Plantefagmessen - denne gang i nye rammer - melder om gode dage med mange besøgende Side 10

Transkript

1 September 2014 Formland UP Fine udstillere, inspirerende fortolkninger af tidens trends og en velbesøgt messe, der synes at blive mere international. Side 14 Set og sket Køligere vejr øger plantesalget. I det engelske havecenter blad melder man om stigende salg efter en meget sløv juli måned. side 4 Spis En ny klumme i bladet, hvor opskrifer med årstidens frugter, bær og grøntsager fra haven kan inspirere både læsere og kunder. Side 19 Plantefagmessen - denne gang i nye rammer - melder om gode dage med mange besøgende Side 10

2 Gartnernes Forsikring Dansk Jordbrug Vi har i mange år forsikret familierne Nielsen, Madsen & Pedersen o.m.a. - hvad med din familie? Vi kan forsikre alle - til konkurrencedygtige priser! Hvis du rejser udenlands efter den 1. august 2014, bør du have en Privat Rejseforsikring* ) ID-sikring mod identitetstyveri er gratis meddækket på Familiens Basisforsikring 2 Landsdækkende personlig service Stort lokalt kendskab med 24 timers service Fleksibelt nicheselskab - kundeejet Full service, også med SOS-rejseforsikring-verden og AP Pension Familiens Dyreforsikring - også med hunde- og kattesyge I mere end 100 år unik service og produkter til jordens folk HOVEDKONTOR Struergade 24, DK-2630 Taastrup Tlf Fax gaf@garfors.dk GARTNERNES FORSIKRING GRUNDLAGT I *)Nye offentlige regler pr. 1. august 2014: Det gule sundhedskort kan ikke længere anvendes som rejseforsikring! - Så hvis du rejser udenlands efter den 1. august 2014, bør du have en Privat Rejseforsikring og medbring altid et gyldigt blå EU-sygesikringskort på rejsen i Europa! Tegn med fordel Rejseforsikringen hos os! Vi dækker tilmed som standard hele Verden og inkl. afbestilling. Rejseforsikringen er en valgfri tillægsdækning til Familiens Basisforsikring 2. Læs mere på og

3 SYNSPUNKT Hvordan ser fremtiden ud for havecentre? Det korte svar er jeg ved det ikke, for alt er foranderligt. Få havde i foråret regnet med, at det var muligt at komme under indeks 100, men det lykkedes. Maj svigtede totalt, og juni og juli var sløve. Hvad sker der med forbrugerne? Hvor er de henne? Sidder de bag skærmen? Vi var nogle stykker som var på havecenterkongres i Irland i uge 33. En god og lærerig oplevelse, hvor man får talt med mange mennesker fra hele verden. Det fælles billede er, at de næsten alle sammen klager. Ikke kun over vejret, (hele Europa oplevede at salget af planter standsede først i maj) men snarere at de har svært ved at aflure, hvad forbrugerne vil og ønsker. De fleste melder tilbage, at forbrugerne gerne vil have blomster, men perioden hvor de tager i havecentret for at købe blomster, efterhånden indsnævres til de tre forårsmåneder. Det interessante er desuden, at forbrugerne ønsker de samme blomster/planter verden over, og det er sommerblomster, krydderurter, roser, stauder, klematis og grow your own. Alle taler om det svære i at fastholde kunderne, og ikke mindst at have kunder hele året. Spørger man ind til hvad man skal gøre, er det entydige svar mad og drikke. De havecentre vi så på kongressen, har vi tidligere besøgt på studieture med Danske Havecentre i Irland. Dengang havde de ikke en cafe eller restaurant. Det har alle nu. Det næste de planlægger er afdeling med fødevarer. De siger samstemmende, at hvis man ikke som minimum har en café i forbindelse med sit havecenter i Irland, kan man ikke drive et havecenter, for de tre travle forårsmåneder kan ikke dække driften resten af året. Når man får en fortrolig snak med dem, er det skræmmende at få at vide, at det eneste produktområde der ikke vokser er planter, og det der vækster mest er café/restaurant og fødevarer. Er det så kun i Irland? Nej, i de havecentre, som har café/restaurant er det det samme billede verden over. Af de 22 lande som var repræsenteret på kongressen, var det kun Kina og Indien, som ikke talte om konkurrence fra lavprismarkeder og dagligvarebutikker. Alle andre jeg talte med afprøvede forskellige ideer for, hvordan det er muligt at fastholde og ikke mindst at øge omsætningen. Her tegner sig et helt klart billede. Dette kan kun ske ved at tage andre varegrupper ind som er med til at fastholde kundestrømmen i de resterende måneder af året. Det, alle pointerede var, at man skulle ville det 100%, og selvfølgelig analysere markedet. For selvom det virker i et havecenter 25 kilometer fra ens eget havecenter, behøver det ikke at være tilfældet, at man selv oplever den samme succes. Derfor er det svært at sige, hvordan fremtiden er for havecentre, fordi to havecentre, med mindre de er kædeejet, ikke skal drives ens, og ikke have de samme varegrupper. For 10 år siden var vi overbeviste om at fremtidens havecentre ville være helårsbutikker. I dag er flere jeg har talt med i tvivl. Et medlem af Danske Havecentre jeg talte med den anden dag lukker sæsonen ned per 31. august og vælger dermed Havens Dag og oktobers hækplantesalg fra. Dette sker ud fra en nøgtern beregning. Så hvad er rigtigt, og hvad er forkert fremover! Per Boisen Andersen, redaktør. pb@danskehavecentre.dk post@danskehavecentre.dk 4 Set og sket Udskillelsesløb skudt i gang af katastrofeår. De store danske gartnerier står overfor meget store økonomiske udfordringer. 6 Blomsterfestival i Odense Både potteplanter og planteskolernes planter kunne de mange besøgende kigge på og få et indblik i. 7 Hvad er in og hvad er out? På Chelsea Flower Show måles trenden - og det der ikke længere er smart listes også! 8 Nyt og nyttigt Minihaver til byernes lejligheder begynder at tage form med interessante produkter 13 Gode råd om plantesundhed Sensommerens svampeangreb er tydelige i år og hvad skal man så sprøjte med? Kontrolleret af Udgives af Danske Havecentre, Hvidkærvej 29, 5250 Odense SV Tel Fax post@danskehavecentre.dk pb@danskehavecentre.dk Redaktion Per Boisen Andersen, ansvarshavende - Marianne Bachmann Andersen Tel Artikler i Danske Havecentre afspejler ikke nødvendigvis bestyrelsens holdning. Danske Havecentre udkommer 10 gange årligt. Kopiering: Mekanisk, fotografisk, elektronisk eller anden mangfoldiggørelse af dette tidsskrift er kun tilladt med foreningens tilladelse eller ifølge overenskomst med Copy-Dan. Layout/tryk Grafisk Produktion Odense, Peder Skrams Vej 4, 5220 Odense SØ. Annoncer Annonceafdelingen, Holme Parkvej 389, 8270 Højbjerg Tel Fax Finn Skovsgaard - annonceafdelingen@stofanet.dk DH s bestyrelse Jesper Nielsen (formand) Tel Fax Jørn Alstrup (næstformand) - Ulla Jensen - Niels Bergen - Henrik Houmann - Direktør Per Boisen Andersen Mobiltel Sekretariatet mandag-torsdag kl fredag kl Deadline Annoncer og redaktionelt stof til næste nummer skal være redaktionen i hænde senest den 15. september 2014.

