- I pct. af ugen før... 98,9 99,7 99,6 99,4 101,1 - I pct. af samme uge sidste år ,5 113,2 113,1 112,0 114,8

Transkript

1 Oksekød Nr. 49/12 Markeds nyt 6. december 12 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Uændret afsætningssituation Slagtningerne af kvæg ventes i denne uge at stige med ca. 4 pct. til stk. på virksomheder med klassificering. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er stort set uændret i forhold til sidste uge. Salget af udskæringer til jule- nytårshandlen kan så småt nu også mærkes på efterspørgslen efter bagfjerdinger. Afsætningen af forfjerdinger forløber stadigt pænt. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er stort set uændret. Der afventes positive tendenser fra den kommende nytårshandel, ellers er markedet, som typisk for årstiden, roligt. Eksporten til Sydeuropa oplever en øget efterspørgsel efter de dyrere udskæringer, ellers er eksporten uforandret. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR uge I pct. af ugen før ,9 99,7 99,6 99,4 101,1 - I pct. af samme uge sidste år ,5 113,2 113,1 112,0 114,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK - FORBRUG AF OKSE- OG KALVEKØD LAVERE END ÅRET FØR... 2 EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 FORVENTET TILLADELSE TIL ANVENDELSE AF MÆLKESYRE TIL SLAGTEKROPPE... 3 GRØNT LYS FOR FRIHANDELSFORHANDLINGER MED JAPAN... 4 HANDLES RELATIONER MED LANDE I NORDAFRIKA OG MELLEMØSTEN... 4 UDSIGT TIL LEMPELSER AF TESTNING FOR BSE AF SUNDE SLAGTEDYR... 4 VION NEDERLANDS VIL FOKUSERE PÅ KÆRNEOMRÅDERNE... 5 RUSLAND OPHÆVER IMPORTFORBUD FOR 3 BRASILIANSKE DELSTATER... 5 JBS VIL UDVIDE AKTIVITETERNE I BRASILIEN... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET Forbrug af okse- og kalvekød lavere end året før Ifølge tal fra Gfk ConsumerScan var husholdningernes indkøb af okse- og kalvekød som udskæringer og hakkekød med 1,349 kg per person i 3. kvartal 12 6,8 pct. mindre end i samme kvartal i 11. Indkøbene er dog øget med 4,7 pct. fra 2. til 3. kvartal, mens det i fjor faldt med 6 pct. i tilsvarende periode. Med også lavere mængde i de foregående to kvartaler er der for de første 3 kvartaler i år et fald i hudholdningernes indkøb af okse- og kalvekød på 11 pct. sammenlignet med samme kvartaler i 11. Den gns. pris pr. kg for okse- og kalvekød var i 3. kvartal 7,9 pct. højere end i 3. kvartal 11. I de første 3 kvartaler er den gns. pris øget med 8,2 pct. Det beløb, forbrugerne har brugt på at købe okse- og kalvekød i 3. kvartal 12, er 0,6 pct. større end i samme kvartal i fjor. Det er første kvartal i år, hvor forbrugerne har brugt flere penge på at købe okse- og kalvekød end i tilsvarende kvartal året før. For de første 3. kvartaler er der således tale om et fald på 3,8 pct. De omtalte tal omfatter ikke okse- og kalvekød i pølser og andre forarbejdede varer, ligesom spisning uden for hjemmet, i kantiner, på restauranter m.v. heller ikke er med. Trods dette må hovedårsagen til husholdningernes mindre efterspørgsel nok søges i den usikre økonomiske situation. EU Ungtyrepriserne i er i denne uge fortsat under pres. Den forventede effekt af julehandlen er hidtil udeblevet og efterspørgslen fra ind- og udland er behersket på grund af det relativt høje tyske prisniveau. Det resulterer i fald i prisen for ungtyre, mens øvrige priser fastholdes. AMI oplyser, at de tyske forbrugere fra januar til oktober i år købte 1,8 % mindre oksekød end i samme periode året før. Samtidig er prisniveauet 5 % højre, hvilket forklarer den konstaterede nedgang i mængden. På Modena marked (Italien) noteres alle køer, samt kvier af dårligste kvalitet lavere i denne uge, mens noteringen for øvrige kategorier fastholdes. Også på Side 2 af 8

