INKL. MOMS FORÅR NR ÅRGANG. GÆLDENDE TIL 30. APRIL

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "INKL. MOMS FORÅR NR ÅRGANG. GÆLDENDE TIL 30. APRIL"

Transkript

1 INKL. MOMS FORÅR NR ÅRGANG. GÆLDENDE TIL 30. APRIL 2018 Den amerikanske drøm fyldt på flaske! STJERNE VIN 2018 Normalpris 125,- 100,- v. 6 fl. 79,- SPAR 276, REBEL CANYON ZINFANDEL BOUTINOT Forrygende Zinfandel, der smager af californisk sol og sommer. Ingen fadnoter er lig med masser af saftig frugt og skønne varme toner i både duft og smag. The real deal! 100% Zinfandel Mørkt kød (grill) Riedel Riesling/Zinfandel

2 Peters Klumme Ikke alle, der vandrer, farer vild At ville være som en anden, er en del af processen i at finde sig selv. Undervejs virker det så virkeligt, at vi ihærdigt forsøger at kopiere, indtil vi sander, at det ikke er muligt. Til sidst anerkender og accepterer vi, at vi blot er os selv. Det er ikke os alle, der når hertil. Nogen vil altid være søgende efter mere, ofte noget, de ikke selv rummer og skal hente ind ude fra. Sådan er det også med vin, i særdeleshed med vindistrikter. Da Steven Spurrier i 1976 arrangerede den berømte Paris Tasting, vandt de amerikanske vine over de bedste franske Bordeaux er og Bourgogner. Ikke fordi, at bedømmerne anerkendte den amerikanske stilart som værende overlegen, men fordi de ikke kunne adskille dem fra de berømte Bordeaux er og Bourgogner. Dette havde også været winemakerne's intention. Deres ønske var på daværende tidspunkt ikke at udvikle en overlegen stilart, som var i tråd med klima, jordbund og traditioner, men at komme så tæt på de store franske vine, som det var dem muligt. Det samme gjorde sig også gældende for de store Bordeaux er i slutningen af 90 erne og op igennem 00 erne. Scenen var skiftet, og den nye ledestjerne var den amerikanske vinskribent, Robert Parker, som havde en forsmag for vine, der var tætte, fyldige og proppet intense og umiddelbare aromaer. Alt sammen noget, som var blevet en del af den californiske identitet. Her har man en lidt højere sukkermodning og lettere ved at opnå den fulde phenoliske modning (modningen af tanninerne). For begge vinområder var denne søgen, et vigtigt skridt i at udvikle deres egen identitet. De californiske vinerier fik fra de franske mestre en vinkultur, som grundlagde deres eget særkende. Der er ingen tvivl om, at det er årsagen til, at man i dag anerkender Californien som et af de store klassiske vinområder i verden. I Bordeaux fik man gjort op med mange års arrogance i forhold til en uforsonlig vinkultur, hvor noter af grøn peber blev beskrevet som værende klassiske, selvom det egentligt var et tegn på manglende pheonolisk modenhed fra en dårlig vitikultur (arbejdet i marken). I dag virker begge områder som værende mere afklaret med deres identitet. I Bordeaux har man, for de fleste slottes vedkommende, både gjort op med den dårlige vitikultur, men også nedtonet de meget fyldige og opulente vine. Der søges tilbage til den mere kølige stilart, og der er samtidig gjort op med de grønne umodne noter. Dette sker hovedsageligt gennem bedre styring af høsttidspunktet, bedre canopy management (udvikling/styring af vinstokkene) samt udbyttekontrol. Det er vinen Ségla fra 2. cru slottet, Château Rauzan-Ségla, et glimrende eksempel på. I Californien er vinkulturen mere eksperimenterende. Her findes et utal af små garageproducenter, som opkøber druer fra forskellige områder for så at tappe dem, under eget navn. Men på trods af denne stadigt meget søgende vinkultur, så har området en klar identitet, som understøttes af et tårnhøjt bundniveau. Man er ikke bange for at være opulent, men opsøger det heller ikke. Brugen af nye træfade er aftaget, og producenterne lader i højere grad terroiret tale for sig. Alt sammen noget som ses i vores nye californiske hus, Teeter Totter, hvis Cabernet Sauvignon er, hvad man i dag må betegne som klassisk californisk. Når jeg kigger på min søn, der sidder på gulvet bagved mig og leger med vores hund, så vil jeg ønske, at han altid vil være sig selv. Som en vigtig del af processen, så skal han formodentlig også ud på en identitets-rejse. Jeg håber inderligt, at han undervejs finder, ikke tilbage, men frem til sig selv. PETER MØLLER ANDERSEN INDKØBSCHEF DIP WSET INDHOLD 2 Peters Klumme & indhold 3 Fess Parker, Californien 4 Pax & Teeter-Totter NYHEDER 5 Foxglove, Californien 6 Punch & power, Sydafrika/Australien 7 Torbreck, Australien 8 Léon Beyer, Alsace 9 G. D. Vajra, Italien 10 Terre Margaritelli, Italien NYHED 11 Peter Vinding Diers' Montecarrubo 12 Errazuriz Aconcagua NYHED 14 Riedel Veritas 15 Skrot dine gamle glas Byt til nyt 16 Rias Baixas & Finca Antigua, Spanien 17 Alvaro Palacios, Spanien 18 Chat Sauvage, Tyskland 19 Dr. von Bassermann-Jordan, Tyskland 20 Martes Santo Gin, Spanien NYHED 21 Harahorn Gin & Ginbraltar Dry Gin Citrus 22 En Vinspecialist nær dig Rønde 23 Specielt for Sélectionmedlemmer 24 Barolo ANSVARSHAVENDE REDAKTØR: LARS BENMOUYAL LAYOUT/OPSÆTNING: ANNETTE BRATÅS TEKST, FOTOS M.M. I DETTE NUMMER: LARS BENMOUYAL PETER MØLLER ANDERSEN LENNI CHRISTENSEN LINDA NIELSEN NORDISK MILJØMÆRKNING HJHANSEN-VIN.DK

3 Vine proppet med masser af... karakter, personlighed og dedikation I 1989 grundlagde familien Fess Par ker sit vineri i hjertet af Santa Barbara s vindistrikt, Efter at have opnået populæe ikon-status som Davy Croc kett, Præriens bedste mand, hængte Holly wood-skuespilleren i slutningen af 60erne sin vaskebjørnshue på knagen. Han tog ned til Santa Barbara i det syd lige Califor nien, hvor Fess ville hellige sig kvægdrift og samtidig plante nogle få rækker vinstokke. Men den ene vinstok tog den anden, og både sønnen Eli og datteren Ashley blev involveret i det, der i dag stadig er et familieprojekt. Ashleys mand, Tim, er også involveret i firmaet, som vinhusets direktør. I 2005 overtog Blair Fox rollen som winemaker efter legendariske Eli Par ker. De høje krav til kvalitet fasthol des, og samtidigt har vinhuset skærpet sit fokus på produktion af enkeltmarksvine og begrænsede mængder af topvine. Den kølige vind fra Stillehavet og de perfekte jordbundsforhold er som skræddersyet til produktion af elegante og kølige Pinot Noir- og Chardonnay-vine. Der er en tendens til at sammenligne, og nogle gange nedgøre, amerikanske Pinot Noir- og Chardonnay-vine overfor selvsamme fra Bourgogne. Det er ganske uretfærdigt, især når man smager de udtryksfulde vine fra Fess Parker PARKER STATION PINOT NOIR FESS PARKER WINERY Duft med nuancer af jordbær, kirsebær, krydderier, læder og mynte. Elegant smag med en let, vedvarende eftersmag og et diskret strejf af sødme. 100% Pinot Noir Lyst kød /fjerkræ 2014 PINOT NOIR BIEN NACIDO FESS PARKER WINERY Mild og alsidig duft med nuan cer af kirsebær, vanille, jordbær og hindbær, kombineret med læder, tobak og lette toner af egetræ. Varm og fyldig smag af kirsebær, tranebær og ingefær. Den lette sødme er afbalan ceret af en afdæmpet syre, som skaber balance i vinen. 100% Pinot Noir Fadlagret i 12 mdr. Mørkt kød /krydret mad 2015 PINOT NOIR CLONE 115 FESS PARKER WINERY Pinot Noir er ikke bare Pinot Noir. Der findes faktisk mere end 1000 forskellige kloner. Denne klon hedder Dijon Clon 115, og er den vigtigste klon udplantet i Californien. Noter af sorte kirsebær, lavendel, salvie, blommer, vaniljenoter og mælkechokolade. 100% Pinot Noir Fadlagret i 17 mdr. Fjerkræ på grill 2015 PINOT NOIR ASHLEYS VINEYARD FESS PARKER WINERY /15 Let sødmefuld duft af figner, blommer og kirsebær. Robert Parker beskriver smagen som "en Morey-Saint-Denis på steroider!!!" Afgjort er det dog, at dens karakter er meget californisk med lag på lag af nuancer i eftersmagen. 100% Pinot Noir Fadlagret i 12 mdr. Mørkt kød /vildt SPAR 300,- Normalpris 295,- 220,- SPAR 150, CHARDONNAY ASHLEYS VINEYARD FESS PARKER WINERY Denne premium vinmark er navngivet efter Fess Parker's datter, Ashley. De sandede jorde og beliggenheden tæt på havet giver en forfriskende kølighed til en ellers kraftfuld Power Chardonnay. 100% Chardonnay Fadlagret i 10 mdr. Lyst kød /fjerkræ Riedel Oaked Chardonnay Normalpris 150,- 115,- v. 6 fl. Normalpris 500,- 300,- SPAR 400,- Normalpris 500,- 300,- SPAR 400,- Normalpris 500,- 300,- SPAR 400,- 100, PARKER STATION PINOT NOIR FESS PARKER WINERY Duften har nuancer af jordbær, kirsebær, krydderier, læder og mynte. Smagen er elegant med en let, men vedvarende eftersmag og et diskret strejf af sødme. 100% Pinot Noir xx Lyst kød /fjerkræ /milde oste 92 point Wine Enthusiast 93 point Wine Enthusiast 91 point Robert Parker FORÅR 2018 NR ÅRGANG 3

4 NYE STJERNESKUD FRA SONOMA COUNTY OG NAPA VALLEY Selv om disse to amerikanske vinområder ligger blot et stenkast fra hinanden, så er der stor forskel på de to. Hvis man skal opsummere Sonoma County i ét ord, vil det være diversitet. Hvor Napa Valley hovedsagelig er verdenskendt for intense og full-bodied Cabernets, så er Sonoma County kendt for sin store varietet i områdets beplantede druesorter. De fleste vinelskere har på et tidspunkt et aha-øjeblik, hvor de får en forkærlighed for en drue eller et vinland. For Pax Mahle var dette øjenåbnende øjeblik første gang, han smagte Syrah fra det nordlige Rhône. Han var solgt. Komplet forelsket. Denne kærlighed har han taget med sig til det bakkede og billedskønne Sonoma County i Californien. Siden 2000 har Pax lavet uhørt flotte vine med fokus udelukkende på Syrah. Et modigt valg, da de fleste vinbønder i regionen har valgt også at dyrke Zinfandel, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon. Man kunne derfor kalde ham Sonomas Lone Ranger, men vi synes Rhône Ranger er et bedre vinøst alias. Pax Mahle Normalpris 425,- 375,- Normalpris 575,- 495,- SPAR 80,- Normalpris 600,- 500,- SPAR 100,- NYHEDER Normalpris 525,- 400,- SPAR 125,- Normalpris 325,- 295,- SPAR 30, PAX SYRAH PAX Tæt og nuanceret fra udvalgte marker i Sonoma. Noter af brombær, kirsebær, blommer, lakrids og sort peber. 100% Syrah Fadlagret i 6 mdr. Simreretter 2013 PAX GRIFFINS LAIR SYRAH PAX Eksplosiv og kompleks vin med et væld af mørke kirsebær, blommer, solbær, peber, lidt røg og krydderier. 100% Syrah Fadlagret i 12 mdr. Krydret mad 2013 PAX CASTELLI KNIGHT RANCH SYRAH PAX Et væld nuancer som brombær, blommer, sort peber, læder og kryd derier. Silkeblød og lang afslutning. Et fremragende glas vin. 100% Syrah Fadlagret i 12 mdr. Vildt /stegeretter Teeter Totter. Navnet og motivet (vippe, red.) er i sig selv sjovt og skævt. Der er dog tale om absolut seriøse vine under dette navn. Benoit Touquette har gang i noget stort. Han er manden bag Teeter Totter, som laver solide Napa Cabs og smækre Chardonnay-vine. Benoit er fransk mand og har førhen været højrehånd på kultvineriet, Screaming Eagle. Han har gennem flere års hårdt arbejde i Napa Valley fået adgang til den bedste frugt fra de underområder i regionen som f.eks. St. Helena og Calistoga. Det eneste problem er, at vinene desværre kommer i meget begrænsede mængder TEETER TOTTER CABERNET SAUVIGNON TEETER TOTTER Et festfyrværkeri af smagsnuancer. Nuancer af crème de cassis, brombær, blåbær, lakrids og violer. Det er sådan en Napa Cab skal smage! 75% Cab. Sauv./ 25% Øvrige Fadlagret i 18 mdr. Mørkt kød /bøf på grill Riedel Cab. Sauv./Merlot 2016 TEETER TOTTER CHARDONNAY TEETER TOTTER Druerne håndplukkes fra udvalgte marker i Napa Valley. Fyldige og ultralækre noter af moden pære, æble, citrus, toast og vanilje. 100% Chardonnay Fadlagret i 12 mdr. Fede fisk /lyst kød Riedel Chardonnay 4 HJHANSEN-VIN.DK

