu på samme niveau som i 2012, mens omkostninger hertil har været højere i de første 3 mdr. Dækningsbidrag ungtyr 237 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB ekskl. handyrpræmie Handyrpræmie/ foderdag jan-10 mar maj jul sep nov jan-11 mar maj jul sep nov jan-12 mar maj jul sep nov jan-13 mar Kr. pr.stk jan-13 mar maj jul sep nov Opdatering af handel for 2011 og ny regionsopdeling Stort fald i eksporten til 3. lande i 2012 Svagt vigende import i 2012 Større handel ført i 2013 Faste priser for hundyr og vigende for ungtyre og kalve Handel januar-december 2011 og 2012 Eksporten og importen af okse- og kalvekød er for 2011 og 2012 angivet på siderne 12 og 13. Der er anvendt data fra Danmarks Statistik offentliggjort i marts 2013 for begge år. Det betyder også, at 2011 tallene er justeret i forhold til tidligere offentliggjorte tal for kalenderåret. For eksporten er der endvidere ændret i regionsopdelingen, så de nu svarer til dem, der generelt anvendes af Landbrug & Fødevarer. Eksporten (side 12) er faldet med 4 pct. med en uændret eksport til EU og nedgang til 3. lande på 35 pct. Importen af okse- og kalvekød (side 13) er reduceret med ca. 2 pct. med et fald fra andre EU-lande på godt 2 pct. og en stigning direkte fra 3. lande på 2,5 pct. Eksporten for de første 2 mdr. af 2013 er øget med 17 pct. og importen med 3,5 pct. (side 14). EU Priser Priserne er for hundyr og stude overvejende steget i løbet af 1. kvartal (side 15), og dette er fortsat i april måned (graferne på siderne16-18) og er hermed på et rekordniveau i mange lande. For ungtyre og kalve er der tale om den modsatte tendens, som i flere lande er blevet forstærket i løbet af april måned. Priserne er faldet markant i navnlig Tyskland (ungtyre) og Holland (kalve) og nærmere sig sidste års niveau. Spædkalvene i Holland er billigere end for et år siden. Priserne er Side 3 af 20

4 kommet mere under pres, som følge af stigende priser på mælkepulver(siderne 16-18). Udviklingen fremgår særlig klart af følgende figurer med ugedata. Priserne for køer er på et højt niveau og stigende udtrykt i. Derimod viger priserne for ungtyre markant. En medvirkende årsag er den sædvanlige trend, med aftagende udbud af hundyr og opadgående priser samt større sæsonmæssige slagtninger af ungtyre med vigende priser til følge. Denne tendens kan blive forstærket af den økonomiske krise i flere lande, hvor forbrugerne søger mod billigere produkter. Priserne for køer er dog faldet i både Danmark og Tyskland i uge 19/ Priser for køer O pr. 100 kg sl. vægt Danmark Tyskland EU Holland Sverige Priser for ungtyre R pr. 100 kg sl. vægt Danmark Tyskland EU Sverige Priserne er under pres i flere lande Verden Priser Priserne er vigende for flere lande, og tendensen er blevet forstærket for Oceanien og Paraguay som følge af tørke. Priserne for handyr omregnet til danske kroner er for viste lande kun højere i Uruguay, USA og EU end året før. I Kina er priserne steget meget først på året, og engrospriserne er over 30 pct. højere end året før som følge af underforsyning af markedet. Priser for handyr i visse lande 1) Kr/kg EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien New Zealand 1) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Handel visse lande Eksport og import for nogle af de store lande fremgår af tabellerne på side 19 og 20 for de første måneder af 2012 og 2013 Side 4 af 20

