Frederiksborg Slot / Frederiksborg Castle

Transkript

1 FROKOST / LUNCH

2 Frederiksborg Slot / Frederiksborg Castle Dette enestående renæssanceanlæg blev bygget af Christian IV i 1600-tallets første årtier. Det skulle vise kongens position som en magtfuld nordeuropæisk monark. Det overdådige pragtslot er rigt på detaljer og imponerende kunsthåndværk. Et besøg giver en fin mulighed for at opleve tidligere tiders pomp og pragt på nært hold. Med den eventyrlige beliggenhed midt i Slotssøen, omkranset af Barokhaven og den landskabelige have, udgør Frederiksborg Slot et enestående udflugtsmål med mulighed for store kulturelle oplevelser, havevandringer og sejlture. Siden 1878 har Frederiksborg Slot huset Det Nationalhistoriske Museum. En tur gennem museets mange smukke sale er en vandring gennem 500 års danmarkshistorie, fortalt gennem portrætter, historiemalerier, møbler og kunstindustri. Undervejs møder man konger, dronninger, adelige og borgerlige, begivenheder og epoker, der alle har været med til at forme landets historie og udvikling fra middelalderen til det 21. århundrede. Det Nationalhistoriske Museum blev oprettet i 1878 på foranledning af Carlsbergs grundlægger, Brygger J.C. Jacobsen, efter en voldsom slotsbrand i This impressive and unrivalled Renaissance castle was built in the first decades of the 17th century by the legendary Danish King Christian IV and incorporates the best of Renaissance architecture and craftmanship. The enchanting location in the middle of the Castle Lake, surrounded by the Baroque Garden and romantic landscaped gardens, makes Frederiksborg Castle a unique place for superb cultural experiences, scenic walks and boat tours. Since 1878, Frederiksborg Castle has housed the Museum of National History. A tour through the museum s many beautiful rooms is a tour through 500 years of Danish history, illustrated by portraits, history paintings, furniture, and decorative art. It is an encounter with kings, queens, nobles, the bourgeois, events, and epochs, which have all shaped the country s history and development from the Middle Ages to the 21st century. The Museum of National History was founded by the owner of Carlsberg, Brewer J.C. Jacobsen. It is still run as a branch of the Carlsberg Foundation. Museet drives fortsat som en afdeling af Carlsbergfondet.

3 Smørrebrød / Open Sandwiches Karrysild - m/ løg, kogt æg og rugbrød Curry marinated Herring - w/ onions, boiled egg on dark bread Christiansøpigens Kryddersild - m/løg, kapers, crème fraiche og rugbrød Christiansø Pickled Herring - w/ onions and capers and sour cream on dark bread Leonoras Julesild - Stegt med nødder og lagt i lage af bl.a. dildsnaps Leonora s Christmas Herring - Pan fried herring roasted with nuts, pickled w/ dill-snaps Sildeanretning - m/ 3 slags sild, løg, kapers og rugbrød Herring Assortment - w/ 3 kinds of herring, capers and onions on dark bread Hjemmerøget laks - Varmrøget laks på franskbrød m/ grønne asparges, dildcreme og citron Home smoked salmon - On white bread w/ green asparagus, dill cream and lemon Gravad Laks - På franskbrød m/ sennepsdressing Cured Salmon - w/ mustard dressing on white bread Friteret fiskefilet - På rugbrød m/ remoulade og citron Deep-fried fish fillets - w/ remoulade sauce and lemon on dark bread Friteret fiskefilet - På rugbrød m/ rejer og mayonaise Deep-fried fish fillets - w/ shrimps and mayo on dark bread 3 Tarteletter- m/ høns i asparges 3 Tartelettes - w/ boiled chicken and asparagus 11 Frikadeller - m/ hjemmelavet rødkål på rugbrød Frikadeller (Danish Meatballs) - w/ pickled red cabbage on dark bread 69,00 73,00 69,00 115,00 85,00 85,00 69,00 99,00 79,00 69,00 15 Hjemmelavet kalveleverpostej - m/ æble og pastinak på rugbrød 69,00 Home-made Veal Liver Paté - w/ apple and parsnip on dark bread

