MiniTemp FS / MT-4 MT fødevaresikkerhed / Industri Berøringsfrit IR termometer

Transkript

1 Forhandler: MiniTemp FS / MT-4 MT fødevaresikkerhed / Industri Berøringsfrit IR termometer Rev.: FM Frank Mejer, Metric A/S Dansk betjeningsvejledning

2 Tekniske data: FS MT-4 Temperaturområde -30 til 200 C -18 til 260 C Display temperatur opløsning Præcision (Omgivelsestemperatur 23 C) Repetition 0,5 C For emner fra 0 65 C: ±1 C For emner < 0 C: ± 1 C + 0,1 C/ C For emner > 65 C: 1,5% af det læste Indenfor enhedens specifikationer. 0,5 C For emner fra C: ±2 C eller ±2% af det viste (Hvad der er størst) For emner fra C: ± 3 C eller ±2% af det viste (Hvad der er størst) Indenfor enhedens specifikationer. Responsetid = 500 ms, 95% af det læste = 500 ms, 95% af det læste Spektralområde 8 til 14 µm 8 til 14 µm Emission Fastindstillet til 0, Omgivelsestemperatur 0 til 50 C 0 til 50 C Relativ fugtighed Testet ved 93% relativ fugtighed og 30 C Opbevaringstemperatur -20 til 65 C -20 til 65 C Testet ved 93% relativ fugtighed og 30 C CE Mærkning Dette instrument overholder følgende standarder: EN :1992, om elektromagnetisk udstråling EN :1992, om elektromagnetisk følsomhed Disse test er udført i frekvensområdet MHz med instrumentet i tre retninger. Gennemsnitsfejlen for de tre retninger er ± 4,8 C ved 3 V/m gennem hele frekvensspektret. I området mellem 190 MHz og 500 MHz med feltstyrken 3 V/m er det muligt at instrumentet ikke overholder sine specifikationer. Garanti Raytek garanterer, at produktet er fri for fejl i materialer og ikke er påhæftet fabrikationsfejl under normal anvendelse og service i en periode på fem år fra købsdato, undtaget er omstændighederne herunder. Garantien gælder kun, hvor instrumentet er købt via en original salgskanal (et køb via en forhandler eller en Raytek licenceret distributør betragtes som original salgskanal). Der ydes ikke garanti på batterier. Garantien gælder ikke for produkter, der har været udsat for misbrug, ulykker eller ekstreme drift- eller lagerbetingelser. Hvis instrumentet skulle fejle indenfor garantiperioden, returner da straks instrumentet til salgskanalen hvor instrumentet er købt til udskiftning, reparation eller refundering af indkøbsprisen. Denne garanti går forud for alle andre garantier, udtalt eller skrevet, incl. men ikke begrænset til garantier givet af forhandlere, tilpasset eller på anden måde begrænset til specielle formål eller brug. Raytek hæfter ikke for specielle, tilfældige eller deraf følgende skader, hverken i kontrakt, erstatningsret eller på anden måde. Vægt Fysiske mål 340 g 152 x 101 x 38 mm 227g 152 x 101 x 38 mm Strømforsyning Typisk levetid, alkaline 9 V akaline batteri 12 timer 9 V akaline batteri 12 timer Afstand [Distance] til plet (A:S) 4:1 95 % energi 6:1 95 % energi

3 Emission De fleste produkter, der har relation til fødevarebranchen, så som vand, væsker, frosne eller delvis frosne substanser i bokse og plastbeholdere, har en emission på ca. 0,97 (i FS modellen er emissionen derfor forudbestemt til 0,97). Upræcise målinger vil derfor som oftest stamme fra blanke eller polerede metaloverflader. For at kompensere for de blanke flader, kan fladen påsættes en tapebrik, eller der kan males med en sort, mat og flad maling (ret henvendelse til Deres forhandler). Når dette gøres skal man huske at give metaloverfladen tid til at varme op. Mål temperaturen på tapen eller malingen. Måles der f.eks. på en grill, så sigt med instrumentet på den del af grillen, der er blevet mørk af de høje temperaturer. Display Laser Vedligeholdelse Rengøring af linsen: Blæs de løse partikler væk med ren, tør komprimeret instrumentluft. Børst forsigtigt de resterende partikler væk med en kameluldshårbørste. Aftør forsigtigt overfladen med en fugtig bomuldsklud. Kluden må kun fugtes med vand. BEMÆRK: BRUG IKKE opløsningsmidler til at rense plastlinsen. Rengøring af instrumentets kabinet: Hvis instrumentet bliver beskidt, anvend da vand og sæbe på en fugtig svamp eller en blød klud. BEMÆRK: Dyp ikke instrumentet i vand. Omskifter ( C / F) Batteri kammer Måleknap Problemløsning Symptom Problem Løsning (i display) Måleobjektets temperatur Vælg et objekt, der ligger indenfor er udenfor instrumentets instrumentets specifikationer. måleområde. (i display) Sandsynligvis for lav Kontroller og/eller udskift batteri. batterikapacitet. Blankt display. Sandsynligvis dødt batteri. Kontroller og/eller udskift batteri. Laser virker ikke. Lavt eller dødtbatteri. Udskift batteri. Montering af håndledstrop Batteridæksel

