Brobygning 9. kl. Mad til mennesker

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Brobygning 9. kl. Mad til mennesker"

Transkript

1 Brobygning 9. kl. Mad til mennesker Bager Konditor Detailslagter Ernæringsassistent Gastronom Tjener Navn: Skole:

2 Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det kan være at tage en erhvervsuddannelse. Husk på, at vi tilbyder mange forskellige uddannelser, som kan føre i mange forskellige retninger. Det gælder både, hvis du ønsker et arbejde inden for dit fag, når du er færdig på Teknisk Skole, eller hvis du ønsker at læse videre til eksempelvis ingeniør eller tekniker. Der er mange forskellige muligheder på de forskellige uddannelsesretninger. Du kan læse meget mere om skolen og uddannelserne på For at gennemføre en erhvervsuddannelse, skal du have en praktikplads i en virksomhed. Der er meget snak om, at der er mangel på praktikpladser. Vores erfaringer siger os, at de elever, som gør en indsats også finder en. Indenfor visse uddannelser er der rent faktisk mangel på elever. Står du og mangler en praktikplads, kan du få hjælp i vores praktikcenter. Vi håber, at du får et godt brobygningsforløb. Vi vil løbende lægge billeder ind fra brobygningsforløbene på vores facebookside: Med venlig hilsen Annalise Schmidt EUD- og administrationschef Teknisk Skole Esbjerg 2 I Brobygning

3 Velkommen til kantinen Glem bare madpakken. Rygtet siger, at Teknisk Skole Esbjerg har byens bedste skolekantine. Og der kan være noget om det. Vi har et bredt udvalg i en stor buffet, hvor der både er kolde og lune retter, smør-selv-boller og salater. Desuden byder vi på kaffe og the, diverse drikkevarer og mejeriprodukter. Vi har gjort det nemt at vælge sundt, idet skiltene ved de sunde retter er grønne, og vi går op i at have et bredt udvalg af sunde retter. Ved de knap så sunde retter er skiltene røde. Så det er også muligt at få tilfredsstillet den søde tand. Betaling I kantinen kan du betale med dankort og kontanter. Du betaler hovedsagligt pr. vægt. Du fylder selv din tallerken med mad fra buffetområdet, og maden bliver vejet ved kassen, hvor du betaler. Enkelte varer betales pr. styk. Kantinens åbningstider Kantinen har åben fra kl (fredag til kl ). Der er varm mad hver dag fra kl til kl Kantinen er lukket mellem kl og kl Oprydning Vær med til at holde kantinen lækker ved at hjælpe med at holde orden: Stil tallerkener på afryddervognen Læg bestik i spanden Smid affald i affaldsspanden HUSK at sætte stolen op efter brug I 3

4 Velkommen til Mad til mennesker Velkommen til en spændende og udfordrende branche. Hvordan er det at være bager, slagter, kok, tjener og ernæringsassistent? Du vil opleve flere af vores fagområder og få et indblik i flere af arbejdsprocesserne på tæt hold. Konkurrencer Hvis du vælger at tage din uddannelse hos os, får du mulighed for at konkurrere med andre end dig selv og dine klassekammerater. Vi har nemlig i samarbejde med lokalområdets virksomheder et stort træningsprogram med 1-2 træninger om måneden fra september til april. Det har resulteret i både danske og nordiske mestre fra Teknisk Skole Esbjerg. Vi havde også en udlært gastronom fra Teknisk Skole Esbjerg med på landsholdet, der deltog ved VM i World Skills 2013 i Lepzig. Praktikpladser Vi giver ikke praktikpladsgaranti, men vores kontakt med lokalområdets virksomheder betyder, at de elever der har gennemført et grundforløb og ønsker en praktikplads indenfor vores branche, alle har fået en praktikplads og er godt i gang med deres uddannelser. Faktisk er der flere virksomheder, der efterspørger lærlinge, end der er lærlinge indenfor vores branche. 4 I Brobygning

5 Beklædning Du låner hygiejnisk beklædning og sikkerhedssko hos os. Møder og pausetider Mødetid: Kl Pause: Kl Pause: Kl Dagens afslutning: Kl (fredag kl ) Gastronom Kokken er køkkenets centrum. Arbejdet som kok består i at planlægge indkøb, lagring/ opbevaring og tilberedning af maden. Kokken bruger selvfølgelig den største del af tiden på det praktiske arbejde med at fremstille maden i køkkenet. Ernæringsassistent Ernæringsassistenten og ernæringshjælperen tilbereder og anretter varm og kold mad i storkøkkener på f.eks. hospitaler, plejehjem, dag- og døgninstitutioner, men også på kostskoler og i kantiner til beboere, patienter og klienter. Maden laves derfor ofte i meget store mængder. Bager Bageren fremstiller brød og kager - lige fra rugbrød til små- og flødekager. Tjener Som uddannet tjener bliver du typisk ansat på restauranter, kroer eller selskabslokaler. Du vil arbejde med borddækning, modtagelse af gæster og tage imod bestillinger på mad- og drikkevarer samt rådgivning. Hygiejnekrav i køkkenet og bageri Når du arbejder i køkkenet eller bageriet, vil du blive undervist i elementære hygiejnekrav. Det er vigtigt, at du følger anvisningerne og overholder hygiejnen. Er du i tvivl - så spørg din lærer. I hæftet her kan du se nogle af de opgaver, som du skal arbejde med. Vi håber, du får nogle gode dage, hvor du bliver klogere på, hvad du skal i fremtiden. I 5