4 Æggekage - m/ tomat, bacon og rugbrød (tager lidt tid, men er værd at vente på) Flat Omelet - w/ tomatoes and bacon on dark bread (Takes a while, but worth the wait) Pariserbøf - m/ hakkede rødbeder, pickles, kapers, løg, peberrod og æggeblomme Tatar Steak Parisian Style - w/ chopped beetroot, pickles, capers, horseraddish and eggyoke 105,00 120,00 Stjerneskud - dampet og friteret fiskefilet m/ rejer, asparges og dansk kaviar 120,00 Fish platter - w/ steamed and fried fish, shrimps and asparagus Flæskesteg - m/ hjemmelavet rødkål og rugbrød Crackling pork roast - w/ home made pickled red cabbage on dark bread 75,00 Sandwiches / Sandwiches 25 Club Sandwich -m/ kylling, bacon, bagte rodfrugter, tomat og karrymayonnaise (Serveret m/ pomfritter + kr. 35,00) Club Sandwich - w/ chicken, bacon, baked vegetables, tomato and curry-mayonaise (Served w/ french fries + kr. 35,00) 26 Croque Madame - m/ skinke, tomat, sennep og spejlæg (Serveret m/ pomfritter + kr. 35,00) Croque Madame - w/ ham, tomato, mustard and fried egg (Served w/ french fries + kr. 35,00) Burger / Burger 94,00 94,00 28 Hjemmelavet Burger - m/ oksekød (225g), ost og bacon, serveres med pomfritter Home-made Burger - w/ beef(225g), cheese and bacon, served w/ french fries 130,00

5 Salater / Salads Alle salater serveres m/ brød og dressing All salads are served w/ bread and dressing 30 Slotssalat - m/ grønne asparges, semitørrede tomater, soltørrede tranebær, oliven og græskarkerner Castle Salad - w/ green asparagus, semi-dried tomatoes, sundried cranberries, olives and pumpkin seeds 31 Laksesalat - m/ hjemmerøget laks, semi-tørrede tomater og grønne asparges Salmon Salad - w/ home smoke salmon, semi-dried tomatoes and green asparagus 32 Cæsarsalat - m/ romainesalat, stegt kyllingebryst og parmesanost Cesar Salad - w/ romaine salad, pan fried chicken og parmesan cheese 94,00 98,00 98,00 Supper / Soups Alle supper serveres m/ brød All soups are served w/ bread 118 Gullaschsuppe - m/ peberfrugt og oksekød Stor portion +30,- Gullasch soup - w/ bell peppers and beef Large order +30,- 50,00

6 119 Kokos/Karry suppe - m/ rød karry, grøntsager og kylling Stor portion +30,- Coconut/Curry soup - w/ red curry, vegetables and chicken Large order +30,- Varme retter / Warm dishes Alle retter serveres m/ kartoffel/rodfrugt puré All dishes are served w/ potato/root puré 112 Braiserede svinekæber - i portvinssauce m/ urter Braised pork jaws - in port sauce w/ herbs 113 Osso Buco - braiseret m/ urter og kalvesky Osso Buco - braised w/ herbs and veal stock 114 Forloren and - Stegt svinemørbrad fyldt med æble og svesker. Serveres m/ flødesauce og tyttebær Mock duck - Pork loin stuffed w/ apples and prunes. Served w/ cream sauce and cranberries 50,00 145,00 145,00 145,00 Anretninger / Platters 20 Leonoras frokostanretning Røget laks m/ grønne asparges Rejer m/ mayonnaise Frikadeller m/ hjemmelavet rødkål Brie ost Brød og smør Leonora s Lunch Platter Smoked salmon w/ green asparagus Shrimps w/ mayonaise Frikadeller w/ pickled red cabbage Brie cheese Bread and butter 21 Chr.IV s Juleanretning Leonora sild Flæskesteg m/ rødkål Gorgonzola m/ æble/chili chutney Brød og smør Chr. IV s Christmas Platter Leonora s Christmas herring Crackling pork roast w/ pickled red cabbage Gorgonzola w/ apple/chili chutney Bread and butter 138,00 138,00