4 Advarsel Peg ikke laseren direkte mod øjne eller indirekte mod øjne via reflekterende overflader. Apparatet er beskyttet mod: EMI (Elektro magnetiske forstyrrelser) fra varmeelementer og mikrobølge ovne). ESD Elektrostatiske afladninger. TERMISK CHOK (forårsaget af store ændringer i omgivelsestemperaturen. Hvis det skulle ske er det nødvendigt at lade pistolen stabilisere sig i 30 min.. (Efterlad ikke pistolen på eller ved siden af emner med høj temperatur). Fødevaresikkerhed Denne enhed måler ikke kernetemperaturer. Anvend instrumentet sammen med et konventionelt berørings termometer for at opnå optimal sikkerhed. Hvis udlæsningen er indenfor 2,5 C af HACCP farezonen, skal produkttemperaturen verificeres med et konventionelt berørings termometer. Introduktion Tak fordi De har valgt at købe et berøringsfrit IR termometer til fødevaresikkerhed/industri. Vi er overbevist om, at De vil finde instrumentets nemme og hurtige temperaturmåling meget anvendelig og tidsbesparende i det daglige HACCP program. Levnedsmiddelkontrollen i Danmark har anerkendt at IR termometre kan lette den generelle overvågning af fødevaresikkerhed ved at scanne mange temperaturer over en kort tidsperiode. Funktion Berøringsfri IR termometre måler overfladetemperaturen på et emne. Alle emner over det absolutte nulpunkt udsender infrarød energi. Energien fra et emne fanges i IR termometerets linse og focuseres herfra mod en speciel detektor. Signalet fra detektoren behandles af termometrets analoge og digitale elektronik, hvorefter temperaturen vises som et tal på LCD displayet. Laserpletten anvendes kun som sigtemiddel. Kalibrerings testprocedure, (fortsat) Varm kalibrering Brug den samme procedure som ved kold kalibrering, men anvend i stedet varmt vand og ingen is. 1) En stor polystyrenkop (min 283 gram eller mere) fyldes op med varmt vand til 2,5-5 cm fra den øverste kant af koppen. Tip: To kopper, sat inden i hinanden, giver en bedre isolation og mere stabile temperaturer under testen. 2) Gentag punkt 2 og 3 fra den kolde kalibrering. Vigtigt: Overfladen på vandet skal være i bevægelse når De foretager berøringsfri infrarøde temperaturmålinger. 3) Den berøringsfri infrarøde temperatur måling skal nu være indenfor ± 2 C af det, der vises på berøringstermometeret. Advarsel: Hold IR-termometret udenfor kanten af koppen, væk fra damp, i en afstand af ca. 7,5 cm fra overfladen på vandet. Undgå kondensering fra damp på IRtermometers linse. Hvis det alligevel skulle ske, undgå da at tørre linsen af - lad den tørre ved rumtemperatur og genoptag målingen. Den varme kalibrering skal anvendes som et generelt check for at verificere instrumentets nøjagtighed. Med udgangspunkt i den varierende emission på vandoverflader og den gradvise nedkøling af overfladen på det varme vand, er Deres IR termometer nøjagtigt kalibre-ret, hvis det læste er indenfor ± 2 C af det som berøringstermometret viser.

5 Instrumentets kalibrering De bør regelmæssigt kontrollere instrumentets kalibrering, således at De altid kan være sikker på at foretage præcise temperaturmålinger. Den kolde kalibreringsmetode er mest pålidelig, fordi koldt vand holder en mere stabil temperatur. Hvis det konstateres, at Deres berøringsfri termometer ikke måler overfladetemperaturene korrekt, så send instrumentet til kalibrering på fabrikken. Følg anvisningen herunder for at kontrollere kalibreringen. Kalibrerings testprocedure Kold kalibrering 1) Fyld en stor polystyrenkop (min. 283 gram eller mere) halvt op med knust is. Tilsæt koldt vand op til 2,5-5 cm fra den øverste kant af koppen. 2) Dyp spidsen af et præcist kalibreret berøringstermometer ned i vandets overflade og rør kraftigt rundt i et minut eller til temperaturen er stabil. 3) Når temperaturen på berøringstermometeret er stabiliseret, fortsættes der med at røre i vandet med en plastic stav, et sugerør eller en drinkpind, samtidig med at der foretages temperaturmålinger med hhv.berøringstermometer og berøringsfrit termometer. Hold det berøringsfrie termometer 7,5 cm over overfladen på vandet for at opnå den mest præcise måling. 4) Den berøringsfri infrarøde temperaturmåling skal nu vise en temperatur i intervallet ± 1 C i forhold til kontakttermometeret eller 0 C. Betjeningsvejledning C / F og batteri Træk i dækslet med to fingre på hver side af betjeningsknappen for at få adgang til C/F omskifteren og for at udskifte batteriet. For at skifte mellem C og F trækkes i omskifteren (A). Indsæt et 9V batteri som vist på tegningen. Betjening af enheden For at måle en temperatur, peges der med enheden på et måleobjekt og der trykkes på betjeningsknappen. Overvej afstand til plet, størrelse, omfang og synsfelt. I de fleste tilfælde er den ideelle afstand 10 til 20 centimeter til objektet. Anvend kun laseren til at sigte. Se afsnittet herunder. Display Det baggrundsbelyste LCD-display viser den aktuelle temperatur i Celsius eller Fahrenheit. Når betjeningsknappen slippes, vises den sidst læste temperatur i displayet i syv sekunder, og displayet viser hold ikonet. Batteriet udskiftes, når symbolet lav batteristand (B) vises i displayet. Præcis måling af temperaturen Scanning af overflader på fødevarer Scan henover overfladen af fødevareproduktet i rette linier, salatbar, kolde og varme beholdere, ovne, røremaskiner og grillpander for at afsløre temperaturer, der er tæt på eller udenfor HACCP fødevare farezonen (4-60 C). Hvis der konstateres en tvivlsom temperatur, udfør da en præcis måling med et konventionelt berøringstermometer. Advarsel Hvis der er nogen tvivl om præcisionen af en måling eller hvis den målte temperatur befinder sig i HACCP farezonen eller mindre end 2,5 C fra denne (1,5 C - 57,5 C), skal produkttemperaturen verificeres med et konventionelt berøringstermometer. B A