6 Vær opmærksom på følgende køkkenråd Sørg for at kødet kommer hurtigt på køl efter indkøb Korrekt køleskabstemperatur er højst +5 grader Hold køleskabet rent Tag først kødet ud af køleskabet, når det skal tilberedes Marineret kød opbevares i køleskab under marinering Vask hænder før og efter berøring af rå madvarer Skift karklud hver dag og husk, at karkluden skal vaskes ved mindst 60 grader Brug altid rene redskaber Vask skærebræt og kniv grundigt i varmt vand og opvaskemiddel efter udskæring af råt kød Det er praktisk at have flere skærebrætter, så du kan tage et rent og tørt til det næste, du skal skære ud Sæt middagsrester hurtigt i køleskabet, også selv om de stadig er lune Ved genopvarmning skal maden koges grundigt igennem 6 I Brobygning

7 Opgaver Ernæringsassistent Vi sætter fokus på sundhed samt, hvordan man klargør og gennemfører/tilbereder en større produktion. Temaet vil være Eminente efterårssalater. I 7

8 Opgaver Gastronom Vi skal arbejde med moderne hverdagsmad med overskrifterne: Favoritter der hitter og Tilbage til rødderne. 8 I Brobygning

9 Opgaver Bager Vi skal arbejde med forskellige typer dej og lave kager. Opgaver Tjener Du vil få en præsentation af tjenerfaget med billeder og video. Du vil se klip fra forskellige undervisningssituationer og diverse konkurrencer fra tjenerfaget. Af praktiske opgaver vil du komme til at arbejde med borddækning og servietfoldning samt trancheringsopgaver. I 9

10 Notater Du kan skrive lidt om, hvad der var sjovt, svært, inspirerende, kedeligt, osv.... men også spørgsmål du skal huske at stille læreren i morgen eller bare lidt om, hvad dagene bringer. 1. dag: 2. dag: 3. dag: 4. dag: 10 I Brobygning

11 Hvordan bliver jeg bager og konditor? Grundforløbet kan gennemføres her på Teknisk Skole Esbjerg og hovedforløbet kan gennemføres på Holstebro Tekniske Skole. Bageren, fremstiller brød og kager, lige fra rugbrød til små- og flødekager. En konditor fremstiller finere bagværk som bryllupskager, konfekture og lækre dessertanretninger. Som konditor lærer du at bearbejde råvarer som f.eks. marcipan, sukker, karamel og chokolade. Undervejs i uddannelsen arbejdes der med mange forskellige typer dej, glasur, creme mv. Hvilke forløb kan jeg vælge? En erhvervsuddannelse består af et grundforløb og et hovedforløb. Grundforløbet er den indledende del af uddannelsen og gennemføres indenfor indgangen Mad til mennesker. Kontakt Vejledningscentret på tlf Du kan vælge mellem: EUD grundforløb fra 20 uger Mesterlære Specialer Uddannelsen har følgende specialer: Brødbager med profil Kagekonditor med profil Kan jeg læse videre? Du kan videreuddanne dig til procesteknolog eller akademigastronom I 11

12 Hvordan bliver jeg detailslagter? Grundforløbet kan gennemføres her på Teknisk Skole Esbjerg og hovedforløbet kan gennemføres på Holstebro Tekniske Skole. Detailslagteren arbejder med at forarbejde slagtede dyr - dels ved grovopskæring men også detailopskæring. Det vil sige udskæring af forskellige typer kød. Kødet ryges, saltes, steges eller tilberedes til pålægsvarer. Delikatesseslagteren fremstiller også koge og stegeretter, pålæg samt pålægssalater og andre former for salater til salg i butikken. Specialet fisk og vildt er fokuseret på bearbejdning af fisk og vildt. Detailslagteren med speciale i slagtning arbejder ofte i mindre slagterier, hvor der slagtes og udskæres enkelte dyr ad gangen. Salg og kundebetjening indgår i alle specialer. Hvilke forløb kan jeg vælge? En erhvervsuddannelse består af et grundforløb og et hovedforløb. Grundforløbet er den indledende del af uddannelsen og gennemføres indenfor indgangen Mad til mennesker. Kontakt Vejledningscentret på tlf Du kan vælge mellem: EUD grundforløb fra 20 uger Mesterlære Specialer Uddannelsen har følgende specialer: Butik Delikatesse Fisk og vildt Slagtning Kan jeg læse videre? Du kan videreuddanne dig til procesteknolog 12 I Brobygning

13 Hvordan bliver jeg ernæringsassistent? Du kan tage uddannelsen på Teknisk Skole Esbjerg, og den tager ca. 4 år. Ernæringsassistenten og ernæringshjælperen arbejder med at tilberede og anrette varm og kold mad i storkøkkener på f.eks. hospitaler, plejehjem, dag- og døgninstitutioner, men også på kostskoler og i kantiner til beboere, patienter og klienter. Maden laves derfor ofte i meget store mængder. Hvilke forløb kan jeg vælge? En erhvervsuddannelse består af et grundforløb og et hovedforløb. Grundforløbet er den indledende del af uddannelsen og gennemføres indenfor indgangen Mad til mennesker. Kontakt Vejledningscentret på tlf Du kan vælge mellem: EUD grundforløb fra 20 uger Mesterlære Specialer Uddannelsen har følgende specialer: Ernæringsassistent Kan jeg læse videre? Du kan videreuddanne dig til akademigastronom, procesteknolog, professionsbachelor i ernæring og sundhed, ernæringsteknolog eller fødevareteknolog. I 13

14 Hvordan bliver jeg gastronom? Du kan tage uddannelsen på Teknisk Skole Esbjerg, og den tager ca. 4 år. Kokken er køkkenets centrum. Arbejdet som kok består i at planlægge indkøb, lagring og tilberedning og så selvfølgelig en stor del af det praktiske arbejde i forbindelse hermed. Alle retter, som indgår i det store kolde bord, kan fremstilles af smørrebrødsjomfruen - dvs. kolde og lune retter, salater og tærter. Arbejdet strækker sig fra indkøb og kontrol af råvarer, kogning og stegning af kød, fisk og skaldyr o.l. til tilberedning og anretning. Cateren arbejder i kantiner, cafeterier, grill- og burgerbarer samt bistroer med fremstilling af kolde, lune og varme retter og indgår i hele den praktiske drift med planlægning, indkøb, tilberedning, servering, afrydning, opvask og rengøring. Hvilke forløb kan jeg vælge? En erhvervsuddannelse består af et grundforløb og et hovedforløb. Grundforløbet er den indledende del af uddannelsen og gennemføres indenfor indgangen Mad til mennesker. Kontakt Vejledningscentret på tlf Du kan vælge mellem: EUD grundforløb fra 20 uger Mesterlære Specialer Uddannelsen har følgende specialer: Cater Kok Smørrebrødsjomfru Kan jeg læse videre? Du kan videreuddanne dig til procesteknolog, akademigastronom eller serviceøkonom med speciale i hotelledelse. 14 I Brobygning

