Efterårssmagning. Glas. 1. Køb, betal og tag vinen med hjem i dag. 2. Bestil og betal til efterfølgende. vinsalg. Vinsalg Køb og tag med hjem.

Transkript

1 nr 38 - hesselrød, september Efterårssmagning vinsalg Du kan købe alle vine på smagningen på 2 måder: 1. Køb, betal og tag vinen med hjem i dag Udfyld bestillingsliste og henvend dig i Vinsalg Spanien II Spanien I TOILETTER 24 Down Under Kultbar Servicestand Køb med levering 8 UDGANG Vinsalg Køb og tag med hjem (oppe ad rampen). Vi pakker omgående og hjælper dig ud i bilen med vinen. 7 Bordeaux 2. Bestil og betal til efterfølgende levering eller afhentning i butik/lager Chile Piemonte Chablis Bourgogne Aflevér din ordre i 9. Servicestand og undgå kø i vinsalget. Fragtfri levering i Danmark ved køb for 999 kr. Ellers koster det 49 kr. Pinot Noir Verden Rundt 20 5 Rhône II festivalpris Alle vine kan købes til særlige festivalpriser i dag, ved køb af mindst 6 fl. af hver vin, med mindre andet er udtrykkeligt anført. Priser inkl. 25% moms. Forbehold for udsolgte vine. Champage & Co de røde 3 4 Rhône I Alsace betaling - de hvide 14 2 Loire Østrig / Tyskland 18 Sommelierspillet 13 1 Sydfrankrig Toiletter for enden af hal. Rygning ikke tilladt. Argentina Glas Toscana Krohn & Amarone & Co. de andre søde vine INDGANG

2 1. Sydfrankrig Hovedparten af vinen er rød og de mest anvendte druer er Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon. Rødvinene er ofte urtekrydrede med fast smag god frugt. Et voksende antal producenter er begyndt at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. 2 Colombelle Sélection *****/Vinavisen, 5 glas/politiken 70,- 60,- 6 fl: 360,- spar 60,- x 6 fl. 2 Grenache Noir V.V tjek/politiken, 5*****/Gastromand 90,- 70,- 6 fl: 420,- spar 120,- x 6 fl. 3 Climat BIO Merlot 2016 Saint Maurice, Økologisk 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 4 Morillon Chardonnay 2015 Jeff Carrel 130,- 100,- 6 fl: 600,- spar 180,- x 6 fl. 5 Vieille Mule Grenache 2016 Jeff Carrel 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 6 Clos des Fées Les Sorcières ,- 120,- 6 fl: 720,- spar 240,- x 6 fl. 7 Clos des Fées Vieilles Vignes ,- 230,- 3 fl: 690,- spar 180,- x 3 fl. * 5. Rhône II Der er 4 niveauer af vin i Rhône: Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône Villages med bynavn og Crus. Fremstillingskravene bliver strengere, jo højere en klassificering en vin har. 34 Côtes du Rhône 2015, l Ameillaud 5 gl/politiken., 5*****/Vinavisen 100,- 75,- 6 fl: 450,- spar 150,- x 6 fl. 35 Grimaudes 2015, Nîmes, Kreydenweiss, bio., 5*****/JP, 5glas/Pol 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 36 Perrières 2015, Nîmes, Kreydenweiss, biodynamisk, 5*****/Finansb. 160,- 120,- 6 fl: 720,- spar 240,- x 6 fl. 37 Tradition 2014, Villages, Séguret, Mourchon, 13 fik 90p/WSpec 150,- 120,- 6 fl: 720,- spar 180,- x 6 fl. 38 Grande Réserve 2013, Villages, Séguret, Mourchon, 91p/WS 230,- 180,- 3 fl: 540,- spar 150,- x 3 fl. * 39 Châteauneuf du Pape R 2013, Réserve, Cellier des Princes 230,- 180,- 3 fl: 540,- spar 150,- x 3 fl. * 2. Loire 3. Alsace 4. Rhône I I Loire er der vin langs den knap 1000 km lange flod fra det centrale Frankrig (med bl.a. Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon og Quincy) forbi Tours (med Vouvray, Touraine, Chinon, Bourgeuil), Angers (Anjou, Savennières, Quart de Chaume, Côteaux du Layon mv) til Nantes med Muscadet. Druerne er mange men mest anvendt er nok Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Noir og Gamay. 