5 Lidt større eksport fra Australien Lavere eksport fra Argentina Større eksport fra Brasilien Også større udførelse fra Uruguay Fald i Japans import og stigning for Sydkorea Faldende eksport og stigende import i USA Tørke i Australien medvirker til, at eksporten for 1. kvartal i 2013 er større end i tilsvarende kvartal i fjor (side 19). Der er sendt mindre til de to største aftagere, USA og navnlig Japan. Eksporten til Kina er øget markant, og de kommer ind på 3. pladsen og tegner sig i år for 12,8 pct. af eksporten mod kun 0,2 pct. i 1. kvartal Der er også fremgang til Sydkorea, Mellemøsten og EU, men fald navnlig til Rusland. Eksporten fra Argentina er næsten blevet fastholdt på det lave niveau for 1. kvartal i fjor. Af viste lande er der kun stigning til Chile, Holland og Italien (side 19). Brasiliens eksport er øget med 1/3 dels som følge af større produktion, dels svækkelse af valutaen. Der er fald i udførslen til Egypten og Libyen, men stigning ikke mindst til Rusland og Hongkong (side 19). Der er udført mere fra Uruguay (side 19) med fald til Rusland og Israel, men kraftig stigning til især Kina. Det er det største marked med en andel på 23 pct. af eksporten. Der er også fremgang i eksporten af spiselige biprodukter hertil. Japan har aftaget mindre med betydelig nedgang fra Australien. Importen fra USA er faldet lidt (side 19). I gruppen andre lande er der en reduktion fra New Zealand, men stigning fra Mexico. Der er også kommet et EU-land på listen, nemlig Frankrig, hvorfra der i første kvartal er indført 4,9 tons fersk kalvekød. Importen i Sydkorea er øget med 6 pct. med stigning fra både New Zealand og Australien. Eksporten fra USA er stort set uændret (side 19). Fremgang til Japan, Canada, Taiwan og EU er mere end udlignet af mindre udførelse til Sydkorea, Mexico og Rusland. Det russiske forbud mod import af produkter, hvortil der i produktionen er brugt det vækstfremmende stof ractopamine har bevirket, at eksporten hertil er gået helt i stå. Importen er øget med knap 2 pct. Tørke i New Zealand har medvirket til større import herfra, men også fra Mexico, Uruguay og Brasilien er der indført mere. Der er nedgang i indførelsen fra bl.a. Canada, Australien og Mexico. Stort fald i EU's eksport Lavere EU import Rusland har indført mindre og EU's andel falder yderligere Stærk stigende efterspørgsel fra Hongkong og Kina For EU er eksporten for de første 2 mdr. reduceret med 25 pct., og importen er øget med 22 pct. Hermed er tendensen fra 2012 fortsat (side 20). Det eneste viste land, hvortil der er udført mere er Schweiz. Eksporten er faldet betydeligt til Rusland og stort set ophørt til Tyrkiet. For begge lande spiller veterinære restriktioner ind. Der er indført mere fra Brasilien, Uruguay, Australien og Serbien, og mindre fra Argentina, USA og New Zealand. Importen i Rusland er reduceret med 7 pct. for de første 3 mdr. i år dækkende over en stigning i den ferske import og fald i den frosne. For de enkelte lande er der betydelig forskel i udviklingen sammenlignet med 1. kvartal Forbud for import af produkter fra lande, hvor ratopamine er tilladt, som USA og Mexico, har betydet, at der stort set ingen import har været fra disse lande i år (side 20). Dette har navnlig Brasilien og Paraguay nydt godt af. Importen fra EU kan falde yderligere. Rusland har således indført midlertidigt importstop for fersk kølet kød fra Holland og Spanien fra den 29. marts 2013 med begrundelsen manglende opfyldelse af russiske veterinære krav. På Spanien blev der desuden fra midten af april fjernet en lang række oksekødanlæg fra listen over dem, hvorfra der kan importeres oksekød. Kina og Hongkong har en stigende import af oksekød og oksekødprodukter. Ifølge EU-Kommissionen blev der for disse to områder under ét indført ca tons af oksekød, spiselige biprodukter og forarbejde produkter i de første 2 mdr. af 2013 mod kun ca tons i samme periode af 2012 (+82 pct.). Det er hermed det største importområde i de første par måneder i år, og har hermed overhalet USA. Der er også en stigende import af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød direkte til Kina fra især Uruguay, Australien og New Zealand. Samtidig har priserne været stigende som følge af, at forsyningerne ligger i underkanten af efterspørgslen. Side 5 af 20

6 Udbud af kvæg 1. kvartal 2013 og seneste 4 kvartaler /13 Ændring samme periode året før jan feb mar 1. kv. 4 kv. mar 1. kv. 4 kv. Uger Slagtninger, stk. Klassificerede dyr Handyr i alt ,3 2,1-8,3 - tyrekalve/ungtyre/tyre ,1 2,3-7,2 - stude ,9-5,9-33,8 Hundyr i alt ,3 1,2 3,9 - kvier/kviekalve ,8-5,2-0,2 - køer ,0 2,6 4,8 Klassificerede dyr i alt ,8 1,6-2,2 Øvrige slagtninger ,3-14,0-9,0 Slagtninger i alt ,2 0,8-2,6 Do pr. uge ,2 0,8-2,6 Markedstilførsler, stk. Markedstilførsler ,8-14,0-14,0 Markedstilførsler, pct. af slagtninger Andel af slagtningerne. 5,2 5,2 4,2 4,9 5,1 Eksport, stk. Eksport i alt ,9 33,2 38,5 - avlskvæg ,2 7,6 55,5 - slagte- og brugskvæg ,0 42,3 33,1 - heraf spædkalve ,0 33,3 34,6 Tallene for seneste periode er foreløbige Pct. ændring er beregnet som gennemsnit pr. uge Kilde: Videncenter for Landbrug, Kvæg og Landbrug & Fødevarer Pct. Ugentlige slagtninger af hundyr (klassificerede) Slagtning af hundyr Stk Hundyr 2013 Hundyr køer køer Ugentlige slagtninger af handyr (klassificerede) Slagning af handyr Stk Handyr 2013 Handyr 2012 Handyr Side 6 af 20

