Slagtermester Svend Kristensen

Transkript

1 Slagtermester Svend Kristensen Svend Kristensen blev hjemmefødt på Jørlunde overdrev d. 22 februar 1903 af forælderene Hans Peder Kristensen og hustru Karen Kristensen f. Johansen Barnedåben blev publiceret i Jørlunde kirke d. 10 April 1903 af sognepræsten Ved dåben i kirken stod følgende fadder: Pigen Johanne Marie Kristensen, Lystrup Pigen Marie Johansen, Jørlunde Afbygger Niels Larsen Skomager Peter Oluf Johansen Murer Hans Kristian Johansen Alle af Jørlunde overdrev Ved folketællingerne i årene Boede familien Kristensen på denne gård beliggende Lystrupvej 27, Gørløse, Frederiksborg Amt Det var på denne gård at Svend Kristensen sammen med sine forældre og søskende voksede op, det var også på denne gård at Svend Kristensen blev oplært og uddannet som slagter af sin fader der selv var slagtermester

2 Den 15 April 1917 blev Svend Kristensen konfirmeret i Skævinge kirke af Pastor Barfod Den 15 Juni 1929 indgik Svend Kristensen ægteskab med Karen Marie Jensen i Frederiksborg Slotskirke i Hillerød Efter vielsen i Frederiksborg slotskirke flyttede de ind hos Karen Marie s forældre på adressen Peder Mogensensvej 15, Hillerød Det var også på denne adresse at deres første barn Hans Jørgen Kristensen blev født d. 20 Januar 1930, familien må kort tid efter fødslen af Hans Jørgen været flyttet til Lystrup i et hus nr 18, dette er noteret ved folketællingerne d. 5 Februar 1930

3 På denne ejendom blev Ellen Carla Kristensen hjemmefødt d. 31 Maj 1931 Barnedåb i Uvelse kirke af Ellen Carla Kristensen Ved dåben i kirken stod følgende fadder: Arbejdsmand Anders Andersen og hustru Signe Andersen, Lystrup, som bar barnet. Slagterarbejder Hans Jacobsen Jensen Peder Mogensensvej 15, Hillerød Faderen + vidner Her boede de frem til 16 November 1932 hvor de flytter til Hovedgaden 49 i Ølsted og åbner slagterforretningen

4 I November måned 1932 starter Slagtermester Svend Kristensen og Karen Marie deres egen slagterforretning på Hovedgaden 49 i Ølsted med eget slagteri og kødudsalg. Hverdagen igennem årene er den, at de første dage i ugen kører Svend rundt og opkøber dyr til slagtning hos forskellige gårdmænd, og som reglen om tirsdagen kørte han på marked i Roskilde eller Holbæk og handlede kvæg og om onsdagen slagter han så dyrene i det lille slagterhus der ligger i bygningen bag forretningen, mens Karen Marie passer butikken alle hverdagene og tilberedte forretningens kød samt kogte rullepølser, medisterpølser, pølser af forskellig art samt sylte, sidst på ugen kører Svend så ud og levere kødvarer til andre slagterforretninger i omegnen samt til mange faste private kunder især til de store sommerhus områder der ligger ved Roskilde fjorden, i de første år forgik dette med hestevogn både sommer og vinter, på mange af disse ture har Jette været med og hun fortæller at om vinteren var det en kold omgang at være med på turene.

5 Først senere blev der anskaffet en mindre varevogn til de daglige ture og senere hen en større folkevogns rugbrød, den kan jeg selv huske at han kørte rundt i, han kom tit hos mine forældre i vores sommerhus i Kildehøj, der ligger ca. 3 kilometer fra Ølsted Slagtermester Svend Kristensen i slagterbutikken sammen med sin datter Grethe der senere hen blev moster til Jette Her kan man se nogle af de varer de fremstillede i forretningen Her kan nævnes: Rullepølse Wienerpølser Sylte Forskellige fars Samt rigtigt godt og velhængt kød af alle slags Det var således at alle hans børn var med til det daglige arbejde i forretningen og slagteriet efter deres skoletid, Jette måtte ligeledes skære pålæg til kødturene inden hun gik i skole. Den 22 Juni 1933 hjemmefødte Karen Marie en søn der ved barnedåben d. 10 juli 1933 i Ølsted kirke fik navnet Kjeld Knud Kristensen, drengen levede kun i 20 dage, døde d. 12 Juli i hjemmet og blev begravet på Ølsted kirkegård d. 16 Juli 1933.

6