6 RIGTIGT FORKERT Måling af temperatur i væsker For at opnå en præcis måling i væsker og halvvæsker så som suppe, stuvning, chili, salatdressing og sovs m.m., er det vigtigt at røre i gryden, for at få kernetemperaturen op til overfladen mens der måles. Bemærk: Hvis damp kondenseres på termometret linse, vil det forhindre en præcis temperaturmåling. Hold derfor ikke termometret direkte over det dampende produkt. Hold enheden over og udenfor kanten af gryden, og sigt med enhedens laser i en vinkel på ca. 45 i forhold til produktets overflade. Måling på emballage i kølemontrer For at måle præcist på produkter opbevaret i kølemontrer, er det vigtigt at tage emballagen ud af kølemontren i det omfang det er muligt, idet enheden ikke måler tilstrækkelig præcist gennem glas eller plastdøre. Åben døren og scan produktet for usædvanligt varme områder eller for temperaturer, der ligger udenfor fødevaresikkerhedszonen. Hvis målingen viser en forkert temperatur, kan det være tegn på forkert lagerhåndtering eller en blokering af kølemonterens lufttilførsel. Hvis det ikke er muligt at måle udenfor kølemontren, så lad instrumentet stabilisere sig i 30 min. (ved temperaturer > 0 C) i det nedkølede område, inden der foretages en måling. Advarsel: Termisk chok, vil forårsage upræcise temperaturmålinger. Fødevarer i serveringsområder Anvend det berøringsfri termometer til præcist at måle produkter på køl eller i varme fade, såsom køleenheder med åben top, salatbar, fersk kød eller -fisk udstillingsmontrer, dampborde eller varme ovne. Tryk ganske enkelt på betjeningsknappen og scan hen over madens overflade. Fødevareprodukter i disse serveringsområder skal holdes udenfor HACCP fødevare farezonen, som er mellem 4 C og 60 C. Se afsnittet fødevaresikkerhed for yderligere sikkerhedsinformation. Mål fødevarer i varemodtagelsen De kan også anvende det berøringsfrie termometer til præcist at måle letforgængelige varer ved varemodtagelsen. Når der kommer en leverance af frosne eller ferske fødevarer, så chek om temperaturen på varerne og i kølebilens lastrum er korrekte. Se efter varme pletter, der tyder på at produktet enten har været stablet for løst eller for højt. Advarsel: Hvis der opstår tvivl om de temperaturer, der måles på et produkt, så anvend et berøringstermometer til at verificere, hvorvidt produktet har været opbevaret udenfor temperatur farezonen (4-60 C). Afstand og pletstørrelse Når afstanden D (Distance) fra måleobjektet bliver større, bliver diameteren S (Spot size) på det målte emne større. Den ideelle afstand i de fleste fødevaresituationer er cm, hvorved der måles med en pletdiameter på 2,5 til 5 cm. Synsfeltet Vær sikker på at det målte emne er større end instrumentets spotstørrelse. Jo mindre emne, jo kortere afstand skal der måles fra. Når nøjagtigheden er kritisk, så vær sikker på, at måleemnet minimum er lige så stor som pletstørrelsen. HUSK! Instrumentet anbefales ikke til måling på blanke eller polerede overflader (rustfrit stål, aluminium m.v.). Se emission. Instrumentet kan ikke måle gennem transparente overflader så som glas eller plast. Hvis dette forsøges, vil instrumentet måle temperaturen på glasset. Damp, støv, røg m.v. kan forhindre præcise målinger ved at forstyrre instrumentets optik. Hold instrumentet tilbage i en vinkel, der sikrer en præcis måling. Når der måles på et flydende produkt, så husk at røre i væsken, mens der måles. Model Optik FS 4:1 MT-4 6:1 FORKERT RIGTIGT