KOMPLET. Produktsortiment

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "KOMPLET. Produktsortiment"

Transkript

1 KOMPLET Produktsortiment

2 INDHOLD Bageguide Side 4 Morgenbrød Side 6 Birkes Side 9 Wienerbrød Side 10 Differentier dig med dekoration Side 13 Tø & Server sandwichbrød Side 14 Rustikke sandwichbrød Side 16 Baguetter Side 18 Madbrød & franskbrød Side 20 Kuvertbrød Side 23 Tærter & tærtebunde Side 24 Ingredienslister Side 26 Udgivet marts 2016

3 TILBAGE TIL KERNEN Mette Munk har i syv år leveret kvalitets Bake Off gennem salgsselskabet Nordic Bake Off. Sidste år gik vi tilbage til kernen i det gode Bake Off brød, og vi fortsatte på det danske food service/convenience marked som Mette Munk Bake Off, en del af Mette Munk A/S. Som Mette Munk Bake Off kan vi fokusere 100% på kernen at give dig og dine kunder markedets bedste Bake Off. Vi gør det bedste endnu bedre! Med dette nye katalog præsenterer vi ikke blot spændende nyheder, så som vores fuldkornsmærkede og smagfulde skagenslap. Vi kan også med stor stolthed præsentere en række revolutionerende forbedringer af vores mest populære serie de rustikke og stenovnsbagte Gorm, Thyra og Toke. Med en ny bageteknik og endnu højere melkvalitet har vi skabt en tynd, sprød skorpe og en saftig krumme med et kort bid. Og for at gøre det nemmere for dig, har vi pakket dem i mindre kartonstørrelser og forskåret sandwichbrødene. Derudover udvider vi serien med den fuldkornsmærkede Valdemar Fuldkorn. Du kan altid forvente spændende nyheder og tiltag fra Danmarks mest erfarne og passionerede Bake Off eksperter. KONTAKTOPLYSNINGER Mette Munk A/S Göteborggade Odense C ordre@mettemunk.dk Claus Olsen Head of Sales, Nordic clo@mettemunk.dk Jørgen Hartvigsen Salgschef jrh@mettemunk.dk Klaus Nielsen Key Account Manager kln@mettemunk.dk Michael Larsen Key Account Manager mil@mettemunk.dk Jesper Kristensen Salgskonsulent (Sjælland) jek@mettemunk.dk Linda Larsen Ordrekontor ordre@mettemunk.dk

4 BAGEGUIDE Produkt Optøning Bagetid v. 180 C Klar til servering Morgenbrød Nej 9- Birkes Nej 18 min. Wienerbrød - Store wienerbrød - Mini wienerbrød - Stænger / Høj snegl Nej 18 min. 15 min. 22 min. Det afkølede wienerbrød dekoreres med glasur hvis vedlagt. Tø & Server sandwichbrød Ja - Rustikke sandwichbrød Nej 7- Baguettes Nej Madbrød og Franskbrød Ja. Natten over på køl eller ved stuetemperatur i 2-3 timer. Kuvertbrød Nej 6 min. Tærter Nej 30 min. 6 GODE TIPS FRA BAKE OFF EKSPERTEN: 1. Lær din ovn at kende En ovn skal bages til, så du lærer den at kende. Du skal vide, hvor mange plader den kan bage ad gangen, hvis det hele skal være bagt perfekt. Find korrekt bagetemperatur i netop din ovn. 180 C er den vejledende temperatur, men det kan variere en smule fra ovn til ovn. Produkterne skal altid være perfekt bagt efter den angivne tid. Hvis produkterne er for lyse eller mørke, så justeres temperaturen en anelse op eller ned. 2. Hold stabil bagetemperatur Forvarm ovnen gerne til 220 C i ca. 10 minutter. Så kompenserer du for det varmetab der opstår når ovn lågen åbnes ved indsætning af brød. Fordel plader jævnt i ovnen, for at sikre bedst mulig cirkulation af den varme luft og for at sikre bedst muligt bageresultat. Husk altid at vurdere produkterne inden de tages ud af ovnen produkterne skal have en ensartet gylden farve i både top og bund. Wienerbrød bages altid på bagepapir med 4-5 cm. afstand mellem produkterne. Sørg for at have produkter i hjørnerne, således at papiret ikke blæser ind over produkterne ved bagning. Forbagte produkter bages altid direkte på en bagerist, eller en perforeret bageplade. De forbagte produkter placeres med min. 1 cm. afstand mellem hinanden. 3. Bag løbende hele dagen Der er intet der slår duften af nybagt brød! Sørg for at bage løbende hen over dagen, så duften kan give dine kunder en skøn og appe titlig velkomst, der stimulerer købelys ten. 4. Præsenter produkterne flot Vi spiser også med øjnene! Når duften har lokket dine kunder hen til dit bake off udvalg, bør du præsentere det flot. Små skilte med bonusoplysninger om produktet så som surdej eller Bagt i stenovn er et kvalitetsstempel og en serviceinformation til dine kunder. 5. Minimer dit spild Når du bager af løbende over dagen, kan du minimere dit spild. Udnyt eller genanvend dit eventuelle spild til gavn for din økonomi og miljøet. Daggammel brød kan laves til rasp, brødchips og croutoner eller sælges til nedsat pris til andemad eller dyrefoder. Wienerbrødet kan nemt laves til lækre romkugler. Spørg din konsulent efter vores opskrift! Du kan også donere dit overskud, når dagen er omme, til hjemløse eller fødevarebanker og informere om dette til dine kunder. 6. Spørg din konsulent Husk, at din konsulent altid er klar til at hjælpe dig med idéer, ekspertise eller vejledning. Vores mål er at hjælpe dig med at give dine kunder markedets bedste bake off. 4

5 Vores mission: Vi vil gøre en forskel, hver gang vi møder vores kunder og være den, der løfter og fornyer kvaliteten på bake off, med respekt for det gode håndværk. Vi vil levere et varieret sortiment af høj kvalitet med vægt på den gode smagsoplevelse og respekt for det gode håndværk. Vi vil konstant have fokus på kundeservice og leveringssikkerhed.

6 MORGENBRØD

7 9- Skagenslapper Varenr Vægt 90g 35 stk. pr. karton Stor, autentisk skagens lapper med smagfuld, let og luftig krumme og sprød skorpe. Toppet med birkes og sesamfrø. Med solsikkekerner i bunden. 9- Skagenslap fuldkorn Varenummer: Vægt: 100g 35 stk. pr. karton Stort og indbydende morgenstykke toppet med havreflager og med solsikkekerner i bunden. Saftig og let krumme under en tynd, sprød skorpe. 5,5% kostfibre. 50% fuldkornsmel. 9- Håndværker fuldkorn Varenr Vægt 80g 40 stk. pr. karton Fuldkornshåndværker med sprød skorpe. Blød krumme af fuldkorns hvede og flager af havre, hvede og rug. 6,5% kostfibre. 50% fuldkornsmel Håndværker Varenr Vægt 70g 40 stk. pr. karton Flot, autentisk håndværker. Blød og let krumme, samt tynd, sprød skorpe, dækket med blå birkes. Håndværker græskarkerne Varenr Vægt 80g 40 stk. pr. karton Autentisk håndværker med lækre græskarkerner i dejen og som topping. Sprød skorpe, samt let og luftig krumme med smag af rug og havre. Håndværker trekorn Varenr Vægt 80g 40 stk. pr. karton Trekornsvariant af den autentiske håndværker med sprød skorpe. Bagt på rugkerner, hørfrø og sesamfrø. 5% kostfibre. Klassisk, med et tvist eller alternativt? Morgenbrødet spiller en hovedrolle i den gode morgenmad uanset om det er en overdådig brunchbuffet eller et smurt rundstykke med en skive ost og en kop kaffe. Derfor har vi et bredt udvalg af morgenbrød, så du kan sammensætte netop det udvalg, der passer til dig og dine kunder. På denne side finder du to af de højest elskede klassikere: Håndværkeren og Skagenslappen. De er begge store, autentiske og med den helt rigtige skorpe, der er både tynd og sprød. Har du lyst til et sundere twist har vi nu hele fire grove varianter af de klassiske morgenstykker. På næste side kan du se vores andre spændende morgenbrød! 7

8 9- Spansk stykke, Rustikt Varenr Vægt 80g 60 stk. pr. karton Lyst, rustikt morgenstykke med fin krumme og tynd, sprød skorpe. 9- Kernestykke Varenr Vægt 80g 80 stk. pr. karton Rustikt, trekantet stykke med mørk krumme. Med hør- og solsikkefrø samt hirse på toppen. 9- Vikinger Varenr Vægt 90g 50 stk. pr. karton Mørkt morgenstykke bagt på hvede og rug. Toppet med havreflager. 5% kostfibre. 9- STENOVNS Rundstykke, Rustikt Varenr Vægt 75g 40 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået rundstykke af hvede og rugmel. Bagt på stenplade i hærdeovn for en sprød skorpe og en saftig krumme. 9- STENOVNS Rundstykke, Rustikt Mørkt Varenr Vægt 75g 40 stk. pr. karton Håndopslået, mørkt rundstykke med dybde og sødme fra rugmel og ristet malt. Bagt på stenplade for en sprød skorpe og en saftig krumme. 9- Rosenbrød, groft Varenr Vægt 80g 80 stk. pr. karton Mørkt morgenstykke bagt på hvedemel og havreflager. Dekoreret med sesam-, hør- og solsikkefrø, samt birkes og hirse. 9- Rosenbrød, mix Varenr Vægt 60g 80 stk. pr. karton Mix af populære morgen stykker bagt på hvede. Uden frø eller toppet med birkes, sesam- eller hørfrø. 8

9 BIRKES 18 min. 18 min. Birkes Varenr Vægt 90g 48 stk. pr. karton Stor og luftig birkes med lyse birkesfrø. En rig og fyldig smag. Grovbirkes Varenr Vægt 90g 48 stk. pr. karton Flot og luftig birkes med havreflager og hørfrø. En rig og fyldig smag. 18 min. Thebirkes Varenr Vægt 95g 48 stk. pr. karton Stor og sprød thebirkes toppet med blå birkes og fyldt med sød og karamelliseret remonce. 9