7 Danmarks kvægbestand i CHR efter kategori fra september 2011 til marts Dec. 2013/ sep 31-dec 31-mar 30-jun 30-sep 31-dec 31-mar Ændring stk. Pct. Tyre og stude ,9 265,9 270,1 273,7 271,7 267,7 267,2-2,9-1,1 Under ½ år ,9 120,7 121,5 134,4 131,6 118,4 116,5-5,0-4,1 ½ - 1 år ,3 109,3 105,7 90,9 94,0 107,6 103,4-2,3-2,2 1-2 år ,9 25,8 32,6 37,0 34,4 31,7 36,8 4,2 13,0 2 år og over ,9 10,0 10,3 11,4 11,8 10,1 10,4 0,1 0,8 Kvier ,9 664,6 662,5 667,9 669,0 661,0 657,9-4,5-0,7 Under ½ år ,5 156,3 157,6 166,5 166,8 156,0 151,2-6,4-4,1 ½ - 1 år ,1 161,4 159,7 152,1 154,8 163,2 163,0 3,3 2,0 1-2 år ,0 280,4 281,4 285,0 284,0 282,3 285,1 3,7 1,3 2 år og over ,3 66,6 63,7 64,3 63,4 59,4 58,6-5,1-8,1 Køer ,9 681,1 682,6 687,5 686,9 678,3 675,5-7,0-1,0 Malkekøer ,0 578,8 579,6 581,8 581,7 578,8 576,7-2,9-0,5 Ammekøer ,9 102,4 103,0 105,7 105,1 99,5 98,8-4,2-4,1 Kvæg i alt , , , , , , ,6-14,5-0,9 Drægtige kvier ,7 196,3 197,8 200,7 211,4 191,6 194,5-3,3-1,7 1-2 år ,5 151,9 157,2 159,8 171,0 153,4 158,6 1,4 0,9 2 år og derover ,2 44,4 40,6 40,9 40,4 38,2 35,9-4,7-11,7 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. Danmarks Statistik (Statistikbanken) Danmarks kvægbestand i CHR efter regioner fra september 2011 til marts Dec. 2013/ sep 31-dec 31-mar 30-jun 30-sep 31-dec 31-mar Ændring stk. Pct. Region Hovedstaden 31,6 30,3 30,2 31,0 30,7 29,6 29,5-0,7-2,2 København og Nordsjælland ,1 15,8 15,8 16,4 16,3 15,2 15,1-0,7-4,2 Landsdel Bornholm.. 14,5 14,4 14,5 14,6 14,3 14,4 14,5 0,0-0,1 Region Sjælland ,3 82,8 82,6 84,3 84,9 83,4 83,1 0,5 0,7 Region Syddanmark 622,7 614,7 614,7 619,2 616,9 611,6 609,5-5,3-0,9 Landsdel Fyn ,3 90,3 90,0 91,1 91,4 90,8 90,2 0,2 0,2 Landsdel Sydjylland. 530,3 524,4 524,7 528,1 525,5 520,9 519,3-5,4-1,0 Region Midtjylland. 510,7 502,6 504,2 508,2 509,1 500,9 498,0-6,2-1,2 Landsdel Østjylland.. 146,2 141,4 141,7 142,8 142,4 139,0 137,9-3,8-2,7 Landsdel Vestjylland. 364,5 361,2 362,5 365,5 366,7 361,9,1-2,4-0,7 Region Nordjylland. 386,3 381,3 383,3 386,4 386,1 381,5,4-2,9-0,8 Hele landet , , , , , , ,6-14,5-0,9 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. Danmarks Statistik (Statistikbanken) Side 7 af 20