15 Hvordan bliver jeg tjener? Du kan tage uddannelsen på Teknisk Skole Esbjerg, og den tager ca. 4 år. Som uddannet tjener bliver du ansat på restauranter, kroer eller selskabslokaler. Du vil blive ansvarlig for borddækning, modtagelse af gæster og tage imod deres bestilling af mad- og drikkevarer samt rådgivning. Det kan også være menusammensætningen, forklaring af de franske udtryk eller valg af vine. Desuden vil anretning og servering af maden samt lettere tilberedning blive en del af de daglige gøremål. Og naturligvis skal man ikke glemme modtagelse af betaling, afsked med kunden og selvfølgelig afrydning af bordet, så nye gæster kan indtage deres pladser. Hvilke forløb kan jeg vælge? En erhvervsuddannelse består af et grundforløb og et hovedforløb. Grundforløbet er den indledende del af uddannelsen og gennemføres indenfor indgangen Mad til mennesker. Kontakt Vejledningscentret på tlf Du kan vælge mellem: EUD grundforløb fra 20 uger Mesterlære Specialer Uddannelsen har følgende specialer: Tjener Kan jeg læse videre? Du kan videreuddanne dig til serviceøkonom eller serviceøkonom med speciale i hotelledelse. I 15

16 Du er velkommen til at kontakte vejlederne Vil du vide mere om skolens uddannelser eller har du brug for vejledning til at vælge uddannelse - så kontakt Teknisk Skole Esbjergs vejleder. Her finder du Vejledningscafeen: Teknisk Skole Esbjerg, Spangsbjerg Møllevej 72, 6700 Esbjerg, tlf Åben fra mandag til fredag kl Jørgen Borg Skibsmontør og smed Tlf Mobil Vagn Andersen Tømrer, murer, auto, transport, redder og struktør Tlf Mobil Kirsten Schlie Mad til mennesker, klinikassistent, frisør og teknisk designer Tlf Mobil Pia Lippert Maler, blik og el Tlf Mobil T L P P Spangsbjerg Møllevej HOVEDINDGANG TEKNODROMEN G G 1 H GLASSALEN J K E F Gæsteparkering husk P-kort Højtoftevej A B C D Spangsbjerg Station A Bygge & anlæg: Tømrer og byggemontagetekniker B Produktion & udvikling: Skibsmontør Bygge & anlæg: Murer og blikkenslager C1 Produktion & udvikling: Smede Det Fleksible Grundforløb C2 Produktion & udvikling: Smede Det Fleksible Grundforløb D1 Kursus Center Vest: Styring og regulering Det Fleksible Grundforløb D2 Bygge & anlæg: Tømrer Det Fleksible Grundforløb E Krop & stil: Frisør Sundhed, omsorg & pædagogik: Tandklinikassistent F Teknisk afdeling Strøm, styring & IT: Elektriker Bygge & anlæg: Maler Kursus Center Vest: Styring og regulering F AspIT (kælderen) G HTX H Kursus Center Vest: IT, ledelses og el-sikkerhed J HTX: Teorilokaler K Mad til mennesker: Bager, tjener, kok, butiksslagter, ernærings assistent og varemodtagelse Det Fleksible Grundforløb L Bygge & anlæg: Maler Spangsbjerg Møllevej Esbjerg Tlf \\AdmData01\Marketing\Teknisk Skole\Brobygning\Mad til mennesker

Brobygning 9. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik

Brobygning 9. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik Brobygning 9. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik Tandklinikassistent Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du

Læs mere

Brobygning 9. kl. Krop & stil

Brobygning 9. kl. Krop & stil Brobygning 9. kl. Krop & stil Frisør Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Brobygning 9. kl. Produktion & udvikling

Brobygning 9. kl. Produktion & udvikling Brobygning 9. kl. Produktion & udvikling Teknisk designer Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik

Læs mere

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 9. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik. Tandklinikassistent. Navn: Skole:

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 9. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik. Tandklinikassistent. Navn: Skole: Rybners Tekniske Skole Velkommen Brobygning 9. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik Tandklinikassistent Navn: Skole: Velkommen til Rybners Tekniske Skole Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på

Læs mere

Brobygning 9. kl. Strøm, styring & it

Brobygning 9. kl. Strøm, styring & it Brobygning 9. kl. Strøm, styring & it Elektriker Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i,

Læs mere

Brobygning 9. kl. Produktion & udvikling

Brobygning 9. kl. Produktion & udvikling Brobygning 9. kl. Produktion & udvikling Smed Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan

Læs mere

Brobygning 10. kl. Sundhed, omsorg og pædagogik. Tandklinikassistent. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Sundhed, omsorg og pædagogik. Tandklinikassistent. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Sundhed, omsorg og pædagogik Tandklinikassistent Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du

Læs mere

Brobygning 10. kl. Produktion & udvikling

Brobygning 10. kl. Produktion & udvikling Brobygning 10. kl. Produktion & udvikling Smed Skibsmontør Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik

Læs mere

Brobygning 10. kl. Krop & stil

Brobygning 10. kl. Krop & stil Brobygning 10. kl. Krop & stil Frisør Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg. Navn: Skole: Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg Tømrer Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg Bygningsmaler Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan

Læs mere

Brobygning 9. kl. Transport & logistik

Brobygning 9. kl. Transport & logistik Brobygning 9. kl. Transport & logistik Chauffør Lager Redder Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg EUX. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg EUX. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Bygge og anlæg EUX Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 10. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik. Tandklinikassistent. Navn: Skole: TEKNISKE SKOLE

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 10. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik. Tandklinikassistent. Navn: Skole: TEKNISKE SKOLE Rybners Tekniske Skole Velkommen Brobygning 10. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik Tandklinikassistent Navn: Skole: TEKNISKE SKOLE Velkommen til Rybners Tekniske Skole Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet

Læs mere

Brobygning 10. kl. Krop og Stil. Frisør. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Krop og Stil. Frisør. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Krop og Stil Frisør Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Brobygning 10. kl. Produktion & udvikling. Smed Skibsmontør. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Produktion & udvikling. Smed Skibsmontør. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Produktion & udvikling Smed Skibsmontør Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg. Tømrer. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg. Tømrer. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Bygge og anlæg Tømrer Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg. Maler. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg. Maler. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Bygge og anlæg Maler Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg EUX Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg Murer Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Brobygning 10. kl. Mad til mennesker

Brobygning 10. kl. Mad til mennesker Brobygning 10. kl. Mad til mennesker Bager Konditor Detailslagter Ernæringsassistent Gastronom Tjener Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på

Læs mere

Brobygning 10. kl. Transport & logistik

Brobygning 10. kl. Transport & logistik Brobygning 10. kl. Transport & logistik Chauffør Lager Redder Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et

Læs mere

Brobygning 10. kl. Transport & logistik. Chauffør Lager Redder. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Transport & logistik. Chauffør Lager Redder. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Transport & logistik Chauffør Lager Redder Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et

Læs mere

Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse

Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse 2017 AARHUS TECH Halmstadgade 6 8200 Aarhus N Tlf. 8937 3533 mail@aarhustech.dk EAN 5798000554221 Kontakt: Trine Bendix Jacobsen Tlf. 8937

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg. Blik og VVS. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg. Blik og VVS. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Bygge og anlæg Blik og VVS Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan

Læs mere

Brobygning 10. kl. Strøm, styring & it

Brobygning 10. kl. Strøm, styring & it Brobygning 10. kl. Strøm, styring & it Elektriker Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i,

Læs mere

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 10. kl. Krop & stil. Frisør. Navn: Skole: TEKNISKE SKOLE

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 10. kl. Krop & stil. Frisør. Navn: Skole: TEKNISKE SKOLE Rybners Tekniske Skole Velkommen Brobygning 10. kl. Krop & stil Frisør Navn: Skole: TEKNISKE SKOLE Velkommen til Rybners Tekniske Skole Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Rybners Tekniske

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg. Murer. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Bygge og anlæg. Murer. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Bygge og anlæg Murer Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i, hvordan det

Læs mere

Brobygning 10. kl. Strøm, styring og IT. Elektriker. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Strøm, styring og IT. Elektriker. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Strøm, styring og IT Elektriker Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik i,

Læs mere

Brobygning 10. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik

Brobygning 10. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik Brobygning 10. kl. Sundhed, omsorg & pædagogik Tandklinikassistent Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg

Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg Brobygning 10. kl. Bygge & anlæg VVS-energiuddannelsen Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et indblik

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bil, fly & andre transportmidler. Mekaniker. Navn: Skole:

Brobygning 10. kl. Bil, fly & andre transportmidler. Mekaniker. Navn: Skole: Brobygning 10. kl Bil, fly & andre transportmidler Mekaniker Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et

Læs mere

Brobygning 10. kl. Bil, fly & andre transportmidler

Brobygning 10. kl. Bil, fly & andre transportmidler Brobygning 10. kl. Bil, fly & andre transportmidler Mekaniker Navn: Skole: Velkommen til Teknisk Skole Esbjerg Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Teknisk Skole Esbjerg. Her vil du få et

Læs mere

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til ernæringsassistent

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til ernæringsassistent BEK nr 1655 af 15/12/2015 (Historisk) Udskriftsdato: 18. januar 2017 Ministerium: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling Journalnummer: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling, Styrelsen

Læs mere

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 9. kl. Bil, fly & andre transportmidler. Mekaniker. Navn: Skole:

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 9. kl. Bil, fly & andre transportmidler. Mekaniker. Navn: Skole: Rybners Tekniske Skole Velkommen Brobygning 9. kl. Bil, fly & andre transportmidler Mekaniker Navn: Skole: Velkommen til Rybners Tekniske Skole Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet på Rybners

Læs mere

Velkommen. Det Danske. Hverdagsmad hjem til dig

Velkommen. Det Danske. Hverdagsmad hjem til dig Velkommen Det Danske Hverdagsmad hjem til dig Velkommen til Det Danske Madhus Velkommen som kunde hos Det Danske Madhus. Vi vil gøre vort bedste til, at du bliver tilfreds med vores samarbejde. I denne

Læs mere

HYGIEJNE OG MADLAVNING

HYGIEJNE OG MADLAVNING HYGIEJNE OG MADLAVNING 2 Hygiejne og madlavning 02 // Hygiejne og madlavning 02 // Varm op 03 // Køl af 05 // Spred ikke bakterier 06 // Spred ikke virus 06 // Opbevaring af fødevarer 06 // Holdbarhed

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

I praktik på Aarhus Universitetshospital

I praktik på Aarhus Universitetshospital I praktik på Aarhus Universitetshospital Uge 46: 14. 17. november 2016 Introduktion til Social og sundhedsassistent Serviceassistent Lægesekretær Ernæringsassistent Velkommen som praktikant på Aarhus Universitetshospital