10 WIENERBRØD Vidste du at vores wienerbrød, birkes og tærter bliver produceret i Odense med æg fra fritgående høns?

11 18 min. Kanelsnegl Varenr Vægt 85g 48 stk. pr. karton, glasur vedlagt Stor snegl i luftig wienerbrødsdej med aromatisk kanel remonce. 22 min. Høj snegl Varenr Vægt 110g 36 stk. pr. karton Flot, høj snegl med sprød og luftig wienerbrødsdej og masser af aromatisk kanelremonce. Kan bages i bagering for ekstra højde. 18 min. Wienerpekan Varenr Vægt 95g 48 stk. pr. karton Sprødt wienerbrød, toppet med pekannødder. Fyldt af karamel liseret remonce med ahornsirup. 18 min. Spandauer med creme Varenr Vægt 100g 48 stk. pr. karton, glasur vedlagt Stor og luftig spandauer med en blød og fyldig vaniljecreme. Dekoreret med ristede hasselnøddeflager. 18 min. Spandauer med hindbær Varenr Vægt 100g 48 stk. pr. karton, glasur vedlagt Stor og luftig spandauer med saftig REAL FRUIT hindbærfyldning. Den naturlige smag af hindbær. 18 min. Muscovado / Farin Fætter Varenr Vægt 100g 48 stk. pr. karton, glasur vedlagt Sprød, flettet wienerbrød toppet med vaniljecreme. Fyldt med remonce af aromatisk muscovadosukker. 18 min. Cremebolle Varenr Vægt 95g 48 stk. pr. karton Stor og luftig cremebolle i fin wienerbrødsdej. Fyldt med rund og fyldig creme med vaniljesmag. 22 min. Baronessestang Varenr Vægt 450g 15 stk. pr. karton Flot og sprød wienerbrødsstang med masser af sød remonce og fyldig creme. Pyntet med hasselnødder. 11

12 15 min. 15 min. Mini Spandauer med creme Varenr Vægt 42g 120 stk. pr. karton, glasur vedlagt Luftig, lille spandauer i sprød wienerbrødsdej med en blød, fyldig vaniljecreme. Mini kanelsnegl Varenr Vægt 42g 120 stk. pr. karton, glasur vedlagt Sprød, lille kanelsnegl i luftig wienerbrødsdej med aromatisk kanelremonce. 15 min. Mini wienerbrød, assorteret Varenr Vægt 42g 120 stk. pr. karton, glasur vedlagt Populært mix af søde ministørrelser. Indeholder: Kanelsnegl, Wienerpekan og spandauere med æble-, hindbærfyld og vaniljecreme. REAL FRUIT: REAL FRUIT frugtfyldning er en dansk opfindelse, som Mette Munk bageriet i Odense har lanceret. Bageriet er eksperter i autentisk, dansk wienerbrød, og vi prøver konstant at forbedre de elskede klassikere. REAL FRUIT er rene, naturlige frugtfyldninger, der laves i bageriet af friske bær og frugter. Vi til sætter ikke modificeret stivelse, aromaer og farve stoffer, og vi bruger ikke frugtkoncentrater. Frugtfyldningerne er ikke kogt inden de lægges på wiener brødet, hvilket giver en helt unik frisk og naturlig smag i de bagte produkter. Den rene, naturlige smag af frisk frugt og bær. 12

13 Differentier dig med DEKORATION TIP: Vores høje snegl kan bages både med og uden bagering eller i papirform, for at opnå flere forskellige udtryk og teksturer! KANELSNEGL Drys lidt mørke chokoladespåner i glasuren for et elegant look. HØJ SNEGL Lav en luksussnegl med brun glasur og små knasende choko/krokant kugler. SPANDAUER MED HINDBÆR Gøres ekstra indbydende med et drys fryse tørret hindbær i den hvide glasur. DEKORATION WIENERPEKAN Giv den et helt andet udseende og et dejligt pift af kakao med choko-glasur i tynde linjer. 13

14 TØ & SERVER SANDWICHBRØD

15 TØ & SERVÉR FORSKÅRNE Café Munkebolle, Fuldkorn Varenr Vægt 110g 28 stk. pr. karton Smagfuld, grov sandwichbolle med fuldkorn. Velegnet til både sandwich og som burgerbolle. 5% kostfibre. 50% fuldkornsmel. TØ & SERVÉR FORSKÅRNE Café Munkebolle med Chili Varenr Vægt 105g 28 stk. pr. karton Let og smagfuld sandwichbolle drysset med paprika og mild chili. Velegnet til både sandwich og som burgerbolle. TØ & SERVÉR FORSKÅRNE Café Munkebolle, Italiensk Varenr Vægt 105g 28 stk. pr. karton Let og smagfuld sandwichbolle med italiensk præg af olivenolie og rosmarin. Velegnet til både sandwich og som burgerbolle. TØ & SERVÉR FORSKÅRNE Café Munkebolle med Urter Varenr Vægt 105g 28 stk. pr. karton Let og smagfuld sandwichbolle med spinat. Drysset med urter. Velegnet til både sandwich og som burgerbolle. TØ & SERVÉR FORSKÅRNE Café Burgerbolle, Gourmet Varenr Vægt 90g 30 stk. pr. karton Lys burgerbolle med sesamfrø og en let krumme. Velegnet både til sandwich og som burgerbolle. TØ & SERVÉR FORSKÅRNE Café Burgerbolle, Fuldkorn Varenr Vægt 90g 30 stk. pr. karton Mørk burgerbolle med sesamfrø og en let krumme. hvid hvede og havreflager. Velegnet både til sandwich og som burgerbolle. 5,5% Kostfibre. 50% fuldkornsmel. TØ & SERVÉR FORSKÅRNE Café Burgerbolle, Rustik Varenr.: Vægt 95g 35 stk. pr. karton En rustik café burgerbolle bagt med hvid hvede, havreflager og durumkerner. Velegnet både til sandwich og som burgerbolle. 5% Kostfibre. 50% fuldkornsmel. TØ & SERVÉR FORSKÅRNE Café Burgerbolle Varenr.: Vægt 100g 36 stk. pr. karton Stor tø & server café burgerbolle. surdej og penslet med olie efter original focaccia opskrift. 15

16 RUSTIKKE SANDWICHBRØD 16 7 min. SURDEJ FORSKÅRNE STENOVNS Valdemar Fuldkorn Stykke Varenr Vægt: 110g 30 stk. pr. karton Håndopslået, stenovnsbagt sandwichbrød bagt på fuldkornshvedemel. Saftig og let krumme under en tynd, sprød skorpe. 5% Kostfibre. 50% fuldkornsmel.

17 7 min. SURDEJ STENOVNS FORSKÅRNE 7 min. SURDEJ STENOVNS FORSKÅRNE Gorm Stykke Thyra Stykke Varenr Vægt 110g 30 stk. pr. karton Varenr Vægt 110g 30 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået sandwich brød. Bagt på hvede i stenovn for saftig k rumme og sprød skorpe. Rustikt, håndopslået sand wichbrød med mørk, smagfuld krumme. hør- og sesamfrø i stenovn. SURDEJ SURDEJ STENOVNS FORSKÅRNE Toke Stykke med Græskarkerner Varenr Vægt 110g 30 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået sand wichbrød med masser af græs karkerner. Bagt på hvedemel i stenovn. SURDEJ 7 min. SURDEJ STENOVNS Ciabatta lys Ciabatta Mørk Ciabatta Multikerne Varenr Vægt 150g 50 stk. pr. karton Varenr Vægt 150g 50 stk. pr. karton Varenr Vægt 100g 75 stk. pr. karton Lys, blød ciabatta bagt på hvedemel og surdej, hvilket giver en luftig og let krumme med en god smag. Mørk, blød ciabatta bagt på maltet hvedemel og surdej, hvilket giver en mørk og let krumme med en god smag. Mørk, stenovnsbagt ciabatta med solsikke kerner, hørfrø og sesamfrø. Rustik, tynd skorpe og et strejf af ekstra jomfru oliven olie efter traditionel opskrift. SURDEJ STENOVNS 7 min. SURDEJ STENOVNS Ciabatta Soft Stenovnsbaguette, 115g Varenr Vægt 95g 80 stk. pr. karton Varenr Vægt 115g 45 stk. pr. karton Stenovnsbagt ciabatta sandwich brød med rustikt udseende. Bagt på hvede og surdej med et strejf af ekstra jomfru olivenolie efter traditionel, italiensk opskrift. Rustikt, stenovnsbagt baguette, bagt på hvede og surdej efter fransk tradition. Fin, lys krumme og en tynd, sprød skorpe. 23cm. 7 min. SURDEJ STENOVNS Stenovnsbaguette, mørk 115g Varenr Vægt 115g 45 stk. pr. karton Stenovnsbagt, rustikt og mørk baguette. Fin krumme og en tynd, sprød skorpe. 23cm. 17

18 BAGUETTER

19 7 min. SURDEJ STENOVNS Stenovnsbaguette, 115g Varenr Vægt 115g 45 stk. pr. karton Rustikt, stenovnsbagt baguette, bagt på hvede og surdej efter fransk tradition. Fin, lys krumme og en tynd, sprød skorpe. 23cm. SURDEJ STENOVNS Stenovnsbaguette, 440g Varenr Vægt 440g 16 stk. pr. karton Rustikt, stenovnsbagt baguette, bagt på hvede og surdej efter fransk tradition. Fin, lys krumme og en tynd, sprød skorpe. 54cm. SURDEJ Baguette Parisien 58cm Varenr Vægt 440g 20 stk. pr. karton Hvedebaguette bagt efter franske traditioner. Fin lys krumme og en tynd, sprød skorpe. 7 min. SURDEJ STENOVNS Stenovnsbaguette, mørk 115g Varenr Vægt 115g 45 stk. pr. karton Stenovnsbagt, rustikt og mørk baguette. Fin krumme og en tynd, sprød skorpe. 23cm. SURDEJ STENOVNS Stenovnsbaguette, mørk 440g Varenr Vægt 440g 16 stk. pr. karton Stenovnsbagt, rustikt og mørk baguette. Fin krumme og en tynd, sprød skorpe. 54cm. Baguette De franske bagere opfandt baguetten, fordi de manglede et brød, der var hurtigt at bage og krævede minimum af plads i deres ovne. De lange slanke brød bager hurtigt, hvorfor skorpen bliver tynd og sprød. I dag har vi ikke travlt, når vi bager godt brød, men vi nyder stadig godt af den fine krumme og den tynde, sprøde skorpe i de lækre baguettes. SURDEJ Baguette Parisien, grov 58cm Varenr Vægt 440g 20 stk. pr. karton Mørk baguette med havre, rug og kerner. Fin krumme og en tynd, sprød skorpe. 19

20 MADBRØD & FRANSKBRØD Madbrød og franskbrød skal optøs inden bagning. Optøs 2-3 timer ved stuetemperatur eller natten over på køl.