8 Danmarks balance for okse- og kalvekød 2011, 2012, 2013 (prognose) og 2014 (prognose) /11 13/12 14/13 Kvægbestand, dec stk. Ændring pct. Kvægbetand, i alt ,3-0,4 0,1 heraf køer ,0 0,2-0,1 (malkekøer) ,0 0,5 0,0 (ammekøer) ,0-1,5-0,5 Udbud, stk. Udbud, total (brutto) ,5 539, ,1-0,6-0,7 Levende eksport, total ,4 43, ,7 22,4-11,3 heraf spædkalve ,8 37, ,1 20,3-11,1 Levende import ,0 0,0 0,0 0 Slagtninger, stk. Slagtninger, total ,0 495, ,5-2,7 0,4 Slagtninger import ,0 495, ,5-2,7 0,4 Heraf hjemmeslagtninger... 6,0 6, ,0 0,0 0,0 Registrerede slagtninger ,0 489, ,6-2,7 0,4 heraf køer ,3 211, ,9-1,5 1,0 ungtyre/tyre ,1 219, ,7-2,7-0,9 stude ,6 7, ,9 7,5 0,0 kvier ,2 44, ,0-10,4 5,0 kalve (max. 160 kg sl.) 3,7 6, ,1 0,2 0,0 Slagtevægt, kg Slagtevægt, gns ,5 256, ,8 0,0 0,1 køer ,7 282, ,8 0,2 0,0 ungtyre/tyre ,2 232, ,7-0,1 0,0 stude ,2 284, ,6 0,1 0,0 kvier ,0 267, ,8-0,8 0,0 kalve (max. 160 kg sl.). 128,2 136, ,2-0,9 0,0 Produktion, tons kød med ben Produktion, total (brutto) ,4 129,4 127,3 127,4-5,1-1,6 0,1 Levende eksport ,2 2,7 3,5 3,0 22,7 29,6-14,3 Levende import ,0 0,0 0,0 0,0 Produktion fra slagtede dyr, tons Slagtninger, total ,2 126,7 123,8 124,4-5,6-2,3 0,5 Slagtninger import ,2 126,7 123,8 124,4-5,6-2,3 0,5 Heraf hjemmeslagtninger... 1,1 1,1 1,1 1,1 0,0 0,0 0,0 Registrerede slagtninger ,1 125,6 122,7 123,3-5,6-2,3 0,5 køer ,0 59,6 59,1 59,6 1,0-0,9 1,0 ungtyre/tyre ,1 51,1 49,9 49,4-12,2-2,3-0,9 stude ,4 2,1 2,3 2,3-37,6 7,7 0,0 kvier ,0 11,9 10,6 11,1-0,8-11,1 5,0 kalve (max. 160 kg sl.). 0,5 0,9 0,9 0,9 80,3-0,7 0,0 Handel og forbrug, tons kød med ben Import kød ,7 121,4 122,0 122,0-2,6 0,5 0,0 Eksport kød ,3 101,4 100,0 101,0-3,7-1,4 1,0 Lagerændring ,3 1,7 0,0 0,0 Forbrug ,3 145,0 145,8 145,4-5,4 0,6-0, Priser pr. kg sl. vægt 1 Ungtyre R ,0 3,4 1,5 1. halvår ,2 4,3 1,5 2. halvår ,8 2,6 1,5 Ungtyre O ,8 3,1 1,2 Køer O ,1 4,2 2,2 1. halvår ,5 5,1 2,0 2. halvår ,8 3,3 2,4 1 Pr Priser an slagteri inkl. efterbetaling Kilde: Danmarks Statistik og Landbrug & Fødevarer Side 8 af 20

9 Priser på slagtekvæg i øre pr. kg. slagtet vægt for 1. kvartal 2013 og seneste 4 kvartaler /12 Ændring samme periode året før jan feb mar 1. kv. 4 kv. mar 1.kv. 4 kv. Konstaterede 1 øre pr. kg Pct. Tyrekalve/tyre u. 2 år: ,8 3,8 6, mdr ,8 3,0 4,5 > 10 mdr ,7 4,3 7, kg ,9 4,3 7, kg ,0 2,6 7, kg ,6 1,9 7,1 Alle kvier/kviekalve: ,2 1,3 7,7 kvier 261- kg ,4 0,9 7,9 Alle stude: ,2-0,9 11,3 Alle køer: ,4 3,6 10,7 unge køer: ,8 4,5 11, kg ,3 4,5 9,9 Øvrige køer: ,0 3,4 10, kg ,3 11,1 19, kg ,0 7,2 15, kg ,9 4,9 11,9 - - kg ,7 2,8 8,8 Gns. pris alle kategorier ,6 3,5 7,7 BSE-test ,0-71,9-38,7 gns. pris BSE-test ,9 3,8 7,9 Indberettede priser 2.. Ungtyre ungtyre U ,3 2,4 6,1 ungtyre R ,5 3,5 6,5 ungtyre O ,6 4,6 6,2 ungtyre O ,3 4,3 6,7 Kvier kvier R ,2 2,1 7,7 kvier O ,6 3,1 8,4 Køer køer O ,1 5,2 10,3 køer O ,1 4,4 9,9 køer P ,3 5,8 11,4 1) Afregningspriser ab producent for klasserne E til P for direkte leverede dyr afregnet efter klassificeringsordningen. Det er ekskl. efterbetaling og omkostninger til BSE-test for de enkelte kategorier. 2) Priser indberettet til Kommissionen an slagteri og inkl. efterbetaling. Bogstav angiver formklasse (hovedklasse) og tal fedningsgrad. Omkostninger til BSE-test er fratrukket Konstaterede afregningspriser pr. uge Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre 271- kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre kg Kr. pr. kg sl. vægt 27 Kvier>12 mdr kg Køer kg Køer kg Side 9 af 20