4 SET & SKET Deadline for indlæg til oktober måneds talerør Grønnert er mandag d. 22. september 2014 til GARTNERIER: Udskillelsesløb skudt i gang af katastrofeår Store underskud blandt de danske potteplantegartnerier i 2013 har skudt et udskillelsesløb i gang. Rekordhøje afgifter og vigende salgstal vil presse nogle gartnerier til at lukke, vurderer eksperter. Vigende salgstal, rekordhøje PSO-afgifter og et katestrofeår med millionunderskud presser nu flere af selv de største gartnerier. Det fortæller Henning Otte Hansen, seniorrådgiver på institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet: Det er et brat skifte. Gennem flere år har syv store potteplantegartnerier tjent mere end resten af branchen tilsammen, men nu er flere af de store også kommet i klemme. De syv største gartnerier med offentliggjorte regnskaber er gået fra et samlet resultat på 23 mio. i 2012 til et underskud på 21 mio. i Konsekvensen rammer ikke bare de enkelte gartnerier, men også de omkringliggende lokalsamfund, da de syv store gartnerier, ifølge Henning Otte Hansen, skaber direkte og indirekte beskæftigelse til mellem 1500 og 2000 personer. Fem af de syv gartnerier ligger i Odense Kommune og samlet beskæftiges flere personer end Lindø-værftet gjorde. Især PSO-afgiften står i vejen for gartneriernes afsætning, mener Jens Ingemann Pedersen, der er adm. direktør på Tvillingegården, hvor afgiften hvert år er en ekstra regning på 1 mio. kr. Det kan mærkes, når konkurrenterne på eksportmarkederne i Sverige og Tyskland ikke skal betale en tilsvarende afgift. Gartnerierne producerer hvert år for 2,9 mia. kr. hvoraf blomstergartnerierne alene står for 85%. Det skaber direkte og indirekte 8000 arbejdspladser. PSO-afgiften PSO står for Public Service Obligations, altså offentlige serviceforpligtigelser. Det er en energiafgift, som primært går til vedvarende energi såsom støtte til vindmøller. Hver gang PSO-afgiften stiger med 1 øre, koster det fødevareerhvervet mio. kr. om året. Kilde: Foodculture Fremgang for catering hos de engelske havecentre Halvdelen af de engelske havecentre har café/catering, og omsætningen udgør 20%. Indenfor de seneste 6 år er omsætningen fordoblet og for nogle havecentre er caféen blandt de vigtigste indtjeningskilder. Den gennemsnitlige omsætning ligger på 18,6% ifølge Garden Centre Association medlemmers salgstal. I 2013 steg caféen med 4,3% i forhold til den generelle fremgang i havecentrene på 3,7%. Ken Cox, der er direktør i havecentret Glendoick vurderer, at havecentre uden catering vil få svært ved at overleve, for planter handles kun fra marts juni i øjeblikket! Perrywood Garden Centres ejer Alan Bourne siger, Vi startede op for 15 år siden med plads til 70. Så blev det 100, 160 og nu har vi plads til 240 mennesker med den seneste udvidelse. Vi ville aldrig have en café, men nu ved vi, at det er nøglen til forretningen. Vi var overbeviste om, at vi var interessante nok med vores planter. Hver eftermiddag fra er der kø, for så har kunderne først fået deres middagsmad og er klar til at handle. Havecenterejerne, som traditionelt har set dem selv som gartnere, vil i fremtiden være nødt til at lære om catering, således også denne del af forretningen bliver profittabel. Caféen er sjældent fuld hele dagen, så det gælder også om at tænke utraditionelt, for at udligne travle tidspunkter her. Kilde: Horticulture Week Køligere vejr øger plantesalget Generelt har salget i de engelske havecentre være god med en stærk start, mens den varme sommer gjorde det svært at sælge planter. August måneds vejrskifte har efterfølgende vejet op overfor denne mangel. Udendørsplantesalget faldt med 5,23% i juli måned, men er steget med 7,44% set i forhold til hele sæsonen. Kunderne vil have masser af friske farver i august. Egentlig kommer kunderne ikke for at købe planter, men når de har fået deres kaffe og kage, så lokker flotte displays med impuls sælgende planter sådan er markedet i august. Kilde: Horticulture Week 4 Danske Havecentre