9 Pinot Noir Les Grèzes glas/politiken 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 10 Pinot Noir 2016, Rousseau Frères, Vdf 130,- 100,- 6 fl: 600,- spar 180,- x 6 fl. 11 Envol, Huards, Cheverny 2014, biodynamisk, 6*/SmagPåVin 160,- 120,- 6 fl: 720,- spar 240,- x 6 fl. 12 Le Pressoir, Huards, Cheverny 2014, biodynamisk 200,- 150,- 3 fl: 450,- spar 150,- x 3 fl. * 13 Ouvrage, Huards, Cheverny 2012, biodynamisk, 90p/Ekstrabl. 240,- 190,- 3 fl: 570,- spar 150,- x 3 fl. * 14 Sancerre Cuvée Aujourd hui ,- 160,- 3 fl: 480,- spar 120,- x 3 fl. * 15 Pouilly Fumé Vieilles Vignes ,- 200,- 2 fl: 400,- spar 80,- x 2 fl. * 16 Les Vieux Clos 2014, Vignobles Coulée de Serrant 350,- 280,- 2 fl: 560,- spar 140,- x 2 fl. * Vinmarkerne i Alsace ligger i læ for vestenvinden ved foden af Vogeserne med solrigt klimaet. Vinen i Alsace er ofte opkaldt efter druesorterne i stedet for den mark eller det terroir, hvor vinstokkene vokser - med få undtagelser af nogle eksklusive producenter. 18 Riesling 2015, Henry Fuchs, økologisk 160,- 120,- 6 fl: 720,- spar 240,- x 6 fl. 20 Andlau Riesling 2016, Kreydenweiss, biodynamisk 190,- 150,- 3 fl: 450,- spar 120,- x 3 fl. * 21 Lerchenberg Pinot Gris 2015, Kreydenweiss, biodynamisk 200,- 160,- 3 fl: 480,- spar 120,- x 3 fl. * 22 ZIND 2015, Zind-Humbrecht, biodynamisk 230,- 150,- 6 fl: 900,- spar 480,- x 6 fl. 23 Riesling Terroir d Alsace 2015, Zind-Humbrecht, bio. 240,- 180,- 3 fl: 540,- spar 180,- x 3 fl. * 24 Riesling Roche Calcaire 2015, Zind-Humbrecht, bio. 250,- 200,- 3 fl: 600,- spar 150,- x 3 fl. * Rhône ligger langs Rhône-floden mellem Lyon i nord og Avignon i syd. Omfatter bl.a. Côte Rôtie i nord og Châteauneuf-du-Pape og Gigondas i syd. Den overvejende del ligger i den sydlige del. 95% er rød eller rosé af druer som Grenache, Syrah og Cinsault, der i reglen har høj alkohol og en blød, krydret smag. 26 Roulepierre Côtes du Rhône 2015, Pierre Amadieu 90,- 75,- 6 fl: 450,- spar 90,- x 6 fl. 27 Vacqueras la Grangelière 2016, Pierre Amadieu 170,- 130,- 6 fl: 780,- spar 240,- x 6 fl. 28 Gigondas Romane Machotte 2015, Pierre Amadieu 180,- 140,- 6 fl: 840,- spar 240,- x 6 fl. 29 Châteauneuf du Pape 2014, Pierre Amadieu, 89p/WineSpec 300,- 230,- 3 fl: 690,- spar 210,- x 3 fl. * 30 Cuvée Confience 2015, Fond Croze, økologisk 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 31 Shyrus Côtes du Rhône Villages 2015, Fond Croze, øko 150,- 120,- 6 fl: 720,- spar 180,- x 6 fl. 32 Rasteau 2014, Fond Croze, økologisk, 17,5p/Forlaget Smag 180,- 140,- 6 fl: 840,- spar 240,- x 6 fl. 6. Bourgogne 7. Chablis 8. Bordeaux Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af rødvinene laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Den mest kendte region er Côte d Or med Côte de Nuits i nord og Côte de Beaune i syd. 41 Pinot Noir Réserve 2015, Bouchard Père & Fils 150,- 120,- 6 fl: 720,- spar 180,- x 6 fl. 42 Beaune du Domaine 2015, Bouchard Père & Fils 250,- 190,- 3 fl: 570,- spar 180,- x 3 fl. * 43 Monthélie 1.Cru Duresses 2015, Bouchard Père & Fils 350,- 280,- 2 fl: 560,- spar 140,- x 2 fl. * 44 Savigny les Beaune 1.Cru les Lavières 2014, Bouchard 400,- 320,- 2 fl: 640,- spar 160,- x 2 fl. * 45 Mâcon Lugny St. Pierre 2015, Bouchard, 5 hjerter/signe Wulff 150,- 120,- 6 fl: 720,- spar 180,- x 6 fl. 46 Pouilly Fuissé 2015, Bouchard Père & Fils 230,- 180,- 3 fl: 540,- spar 150,- x 3 fl. * 47 Montagny 1.Cru 2014, Bouchard, 5*****/Finansbureauet 230,- 180,- 3 fl: 540,- spar 150,- x 3 fl. * Chablis er knivskarpe, mineralske og ranke vine lavet på Chardonnaydruen, der i Chablis gror i den specielle kimmeridge jord. Den beriger vinen med mineralitet og friskhed og giver en levende bouquet, frisk frugt, hvide blomster, citrus, skøn mineralitet og renhed. 