10 Danmark afregningspriser på slagtekvæg 1, 2013 uge 1-13 Øre pr. kilo slagtet vægt Klasse Kg U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 2013/12 antal dyr Gns. slagtevægt øre pr. kg. pct. stk. kg Alle tyrekalve/tyre u. 2 år: , , mdr.... Alle , ,0 > 12 mdr.... Alle , , mdr..... Alle , ,8 > 10 mdr..... Alle , , , , , , , , , , , ,0 Tyre o. 2 år: , ,7 Alle stude , ,0 Stude , ,9 Alle kvier/kviekalve , , mdr.... Alle ,0 > 12 mdr.... Alle , , , , , , ,4 Alle køer , ,2 Unge køer... Alle , , , , , ,9 Øvrige køer.. Alle , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,2 o , ,0 Gennemsnitspris, antal og gns. sl. vægt , ,0 Fradrag for BSE-test (200 kr.pr. dyr over 72 mdr. fra 1. juli 2011 og indtil bortfad fra 1. januar 2013 dog i praksis først fra uge 5) -2-71,9 Gennemsnitspris i alt ,8 Gennemsnitspris, antal og gns. sl. vægt ,9 1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (=101 øre/kg i oktoberåret ). Afregningsprisen er for slagtekvæg efter klassificering. Side 10 af 20

11 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 237 kg slaget vægt (450 kg levende vægt) /13 Ændring fra året før jan feb mar 1. kv. 4 kv. mar 1. kv. 4 kv. mar Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,7 Køb af spædkalv ,5 Foder: ,6 -Mælkeerstatning ,3 -Kalvestarter ,3 -Færdigblanding ,3 -Hø/foderhalm ,0 Beregnet dødelighed ,4 Dyrlægeudgifter m.v Handels- og transportomkostninger Dækningsbidrag (DB) ,9 Handyrpræmie ,7 DB inkl. handyrpræmie ,7 DB pr. foderdag DB inkl. handyrpræmie ,06 4,93 5,20 5,06 4,96-1,35-1,93-1,65-20,7 DB ekskl. handyrpræmie ,79 3,67 3,93 3,80 3,72-1,38-1,95-0,55-25,9 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning ,00 16,00 16,00 16,00 14,54 1,50 1,33-0,02 10,3 - Startblanding ,50 2,50 2,50 2,50 2,43 0,35 0,63 0,34 16,3 - Kalveblanding ,15 2,15 2,10 2,13 2,05 0,34 0,46 0,30 19,3 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 237 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 325 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, kg 55 Kalveblanding 16 pct Tilvækst g pr. dag Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Slagspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,78 for 2009/10, 0,85 for 2010/11 og herefter 1,01 kr. pr. kg. Månedlige priser fra Videncenter for Landbrug, Kvæg, for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder når der tages 30 tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne overførelsespriser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af slagspris). Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift på henholdsvis 30 og 9 kr. pr stk. fra 5. januar 2010 og fra 2 Handyrpræmie er udbetalt beløb pr. tyr med fradrag for graduering 1. januar 2011 på 28 og 11 kr./stk. Fra 2012 er anvendt (8 pct. i 2010 og 9 pct. i 2011). For 2012 er handyrpræmie på 403 en produktionsafgift på 25 kr. pr. stk. og en slagteafgift kr. og for 2013 er regnet med 410 kr. efter fradrag af graduering på på 14 kr. pr. stk. indtil 2013 og herefter 10 kr. 10 pct. Anvendelse af finansiel stabilitet for 2013 kan betyde, at der for direkte støtte over ca kr. vil blive tale om en reduktion på omkring 5 pct. Side 11 af 20

12 Danmarks eksport af okse- og kalvekød januar - december 2011 og 2012 Fersk/kølet/frosset/saltet/tørret/røget 2011 Januar- december 2012 Januar-december Ændringer Pct. Tons kr. Tons kr. Tons kr. Tyskland ,9-4,7 Italien ,1-8,0 Spanien ,4 0,9 Sverige ,5 32,9 Frankrig ,8 130,4 Finland ,4 30,6 Portugal ,8-20,1 Holland ,0 93,3 Grækenland ,7 14,8 Polen ,7 47,7 UK ,7-34,5 Malta ,9-27,8 Belgien, Luxembourg ,3 22,0 Østrig ,2-21,2 Irland ,7 266,2 Cypern ,4 155,3 Estland ,1-67,2 Litauen ,1-79,4 Letland ,6 202,1 Tjekkiske Republik ,9-45,7 Ungarn ,6-31,8 Bulgarien ,0-100,0 EU i alt ,2 5,6 Norge ,0 80,3 Færøerne ,8 3,9 Kosovo ,8-72,8 Island ,2 122,0 Schweiz ,9-79,0 Tyrkiet ,0-100,0 Bosnien-Hercegovina ,0-100,0 Øvrige Europa i alt ,3-32,8 Rusland ,5-26,5 Centralasien i alt ,2-25,4 Grønland ,8 14,9 Nordamerika i alt ,8 14,9 Jordan ,1-21,3 Egypten ,9-81,8 Algeriet ,4-95,8 M.Ø. og Afrika i alt ,1-74,8 Hong Kong ,1 0,3 Vietnam ,0-100,0 Øv. Asien/Oc. i alt ,5-51,0 3. lande i alt ,2-26,6 Samlet eksport ,0 2,2 Restitutioner ,8 Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Side 12 af 20