5 TO TVILLINGEBRØDRES AMERIKANSKE VINDRØM Varner Wines er ejet og drevet af de to Varner-tvillinger, Jim og Bob. To klassiske amerikanske og lidt corny navne, men det hedder de altså! De to califor niske tvillingebrødre der er henholdsvis ønolog og professor i biologisk genetik står bag de skønne vine fra Foxglove. De to brødre er kendte for deres fremstilling af to dyre og legendariske linjer af Chardonnay og Pinot Noir under navnene Varner og Neely. Men lidt under radaren af de prestigefyldte topvine producerer Varner-brødrene deres Foxglove-vine ( Foxglove = fingerbøl ), der er frem ragende valuefor-money-vine. Eventyret går helt tilbage til '80erne. Jim arbejdede i Napa Valley, men ledte efter et køligere sted at producere vine. Han endte til sidst i Santa Cruz blot 15 kilometer fra de kølige vinde fra Stillehavet. Her, i de skovklædte bjerge og bløde bakker, ligger vingårdene ofte gemt på de rolige bjergskråninger. Bob, der var i gang med en Ph.d. i biologisk genetik, tog en pause fra studierne for at hjælpe sin tvillingebror. I de første mange år solg te brødrene deres druer til andre producenter. Men deres ambitioner var til mere end rollen som druedyrkere, og i 1996 kom deres egne vine, under Varner Wines-navnet, på markedet med Bob som winemaker. Lige siden er det gået stærkt for de to tvillingebrødre, som nu laver vine i den absolutte superliga. Chardonnay en er baseret på vine fra Santa Barbara County. Et område de fleste bedst kender fra danske Solvang. Noget så sjældent som en californisk Chardonnay med så rent et udtryk som overhovedet muligt. Robert Parker skriver om vinen: fantastisk køb til prisen. Normalpris 150,- 125,- Normalpris 150,- 125,- Normalpris 150,- 125,- Zinfandel en kommer udelukkende fra marker i det populære Paso Robles en californisk vinregion, der er vokset eksplosivt de seneste 10 år. En lækker frugtdreven Zinfandel, der holder de modne mørke frugter helt friske og vibrerende. Fine krydrede noter, mokka og lidt ny lædertaske! Nyd den let svalet Cabernet Sauvignon en er ligeledes fra Paso Robles. Lige som de to andre vine, så får denne vin heller ikke fadlagring. Brødrene Varner ønsker maksimal frugt i vinen uden forstyrrende elementer fra fadlagringen. Det giver en vin med masser af tæt bær og frugt. Der er fine noter af mynte, mørke blommer, lakrids og en pæn solid tør afslutning. Bestemt ikke en marmelade-vin! 2014 FOXGLOVE ZINFANDEL VARNER WINE % Zinfandel Vildt /krydret mad kraftige oste Riedel Riesling/Zinfandel 2013 FOXGLOVE CHARDONNAY VARNER WINE % Chardonnay Skaldyr /lyse fisk /lyst kød Riedel Chardonnay 2014 FOXGLOVE CABERNET SAUVIGNON VARNER WINE % Cabernet Sauvignon Stegeretter /bøf på grill Riedel Cabernet Sauvignon FORÅR 2018 NR ÅRGANG 5

6 punch & p ower SYDAFRIKA AUSTRALIEN Gennem årene har Boutinot etableret et langt og tæt samarbejde med vinbønder fra hele verden, som i dag er en del af deres imponerende portefølje. Et frugtbart og usædvanlig godt samarbejde, hvor de ofte også selv er med i processen, hvilket sikrer den bedste kvalitet. Percheron er en vin, som den anerkendte engelske vinjournalist, Jancis Robertson, har listet blandt sine best value wines. Hun tilføjer, at vinen leverer langt mere, end hvad man kan forvente af prisen (massive over delivery for the price). Bemærk, at vi kun tildeles meget begrænsede mængder. 75,- 75,- 75,- Normalpris 85,- 75,- v. 6 fl. 60,- Normalpris 85,- 75,- v. 6 fl. 60, PERCHERON CHENIN/VIOGNIER PERCHERON, SYDAFRIKA Blend af Chenin Blanc og Viognier. En fortræffelig duo, som giver en charmerende og bredtfavnende hvidvin, der kan det hele. 80% Chenin Blanc 20% Viognier Skaldyr /lyse fisk /salater Riedel Viognier/Chard PERCHERON SHIRAZ/MOURVEDRE PERCHERON, SYDAFRIKA Kraftfuld vin med let krydrede toner, solmoden mørk frugt og en lang fyldig eftersmag. 70% Shiraz 30% Mourvèdre Mørkt kød /stegeretter 2016 PERCHERON CINSAULT PERCHERON, SYDAFRIKA Fantastisk Cinsault produceret på hele 65 år gamle vinstokke. Frisk og forførende med charmerende noter af sødmefulde kirsebær. Nyd den lettere afkølet. 100% Cinsault Lyst kød /fjerkræ Ekstra Bladet 2017 SOLDIERS BLOCK CHARDONNAY SOLDIERS BLOCK, AUSTRALIEN Charmerende og prisstærk Chardonnay produceret på druer fra Victoria-regionen i Australien. Denne fine Chardonnay er faktisk et lille røverkøb. 100% Chardonnay Fede fisk /fjerkræ Riedel Chardonnay 2017 SOLDIERS BLOCK SHIRAZ SOLDIERS BLOCK, AUSTRALIEN Frisk og super saftig vin. Lidt Malbec-drue i blended giver lidt ekstra punch og power. Silkeblød og let krydret eftersmag. 95% Shiraz /5% Malbec Lyst/mørkt kød 6 HJHANSEN-VIN.DK

7 2016 WOODCUTTERS SHIRAZ TORBRECK VINTNERS PTY, LTD Great value for the quality 95 POINT Sødmefuld duft med noter af krydde rier og mørke modne brombær og kirsebær. Smagen er fyldig, stilren og meget nuancerig. Lang og intens eftersmag. 100% Shiraz Fadlagret i 12 mdr. Mørkt kød /vildt /krydret mad kraftige oste 18+/20 Matthew Jukes Woodcutters Shiraz AUSTRALIEN Australien er ikke længere et vinland på vej. Australien er heller ikke længere et vinland, som vi skal holde øje med. Australien er i dag et vinland helt på højde med de store vinnationer... Normalpris 225,- 160,- SPAR 130,- At tale om Australien er, som at tale om Europa. Det er to kontinenter og ikke to vinregioner. Den klimatiske mangfoldighed skaber en bred vifte af muligheder for forskellige druesorter, dyrkningsog produktionsmetoder. Den nyvundne selvtillid er stor og helt berettiget. Hjerte og sjæl er stadig Shiraz (Syrah), men slet ikke som gumpetunge udgaver som i de gamle dage. I dag produceres lige så raffinerede og elegante Shiraz-vine, som de bedste vine fra det nordlige Rhône. Torbreck hører til i den absolutte vin-elite i Australien. Firmaet blev startet af legendariske David Powel, men ejes i dag af den amerikanske investor, Pete Kight. Davids mangeårige assistent, Craig Isbel har siden svinget taktstokken og løftet og forfinet de mange store vine i sortimentet. I slutningen af 2016 blev Ian Hongell udnævnt som chief winemaker én af Australiens største kapaciteter, og en officiel udnævnt som Baron of the Barossa. Navnet Woodcutter (skovhugger) refererer til grundlæggerens tid som skovarbejder i det skotske højland. De kuriøse navne gælder også for flere af vinhusets vine, som skal ses som en hyldest til landet, hvor han tidligere arbejdede. Som med alle Torbrecks vine, så bliver druerne plukket og sorteret med håndkraft fra meget lavtydende vinstokke. Det giver vinhuset det bedste råmateriale i bestræbelserne på kun at lave kvalitetsvine. De mere tekniske finesser fortæller, at vinen gærer i både stål-, træ- og cementtanke i 6-7 dage og presses efterfølgende kun ganske let. Vinen lagres efter gæringen på store franske fade (foudre) i 12 måneder, før den, helt uden klaring og filtrering, tappes på flaske. FORÅR 2018 NR ÅRGANG 7

8 Servér León Beyers vine i gastronomiske sammenhænge der venter dig altid en stor vinoplevelse! Du fornemmer tydeligt historiens vingesus, når bilen passerer byskiltet på vej ind i den lille billedskønne og klassiske Alsace-by, Eguisheim. Vi er kun fem kilometer syd for Colmar, og byen bebos officielt kun af cirka to tusinde indbyggere. Men i sommermåne derne og under høsten emmer den idylliske middelalderby af liv. Bygningerne hos Léon Beyer er oprindelig en gammel lande vejskro, der er ombygget og ud videt gennem årene. Familien har beskæftiget sig med vindyrkning siden 1580, men huset Léon Beyer blev først grundlagt i På overfladen ligner Maison Léon Beyer umiddelbart det typiske billede af en vinproducent i Alsace. Men huset er alt andet end typisk. Marc Beyer, der leder huset i dag, nægter at følge sine kollegaers generelle stil med lette, sukkersøde vine og har i stedet valgt at producere stilrene og tørre vine. Vinene er først og fremmest skabt til at ledsage gastronomi. Marc Beyer udtaler:»kvalitetsvine på højt niveau skabes nødvendigvis gennem et lykkeligt giftermål med gastro nomi og ikke ved smagninger«denne klare, og for husets meget typiske, vinstil har gjort Léon Beyer overrepræsenteret på de franske Michelin-restauranter. Léon Beyer produ ce rer en bred palet af spændende vine, der omfatter såvel de klassiske hvide vine som specialite terne Vendange Tardive og Normalpris 150,- SPAR 60,- 110,- SPAR 80,- Sélection de Grains Nobles. Det traditions rige Alsacehus sætter overliggeren højt og har kvalitet som eneste pejlemærke. CREMANT D ALSACE LEON BEYER AOC Frisk og mineralsk med diskrete hints af blomster og hø. Masser af livlige bobler, som akkompagneres af en helt tør og ren eftersmag. Det er ikke en terrassevin, men i stedet en perfekt gastronomisk følgesvend. Pinot Blanc /Pinot Auxerrois Lyst kød /grøntsagsretter Riedel Champagne Normalpris 135,- 100, PINOT BLANC LEON BEYER, AOP Elegant frugtrig duft med lette toner af krydderier. Smagen er afrundet og delikat med en fin kombination af friskhed og blødhed. En dejlig velafbalanceret Pinot Blanc. 100% Pinot Blanc Lyst kød /grøntsagsretter Riedel Viognier/Chard. Normalpris 170, PINOT GRIS LEON BEYER, AOP SPAR 70,- 140,- I denne let gyldne vin finder man en kompleks duft af æble, kanel og et frisk strejf af karse. Smagen er varm og saftfuld med en finish af smør og abrikos. 100% Pinot Gris Fede fisk /milde oste Riedel Viognier/Chard. Jyllands Posten 8 HJHANSEN-VIN.DK