21 OPTØES FØR BAGNING STENOVNS Gorm, Rustikt Landbrød Varenr Vægt 450g 10 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået landbrød. Bagt på hvede i stenovn for saftig krumme og sprød skorpe. OPTØES FØR BAGNING STENOVNS Thyra, Rustikt Landbrød Mørkt Varenr Vægt 450g 10 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået landbrød med mørk krumme. Bagt i stenovn for god struktur og sprød skorpe. OPTØES FØR BAGNING STENOVNS Toke, Rustikt Landbrød m. Græskarkerner Varenr Vægt 400g 10 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået landbrød bagt i stenovn på hvede med masser af græskarkerner. OPTØES FØR BAGNING STENOVNS Valdemar Fuldkorn Landbrød Varenr Vægt: 450g 10 stk. pr. karton Håndopslået, stenovnsbagt landbrød bagt på fuldkornshvedemel. Saftig og let krumme under en tynd, sprød skorpe. 5% kostfibre. 50% fuldkornsmel. OPTØES FØR BAGNING SURDEJ STENOVNS Santino Landbrød med Soltørret tomat Varenr Vægt: 400g 10 stk. pr. karton Rustikt landbrød efter italiensk opskrift. Med varme krydderier og soltørret tomat for en karakteristisk og smagfuld krumme. OPTØES FØR BAGNING SURDEJ STENOVNS Santino Landbrød med Sojabønner Varenr Vægt: 400g 10 stk. pr. karton Rustikt landbrød efter italiensk opskrift. Tilsat de proteinholdige gule sojabønner, der giver en mild nøddeagtig smag og et spændende udseende. Rustikke Madbrød, Mix Varenr Vægt: g 10 stk. pr. karton Mix af rustikke, stenovnsbagte madbrød. Her er noget for enhver smag og stor variation for øjet. Alle brød har en facon, der er yderst velegnet til skære mange skiver og undgå spild ved buffeten. 2 stk. Gorm, Rustikt Landbrød 2 stk. Thyra, Rustikt Landbrød Mørk 2 stk. Valdemar Fuldkorn Landbrød 2 stk. Santino Landbrød med Soltørret Tomat 2 stk. Santino Landbrød med Sojabønner OPTØES FØR BAGNING STENOVNS 21

22 OPTØES FØR BAGNING SURDEJ STENOVNS Stenovnsbagt landbrød, lyst Varenr Vægt: 550g 12 stk. pr. karton Rustikt, stenovnsbagt landbrød bagt på hvede og surdej. Den aflange facon byder på flere skiver. OPTØES FØR BAGNING SURDEJ STENOVNS Stenovnsbagt landbrød, mørkt Varenr Vægt: 550g 12 stk. pr. karton Mørkt landbrød bagt på hvede og surdej i stenovn for et rustikt udseende. Den aflange facon byder på flere skiver. OPTØES FØR BAGNING SURDEJ Italiensk landbrød Varenr Vægt 450g 12 stk. pr. karton Flot hvedebrød med surdej, bagt efter italiensk tradition med en smule olie. Har en krumme med god smag og luftig struktur. OPTØES FØR BAGNING SURDEJ Ungarsk landbrød Varenr Vægt 450g 18 stk. pr. karton Flot brød af hvede og surdej med et smagfuld strejf af kommen, fennikel og koriander. OPTØES FØR BAGNING SURDEJ Munkebrød Varenr Vægt: 450g 8 stk. pr. karton Rustikt og flot brød med sprød skorpe. Bagt på hvede- og rugmel for en luftig krumme med en god, dyb smag. 22

23 KUVERTBRØD 6 min. STENOVNS 6 min. Lyse kuvertstykker Varenr Vægt 35g 100 stk. pr. karton Lyst, håndopslået kuvertstykke af hvede og rugmel. Bagt på stenplader for en sprød skorpe. STENOVNS Mørke kuvertstykker Varenr Vægt 35g 100 stk. pr. karton Mørk, håndopslået kuvert stykke af hvede, rugmel og malt. Bagt på stenplader for en sprød skorpe. 23

24 TÆRTER & TÆRTEBUNDE Vidste du at vores wienerbrød, birkes og tærter bliver produceret i Odense med æg fra fritgående høns?

25 30 min. 30 min. 30 min. Spinattærte med kylling Varenr Vægt 450g 10 stk. pr. karton Diameter 17 cm Sprød mørdejstærtebund fyldt med spinat, kylling, små tomater og et strejf af hvidløg. Porretærte med bacon Varenr Vægt 450g 10 stk. pr. karton Diameter 17 cm Sprød mørdejstærtebund fyldt med porrer og drysset med bacon. Usødet tærtebund Varenr Vægt 160g 12 stk. pr. karton Diameter 17 cm Ubagt og usødet mørdejstærtebund, der gør det nemt og hurtigt at lave lækre tærter med spændende fyld. 25

26 MORGENBRØD SKAGENSLAPPER Varenummer: Vægt: 35 x ca. 90g. Hvedemel, vand, solsikkefrø, birkes frø, gær, salt, vegetabilsk margarine (vegetabilske olie (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), sesamfrø, sukker, bagehjælpemiddel (emulgator (lecitin (fra solsikke)), hvedegluten, hvedemel, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre)), stabilisator (guar gum). Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg og soja. Kalorier: 1360 KJ / 325 kcal, Fedt: 8,5g Heraf mættet fedt 1g, Kulhydrat: 51g Heraf sukkerarter: 0,6g, Protein: 11g, SKAGENSLAP, FULDKORN Varenummer: Vægt: 35 x ca. 100g. Vand/vatten/vann, fuldkorns hvedemel/vetemjöl/ hvetemel, hvedemel/vetemjöl/hvetemel, havreflager, solsikkefrø, gær/jäst/gjær, salt, sukker, fiber (polydextrose), dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), farvestof/färg (karamel), melbehandlingsmiddel/mjölbehandlingsmedel/melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 5,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, sesam og soja. NÆRINGSINDHOLD PR. 100g.: Kalorier: 1000 KJ / 240 kcal, Fedt: 4,5g Heraf mættet fedt 1,7g, Kulhydrat: 40g Heraf sukkerarter: 1,0g, Protein: 7,0g, HÅNDVÆRKER FULDKORN Varenummer: Vægt: 40 x ca. 80g. Vand, hvedemel, fuldkorns hvedemel, havreflager, gær, hvede flager, rug flager, salt, sukker, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre), farvestof (karamel). Indeholder 6,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesamfrø. Kalorier: 900 KJ / 220 kcal, Fedt: 1,5g Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 41g Heraf sukkerarter: 1,0g, Protein: 7,5g, Salt: 1,1g. HÅNDVÆRKER Varenummer: Vægt: 40 x ca. 70g. Hvedemel, vand, birkes frø, gær, salt, sukker, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 2,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesamfrø. Kalorier: 970 KJ / 230 kcal, Fedt: 2,0g Heraf mættet fedt 0,1g, Kulhydrat: 43g Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 8,5g, HÅNDVÆRKER GRÆSKARKERNE Varenummer: Vægt: 40 x ca. 80g. Hvedemel, vand, græskar kerner (6%), rugkerner, groft rugmel, gær, hvede kerner, havre flager, salt, sukker, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), eddike, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 4g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 970 KJ / 230 kcal, Fedt: 4,0g Heraf mættet fedt 0,4g, Kulhydrat: 39g Heraf sukkerarter: 0,7g, Protein: 8,5g, Salt: 1,1g. HÅNDVÆRKER TREKORN Varenummer: Vægt: 40 x ca. 80g. Hvedemel, vand, rug kerner, hørfrø, groft rugmel, gær, sesamfrø, hvede kerner, havreflager, salt, sukker, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), eddike, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg og soja. Kalorier: 940 KJ / 220 kcal, Fedt: 3,0g Heraf mættet fedt 0,3g, Kulhydrat: 39g Heraf sukkerarter: 0,7g, Protein: 8,5g, Salt: 1,1g. SPANSK STYKKE, RUSTIKT Varenummer: Vægt: 60 x ca. 80g. vann, gær/jäst/gjær, salt, dextrose, rismel/rismjöl/ rismel. Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 930 KJ / 220 kcal, Fedt: 0,8g Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 44g Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 8,0g, KERNESTYKKE Varenummer: Vægt: 80 x ca. 80g. vann, HAVREFLAGER/ HAVREFLINGOR/HAVREFLAK, hørfrø/linfrö/linfrø, gær/jäst/gjær, RUGFLAGER/ RÅGFLINGOR/ RUGFLAK, salt, ekstra jomfru/ jungfru/virgin olivenolie, hirse, solsikkekerner/ solrosfrön/ solsikkefrø, maltet BYGMEL/mätat KORNMJÖL/maltet BYGGMEL, HVEDEGLUTEN/ VETEGLUTEN/HVETEGLUTEN, rismel/rismjöl/rismel, dextrose. Indeholder 3,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 1040KJ / 250 kcal Fedt: 3,5g Heraf mættet fedt 0,4g Kulhydrat: 44g Heraf sukkerarter: 0,7g Protein: 8,5g Salt: 0,8g VIKINGER Varenummer: Vægt: 50 x ca. 90g vann, RUGMEL/RÅGMJÖL/RUGMEL, HAVREFLAGER/ HAVREGRYN/HAVREGRYN, bagehjælpemiddel (maltmel/maltmjöl/maltmel (HVEDE/VETE/HVETE), RUGMEL/RÅGMJÖL/RUGMEL, maltekstrakt (BYG MALT/KORNMALT/BYGGMALT, vand/vatten/vann), MALTHVEDEMEL/MALTVETEMJÖL/MALTHVETE MEL, dextrose, HVEDEMEL/VETEMJÖL, emulgator (E471), HVEDEKLID/VETEKLI/HVETEKLI), gær/jäst/ gjær, vegetabilsk olie (raps), salt, maltekstrakt (BYGMALT/KORNMALT/BYGGMALT, vand/vatten/ vann), fortykningsmiddel/ förtjockningsmedel/ fortykningsmiddel (E412). Indeholder 5,0g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/innholde spor av mælk/mjölk/melk, æg/ägg/egg, sesam og soja. Kalorier: 1090 KJ / 260 kcal, Fedt: 2,5g Heraf mættet fedt 0,3g, Kulhydrat: 50g Heraf sukkerarter: 0,9g, Protein: 7,5g, Salt: 1,3g. RUNDSTYKKE, RUSTIKT Varenummer: Vægt: 40 x ca. 75g Hvedemel, vand, rugmel, salt, gær, gluten, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 1,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesamfrø. Kalorier: 910 KJ / 210 kcal, Fedt: 1,0g Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 45g Heraf sukkerarter: 0,6g, Protein: 8,0g, Salt: 1,3g. 26