49 Petit Chablis 2015, William Fevre, 16p/Forlaget Smag, 5*****/AOV 170,- 130,- 6 fl: 780,- spar 240,- x 6 fl. 50 Chablis 2015, William Fevre, 17p/Forlaget Smag 200,- 150,- 3 fl: 450,- spar 150,- x 3 fl. * 51 Chablis Montmains 2015, William Fevre, 18p/Forlaget Smag 320,- 250,- 2 fl: 500,- spar 140,- x 2 fl. * 52 Chablis les Pargues 2015, Domaine Servin, 16p/Forlaget Smag 180,- 140,- 3 fl: 420,- spar 120,- x 3 fl. * 53 Chablis Massale VV 2015, Domaine Servin, 18p/Forlaget Smag 220,- 170,- 3 fl: 510,- spar 150,- x 3 fl. * 54 Chablis Mont Milieu 1.Cru 2014, Servin, 17,5p/Forlaget Smag 250,- 180,- 3 fl: 540,- spar 210,- x 3 fl. * 55 Chablis Blanchot Gr.Cru 2012, Servin, 91-94p/Burghound 400,- 320,- spar 80,- x 1 fl. * Bordeaux ligger i Sydvest Frankrig. Floden Gironde deler området i to. På højre bred er bl.a. Pomerol og St.Émilion, rødvine domineret af Merlot. På venstre bred findes Médoc og Graves, hvor Cabernet Sauvignon dominerer, omend Merlot også er vigtig. Rød Bordeaux er generelt kendt for sin holdbarhed. Vinen er kendt for at have god tannin, så de vil udvikle sig på flaske. 57 Eyssards Prestige 2012, Bergerac 5*****/Smag på Vin, 5*****/AOV 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 58 Cuvée Aliénor, Fronsac 2014, Château Mayne-Vieil 150,- 120,- 6 fl: 720,- spar 180,- x 6 fl. 59 Château Doyac 2014, Haut-Médoc. 89p/WineSpectator 170,- 120,- 6 fl: 720,- spar 300,- x 6 fl. 60 Terre du Lion, St. Julien ,- 180,- 3 fl: 540,- spar 210,- x 3 fl. * 61 Mille Roses, Haut-Médoc 2014, økologisk, 95p/Decanter 280,- 200,- 3 fl: 600,- spar 240,- x 3 fl. * 62 Feytit Guillot, Pomerol ,- 230,- 2 fl: 460,- spar 140,- x 2 fl. * 63 Grand Tayac 2014, Margaux, 93p/International Wine Report 400,- 300,- 2 fl: 600,- spar 200,- x 2 fl. * 9. servicestanden - undgå kø i vinsalget Kig forbi servicestanden, hvor vinkonsulenter fra Erik Sørensen Vin står klar med råd, vejledning og svar på alle dine spørgsmål om vinene, du har smagt. Bestil her til senere levering/afhentning Køb over 999 kr. leveres fragtfrit. Ellers koster det 49 kr. 65 Zinfandel Breakaway 2012, Di Arie, 16p/Forlaget Smag 200,- 150,- 3 fl: 450,- spar 150,- x 3 fl. *

3 10. Krohn & de andre søde Nogle søde vine fremstilles af naturligt overmodne druer mens andre søde vine, som hedvin, laves af vin, hvor gæringen stoppes ved tilsætning af alkohol, før alt sukkeret er gæret til alkohol. Dette gøres f.eks. ved Portvin og Sherry. 67 Krohn Lágrima White Port 150,- 120,- spar 30,- x 1 fl. * 68 Krohn 10 year old Tawny, 89p/Parker 220,- 180,- spar 40,- x 1 fl. * 69 Krohn Colheita 2005, 5*****/EB, 5*****/Vinavisen, 91p/DinVinGuide 220,- 180,- spar 40,- x 1 fl. * 70 Krohn Colheita 2003, 91p/DinVinGuide, 5*****/Vinavisen 270,- 200,- spar 70,- x 1 fl. * 71 Noble Wrinkled Riesling 2016, d Arenberg, Australien, 375ml. 120,- 100,- spar 20,- x 1 fl. * 72 Pacherenc St. Albert 2014, Plaimont, Sydfrankrig 200,- 160,- spar 40,- x 1 fl. * 73 Pedro Ximenez Viña 98 Sherry, Alvaro Domecq 150,- 120,- spar 30,- x 1 fl. * de røde Her kommer du rundt i flere italienske vinregioner: Piemonte, Abruzzo, Emilia-Romagna, Toscana og Puglien og smager nogle af deres klassikere. 101 Pelaverga 2015, Reverdito Piemonte. 