3 engrosmarkedet noteres kokød af alle kategorier til vigende priser. Kalvekød samt forfjerdinger og kroppe af kvier noteres højere. På engrosmarkedet i Spanien er der stigende priser over hele linjen, dog med undtagelse af bagfjerdinger, der holder prisen. Noteringerne for slagtekvæg ventes i denne uge at være faste til stigende. I Frankrig er markedet for oksekød inde i en positiv trend. Priserne var i sidste uge opadgående for næsten alle kategorier. I Nederlandene fortsættes den positive tendens for kalve. Sidste uges markante stigning på Purmerend marked for kalve, følges i denne uge op med et mindre løft i noteringen. For kalvekød oplevede rosé en stigning i prisen, mens hvidt kalvekød fastholdt niveauet. Øvrige noteringer ændres ikke. I Sverige er noteringerne i denne uge uforandrede. Fra Irland rapporteredes der i sidste uge nok engang om forbedret handel på både indenrigs- og hovedeksportmarkederne. Årsagen er en sæsonmæssig god efterspørgsel på grund af julen samt et udbud, der forbliver knapt. Der var således en fremgang i noteringen for alle kategorier. Handlen med kontinentet var på de fleste hovedmarkeder stabilt med priser der afspejler dette. Den bedste efterspørgsel var efter forkødsudskæringer, mens afsætningen af bagkødsudskæringer gik mere trægt end normalt. Bord Bia forventer efterspørgslen efter dyre udskæringer vender tilbage til normalt niveau i takt med at julen nærmer sig. Sydamerika I Uruguay præges markedet af et massivt udbud af slagtekvæg. Der blev i sidste uge slagtet det største antal kvæg siden den næstsidste uge i 10. Det oversteg en ellers betydelig efterspørgsel og medførte et fald i priserne. I Brasilien har priserne på oksekød været vigende, men de forventes at blive stabiliseret på det lavere niveau i slutningen af denne uge. I Argentina noteres slagtekvæg også i denne uge højere, primært på grund af øget efterspørgsel fra landets eksportører. Eksporten fra Paraguay til Chile ventes at kunne genoptages først i det nye år. Australien I Australien er priserne i denne uge stort set uforandrede. Det er til trods for en markant lavere omsætning på markederne (nationalt - pct.) USA I USA var aktiviteten på oksekødsmarkederne i sidste uge fast til stigende. Priserne lå en smule højere, hvilket skyldes en stadig stærk efterspørgsel efter importeret kød. Forventet tilladelse til anvendelse af mælkesyre til slagtekroppe Kommissionen forslag om at tillade anvendelse af mælkesyre til reduktion af mikrobiel overfladeforurening af slagtekroppe af kvæg var på dagsordenen på Side 3 af 8

4 Rådsmødet for Fødevare- og Landbrugsministre den. og. november 12 for godkendelse (omtalt i Markedsnyt nr. 48/12 af 9. november 12). Der forelå her ingen udtalelse, da der hverken var flertal for eller imod. Kommissionen er nu bemyndiget til at fortsætte proceduren med godkendelse af anvendelse af mælkesyre med mindre EU-Parlamentet er imod. Parlamentets sikkerhedsprocedure vil være afsluttet den 3. februar 13. Den forventede tilladelse til at anvende mælkesyre kommer efter anmodning fra USDA, da brug af mælkesyre til reduktion af overfladeforurening af slagtekroppe af kvæg er meget udbredt i den amerikanske oksekødindustri. USA vil hermed bedre være i stand til at udnytte den autonome importkvote på tons til EU for oksekød ikke behandlet med hormoner, som blev iværksat fra august 12, efter at kvoten i første fase siden august 09 havde været på.000 tons. Canada har siden august 12 haft en kvote på 3.0 tons. Den samlede globale kvote på 48.0 tons uden importbelastning kan anvendelse af alle godkendte lande, der opfylder betingelserne. Det er udover USA og Canada også Australien, New Zealand samt Uruguay. Grønt lys for frihandelsforhandlinger med Japan EU s udenrigsministre gav på rådsmødet den. november 12 grønt lys for, at EU kan forhandle en frihandelsaftale med Japan. Disse forhandlinger ventes at begynde snarest. Der er store forventninger til en sådan aftale, da Japan har høj importbeskyttelse på landbrugsvarer. Japan er allerede et betydelig marked for svinekød fra EU og kan også snart blive af interesse for oksekød. Handles relationer med lande i Nordafrika og Mellemøsten Der er forhandlinger om frihandelsaftaler i gang med Egypten, Jordan, Marokko og Tunesien. Forhandlinger er længst fremme med Marokko. Udsigt til lempelser af testning for BSE af sunde slagtedyr En EU beslutning fra 09 muliggør en nedsættelse af antal BSE test af raske slagtedyr fra 1. januar 13. EFSA har i en udtalelse fra oktober 12 anført, at det kan være en mulighed helt at ophøre med at teste raske slagtedyr, da der er større chance for at påvise eventuelle BSE tilfælde blandt risikodyrene. Dette spørgsmål har været behandlet af nationale eksperter, hvor der ikke var nogen imod kun at teste risikodyr. Imidlertid vil nogle lande måske kun hæve alderen (fra 72 mdr. til f.eks. 92 mdr.). Kommissionen vil fremlægge et forslag til en beslutning for Den stående Komité for Fødekæden og Dyresundhed (SCoFCAH) på mødet den 11. december 12. Hvis der her er flertal for forslaget, vil det blive sendt til EU-Parlamentet for en -dags konsultationsprocedure. Den Europæiske Kødhandelsorganisation, UECBV, angiver at det måske så kan træde i kraft fra den 1. marts. 13. Det vil nedbringe testningen af dyr markant i EU-lande, da Bulgarien og Rumænien ikke vil være omfattet af lempelserne. Der kan dog være lande, der vil overvåge BSE ved også at teste nogle raske slagtedyr, ligesom nogle slagterier måske vil fortsætte hermed af kommercielle årsager. Kvægproducenterne i betaler i dag ca. mio. kr. årligt for testning af raske slagtedyr på over 72 mdr. Side 4 af 8