5 B E S T Q U A L I T Y Kun det bedste til havens vilde fugle CARE Bird er et kvalitetskoncept, der ud over et bredt udvalg af nøje udvalgt specialfoder, satser 100% på kvalitet og design CARE Bird er bredt Ud over de velkendte foderblandinger og enkeltsorter, består CARE Bird konceptet også af foderhuse, foderautomater, fuglehuse og insekthoteller. Vores CARE Bird katalog indeholder i år over 60 varenr. CARE Bird produkterne kan leveres i colli eller i handy og færdigpakkede displays, lige til at køre frem i butikken! Uanset hvilke CARE Bird varer du vælger til netop din butik, vil dine kunder være sikre på bæredygtig top-kvalitet CARE Bird er flot CARE Bird er gennemtænkte designs med iøjnefaldede emballager der gør varerne attraktive for dine kunder Indholdet gør dem dog endnu mere attraktive for havens fugle! Fausol A/S Metalvej 7 DK-4000 Roskilde info@fausol.dk Danske Havecentre 5

6 SET & SKET Blomsterfestival i Odense Med temaet Danmarks smukkeste have åbnede Odense by Blomsterfestivalen onsdag d. 13. august og var i tre dag centrum for mange besøgende. Det var første år for den nye sekretariatsleder Henrietta Rasmussen, der nu er erfaringen rigere og som nok nemmere vil kunne klare jobbet til næste år. 8 forskellige slotte og herregårde danner grund for Danmarks smukkeste have, hvor bl.a. Egeskov slots have er afbilledet. Det er eleverne for Cold College, der rent praktisk knokler for at få det hele til at se godt ud. Som noget fornyende er der fokus på frugt og grøntsager, som herregårdene jo også har masser af. Et fint indslag var det hjemmebyggede drivhus med brugte vinduer, der er bygget af Jonas Hestehave, som er produktionsskoleelev fra Elsesminde. Danske Planteskoler bragte igen i år liv til 100 m 2 på Gråbrødre plads, hvor dukken Doris var blikfang, for hun havde nemlig iltmaske på. Morten Bøjden fra markedsføringsudvalget forklarede, at fokus netop er på planter, som er vigtige for verdens befolkning, som uden planter ville være nødt til at få tilført ilt gennem masker. Danske Planteskoler opfordrer til at anlægge grønne åndehuller og mindre beton og granitskærver. Bæredygtighed er en ny trend, som her blev vist som brugte dæk, der udfylder rollen som krukker til planter. Madarrangementer til børn hitter Der er stigende interesse fra både forældre og fødevarebranchen for at inddrage børn i madlavning og dyrkning af råvarer. Madarrangementer, gårdbesøg og nyttehaver, der henvender sig til børn skyder op som mælkebøtter på en forårsdag. Samtidig viser undersøgelser, at forældre sjældent laver mad med poderne og vi bruger relativt få penge på råvarer. Jeg ser en større trend, der ruller, siger Lasse Fridberg Bilstrup, projektleder på Copenhagen Cooking, der i år kører festvalen med særligt fokus på arrangementer for børn under navnet Cooking Kids. Hos Haver til Maver melder man også om omfattende interesse for tilbuddet om, at skolebørn forsøger sig med dyrkning og madlavning. Initiativet startede med en skole i Krogerup, nu er der 11 skoler og man planlægger at udvide til 20 indenfor det kommende år. Dyrkning og interesse for denne værdikæde er helt vild. Det er ligesom om der er en kæmpe interesse i hele landet, siger Tove Preisler, der er projektchef i Haver til Maver. Tendensen kommer fra USA Madsociolog Jon Fuglsang mener at man dels kan spore tendensen med den støt stigende interesse for at inddrage børn i madlavning og dyrkning til USA. Her har edible gardens-bevægelsen haft stor succes med at etablere nyttehaver til skolebørn. At man i en eller anden udstrækning vil inddrage børn og gøre dem nysgerrige på fødevarer og madlavning, så de lærer vejen fra jord til bord, lægger sig parallelt med tendenser som Ny Nordisk Mad, bæredygtighed og fokusset på lokal produktion og konsumption, mener madsociologen. Urbanisering skaber distance til råvarerne Vi er længere og længere væk fra produktionen. Selv hvis du bor på landet, har du ikke nødvendigvis tilknytning til landbruget, fordi der ikke er så mange familielandbrug længere, siger Pernille Dyg Malberg, der netop har forsvaret sin ph.d i maddannelse gennem gårdbesøg. Nomas eventyr mod kokkestjernehimlen og en international interesse for Ny Nordisk Mad har affødt en forestilling om, at Danmark er en madnation. Børn får mere madmod, når de selv er med til at dyrke grøntsagerne og tilberede maden. Børnene spiser sundere og ikke så meget forarbejdet mad, når de har kendskab til madproduktionsprocesser og madlavning. Det er afgørende for vores fremtidige sundhed. Kilde: Foodculture 6 Danske Havecentre

7 Hvad er in og hvad er out? Tager man pulsen i forhold til Chelsea Flower Show 2014, vil vi om nogle år opleve samme tendens i de danske havecentre: IN: Fyr, Pinus Birk Græsplæner Iris sibirica Valmuer Planter til skovbunden Naturgrunden Astrantia Lupiner Digitalis OUT: Allium Grow Your Own (kun på udstillingen) Kørvel Årets plante blev Hydrangea macrophylla Miss Saori forædlet af japaneren Ryoji Irie. Vær derfor klar med at udbyde denne sort om ca. 2 år til sammenligning blev Anemone Wild Swan vinderplanten i Kilde: Horticulture Week Scan QR-koden og læs om vores uddannelser og AMU-kurser Roskilde Tekniske Skole Vilvorde Køgevej Roskilde Roskilde Tekniske Skole Danske Havecentre 7