5*****/Smag på Vin 130,- 100,- 6 fl: 600,- spar 180,- x 6 fl. 102 Montepulciano d Abruzzo 2014, Beati, øko. 16,5p/Forlaget Smag 140,- 110,- 6 fl: 660,- spar 180,- x 6 fl. 103 Cocciapazza 2014, Montepulciano d Abruzzo, Beati, øko 260,- 200,- 2 fl: 400,- spar 120,- x 2 fl. * 104 Guiry Sangiovese 2014, Mara, Emilia-Romagna, bio., 6*/SmagPåVin 300,- 230,- spar 70,- x 1 fl. * 105 Chianti Riserva Tegolaia 2014, Travignoli, Toscana 160,- 120,- 6 fl: 720,- spar 240,- x 6 fl. 106 Rosso 2015, 4 Conti Zecca, Puglien 85,- 70,- 6 fl: 420,- spar 90,- x 6 fl. 107 Primitivo di Manduria 2015, 4 Conti Zecca, Puglien 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 11. Amarone & Co. Valpolicella er det norditalienske vinområde i provinsen Veneto mellem Verona og Gardasøen, hvor du finder Valpolicella, Ripasso og Amarone vinene. Valpolicella erne er generelt lette med meget rig frugt, men i dag bruges en stadig større del af druerne til de stærke rødvine som Amarone og Ripasso, sidstnævnte hvor vinen får andengæring med kvaset fra årets Amaronedruer. 75 Valpolicella 2015, Dal Cero - nyhed! 150,- 120,- 6 fl: 720,- spar 180,- x 6 fl. 77 Amarone 2012, Dal Cero - nyhed! 87p/Decanter, 5*****/Finansbureauet 470,- 380,- spar 90,- x 1 fl. * 78 Valpolicella 2016, Tenuta Chiccheri 130,- 100,- 6 fl: 600,- spar 180,- x 6 fl. 79 Ripasso Supériore 2013, Tenuta Chiccheri 170,- 130,- 3 fl: 390,- spar 120,- x 3 fl. * 80 Valpolicella Supériore 2009, Tenuta Chiccheri 320,- 250,- 2 fl: 500,- spar 140,- x 2 fl. * 81 Amarone 2010, Tenuta Chiccheri. 6******/Finansbureauet 480,- 380,- spar 100,- x 1 fl. * Piemonte Piemonte ligger i Norditalien sydøst for Torino og er kendt som hjemegn for bl.a. Barolo, Barbera, Langhe og Dolcetto. 109 San Luigi Dolcetto 2015, Chionetti, 6******/Finansbureauet 150,- 120,- 6 fl: 720,- spar 180,- x 6 fl. 110 La Chiusa Nebbiolo 2015, Langhe, Chionetti 180,- 140,- 3 fl: 420,- spar 120,- x 3 fl. * 111 Barbera d Alba 2015, Tenuta Reverdito 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 112 Barbera d Alba Butti 2014, Tenuta Reverdito 140,- 110,- 6 fl: 660,- spar 180,- x 6 fl. 113 Dolcetto Formica 2015, Tenuta Reverdito 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 114 Barolo 2013, Tenuta Reverdito, 91p/DinVinGuide 220,- 170,- 3 fl: 510,- spar 150,- x 3 fl. * 115 Barolo Castagni 2013, Tenuta Reverdito, 12: 16,5p/Forlaget-Smag.dk 280,- 220,- 2 fl: 440,- spar 120,- x 2 fl. * 12. Toscana Ligger i det centrale. Blandt vinene herfra er Chianti, Chianti Classico, Chianti Rufina samt Cru erne Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano og andre. Den vigtigste drue er Sangiovese. Brunello og Prugnolo (til Vino Nobile) er kloner af denne. 83 Manero 2015, Del Cerro, 4****/Berlingske 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 84 Vino Nobile 2013, Del Cerro 170,- 120,- 6 fl: 720,- spar 240,- x 6 fl. 85 Vino Nobile Riserva 2013, Del Cerro 270,- 200,- 3 fl: 600,- spar 210,- x 3 fl. * 86 Rosso di Montalcino 2015, Celestino Pecci 220,- 160,- 3 fl: 480,- spar 120,- x 3 fl. * 87 Brunello di Montalcino 2012, Celestino Pecci. 91p/Parker 450,- 350,- spar 100,- x 1 fl. * 88 Rosso di Montalcino 2015, Tenuta la Poderina 180,- 140,- 3 fl: 420,- spar 120,- x 3 fl. * 89 Brunello 2012, Tenuta la Poderina, Årgang 11 fik bl.a. 93p/Parker 400,- 300,- 2 fl: 600,- spar 200,- x 2 fl. * 17. Argentina I Mendoza har Renacer specialiseret sig i at skabe den ultimative vin på Malbec, som de laver i flere kvaliteter. I det sydligere Patagonien laver Aniello vin på flere franske druer. Deres vine er nu så populære, at de er begyndt at rationere deres salg. 117 Malbec Clásico 2017, Renacer, Mendoza 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 118 Malbec Reserva 2014, Renacer, Mendoza 170,- 125,- 6 fl: 750,- spar 270,- x 6 fl. 119 Cabernet Franc Reserva 2015, Renacer, Mendoza - nyhed! 