27 MORGENBRØD BIRKES RUNDSTYKKE, RUSTIKT MØRKT Varenummer: Vægt: 40 x ca. 75g. Hvedemel, vand, rugmel, salt, gær, gluten, malt (byg), farve (karamel), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 1,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesamfrø. Kalorier: 1000 KJ / 240 kcal, Fedt: 2,5g Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 45g Heraf sukkerarter: 0,6g, Protein: 10g, Salt: 1,3g. ROSENBRØD, GROFT Varenummer: Vægt: 80 x ca. 80g vann, gær/jäst/gjær, SESAMFRØ, MAJSFLAGER/ MAJSFLINGOR/MAISKLAK, birkes/vallmofrön/ valmuefrø, salt, hørfrø/linfrö/linfrø, solsikkefrø, maltmel/maltmjöl/maltmel (BYG/KORN/BYGG), dextrose, karamelliseret sukker, modificeret kartoffelstivelse/potatisstärkelse/potetstivelse, rismel/rismjöl/rismel. Indeholder 3,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/innholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 1010 KJ / 240 kcal, Fedt: 3,0g Heraf mættet fedt 0,4g, Kulhydrat: 43g Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 7,5g, ROSENBRØD, MIX Varenummer: Vægt: 80 x ca. 60g. Naturel: HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/ vatten/vann, gær/jäst/gjær,, salt, vegetabilsk olie (raps), emulgatorer (E472e). Sesam: HVEDE MEL/VETEMJÖL/ HVETEMEL, vand/vatten/vann, SESAMFRØ/SESAMFRÖN (5,5%), gær/jäst/gjær, vegetabilsk olie (raps), emulgator (E472e). Birkes: vann, birkes/vallmofrön (5,5%), gær/jäst/gjær, salt, vegetabilsk olie (raps), emulgatorer (E472e). Trekorn: HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/ vatten/vann, SESAMFRØ/ SESAMFRÖN (2,5%), hørfrø/linfrön (2,5%), gær/jäst/gjær, salt, amaranthfrø/amaranthfrön (0,5%), vegetabilsk olie (raps), emulgator (E472e). Indeholder 2,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, æg, sesam, nødder (hasselnød/hasselnöt, valnød/valnöt), sennep/ senap, lupin og soja. Kalorier: 1150 KJ / 280 kcal, Fedt: 4,0g Heraf mættet fedt 0,5g, Kulhydrat: 50g Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 8,5g, Salt: 1,0g. BIRKES Varenummer: Vægt: 48 x ca. 90g. Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine (vegetabilsk (palme, raps) olie, vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), Birkes frø (3,3%), gær, sukker, æggeblomme (tilsat 7% salt), stabilisator (pektin), salt, emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel, hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1380 KJ / 330 kcal, Fedt: 16g Heraf mættet fedt 6,0g, Kulhydrat: 37g Heraf sukkerarter: 2,5g, Protein: 8,0g, Salt: 0,7g. GROVBIRKES Varenummer: Vægt: 48 x ca. 90g. Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), Hørfrø (4,2 %), havreflager (3,8%), gær, sukker, æggeblomme (tilsat 7% salt), stabilisator (pektin), salt, emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, farvestof (karamel), melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel, hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1410 KJ / 340 kcal, Fedt: 17g Heraf mættet fedt 6,0g, Kulhydrat: 37g Heraf sukkerarter: 2,5g, Protein: 8,0g, Salt: 0,7g. THEBIRKES Varenummer: Vægt: 48 x ca. 95g. Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider (vegetabilsk), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, Birkes frø (3,1%), bittermasse (abrikoskerner, sukker, mandelhinder, majsstivelse) (2,6%), æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)), vallepulver (fra mælk), stabilisator (pektin, natriumalginat), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer (vegetabilsk)), dextrose, salt, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1520 KJ / 360 kcal, Fedt: 20g Heraf mættet fedt 7,0g, Kulhydrat: 39g Heraf sukkerarter: 10g, Protein: 6,5g, Salt: 0,4g. 27

28 WIENERBRØD KANELSNEGL Varenummer: Vægt: 48 x ca. 85g + 2 x 150g hvid glasur. Vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie ( palme, raps, kokos ), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), hvedemel, vand, sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse(acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk ), skummetmælkspulver ( fra mælk ), vegetabilsk fedt ( kokos ), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)), gær, æggeblomme (tilsat 7 % salt), kanel (0,9%), rørsukkermelasse, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Monoog diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1580KJ / 380 kcal, Fedt: 24g Heraf mættet fedt 9,5g, Kulhydrat: 36g Heraf sukkerarter: 15g, Protein: 4,0g, Salt: 0,4g. HØJ SNEGL Varenummer: Vægt: 36 x ca. 110g. Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten),), gær, æggeblomme (tilsat 7 % salt), kanel (0,8%), rørsukker-melasse, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1580KJ / 380 kcal, Fedt: 24g Heraf mættet fedt 9,5g, Kulhydrat: 35g Heraf sukkerarter: 14g, Protein: 4,5g, Salt: 0,4g. WIENERPEKAN Varenummer: Vægt: 48 x ca. 95g Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider ), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, pekannødder (4,2%), brun farin, æggeblomme (tilsat 7 % salt), gær, ahorn sirup (1,2%), glukose pulver, fibers, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede fedtsyrer), dextrose, aroma, vegetabilsk olie (raps), melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel og hasselnødder. Kalorier: 1720KJ / 410 kcal, Fedt: 27g Heraf mættet fedt 9,5g, Kulhydrat: 38g Heraf sukkerarter: 15g, Protein: 4,5g, Salt: 0,4g. SPANDAUER MED CREME Varenummer: Vægt: 48 x ca. 100g + 2 x 150g hvid glasur. Vand, hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten)) (5,9%), æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, hasselnødflager (1%), stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, naturlig vanilla ekstrakt (0.06%), melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder og mandel. Kalorier: 1430 KJ / 340 kcal, Fedt: 22g Heraf mættet fedt 8,5g, Kulhydrat: 31g Heraf sukkerarter: 10g, Protein: 4,5g, Salt: 0,3g. SPANDAUER MED HINDBÆR Varenummer: Vægt: 48 x ca. 100g + 2 x 150g hvid glasur. Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, hindbær (8%), æggeblomme (tilsat 7 % salt), gær, cremepulver (sukker, modificeret stivelse(acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)), stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, surhedsregulerende middel (tricalsiumcitrate) melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1470KJ / 350 kcal, Fedt: 22g Heraf mættet fedt 8,5g, Kulhydrat: 34g Heraf sukkerarter: 14g, Protein: 4,0g, Salt: 0,3g. MUSCOVADO / FARIN FÆTTER Varenummer: Vægt: 48 x ca. 100g + 2 x 150g. hvid glasur. Vand, hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie ( palme, raps, kokos ), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider ( vegetabilsk )), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver ( fra mælk ), vegetabilsk fedt (kokos ), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten),) (7,6%), muscovadosukker (5,4%), sukker, æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer ( vegetabilsk )), dextrose, naturlig aroma, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1270KJ / 300 kcal, Fedt: 18g Heraf mættet fedt 7,0g, Kulhydrat: 31g Heraf sukkerarter: 12g, Protein: 3,5g, Salt: 0,3g. CREMEBOLLE Varenummer: Vægt: 48 x ca. 95g. Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten)) (3,9%), æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, vallepulver (fra mælk), modificeret stivelse (hydroxypropyldistivelsephosphat), stabilisator (pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1520 KJ / 360 kcal, Fedt: 24g Heraf mættet fedt 9,0g, Kulhydrat: 33g Heraf sukkerarter: 9,0g, Protein: 4,5g, Salt: 0,4g. 28

29 WIENERBRØD BARONESSESTANG Varenummer: Vægt: 15 x ca. 450g Vand, hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten)), Perlemelis (3,6%), æggeblomme (tilsat 7 % salt), gær, hasselnødflager (1%), modificeret stivelse (hydroxypropyldistivelsephosphat), stabilisator (pektin), emulgator (Monoog diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel og pekannødder. Kalorier: 1440KJ / 350 kcal, Fedt: 21g Heraf mættet fedt 8,0g, Kulhydrat: 35g Heraf sukkerarter: 12g, Protein: 4,0g, Salt: 0,3g. MINI SPANDAUER MED CREME Varenummer: Vægt: 120 x ca. 42g. + 2 x 150g hvid glasur Vand, hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie ( palme, raps, kokos ), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver ( fra mælk ), vegetabilsk fedt ( kokos ), stabilisatorer (natrium alginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)) (6,8%), sukker, æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, stabilisator (pektin, natrium alginat), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), dextrose, naturlig aroma, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel, hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1380KJ / 330 kcal, Fedt: 21g Heraf mættet fedt 8,0g, Kulhydrat: 31g Heraf sukkerarter: 10g, Protein: 4,0g, Salt: 0,3g. MINI KANELSNEGL Varenummer: Vægt: 120 x ca. 42g + 2 x 150g hvid glasur. Vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma) hvedemel, vand, sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelse-phosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt(kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten)), gær, æggeblomme (tilsat 7 % salt), kanel (0,9%), rørsukker-melasse, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (monoog diacetyl vinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel, hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1580KJ / 380 kcal, Fedt: 24g Heraf mættet fedt 9,5g, Kulhydrat: 36g Heraf sukkerarter: 15g, Protein: 4,0g, Salt: 0,4g. MINI WIENERBRØD, ASSORTERET Varenummer: Vægt: 120 x ca. 42g + 150g hvid glasur Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (raps, palme, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider (vegetabilsk)), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, æbler (2,7%), cremepulver (sukker, modificeret stivelse(acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)) (2,2%), æggeblomme (tilsat 7% salt), hindbær (1,9%), gær, pekannødder (0,9%), brun farin, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), ahorn sirup (0,2%), kanel (0,2%), emulgator (Monoog diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer (vegetabilsk)), dextrose, glukose pulver, fibers, surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma, tricalsiumcitrat, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre), vegetabilsk olie (raps). Kan indeholde spor af mandel og hasselnødder. Kalorier: 1500KJ / 360 kcal, Fedt: 23g Heraf mættet fedt 8,5g, Kulhydrat: 34g Heraf sukkerarter: 13g, Protein: 4,5g, Salt: 0,3g. 29