8 NYT & NYTTIGT Minihaver er på vej ud i danskernes hjem Grønne plantevægge på altanen, farverige blomsterbede i stuen eller praktiske urtehaver i køkkenet For den travle med haveinteresse, for børnefamilien og for alle der ønsker selv at dyrke krydderurter, blomster og afgrøder med et minimum af vedligeholdelse er en ny trend på vej: Minihaver til lejligheden. Vi står over for en minirevolution inden for urbant havebrug. Det er en af tidens helt store trends at dyrke sin mad lokalt og helst på egen altan. Med plantevægge kan man udnytte pladsen lodret og få planterne op i øjenhøjde i stedet for at fylde altanens gulv op med krukker fortæller Lotte Andreasen, der er repræsentant for Minigarden i Danmark. Muligheden for at have sit eget jordbærbed, at dyrke blomster eller krydderurter i hjemmet tiltaler både de travle, de kreative og børnefamilierne. For de fleste er det nydelsen ved at høste og spise egne afgrøder eller glædes over synet af blomsterne, der er det vigtigste. Vedligeholdelse af haven skal gerne være så enkel som muligt. Med Minigarden kan du nøjes med at vande en gang eller to om ugen og stadigt dyrke frodige blomster og afgrøder. Det giver forhåbentligt endnu flere lyst til at prøve kræfter med at lave urban gardening FAKTA Minigarden er lavet af Polypropylene Moplen med UV beskyttelse. Materialet er godkendt til fødevareproduktion og anvendes bl.a. til produktion i erhvervsdrivhuse. Minigarden forhandles i 58 lande i hele verden og er beskyttet af et globalt patent. Minigarden er opfundet og bliver produceret i Portugal. Minigarden plantevægge fåes i 5 farver (sort, hvid, grå, grøn og terracotta) Mål: Bredde 64,5 cm x dybde 19 cm x højde 18,5 cm pr modul. Et sæt med 3 moduler + bundbakke er 57,0 cm højt. Det findes også hjørnemoduler og et skræddersyet selvvandingssystem til plantevæggene. siger Lotte Andreasen med et smil. Minigarden er et nyt produkt på det danske marked: Modulopbyggede plantekasser med et grundareal på 65 x 19 cm. Det er muligt at bygge modulerne sammen i højden, bredden eller ryg-mod-ryg efter ønske og behov. En plantevæg fra Minigarden rummer hele 24 planter pr kvadratmeter. Kasserne er miljøcertificerede og godkendt til fødevareproduktion og er utroligt lette at montere og vedligeholde. Kombinationen af praktiske, æstetiske og kreative elementer vækker meget stor begejstring, fortæller Lotte Andreasen. Dansk rosenproducent går i pink På gartneriet Rosa Danica ved Odense har alle medarbejdere båret lyserød t-shirt af en hel speciel årsag. Det lyserøde look symboliserer nemlig starten på gartneriets nye samarbejde med Kræftens Bekæmpelses kampagne Støt Brysterne Fra tidlig morgen har der hele den solskinsfyldte juni hvilet et lyserødt skær over en af Danmarks førende rosenproducenter, Rosa Danica ved Odense. Indenfor er de lyserøde potteroser netop plantet for at være klar til den 14. september, og medarbejdernes lyserøde t-shirt er det synlige bevis på det nye samarbejde med Kræftens Bekæmpelse. Forskning En drivkraft - Mange kvinder får hver dag tæppet revet væk under sig, når de får den livstruende sygdom, som brystkræft jo er, konstateret. Heldigvis forskes der rigtig meget i sygdommen. I vores egen virksomhed investerer vi mange ressourcer inden for produktudvikling, og vi ved, hvor meget det kræver forskningsmæssigt at være på forkant. På det punkt ser vi således en tydelig parallel til det arbejde, som Kræftens Bekæmpelse står for, siger Lis og Torben Moth Madsen, der er indehavere af Rosa Danica og initiativtagere til samarbejdet. Fælles indsats - Vi har valgt at gå ind i kampen mod brystkræft sammen med Kræftens Bekæmpelse og Støt Brysterne, dels fordi vi gerne vil støtte en god sag, dels fordi vore lyserøde potteroser egner sig utroligt godt til et sådant samarbejde, da de signalerer kvindelighed, skønhed og liv. Lis og Torben fortsætter, - Det er naturligvis ingen hemmelighed, at vi også gerne så, at der med samarbejdet bliver skabt mere synlighed omkring Rosa Danica. Vigtigst af alt er dog, at den fælles indsats kan være med til at bedre brystkræftramte kvinders vilkår. Lyserød Lørdag Gartneriet vil informere om initiativet ved forskellige lejligheder i løbet af sommeren. Selve kampagnen skydes i gang den 14. september og kulminerer med Lyserød Lørdag den 4. oktober med forskellige events i de 150 største danske byer. De flotte, lyserøde roser fra Rosa Danica vil blive solgt i en sød og feminin indpakning, der formidler det alvorlige budskab på en respektfuld og livsbekræftende måde. Roserne kan købes i de fleste dagligvarebutikker, blomsterbutikker, byggemarkeder samt havecentre. Fakta Støt brysterne-kampagnen indledes den 14. september med diverse motionsløb og kulminerer Rosa Danicas medarbejderstab lørdag den 4. oktober med lyserøde events i Danmarks 150 største byer. Aktiviteten strækker sig over hele oktober, der er den internationale brystkræftmåned. Rosa Danica er et af Danmarks største gartnerier og producerer årligt over 20 mio. potteplanter. Rosa Danica yder et beløb på KR 1,50 pr. solgt rose. Kræftens Bekæmpelse er dog garanteret et minimumsbeløb på For yderlige oplysninger Rosa Danica A/S, direktør Torben Moth, tel.: / mobil: eller salgschef Henrik Boeriths, tel / mobil Danske Havecentre