170,- 125,- 6 fl: 750,- spar 270,- x 6 fl. 120 Milamore 2015, Renacer, Mendoza 200,- 150,- 6 fl: 900,- spar 300,- x 6 fl. 121 Aniello Malbec , Rio Negro, Patagonien 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 122 Aniello Merlot , Rio Negro, Patagonien 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 123 Aniello Chardonnay , Rio Negro, Patagonien 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 13. Sommelier vinspil de hvide Test dine evner som sommelier. Et vinspil udviklet af Martin Bonde fra Erik Sørensen Vin. Tag på en gastronomisk rundrejse i Europa, sæt vine sammen med 5-retters menu. Lær om druernes særlige duft og smag. Undervejs er der både håndsrækninger og benspænd. 90 Sommelier vinspil 500,- 450,- spar 50,- x 1 * 91 Old Garden 2012, 1853 Mourvèdre, Hewitson, 96p/Hall., 94p/Suckl. 400,- 300,- spar 100,- x 1 fl. * De bedste italienske hvidvine kommer fra Norditalien, hvor klimaet er køligt. Smag vores Soave nyheder fra Tenuta di Corte Giacobbe by Dal Cero family i Veneto samt et bredt udvalg af Tramins hvidvine fra det kølige Alto Adige i Sydtyrol, hvor vinmager Willi Stürz laver vin, der år efter år roses af anmelderne. 93 Soave 2015, by Dal Cero family - nyhed! 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 94 Soave Supériore 2015, by Dal Cero family - nyhed! 220,- 170,- 3 fl: 510,- spar 150,- x 3 fl. * 95 T-Bianco 2016, Tramin, 15 fik 16p/Forlaget Smag 110,- 85,- 6 fl: 510,- spar 150,- x 6 fl. 96 Pinot Bianco Moriz 2016, Tramin, 86p/WineSpectator 140,- 110,- 6 fl: 660,- spar 180,- x 6 fl. 97 Sauvignon Blanc Pepi 2015, Tramin 180,- 140,- 3 fl: 420,- spar 120,- x 3 fl. * 98 Pinot Grigio Unterebner 2015, Tramin 240,- 180,- 2 fl: 360,- spar 120,- x 2 fl. * 99 Stoan 2015, Tramin, Chardonnay-Sauv. Blanc, Pinot Blanc, Gewurz. 240,- 180,- 2 fl: 360,- spar 120,- x 2 fl. * 18. Østrig / Tyskland I Østrig laver Stadt Krems kun hvidvin -hovedsageligt på Østrigs nationaldrue Grüner Veltliner, der kan give fyrige, pebrede vine samt på Riesling. I Saar i Mosel, Tyskland, fremstiller Von Hövel Riesling med en dejlig spændstig frisk syre og lav alkohol. Parker kalder Von Hövel for the shooting star of the Saar og hans Kabinett vine for nogle af de bedste på Planeten. 125 Grüner Veltliner 2016, Domaine Krems, Østrig 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 126 Riesling 2016, Domaine Krems, Østrig 130,- 100,- 6 fl: 600,- spar 180,- x 6 fl. 127 Grüner Veltliner 2015, Weinzrlbg., Krems, Østrig, 6******/AltOmVin 150,- 120,- 6 fl: 720,- spar 180,- x 6 fl. 128 Riesling Steinterrassen 2016, Krems, Østrig 150,- 120,- 6 fl: 720,- spar 180,- x 6 fl. 129 Scharzhofberg Ries. Kabinett 2014, Hövel, Tyskland, 16p/ForlS. 200,- 150,- 2 fl: 300,- spar 100,- x 2 fl. * 130 Oberemmeler Hütte Ries. 2015, Hövel, Tyskland, 17p/ForlSmag 200,- 150,- 2 fl: 300,- spar 100,- x 2 fl. * 131 Riesling Spätlese Trocken 2012, Von Hövel, Tyskland 190,- 140,- 2 fl: 280,- spar 100,- x 2 fl. * sådan handler du Ønsker du at købe og tage med hjem i dag, skal du fortsætte til vinsalget for enden af hallen oppe ad rampen. Ønsker du at bestille til senere levering eller afhentning, kan du afgive din ordre i Servicestanden nr. 9.

