CATERING RECEPTION // BUFFET // A LA CARTE

Transkript

1 CATERING RECEPTION // BUFFET // A LA CARTE

2 LÊLÊ CATERING RECEPTION // BUFFET // A LA CARTE LêLê Catering tilbyder en spændende og unik smagsoplevelse til dit næste arrangement. Uanset om det er en reception, et firmaarrangement, bryllup, jubilæum eller en konfirmation, kan vi tilbyde en delikat menu tilpasset efter dine ønsker. ELEGANT & NEMT Vores menuer er særligt velegnet til både stående buffet og a la carte anretning. LêLês retter er lavet af friske ingredienser og de bedste råvarer. Smukt anrettet og lige til at servere. LÊLÊ CATERING Peter Bangs Vej 1, Bygning 6A 2000 Frederiksberg Tlf.: Mail: catering@lele.dk GADEKØKKEN, KEJSERKØKKEN & DET MODERNE Vi laver menuer, der spænder fra det traditionelle vietnamesiske gadekøkken og kejserkøkken til det mere raffinerede moderne køkken, der fører jeres gæster på en kulinarisk rejse gennem Vietnams madkultur med et strejf af fransk finesse. Med både eksotiske og lokale råvarer leverer vi en indbydende madoplevelse til jeres helt særlige arrangement. STORT & SMÅT Hos LêLê Catering har vi siden 2003 oparbejdet stor erfaring med både mindre selskaber og større arrangementer, og vi kan derfor levere mad op til kuverter.

3 RECEPTION RECEPTIONSMENU 1 2 stk. Friske forårsruller m. kylling, agurk, gulerødder & mynte. 2 stk. Lakse ruller m. råmarineret laks, agurk, rødløg, gulerødder & dild. 2 stk. Hanoi kødboller m. svinekød, grøn sticky rice & løg. 2 stk. Wontons m. kalkun, krabbekød, kinaradiser, kinesiske svampe & løg. 2 stk. Vietnamesiske ruller m. kalkun, krabbekød, rejer, glasnudler, bønnespirer & gulerødder. Fiske dip- & sojasauce. PRIS // 138,- pr. kuvert (kr. 110,40 ekskl. moms) Min. 20 kuverter

4 RECEPTION RECEPTIONSMENU 2 2 stk. Friske forårsruller m. kylling, agurk, gulerødder & mynte. 2 stk. Basilikum ruller m. marineret svinekød, mynte, ananas, sød basilikum & risnudler. 2 stk. Hanoi kødboller m. svinekød, grøn sticky rice & løg. 2 stk. Hjertesalat m. laksetatar, rødløg, vietnamesisk koriander, agurk & ingefær. 2 stk. Sprødstegte ravioli m. torsk, gurkemeje, galangarod, chili & dild. 2 stk. Wontons m. kalkun, krabbekød, kinaradiser, kinesiske svampe & løg. 2 stk. Sprødstegte grøntsagsruller m. svampe, gulerødder, kinaradiser, to slags løg & glasnudler. Fiske dip- & hoisinsauce. PRIS // 186,- pr. kuvert (kr. 148,80 ekskl. moms) Min. 20 kuverter

5 RECEPTION KEJSERENS RECEPTIONSMENU Stegt guldbars på hjertesalat & urter. Papayasalat m. oksekød, papaya, gulerødder, løg & vietnamesisk koriander. 2 stk. Råmarineret tun i citrusskal & kardemomme på julesalat. 1 stk. Hjertesalat m. laksetatar, rødløg, vietnamesisk koriander, agurk & ingefær. 2 stk. Fish cakes m. torsk, ingefær, limeblade, chili, mynte & chili-tamarind chutney. 2 stk. Basilikum ruller m. marineret svinekød, mynte, ananas, sød basilikum & risnudler. 2 stk. Wontons m. kalkun, krabbekød, kinaradiser, kinesiske svampe & løg. 2 stk. Sprødstegte ravioli m. torsk, gurkemeje, galangarod, chili & dild. 2 stk. Vietnamesiske ruller m. kalkun, krabbekød, glasnudler, bønnespirer & gulerødder. Fiske dip- & hoisinsauce. DESSERT Chokoladekage af tre slags mørk chokolade på sprød hasselnøddebund. PRIS // 298,- pr. kuvert (kr. 238,40 ekskl. moms) Min. 20 kuverter