9 Salg til genbrugsglade forbrugere Danskerne har gennem de seneste år udviklet en stor kærlighed til loppemarkeder og genbrug. Interessen smitter af på TV, hvor der kommer nye programmer, der på forskellig vis skildrer hvordan gammelt skrammel/skatte får nyt liv. Camilla og Flemming Birch fra Birch & Birch har et bud på denne trend og på, hvordan man kan sælge varer til disse forbrugere. Hvis man som forhandler eller producent af nye varer stiller sig tilfreds med en forklaring, der bunder i finanskrise, så maler man sine egne tanker op i et hjørne. Så skyldes det, at kunderne ingen penge har så vil de ikke købe nye varer. En ofte anvendt konklusion er: det kan vi ikke gøre noget ved, kun håbe at vi kan overleve af udsalgsvarerne til de engang kommer igen. En anden måde at anskue situationen Forbrugerne er vilde med genbrug FORDI det er en måde at opnå status på. Altså kan vi appellere til statusværdierne i andre sammenhænge. På et loppemarked er man ikke kunde, men skattejæger. Her hjælper det ikke at have pengepungen i orden, man skal have næse for skattene og helst en bedre næse, end de andre. På loppemarkedet er der mulighed for at finde noget unikt, som den irriterende svigerinde ikke kan køre i Ilva og købe magen til. Status ligger i at vælge de helt rigtige ting ud, at kunne sige nej til det meste og sætte sit personlige præg på sit forbrug. Det er det, der hedder at have stil. Ingen steder er bedre at flashe sin stil end på loppemarkedet, for har man ikke det, vil hjemmet komme til at ligne en genbrugsbutik på den helt slemme måde. På et marked, der bugner af masseproducerede varer, og hvor en helt almindelig lønmodtager sagtens kan købe det hele (inklusive dyre luksusvarer), er der ikke meget status at hente i at kunne købe det hele eller det nyeste det kan de andre jo også. Lidt firkantet kan man sige, at hvor det forhen gav status at handle i dyre butikker, fordi det viser, at man har penge, så giver det nu status at handle brugt, fordi det viser, at man har stil. Husk at kigge det nye IKEA katalog igennem IKEA har nemlig ikke slået sig til tåls med at deres kunder støver rundt på loppemarkeder fordi de ikke vil købe nyt. Her har man forstået at genbrugsbølgen handler om at sætte sit personlige præg på hjemmet, og man forstår at tale til de værdier. IKEA-kataloget og butikkerne er spækket med opfordringer til f.eks. at sy en lomme af viskestykker, der kan hænges op på din Ivar-reol, male dit sofabord, lave to garderobestativer om til en himmelseng eller indrette stuen med inspiration fra din sommerferie. Alt sammen noget, der opfordrer og hjælper kunden med at skab en personlig stil. Hvis man forstår sine kunder og det marked, de bevæger sig rundt på ordenligt, så kommer de nye, innovative indfald oftest næsten af sig selv. Derfor er det ikke ligegyldigt, hvilket fordi du vælger at tro på, når du undersøger dine kunder. Og så kan man jo passende gemme diverse hatte, farvestrålende tusser og andre innovationsfremmende aggregater til dekorering af IKEA-møbler og loppefund. Brandsoft Detail 6 Ny Internet udgave af butikssystemet Nordiske Havecentre foretrækker Brandsoft Detail, da det er udviklet af fagfolk til brug for fagfolk Detailsystemet indeholder bl.a.: Kontant salg. Kreditsalg. Avanceret rabat styring. Praktiske statistikker. Gavekort håndtering. Kundeklub håndtering. Udskriv plantevejledning direkte på bon. Mulighed for at udskrive skilte og etiketter. Betjening via touch skærm Samtidig med Brandsoft Detail 6 introduceres: Plantsoft mobile ipad løsning til bl.a. vareoptælling Plantsoft webbutik Fuld integration til Brandsoft Detail 6 Plantsoft Infostander Info stander med integration til Brandsoft Detail 6 Selvbetjening m. planteinfo og kundeklub Kontakt EG Brandsoft for en demo, så kan du og dit personale opleve, hvor enkelt det er at udskifte det gamle kasseapparat med en nyt moderne kassesystem. Salgschef Benni Hansen. Mail: benni.hansen@eg.dk. Tlf: Danske Havecentre 9

10 Tekst og foto: Marianne Bachmann Andersen PLANTEFAGMESSEN i nye omgivelser blev en succes Det er ikke altid brud på traditioner bliver modtaget så positivt, som det var tilfældet, da Danske Planteskoler flyttede deres plantefagmesse fra Langesø til det sydlige Odense. To fine dage gav de mange besøgende mulighed for at få snakket med leverandører, hygge sig med kollegaer samt sondere potteplanternes Handelsplads, der ligeledes var placeret samme sted og tid. Danske Planteskolers plantefagmessekoordinator Henning Roed, der også er formand for producentforeningen, kunne konkludere, at beslutningen om at flytte fagmessen til Odense og lægge sig sammen med Handelspladsen, var rigtig. Der er selvfølgelig altid plads til forbedringer, men generelt var der fuld tilfredshed fra både udstillere og besøgende. Danske Havecentre Det var i 11. time at Danske Havecentre fik en aftale om samarbejde igennem, hvilket også kunne fornemmes. Alligevel havde to af Danske Havecentres ekstraordinære medlemmer taget udfordringen op og udstillede deres varer. Garta Når man gerne vil sælge især krukker, ligger fagmessen i januar så sent, at det ikke kan lade sig gøre, forklarer Brian Andersen. Trods forvirring i forbindelse med opsætningen før messen, lykkedes det at få lavet et område, hvor mange besøgende var forbi og de ikke bare kiggede, men handlede faktisk også. Garta havde fået valget mellem at have stand i lokalerne med Handelspladsen eller ved siden af plantestandene, og beslutningen om at stå sammen med planterne var helt klart det rigtige. Især dag 1 er god, men sådan er det jo ofte for messer, konkluderer Brian Andersen. Max Ceramics Nu har vi brokket os så meget over placeringen af fagmessen, at vi jo ikke kunne lade invitationen om at udstille i august måned gå Type Havecentre 178 (90 havecentre) xxx Planteskoler 133 (53 planteskoler) xxx Salg Journalister 4 5 Andet: I alt Brian Andersen, Garta Michael Jørgensen, Max Ceramics 10 Danske Havecentre