9 G.D Vajra er et skoleeksempel på, hvordan tradition og innovation på bedste vis kan gå hånd i hånd i Piemonte. Alt sammen i en region, der før 70 erne var ekstremt traditionsbundet. Familien Vaira laver store klassiske Baroli (Barolo i flertal på italiensk), som i dag har opnået kultstatus verden over. Men de har på samme tid en forfriskende tilgang til at lave vin, der førhen har manglet i regionen. En tilgang, som summer og sitrer af energi, passion og livslyst. De er ikke bange for at lege lidt og prøve nye ting af. Derfor er det også en vinøs stjerne at have i vores sortiment, fordi de tilbyder en ekstra dimension, der går ud over det sædvanlige. TO INNOVATIVE PERLER FRA DET FORJÆTTEDE LAND (PIEMONTE) Normalpris 135,- 110,- Normalpris 135,- 110,- Husets Langhe Bianco og Langhe Rosso er begge levende be viser på, at de tør køre off the beaten track og væk fra alfarvej. Hvor man oftest, som traditionen byder det i Piemonte, laver vin på de enkelte druesorter, så har Vajra skabt to friske vine på en spændende blanding af forskellige druer. Hver drue tilføjer hver deres charme. Isidoro Vaira siger det bedst selv: Den bedste kamp er den, hvor hver spiller bidrager med hver sit talent. Derfor, når jeg tænker på Langhe Rosso, forestiller jeg mig en fodboldkamp. Det er vine, der sprænger de faste rammer og viser, hvad Piemonte også har at byde på. 2015/16 LANGHE ROSSO G.D. VAJRA, DOC /16 Noter af kirsebær, hindbær, krydderier og friskplukkede roser. Vinen er tilføjet en anelse Pinot Noir, der på smukkeste vis giver elegance. Det bedste fra Piemonte samlet i én vin. 30% Barbera /30% Dolcetto 20% Nebbiolo /10% Pinot Noir 10% Albarino Lyst kød /fjerkræ / milde oste 2016 LANGHE BIANCO BAUDANA G.D. VAJRA, DOC En mesterlig kombination af de forskellige druesorter. Frisk og ekstrem aromatisk frugt med grønne æbler, citrus og blomster. Piemontes vildeste hvidvin! 80% Chardonnay /10% Sauv. Blanc 8% Riesling /2% Nascetta Fede fisk /fjerkræ Riedel Viognier/Chardonnay FORÅR 2018 NR ÅRGANG 9

10 Økologiske NYHEDER Normalpris 150,- 115,- v. 6 fl. 100,- Normalpris 125,- 100,- Normalpris 150,- 115,- v. 6 fl. SPAR 300,- 100,- SPAR 300,- Normalpris 125,- 100,- Skønne sager Italiens Hjerte 2016 COSTELLATO BIANCO DI TORGIANO TERRE MARGARITELLI Et forrygende lækkert blend af Trebbiano, Fiano, Chardonnay og Viognier. Kombinationen giver en livlig og aromatisk vin. Chardonnay /Viognier Trebbiano Fadlagret i 2 mdr. Fede fisk /tapas Riedel Viognier/Chard PIETRAMALA BIANCO DELL UMBRIA TERRE MARGARITELLI En forfriskende hvidvin med udsøgt frugtig inten si tet; pære, fersken, æbler og citrus. Utrolig sprød med en lækker tør eftersmag. Trebbiano /øvrige Fadlagret i 2 mdr. Lyse fisk /grøntsagsretter Riedel Viognier/Chard MIRANTICO ROSSO DI TORGIANO DOC TERRE MARGARITELLI Tilføjet lokale sorter, som bidrager med en utrolig dybde, og som nærmest giver vinen en ekstra dimension. Malbec /Sangiovese Øvrige Fadlagret i 12 mdr. Lyst kød /fjerkræ på grill 2016 ROCCASCOSSA ROSSO DELL UMBRIA IGT TERRE MARGARITELLI En lækker frugtig sag med masser af dybde og karakter. Et mesterligt match med noter af kirsebær, brombær og violer. Sangiovese /Cab. Franc Fadlagret i 2 mdr. Lyst kød /fjerkræ Terre Margaritelli er et lille vineri i Umbrien en provins midt i Italien med grønne frodige bakker og ikoniske historiske landsbyer. Huset ligger i Torgiano, som ind til 1968, var det første område i Umbrien til at opnå DOC-status. Margaritelli har en gudsbenådet placering på en smuk bakke, der har fået navnet Miralduolo. Omkranset af gamle middelalderbygninger ser man ud på et drømmelandskab af vinmarker. Vinene er ligeså skønne som landskabet, og Margaritelli demonstrerer på bedste vis, hvor stor en smagsoplevelse vinene fra Umbrien kan være. For Ferdinando Margaritelli startede det med en vild passion for vin. I en alder af 60 år, netop pensioneret, begyndte han at presse vindruer. I den spæde begyndelse var vinen dog kun til husbehov, familie og venner. Ambitionerne og faciliteter er siden vokset, og i 2000 startede sønnen, Giuseppe, med at lave vin til regulært salg/eksport. Giuseppe så et kæmpe potentiale i de perfekt beliggende vinmarker, og i dag er hele vindyrkningen omlagt til certificeret økologisk brug. Umbrien er et af de mest interessante områder i det centrale Italien i dag. Desværre ofte overset til fordel for nabo-mastodonten, Toscana. Derfor er provinsen også stedet, hvor man kan købe autentiske vine, der skriger great value. Umbrien har været igennem store forandringer i de seneste år og tilbyder en række spændende druesorter, der taler til ethvert vinhjerte. Margaritelli er tro mod traditionerne og dyrker de klassiske druesorter, Trebbiano, Grechetto og Sangiovese. 10 HJHANSEN-VIN.DK

11 Peter Vinding-Diers Montecarrubo Med udsigt til det blå Ioniske Hav At kalde Peter Vinding-Diers for dansk vins Godfather er måske meget passende. Ikke kun fordi han i dag har bosat sig på Sicilien, men også fordi, at hans meritter i vinverdenen er anerkendt verden over. Hans seneste eventyr er Montecarrubo en unik vingård på gammel vulkansk jordbund, der ligger et stenkast fra havet. Montecarrubo er faktisk et stykke af en gammel udslukt vulkan, der gik ud for mere end to millioner år siden. I begyndelsen var vingården, mildt sagt, et vildnis med gamle oliventræer, og en del af jorden var dækket med store klippestykker. For Peter var beliggenheden perfekt. Gennem benhårdt arbejde har han fået forvandlet gården til en helt unik vinmark 100% dedikeret til Syrah. Druerne nyder godt af konstant kølige briser. Den såkaldte Gregale vind, der kommer fra Grækenland med sin oprindelse i Sibirien, sænker temperaturen og forlænger modningen af Syrah-druerne. Beslutningen om at etablere sig her ved vandkanten har i den grad givet pote. Balancen mellem koncentration og elegant kølighed i frugten er svævende og helt linedanseragtig. Det er bestemt ikke nogen nem opgave for en vinbonde i Siciliens bagende sol. Peter mestrer det til perfektion. SPAR 179,- 325,- Normalpris 180,- 150,- 425,- Normalpris 679,- SPAR 60,- 500,- 2015/16 IL CARRUBO PETER VINDING-DIERS MONTECARRUBO IGT / IL PICCOLO PETER VINDING-DIERS MONTECARRUBO IGT CUVEE SUZANNE PETER VINDING-DIERS MONTECARRUBO IGT /16 MONTECARRUBO VIGNOLO PETER VINDING-DIERS MONTECARRUBO IGT /16 Elegant og intens vin med nuancer af brombær, blåbær, solbær, lakrids og violer. Her er enorm dybde, stor krop med modne tanniner og en lang og vedvarende eftersmag. Druerne plukkes fra den sydligste spids af øen. Energisk og spændstig syre giver friskhed til den mørke saftige frugt. Flotte silkebløde tanniner og en lang eftersmag. Peters hyldest til sin kone, Susie, hvor han har udvalgt de bedste fade til den endelige vin. Vinen har indtryk af solbær, brombær, mørke kirsebær, lakrids og et touch af cedertræ. En pågående duft af frisk mørk frugt. Vinen er maskulin med masser af krop, intensitet og lækre tanniner og vigtigst af alt finesse. Den elegante kølighed, som er husets signatur, går igen i Vignolo en vild oplevelse! 100% Syrah 100% Syrah 100% Syrah 100% Syrah Fadlagret i 9 mdr. Fadlagret i 9 mdr. Fadlagret i 9 mdr. Fadlagret i 9 mdr. Mørkt kød Krydret mad Mørkt kød /vildt Simreretter /stegeretter MAGNUM ,- Tilbud 600,- MAGNUM ,- MAGNUM ,- Tilbud 750,- MAGNUM ,- Tilbud 1.000,- FORÅR 2018 NR ÅRGANG 11

12 Hvad er det, som giver Viña Errazuriz så stor anerkendelse og succes? Der er ingen tvivl om, at den flotte titel er affødt af det skyhøje ambitionsniveau og seriøsitet, som er kendetegnende for deres meget velassorterede sortiment SAUVIGNON BLANC SINGLE VINEYARD COSTA VINA ERRAZURIZ % Sauvignon Blanc Skaldyr /lyse fisk Riedel Sauvignon Blanc Ekstra Bladet 93 point James Suckling 2016 PINOT NOIR ACONCAGUA COSTA VINA ERRAZURIZ Normalpris 115,- 95,- Normalpris 175,- 150,- Normalpris 195,- 150,- 100% Pinot Noir Fadlagret i 12 mdr. Lyst kød /vildt /milde oste SPAR 40,- SPAR 90,- 93 point Robert Parker 2013/14 SYRAH ACONCAGUA COSTA VINA ERRAZURIZ /14 100% Syrah Fadlagret i 14 mdr. Stegeretter /vildt 93 point James Suckling (2014) 91 point Robert Parker (2014) 12 HJHANSEN-VIN.DK

13 Det chilenske vinhus Errazuriz har opnået den meget flotte titel»bedste Chilenske Vineri«af vinguruen Robert Parker Den engelske vinjournalist, James Suckling, har hele tre vine fra Errazuriz blandt de tyve bedste vine i sin Top 100 in 2017 : Seña 2015 Vinedo Chadwick 2015 Pizarras Pinot Noir 2015 NYHEDER Aconcagua Alto I dalen tæt på Aconcagua-bjerget dyrker Errazuriz vine i meters højde. Druerne får alt det klimatisk bedste fra både bjerg og flod. Egentlig er temperaturen i dalen væsentligt højere end i Costa-regionen, men kølige briser fra Andesbjergene betyder, at druerne ikke koger. Både Cabernet Sauvignon og den chilenske nationaldrue, Carménère, stortrives med de lidt højere temperaturer. Den kompromisløse tilgang til arbejdet i marken betyder, at der beskæres nådesløst, så udbyttet bliver lavt og af ekstrem høj kvalitet. Alt i to flotte vine med et originalt og autentisk udtryk. Aconcagua-floden Aconcagua-floden i Chile flyder fra Andesbjergene og ud i Stillehavet. Den opstår som en sammensmeltning af to mindre floder i skyggen af det næsten 7000 m. høje bjerg af samme navn. Området er fascinerende og utroligt smukt, og har både klima og jordbund, som egner sig fortrinligt til vindyrkning. Errazuriz har med sit seriøse arbejde i Aconcagua-regionen ganske enkelt skabt en chilensk vin-revolution. En anden vigtig årsag til Errazuriz store succes er chief wine maker Francisco Baettig, som er en vinøs superstjerne i det sydamerikanske. Al det hårde og dedikerede arbejde har udmøntet sig i nogle fantastiske vine, som er langt væk fra de gængse chilenske vine på markedet. Blandt andet de to prestigevine, Pizarras Chardonnay og Pinot Noir samt Senã, KAI, La Cumbre og Don Maximiano m.fl. har fået vinjournalisterne til at tabe både næse og mund. Normalpris 195,- 160,- Normalpris 195,- SPAR 70,- 160,- SPAR 70,- Vi har udvalgt tre vine, som kommer fra området, Aconcagua Costa, tæt på flodens udmunding i Stillehavet. Samtidig præsenterer vi to spændende nyheder fra dalen, Aconcagua Alto, produceret på druer tæt på det store og imponerende bjerg. Aconcagua Costa Vinmarkerne er beliggende blot 12 km fra det kølige Stillehav, hvilket er ensbetydende med et generelt mildt klima og mere nedbør (300 mm/årligt) end i Aconcagua Alto. Med hjælp fra eksperter jordbunden på alle Errazuriz marker blevet kortlagt og undersøgt. Konklusionen er klar. Koldklimatiske druer som Sauvignon Blanc og Pinot Noir stortrives her. Også en Syrah, som ellers er glad for varme, er der også blevet plads til. Den producerer her en mere kølig variant af Syrah, uden de tunge og søde marmelade-toner, som du finder i f.eks. Australien og Sydafrika. 2015/16 CARMENERE ACONCAGUA ALTO VINA ERRAZURIZ /16 Endelig en kompleks Carmenere! Smag selv de fine noter af både chokolade, kaffe, rød peber, karamel, peber m.m. Prøv en Carmenere, der sprænger rammerne. 100% Carmenère Fadlagret i 14 mdr. Kød på grill /stegeretter 94 point James Suckling (2015) 2015 CABERNET SAUVIGNON ACONCAGUA ALTO VINA ERRAZURIZ Den skønne duft afslører kølige klassiske Cabernet-dyder med blandt andet solbær, mint og sorte kirsebær. Smukt indrammet i bløde fad- og vaniljetoner. 88% Cabernet Sauvignon 7% Petit Verdot 5% Cabernet Franc Fadlagret i 12 mdr. Kød på grill /stegeretter Riedel Cab. Sauvignon 93 point James Suckling FORÅR 2018 NR ÅRGANG 13