30 TØ & SERVER SANDWICHBRØD CAFÉ MUNKEBOLLE, FULDKORN Varenummer: Vægt: 28 x ca. 110g. FORSKÅRNE CAFÉ MUNKEBOLLE MED URTER Varenummer: Vægt: 28 x ca. 105g. FORSKÅRNE CAFÉ BURGERBOLLE, RUSTIK Varenummer: Vægt: 35 x ca. 95g. FORSKÅRNE Vand, hvedemel, fuldkorns hvedemel, havregryn, gær, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), sukker, salt, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), farvestof (karamel), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1080KJ / 260 kcal, Fedt: 5,0g Heraf mættet fedt 1,7g, Kulhydrat: 43g Heraf sukkerarter: 2,7g, Protein: 8,0g, CAFÉ MUNKEBOLLE MED CHILI Varenummer: Vægt: 28 x ca. 105g. Hvedemel, vand, gær, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), groft rugmel, sukker, salt, krydderier (bl. a. chili, paprika), dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1010KJ / 240 kcal, Fedt: 3,5g Heraf mættet fedt 1,2g, Kulhydrat: 43g Heraf sukkerarter: 2,9g, Protein: 8,0g, CAFÉ MUNKEBOLLE, ITALIENSK Varenummer: Vægt: 28 x ca. 105g. FORSKÅRNE FORSKÅRNE Hvedemel, vand, gær, olivenolie (5%), sukker, salt, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), krydderurter, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1120KJ / 270 kcal, Fedt: 5,5g Heraf mættet fedt 0,6g, Kulhydrat: 45g Heraf sukkerarter: 2,3g, Protein: 8,5g, Hvedemel, vand, gær, spinat, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), groft rugmel, sukker, salt, krydderurter, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1020KJ / 240 kcal, Fedt: 3,5g Heraf mættet fedt 1,2g, Kulhydrat: 43g Heraf sukkerarter: 2,9g, Protein: 8,5g, CAFÉ BURGERBOLLE, GOURMET Varenummer: Vægt: 30 x ca. 90g Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surheds regulerende middel (citron syre), aroma), gær, sukker, sesam, salt, hævemiddel ( dinatriumphosphat, natriumbicarbonat), emulgator ( mono og diglycerider, mono- og diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 3,3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg og soja. Kalorier: 1220KJ / 290 kcal, Fedt: 7,0g Heraf mættet fedt 2,3g, Kulhydrat: 47g Heraf sukkerarter: 3,0g, Protein: 9,0g, CAFÉ BURGERBOLLE, FULDKORN Varenummer: Vægt: 30 x ca. 90g. FORSKÅRNE FORSKÅRNE Hvid hvede, vand, hvedemel, havreflager, gær, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), gluten, sukker, sesam, salt, malt (byg), hævemiddel (dinatriumphosphat, natriumbicarbonat), emulgator( mono og diglycerider, mono- og diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel ( ascorbinsyre). Indeholder 5,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg og soja. Kalorier: 1130KJ / 270 kcal, Fedt: 6,0g Heraf mættet fedt 1,9g, Kulhydrat: 42g Heraf sukkerarter: 2,1g, Protein: 9,5g, Vand, hvid hvede, hvedemel, havreflager, durumkerner, gær, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), gluten, sukker, salt, malt (byg), hævemiddel (dinatriumphosphat, natriumbicarbonat), emulgatorer (mono og diglycerider, mono- og diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1060KJ / 250 kcal, Fedt: 4,5g Heraf mættet fedt 1,5g, Kulhydrat: 41g Heraf sukkerarter: 2,0g, Protein: 9,0g, CAFÉ BURGERBOLLE Varenummer: Vægt: 36 x ca. 100g. FORSKÅRNE vann, vegetabilsk olie (raps), gær/jäst/gjær, salt, tørret surdej (RUG/RÅG), RUGMEL/RÅGMJÖL/ RUGMEL, maltet HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETE MEL, maltet BYGMEL/mätat KORNMJÖL/maltet BYGGMEL, emulgator E472e. Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, æg, sesam, laktose, lupin og soja. Kalorier: 1330KJ / 320 kcal, Fedt: 9,5g Heraf mættet fedt 0,5g, Kulhydrat: 50g Heraf sukkerarter: 1,0g, Protein: 7,5g, Salt: 1,5g. 30

31 RUSTIKKE SANDWICHBRØD VALDEMAR FULDKORN STYKKE Varenummer: Vægt: 30 x ca. 110g. Vand/vatten/vann, FULDKORNSHVEDEMEL/FULL KORNSVETEMJÖL/HELE HVETEMEL, HVEDEMEL/ VETEMJÖL/HVETEMEL, salt, gær/jäst/gjær, sukker/ socker, solsikkefrø/solros, hørfrø/linfrön/linfrø, HAVREFLAGER/HAVREFLINGOR/HAVREGRYN, fiber (polydextrose), farvestof/färgämne/fargestoff (karamel/karamell), kartoffelmel/potatismjöl/potetmel, dextrose, emulgator (mono- og/och diacetyl vinsyreester/diacetylvinsyraester af/av mono- og/ och diglycerider af/av fede syrer/fettsyror/fettsyrer), melbehandlingsmiddel/mjölbehandlingsmedel (askorbinsyre/askorbinsyra). Indeholder 5g kostfiber per 100g. Kan indeholde/innehålla spår av/ inneholde spor av spor af æg/ägg/egg, sesam og soja. NÆRINGSINDHOLD PR. 100g.: Kalorier: 860 KJ / 205 kcal, Fedt: 2,0g Heraf mættet fedt 0,3g, Kulhydrat: 38g Heraf sukkerarter: 0,75g, Protein: 6,5g, GORM STYKKE Varenummer: Vægt: 30 x ca. 110g. vann, salt, gær, sukker, kartoffelmel/potatismjöl/ potetmel, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel/ mjölbehandlingsmedel/melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 2,4g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg/ägg/egg, soja/soya og sesamfrø/sesamfrön. Kalorier: 840 KJ / 200 kcal, Fedt: 1,0g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 41g - Heraf sukkerarter: 0,6g, Protein: 5,5g, Salt: 1,3g. THYRA STYKKE Varenummer: Vægt: 30 x ca. 110g. FORSKÅRNE vann, hørfrø/linfrö/linfrø, SESAMFRØ/SESAM FRÖN, salt, gær, sukker, kartoffelmel/potatismjöl/ potetmel, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), farvestof/färg (karamel), melbehandlingsmiddel/ mjölbehandlingsmedel/melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg/ägg/egg og soja/soya. NÆRINGSINDHOLD PR. 100g.: Kalorier: 900 KJ / 215 kcal, Fedt: 2,5g - Heraf mættet fedt 0,4g, Kulhydrat: 40g - Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 6,5g, TOKE STYKKE MED GRÆSKARKERNER Varenummer: Vægt: 30 x ca. 110g. FORSKÅRNE FORSKÅRNE FORSKÅRNE vann, græskarkerner/pumpafrön/gresskarfrø (4,8%), salt,, gær, sukker, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel/ mjölbehandlingsmedel/melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 2,6g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg/ägg/egg, soja/soya og sesamfrø/sesamfrön. NÆRINGSINDHOLD PR. 100g.: Kalorier: 920 KJ / 220 kcal, Fedt: 3,0g - Heraf mættet fedt 0,6g, Kulhydrat: 39g - Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 7,0g, CIABATTA LYS Varenummer: Vægt: 50 x ca. 150g. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten, RUGMEL/RÅGMJÖL/RUGMEL, salt, gær/jäst/gjær, tørret surdej (HVEDE/VETE/HVETE). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/ inneholde spor av mælk/mjölk/melk, æg, soja, nødder (hasselnød/hasselnöt, valnød/valnöt), sesam, sennep/senap og lupin. Kalorier: 960KJ / 230 kcal, Fedt: 1,0g Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 50g Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 7,0g, Salt: 1,0g. CIABATTA MØRK Varenummer: Vægt: 50 x ca. 150g. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten, RUGMEL/RÅGMJÖL/RUGMEL, malt (BYG/KORN/ BYGG), salt, gær/jäst/gjær, tørret surdej (HVEDE/ VETE/HVETE). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/ inneholde spor av mælk/mjölk/melk, æg, soja, nødder (hasselnød/hasselnöt, valnød/valnöt), sesam, sennep/senap og lupin. Kalorier: 960KJ / 230 kcal, Fedt: 1,0g Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 50g Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 7,0g, Salt: 1,0g. CIABATTA MULTIKERNE Varenummer: Vægt: 75 x ca. 100g. vann, solsikkekerner/solrosfrön/ solsikkefrø, HAVREFLAGER/HAVREFLINGOR/ HAVREFLAK, HVEDEGRYN/VETEGRYN/ HVETEGRYN, hørfrø/ linfrö/linfrø, RUGFLAGER/RÅGFLINGOR/RUGFLAK, gær/jäst/gjær, salt, SESAMFRØ, maltmel/ maltmjöl/ maltmel (HVEDE/VETE/HVETE, BYG/KORN/BYGG), ekstra jomfru/jungfru/virgin olivenolie, hirse, dextrose, HVEDEGLUTEN/ VETEGLUTEN/HVETE GLUTEN, rismel/rismjöl/rismel, vegetabilsk olie (raps). Indeholder 2,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter og soja. Kalorier: 1030 KJ / 250 kcal, Fedt: 4,5g Heraf mættet fedt 0,5g, Kulhydrat: 42g Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 8,0g, Salt: 0,9g. CIABATTA SOFT Varenummer: Vægt: 80 x ca. 95g. vann, HVEDEGRYN/VETEGRYN/ HVETEGRYN, ekstra jomfru/jungfru/viring olivenolie, salt, gær/jäst/gjær, rismel/rismjöl/rismel, dextrose, maltmel/maltmjöl/ maltmel (HVEDE), HVEDEGLUTEN/VETEGLUTEN/ HVETEGLUTEN, vegetabilsk olie (raps). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 970 KJ / 230 kcal, Fedt: 2,5g Heraf mættet fedt 0,4g, Kulhydrat: 42g Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 7,0g, Salt: 0,9g. STENOVNSBAGUETTE, 115G Varenummer: Vægt: 45 x ca. 115g. 23cm. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETMEL, vand/vatten/ vann, HVEDEGRYN/VETEGRYN/ HVETEGRYN, gær/ jäst/gjær, salt, tørret surdej (HVEDE), dextrose, maltmel/maltmjöl/maltmel (HVEDE/VETE/HVETE, BYG/KORN/BYGG), rismel/rismjöl/rismel, HVEDE GLUTEN/ VETEGLUTEN/HVETEGLUTEN, vegetabilsk olie (raps). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 930 KJ / 220 kcal, Fedt: 0,8g Heraf mættet fedt 0,1g, Kulhydrat: 45g Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 7,0g, Salt: 1,0g. STENOVNSBAGUETTE, MØRK 115G Varenummer: Vægt: 45 x ca. 115g. 23cm. vann, HAVREFLAGER/ HAVREFLINGOR/HAVREFLAK, HVEDEGRYN/VETEGRYN/HVETEGRYN, gær/jäst/ gjær, salt, RUGFLAGER/ RÅGFLINGOR/RUGFLAK, hørfrø/linfrö/linfrø, maltmel/maltmjöl/maltmel (HVEDE/VETE/HVETE, BYG/KORN/BYGG), hirse, dextrose, solsikkekerner/solrosfrön/solsikkefrø, HVEDEGLUTEN/VETEGLUTEN/HVETEGLUTEN, rismel/rismjöl/rismel, vegetabilsk olie (rasp). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 940 KJ / 230 kcal, Fedt: 1,5g Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 44g Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 7,0g, Salt: 1,0g. 31

KOMPLET. Produktsortiment

KOMPLET. Produktsortiment KOMPLET Produktsortiment INDHOLD Bageguide Side 4 Morgenbrød Side 6 Birkes Side 8 Wienerbrød Side 10 Differentier dig med dekoration Side 13 Tø & Server sandwichbrød Side 14 Rustikke sandwichbrød Side

Læs mere

Nordic Bake Off Produktsortiment

Nordic Bake Off Produktsortiment Nordic Bake Off Produktsortiment INDHOLD Morgenbrød Side 4 Birkes Side 6 Wienerbrød Side 8 Sandwichbrød tø & server Side 12 Rustikke sandwichbrød Side 14 Baguetter Side 16 Madbrød & franskbrød Side 18