11 Aase Hviid havde igen lavet overdådige blomsterarrangementer bl.a. denne krans som foruden flere forskellige sorter af roser indeholder sommerblomster og stauder, som man med fordel kan plante i havens bede. Haveejerne planter ofte enkelte roser i deres have og Hviids Planteskole viste på deres messe, hvordan man kan matche tone i tone og få det til at se flot ud forbi, vedgår Michael Jørgensen, der har solgt varer til de danske havecentre i mere end 30 år. Firmaet Max Ceramics sælger først og fremmest krukker, så alle forårsordrer skal ligge klar om efteråret. Vi har haft en rigtig god messe, men udfordringer med sen invitation, dårlig skiltning og nærmest ingen omtale til havecentrene om at vi er her, skal der gøres noget ved, Gunnar Christensens Planteskole konkluderer Michael Jørgensen, der bestemt regner med at udstille igen i Havens Dag Fra titlen smertens barn er Havens Dag blevet hjertets barn, hvilket flere af udstillerne fulgte op på. Hos Gunnar Christensens Planteskole havde man en hel ø med planter, der relaterede sig til Nygaards Planteskole Gunnar Christensens Planteskole Nygaards Planteskole årets tema Saft og kraft fra havens planter. Til lejligheden havde planteskolen designet et banner eller pallesvøb med masser af dejlige billeder. 5 m banner tilbydes til kunder, der bestiller en CC med frugt og bær planter. Nygaards Planteskole viste to flotte plakater hvor årets tema også belyses. Når kunderne bestiller planter, der relaterer sig til kampagnen, giver planteskolen de dejlige plakater i A3 størrelse oven i handlen. Planteskolen præsenterede også deres helt nye sorter af Buxus Chicagoland Green og Buxus Northern Charm og viste resultatet af en længere udvælgelse blandt kloner af Hedera helix arborescens. De 3 udvalgte kloner er Compact Choiz som er en lav, tæt dværgform, der vokser langsomt og efter 10 år kun er ca m. høj. Frugtsætningen er god, med små bær, de mod- Danske Havecentre 11

12 Mobilane, Birkholm Planteskole Mange fine nyheder fra mange af planteskolerne var samlet og beskrevet i et lille hæfte ner efterår og kan holde til ud på vintrene. Egnet til stilistiske haver, kirkegårde, stenbede og lignende. Great Choiz er en kraftig voksende busk, med lange skud, og den bliver efter 10 år, ca m. høj og mindst lige så bred. Bladene er fra 6 9 cm. lange og 4 6 cm. brede. Blomstringen og frugtsætningen er ret sparsom, men det er en god, effektiv og interessant bunddækkeplante. Golden Choiz er vækstmæssig en mellemform, mellem de 2 sorter, og bliver efter 10 år ca m. høj, med en lidt åben vækst. Bladene er 4 6 cm. lange. Frugterne er gule, frugtstanden er svagt hængende. Frugterne modner november, men holder vinteren igennem. Frugtstanden har frugter, der er ca. 0.5 cm. iøjnefaldende. Sorten er en mutation, af en sort frugtrig klon. Mobilane fra Birkholm Planteskole Sidste år indledte Birkholm Planteskole et samarbejde omkring forhandlingen af Mobilane. Med mottoet Hæk og hegn på én gang er salgsmedarbejderne i fuld gang med at introducere produktet på det danske marked. Således debuterede planteskolen på årets plantefagmesse, og det er ikke sidste gang, understreger Ove Møller, som kan melde om stor interesse fra havecentrene på Mobilane - men måske især på de anvendelige vandingsposer, som Birkholm Planteskole er forhandler af. I forbindelse med nyetablerede større planter, fyldes de kraftige poser op med vand, der langsomt siver ud af bunden så vandet ikke løber væk, men lige præcist løber ned til det nye rodnet. Poserne sælges i kolli á 10 stk. og er oplagte for havecentrene at sælge enkeltvis. Mobilane moduler er i øjeblikket udlånt til fem forskellige havecentre, hvor man tester produktet. Der er blevet taget godt imod elementerne fra kunder og havecentre. Skulle man være interesseret i at udbyde Mobilane i sit havecenter, skal man blot henvende sig til Birkholm Planteskole, som derefter gratis stiller modulerne op. Havecentrene har ingen lagerbinding og selve salget kan leveres direkte ud til kunden. Flower Circus fra Højgaard Planteskole Over 30 forskellige sorter findes nu i serien af Flower Circus roser, Højgaard Planteskole som Højgaard Planteskole okulerer og sælger som barrods roser. De kompakte flotte og flittigt blomstrende sorter er blevet meget populære ikke mindst som krukkevarer. Svært er det da også at stå for den skønne Lavender Flower Circus med et stort antal knopper og en særdeles flot blomsterform og farve. Højgaard Planteskole er eneproducent af de tysk forædlede roser, som Hviids Planteskole har et stigende antal pottevarer af. Grå og blå planter med strand og maritimt look 12 Danske Havecentre