14 En utroligt smuk glasserie som er indbegrebet af lethed og elegance Veritas fra Riedel er uden diskussion med til at cementere Riedels position som verdens bedste druespecifikke glasproducent. Det er nærmest det rene trylleri vinens bouquet, smag, balance og finish påvirkes i høj grad af formen på det glas, som vinen drikkes af! Georg Riedel, 10. generation og ejer af Riedel Krystal, udfordrede i 2014 sin chefingeniør, Franz Schmidt, og hans stab af teknikere til at fremstille det fineste og letteste maskinblæste glas i blykrystal, verden endnu havde set. Den udfordring tog teamet selvfølgelig op og udviklede Veritas en glasserie, der er 15% højere end Vinum (Riedels første og banebry dende maskinblæste glasserie fra 1986) men 25% lettere og finere, så man stadig kan vaske glassene af i opvaskemaskine. Veritas kombinerer charmen fra et mundblæst glas med en konti nuerlig nøjagtighed, som kun et maskinblæst glas kan have. Som alle de andre glasserier hos Riedel er Veritas form og størrelse skræddersyet til at highlighte de indivi duelle druers DNA alle kende teg net ved drue skindets tykkelse og dermed farve, tanninmængde, sukkerindhold og intensitet af syre og mineralitet. En Pinot Noir, der kommer fra hhv. Californien og Bourgogne, har vidt forskellig karakter og intensitet. Det forholder Riedel sig til i Veritasserien og laver derfor to forskellige Pinot Noir glas et New World og et Old World. Det samme gør sig gældende for Syrah/Shiraz, hvor der også fremstilles et New World og et Old World glas. En anden revolutionerende ting, som Veritas-serien kan bryste sig af, er at Riedel gjorde op med det klassiske Champagne- flute. Grundet sit smalle forløb og munding giver denne glastype ikke den fulde oplevelse af den vin, Champagne jo i virkeligheden er og bør hyldes for. Derfor lavede man for første gang et Champagne-glas som er bredere i bowlen og i mundingen, hvilket giver Champagnen bedre mulighed for at brede sig i glasset og udvikle sine parfumer og dermed give vinnyderen mulighed for rent faktisk at dufte frugten i denne vid underlige drik. Veritas er en lysende stjerne på Riedels himmel af druespecifikke glas en serie, som for alvor flyttede Riedel ind i det 21. århundrede. Hele serien pr. glas 195,- Riedel har også et stort og varieret udvalg af flotte karafler! 14 HJHANSEN-VIN.DK

15 Byt til nyt KAMPAGNEN ER GÆLDENDE FRA D. 1. FEBRUAR 2018 TIL D. 30. APRIL 2018 NU HAR DU MULIGHED FOR AT BYTTE DINE GLAS UD MED DRUESPECIFIKKE RIEDEL GLAS KIG IND HOS DIN LOKALE VINSPECIALIST Skrot dine gamle glas Tag dine gamle vinglas med til din lokale Vinspecialist og få Rabat kr. 50,- (pr. Riedelglas)...for hvert brugt glas du afleverer i bytte! Vi tager hånd om miljøet. Som en del af en større koncern, hvis hovedbeskæftigelse er genvinding og skrot, er vi gennem næsten 190 år nærmest flasket op med et godt, sundt miljøansvar, som indgår som en naturlig del af vores hverdag hele tiden og kontinuerligt! Derfor er vores succesrige Byt til Nyt -kampagne tilbage på banen, hvor vi giver dig i samarbejde med Riedel alle tiders chance for at udskifte dine gamle vinglas med de unikke vinglas fra Riedel. Tag dine gamle vinglas med ned til din lokale Vinspecialist. Du får et nedslag på kr. 50,- pr. Riedelglas, du køber, for hvert brugt glas, du afleverer i bytte! Din lokale Vinspecialist ind samler alle de gamle bytteglas og sørger for, at de bliver korrekt afleveret til genvinding. Så husk ingen glas ingen skrotrabat! Ny fast pris på hele Veritas-serien Hele serien pr. glas FØR: 250,- NU: 195,- Riedels vej til den største vinoplevelse 4 grundregler: Hele serien pr. glas 165,- Hele serien pr. glas 195,- Hele serien pr. glas 225,- Hele serien pr. glas Fra ,- Drik altid vinen ved den rigtige temperatur. Drik aldrig vin i dårligt selskab. Det kan få selv en udsøgt vin til at smage dårligt! Sørg for at dekantere vinen i en Riedel-karaffel. Drik vinen af det rigtige værktøj det korrekte druespecifikke Riedelglas. FORÅR 2018 NR ÅRGANG 15

16 SPANIENS GRØNNE HJØRNE RIAS BAIXAS Producenten Benito Santos har spillet en kæmpe rolle i den moderne historie om Albariño-druen. Vinene er lige så pivfriske som Atlanterhavet, der ligger tæt på Rias Baixas området i Galicien, hvor huset har sin oprindelse. Regionen er beliggende i det nordvestlige Spanien, og er modpolen til det varmere og knastørre Castilla La Mancha. Faktisk bliver Galicien ofte kaldt det grønne hjørne af Spanien grundet frodigheden og de moderate temperaturer, der forårsager en hel del nedbør i regionen. Vinene er som skabt til fisk og skaldyr. Det er også de associationer, man får ved at kigge på de sjove kunstneriske etiketter, hvor det kan være svært at tyde, om det er menneske eller fisk 100,- 125, BENITO SANTOS GODELLO BENITO SANTOS Godello er en aromatisk charmetrold med blød tekstur og masser af frugt og delikat friskhed. Eksotisk duft med grønne æbler, abrikoser, citrus og blomster BENITO SANTOS ALBARINO BENITO SANTOS Vinen er pakket med spræl levende frugt og nærmest summer af terroir. Høj aroma tisk intensitet med tydelige noter af grønne æbler, ferskenfrugt og hvide blomster. Imponerende lang eftersmag 100% Godello 100% Albarino Fadlagret i 6 mdr. Fadlagret i 6 mdr. Apéritif /skaldyr /lyse fisk Apéritif /skaldyr /lyse fisk Riedel Viognier/Chardonnay Riedel Viognier/Chardonnay DEN VARME SPANSKE HØJSLETTE LA MANCHA Normalpris 85,- 75,- v. 6 fl. 60,- Normalpris 85,- 75,- v. 6 fl. SPAR 150,- 60,- Normalpris 85,- 75,- v. 6 fl. SPAR 150,- 60,- Normalpris 85,- 75,- v. 6 fl. SPAR 150,- 60,- SPAR 150,- Finca Antigua blev etableret i 2003 af familien Martinez Bujanda. De producerer koncentrerede og saftige vine i det knastørre og varme La Mancha. Området er en kogekedel om sommeren, og den årlige nedbør er minimal. Her sniger dagstemperaturen sig snildt op på de 40 grader. Nætterne er dog kølige, hvilket balancerer den store intensitet i frugten. Navnet refererer til de mange gamle vinmarker, der var plantet på vingården, da familien opkøbte dem. I dag har de omplantet nogle af de gamle parceller med bl.a. internationale druesorter som Cabernet Sauvignon og Chardonnay FINCA ANTIGUA ROSADO FINCA ANTIGUA, LA MANCHA FINCA ANTIGUA SYRAH FINCA ANTIGUA, LA MANCHA FINCA ANTIGUA CABERNET SAUVIGNON FINCA ANTIGUA, LA MANCHA FINCA ANTIGUA TEMPRANILLO FINCA ANTIGUA, LA MANCHA Indbydende pinkfarvet rosé med masser af jordbær, hindbær og brombær. Fyldig og frisk afslutning. Mørk i farven med masser af mørke bær, lakrids og violer. Flot Syrah med behagelig eftersmag. Moden frugt med nuancer af solbær, sorte kirsebær og mørk chokolade. Pænt med power og en god balance. Intens og moden smag af brombær, mørke kirsebær og krydderier. Flot og vedvarende eftersmag. 100% Tempranillo 100% Syrah 100% Cabernet Sauvignon 100% Tempranillo Apéritif /lyse fisk /fjerkræ Fadlagret i 10 mdr. Fadlagret i 10 mdr. Fadlagret i 10 mdr. Riedel Extreme Rosé Mørkt/lyst kød /vildt Mørkt/lyst kød /vildt Mørkt kød /krydret mad Riedel Cabernet/Merlot Berlingske Ekstra Bladet 16 HJHANSEN-VIN.DK

17 Alvaro Palacios er én af Spaniens lysende vinstjerner Hans forældre var ejere af den respekterede vingård Palacios Remondo i Rioja, men i stedet for at overtage gården i en tidlig alder, rejste Alvaro til Bordeaux, hvor han blev uddannet som ønolog. Efterfølgende arbejdede han for Mou eixfamilien på selveste Château Petrus. I 1990 købte Alvaro sin første vinmark, Finca Dofi, med det mål at fremstille en krydsning mellem Pétrus og La Grange. I 1993 købte han efterfølgende prestigemarken l'ermita, som var beplantet med mellem 60 og 100 år gamle vinstokke, der ikke var podet på amerikanske rødder. Allerede i 1995 begyndte kritikerne at skamrose vine fra Alvaro Palacios. Efter faderens død i 2000 overtog Alvaro den daglige ledelse på vingården i Rioja. Det første skridt var at opgive "negociant"-forretningen, da Alvaro mente, at man med over 100 hektarer vinmarker ikke havde brug for andres druer. Han skar også straks produktionen ned med 60% for at nedbringe kvantiteten, og hæve kvaliteten. Han implementerede også økologi i vinmarkerne. Efterfølgende begyndte Alvaro at arbejde intenst med vinmarkernes forskellige terroir. Det er ensbetydende med skarp opdeling af produktionen i forskellige cuvéer. Resultatet er ikke udeblevet: Rioja i verdensklasse!» I 1990 købte Alvaro sin første vinmark, Finca Dofi, med det mål at fremstille en krydsning mellem Pétrus og La Grange. «Normalpris 115,- 100,- 150,- SPAR 30,- 275,- 2015/16 LA VENDIMIA ALVARO PALACIOS /16 Ekstrem aromatisk og frugtig med duft af både røde og mørke bær. Fantastisk frisk livlighed med en silkeblød og fyldig eftersmag. 50% Tempranillo 50% Grenache Noir Fadlagret i 4 mdr. Mørkt kød /grøntsagsretter kraftige oste 90 point Wine Spectator 2014/15 LA MONTESA ALVARO PALACIOS /15 Ejendommens flagskib. Flot transparent i glasset med noter af lyse kirsebær, lakrids og vanilje. Ufattelig elegant og lækker Rioja med silkebløde tanniner og den flotteste vedvarende eftersmag. 75% Grenache Noir 20% Tempranillo /5% Mazuelo Fadlagret i 12 mdr. Mørkt kød /krydret mad kraftige oste 2015 PROPIEDAD H. REMONDO ALVARO PALACIOS Intens duft af mørke kirsebær, tobaksblade og peber med lette toner af egetræ. Smagen er intens, fyldig, kompleks og vedvarende. Ganske enkelt stor vin. 45% Tempranillo 40% Grenache Noir /15% Øvrige Fadlagret i 12 mdr. Mørkt kød /krydret mad kraftige oste FORÅR 2018 NR ÅRGANG 17