4 19. Champagne & Co. Ægte Champagne kommer fra distriktet af samme navn i Frankrig - nordøst for Paris. Vinen får sin 2. gæring, og brus, i flasken - en metode kaldet Méthode Traditionelle. Der findes også mange fremragende mousserende vine lavet uden for Champagne-distriktet. Nogle laves efter Champagne-metoden mens andre vine har deres andengæring på tryktank - kaldet Charmat-metoden. 133 Charles Pelletier Brut, Méthode Traditionelle, Blanc de Blancs 100,- 85,- 2 fl: 170,- spar 30,- x 2 fl. * 134 Prosecco Spumante Brut, Contarini, Treviso, 100,- 85,- 2 fl: 170,- spar 30,- x 2 fl. * 135 Cava Reserva Brut Nature 2012, Canals Nadal, Spanien, 6*/AoV 140,- 110,- 2 fl: 220,- spar 60,- x 2 fl. * 136 Lambrusco Fondatore 2015, Cleto Chiarli,, 3 gl/gambero 130,- 110,- 2 fl: 220,- spar 60,- x 2 fl. * 137 Sios Rosé Brut 2014, Costers del Sió, Spanien. - Nyhed! 230,- 180,- spar 50,- x 1 fl. * 138 Champagne Bonnaire Gr. Cru Brut, Blanc de Blancs, 5*AoV 320,- 270,- spar 50,- x 1 fl. * 139 Champagne Henriot, Brut Souverain 370,- 330,- spar 40,- x 1 fl. * 22. Spanien I Spanien oplever disse år en stigning af kvalitetsproducenter, der springer frem fra en række mindre kendte områder. Kendetegnet ved disse er, at de fokuserer på lavere udbytte og højere kvalitet. 157 Petit Siós Blanc 2016, Siós, 5 stjerner/finansbureauet 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 158 Petit Siós Tinto 2015, Costers del Sió, DO Costers del Segre 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 159 Remordimiento 2014, Cerrón, Jumilla, øko., 6*/Finansb., 95p/VinTop10 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 160 Rabia Petit-Verdot 2011, Cerrón, Jumilla, øko., 5*/Finansbureauet 200,- 140,- 2 fl: 280,- spar 120,- x 2 fl. * 161 Ritme Priorat 2014, Ritme, 5*/Smag på vin, 90p/Parker, 17,5p/ForlSmag 190,- 140,- 3 fl: 420,- spar 150,- x 3 fl. * 162 Acústic Red, Montsant 2014, 5*****/Vinavisen, 5*****/Winelab 160,- 120,- 3 fl: 360,- spar 120,- x 3 fl. * 163 Acústic Braó, Montsant 2014, 90p/eRobertParker 240,- 180,- 3 fl: 540,- spar 180,- x 3 fl. * 20. Pinot Noir verden rundt Pinot Noir stammer fra Nordfrankrig, formentlig Bourgogne, og alle vinlande har forsøgt at lave Pinot Noir så god som i Bourgogne. Druen kan dog være svær at lykkes med. Dens tynde skind gør den sart og udsat. Men når den lykkes, er den uforlignelig og står bag nogle af verden allerstørste og dyreste vine. Her er syv vine på Pinot Noir fra seks lande, hvor klima og jord giver perfekte betingelser. Smag selv og oplev charmen og bredden i de elegante Pinot Noir vine. 141 Pinot Noir Aniello 2016, Rio Negro, Patagonien, Argentina 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 142 Pinot Nero Tramin 2016, Sydtyrol, Alto Adige, 170,- 125,- 3 fl: 375,- spar 135,- x 3 fl. * 143 Pinot Noir Corralillo 2015, Matetic, Chile, Biodynamisk 170,- 130,- 3 fl: 390,- spar 120,- x 3 fl. * 144 Pinot Noir Feral Fox 2012, d Arenberg, Australien 180,- 150,- 3 fl: 450,- spar 90,- x 3 fl. * 145 Pinot Noir 2014, Jean Stodden, Tyskland. 