13 Tekst: Marianne B. Andersen GODE RÅD OM PLANTESUNDHED Sensommerens mange svampesygdomme MELDUG Vi kender alt for godt til meldugsvampens invasion så snart planterne er til den tørre side. I år er meldugtrykket flere steder særdeles voldsomt. Midlet Flexity, som er et landbrugsmiddel har fået en godkendelse til mindre anvendelse og må bruges i planteskoler. HUSK at gå på og udskriv midlets godkendelse. Dosering: 50 ml til 100 l vand eller 0,5 l/ha. RUST Tjørnerust, rosenrust og rust på Fuchsia, hypericum, pil, poppel og andre buske og træer er svær at komme udenom også i år. Rustsvampen sidder ofte på undersiden af bladene og er derfor svær at sprøjte væk, for mange midler er kontaktmidler. Rust er en svamp, som har tvunget værtsskifte med andre planter, men det betyder ikke, at et aktivt angreb ikke kan bekæmpes. Midlet Amistar er et systemisk middel, som bekæmper rust nogenlunde. Vær obs på ikke at sprøjte Malus, som ikke tåler Amistar. VEJLEDNING I SPRØJTNING AF ROSER Baymat Ultra er som bekendt udgået af markedet, men man må bruge lageret af aktivstoffet Tebuconazol indtil 1/ Handelsnavnet på det professionelle middel er Folicur EC 250. Når midlet ikke længer kan anvendes, hvad skal man så sprøjte med? Meldug i roser sprøjtes effektivt med Flexity. Falsk meldug sprøjtes effektivt med Amistar, Tilt 250 EC eller Signum WG. Rosenstråleplet sprøjtes med Candit. Der er ikke, mig bekendt, nogle hobbyprodukter på vej til hylderne, så her går rådgivningen vel ud på vand og gødskning i rette mængder. HAGLSKUDSSYGE Hullede blade på rigtig mange arter af Prunus kender næsten alle til. I begyndelsen ser det uskyldigt ud med enkelte skudhuller, men hurtigt bliver bladene så trætte, at de falder af planten. Bekæmpelse er svær, for ikke at sige nærmest umulig, så her drejer det sig om at forebygge angreb. Er skaden først sket, så må planterne væk fra bedet og i karantæne med masser af frisk luft, vand og næring. Midlet Signum WG har en relativt god effekt overfor haglskudssyge, og midlet må anvendes i planteskolekulturer. Dosering: 100 g til 100 l vand eller 1 kg/ha. Danske Havecentre 13

14 Tekst og foto: Marianne B. Andersen Jagten på det unikke er sat ind. Salgsopstillingen skal være inspirerende og må gerne ligne et loppemarked Inspirerende oplevelser på Formland UP Hay talent award Et helt nyt samarbejde mellem Formland UP og designvirksomheden Hay blev for første gang gennemført. Firmaet har modtaget 687 projekter, hvoraf kun de bedste 34 medvirkede i Hay Camp-området på Formland. De mange deltagere boede simpelthen i hallen under hele messen. Især udenlandske gæster viser sig at være særdeles interesserede i at komme og se, hvad de nye talentspirer har fundet på. De to vindere delte præmien på Euro. 14 Danske Havecentre

15 Vær selv kreativ Eckmann Alive Studio følger op på den trend, der i øjeblikket er meget hot at dele billeder af ens egen boligindretning på Instagram. I trend- og inspirationszonen kan man, med udgangspunkt i trend-farverne blå og guld, selv indrette og fotografere den kreative opstilling, man ved hjælp af de rekvisitter, som der står til fri afbenyttelse, har opstillet. Hver dag på messen belønnes det bedste billede med en gave. Relevante bøger, kort og plakater Koustrup og Co udkommer til efteråret med den nyeste række af minibøger denne gang er det kryddersnapse, som journalisten Peter Friis Møller med stor ildhu har skrevet og giver opskrifter på. Forlaget Koustrup og Co trykker desuden blomsterkort og plakater, der er rigtig flotte. Lakrids i parfumeæsker Der er stor konkurrence på gourmet-lakrids/chokolade markedet. PR Chokolades Lakridseriet havde en fin introduktion af deres hovedstadsopkaldte lakrids/chokolade/vingummi mix i meget elegante opretstående parfumelignende æsker. Danske Havecentre 15

16 Krukkemesse Det er tiden hvor næste sæsons krukker skal ordres. Der er ikke en hel masse krukkeudstillere på Formland, men trenden på krukker kan man nemt spotte. IndoorOutdoor viser stilen med grå og irgrønne farver, mens Bergs Potter sælger toskanske krukker i høj kvalitet rigtig fine i flere forskellige brændinger og mønstre. B Green er fast på messen med deres mere og mere rustikke og patinerede skønne krukker. Story telling Har man en rigtig god historie, gælder det om at fortælle den og designe den, så den bliver både interessant og eksklusiv. Selected goods tager sig af mindre brands, som ønsker at komme med på hylderne, hvor man kun kigger på kvalitet og hvor prisen er langt nede i prioritetsrækken. Nordisk Køkkens flotte sammensætning og gode kvalitet er én af de brands, som Selected goods forhandler, mens øllen 690 nord er en rigtig story telling om farmaseuten, som laver øl på den afbrækkede indlandsis, som skibe samler op og sejler til bryggeriet i Europa. Øllen skulle efter sigende smage fremragende 16 Danske Havecentre

17 Naturens materialer går igen og igen hos mange designudstillere Flere udstillere havde mange forskellige lanterner til den kommende sæson Danske Havecentre 17