18 Tyske Pinot er i verdensklasse... Chat Sauvage, Vildkatten, er blandt de yngste vinerier i Rheingau. Grundlægger og ejer, Günter Schulz har en stor forkærlighed for Bourgogne. Under et besøg i Rheingau i 1992 fik han ambitionen om at producere vin på niveau med de bedste vine fra Bourgogne. For at et sådant vovestykke skulle kunne lykkedes, var Günter Schulz helt bevidst om, at intet kunne spares, og at det derfor kun var de bedste vinmarker, som var interessante til et sådant prestigeprojekt. Det er dog sjældent, at den type mark kommer til salg. Derfor måtte han vente helt frem til 2000, før han kunne købe sin første parcel på vinmarken, Johannisberger Hölle. Siden er det blevet til 8,5 hektarer fordelt over hele 40 små parceller. På 75% af markerne dyrkes Pinot Noir, de resterende 25% er beplantet med Chardonnay. I 2010 flyttede man ind i nye lokaler i Johannisberg, hvilket har givet Chat Sauvage endnu et løft i kvaliteterne. For winemaker Verena Schöttle giver arbejdet i et så ungt vinfirma en stor grad af frihed. Ambitionerne er tårnhøje, men ingen bånd og traditioner forhindrer hende i udforske nye veje. Elegance, kompleksitet og langtlevende er de tre kodeord for Chat Sau vages vine. Der er stor fokus på det manuelle arbejde i marken med sorte ring, beskæring, grøn høst osv. Høstudbyttet er er helt nede på ca. 1 kg druer pr. vinstok. Man er yderst selektiv med, hvilke druer der går i mosten, så der håndsorteres både ved selve plukningen og ved ankomsten til vineriet. Chat Sauvage er kort og godt lig med store ambitioner, små mængder og omhyggeligt tysk vin-håndværk. Normalpris 160,- 125,- SPAR 70,- Normalpris 235,- 175,- SPAR 120,- 495,- 495,- Normalpris 650,- 450,- SPAR 400,- Normalpris 225,- 175,- SPAR 120, JEDER ZEIT PINOT NOIR CHAT SAUVAGE Indbydende duft med toner af underskov, hindbær, skovjordbær og mørke kirsebær. Fine og diskrete tanniner en fin syre, der giver vinen friskhed og balance. 100% Pinot Noir Fadlagret i 18 mdr. Vildt /grøntsagsretter kraftige oste 2014 CHAT SAUVAGE PINOT NOIR CHAT SAUVAGE Fantastisk duft med toner af underskov, brombær og solbær, tilsat diskrete nuancer af ristet egefad. Elegant smag med lange, fine tanniner og flot, elegant frugt. 100% Pinot Noir Fadlagret i 18 mdr. Vildt /kraftige oste 2012 CHAT SAUVAGE ASSMANNSHÄUSER HÖLLENBERG CHAT SAUVAGE 2012 LORCHER SCHLOSSBERG CHAT SAUVAGE JOHANNISBERGER HÖLLE CHAT SAUVAGE CHAT SAUVAGE CHARDONNAY CHAT SAUVAGE Citrus- og æblenoter med super rent udtryk i eftersmagen. En virkelig seriøs Chardonnay med et godt og solidt bundtræk. Forrygende madvin. 100% Chardonnay Fadlagret i 12 mdr. Lyse fisk /lyst kød Riedel Oaked Chard. Ekstra Bladet Elegant og aromatisk med toner af kirsebær, skovjordbær, vilde hindbær, brombær og mineraler. Smagen er mere fyldig end Chat Sauvages andre vine og med mere modne tanniner. 100% Pinot Noir Fadlagret i 18 mdr. Milde oste Jyllands Posten Pinot Noir fra Schlossberg-marken ved Lorch. Tæt og dyb med sorte bær, svampe og tørrede urter i duften. Saftig og med lang vedholdende eftersmag. 100% Pinot Noir Fadlagret i 18 mdr. Fjerkræ på grill fuglevildt Skøn, skøn Pinot Noir fra det stejle og stenede bjerg ved Johannisberg. Selv om vinen allerede nu er silkeblød, så er der masser af liv til nogle år i kælderen. 100% Pinot Noir Fadlagret i 18 mdr. Vildt /grøntsagsretter kraftige oste Ekstra Bladet gastro Jyllands Posten 18 HJHANSEN-VIN.DK

19 RIESLING FRA BUNDESLIGAEN Bassermann-Jordan har i mange år været anerkendt, som værende én af de allerbedste vinproducenter i Pfalz. I dag er huset trådt ind i superligaen, og kan nu bryste sig af at være blandt de 18 absolut bedste vinerier i hele Tyskland. Bassermann- Jordan er nemlig i 2018 blevet løftet til de eftertragtede 5 drueklaser (World Class) i Tysklands vigtigste vinguide, Gault & Millau. Huset har marker på alle områdets bedste placeringer med top cru er som Kirchenstück og Kalkofen. Økologisk Økologisk Normalpris 140,- 115,- Normalpris 375,- 300,- SPAR 150,- Normalpris 135,- 110,- Normalpris 120,- 100,- SPAR 40,- De seneste mange årgange, har huset gang på gang vist sig at være én af de tunge drenge. Men det er især med den seneste årgang 2016, at de har fået de episke udmærkelser var langt fra en dans på roser for Tysklands mange vinbønder, men det er en årgang, der i den grad har overrasket mange. Grundet et meget vådt og regnfuldt forår havde vinbønderne ikke de store forventninger. Men især i Pfalz har kvaliteten vist sig at være helt forbløffende. En varm sommer gav nemlig masser af moden frugt. Man skulle tro, at 2016 kom til at stå i skyggen af den højt besungne årgang 2015, men det er bestemt ikke tilfældet. Vi er derfor stolte over at præsentere Bassermann-Jordans prisbelønnede vine i endnu en klasseårgang med masser af charme, elegant moden frugt og friskhed. Det er vine, som kalder på forår og sommer. Læg også gerne et par flasker i kælderen. De ældes med ynde FORST PECHSTEIN DR. VON BASSERMANN-JORDAN En af de smukkest beliggende vinmarker i Pfalz producerer denne drømme-riesling. Nuvel, den er dyr, men kvaliteten er ubeskrivelig. Kan med fordel gemmes. 100% Riesling Fede fisk /milde oste Riedel Riesling/ Zinfandel 2016 DEIDESHEIMER PARADIESGARTEN DR. VON BASSERMANN-JORDAN En utrolig livlig vin. Meget aromatisk med et væld af grønne æbler, tropisk frugt, forårsblomster og citrus. Smagen er frugtig og balanceret af sprød syre. De skal stå tidligt op i Alsace, for at slå vores tyske venner. 100% Riesling Apéritif /skaldyr lyse fisk /milde oste Riedel Riesling/Zinfandel Berlingske 2016 RIESLING TROCKEN DR. VON BASSERMANN-JORDAN Indbydende og velduftende. med masser af friske æbler, fersken, citrus og blomster. Forfriskende og charmerende fra start til slut. 100% Riesling Skaldyr /lyse fisk Riedel Riesling/ Zinfandel 2016 WEISSER BURGUNDER DR. VON BASSERMANN-JORDAN Lækre noter af gule nedfaldsæbler, melon og hvid fersken. Vinen er ikke i kontakt med træfade, hvilket understøtter den delikate friskhed. En fremragende tørstslukker. 100% Weisser Burgunder Lyse fisk /salater Riedel Viognier/Chard. FORÅR 2018 NR ÅRGANG 19

20 NYHEDER Vi præsenterer flere forskellige nyheder indenfor spiritus. Gå på opdagelse i en utrolig spændende verden fyldt med flotte farver og uimodståelig god smag ,- 299,- 325,- 325,- 450,- Økologisk MARTES SANTO LONDON DRY GIN, 40%, 70 CL DESTILERIAS MARTES SANTO SL MARTES SANTO SKOVBÆR GIN, 40%, 70 CL DESTILERIAS MARTES SANTO SL Næsen såvel som smagen prydes af utallige attraktive noter af bl.a. hindbær, brombær, klassisk enebær, solbær og jordbær. En lækkerbisken, som er destilleret to gange i gammel kobber still. MARTES SANTO FLOR DE IRIS, 40% TRIPLE DESTILLERET, 70 CL DESTILERIAS MARTES SANTO SL MARTES SANTO SKOVBÆR GIN, 40% TRIPLE DESTILLERET, 70 CL DESTILERIAS MARTES SANTO SL MARTES SANTO ØKOLOGISK GIN 40%, 70 CL DESTILERIAS MARTES SANTO SL Duft og smag er domineret af enebær og citrusnoter og bærer et helt igennem rent udtryk. Indby dende og tør i stilen. Martes Santo rammer virkelig plet med deres hemmelige formel på dette vidunderlige destillat Pakket med utallige botaniske noter domineret af kronblade fra irisblomst, ledsaget af en perfekt harmoni af enebær, appelsin, citron, kassiakanel, angelikarod og paradiskorn Sensationel premium gin med en eksplosion af vilde skovbær og noter af mørke hindbær, brombær, modne solbær og jordbær. Fremtræder meget elegant og forfriskende. Duften såvel som smagen har et utal af botaniske noter og et helt igennem naturligt udtryk fra de 100% organiske råmaterialer fra naturreservatet Parque Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Sølvmedalje CIVAS Awards, Spanien Vores nye banebrydende serie af gin fra Martes Santo i Huelva i Andalusien er det imponerende resultat af familiens velbevarede gamle opskrifter kombineret med solidt og bæredygtigt håndværk udført af destille riets ultrapassionerede destillatør, som virkelig kan sit kram. De organiske råmaterialer stammer fra naturreservatet Parque Sierra de Aracena y Picos de Aroche i Huelva og bidrager til nogle særdeles gennemførte produkter med en sand eksplosion af forfriskende og indbydende farve- og smagsudtryk. 395,- Ginbraltar Citrus Dry Gin 100% spansk En ny frisk gin kombineret af forskellige varianter af citrus, hvor især Bergamot er fremtrædende. En citrusfrugt, som er kendt for at være en underart til pomerans, med en citrusagtig duft og bitter smag for mange vil smagen være kendt fra Earl Grey-te eller altheabolsjer. Duften har en snert af lakrids, som nærmest er umærkelig i munden. Den er destilleret 4 gange på en lille kobberkedel og tilsmagt med 12 krydderier. Ginbraltar Citrus Dry Gin er en anderledes og frisk gin fyldt med spansk charme. Nydes gerne med en god tonic, en anelse appelsinskal eller jordbær og lidt friske basilikumblade. 20 HJHANSEN-VIN.DK

21 HARAHORN SMALL BATCH GIN A TASTE OF NORWAY... Endelig er den her ægte solidt håndværk! Der produceres kun 400 liter gin ad gangen, så man har maksimal kontrol over kvaliteten. Her anvendes bær og urter fra den norske natur nogle af verdens mest smagfulde. Perfekt til drinks og cocktails. Harahorn GIN er opkaldt efter et fjeld i Hemsedal, og med inspiration fra et fabeldyr ingen nogensinde har set i levende live Indeholder bl.a.: Enebær fra Røros, blåbær fra Nord marka, rabarber fra Grimstad, blæretang fra Stadt, kvann fra Oppdal og norsk oregano fra Sunndal. 250,- GINBRALTAR CITRUS DRY GIN, 40%, 70 CL HARAHORN SMALL BATCH GIN, 46%, 50 CL Spansk gin, som er destilleret 4 gange og indeholder ikke mindre end 12 krydderier. Den har en karakteristisk smag og duft af citrus og et touch af eucalyptus. Kombinationen af enebær, rabarber og blæretang, er hemmeligheden bag smagen, der giver Harahorn en spændende nordisk note med et frisk pust af citrus. Det er en gin med en imponerende karakter. PIERRE CHAPILLON CHRISTOPHE DET NORSKE BRENNERI GULD World Spirits 2016 San Francisco FORÅR 2018 NR ÅRGANG 21

22 VINSPECIALISTEN TRANGBÆK Hovedgaden 6 C 8410 Rønde Tlf.: roende@vinspecialisten.dk EN VINSPECIALIST NÆR DIG I RØNDE ÅBNINGSTIDER: Mandag - Torsdag Fredag Lørdag Vinspecialisten er et landsdækkende netværk af selvstændige specialvinhandlere, der via et tæt samarbejde med H.J. Hansen Vin, nyder godt af stordriftsfordelene ved et effektivt kæde samarbej de, kombineret med den enkel te bu tiks gode, soli de rødder i det lokale erhvervs- og forretnings liv. I Vinspiration sætter vi løbende fokus på en række af de over 50 butikker... Når boghandleren i Rønde på Djursland altid har haft en passion for kunst, er det nærliggende, men dog ikke givet, at man åbner og udvikler Boggalleriet kunstboghandel og galleri på 1. salen af boghandelen. Nu på 36. år, og i dag via en webshop, Danmarks væsentligste boghandel indenfor kunstbøger. Og når nu boghandleren, Niels Trangbæk, også interesserer sig for vin! Ja så er det nærliggende også at åbne en vinforretning Vinspecialisten Trangbæk. For knap 10 år siden begyndte Niels at sælge vin i boghandlen, hvilket udviklede sig til et pladsproblem. Det blev for et par år siden løst ved at slå dørene op for Vinspecialisten i naboforretningen, dog således at der også er gennemgang fra boghandlen til vinhandlen som der i øvrigt også er fra boghandlen til byens café, også startet af Niels, men nu forpagtet ud... Vinspecialisten er med sine 150 kvm en forholdsvis mindre del af den i alt 1500 kvm store sammenhængende Bog & idé boghandel med legetøj, kunst, cafe mv., men synergien er til stede her er noget for hele familien at komme efter. I Vinspecialisten er det til dagligt Lars Østergaard, der sørger for, at kunderne får råd og vejledning i deres vinkøb, i travle perioder assisteret af Niels' ægtefælle, Ilse. Sammenhængen med bøgerne giver en ny dimension for kunderne til gaveindkøbet, der er en god del af vinafdelingens salg. Foruden vin og spiritus er her chokolade og andre specialiteter at byde ind med. Den landskendte Molbo Bitter og på det seneste en Nationalpark Mols Bjerge Gin er der stor interesse for, også blandt den store skare af turister, der hvert år besøger området. I eget regi har Vinspecialisten Kalø Rom, i år 4th Edition, og etiketten er hvert år prydet af en international kendt kunstner. Man fristes til at sige naturligvis. Det var således Per Kirkeby der tegnede etiketten til vinen, der blev solgt ifm med Niels Trangbæks forretningsjubilæum for nogle år siden. Kalø Rom blev sidste Jul suppleret med en Kalø Snaps, med inspiration af urter og planter fra området omkring den nærliggende Kalø Slotsruin. Niels Trangbæk ved om nogen, efter snart 40 år som forretningsindehaver i en mindre by, hvilken betydning de lokalt udviklede produkter, herunder også bogudgivelser, har for en butik ude på Djursland. Dog ikke mere ude end en god halv times kørsel fra Aarhus's midtby, hvorfra mange kigger ind til Vinspecialisten Trangbæk, på vejen til deres sommerhuse på Mols. 22 HJHANSEN-VIN.DK

