Fødevarenyt nr. 5. MadX på vej. Finansieringen af MadX er kommet på plads i det nye finanslovsforslag.

Transkript

1 Fødevarenyt nr Madx på vej 2. Kom i dialog med skatteministeren om fedtafgift 3. Ny gebyrstruktur for fødevarekontrollen 4. Ny hygiejnebekendtgørelse 5. Kontrolkampagner: Acrylamid og økologi mio. kr. til fødevareerhvervens muligheder 7. Forbrugerpolitisk konference 8. Publikation om fødevaretilsætningsstoffer 9. Kom godt i gang med e-handel 10. Økonomisk nøgletal 11. Fødevarepolitik 12. Medlemsfordel undgå spekulationer om dyre inddrivelsesomkostninger 13. Årets store konference om offentlig privat samarbejde 14. Kursus: Ny inspiration til virksomhedens personalepolitikker MadX på vej Finansieringen af MadX er kommet på plads i det nye finanslovsforslag. MadX skal være en spydspids, når det handler om uddannelse, gastronomi og innovation af mad og måltider, og det til er der afsat 15 mio. kr. på finansloven. Hele værdikæden er involveret Etableringen af MadX understøtter en række erhvervsmæssige, men også velfærdspolitiske målsætninger. MadX skal skabe innovation og nytænkning inden for måltider og mad og kommer til at udgøre en vidensbank på området. Styrken ved MadX er, at hele værdikæden er involveret, således at miljøet kommer til at bestå af bl.a. producenter, forarbejdningsindustri, restaurant- og cateringbranchen, servicesektoren, handelssektoren og den endelige forbruger. Det giver unikke muligheder for at frembringe nytænkning, resultater og merværdi, og udbrede disse til befolkningen, fødevareerhvervene og afledte erhverv, når hele fødevarekæden indtænkes. Forbrugerne skal værdsætte fødevarer I forhold til andre lande bruger de danske husstande en mindre del af budgettet på fødevarer. Dansk Erhverv håber derfor, at en sidegevinst ved MadX bliver, at forbrugerne værdsætter, at fødevarer er levende produkter, som smager - og smager forskelligt og dermed i højere grad vil prioritere mad og glæden ved god mad.

2 MadX skal give offentligheden oplevelser og ny viden om mad og skabe større interesse for øget kvalitet. Kom i dialog med skatteministeren om fedtafgiften Grib denne enestående mulighed for at komme i dialog med skatteminister Troels Lund Poulsen om afgiften på mættet fedt. Som medlem af Dansk Erhverv får du mulighed for at komme direkte i dialog med skatteminister Troels Lund Poulsen (V) om den kommende afgift på mættet fedt i fødevarer. Hvorfor mener regeringen, at den nye afgift er nødvendig og fornuftig? Hvordan vil en ny særafgift påvirke danske virksomheders konkurrencekraft? Vil afgiften rulle regeringens arbejde for at reducere de administrative byrder for virksomhederne tilbage? Kan befolkningens sundhed styres af afgifter? Deltag i debatten med ministeren torsdag den 30. september kl. 9.30, og få en dialog med ministeren, som efter oplægget svarer på spørgsmål om skattepolitikken. Fedtafgiften er en del af regeringens og Dansk Folkepartis skatteaftale Forårspakke 2.0, som skal indbringe ca. 1,4 mia. kr. årligt til statskassen. Skatteministeriet har arbejdet med den nye afgift i 1½ år, og regeringen forventer at vedtage afgiften i år med ikrafttrædelse medio Program 9:30 Velkomst v/adm. direktør Jens Klarskov, Dansk Erhverv 9.35 Skatteministeren holder oplæg om afgiften på mættet fedt 9.55 Dialog, spørgsmål og svar Afrunding v/markedsdirektør Henrik Hyltoft Tid og sted Dato: Torsdag den 30. september 2010 Tid: Kl. 9: Sted: Børsen, Slotholmsgade, 1217 København K Tilmelding Medlemmer af Dansk Erhverv kan tilmelde sig på kursus@danskerhverv.dk senest den 29. september.