18 diverse forsikringer kontorartikler Køb original oki Printere og tilbehør Alle printere leveres med speciel software til print på alle specielle godkendte etikettyper til den grønne branche. Print sløjfe, stik, hænge etiketter m.m. og sikre mindst UV følsomhed og kør problemfrit uden stop. Grundstammer Løvtræer Skovplanter Blomstrende hække Grønne hække Bunddækkeplanter Nåletræer Pyntegrønt Juletræer Taks til hæk Thuja barrods til hæk Thuja i bakker/18 stk. Akkerup Planteskole I/S Vi ekspederer fra dag til dag De er velkommen til at rekvirere vores sortimentsliste Telefon mail@akkerup.dk Telefax Leverandørannonce 43 x 86 mm - farve kr. 750,- Gartnernes Forsikring Dansk Jordbrug Vi har forsikret jordens folk i mere end 100 år HOVEDKONTOR Struergade 24 DK-2630 Taastrup Telefon Telefax gaf@garfors.dk Kontakt os for: Tilbud på originale Oki forbrugsvarer Fordelagtig service ordning Landsdækkende service Besparelses beregning Reparation & Vedligeholdelse Ombytningspris A GULDFELDT /S Kontor & D ata Hans Egedes Vej Odense NV Tlf post@guldfeldt.com Annette og Ole Pedersen Nordrupvej 101 DK-4100 Ringsted Tlf: Fax: mail@vesterskovgaard.dk jord muld planteleverandør Roser og hækplanter skilte indretning Højbede Jordforbedring Varmebehandlet champignonkompost 100% fri for ukrudtsfrø Til afdækning af bede Tlf kemikalier gødning Organisk og miljørigtig havepleje Biologisk og organisk gødning Mykorrhiza plantestarter Jord- og barkprodukter Biologisk havedamspleje - helt naturligt E. Marker A/S - Tlf Leverandørannonce 43 x 41 mm - farve PLANTESKOLE ROSER i potter Bredt sortiment i 4 l. co Historiske roser i 4 l. co Austin Roser i 5,5 l. co Solitær roser i 7,5 l. co Tlf FAX Stort sortiment Læplanter Hækplanter løv Hækplanter nål Skovplanter Bunddække Prydbuske Turbo hæk Sommer hæk Laag Boskoop GV Boskoop Holland Tel: Fax: info@rg-export.nl René van der Rijst: Mobil: Et spændende sortiment af Rhododendron og surbundsplanter BASTA PLANTER Ravnebjergvej Allerød Tlf Fax basta@e-box.dk x 41 mm - farve kr. 550,- kr. 550,- Leverandørannonce Havearkitektur Mange størrelser og faconer N-mark Produktion og Service Nørremarksvej Viborg Lars Markussen Mail: 4lm@viborg.dk Smedejernsskilte TELEFON uddannelser Vilvorde - for en grøn fremtid Et mål med fremtiden... TELEFON WWW. Lavrsensallé Roslev Tlf salg@salling-planteskole.dk Roskilde Tekniske Skole Vilvorde Køgevej Roskilde Telefon Roskilde Tekniske Skole 18 Danske Havecentre

19 AKTIVITETSKALENDER DANSKE HAVECENTRE Fagmessen for blomsterhandlere og havecentre januar 2015 Temadage januar 2015 UDSTILLINGER/ØVRIGE AKTIVITETER Spoga&Gafa Four Oaks Havens Dag 31. august - 2. september september 14. september Glee, Birmingham Expo TCO, Opheusden GrootGroenPlus Elmia, Sverige GROEN-Direkt autumn days Handelspladsen for potteplanter, Odense vinter IFTF&IHTF, Holland GROEN-Direkt winter christmas fair september oktober oktober oktober 14. oktober 22. oktober november 11. november SPIS Blåbær Blåbær i tørret form er velegnet til bl.a. disse småkager. Småkager med tørrede blåbær Opskriften giver omkring 60 småkager 200 g usaltet smør 125 g sukker 300 g mel 75 g majsmel 100 g tørrede blåbær ½ tsk. kanel Rør sukker og smør sammen til en luftig masse. Vend mel og majsmel i og bland til sidst kanel og tørrede blåbær i. Rul den gennemarbejdede dej ud med en kagerulle, så den er ca. 3 5 mm tyk. Tryk småkagerne ud i passende størrelse, læg dem på bagepapir og bag dem ved 180 grader i 8 10 min. Drys med lidt sukker og lad kagerne køle af på en rist. Sådan tørrer du blåbær 1. først skal skindet behandles, så det krakelerer. Bærrene lægges i en sigte, der sænkes først i kogende vand, derefter i koldt vand 2. tør bærrene for overskydende vand og læg dem i et lag på en bradepande. Tørres i ovn ved 70 grader i ca timer 3. lad dem afkøle og opbevar dem i tætsluttende glas, hvor man den første uge daglig ryster bærrene, så de ikke klumper sammen 4. blåbær vil efter tørring veje ca. 20% af deres oprindelige vægt Blåbær mandel tærte Opskriften rækker til ca. 8 personer Dej: 250 g mel 1 knivspids salt 120 g usaltet koldt smør i mindre tern 70 g flormelis 2 æggeblommer Mel, salt og smør blandes med fingerspidserne så det danner en smuldret masse. Tilsæt flormelis og saml dejen med de to æggeblommer. Tilsæt gerne lidt koldt vand, hvis det er nødvendigt. Læg dejen i køleskab i en time. Dejen rulles ud så den er lige så tyk som en tyver. Læg den i en smurt tærteform, der er 24 cm i diameter. Fyld: 125 g hele smuttede mandler 125 g brun farin 125 g usaltet smør (stuetemperatur) 1 tsk. vaniljeekstrakt 2 æg 1 spiseskefuld mel g blåbær (afhængigt af hvor frugtig du ønsker tærten) Tænd ovnen på 180 grader og rist mandlerne til de bliver gyldne. Lad dem køle af. Blend eller finhak de ristede mandler. Pisk brun farin og usaltet smør godt til det er luftigt. Tilsæt vaniljeekstrakt, de to æg, melet og de hakkede mandler. Fordel nu bærrene på tærtebunden og smør mandelmassen ovenpå. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i min. Danske Havecentre 19

20 Returneres ved varig adresseændring Har du tjek på hvad der sker i branchen? om du får fagbladet Danske Havecentre? din deltagelse på Temadagene i januar? uddannelse og efteruddannelse? deltagelse på medlemsaftener? arbejdspladsvurderings skemaer? ansættelseskontrakterne? barselsreglerne? om du får DH Nyhedsmail? personale- og arbejdsforhold? Ved du at du kan få gratis konsulentbesøg? at Danske Havecentre gennem GAU administrerer Havens Dag og laver instore magasinet Haveglæder? at du kan få gratis butiksmateriale? at du kan være med i gavekortordninger? at Danske Havecentre har udviklet appen Haveglæder? at du hver 14. dag modtager det elektroniske nyhedsbrev Tid til haven gratis? at du har adgang til et væld af oplysninger på intranettet; herunder overenskomster, relevant lovgivning og skemaer? at Danske Havecentre varetager branchens politiske interesser? at du modtager Gode råd om - et samarbejde mellem Danske Erhverv og Danske Havecentre? at Danske Havecentre sidder med i forskellige udvalg, hvor vi varetager havecentrenes interesser? hvis ikke, er du sikkert ikke medlem af Danske Havecentre Vil du høre mere, så ring på Afsender: Hvidkærvej Odense SV