23 Sélection VINKLUB Store vinoplevelser for små penge! Optjening af... Sélection BONUSPOINTS Specielt for... Sélectionmedlemmer Første weekend i hver måned (juli undtaget) afholder vi en lukket temasmagning for medlemmer. Tema/vinområde skifter hver måned. De aktuelle temaer kan altid ses på vores hjemmeside under Månedssmagninger. Prisen for deltagelse er kr. 40,- pr. person (max 2 pers.), der refunderes ved køb for min. kr. 100,- samme dag. (Gælder dog ikke nedsatte varer). Se Vin klub/medlemsfordele på: hjhansen-vin.dk Selection-medlemskort Ved at køre medlemskortet gennem dankortterminalen i en af de mange bonustilknytte de butikker (se oversigten under Vinklub på hjemmesiden hjhansen-vin.dk) eller ved at logge ind med dit personlige brugernavn og din adgangskode på vores Partnernet, vil vi, hver gang du køber vin hos os, indsætte 5% af din købssum som bonus points på dit Sélectionkort. Du kan til enhver tid bruge dine optjente bonuspoints som hel eller delvis betaling af varekøb i en af vores H.J. Hansen butikker eller i en af de mange bonustilknyttede Vinspecialisten butikker. Medlemskortet er personligt, og gæl der for to personer i samme husstand. Månedssmagninger Første lørdag hver måned hos: H.J. Hansen Vin Odense kl og kl H.J. Hansen Vin København Ø kl Første lørdag hver måned i følgende butikker: Bogense kl tilmelding senest dagen før kl Århus/Viborgvej kl Øvrige faste smagninger i følgende butikker: Assens Første fredag hver måned kl Middelfart Første fredag hver måned kl Fredericia Anden onsdag hver måned kl Kolding Anden torsdag hver måned kl Varde Ingen fast dag kontakt butikken Kjellerup Første torsdag hver måned kl Horsens Første torsdag hver måned kl Randers Første torsdag hver måned kl Silkeborg Første torsdag hver måned kl Viborg Første torsdag hver måned kl (undtaget Juli) Skive Ingen fast dag kontakt butikken Thisted Anden torsdag hver måned kl Læs mere på hjhansen-vin.dk under VinklubSélection om: Månedssmagninger, nærmeste butik og smagetidspunkter Aktuelle vinsmagninger, vinskoler og Winemakers Dinners Bonussystemet og tilknyttede butikker Er du endnu ikke medlem, kan du tilmelde dig samme sted! BETAL MED DINE BONUSPOINT PÅ NETTET Dine bonuspoint kan også bruges til køb på nettet. Log dig ind først og husk: du skal have point nok til at dække hele dit køb. Der kan ikke betales delvist med point. Sélection Medlemsservice: Mail: vinklub@hjhansen.dk Telefon: Alle hverdage kl på Optjen point til din flyrejse, når du handler i en af Vinspecialistens mange butikker landet over: Når du er medlem af SAS EuroBonus, så optjener du nu point, når du handler i Vinspecialisten. Vinspecialisten er eneste vinhandler i SAS EuroBonusprogram. Se mere på: FORÅR 2018 NR ÅRGANG 23

ÅRETS STJERNEVIN 2017

ÅRETS STJERNEVIN 2017 ÅRETS STJERNEVIN 2017 Vi fejrer 25 års succesfuldt samarbejde mellem de to familier bag H.J. Hansen Vin og Viña Errazuriz. I den anledning har vi kreeret denne Family Collection en lækker Pinot Noir fra

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

UDVALGTE VINE FRA HØRKRAM

UDVALGTE VINE FRA HØRKRAM UDVALGTE VINE FRA HØRKRAM UDVALGTE VINE I dette katalog vil vi præsentere dig for en række nye vine i vores sortiment. Vinene er særligt udvalgt af vores egen sommelier eksklusivt for Hørkram i Danmark.

Læs mere

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST HINDSGAVL SLOT HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST TOPPEN AF DOWN UNDER Der er ikke nogen sandsynlighed for, at Penfolds overlegenhed nogensinde vil blive udfordret af andre australske vinerier.

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

MOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien

MOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien VINKORT Glas 1/1 Fl. MOUSSENDE VINE Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen.

Læs mere

PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015

PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 Piemondo er en dejlig saftig og fyldig rødvin fra Piemonte i Norditalien. Vinen er produceret af 60% Barbera, 20% Nebbiolo og 20% Dolcetto. Vinmarkerne er beliggende omkring

Læs mere

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vinkort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Hvidvine Glas 1/2 flaske Pearl Valley White, Sydafrika 32,- 128,- I smagen går mange af noterne fra duften igen, og vinen opleves frisk

Læs mere

Spanien Amatista Moscato Rosado, Valencia...48,- Aromatisk, sødlig og let perlende rosévin.

Spanien Amatista Moscato Rosado, Valencia...48,- Aromatisk, sødlig og let perlende rosévin. Vinkort Champagne & Bobler Nicolas Feuillatte Brut, Réserve... 695,- Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne-noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus. Albert Sounit Crémant de Bourgogne

Læs mere

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013 , Chenin B./Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter

Læs mere

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.

Læs mere

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk P12050909 Barbera d Asti 2009 Govone 13% Piemonte Barberadruen giver i Piemonte fyldige vine med toner af mørk frugt og en karakter og eftersmag, som hænger meget længe i munden. Vi mener, at vi er Danmarks

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

TILBUD. Dansk Vinmager

TILBUD. Dansk Vinmager SG 813573 / 813575 EVERY DAY WINE Frit valg Spanien 300 cl. Dansk Vinmager WHITE WINE: En charmerende hvidvin med en frisk bouquet hvor fx pære og fersken delikat strejfes af lidt blomst. Smagen er halvtør

Læs mere

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR P12051608 Ca del toscanello 2008 BT-SØLV den 17.7.2011 med følgende kommentar: Frugtrig, behagelig, saftig, kraftig rødvin, flot lang blød smag af modne mørke bær, krydderurter, lidt sorte blommer, mørk

Læs mere

2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Vinene er et samarbejde mellem Skovgaarde og Skærsøgaard Vin, ved Kolding

2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Vinene er et samarbejde mellem Skovgaarde og Skærsøgaard Vin, ved Kolding Kælderkort Kældervinene er også at finde på vores vinkort, dette er en beskrivelse af de enkelte vine. mousserende 1/1 2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Mousserende rosé fra Hempler

Læs mere

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Julegaveidéer HUSK! Det er os der forhandler ESE-BRYG Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Helgolandsgade 26

Læs mere

Mousserende & Champagne

Mousserende & Champagne Vinkort Mousserende & Champagne Cava Mont Michel Semi-Seco, Spanien Vinen har en frisk sødme og virker meget umiddelbar og charmerende. White Port Ramos Pinto Douro, Portugal Et dejligt glas portvin med

Læs mere

Er en frisk Italiensk Spumante. GRAN RUE er lavet efter Champagnemetoden. GRAN RUE har en dejlig delikat duft, er tør og har en afbalanceret surhed.

Er en frisk Italiensk Spumante. GRAN RUE er lavet efter Champagnemetoden. GRAN RUE har en dejlig delikat duft, er tør og har en afbalanceret surhed. NYTÅRS VINMENU 2017 Bestilling Årgang Vin Pris Tilbud Velkomst 2015 Gran Rue Metodo Classico 159 130 Hvid 2016 Riesling Spätlese Trocken 99 85 2016 IGT Montemaggio CHARDONNAY økologisk 159 125 Rød 2015

Læs mere

Weingut Domtalhof "Wein vom Roten Hang"

Weingut Domtalhof Wein vom Roten Hang Vin er livslyst Vin er sansefuldt Vin skal opleves Vin er harmoni med naturen Vores mål er at producere høj kvalitet fine frugtagtige vine med en karakteristisk terroir. Intensivt arbejde i vingården og

Læs mere

FRANKRIG PHILIPPE PRIE BRUT 488,- En frisk perlende champagne af Chardonnay og Pinot Noir druerne.

FRANKRIG PHILIPPE PRIE BRUT 488,- En frisk perlende champagne af Chardonnay og Pinot Noir druerne. BOBLER/ VELKOMST PHILIPPE PRIE BRUT 488,- En frisk perlende champagne af Chardonnay og Pinot Noir druerne. BERSANO ROSSO, SPUMANTE, PIEMONTE, 288,- Sødlig rød spumante med toner af jordbær og hindbær.

Læs mere

Verden Rundt med Riesling

Verden Rundt med Riesling Drue Smagning Verden Rundt med Riesling Riesling Prince Abbés, Domaine Schlumberger, Alsace, Frankrig Riesling Feinherb, Kabinett, Josephshöfer, Reichgraff von Kesselstatt, Mosel, Tyskland Riesling St.

Læs mere

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN Velkmstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN Dette er en let, sødlig musserende vin med en flt klar gul farve g en behagelig frugtig buquet. kr. 139,- kr. 25,- Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE,

Læs mere

kup Forårs Prisfald! fra Bernard Magrez Solgt i tidligere årgange for op til 490,-

kup Forårs Prisfald! fra Bernard Magrez Solgt i tidligere årgange for op til 490,- Forårs kup 1 2010 Herencia del Padri Priorat, Bernard Magrez Bernard Magrez egen yndlingsvin og det siger ikke så lidt, når man ved hvilke vine, han ellers har adgang til i det daglige! 2 2010 Paciencia

Læs mere

VINkort. (Til velkomst og dessert)

VINkort. (Til velkomst og dessert) Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,

Læs mere

Champagne & mousserende

Champagne & mousserende Champagne & mousserende 1/1 fl. Extremarium Cava Brut, Mont-Marcal, Spanien 249,- Blød frugt og friske bobler i elegant forening. Flot klar i glasset med en grøn tone. En herlig duft med strejf af friske

Læs mere

Bobler Gl. 1/1Fl. Frankrig CAPRICE DE LUNE, ROSÉ 248,- Frisk, frugtagtig og mousserende rosévin med en let behagelig sødme.

Bobler Gl. 1/1Fl. Frankrig CAPRICE DE LUNE, ROSÉ 248,- Frisk, frugtagtig og mousserende rosévin med en let behagelig sødme. Vinkort Bobler CAPRICE DE LUNE, ROSÉ 248,- Frisk, frugtagtig og mousserende rosévin med en let behagelig sødme. ANNA DE CODORNIU BLANC DE BLANCS, BRUT RESERVA 298,- Strågul farve med dejlige bobler. Tydelig

Læs mere

UDSALG 150,- SPAR 170,- GODE TILBUD PÅ KVALITETSVINE KIG IND I VINSPECIALISTEN NÆR DIG. Normalpris 235,- Pr. flaske v. 2 fl.

UDSALG 150,- SPAR 170,- GODE TILBUD PÅ KVALITETSVINE KIG IND I VINSPECIALISTEN NÆR DIG. Normalpris 235,- Pr. flaske v. 2 fl. INKL. MOMS JANUAR 2017. NR. 1. 15. ÅRGANG. GÆLDENDE TIL 31. JANUAR 2017 UDSALG GODE TILBUD PÅ KVALITETSVINE KIG IND I VINSPECIALISTEN NÆR DIG 2013 BARBARESCO CANTINE DEI MARCHESI DI BAROLO, DOCG 1051180913

Læs mere

BIELERS VINKÆLDER. Mousserende Gl. Husets Vine fra Chile. Hvidvin. Rosévin. Rødvin

BIELERS VINKÆLDER. Mousserende Gl. Husets Vine fra Chile. Hvidvin. Rosévin. Rødvin Mousserende Gl. 1/1 fl. DOMAINE CHATEAU ST. MICHELLE. CHARDONNAY. PINOT NOIR, WASHINGTON 55,- 250,- Liftlige blide bobler med en udsøgt balance mellem fedme og syre. PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT, SORELLE

Læs mere

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS WINE LIST

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS WINE LIST HINDSGAVL SLOT HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS WINE LIST TOPPEN AF DOWN UNDER Der er ikke nogen sandsynlighed for, at Penfolds overlegenhed nogensinde vil blive udfordret af andre australske vinerier.