6******/Smag på Vin 220,- 180,- 2 fl: 360,- spar 80,- x 2 fl. * 146 Beaune du Château 2015, Bouchard Père & Fils, Bourgogne 350,- 290,- 2 fl: 580,- spar 120,- x 2 fl. * 147 Pinot Noir Whistler 2013, Whistler Estate 600,- 450,- spar 150,- x 1 fl. * 23. Spanien II Et stigende antal producenter er begyndt at anvende teknikker, så deres vine kan nydes allerede som ung - også i de traditionelle områder som Rioja og Ribera del Duero. Prøv f.eks. 165 Mordaz Tempranillo 2015, 4****/Berlingske, 4****/Vinavisen 75,- 55,- 6 fl: 330,- spar 120,- x 6 fl. 166 La Celestina Crianza 2014, Atauta, Ribera del Duero 3 x 5***** 150,- 110,- 6 fl: 660,- spar 240,- x 6 fl. 167 Parada de Atauta 2014, Atauta, Ribera del Duero, 90+/Parker 230,- 180,- 3 fl: 540,- spar 150,- x 3 fl. * 168 Obalo Rioja Crianza 2014, Rioja Sonsierra 160,- 120,- 6 fl: 720,- spar 240,- x 6 fl. 169 Obalo Rioja Reserva 2011, Rioja Sonsierra 220,- 170,- 3 fl: 510,- spar 150,- x 3 fl. * 170 Rayos Uva Rioja 2016, Olivier Rivière 150,- 110,- 6 fl: 660,- spar 240,- x 6 fl. 171 Gabaxo 2015, Olivier Rivière, Rioja, Ugens Vinhit/VinXpressen 200,- 150,- 3 fl: 450,- spar 150,- x 3 fl. * 21. Chile I Chile viser Matetic, at landet kan levere vin i verdensklasse. Domainet er biodynamisk certificeret og leverer fremragende vine på klassiske franske druer - med et chilensk strejf. Rey de los Andes leverer god hverdagsvin, der er tro mod sin drue. 149 Sauvignon Blanc EQ 2016, Matetic, Biodynamisk. 92+p/Parker. 140,- 110,- 6 fl: 660,- spar 180,- x 6 fl. 150 Chardonnay EQ 2014, Matetic, bio., 94p/JamesSuckling, 92p/Parker 170,- 130,- 3 fl: 390,- spar 120,- x 3 fl. * 151 Corralillo Syrah 2013, Matetic, bio., 92p/Parker, 15,5p/Forl.Smag 170,- 130,- 3 fl: 390,- spar 120,- x 3 fl. * 152 Syrah EQ 2012, Matetic, bio., verdens bedste bio-syrah/intl Wine Chlg 240,- 180,- 3 fl: 540,- spar 180,- x 3 fl. * 153 Pinot Noir EQ 2013, Matetic, bio., 93p/Parker, 91p/WineEnthusiast 240,- 180,- 3 fl: 540,- spar 180,- x 3 fl. * 154 Chardonnay Reserva 2016, Rey de los Andes, 4****/Berlingske 65,- 50,- 6 fl: 300,- spar 90,- x 6 fl. 155 Cabernet Sauvignon Reserva 2016, Rey de los Andes 65,- 50,- 6 fl: 300,- spar 90,- x 6 fl. 24. Down Under I Australien favner d Arenberg bredt både hvad angår druetyper, stil og tilmed navn på etiket. Og bag hvert vinnavn, er der en god historie. I New Zealand nyder Sileni et stort ry som en af de få private vingårde, hvor to megahuse ellers leverer omkring 80% af al vin. 173 The Stump Jump GSM 2013, d Arenberg, 89p/Parker 90,- 75,- 6 fl: 450,- spar 90,- x 6 fl. 174 d Arrys 2011, d Arenberg, 16,5p/ForlagetSmag, 5*/Vinforum, 5*/Finans.140,- 110,- 6 fl: 660,- spar 180,- x 6 fl. 175 Derelict Vineyard 2012, d Arenberg, 90p/Parker, 92p/Intl Wine Rep. 200,- 150,- 3 fl: 450,- spar 150,- x 3 fl. * 176 The Laughing Magpie 2012, d Arenberg, 95p/Halliday 220,- 170,- 3 fl: 510,- spar 150,- x 3 fl. * 177 Dry Dam Riesling 2016, d Arenberg, 5*****/Politiken 140,- 110,- 6 fl: 660,- spar 180,- x 6 fl. 178 Olive Grove 2015, d Arenberg, 5*****/Ekstrabladet, 90p/Din Vinguide 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 179 Sauvignon Blanc 2016, Sileni, 5*****/Smag på Vin, 5*****/Finansb. 100,- 80,- 6 fl: 480,- spar 120,- x 6 fl. 180 Sauvignon Blanc Straits 2016, Sileni 140,- 110,- 6 fl: 660,- spar 180,- x 6 fl. 181 Pinot Noir 2016, Sileni 120,- 90,- 6 fl: 540,- spar 180,- x 6 fl. 182 Pinot Noir Plateau 2016, Sileni 160,- 120,- 6 fl: 720,- spar 240,- x 6 fl. sådan handler du Ønsker du at købe og tage med hjem i dag, skal du fortsætte til vinsalget for enden af hallen oppe ad rampen. Ønsker du at bestille til senere levering eller afhentning, kan du afgive din ordre i Servicestanden nr servicestanden - undgå kø i vinsalget Kig forbi servicestanden, hvor vinkonsulenter fra Erik Sørensen Vin står klar med råd, vejledning og svar på alle dine spørgsmål om vinene, du har smagt. Bestil her til senere levering/afhentning Køb over 999 kr. leveres fragtfrit. Ellers koster det 49 kr.