13 Danmarks import af okse- og kalvekød januar december 2011 og 2012 Fersk/kølet Hele og halve kroppe Forfjerdinger Bagfjerdinger Delstykker m. og u. ben Tons Tyskland Holland Irland Italien Polen UK Østrig Belgien, Luxembourg Litauen Frankrig Sverige Spanien Tjekkiske Republik Ungarn Estland Finland EU i alt Brasilien Uruguay New Zealand Argentina Australien Norge lande Verden i alt kr. Verden i alt Fersk/kølet/frosset 1 Fersk/kølet Frosset 1 Okse- og kalvekød i alt Pct. ændr /2012 Tons Tyskland ,0 Holland ,6 Irland ,5 Italien ,6 Polen ,1 UK ,5 Østrig ,9 Belgien, Luxembourg ,0 Litauen ,0 Frankrig ,7 Sverige ,3 Spanien ,3 Tjekkiske Republik ,3 Ungarn ,1 Finland ,7 EU i alt ,2 New Zealand ,9 Brasilien ,2 Uruguay ,6 Argentina ,2 Australien ,1 Norge ,8 3. lande ,5 Verden i alt , kr. Verden i alt ,7 Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer. 1 Inklusiv saltet, tørret og røget Side 13 af 20

14 Danmarks eksport af okse- og kalvekød januar - februar 2012 og Januar- februar Fersk/kølet/frosset 2013 Januar-februar Ændringer Pct. Tons kr. Tons kr. Tons kr. Tyskland ,4 50,6 Italien ,2-11,3 Frankrig ,5 70,3 Sverige ,3 5,2 Spanien ,5-30,1 Finland ,5 43,0 Portugal ,2-32,2 Grækenland ,1 30,2 Holland ,2-48,6 UK ,6 1,2 Polen ,8-4,7 Malta ,6-12,1 Østrig ,8-71,3 Belgien, Luxembourg ,2 4,6 Irland ,2-89,6 Litauen ,1 47,5 Estland ,6 1,6 Cypern ,0-100,0 EU ,2 7,5 3. lande ,8-5,6 Samlet eksport ,0 6,6 Restitutioner ,0 Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Danmarks import af okse- og kalvekød januar februar 2012 og 2013 Fersk/kølet: Okse- og kalvekød Frosset: Okse- og kalvekød I alt Okse og kalvekød Pct. ændringer 2012/2013 Holland ,6 Tyskland ,2 Irland ,9 Italien ,5 Polen ,0 Østrig ,6 Litauen ,1 UK ,7 Belgien, Luxembourg ,5 Frankrig ,8 Tjekkiske Rep ,8 Sverige ,0 Spanien ,1 EU i alt ,5 3. lande ,5 Verden i alt ,5 Tons kr. Verden i alt ,9 Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Side 14 af 20