3 Ny gebyrstruktur for fødevarekontrollen Den. 1. august 2010 trådte den nye bekendtgørelse om betaling for kontrol af fødevarer i kraft. Den nye gebyrstruktur for fødevarekontrollen vil betyde betydeligt færre gebyrordninger og færre takster for at forenkle gebyrstrukturen. Større gennemsigtighed og højere takster Forenklingen skal medføre større gennemsigtighed for virksomhederne og derudover forudser Fødevarestyrelsen, at den forenklede administration på sigt vil medføre lavere gebyrtakster for virksomhederne. På kort sigt medfører ændringerne i taksterne en række stigninger, bl.a. stiger betalingen for opfølgende kontrolbesøg væsentligt. Baggrunden for forenklingen af gebyrerne er, at der ikke har været overensstemmelse mellem Fødevarestyrelsens kontrolomkostninger og gebyrindtægter. Pjece til virksomhederne I forbindelse med den nye gebyrstruktur vil Fødevarestyrelsen udarbejde en pjece til virksomhederne om, hvordan de kan få udført kontrollen nemmest muligt. Når pjecen er færdig vil den blive lagt på styrelsens hjemmeside. Ny hygiejnebekendtgørelse En ny hygiejnebekendtgørelse er netop trådt i kraft bl.a. ophæves nogle temperatur- og holdbarhedsbestemmelser. Temperaturkrav for frossent kød i engrosleddet, 24-timer reglen for fiskefars m.v., 22 om opbevaringstemperatur efter fødevarens mærkning ophæves, mens en undtagelse fra bilag 3 indføjes ved transport til den endelige forbruger. Opbevaringstemperatur efter fødevarens mærkning Beslutningen om at ophæve 22 skal ses som en tilpasning til princippet om, at det altid er virksomheden, der har det primære ansvar for at garantere fødevaresikkerheden. Dette uanset, om virksomheden er en del af producent-, transport- eller detailleddet. Selvom 22 ophæves vil det fortsat være det klare udgangspunkt, at fødevarer opbevares ved den temperatur, der er angivet ved fødevarens mærkning.

4 Virksomhedernes ansvar Det er virksomhedens ansvar, at fødevarerne er sikre, herunder at fødevarerne kan holde sig i den holdbarhedsperiode, der er angivet på fødevarens mærkning. Da opbevaring og transport af fødevarer ved andre temperaturer, end de der er angivet på mærkningen, oftest vil indebære at holdbarhedsdatoen på produktet ikke er retvisende, kan markedsføring af produktet være i strid med artikel 14 i fødevareforordningen om krav til fødevaresikkerheden. Producentens opbevaringsforskrifter Fødevarestyrelsen indskærper, at artikel 14 stadig gælder, og at det derfor fortsat forventes, at transportøren følger producentens temperaturanvisning. Fødevarestyrelsen vil udarbejde en vejledning til den nye bekendtgørelse. Kontrolkampagner: Acrylamid og økologi I efteråret gennemfører Fødevarestyrelsen kontrolkampagner af acrylamid og økologiske fødevarer. Vær opmærksom på de to følgende kontrolkampagner: Acrylamid i fritureolie Fødevarestyrelsen igangsætter en dybdegående kontrolkampagne om forholdene for fritering af kartoffelprodukter i restauranter, kantiner og detail med tilvirkning. Kampagnen løber fra 1. oktober til 30. november. Procesparametre for fritering, specielt temperaturen og slutproduktets farve, er vigtige, idet høj temperatur og mørke kartoffelprodukter vil give produkter med højt indhold af acrylamid. Resultatet forventes afrapporteret i 1. kvartal Økologiske fødevarer Fødevarestyrelsen igangsætter en kontrolkampagne af de økologiske fødevarer, som løber i september og oktober måned. Målgruppen for kampagnen er virksomheder, som enten forhandler, forarbejder eller fremstiller økologiske fødevarer. Det betyder, at både detail- og engrosvirksomheder med og uden egen produktion, såvel som udvalgte landbrug med gårdbutik, kan få kontrolbesøg. Kampagnen skal være med til at sikre, at forbrugerne har tillid til de varer, der er mærket med det danske Ø-mærke eller det nye fælleseuropæiske grønne blad. Fødevarestyrelsen forventer at offentliggøre resultatet af kampagnen i begyndelsen af 2011.