5 25. Kultbaren champagne Champagne Jacquesson - i liga med Krug og Selosse Glas Tilbud/fl. 200 Jacquesson Cuvée 740, 94p/Vinous Media, 17p/Bettane&Dess.50,- 450,- 201 Jacquesson Dizy Terres Rouges Rosé 2009, 18p/GuideBettane 70,- 750,- 202 Jacquesson Corne Beautray ,- 1200,- Quintarelli - ultimativ kult fra Amaroneland Glas Tilbud/fl. 223 Valpolicella r glas/gambero Rosso 50,- 500,- 224 Rosso del Bepi ,- 800,- 225 Amarone Valpolicella ,- 1700,- Smag alle tre champagner for 200,- / spar 40,- Smag alle tre vine for 240,- / spar 40,- hvidvine Tre store franske biodynamikere 203 Zind-Humbrecht Clos St.Urbain 2011, 19p/20 Gault-Mil. 50,- 450,- 204 Kreydenweiss Riesling Kastelberg 2009, 92+p/Parker 40,- 370,- 205 Joly Clos de la Coulée de Serrant 2014, 95+/Parker 60,- 600,- Smag alle tre for 120,- / spar 30,- Hvid Bourgogne Bouchard Père & Fils 206 Meursault Perrières 1. Cru 2015, 92-96p/FineWineReview 80,- 750,- 207 Corton Charlemagne Gr. Cru 2015, 94p/Atkin, 90-94p/FW 120,- 1300,- 208 Chevalier Montrachet Gr. Cru 2015, 95p/Atkin, 94p/WS 200,- 2400,- Smag alle tre for 350,- / spar 50,- rødvine Rød Bourgogne Bouchard Père & Fils 209 Nuits St.Georges 1.Cru Cailles 2015, 92-96p/FineWineRev. 80,- 800,- 210 Le Corton Gr.Cru 2011, 96p/WineEnth., 92-94p/Burghound 80,- 800,- 211 Chapelle Chambertin Gr.Cru 2011, 91-94p/Burghound 120,- 1500,- 212 Echezeaux Gr.Cru 2015, 94p/Tim Atkin 150,- 1800,- 213 Chambertin Clos de Bèze Gr.Cru 2015, 95p/Atkin, 94-97/FWR 200,- 2000,- Smag Nuits, Echezeaux og Chambertin for 380,- / spar 50,- Smag Corton og Chapelle Chambertin for 170,- / spar 30,- Atauta Ribera del Duero - Single Vineyards - i klasse med Pingus 226 Valdegatiles, p/Guia Penin, 94p/Parker 70,- 700,- 227 la Mala, p/Parker 90,- 900,- 228 Llanos del Almendro, p/Parker 90,- 900,- Smag alle tre vine for 220,- / spar 30,- d Arenberg - The Amazing Sites - Shiraz 230 Blind Tiger Shiraz 2011, 94p+/Parker, 93p/Tanzer, 93p/Halliday 50,- 350,- 231 Dead Arm Shiraz 2012, 96p/Halliday, 95p/Suckling, 95p/Winefront 40,- 320,- 232 Other Side Shiraz 2011, 96p/Halliday, 93+/Parker, 93p/Tanzer 50,- 350,- 233 Tyches Mustard Shiraz 2011, 94p/Halliday, 94p/Parker 50,- 350,- Smag alle f ire vine for 150,- / spar 40,- Store Pinot Noir vine 234 Jean Stodden Recher Herrenberg 2010, 94p/Gastro, 17,5p/Forl. Smag 50,- 350,- 235 Roar Estate Soberanes 2012, Santa Lucia Highlands 40,- 380,- 236 Valli Gibston 2011, 19p/Forlaget Smag, 91p/Tanzer, 5*/Winelab 50,- 400,- 237 Whistler Corvus 2013, Sonoma Coast 70,- 600,- Smag Stodden, Valli og Whistler for 130,- / spar 40,- dessertvine Biodynamisk Gewurztraminer i topklasse fra Olivier Humbrecht 238 Clos Windsbuhl 2015, 95p/Parker, 93p DinVinGuide 60,- 500,- 239 Clos St. Urban Gr.Cru, Monopole 2015, 94+/Parker, 96p/DVG 80,- 700,- Bordeaux - 6 store Cru Classé vine 214 Ch. Canon, 1.Gr.Cru Classé St.-Émilion, /Parker 80,- 700,- 215 Haut Bailly, Pessac-Léognan Cru Classé de Graves ,- 800,- 216 Pontet Canet, 5.Cru Cl. Pauillac, p/WineEnth, 96p/Atkin 100,- 850,- 217 Smith-Haut-Lafitte, 1.Cru Graves, p/Parker, 95p/Atkin 100,- 900,- 218 Pape Clement Cru Classé Graves, p/Parker, 94p/WineSpec 100,- 900,- 219 Leóville Lascases CruClassé St-Julien, p/WSpec, 99p/Suckl. 250,- 3000,- Smag Haut Bailly, Smith og Pape Clement for 230,- / spar 50,- Chiara Boschis- Barolo i verdensklasse 220 Pira Barolo Via Nuova 2012, 95p/VinousMedia, 92p/Suckling 50,- 500,- 221 Pira Barolo Mosconi p/Suckling, 91p/VinousMedia 50,- 550,- 222 Pira Barolo Cannubi 2012, 97p/Suckling, 18,5p/Forlaget Smag 60,- 600,- Smag alle tre vine for 140,- / spar 20,- Smag begge vine for 110,- / spar 30,- De glemte vine fra Jura 240 Pignier Vin Jaune 2007, biodynamisk, 62 cl. 70,- 450,- 241 Pignier Vin de Paille 2008, økologisk, 37,5 cl. 70,- 300,- Sauternes - Nektar fra to af Bordeaux f ineste slotte 242 Climens Premier Cru Classé 2005, 37,5cl 97p/Parker 100,- 500,- 243 Ch. d Yquem, Grand Premier Cru 1996, 19,5p/Decanter, 95p/Parker 250,- 3000,- Smag begge vine for 300,- / spar 50,- Krohn - Kongen af Colheita 244 Krohn Colheita ,- 350,- 245 Krohn Colheita ,- 600,- 246 Krohn Colheita ,- 800,- Smag alle tre for 150,- / spar 30,-