15 Kalve- og kreaturpriser i EU /13 Ændring fra året før jan feb mar 1. kv. 4 kv. mar 1. kv. 4 kv..pr. stk. Spædkalve Holland.. 95,9 99,1 106,7 100,2 130,3-29,3-28,9-10,0 EU ,5 199,8 210,9 203,5 227,6-10,5-9,6 3,8 Pct. pr. 100 kg sl. vægt Pct. Hvidt kalvekød.... Holland.. 525,0 519,9 519,9 521,8 486,4 7,8 5,8 0,3 EU ,4 579,9 583,3 581,1 551,9 6,3 4,3 0,5 Køer O Tjekkiet.. 255,5 259,1 256,0 256,8 258,6 9,1 5,5 10,6 Danmark 342,9 334,9 334,8 337,9 326,6 3,3 4,1 9,8 Tyskland 326,2 334,3 334,3 331,2 331,8 10,5 5,4 11,3 Frankrig. 349,8 361,5 368,0 359,0 349,7 20,3 14,6 16,2 Litauen.. 275,5 283,1 285,7 281,0 268,1 16,6 11,5 14,5 Ungarn.. 250,5 253,3 247,4 250,4 265,5 6,1-0,6 6,4 Holland.. 303,0 304,5 305,1 304,1 302,9 8,8 6,0 10,9 Polen ,9 287,2 281,4 284,9 287,0 5,3 2,2 12,5 Slovenien 253,5 258,9 252,2 254,7 255,5 8,9 8,1 15,7 Sverige.. 344,4 366,8 372,3 359,9 330,5 14,9 8,4 10,5 UK 321,2 321,0 341,5 327,4 335,4 9,7 2,2 12,1 EU 313,0,4 323,3 318,4 315,3 12,1 7,4 12,5 Køer P Danmark,1 311,0 310,9 314,5 301,4 4,8 5,5 11,3 Tyskland 280,3 286,1 286,9 284,1 285,1 11,6 5,9 13,4 Holland.. 278,0 280,9 283,4 280,6 280,5 9,3 5,8 10,9 Sverige.. 325,2 345,4 344,3 337,3 306,0 15,5 9,8 11,2 EU 295,1 303,2 307,9 301,5 296,4 15,1 9,3 15,2 Stude R Irland ,9 401,9 414,6 404,6 390,4 5,2 4,2 7,6 Ungtyre R Tjekkiet.. 345,7 345,7 342,8 344,8 345,4 4,4 1,1 6,3 Danmark 411,8 406,8 403,0 407,5 397,0 3,4 3,1 6,5 Tyskland 421,1 413,9 408,5 415,0 403,8 6,2 7,0 10,2 Spanien. 389,4 387,6 387,8 388,4 381,1-0,5 1,2 6,1 Frankrig. 389,2 391,5 394,3 391,5 384,3 3,5 2,7 8,5 Italien ,1 406,9 405,8 409,7,3 3,6 3,9 5,9 Holland.. 352,2 349,5 354,0 351,9 345,2 11,7 6,7 9,4 Polen....,0 332,1 316,0 330,2 331,5-5,3-2,6 4,1 Slovenien 351,8 361,5 355,1 355,8 356,4 19,0 10,0 14,9 EU 396,8 393,8 393,0 394,7 386,7 2,9 3,2 7,3 Ungtyre O Danmark 384,8,3 379,7 381,8 373,0 5,0 4,0 6,7 Tyskland 394,5 388,4 382,8 389,0 378,4 7,6 7,4 10,4 Frankrig. 355,2 361,5 365,3,2 348,4 10,6 9,2 11,3 Litauen.. 326,9 334,4 335,7 331,9 326,6 7,1 3,5 7,5 Holland.. 334,5 336,9 333,7 335,0 330,1 11,4 9,9 12,4 Polen ,0 326,5 310,4 324,4 325,2-4,8-1,8 5,1 Sverige.. 388,7 418,2 407,2 403,5 375,5 11,6 7,7 9,9 EU 371,1,3 369,2,3 361,1 6,8 5,7 9,3 Kvier R Danmark 387,0 387,0 379,9 391,3,0 0,9 3,5 7,7 EU ,0 410,9 415,8 411,3 397,0 9,8 7,9 10,1 DKK pr. Omregningskurs 7,4613 7,4595 7,4556 7,4590 7,4481 0,27 0,32 0,03 Priser for voksent kvæg an slagteri. Indberettet til EU-kommissionen efter forordningsbestemmelser. Ved sammenligning skal man være opmærksom på, at der kan være forskelle i omsætningsforhold, omsætningsmønster m.v. landene imellem. Kilde: EU- kommissionen Side 15 af 20

16 Månedlige priser på kvæg Ungtyre R3, EU Ungtyre R3, Danmark Ungtyre R3, Italien Ungtyre R3, Spanien pr.100 kg sl. væg Ungtyre R3, Tyskland Ungtyre R3, Frankrig pr.100 kg sl. væg pr.100 kg sl. væg jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec Kvier R3, EU pr.100 kg sl-. vægt Kvier R3, Danmark jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 16 af 20

17 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Ungtyre 03, EU Ungtyre 03, Danmark jan mar maj jul sep nov Ungtyre 03, Sverige Ungtyre 03, Polen jan feb mar apr maj jun Ungtyre 03, Tyskland jul aug sep okt nov dec 260 Stude R3, Irland jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec 300 Køer 03, EU Køer 03, Danmark jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec 250 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 17 af 20

18 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Køer 03, Tyskland jan feb mar apr maj jun Køer 03, Sverige jul aug sep okt nov dec Køer 03, Holland Køer 03, Polen jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec 200 Spædkalve, EU Hvidt kalvekød, EU /stk pr. 100 kg. sl. vægt Spædkalve, Holland Hvidt kalvekød, Holland /stk Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 18 af 20