Læs mere

EUD10 BROBYGNING LÆS MERE PÅ

EUD10 BROBYGNING LÆS MERE PÅ EUD10 BROBYGNING LÆS MERE PÅ WWW.LEARNMARK.DK INDHOLD FORORD OPSTART BROBYGNINGSFORLØB FIND OS TERRASSEN LEARNMARK TECH SALG, EVENT OG E-BUSINESS LEARNMARK BUSINESS FRA JORD TIL BORG BYGHOLM LANDBRUGSKOLE

Læs mere

Hvad er skolepraktik? en folder til dig, der overvejer en erhvervsuddannelse

Hvad er skolepraktik? en folder til dig, der overvejer en erhvervsuddannelse Hvad er skolepraktik? en folder til dig, der overvejer en erhvervsuddannelse Jeg synes, det er interessant at være i skolepraktik. Det er anderledes. Det giver ikke 100 % faglig kompetence, men det giver

Læs mere

Hygiejne 4. Program. Opsamling Mandag d. 3/11. Kan i huske hvad i havde om sidste gang? Opsamling. KP og KKP

Hygiejne 4. Program. Opsamling Mandag d. 3/11. Kan i huske hvad i havde om sidste gang? Opsamling. KP og KKP Hygiejne 4 Mandag d. 3/11 Program Opsamling KP og KKP Opgave Kritiske punkter og kritiske kontrolpunkter Oplæg om egenkontrol Opgave Temperaturer og levnedsmidler Opsamling Kan i huske hvad i havde om

Læs mere

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI`

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` 1 INDHOLD Kære beboer 3 Fra jord til bord 4 Den rigtige kost til dig 4 Menuplaner 5 Din kostpakke 6 Tilpasset mad

Læs mere

FAGRETNINGER ERHVERVSUDDANNELSERNE. Erhvervsskolen Nordsjælland. Esnord.dk. for dig, som vil starte på EUD direkte fra 9. eller 10.

FAGRETNINGER ERHVERVSUDDANNELSERNE. Erhvervsskolen Nordsjælland. Esnord.dk. for dig, som vil starte på EUD direkte fra 9. eller 10. Etablering og udvikling Erhvervsskolen Nordsjælland FAGRETNINGER PÅ ERHVERVSUDDANNELSERNE for dig, som vil starte på EUD direkte fra 9. eller 10. klasse Esnord.dk Erhvervsskolen Nordsjælland EUD EUX HHX

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

Kriterier for godskrivning

Kriterier for godskrivning Kriterier for godskrivning 1. Kriterier for vurdering af, om eleven har 2 års relevant erhvervserfaring, jf. 66 y, stk. 1, i lov om erhvervsuddannelser Relevant erhvervserfaring er erhvervserfaring, der

Læs mere

Det bedste ved erhvervsuddannelsen er, at man arbejder med sin passion fra dag ét. Andreas Poulsen

Det bedste ved erhvervsuddannelsen er, at man arbejder med sin passion fra dag ét. Andreas Poulsen DIN VEJ TIL EUD Det bedste ved erhvervsuddannelsen er, at man arbejder med sin passion fra dag ét Andreas Poulsen GF.1 DIN VEJ TIL ALLE ERHVERVSUDDANNELSER Gf1. er for dig, der er interesseret i en erhvervsuddannelse.

Læs mere

FAKTA 4:1. Personlig hygiejne og rengøring. Personlig hygiejne og rengøring. Mad, hygiejne og mikroorganismer 2

FAKTA 4:1. Personlig hygiejne og rengøring. Personlig hygiejne og rengøring. Mad, hygiejne og mikroorganismer 2 Personlig hygiejne og rengøring FAKTA 4:1 Personlig hygiejne og rengøring Det er nødvendigt med en god personlig hygiejne og en god hygiejne i køkkenet, når du laver mad. Det er især vigtigt at vaske hænder

Læs mere

Det Faglige Fællesudvalg Bagere og konditorer Vesterbrogade 6D, 4. sal 1780 København V dffu@dffu.dk www.dffu.dk

Det Faglige Fællesudvalg Bagere og konditorer Vesterbrogade 6D, 4. sal 1780 København V dffu@dffu.dk www.dffu.dk Det Faglige Fællesudvalg Bagere og konditorer Vesterbrogade 6D, 4. sal 1780 København V dffu@dffu.dk www.dffu.dk København 2015 Godkendelse eller gengodkendelse for praktiksted til bager- & konditor lærlinge.

Læs mere

ERNÆRINGS HJÆLPER PJECE MØD TO AF DEM HER OG LÆS OM DE FUNKTIONER, ERNÆRINGS- HJÆLPERE KAN UDFYLDE I KØKKENER BLIV KLOGERE PÅ ERNÆRINGS- HJÆLPERNE

ERNÆRINGS HJÆLPER PJECE MØD TO AF DEM HER OG LÆS OM DE FUNKTIONER, ERNÆRINGS- HJÆLPERE KAN UDFYLDE I KØKKENER BLIV KLOGERE PÅ ERNÆRINGS- HJÆLPERNE ERNÆRINGS HJÆLPER - en kostfaglig ressource i både små og store køkkener PJECE BLIV KLOGERE PÅ ERNÆRINGS- HJÆLPERNE MØD TO AF DEM HER OG LÆS OM DE FUNKTIONER, ERNÆRINGS- HJÆLPERE KAN UDFYLDE I KØKKENER

Læs mere

Din fremtid dit valg Erhvervsuddannelser i Helsingør

Din fremtid dit valg Erhvervsuddannelser i Helsingør Din fremtid dit valg Erhvervsuddannelser i Helsingør Udvikling med Udsigt I 2009 startede Erhvervsskolen Nordsjælland en lokal teknisk skole i Helsingør i samarbejde med Helsingør kommune. Skolen er en

Læs mere

Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet smørrebrød og catering

Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet smørrebrød og catering Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet smørrebrød og catering Uddannelsen til gastronom, specialet smørrebrød og catering, er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan

Læs mere

Uddannelse i Hadsund og Hobro

Uddannelse i Hadsund og Hobro Uddannelse i Hadsund og Hobro Velkommen til Tech College Mariagerfjord Tech College Mariagerfjord er en hyggelig erhvervsskole med to afdelinger den ene skønt beliggende i Hadsund, tæt ved naturområder

Læs mere

Brugerundersøgelse 2009 Handlingsplan. Generelt Bemærkninger Gennemført - ønske om opsætning af håndsprit / flere salt og peber sæt.