Læs mere

Vi har bagt de sprødeste nyheder til morgen middag og aften - spis brød til, som vi siger! SORTIMENTS- KATALOG

Vi har bagt de sprødeste nyheder til morgen middag og aften - spis brød til, som vi siger! SORTIMENTS- KATALOG Vi har bagt de sprødeste nyheder til morgen middag og aften - spis brød til, som vi siger! SORTIMENTS- KATALOG INDHOLD Bageguide Side 4 Symboler Side 5 Økologi og andre nyheder Side 6 Morgenbrød Side 8

Læs mere

NYHEDER. Januar 2019

NYHEDER. Januar 2019 NYHEDER Januar 2019 1 BRUNCH STYKKER, MIX 3 klassikere i delikat størrelse - nu i mix karton Morgenbrød i fin, delikat størrelse Mix af 3 lækre, velkendte varianter Duftende friskbagt på kun 9 minutter

Læs mere

Nyt under solen: Himmelske helbrød, en proteinholdig stjerne og nye økologiske herligheder. SORTIMENTS- KATALOG

Nyt under solen: Himmelske helbrød, en proteinholdig stjerne og nye økologiske herligheder. SORTIMENTS- KATALOG Nyt under solen: Himmelske helbrød, en proteinholdig stjerne og nye økologiske herligheder. SORTIMENTS- KATALOG INDHOLD Bageguide Side 4 Symboler Side 5 Nyt under solen Side 6 Morgenbrød Side 8 Birkes

Læs mere

VARENUMMER: 604700 PRODUKTNAVN: SPANSK STYKKE, RUSTIKT

VARENUMMER: 604700 PRODUKTNAVN: SPANSK STYKKE, RUSTIKT VARENUMMER: 604700 PRODUKTNAVN: SPANSK STYKKE, RUSTIKT NETTOVÆGT: 60 x ca. 80. Bages direkte fra frost ved 180 C i 9-11 minutter. vand/vatten/vann, gær/jäst/gjær, salt, dextrose, rismel/rismjöl/rismel.

Læs mere

Produktkatalog - frossen brød og kager

Produktkatalog - frossen brød og kager Produktkatalog - frossen brød og kager www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2013 økologisk brød morgenbrød helbrød flutes brød til sandwich Økologisk Soft rugbolle 75 g 4 Varenr.:... 2000001 Beskrivelse:...

Læs mere

Produktkatalog - frossen brød og kager

Produktkatalog - frossen brød og kager Produktkatalog - frossen brød og kager www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2013 økologisk brød morgenbrød helbrød flutes brød til sandwich Økologisk Soft rugbolle 75 g 4 Varenr.:... 2000001 Beskrivelse:...

Læs mere

MP Produkt specifikation 20.06.2012. Kernefuld solsikkerugbrød. Rustik overflade. 10 stk. Pakket enkeltvis i poser med clips. Krt. Pr.

MP Produkt specifikation 20.06.2012. Kernefuld solsikkerugbrød. Rustik overflade. 10 stk. Pakket enkeltvis i poser med clips. Krt. Pr. Solsikkerugbrød 1000G. Kernefuld solsikkerugbrød. Rustik overflade. Vægt: Ca. 1000g. (afbagt) Mål (L x H x B ): 22 x 9 x 10 10 stk. Pakket enkeltvis i poser med clips. Krt. Pr. pl: 64 360 dage fra fabrik.

Læs mere

Nye nordiske helte - og deres rustikke familie

Nye nordiske helte - og deres rustikke familie Nye nordiske helte - og deres rustikke familie Nye guddommelige smagsoplevelser fra stenovnen Du kender Thor, Odin, Balder og Loke fra den nordiske mytologi. Men du kender dem måske også som sprøde, grove

Læs mere

www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 April 2015

www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 April 2015 PRODUKTKATALOG BRØD www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 April 2015 2 PRODUKTKATALOG EN ÆLDGAMMEL TRADITION I Norden begyndte stenalderfamilien for 6000 år siden at dyrke kerner af hvede, rug og byg. I begyndelsen

Læs mere

www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2014

www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2014 www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2014 EN ÆLDGAMMEL TRADITION I Norden begyndte stenalderfamilien for 6000 år siden at dyrke kerner af hvede, rug og byg. I begyndelsen blev kernerne kogt til grød,

Læs mere

12 FANTASTISKE OPSKRIFTER

12 FANTASTISKE OPSKRIFTER 12 FANTASTISKE OPSKRIFTER 2 grand farine basis baguette 30/70 OPSKRIFT GRUNDDEJ Grand Farine Basis Baguette 30/70 2.900 g Grand Farine Hvedemel 870 g Grand Farine Basis Baguette 30/70 70 g gær 2.300 g

Læs mere

Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen?

Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen? Fuldkorn & Nøglehul 1 Mere info www.schulstadbakerysolutions.dk Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen? Når det handler om sundhed, er dine kunder på mærkerne. Du får et stort udvalg af Fuldkorns- og Nøglehulsmærkede

Læs mere

Chokolade tærte med pære

Chokolade tærte med pære HVEDEmel, sukker, pære, creme (vand,sukker, modificeret kartoffelstivelse, stabilisator E 450iii, E 339ii), geleringsmiddel (carrageenan), fortykningsmiddel (guargummi), aroma, salt, farvestoffer (E 160b,

Læs mere

- Ny forbedret kvalitet

- Ny forbedret kvalitet - Ny forbedret kvalitet MARTS 2015 12 INSPIRERENDE OPSKRIFTER - FULDKORNSBLØDDEJ 100/0 - FULDKORNSSPECIALBRØD 100/0 - FULDKORNSHVEDEMEL Mere smag. Ny forbedret kvalitet. Vi har forbedret vores fuldkornsserie

Læs mere

Bake off sortiment Nordthy A/S Kometvej 26, 6230 Rødekro Lars Eriksen

Bake off sortiment Nordthy A/S Kometvej 26, 6230 Rødekro Lars Eriksen Bake off sortiment 2018 Nordthy A/S Kometvej 26, 6230 Rødekro Lars Eriksen 2876 9254 eriksen@nordthy.com 1 Fuldkornsrugbrød 1000 gr. Saftigt, kernefuldt rugbrød BE501 10 stk/krt. Solsikkerugbrød 1000 gr.

Læs mere

Varenr.: Frost G 3. Navn: Kylling, flødesovs, kartoffelmos, majs. Nettovægt: 475 g.

Varenr.: Frost G 3. Navn: Kylling, flødesovs, kartoffelmos, majs. Nettovægt: 475 g. Varenr.: Frost G 3 Navn: Kylling, flødesovs, kartoffelmos, majs. Nettovægt: 475 g. Ingredienser: Kartofler, Vand, Timbale (kylling, æggehvide, æggeblomme, rapsolie, modificeret stivelse, løg, majsstivelse,

Læs mere

Schweizerbrød - Bernadino

Schweizerbrød - Bernadino S 2 Schweizerbrød - Bernadino chweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Sch Alle ingredienser hældes i æltekarret, undtagen.

Læs mere

SCHULSTAD SOLUTIONS. En verden af brød og kager!

SCHULSTAD SOLUTIONS. En verden af brød og kager! SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS 2015 En verden af brød og kager! Vores mission er at give danskerne bedre brød på bordet både det de allerede elsker og kender, men også nye spændende smagsoplevelser, der overrasker

Læs mere

Puratos bagemidler. Indholdsfortegnelse:

Puratos bagemidler. Indholdsfortegnelse: Bagemidler Puratos bagemidler Vi har samlet vores bagemidler i denne brochure, så du på overskuelig vis kan se, hvilke bagemidler der passer til forskellige opskrifter og brødtyper. Samtidig kan du læse

Læs mere

SCHULSTAD SOLUTIONS. Dækker hele bordet

SCHULSTAD SOLUTIONS. Dækker hele bordet SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Dækker hele bordet RUGBRØD Det hele startede i 1880 hvor Viggo Schulstad åbnede sit første bageri på Store Kongensgade i København. Han satte spørgsmålstegn og skabte en revolution

Læs mere

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Du finder Fria i fryseren Glutenfrit brød fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Hvidt formbrød godt til at riste Vita Lækkert at spise, som det er, ud over at riste eller lave

Læs mere

STENFORMALET 5 OPSKRIFTER MED INSPIRATION FRA GAMLE DANSKE MØLLER

STENFORMALET 5 OPSKRIFTER MED INSPIRATION FRA GAMLE DANSKE MØLLER dansk Håndværk & Stolte mølletraditioner STENFORMALET 5 ER MED INSPIRATION FRA GAMLE DANSKE MØLLER I Valsemøllen har vi siden 1899 fokuseret på god smag og stolte mølletraditioner, og vi bliver ved med

Læs mere

UGE 17 Mandag: Gnavebolle Pasta salat m/ skinke pastaskruer skinke salat,ærter,majs dressing grovflutes Majstrekant m / kalkun (majstrekant kalkun

UGE 17 Mandag: Gnavebolle Pasta salat m/ skinke pastaskruer skinke salat,ærter,majs dressing grovflutes Majstrekant m / kalkun (majstrekant kalkun UGE 17 Mandag: 1) Gnavebolle (Blød dej varieret med gulerod og trekorn) 2a) Pasta salat m/ skinke (pastaskruer:durum hvede samolina,skinke:svinekød (83%)vand,salt,surhedsreg.middel(E325)druesukker,stabilisatorer(E451,452,450),antioxidant(E301),konserveringsmid

Læs mere

18 nye med fuldkorn. Et opskriftshæfte med inspiration til håndværksbagerne

18 nye med fuldkorn. Et opskriftshæfte med inspiration til håndværksbagerne 18 nye med fuldkorn Et opskriftshæfte med inspiration til håndværksbagerne Fuldkornspartnerskabet 2015 Fuldkorn på ny Fuldkornspartnerskabets vision er, at fremme folkesundheden ved at få danskerne til

Læs mere

Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER

Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER Januar 2015 FOR *ORD Uanset om du helst vil arbejde med helblandinger, koncentrater eller blande fra bunden, har vi altid et godt bud på udsøgte rugprodukter af høj kvalitet.