5 Læs mere om kampagnerne på Fødevarestyrelsens hjemmeside på følgende links: Acrylamid og økologi. 90 mio. kr. til fødevareerhvervenes muligheder Få del i projektmidler til bl.a. gastronomi og produktteknologi. Udviklings- og forskningsmidlerne i Fødevareministeriet er blevet samlet i et nyt program: Grønt demonstrations- og udviklingsprogram, GUDP, der skal samle forskning, innovation, udvikling og demonstration på fødevareområdet. GUDP erstatter bl.a. innovationsudvalget og Det Rådgivende Udvalg for Fødevareforskning. Efterlysning af projekter Bestyrelsen for Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) efterlyser gode ideer og projekter, der kan bidrage til at udnytte fødevareerhvervenes muligheder. De projekter, der modtager støtte, skal medvirke til udvikling og demonstration af viden og teknologi, der understøtter et både mere miljøvenligt og konkurrencedygtigt fødevareerhverv. Samtidig er ønsket, at projekterne bidrager til øget sammentænkning af produktteknologi, miljøteknologi, bioteknologi, gastronomi og viden om ernæring. Ansøgningsfristen er 8. oktober Læs mere om hvordan du får del i midlerne. Forbrugerpolitisk konference Hvordan bliver Danmarks foregangsland på forbrugerområdet? Dansk Erhverv og Forbrugerrådet inviterer til Forbrugerpolitisk Konference Det foregår torsdag den 28. oktober 2010 på Børsen kl :30. Fremtidens forbrugerforhold Konferencen vil sætte fokus på fremtidens forbrugerforhold og komme med perspektiver på, hvordan disse bedst muligt sikres, så Danmark bliver forgangsland på forbrugerområdet. Dagen vil sætte forbrugerpolitik på den nationale og internationale dagsorden med udgangspunkt i de tendenser og udfordringer, der tegner sig. EU-formandskab med forbrugerpolitisk løsninger Dagen skal også være kickstarten til et dansk EU-formandskab, der i 2012 sætter forbrugerpolitiske løsninger i højsædet og viser internationalt, at forbrugerpolitikken er et højt prioriteret område. Tilmeld dig allerede nu på Dansk Erhvervs hjemmeside: Forbrugerpolitisk konference 2010.

6 Publikation om fødevaretilsætningsstoffer Fødevarestyrelsen har udgivet en pjece om fødevaretilsætningsstoffer; hvordan de defineres, hvor de må tilsættes og hvordan fødevarerne skal være mærket med anvendelsen. Pjecen"Om tilsætninger mv. til fødevarer"henvender sig især til mindre fødevarevirksomheder, der anvender fødevaretilsætningsstoffer pjecen behandler ikke aromaer. I pjecen får man information om reglerne for teknologiske fødevaretilsætningsstoffer og andre tilsætninger som tekniske hjælpestoffer, enzymer og mikrobielle kulturer. Kom godt i gang med e-handel Hvordan starter du din online butik? Er din virksomhed klar til at gå online? Hvordan udnytter netbutikker bedst muligt potentialet og skaber mersalg? Og hvordan gør man? Dette er nogle af de spørgsmål, du får svar på den 14. september. På dette seminar, som udbydes af Dansk Erhverv og FDIH, får du insider-tips og viden om, hvordan man skaber en netbutik med succes. Klæd din virksomhed på til at starte egen onlinebutik. Få gode råd og find ud af, hvilke faldgruber du bør passe på. Målgruppe Virksomheder, der planlægger eller overvejer at starte en online-butik. Seminaret er kun åbent for Dansk Erhvervs medlemmer. Se mere på Dansk Erhvervs hjemmeside. Økonomiske nøgletal Læs den seneste oversigt fra Dansk Erhverv over de økonomiske nøgletal. Nøgletalsoversigten er en service fra Dansk Erhverv, der giver et hurtigt overblik over ledighed, forbrugerforventninger, konkurser m.m.