Brugerundersøgelse 2009 Handlingsplan. Generelt Bemærkninger Gennemført - ønske om opsætning af håndsprit / flere salt og peber sæt. Generelt Bemærkninger Gennemført - ønske om opsætning af håndsprit / flere salt og peber sæt. Håndsprit er opsat. Der er 2 sæt salt og peber på hvert bord i kantinen, og hvis det skulle mangle kontakt

Læs mere

Klar til fremtiden rundt om måltidet UCR.DK

Klar til fremtiden rundt om måltidet UCR.DK Klar til fremtiden rundt om måltidet UCR.DK 3UCR 4 uddannelser 5 Musicon 6 Danmarks førende 7 Oplevelser Klostergårdsvej 56 4000 Roskilde Tlf. 46 4 1 0 Mobil 40 25 05 47 www.bjentreprise.dk Center for

Læs mere

Brobygningskurser på Erhvervsskolen Nordsjælland. Brobygning kontakt Koordinator: Fagretning Formål Indhold Tid, sted, transport og info

Brobygningskurser på Erhvervsskolen Nordsjælland. Brobygning kontakt Koordinator: Fagretning Formål Indhold Tid, sted, transport og info skurser på Fagretningen Benzin og spænding Auto Vi giver dig kendskab til indhold og opbygning af de faglige og teoretiske områder inden for fagretningen. I løbet af ugen vil du lære om nogle af de opgaver

Læs mere

Grundforløb 1 for EUD og EUX. Tradium, Vester Alle 26, Randers

Grundforløb 1 for EUD og EUX. Tradium, Vester Alle 26, Randers Grundforløb 1 for EUD og EUX Tradium, Vester Alle 26, Randers Er en erhvervsuddannelse noget for dig? Her har du mulighed for en vekseluddannelse mellem skole og virksomhed, hvor både hoved og hænder bliver

Læs mere

10. KLASSE GRUNDFORLØB

10. KLASSE GRUNDFORLØB 10. KLASSE GRUNDFORLØB 1 MED SPOT PÅ HOTEL- OG RESTAURATIONSBRANCHEN din opskrift til en spændende fremtid! VELKOMMEN TIL HOTEL- OG RESTAURANTSKOLEN En anderledes 10. klasse eller starten på en spændende

Læs mere

MULIGHEDER I VIRKELIGHEDEN. Erhvervsuddannelse og EUX

MULIGHEDER I VIRKELIGHEDEN. Erhvervsuddannelse og EUX MULIGHEDER I VIRKELIGHEDEN Erhvervsuddannelse og EUX Studievejledere - kontakt os, og hør mere. Lene Kristensen Studievejleder Tlf. +45 7224 6088 Mail lk@eucnord.dk Lone B. Haugaard Studievejleder Tlf.

Læs mere

I Haderslev kommune har vi, i samarbejde med de 3 andre sønderjyske UUér, designet en pakkeløsning af én uges varighed.

I Haderslev kommune har vi, i samarbejde med de 3 andre sønderjyske UUér, designet en pakkeløsning af én uges varighed. Introduktionskurser i 8. klasse I Haderslev kommune har vi, i samarbejde med de 3 andre sønderjyske UUér, designet en pakkeløsning af én uges varighed. Eleverne vælger så i samråd med vejleder, forældre

Læs mere

Om egenkontrol i butikker og restauranter

Om egenkontrol i butikker og restauranter Om egenkontrol i butikker og restauranter En hjælp til butikker og restauranter med at indføre egenkontrol både den skriftlige egenkontrol og de gode arbejdsgange Program for egenkontrol side 2 >> Risikovurdering

Læs mere

MULIGHEDER I VIRKELIGHEDEN

MULIGHEDER I VIRKELIGHEDEN MULIGHEDER I VIRKELIGHEDEN e - kontakt os, og hør mere. Lene Kristensen Tlf. +45 7224 6088 Mail lk@eucnord.dk Lone B. Haugaard Tlf. +45 7224 6699 Mail lbh@eucnord.dk Morten Gaust Tlf. +45 7224 6084 Mail

Læs mere

15 Svind under tilberedning og frem til servering

15 Svind under tilberedning og frem til servering 15 Svind under tilberedning og frem til servering Her kan du læse om Variationer i svind Tilberedningssvind Ovntemperaturens betydning Skal stegen hvile? Hvile- og nedkølingssvind Varmholdningssvind Skæresvind

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom

Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom BEK nr 441 af 13/04/2015 (Historisk) Udskriftsdato: 29. juni 2016 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 007.79T.541 Senere ændringer til forskriften BEK nr 236 af

Læs mere

ARRANGEMENTER. med bl.a. Wassim Hallal, Palle Sørensen, Thomas Pasfall og Rasmus Kjær Program 2013 (januar-marts)

ARRANGEMENTER. med bl.a. Wassim Hallal, Palle Sørensen, Thomas Pasfall og Rasmus Kjær Program 2013 (januar-marts) ARRANGEMENTER med bl.a. Wassim Hallal, Palle Sørensen, Thomas Pasfall og Rasmus Kjær Program 2013 (januar-marts) SPÆNDENDE TAPAS-RETTER - både til buffet og portionsanretning Tapas med Rasmus Kjær i København

Læs mere

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 10. kl. Bil, fly & andre transportmidler. Mekaniker. Navn: Skole: TEKNISKE SKOLE