Læs mere

Champagne. Andre mousserende. Brut Premier, Champagne Louis Roederer 698,- Carte Blanche Champagne Louis Roederer 698,-

Champagne. Andre mousserende. Brut Premier, Champagne Louis Roederer 698,- Carte Blanche Champagne Louis Roederer 698,- Champagne 1/1 fl. Brut Premier, Champagne Louis Roederer 698,- Her finder man eksotiske karakterer af honning, vanille, mandler og ristet brød og samtidig en delikat og kompleks finish. En meget spændende

Læs mere

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Så nærmer vi os igen den dejlige højtid, med hygge i familiens og venners gode selskab, efterfulgt af dejlig Julemad,hvortil jeg har fundet nogle Vine/hedvine og lækre

Læs mere

VINKORT. CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert)

VINKORT. CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert) CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert) CREMANTS D ALSACE CUVÉE GUILLAUME DANIEL RUFF ALSACE (FRANKRIG) Har fået guldmedalje i Frankrig. I Danmark gav Vinmagasinet den topkarakter, 5 stjerner

Læs mere

Weingut St. Antony Spitzenklasse

Weingut St. Antony Spitzenklasse På St. Antony kan vi se tilbage på omkring 250 år begivenhedsrig historie med vin. Det hele startede i 1758 i Ruhr-området, hvor det første jernværk er opkaldt efter skytshelgen St. Antony. Her var der

Læs mere

Camping &Feriecenter Samsø Vinkort

Camping &Feriecenter Samsø Vinkort Camping &Feriecenter Samsø Vinkort HVIDVINE 1/1 fl. Glas Chile HUSETS HVIDVIN 2014 ERRAZURIZ SAUVIGNON BLANC Casablanca Valley, Viña Errazuriz S.A. 219,- 49,- Frisk indbydende duft af citronskal og rød

Læs mere

VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL...

VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL... Vinkort VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL... VI HAR VÆRET VERDEN RUNDT, SØGT OG SMAGT, SÅ HER PÅ DETTE FINDER MAN DE FØRSTE VINE VI GERNE VIL PRÆSENTERE. ET PÅ RESTAURANT KLINTEN, VIL LØBENDE

Læs mere

Bedste Fra: Bourgogne, Californien (russisk River, Sonoma Coast, Santa Barbara), Oregon, Champagne - mousserende Blanc de Noirs

Bedste Fra: Bourgogne, Californien (russisk River, Sonoma Coast, Santa Barbara), Oregon, Champagne - mousserende Blanc de Noirs Pinot Noir Farve: Lys - mørk rubin Syrah / Shiraz Krop: Let - medium Karakter: Mangfoldighed - blød og tærte Smagsvarianter: Kirsebær, skovbund, jordbær, friske svampe, urter Drikkes: Tidligt (nu 10 år)

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Baron Kirmann Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet

Læs mere

HVIDVINE 1/2 fl. 1/1 fl.

HVIDVINE 1/2 fl. 1/1 fl. HVIDVINE 1/2 fl. 1/1 fl. Husets anbefaler: Bergfeld Winery 285,00 Balanceret frisk hvidvin fra det solfyldte Californien. Klar og gylden i glasset med en frugtfyldt bouquet med tropiske gule frugter. Smagen

Læs mere

Domaine De La Presidente

Domaine De La Presidente Domaine De La Presidente Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed - vi er en af de ældste vin butikker i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service

Læs mere

Slotskroen franske anbefaling Hvidvin. Rødvin. Dessertvin

Slotskroen franske anbefaling Hvidvin. Rødvin. Dessertvin Slotskroen franske anbefaling Granfort, Colombard, Gascogne 2015, Blød, indbydende og ganske behagelig hvidvin med et meget fransk udtryk hvidvin fra foie gras hjemstavn. 59 199 Sensas, Chardonnay, Pays

Læs mere

Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst.

Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Kære Vinkunde Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Vi har nøje udvalgt nogle af de bedste vine. Klassiske franske, italienske og portugisiske

Læs mere

Before dinner drinks

Before dinner drinks Vinkort Before dinner drinks Jodhpur Gin & tonic 49,- Jodhpur gin er en meget aromatisk gin med strejf af vilde bær, pineharpiks og aromatiske urter. Blød og fyldig smag, rundet af med enebær, koriander

Læs mere

Husets egne vine Italien

Husets egne vine Italien Husets egne vine Italien MOUSSERENDE Prosecco di Conegliano, Valdobbiadene Ca Ongaresca kr. 265,- På druesorten prosecco. Flot perlende vin med et strejf af blomster og friske bær. HVIDVINE 1/1 fl. Langhe

Læs mere

I M I BESTILLINGSSEDDEL, Maj 2018 BEMÆRK ALLE PRISER ER INKLUSIV 25% MOMS

I M I BESTILLINGSSEDDEL, Maj 2018 BEMÆRK ALLE PRISER ER INKLUSIV 25% MOMS I M I BESTILLINGSSEDDEL, Maj 2018 BEMÆRK ALLE PRISER ER INKLUSIV 25% MOMS Navn: E-mail: Tlf.: Adresse: Postnummer: By: Vin / Område Vin nummer I M I pris pr. flaske inkl. moms I M I pris pr. kasse á 6

Læs mere

Velgørenhedssmagning

Velgørenhedssmagning Velgørenhedssmagning Firmaet - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. hovedsæde

Læs mere

Bodegas Linaje Garsea

Bodegas Linaje Garsea Bodegas Linaje Garsea Linaje Garsea, Vendimia Seleccionada 2014 Tempranillo 6-8 mdr. på 50% franske og 50% amerikanske egetræs fade. Ufiltreret. 13,5% I glasset : Flot ren farve med blåvioleqe toner i kanten

Læs mere

EN MADOPLEVELSE FOR ALLE SANSER

EN MADOPLEVELSE FOR ALLE SANSER EN MADOPLEVELSE FOR ALLE SANSER Teater Kælderen byder på kulinariske oplevelser serveret med sang i hjertet af Herning. Repertoiret spænder bredt med fokus på mad, mennesker og ikke mindst musikken. TAVLEMENU

Læs mere

VINKORT TIL GOD MAD - SKAL ER GOD VIN TIL...

VINKORT TIL GOD MAD - SKAL ER GOD VIN TIL... Vinkort VINKORT TIL GOD MAD - SKAL ER GOD VIN TIL... VI HAR VÆRET VERDEN RUNDT, SØGT OG SMAGT, SÅ HER PÅ DETTE VINKORT FINDER MAN DE FØRSTE VINE VI GERNE VIL PRÆSENTERE. VINKORTET PÅ RESTAURANT KLINTEN,

Læs mere

Vi indbyder hermed til sydafrikansk vinaften med Plaisir de Merle winemaker Niel Bester samt tilhørende lækker menu Tirsdag d. 27/ kl. 18.

Vi indbyder hermed til sydafrikansk vinaften med Plaisir de Merle winemaker Niel Bester samt tilhørende lækker menu Tirsdag d. 27/ kl. 18. Indbydelse til fantastisk sydafrikansk vinaften Vi indbyder hermed til sydafrikansk vinaften med Plaisir de Merle winemaker Niel Bester samt tilhørende lækker menu Tirsdag d. 27/9-2016 kl. 18.00 Denne

Læs mere

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,- Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance

Læs mere

FIRMAJULEGAVER GODE EKSKLUSIVE ÅRETS JULEVIN ÅRETS JULEVIN

FIRMAJULEGAVER GODE EKSKLUSIVE ÅRETS JULEVIN ÅRETS JULEVIN FIRMAJULEGAVER ÅRETS EKSKLUSIVE JULEVIN ÅRETS GODE JULEVIN 200 Terra Barossa Shiraz, Thorn-Clarke Barossa Valley, Australien 99 75 Spar 20,00 kr. 200 Klein Steenberg Steenberg Vineyards Western Cape, Sydafrika

Læs mere

I M I BESTILLINGSSEDDEL, April 2019 BEMÆRK ALLE PRISER ER INKLUSIV 25% MOMS

I M I BESTILLINGSSEDDEL, April 2019 BEMÆRK ALLE PRISER ER INKLUSIV 25% MOMS I M I BESTILLINGSSEDDEL, April 2019 BEMÆRK ALLE PRISER ER INKLUSIV 25% MOMS Navn: E-mail: Tlf.: Adresse: Postnummer: By: Vin / Område Vine fra Santa Catalina del Mañán Vin nummer I M I pris pr. flaske

Læs mere

VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL...

VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL... Vinkort VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL... VI HAR VÆRET VERDEN RUNDT, SØGT OG SMAGT, SÅ HER PÅ DETTE FINDER MAN DE FØRSTE VINE VI GERNE VIL PRÆSENTERE. ET PÅ RESTAURANT KLINTEN, VIL LØBENDE

Læs mere

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,- Aperitif Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance

Læs mere

Vinsmagning på Børsen tirsdag den 2. oktober 2007 kl. 17.00 20.00

Vinsmagning på Børsen tirsdag den 2. oktober 2007 kl. 17.00 20.00 Der trækkes lod om vin præmier ca. kl. flotte 18,30 Vinsmagning på Børsen tirsdag den 2. oktober 2007 kl. 17.00 20.00 Tilmeldingskupon vedlagt September 2007 Program for vinsmagningen på Børsen Tirsdag

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

Weingut Meyer-Näkel Spitzenklasse

Weingut Meyer-Näkel Spitzenklasse Der har været dyrket vin i Ahr dalen siden Romertiden. Meyer-Näkel familien har dyrket vin i Ahr dalen siden 1950 hvor ægteparret aula Meyer og Willibald Näkel startede med at dyrke vin på beskedne 1,5

Læs mere

en madoplevelse for alle sanser

en madoplevelse for alle sanser en madoplevelse for alle sanser Teater Kælderen byder på kulinariske oplevelser serveret med sang i hjertet af Herning. Repertoiret spænder bredt med fokus på mad, mennesker og ikke mindst musikken. À

Læs mere

Vinkort. Restaurant Nordstjernen. Høkervej 1 Blokhus www.restaurantnordstjernen.dk

Vinkort. Restaurant Nordstjernen. Høkervej 1 Blokhus www.restaurantnordstjernen.dk Vinkort Restaurant Nordstjernen Høkervej 1 Blokhus www.restaurantnordstjernen.dk Champagne / Mousserende 1/1 fl. Marie Stuart Brut Tradition Champagne, Frankrig... 398,- Klassisk og meget elegant duft

Læs mere

Margueritten s vinkort Mousserende vin

Margueritten s vinkort Mousserende vin Mousserende vin Spumante Brut, Monte del Fra Veneto Tør Spumante med herlig duft af blomst og citrus, samt en dejlig blød og afrundet smag. Hvidvine 1/1 fl. 289,- 2010 Rully 1er cru "Vauvry", Betagende

Læs mere

Producent Finca las Moras. Årgang 2017 Druetype(r) Chardonnay. Alkohol 13.5% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER. Lukning.

Producent Finca las Moras. Årgang 2017 Druetype(r) Chardonnay. Alkohol 13.5% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER. Lukning. Producent Finca las Moras Land Argentina Område Zonda Valley Årgang 2017 Druetype(r) Chardonnay Lagring 4 år Alkohol 13.5% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL Fed fisk Fjerkræ, kylling KUN 109,00 SMAGSVARIANTER

Læs mere

Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine

Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine Det er os en meget stor glæde at kunne byde velkommen til vores nye vinhus Château Minuty, som er beliggende på halvøen Saint Tropez i Provence. Château

Læs mere

Spanien Amatista Moscato Rosado, Valencia...48,- Aromatisk, sødlig og let perlende rosévin.

Spanien Amatista Moscato Rosado, Valencia...48,- Aromatisk, sødlig og let perlende rosévin. Vinkort Champagne & Bobler Nicolas Feuillatte Brut, Réserve... 695,- Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne-noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus. Albert Sounit Crémant de Bourgogne

Læs mere

MENU BISTRO VINKORT PR. GLAS 65,- PR. FLASKE 295,-

MENU BISTRO VINKORT PR. GLAS 65,- PR. FLASKE 295,- ROSÉVINE FINCA ANTIGUA ROSADO TEMPRANILLO Skøn, skøn sødmefuld duft af modne hindbær og jordbær. Også i smagen får du masser af røde bær, der afsluttes med en let krydret eftersmag. SANCERRE ROSE DOMAINE

Læs mere

HVIDVINE 1/2 fl. 1/1 fl.