7 Fødevarepolitik Dansk Erhverv repræsenterer fødevarevirksomheder inden for hele forsyningskæden, heraf et flertal, der har direkte kontakt med forbrugerne. Vi følger fødevarepolitikken tæt og arbejder for at sikre gode rammebetingelser for fødevarevirksomhederne, så de kan levere sunde og sikre fødevarer til de danske forbrugere. Handlen med fødevarer er global, og det er derfor afgørende, at lovgivningen baserer sig på fælles harmoniserede europæiske regler af hensyn til varernes fri bevægelighed og virksomhedernes lige konkurrencevilkår. Medlemsfordel undgå spekulationer om dyre inddrivelsesomkostninger Dansk Erhverv kan hjælpe vore medlemmer med at inddrive såvel danske som udenlandske tilgodehavender hurtigt og effektivt. Dansk Erhverv har indgået et samarbejde med Nordic Debt Collection A/S, som er leverandør af Dansk Erhvervs nye inkassoløsning. Derfor kan vi tilbyde en fordelagtig ordning for vores medlemmer. For kun 475 kr. pr år får du blandt andet: - Gratis udfærdigelse af lovpligtig rykkerskrivelse - ubegrænsede oprettelser af nye sager - Varetagelse af sager i ind- og udland Se aftalen i sin helhed. Årets store konference om offentlig-privat samarbejde Dansk Erhverv og SKI inviterer til konferencen OPexpo 2010, som sætter fokus på det offentlig-private samarbejde med temaet Nye veje til velfærd, effektivisering og innovation. Hvordan kan offentlig-privat samarbejde kan være løsningen, når krisen kradser hos det private erhvervsliv - og den offentlige sektor skal spare. Målet er i fællesskab at finde nye effektive og innovative måder at styrke velfærden.

8 OPexpo 2010 holdes i Falkoner Center i København den 23. september 2010 og byder både på indlæg i plenum, fordybelse i spor og aktiv deltagelse i workshops. Gå ikke glip af en god mulighed for debat, networking og interaktion mellem det offentlige og det private erhvervsliv. Som virksomhed bliver du klogere på følgende: Hvordan får min virksomhed adgang til flere offentlige opgaver? Hvordan er den offentlige kunde organiseret, og hvilke skrevne og uskrevne regler gælder i samarbejdet med det offentlige? Hvilke nye områder egner sig til udlicitering til private virksomheder? Læs mere på Kursus: Ny inspiration til virksomhedens personalepolitikker Dansk Erhverv udbyder et kursus, hvor vi sætter fokus på personalepolitikker. Når man udarbejder personalepolitikker, er det vigtigt at inddrage både en juridisk og en HR-mæssig vinkel. Indhold Vi gennemgår blandt andet følgende emner: Tjekliste for opbygning af en personalehåndbog Personalepolitikkers juridiske status Personalepolitikken som udtryk for virksomhedens holdning til den menneskelige ressource. Eksempler på konkrete politikker: Alkohol- og rusmiddelpolitik - og internetpolitik Politik for sociale medier Sygefraværspolitik Kurset afholdes i Århus den 9. september og i København den 23. september.