Læs mere

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015:

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Trekantbrød: 1100kJ/270 kcal 12 g er 41 g - heraf sukker 3,5 g 4,5 g - mættet fedt 1,0 g Kostfiber 6,5 g Salt 1,0 g Laktose 0 g Ingredienser: Vand, hvedemel, fuldkornshvedemel,

Læs mere

Fuldkorn & Nøglehul 1

Fuldkorn & Nøglehul 1 Fuldkorn & Nøglehul 1 Mere info www.schulstadbakeoff.dk Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen? Når det handler om sundhed, er dine kunder på mærkerne. Du får et stort udvalg af Fuldkorns- og Nøglehulsmærkede

Læs mere

Store brød. Version Ingredienser (allergenholdig ingrediens med Info om produktet

Store brød. Version Ingredienser (allergenholdig ingrediens med Info om produktet 16-11-2018 Flutes 1405 - Rustik baguette 834 kj 7,10 g 39,40 g 0,70 g 1,80 g 2% 0,87 g Ja Nej Ja HVEDEMEL, Vand, FULDKORNSHVEDEMEL, Salt egen surdej Energi (pr Protein Kulhydrat Fedt, total Kostfibre Fuldkorn

Læs mere

Nyhed. Hamp & Ingefær

Nyhed. Hamp & Ingefær Nyhed Hamp & Ingefær rugbrød med et moderne twist Energi 921 kj/218 kcal 3,2 g 0,5 g 37 g 2,7 g 7,6 g 8,1 g 1,3 g Rugbrød med hamp Ingrediensliste: Vand, rugsigtemel, durumhvedekerner, hvedemel, hørfrø,

Læs mere

6 opskrifter. Rustikke SURDEJS- BRØD

6 opskrifter. Rustikke SURDEJS- BRØD 6 opskrifter Rustikke SURDEJS- BRØD Rustikt Surdejsbrød - Grunddej 2.500 g Rustikt Surdejsbrød NA 50-50 2.500 g Tipo 00 NA 110 g salt 130 g gær ca. 3.200 g vand ca. 8.440 g dej i alt Alle ingredienser

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel

Læs mere

hæveprocessen hævning

hæveprocessen hævning korn, mel og malt Det korn og mel, jeg har brugt i tilblivelsen af bogen, er hovedsageligt økologisk mel, som er købt i supermarkeder og hos det økologiske landbrug Brinkholm i Karise. Det hænder, jeg

Læs mere

NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER...

NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER... NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER... God SMAG og sunde vaner det er Hattings ØKOLOGIK! Vi bakker op om den sunde livsstil og hylder god smag. Resultatet er to nye, lækre boller,

Læs mere

Italiensk for begyndere og professionelle. 21 opskrifter på italiensk brød med indre glød

Italiensk for begyndere og professionelle. 21 opskrifter på italiensk brød med indre glød Italiensk for begyndere og professionelle 21 opskrifter på italiensk brød med indre glød FILONE OPSKRIFT grunddej 3.000 g Tipo 00 Grano Tenero 1.500 g Grano Durum Fine 450 g Panifico Ca. 3.600 g vand 130

Læs mere

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Sådan lyder et af kostrådene. Mange har hørt om kostrådene og kender dem måske.

Læs mere

Grød Brød. med fuldkorn, frø og kerner

Grød Brød. med fuldkorn, frø og kerner udviklet af Grødgrisen Grød Brød med fuldkorn, frø og kerner grødboller med rug solsikkekerner, hørfrø og tranebær 14 stk. koldhævede grødboller En lækker og velsmagende fuldkornssnack også god til madpakken.

Læs mere

SAMLEDE INGREDIENSLISTE FOR A B C

SAMLEDE INGREDIENSLISTE FOR A B C SAMLEDE INGREDIENSLISTE FOR A B C - 2019 Baguette Ingredienser: Hvedemel (EU), vand, durumhvedemel, rugmel, tørret surdej (durumhvedemel, surdejskultur, gær), salt tilsat jod, hvedegluten, rapsolie, tørgær,

Læs mere

Store brød. Version Ingredienser (allergenholdig ingrediens med Info om produktet

Store brød. Version Ingredienser (allergenholdig ingrediens med Info om produktet 02-09-2019 Flutes Energi (pr Protein Kulhydrat Fedt, total Kostfibre Salt Vegansk? Indeholder Bagt med Ingredienser (allergenholdig ingrediens med Info om produktet 1405 - Rustik baguette 834 kj 7,10 g

Læs mere

150,- Kurv. 1894kJ/452 kcal

150,- Kurv. 1894kJ/452 kcal 150,- Kurv MY produkterne kan variere mellem nedenstående 5 varianter. Chokoladekugler med mild lakrids Lakrids overtrukket med mælkechokolade og rullet i lakridspulver. Min. 30 % kakaotørstof i mælkechokoladen.

Læs mere

Lækre opskrifter med WALDKORN

Lækre opskrifter med WALDKORN Lækre opskrifter med WALDKORN WALDKORN Mørkt Brødmix Unik kombination af rug, byg, hvede, hør, solsikkerkerner, hvedemaltmel, maltekstrakt mm. Fagudtryk Dejtemperatur: Køretid: Bræk/virk: Virkes op: Forklaring

Læs mere

Succes med stenovnsbagt

Succes med stenovnsbagt Succes med stenovnsbagt HISTORIER Hemmeligheder fra stenovnen Den kraftige varme fra ovnens glohede sten giver brødet en helt særlig karakter: En knasende, sprød skorpe og en saftig, silkeblød krumme.

Læs mere

Groft & godt. Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af Ditte Ingemann kogebogsforfatter og blogger

Groft & godt. Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af Ditte Ingemann kogebogsforfatter og blogger Groft & godt Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af kogebogsforfatter og blogger Læs mere om og hendes passion for mad En lækker og velsmagende snack også når det skal gå hurtigt

Læs mere

Rugbrød 5 SPÆNDENDE OPSKRIFTER

Rugbrød 5 SPÆNDENDE OPSKRIFTER Rugbrød 5 SPÆNDENDE OPSKRIFTER 2. - din genvej til original surdej Genopdag den gode smag Med Secale Surdejsmel er det nemt og sikkert at producere sin egen surdej hver gang. Samtidig undgår man alt besværet

Læs mere

Nyheder & inspiration. Vinter 2014

Nyheder & inspiration. Vinter 2014 Nyheder & inspiration Vinter 2014 Vinter & hyggetid Vinter er sne, frost og blæsende kulde. Heldigvis kan duften af varmt brød tø enhver forfrossen sjæl op. Her får du inspiration til kager og brød til

Læs mere

Store brød. Version Ingredienser (allergenholdig ingrediens med Info om produktet

Store brød. Version Ingredienser (allergenholdig ingrediens med Info om produktet 17-06-2019 Flutes Energi (pr Protein Kulhydrat Fedt, total Kostfibre Salt Vegansk? Indeholder Bagt med Ingredienser (allergenholdig ingrediens med Info om produktet 1405 - Rustik baguette 834 kj 7,10 g

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Tlf August 2016

Tlf August 2016 Produktkatalog www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 August 2016 EN ÆLDGAMMEL TRADITION I Norden begyndte stenalderfamilien for 6000 år siden at dyrke kerner af hvede, rug og byg. I begyndelsen blev kernerne

Læs mere

Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel

Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel Extra Moist Toffee Cake er en helblanding med lækker smag af karamel. Brug Extra Moist Toffee Cake til skærekager, muffins og snitter.

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Alt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger

Alt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger CLAUS HOLM: OPSKRIFTER MED TANG fra onsdag 2. maj 2012. Brød, kager og rugbrød. Brain basser 200 gram gær 150 gram sukker 10 hele æg 1 liter vand koldt 2 spsk spirolina 100 gram smør ½ kilo fint bygmel

Læs mere

Varenr. 8411 Coctailpølser 280 g

Varenr. 8411 Coctailpølser 280 g Varenr. 8411 Coctailpølser 280 g Forberedelse: Ingen grund til at tø før brug. I stegepande: Varm lidt smør eller olivenolie og koge over medium varme i ca 4 minutter. Rør en gang imellem. Alternativt

Læs mere

Produktkatalog. Dansk

Produktkatalog. Dansk Produktkatalog Dansk Sæt Daloon på menuen Tænk hvis det altid var en fornøjelse, og ikke en sur pligt, at lave en professionel madplan. Når du har Daloon Foodservice med i køkkenet, så er der altid masser

Læs mere

Hvordan passer du din surdej?

Hvordan passer du din surdej? Hvordan passer du din surdej? En surdej kan overleve i flere år, hvis du bare giver den lidt førstehjælp i ny og næ. Derfor er det en god idé at blive gode venner med den, det kunne jo ende med et langt

Læs mere

Nyheder & inspiration

Nyheder & inspiration Nr. 3 / 2014 Nyheder & inspiration Succes på pose Først rugbrød. Så fuldkornsformbrød. Vi fortsætter succesen med bageposen! Vi elsker dej! Nemme tips og lækre opskrifter på salt og sødt med rådej. NYHED

Læs mere

Brødsortiment Grødbrød

Brødsortiment Grødbrød Vi er bagere Brødsortiment 2019 Vores serie er bagt med havregrød som nøgleingrediens. Det giver en unik og lækker tekstur, masser af smag, og så holder brødene sig friske og saftige i længere tid. Velegnede

Læs mere

Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) Det skal du bruge:

Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) Det skal du bruge: Noget med brød Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) 4 dl mini- eller skummetmælk 50 gram gær 200gram hvedemel/durummel 450gram fuldkornshvedemel 2 tsk. salt 2 spsk. olivenolie Fyld: 6 spsk. tomatsovs

Læs mere

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas

Læs mere

250,- Kurv. 1894kJ/452 kcal

250,- Kurv. 1894kJ/452 kcal 250,- Kurv MY produkterne kan variere mellem nedenstående 5 varianter. Chokoladekugler med mild lakrids Lakrids overtrukket med mælkechokolade og rullet i lakridspulver. Min. 30 % kakaotørstof i mælkechokoladen.

Læs mere

SCHULSTAD SOLUTIONS. En verden af brød og kager!

SCHULSTAD SOLUTIONS. En verden af brød og kager! SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS 2017 En verden af brød og kager! Vores mission er at give danskerne bedre brød på bordet både det de allerede elsker og kender, men også nye, spændende smagsoplevelser, der overrasker

Læs mere

ING. Vi ønsker at levere højere kvalitet end dybfrostprodukter og bake-off. Og vi ønsker et opgør

ING. Vi ønsker at levere højere kvalitet end dybfrostprodukter og bake-off. Og vi ønsker et opgør www. dkusken. dk ø br rø dk www.b ING R E LEV S I T GR A dkusken. Brødkusken.dk har siden 2012 samarbejdet med de, efter vores mening, bedste bagere. Det betyder at alt brød og alle kager som leveres af

Læs mere

Glutenfrit Produktkatalog

Glutenfrit Produktkatalog Glutenfrit Produktkatalog 2 720280 Glutenfri boghvede pasta penne, øko, 500 gr. Økologiske og glutenfri boghvedepasta. Kort kogetid boghvedemel, økologisk dyrket Gluten, hvede, mælk, nødder Energi:........