6 BUFFET GADEKØKKEN BUFFET 1 2 stk. Sprøde grøntsagsruller m. svampe, gulerødder, kinaradiser, to slags løg & glasnudler. Risnudelsalat m. grøntsager, krydderurter & ristede peanuts. Karrykalkun m. grøntsager, limeblade, kokosmælk & friske urter. Jasminris. Sød chilisauce. DESSERT Ginger Crème Caramel m. frisk ingefær & vanilje. PRIS // 196,- pr. kuvert (kr. 156,80 ekskl. moms) Min. 10 kuverter

7 BUFFET GADEKØKKEN BUFFET 2 2 stk. Friske forårsruller m. kylling, koldtvandsrejer, agurk, gulerødder & mynte. 3 stk. Wontons m. kalkun, krabbekød, kinaradiser, kinesiske svampe & løg. 2 stk. Lakse ruller m. råmarineret laks, agurk, rødløg, gulerødder & dild. Sprød kinaradisesalat m. gulerødder, agurk, bønnespirer, løg, koriander, sesam & ristede løg vendt i ingefærdressing. Stærk oksekødsragout m. citrongræs, kinaradise, gulerødder & friske urter. Jasminris. Hoisin-, fiske dip- & sojasauce. DESSERT 70 % mørk chokolademousse m. creme af karamel & nougatine af nødder. PRIS // 256,- pr. kuvert (kr. 204,80 ekskl. moms) Min. 10 kuverter

8 BUFFET KEJSERENS BUFFET 2 stk. Sprødstegte ravioli m. torsk, gurkemeje, galangarod, chili & dild. 2 stk. Basilikum ruller m. marineret svinekød, mynte, ananas, sød basilikum & risnudler. 2 stk. Råmarineret tun i citrusskal & kardemomme på julesalat. Papayasalat m. oksekød, papaya, gulerødder, løg & vietnamesisk koriander. Karamelliseret svinekød m. æg & råsyltet kålsalat. Jasminris. Fiske dip-, soja- & hoisin sauce. DESSERT Chokoladekage af tre slags mørk chokolade på sprød hasselnøddebund. PRIS // 312,- pr. kuvert (kr. 249,60 ekskl. moms) Min. 10 kuverter

9 LÊLÊ CATERING GENERELT LÊLÊ CATERING PERSONALE DEADLINE FOR BESTILLING Vi skal have din bestilling senest syv hverdage inden leveringsdato. Antal kuverter kan ligeledes ændres indtil syv dage før levering. Kontakt venligst LêLê Catering på tlf eller SERVICE & EMBALLAGE Ved bestilling af vores receptionsmenuer er maden anrettet på sølvfade og bliver leveret i termobokse. Vores øvrige cateringmenuer bliver leveret i engangsemballage, nemt pakket og lige til at anrette på egne fade. Ønskes maden anrettet på LêLês egen service, tillægges et gebyr. Sølvfade og termobokse skal returneres til LêLê senest to dage efter arrangementet. LEVERING & AFHENTNING Du kan vælge selv at afhente maden eller lade LêLê levere den til døren. Ligeledes kan du selv returnere sølvfade og termobokse eller lade LêLê afhente dem. Pris for levering og/eller afhentning varierer efter afstand. Ved større arrangementer kan en af vores medarbejdere være til stede og sikre, at arrangementet forløber som aftalt. Har du brug for hjælp i køkkenet, i baren eller til servering, kan du booke kokke, tjenere eller bartendere fra LêLês erfarne og internationale stab. KOKKE Vores kokke kan færdiggøre menuen hos dig og anrette maden på fade eller tallerkener. PRIS pr. time // 400,- (kr. 320,00 ekskl. moms) i min. 4 timer ex transport. TJENERE Vores tjenere kan bookes til opdækning, servering og afrydning. PRIS pr. time // 350,- (kr. 280,00 ekskl. moms) i min. 4 timer ex transport. BARTENDERE Ønsker du et gennemført arrangement fra start til slut, kan vi levere et færdigt bar setup med LêLês kompetente bartendere, som mixer LêLês udsøgte, eksotiske cocktails og sjusser. PRIS pr. time // 350,- (kr. 280,00 ekskl. moms) i min. 4 timer ex transport. Kontakt os for mere information.

10 LÊLÊ CATERING SÆRLIGT ERFARING LêLê har solid erfaring med både små og store selskaber. Uanset om der er tale om en mindre middag i privat regi, et bryllup, et firmaarrangement eller en stor kommerciel event, kan vi levere både mad og personale. SKRÆDDERSYET MENU Hvis du har særlige ønsker til en menu, har et gennemgående tema, der skal overholdes, kan vi levere det hele. Vores veluddannede, internationale medarbejderstab er garant for høj kvalitet og professionel service. For mere information, kontakt venligst LêLê Catering på tlf eller catering@lele.dk.

11