Rybners Tekniske Skole. Velkommen. Brobygning 10. kl. Bil, fly & andre transportmidler. Mekaniker. Navn: Skole: TEKNISKE SKOLE Rybners Tekniske Skole Velkommen Brobygning 10. kl. Bil, fly & andre transportmidler Mekaniker Navn: Skole: TEKNISKE SKOLE Velkommen til Rybners Tekniske Skole Vi er glade for at se dig på brobygningsforløbet

Læs mere

Kost og sundhedspolitik

Kost og sundhedspolitik Kost og sundhedspolitik Ud fra Slagelse kommunes vejledning har Børnehuset ved Noret, i samarbejde med forældrebestyrelsen sammensat følgende principper for kost og sundhedspolitik. Formål Formålet med

Læs mere

DET FLEKSIBLE GRUNDFORLØB. - en start med flere muligheder

DET FLEKSIBLE GRUNDFORLØB. - en start med flere muligheder DET FLEKSIBLE GRUNDFORLØB - en start med flere muligheder » DER ER ALTID MANGE VEJE TIL DET, DU GERNE VIL « Det fleksible grundforløb giver dig muligheder for unge 16-25 år Du får tid og mulighed for at

Læs mere

Hvornår bliver den kolde produktion kritisk? Birgitte Sterup Hansen Cand. Brom. VIFFOS/EASJ Campus Roskilde e-mail: biha@easj.dk

Hvornår bliver den kolde produktion kritisk? Birgitte Sterup Hansen Cand. Brom. VIFFOS/EASJ Campus Roskilde e-mail: biha@easj.dk Hvornår bliver den kolde produktion kritisk? Birgitte Sterup Hansen Cand. Brom. VIFFOS/EASJ Campus Roskilde e-mail: biha@easj.dk Konference 30. maj 2013 Forudsætninger for vurdering af kritisk produktion

Læs mere

Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet kok

Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet kok Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet kok Uddannelsen til gastronom, specialet kok, er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan at der efter grundforløbet skiftes

Læs mere

TECH LEARNMARK.DK/TECH

TECH LEARNMARK.DK/TECH LEARNMARK TECH LEARNMARK.DK/TECH RESULTATER MULIGHEDER AMBITIONER Har du ambitioner om at tjene en god løn som faglært i en virksomhed, læse videre eller blive selvstændig? Vil du have mange muligheder,

Læs mere

Om salg af fødevarer på markeder, dyrskuer, sportsstævner med mere

Om salg af fødevarer på markeder, dyrskuer, sportsstævner med mere Fødevarestyrelsen - Om salg af fødevarer på markeder, dyrskuer, sportsstævner med m... Side 1 af 11 Om salg af fødevarer på markeder, dyrskuer, sportsstævner med mere publikationsliste forside forside

Læs mere

Fiskehandler. Som fiskehandler er du kundens rådgiver og specialist.

Fiskehandler. Som fiskehandler er du kundens rådgiver og specialist. Fiskehandler Som fiskehandler er du kundens rådgiver og specialist. Kompetencecenter for uddannelser til blå erhverv fiskeriskolen.dk Fiskehandler En fiskehandler arbejder først og fremmest med køb og

Læs mere

Det Faglige Fællesudvalg Bagere og konditorer Islands Brygge, 26, 3. sal 3. sal 2300 København S dffu@dffu.dk opdateret 2011

Det Faglige Fællesudvalg Bagere og konditorer Islands Brygge, 26, 3. sal 3. sal 2300 København S dffu@dffu.dk opdateret 2011 Det Faglige Fællesudvalg Bagere og konditorer Islands Brygge, 26, 3. sal 3. sal 2300 København S dffu@dffu.dk opdateret 2011 Vedrørende godkendelse til uddannelse af konditorlærlinge Så er det tid til

Læs mere

Projekt katalog Skemaperiode 2 2014-2015

Projekt katalog Skemaperiode 2 2014-2015 Projekt EUC nord Automekaniker, for dig der vil vide mere om autobranchen og dens muligheder I uddannelsesprojektet på EUC-Nord, kommer du til at beskæftige dig med. Teori og praksis i skøn forening -

Læs mere

Inspirationsmateriale. til. Arbejdsmarkedsuddannelse. Salat og salatbar i madfremstilling

Inspirationsmateriale. til. Arbejdsmarkedsuddannelse. Salat og salatbar i madfremstilling Inspirationsmateriale til Arbejdsmarkedsuddannelse 45531 Salat og salatbar i madfremstilling Udviklet af: Susanne Pedersen Hotel- og Restaurantskolen København KHRU 2006 1 1. Uddannelsesmålets sammenhæng

Læs mere

Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til gastronom med speciale cater

Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til gastronom med speciale cater Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til gastronom med speciale cater Uddannelsen til gastronom med speciale cater er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan at der efter grundforløbet

Læs mere

Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Uddannelsessekretariat

Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Uddannelsessekretariat Ansøgning om godkendelse som praktikvirksomhed i gastronomuddannelsen specialet smørrebrød og catering Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Uddannelsessekretariat Vigerslev Allé 18, 2500 Valby Tlf.: 33

Læs mere

I er velkommen til at kontakte en af os fra Styregruppen ved evt. tvivlsspørgsmål.

I er velkommen til at kontakte en af os fra Styregruppen ved evt. tvivlsspørgsmål. FredagsÅbents Styregruppe Jette Birkholm Hedevej 4 62261366/25111758 Lina Nielsen Kirkevej 10 62262715/22858239 Anne-Marie Cederberg Vævervej 4 23393233 Line Silo-Bøjstrup Haugstedvænget 8 20724395 Sabine

Læs mere

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service.