HVIDVINE 1/2 fl. 1/1 fl. HVIDVINE 1/2 fl. 1/1 fl. Husets anbefaler: Bergfeld Winery 275,00 Balanceret frisk hvidvin fra det solfyldte Californien. Klar og gylden i glasset med en frugtfyldt bouquet med tropiske gule frugter. Smagen

Læs mere

Vinsmagning. Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange!

Vinsmagning. Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange! Vinsmagning Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange! Velkomst og introduktion til Cahors ved Club Vinos vinskribent

Læs mere

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK VINKORT HJHANSEN-VIN.DK CHAMPAGNE / MOUSSERENDE Pr. glas Cava Juvé y Camps Reserva Juve Y Camps, Penedès, Spanien... 88,- Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler

Læs mere

VINE. Spanien Raimat Chardonnay Brut... 375,- Tør elegant cava med mange fine små bobler.

VINE. Spanien Raimat Chardonnay Brut... 375,- Tør elegant cava med mange fine små bobler. VINE CHAMPAGNE & MOUSSERENDE Spanien Raimat Chardonnay Brut... 375,- Tør elegant cava med mange fine små bobler. Nicolas Feuillatte Réserve Brut... 495,- Flot champagne med duft af blomster og frugt. Smagen

Læs mere

JHvin/VINOBLE, Hovedgaden 33, 4270 Høng Tlf , Mail:

JHvin/VINOBLE, Hovedgaden 33, 4270 Høng Tlf , Mail: PINOT NOIR ØKO THERMENREGION, JOHANNESHOF REINISCH 2017 ØSTRIG 1 fl. 1 Pinot Noir druerne til denne vin kommer primært fra vinmarkerne omkring landsbyen Tattendorf, hvor den meget mineralske jord (småsten,

Læs mere

Vores ønske er, at besøget i Restauranten vil skabe en hyggelig og afslappet indgang til jeres koncertoplevelse i DR Koncerthuset.

Vores ønske er, at besøget i Restauranten vil skabe en hyggelig og afslappet indgang til jeres koncertoplevelse i DR Koncerthuset. Vores ønske er, at besøget i Restauranten vil skabe en hyggelig og afslappet indgang til jeres koncertoplevelse i DR Koncerthuset. Mad og bagværk er lavet fra bunden af vores dygtige kokke som bestræber

Læs mere

UDSALG. Alt det du. Januar 150,- drømmer om. i en Pinot Noir VI ER I UDSALGSHUMØR OG HAR SAT PRISERNE LANGT NED

UDSALG. Alt det du. Januar 150,- drømmer om. i en Pinot Noir VI ER I UDSALGSHUMØR OG HAR SAT PRISERNE LANGT NED INKL. MOMS JANUAR 2016. NR. 1. 14. ÅRGANG. GÆLDENDE TIL 31. JANUAR 2016 Alt det du drømmer om i en Pinot Noir Januar UDSALG VI ER I UDSALGSHUMØR OG HAR SAT PRISERNE LANGT NED 150,- pr. flaske 105,- Se

Læs mere

Såfremt De ikke kan deltage i smagningen, kan De sende Deres ordre som post eller E-mail. Frankrig. Nr. Normalpris Smagningspris Bestilling

Såfremt De ikke kan deltage i smagningen, kan De sende Deres ordre som post eller E-mail. Frankrig. Nr. Normalpris Smagningspris Bestilling September 2013 Program for vinsmagningen på Børsen Tirsdag den 1. oktober 2013. Såfremt De ikke kan deltage i smagningen, kan De sende Deres ordre som post eller E-mail. Frankrig 1 2012 Petite Perrière,

Læs mere

Producent Finca las Moras. Årgang 2016 Druetype(r) Chardonnay. Alkohol 12.5% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER. Lukning.

Producent Finca las Moras. Årgang 2016 Druetype(r) Chardonnay. Alkohol 12.5% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER. Lukning. Producent Finca las Moras Land Argentina Område Tulum Valley Årgang 2016 Druetype(r) Chardonnay Lagring 2 år Alkohol 12.5% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL Fed fisk Fjerkræ, kylling Pastaretter KUN 79,00

Læs mere

MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden

MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden Mariagervej 101, 9560 Hadsund Vært Jan Thomassen Direkte telefonnummer 41212723 Velkomst: Rieflé Crémant d Alsace Brut

Læs mere

Italien BERSANO, ROSSO SPUMANTE, PIEMONTE... Sødmefuld rød Spumante med toner af jordbær og hindbær.

Italien BERSANO, ROSSO SPUMANTE, PIEMONTE... Sødmefuld rød Spumante med toner af jordbær og hindbær. ... GL. MOUSSERENDE VIN Italien BERSANO, ROSSO SPUMANTE, PIEMONTE... Sødmefuld rød Spumante med toner af jordbær og hindbær. CRÉMANT D ALSACE BRUT, BESTHEIM... Fin pikant Crémant D Alsace med cremet, behagelig

Læs mere

HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl

HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl Vinkort HUSET ANBEFALER HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl Rosario Estate, Sauvignon-Blanc, Chile 45,- 99,- 179,- Vinen fremstår med et lyst klart skær, smagen er tør og meget forfriskende, afsluttet af den liflige

Læs mere

Producent El Porvenir. Alkohol 14.5% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER. Lukning. Kork

Producent El Porvenir. Alkohol 14.5% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER. Lukning. Kork Producent El Porvenir Land Argentina Område Cafayate Årgang 2012 Druetype(r) Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah Lagring 15 år Alkohol 14.5% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL And, gås, fasan Lam Rødt kød KUN

Læs mere

Kølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen.

Kølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen. Kølles Vinklub Så er Kølles vinklub på banen igen. Vi har sammensat en rigtig fin Jule pakke som kommer på hylden den 21.November 2011 Prisen for denne kasse er kr. 600,- for medlemmer. Normalprisen er

Læs mere

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Vinum Bonum har fået Christian Aarø Mortensen, restauratør og to gange dansk og en gang nordisk sommelier mester, til at vurdere nogle af Weingut Bickel-Stumps vine.

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar og har

Læs mere

Producent Finca las Moras. Årgang 2016 Druetype(r) Cabernet Sauvignon. Alkohol 13.0% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER

Producent Finca las Moras. Årgang 2016 Druetype(r) Cabernet Sauvignon. Alkohol 13.0% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER Producent Finca las Moras Land Argentina Område Tulum Valley Årgang 2016 Druetype(r) Cabernet Sauvignon Lagring 5 år Alkohol 13.0% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL Rødt kød Svinekød KUN 79,00 SMAGSVARIANTER

Læs mere

VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL...

VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL... Vinkort VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL... VI HAR VÆRET VERDEN RUNDT, SØGT OG SMAGT, SÅ HER PÅ DETTE FINDER MAN DE FØRSTE VINE VI GERNE VIL PRÆSENTERE. ET PÅ RESTAURANT KLINTEN, VIL LØBENDE

Læs mere

Vinkort. Sæt prikken over i et. HOTEL FUGLSANGCENTRET Hotel, Kursus- & Konferencecenter

Vinkort. Sæt prikken over i et. HOTEL FUGLSANGCENTRET Hotel, Kursus- & Konferencecenter Vinkort Sæt prikken over i et HOTEL FUGLSANGCENTRET Hotel, Kursus- & Konferencecenter Vinen er prikken over i et Det gode selskab, den lækre mad, det smukke bord og de dygtige tjenere - sammen er det alt

Læs mere

Vinsmagning på Børsen tirsdag den 6. oktober 2009 kl. 17.00 20.00

Vinsmagning på Børsen tirsdag den 6. oktober 2009 kl. 17.00 20.00 Der trækkes lod om vin præmier ca. kl. flotte 18,30 Vinsmagning på Børsen tirsdag den 6. oktober 2009 kl. 17.00 20.00 Tilmeldingskupon vedlagt September 2009 Program for vinsmagningen på Børsen Tirsdag

Læs mere

Røsnæs. Hotel & Kursuscenter Vinkort. Klintedalsvej 60 4400 Kalundborg www.roesnaes.dk info@roesnaes.dk

Røsnæs. Hotel & Kursuscenter Vinkort. Klintedalsvej 60 4400 Kalundborg www.roesnaes.dk info@roesnaes.dk Røsnæs Hotel & Kursuscenter Vinkort Klintedalsvej 60 4400 Kalundborg www.roesnaes.dk info@roesnaes.dk Velkomst drinks Glas Hyldeblomst (alkoholfri) 35,- Hyldeblomst og hvidvin 50,- Campari Orange Campari,

Læs mere

Vinkort. Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 118,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme

Vinkort. Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 118,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme Vinkort Husets hvidvine: Gl. ½ 1/1 Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 118,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme Sauvignon Blanc, Domaine Lalande,

Læs mere

Velkommen til Portvinssmagning. Torsdag den 31. januar 2019, kl

Velkommen til Portvinssmagning. Torsdag den 31. januar 2019, kl Velkommen til Portvinssmagning Torsdag den 31. januar 2019, kl. 18.30 Firmaet - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. er stadig et personligt ejet familiefirma,

Læs mere

BOBLER Mousserende vin & Champagne

BOBLER Mousserende vin & Champagne BOBLER Mousserende vin & Champagne MARQUIS DE LA COUR DEMI SEC, LOIRE Halvsød, mousserende vin med frugtagtig bouguet. Pr. glas 59,- Pr. flaske 285,- MARQUIS DE LA TOUR ROSE Mousserende halvsød rosé vin

Læs mere

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk 2071 1796 vin@born-wine.dk Kære kunder, Hvis I vil gøre julen til noget specielt med dejlig julemad med skønne vine, kan vi hjælpe Julekatalog s glæder Husk livet er for kort til dårlig vin Alle priser

Læs mere

PROSECCO ERA ORGANIC 385,- / 79,- Veneto, Italien Prosecco

PROSECCO ERA ORGANIC 385,- / 79,- Veneto, Italien Prosecco PROSECCO PROSECCO ERA ORGANIC 385,- / 79,- Veneto, Italien Prosecco Økologisk Prosecco med en flot mousse i glasset. Frugtig aroma af æbler, pærer og mandel. Smagen er behagelig tør og med god fylde. CAVA

Læs mere

VINKORT. Skovsvinget Middelfart

VINKORT.  Skovsvinget Middelfart VINKORT www.hjhansen-vin.dk Skovsvinget 25 5500 Middelfart severin@severinkursuscenter.dk MOUSSERENDE SPANIEN NITUS CAVA BRUT ROSE Område: Penedès Duften har lette noter af hindbær og jordbær tilsat en

Læs mere

Vinkort. Restaurant Nordstjernen. Høkervej 1 Blokhus www.restaurantnordstjernen.dk

Vinkort. Restaurant Nordstjernen. Høkervej 1 Blokhus www.restaurantnordstjernen.dk Vinkort Restaurant Nordstjernen Høkervej 1 Blokhus www.restaurantnordstjernen.dk Champagne / Mousserende 1/1 fl. Deutz Brut Classic Champagne, Frankrig... 398,- Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk

Læs mere

VINKORT RISTORANTE SOLE D ITALIA

VINKORT RISTORANTE SOLE D ITALIA VINKORT RISTORANTE SOLE D ITALIA Hvidvin Abruzzo Husets vin 101. Caldora Trebbiano Blød og sprød hvidvin. Farven er lys strågul. Duften er intens og vedvarende. Vinen har en fin krop, meget velafbalanceret,

Læs mere

CI - Circolo dei vini Italiani

CI - Circolo dei vini Italiani Mannara - Syrah & Sangiovese Bløde kryderede toner af syrah druen, omslutter Sangiovese druens elegante frugtige smag og afslutter med balancerede taniner. Serveringstemperatur anbefales ved 16-18 C Drue:

Læs mere

"I have the simplest tastes. I am always satisfied with the best" Oscar Wilde ( )

I have the simplest tastes. I am always satisfied with the best Oscar Wilde ( ) & "I have the simplest tastes. I am always satisfied with the best" Oscar Wilde (1854-1900) VELKOMST / MOUSSERENDE ACQUESI, BRACHETTO Acquesi Bracchetto har en lys kirsebærrød farve og en bouquet af solmodne

Læs mere

Champagne. Mousserende vin

Champagne. Mousserende vin Champagne PHILIPPE PRIÉ, ARCHANGE Stor og kompleks med friske noter af abrikos, mandel og appelsin. God balance i smagen, hvor den høje frugtsyre styrer mineralitet og citrusnoter i top. kr. 398,00 Mousserende

Læs mere