5 Vion Nederlands vil fokusere på kærneområderne Ud over at sætte alle sine aktiviteter på det britiske marked til salg har Vion Food Group også meddelt, at man vil omstrukturere forretningsområdet Ingredients og fremadrettet fokuserer på kerneområderne svine- og oksekød i Holland og. Ifølge Vion følger beslutningen den strategi selskabet vedtog i juni 12 og skal ses i sammenhæng med, at diverse virksomhedsopkøb og udvidelser ikke har givet de ønskede resultater. Samtidig kræver de historisk dårlige betingelser på det europæiske svinekødsmarked drastiske beslutninger. Med omstruktureringen bortfalder omkring ¼ af Vion koncernens omsætning på ca. 9,5 mia... Vion Netherlands, har i forrige uge meddelt, at man som led i bestræbelserne på at spare omkostninger vil reducere den administrative stab med 105 personer, hvor de 40 personer afskediges og de restetrende stillinger nedlægges ved naturlig afgang eller omrokeringer. Rusland ophæver importforbud for 3 brasilianske delstater De brasilianske myndigheder oplyser, at de veterinære russiske myndigheder har meddelt, at de har besluttet at ophæve deres midlertidige importforbud fra juni 11 for okse-, svin- og fjerkrækød fra de tre brasilianske delstater Mato Grosso, Paraná og Rio Grande do Sul. Ifølge World Beef Report afhænger genoptagelsen af eksporten fra disse 3 delstater af en officiel meddelelse og eksporttilladelse for hver enkelt eksportvirksomhed. Desuden er det aftalt mellem parterne, at alle afsendelser af kød fra Brasilien til Rusland fremover skal følges af et ekstra dokument, der bekræfter, at kødet er fri for væksthormoner (ractopamine). Hvornår eksporten reelt kommer i gang igen fra disse delstater vides ikke. Imidlertid har forbuddet ikke hæmmet eksporten af okseog kalvekød fra Brasilien til Rusland. I de første 10 mdr. i år blev der således eksporteret næsten tons fersk kølet og frosset oksekød fra Brasilien til Rusland, hvilket var 5,9 pct. mere end i de samme måneder af 11. JBS vil udvide aktiviteterne i Brasilien Verden største oksekødvirksomhed JBS med hovekvarter i Brasilien har ved offentliggørelse af et godt resultat for 3. kvartal 12 navnlig på deres oksekødvirksomheder i Brasilien meddelt, at de vil åbne 6 nye oksekødvirksomheder i Brasilien i november og december 12 samt i januar og februar måned 13. Åbningen af disse virksomheder vil betyde en stigning i slagtekapaciteten på yderligere 1,2 mio. stk. kvæg i 13, hvilket bevirker en 15 pct. stigning af JBS s nuværende kapacitet i Brasilien. JBS ønsker hermed at få en større andel af det forventede større udbud af kvæg til slagtning i Brasilien i de kommende år. En del af de disse virksomheder er fra konkursboet fra oksekødvirksomheden Independencia. Kreditorerne i Independencia har netop accepteret at sælge værdierne til JBS-koncernen. Ifølge rapporten for 3. kvartal slagtede JBS Mercosur 3,104 mio. stk. kreaturer i dette kvartal. I JBS USA (indbefattet Australien) blev der i 3. kvartal slagtet 2,111 mio. stk. kvæg. JBS har fornylig også indgået en aftale om driften af XL Foods i Canada inklusiv en option om at købe virksomheden (2 virksomheder, 1 feedlot og en farm i Canada og 2 virksomheder i USA). Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /11) Ungtyre R3, EU 31 Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge /11) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge /11) Sverige Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 8

7 Køer P3 (priser fra uge /11) Kvier R3 (priser fra uge /11) Sverige Holland Irland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /11) Holland, kalve (priser fra uge /11) Irland UK Polen Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose<8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 48/ 12 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 12/11 antal dyr Uge 49 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,2 398 Alle kvier & Kviekalve: ,2 757 >12 mdr kg ,0 8 0 Alle stude: ,8 137 Alle køer: , Unge køer: , kg ,6 4 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,9 0 Gennemsnit antal/pris 11 13, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -10 8,4 Gennemsnitspris i alt 01 13,9 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W