19 Handel for 2012 og 2013 for visse lande (fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt) Australiens eksport af oksekød Argentinas eksport af oksekød Januar - marts Ændring Januar - marts Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,2 223,4 6,8 I alt 28,6 28,5-0,3 -Japan ,3 62,3-4,5 -Chile ,1 7,1 16,1 -USA ,7 46,9-23,9 -Israel ,0 5,4-10,6 -Kina ,2 28,6 2221,5 -Rusland ,7 4,4-6,6 -Sydkorea... 24,2 28,4 17,4 -Tyskland.... 5,2 4,0-22,7 -Mellemøsten. 6,8 13,6 101,4 -Holland ,8 2,0 15,3 -Taiwan ,2 7,1-1,0 -Kina ,3 - -Indonesien.. 6,3 6,2-2,3 -Brasilien.... 1,5 1,0-33,7 -Rusland ,4 3,7-50,1 -Italien ,1 1,1 0,8 -EU ,5 3,4 38,0 -Venezuela.. 0,7 0,1-92,4 Kilde: Australske landbrugsministerium Brasiliens eksport af oksekød Kilde: World Beef Report Uruguays eksport af oksekød Januar - marts Ændring Januar - marts Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,2 250,5 33,9 I alt ,8 68,3 12,3 -Rusland ,5 72,8 24,4 -Kina ,5 15,9 939,5 -Hongkong... 22,2 46,4 109,0 -EU ,9 11,1 13,0 -Venezuela.. 20,5 36,0 75,1 - -Holland.... 1,8 2,6 47,5 -Egypten ,8 17,2-28,0 - -Italien ,2 2,2 3,1 -Chile ,9 16,5 39,0 - -Spanien... 2,0 1,8-13,4 -EU ,0 15,8 74,6 - -UK ,2 1,2-3,0 -Iran ,1 6,8 116,3 -Rusland ,7 9,8-44,6 -Israel ,7 5,9 61,2 -Israel ,4 7,8-16,5 -Libyen ,3 4,5-15,1 -USA ,2 7,0 35,3 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Japans import af oksekød Sydkoreas import af oksekød Januar - marts Ændring Januar marts Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,5 105,5-7,8 I alt ,4 68,1 5,9 -Australien... 75,2 65,3-13,1 -Australien... 31,3 34,6 10,4 -USA ,3 25,0-1,2 -USA ,3 25,2-0,5 -Andre lande. 14,0 15,2 8,6 -New Zealand 6,6 7,6 14,1 Kilde: GTIS USA's eksport af oksekød Kilde: USDA USA's import af oksekød Januar - marts Ændringer Januar - marts Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,3 174,5-1,0 I alt ,0 198,1 1,6 -Japan ,5 33,9 28,0 -New Zealand 42,9 55,2 28,5 -Canada ,8 33,8 36,4 -Canada ,2 45,4-24,6 -Sydkorea... 28,9 26,9-6,9 -Australien... 48,4 45,3-6,3 -Mexico ,0 23,6-32,6 -Mexico ,2 25,7 27,0 -Taiwan ,6 8,6 55,3 -Cent. Amerika 12,9 12,3-4,5 -Egypten ,6 6,3 11,7 -Uruguay ,7 8,3 45,5 -EU ,4 4,9 9,2 -Brasilien.... 4,3 5,6 28,5 -Rusland ,2 0,0-99,7 -Argentina... 0,3 0,2-9,1 Kilde: USDA Kilde: USDA Side 19 af 20

20 Handel for visse lande (fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt) EU-27's eksport af oksekød EU-27's import af oksekød Januar - februar Ændringer Januar - februar Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,6 19,9-25,3 I alt ,1 29,2 21,5 -Rusland ,7 4,6-20,0 -Brasilien.... 5,6 10,0 77,0 -Norge ,5 2,5-1,4 -Uruguay ,5 6,6 20,7 -Schweiz ,8 2,2 23,1 -Argentina... 6,2 5,0-19,4 -Bosnien Her 1,1 1,1-3,9 -Australien... 1,6 2,5 54,2 -Makedonien. 1,2 1,0-13,7 -USA ,4 2,4-1,7 -Kroatien ,9 0,7-24,0 -New Zealand 1,5 1,1-26,5 -Tyrkiet ,8 0,0-99,7 -Serbien ,1 0,1 9,3 Kilde: Kommissionen Ruslands import, frosset oksekød Kilde: Kommissionen Ruslands import af oksekød i alt Januar - marts Ændringer Januar - marts Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,1 92,3-8,6 I alt ,0 100,4-7,0 -Brasilien ,0 53,5 24,6 -Brasilien ,1 54,8 27,2 -Paraguay... 15,2 19,6 29,0 -Paraguay... 15,2 19,6 29,2 -Uruguay ,5 9,8-37,2 -Uruguay ,5 9,8-37,2 -EU ,5 2,9-16,1 -EU ,3 5,6-33,0 - -Tyskland... 0,6 0,6-1,5 - -Tyskland... 1,2 0,7-43,7 - - Danmark.. 0,4 0,4 1,1 - - Danmark.. 0,6 0,7 16,0 - - Spanien... 0,7 0,3-58,4 - - Spanien... 0,7 0,3-58,4 - - Holland... 0,0 0, Holland... 0,4 0,2-55,4 -Australien... 5,8 2,4-58,7 -Australien... 5,9 2,8-52,7 -Ukraine ,1 0,6-48,5 -Ukraine ,0 3,0 0,3 -Argentina... 2,1 2,3 6,4 -Argentina... 1,1 0,6-48,5 -Mexico ,4 0,3-95,7 -Mexico ,4 0,3-95,7 -USA ,2 0,0-99,6 -USA ,4 0,0-99,4 Kilde: GTIS Kilde: GTIS Brasiliens månedelige eksport til EU i 2012/2013 Uruguays månedelige eksport til EU i 2012/ Tons I alt Frosset Kølet Tons I alt Frosset Kølet Kilde: World Beef Report og SECEX Kilde: World Beef Report og SECEX Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W