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. KE Service 1 2004 11 23 Sådan gør vi. Konceptet. Vores koncept bygger på høj kvalitet af madvarer

Læs mere

TECH LEARNMARK.DK/TECH

TECH LEARNMARK.DK/TECH LEARNMARK TECH LEARNMARK.DK/TECH RESULTATER MULIGHEDER AMBITIONER Har du ambitioner om at tjene en god løn som faglært i en virksomhed, læse videre eller blive selvstændig? Vil du have mange muligheder,

Læs mere

DeViKa. Velkommen til. Find ud af:

DeViKa. Velkommen til. Find ud af: Velkommen til DeViKa Find ud af: Hvem DeViKa er Hvilke tilbud DeViKa har til dig, også hvis du har særlige behov Hvordan du bestiller Hvornår og hvordan maden leveres Priser og betaling Kostråd Velkommen

Læs mere

Næs café, Næshøjskolen EGENKONTROL

Næs café, Næshøjskolen EGENKONTROL EGENKONTROL For kantinen på Næshøjskolen 2008 Side 1 2. september 2013 FORORD... 4 REVISION & UNDERSKRIFTER... 5 DAGLIG ARBEJDSGANG I KANTINEN.... 6 PRODUKTION... 7 VARM PRODUKTION... 7 KOLD PRODUKTION...

Læs mere

Cater CATER FAKTAARK. Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter, står for salget og har kontakt med mange mennesker.

Cater CATER FAKTAARK. Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter, står for salget og har kontakt med mange mennesker. CATER FAKTAARK Cater Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter, står for salget og har kontakt med mange mennesker. Jobmulighederne er mange Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter

Læs mere

KLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER

KLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER DET NORDISKE KØKKEN KLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER MORGENMAD Grovstykke, rugbrød og thebolle Røræg og bacon Ost, smør og marmelade Slagterens rullepølse Ylette med mysli Mælkeprodukter Æblejuice og

Læs mere

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD 1 Indhold BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER GOD KØKKENHYGIEJNE MAD OG ERNÆRING KROPPEN OPSAMLING 2 BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER 3 Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At

Læs mere

Huskeregler for god køkkenhygiejne

Huskeregler for god køkkenhygiejne Huskeregler for god køkkenhygiejne 10 huskeregler 1) Tag ringe, ur og armbånd af ved madlavning. 2) Bær forklæde. 3) Vask dine hænder, gerne helt op til albuerne, i 15 sek. 4) Vask hænder ved hvert nyt

Læs mere

TECH LEARNMARK.DK/TECH

TECH LEARNMARK.DK/TECH LEARNMARK TECH LEARNMARK.DK/TECH RESULTATER MULIGHEDER AMBITIONER Har du ambitioner om at tjene en god løn som faglært i en virksomhed, læse videre eller blive selvstændig? Vil du have mange muligheder,

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Copyright 2012: Beate Mulvana Grandahl og Bogsnedkeren/BookWare

Copyright 2012: Beate Mulvana Grandahl og Bogsnedkeren/BookWare Spar penge Spar tid Skån miljøet Spis dine madrester Af Beate Mulvana Grandahl 1. udgave, maj 2012 Copyright 2012: Beate Mulvana Grandahl og Bogsnedkeren/BookWare Redaktør: Beate Mulvana Grandahl Dtp:

Læs mere

Årets største. leverandørmesse. 27. & 28. september 2011 Kl. 09.00-17.00. FrederiksborgCentret i Hillerød

Årets største. leverandørmesse. 27. & 28. september 2011 Kl. 09.00-17.00. FrederiksborgCentret i Hillerød Årets største leverandørmesse 27. & 28. september 2011 Kl. 09.00-17.00 FrederiksborgCentret i Hillerød 9.00: Hørkrams restaurant åbner 9.30: Foredrag med Christian Bitz eller Rasmus Kofoed 10.00: Standene

Læs mere

Kokken arbejder professionelt med fremstilling af mad. Du kan arbejde i et restaurantionskøkken, men uddannelsen giver også mange andre muligheder.

Kokken arbejder professionelt med fremstilling af mad. Du kan arbejde i et restaurantionskøkken, men uddannelsen giver også mange andre muligheder. KOK FAKTAARK Kok Kokken arbejder professionelt med fremstilling af mad. Du kan arbejde i et restaurantionskøkken, men uddannelsen giver også mange andre muligheder. Professionel fremstilling af mad Som

Læs mere

Brobygning.net Nordjylland

Brobygning.net Nordjylland Brobygning.net Nordjylland (UU Frederikshavn, UU-Aalborg, UU Vendsyssel Øst Vest, UU Thy, UU-Mors, UU-Vesthimmerland, UU- Mariagerfjord, UU Rebild, UU Hjørring) 09-09-2013 Tilmelding til hold sker gennem

Læs mere

Velkommen til Claus Tingstrøm A/S

Velkommen til Claus Tingstrøm A/S Velkommen til Claus Tingstrøm A/S Er jeres kantineløsning den bedste? Der var en gang, hvor maden i kantinen kom fra frostposer, dåser og halvfabrikata. Sådan er det heldigvis sjældent i dag. Nu forventer

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange

Læs mere

14. NOVEMBER KL. 10-14 HER SER DU DAGENS PROGRAM BOULEVARDEN 36, 7100 VEJLE

14. NOVEMBER KL. 10-14 HER SER DU DAGENS PROGRAM BOULEVARDEN 36, 7100 VEJLE 14. NOVEMBER KL. 10-14 HER SER DU DAGENS PROGRAM BOULEVARDEN 36, 7100 VEJLE I FØLG SPORET TIL DIN KARRIERE LOI N UNDER UDDANNELSEN FA EN HUEI DU KA I BRUGE TA I EN EUX UDFORDRINGER 50 FORSKELLIGE UDDANNELSER

Læs mere

Kompetenceprofiler og hverdagspraksis for kost- og ernæringsuddannelserne

Kompetenceprofiler og hverdagspraksis for kost- og ernæringsuddannelserne Kompetenceprofiler og hverdagspraksis for kost- og ernæringsuddannelserne Juni 2011 1 Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 1 Forord... 2 1. Indledning og sammenfatning... 3 Ernæringshjælper - en

Læs mere