Læs mere

Bløddej 100/0 grunddej. Ny forbedret kvalitet

Bløddej 100/0 grunddej. Ny forbedret kvalitet Bløddej 100/0 grunddej. Ny forbedret kvalitet Opskrift Grunddej: 2.600 g Bløddej 100/0 200 g gær 1.100 g vand 3.900 g dej i alt Ingredienser Hvedemel, vand, gær, sukker, palmeolie, salt tilsat jod, æg,

Læs mere

CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic.dk

CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic.dk CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk WALDKORN - Mørk Brødmix Unik kombination af rug, byg, hvede, hør, solsikkerkerner,

Læs mere

bedste brød - her er kun det bedste godt nok Danmarks Vi har samlet vinderopskrifterne fra RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER

bedste brød - her er kun det bedste godt nok Danmarks Vi har samlet vinderopskrifterne fra RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER bedste brød 2012 - her er kun det bedste godt nok Vi har samlet vinderopskrifterne fra Danmarks Bedste brød RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER Idé og inspiration Forkæl dine kunder med Danmarks bedste

Læs mere

TIDSSVARENDE VARIANTER AF HELE DANMARKS VÆRDSATTE, KLASSISKE BASISBRØD

TIDSSVARENDE VARIANTER AF HELE DANMARKS VÆRDSATTE, KLASSISKE BASISBRØD TIDSSVARENDE VARIANTER AF HELE DANMARKS VÆRDSATTE, KLASSISKE BASISBRØD HØJ KVALITET GODT HÅNDVÆRK NY INSPIRATION GULERODSRUGBRØD M. HØRFRØ OG SOLSIKKEKERNER Hørfrø Solsikkekerner ROGGEN-MALZ-SAUERTEIG

Læs mere

En smag af Island Cafébolle med skyr brød med et nordisk twist

En smag af Island Cafébolle med skyr brød med et nordisk twist Nybagte tips og idéer Lysere morgener Prøv et mix af mørke morgenbrød Spis brød til Mød det perfekte brød til buffeten Blød, sød og smørbagt Brioche burgerbolle på menukortet En smag af Island Cafébolle

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen.

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen. PRESSEMEDDELELSE 10. DECEMBER 2013 side 1/5 Jul med fuldkorn Vinterkulden og julestemningen har sænket sig over Danmark. Julen er hyggens og festernes tid, så Fuldkornspartnerskabet giver dig tre nye lækre

Læs mere

VI HAR SAMLET EN HITPARADE AF GODE, GAMLE BRØDKLASSIKERE. VI HAR STØVET DE OPRINDELIGE OPSKRIFTER AF OG GIVET DEM EN KÆRLIG OPDATERING.

VI HAR SAMLET EN HITPARADE AF GODE, GAMLE BRØDKLASSIKERE. VI HAR STØVET DE OPRINDELIGE OPSKRIFTER AF OG GIVET DEM EN KÆRLIG OPDATERING. VI HAR SAMLET EN HITPARADE AF GODE, GAMLE BRØDKLASSIKERE. VI HAR STØVET DE OPRINDELIGE OPSKRIFTER AF OG GIVET DEM EN KÆRLIG OPDATERING. STADIG DE SAMME VELKENDTE BRØD. MEN I DÉN KVALITET SOM FORBRUGEREN

Læs mere

Variation: nogle af mandlerne kan erstattes med nødder, og de forskellige frø kan varieres efter smag og behag.

Variation: nogle af mandlerne kan erstattes med nødder, og de forskellige frø kan varieres efter smag og behag. Det daglige brød Hjernekernebrødet kloge-åge En sandkageform (cirka10x25 cm) smøres med et godt lag 200 g mandler (med hinde) og 100 g solsikkefrø blendes sammen og hældes i en stor skål. 100 g hørfrø

Læs mere

POPPEDE KERNER GIVER MERVÆRDI. Giv dine produkter ekstra bid med poppede kerner fra Valsemøllen A/S

POPPEDE KERNER GIVER MERVÆRDI. Giv dine produkter ekstra bid med poppede kerner fra Valsemøllen A/S POPPEDE KERNER GIVER MERVÆRDI Giv dine produkter ekstra bid med poppede kerner fra Valsemøllen A/S Kom ind til KERNEN i dine produkter Med de nye varianter af poppede kerner fra Valsemøllen er det blevet

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

BRØD KLASSIKERE. AMA-tips.dk. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

BRØD KLASSIKERE. AMA-tips.dk. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken BRØD KLASSIKERE Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken BAG KLASSISK BRØD MED ET TVIST Danskerne er glade for at svinge gryderne derhjemme, men ikke alle føler sig rustede til at

Læs mere

Madlavningsaften

Madlavningsaften Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30

Læs mere

Produktkatalog Dansk

Produktkatalog Dansk Produktkatalog Dansk Sæt Daloon på menuen Tænk hvis det altid var en fornøjelse, og ikke en sur pligt, at lave en professionel madplan. Når du har Daloon Foodservice med i køkkenet, så er der altid masser

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker Påskesnitter 15-20 stk 175 gram saltet smør 200 gram hvedemel 75 gram grahamsmel 75 gram rørsukker ½ tsk. bagepulver 1 helt æg Fyld: Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd Glasur: 1 pasteuriseret æggehvide

Læs mere

Quarkteig Scones og tærter med et strejf af frisk kvarksmag

Quarkteig Scones og tærter med et strejf af frisk kvarksmag Quarkteig Scones og tærter med et strejf af frisk kvarksmag CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Grundopskrift Quarkteig Meister

Læs mere

Caroline Fynbo Jørgensen Fredag d. 27. Januar 2017

Caroline Fynbo Jørgensen Fredag d. 27. Januar 2017 Hovedret- Bagt lys sej på bund af rosenkålsalat med Perlebyg, syltet porre, rygeost, gulerodssuppe og grovbrød. Vejl. Portionsstørrelse: Normalkost 12 MJ. Protein: 150 g. Grønt: 150 g. Stivelse: 200 g

Læs mere

Quarkteig. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.

Quarkteig. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic. Quarkteig CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk QUARKTEIG Til fremstilling af bagværk med et strejf af frisk kvarksmag.

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Produktoversigt Food Service

Produktoversigt Food Service Produktoversigt Food Service Danpo A/S er en virksomhed i Scandi Standard. Scandi Standard er Nordens største kyllingeproducent med førende positioner i Sverige, Danmark og Norge. Danpo A/S sælger og markedsfører

Læs mere

Sandwiches Den gode smag bid for bid

Sandwiches Den gode smag bid for bid BAG om dig SANDWICH AROUND THE CLOCK Tips til gode sandwiches STORT TEMA Sandwiches Den gode smag bid for bid Nemme og lækre nyheder til dit køkken INSPIRATIONSMAGASIN FOR PROFESSIONELLE NR. 1 MARTS 2016

Læs mere

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer: Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg

Læs mere

Sød inspiration. Lantmännen Unibake Oensvej 28, Hatting, DK-8700 Horsens, Tlf.: 7628 5000, www.schulstadbakerysolutions.dk

Sød inspiration. Lantmännen Unibake Oensvej 28, Hatting, DK-8700 Horsens, Tlf.: 7628 5000, www.schulstadbakerysolutions.dk Sød inspiration Lantmännen Unibake Oensvej 28, Hatting, DK-8700 Horsens, Tlf.: 7628 5000, www.schulstadbakerysolutions.dk Indholdsfortegnelse 4 Brunsvigersnegl 5 Grammofonplade 6 Fransk vaffel 7 Kanelvifte

Læs mere

EN GOD KRUMME. Mia Irene Kristensen mia@foodfan.dk Jacob Damgaard jacob@jakse.dk. FOF kursus 4. og 5. december 2010

EN GOD KRUMME. Mia Irene Kristensen mia@foodfan.dk Jacob Damgaard jacob@jakse.dk. FOF kursus 4. og 5. december 2010 EN GOD KRUMME Mia Irene Kristensen mia@foodfan.dk Jacob Damgaard jacob@jakse.dk FOF kursus 4. og 5. december 2010 INDHOLD En god krumme tips og tricks s. 3 Knækbrød s. 4 Snackstænger med tørret frugt Avotella

Læs mere

Opskrifter til Bagergruppen

Opskrifter til Bagergruppen Opskrifter til Bagergruppen O-tentic ORIGIN O-tentic ORIGIN er et aktivt bagemiddel baseret på surdej, hvilket betyder der ikke skal tilsættes gær, og der opnås en øget vandoptagelse. Den er karakteriseret

Læs mere

BRUNSVIGER KAGEKONE. Rør alle ingredienser til remoncen sammen til en blød masse. Prik let i dejen med fingrene og kom remoncen over.

BRUNSVIGER KAGEKONE. Rør alle ingredienser til remoncen sammen til en blød masse. Prik let i dejen med fingrene og kom remoncen over. BRUNSVIGER KAGEKONE 400 g Amo Hvedemel 100 g margarine (mælkefri) 50 g gær 50 g sukker 1 æg Ca. 2 dl lunken risdrik (ca. 37 C) Remonce: 100 g margarine (mælkefri) 150 g brun farin 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

Madspild undgås med omtanke

Madspild undgås med omtanke Madspild undgås med omtanke Brug dine oste-rester i madlavningen DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET www.mammenost.dk DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET Bønne fettuccine med smagfuld Mammen Guld sauce,

Læs mere

November-December 2018

November-December 2018 November-December 2018 + 45 38 40 57 00 Varenr. 5599 FROST Cherry Valley and 3400 GR pr. stk 96 00 Varenr. 2684 Piske 31 % 8x1 ltr./krt. pr. ltr. KØL Varenr. 1343 KØL Madlavningsfløde 15 % 8x1 ltr./krt.

Læs mere

Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer.

Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer. Økologisk brød til professionelle køkkener 4 ØKOLOGISKE NYHEDER fra skønne morgenbrød til sprøde focacciaer Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt Prøv rådej til det daglige brød! fra

Læs mere

INGREDIENSER. Hakket Oksekød fra Nordjysk Naturkød. Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, MÆLKESYREKULTUR, Osteløbe, Farvestof (E160b), Stabilisator (E509)

INGREDIENSER. Hakket Oksekød fra Nordjysk Naturkød. Pasteuriseret KOMÆLK, Salt, MÆLKESYREKULTUR, Osteløbe, Farvestof (E160b), Stabilisator (E509) JAGGER-BURGER (JAGGER-DOUBLE-BURGER) JAGGER DIP HVEDEMEL, SMØR, ÆG, Vand, SKUMMETMÆLKSPULVER, Tørgær, Salt, Sukker, Kaffe Rapsolie, Vand, Pickles (Agurk, Vand, Eddike, Salt), ÆG, LØG, DIJONSENNEP (Vand,

Læs mere

Rationel rugbrødsproduktion. MultiBase Rugbrød. Ét brødkoncentrat vejen til kvalitet og gode smagsoplevelser

Rationel rugbrødsproduktion. MultiBase Rugbrød. Ét brødkoncentrat vejen til kvalitet og gode smagsoplevelser Rationel rugbrødsproduktion MultiBase Rugbrød Ét brødkoncentrat vejen til kvalitet og gode smagsoplevelser MultiBase Rugbrød Rugbrød når det er bedst Vejen til gode og smagfulde brød skabes i et samspil

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder

Læs mere