7 22 Juleplatte Leonoras julesild i lage Gravad laks m/ sennepsdressing Fiskefilet m/ remoulade Flæskesteg m/ rødkål Tarteletter m/ høns i asparges And m/ æbler og svesker Ris á la mande m/ kirsebærsauce (hertil mandelgave) Brød og smør Min. 2 cov., pr. cov Christmas Platter Leonora s Christmas herring Cured salmon w/ mustard dressing Fried fish w/ remoulade Crackling pork roast w/ pickled red cabbage Tartelettes w/ boiled chicken and asparagus Duck w/ apples and proons Ris á la mande w/ cherry sauce (incl a small treat) Bread and butter Min. 2 cov, pr. cov 23 Julebuffet (Serveres ved bordet) Leonoras julesild og karrysild Gravad laks med sennepsdressing Fiskefilet med remoulade Rejer med mayonaise Skiver af lun flæskesteg anrettet på rødkål kogt med kanel og appelsin Lækker andesteg med æbler og svesker Nybagt kalveleverpostej serveret med bacon Tarteletter med høns i asparges Frikadeller Hertil serveres rugbrød, franskbrød, smør og fedt Den klassiske Ris a la mande m/kirsebærsauce - hertil mandelgave Min. 2 cov., pr. cov. Christmas Buffet (Served at the table) Leonora Christmas herring and curry pickled herring Cured salmon w/ mustard dressing Fried fish fillet w/ remoulade sauce Shrimps w/ mayonaise Slices of crackling pork roast w/ pickled red cabbage made on oranges and cinnamon Roast duck w/ apples and proons Home-made veal liver paté w/ apple and parsnip Tartelettes w/ boiled chicken and asparagus Frikadeller Bread and butter Ris á la mande w/ cherry sauce (incl a small treat) Min. 2 cov., pr. cov 195,00 285,00 Ost / Cheese 35 Gorgonzola - m/ æble/chili chutney på franskbrød Gorgonzola - w/ apple/chili chutney on white bread 36 Gammelost - m/ løg, sky og rom på rugbrød Gammelost (Aged Danish Cheese) - w/ onion, aspic and rum on dark bread 69,00 84,00

8 37 Ostemad - på franskbrød Plain cheese - on white bread 38 Brie Ost - på franskbrød Brie Cheese - on white bread 39 Ostetallerken - m/ gorgonzola, brie, gammelost, brød og smør Cheese Platter - w/gorgonzola, brie og gammelost, bread and butter 45,00 45,00 105,00 Desserter / Desserts 40 Leonoras lune æbledessert - m/ vanilleis Leonora s warm apple dessert - w/ vanilla ice cream 41 Vanilleis - m/ chokoladesauce Vanilla Ice Cream - w/ chocolate sauce 42 3 pandekager - m/ vanillieis 3 pandekager - w/ vanilla ice cream Ris a la mande - m/ kirsebærsauce Ris a la mande (rice pudding) - w/ cherry sauce 3 æbleskiver - m/ syltetøj og flormelis 3 apple dumplings - w/ jam and powder sugar 79,00 59,00 69,00 55,00 35,00 Diverse / Misc. 45 Dagens kager - Vi har flere forskellige slags kage hver dag, hør betjeningen om, hvilke vi har i dag. Cake of the Day - We have sevaral different cakes every day, ask for today s selection 48 1 Stor Kugle Vanillieis, til dagens kage 1 Big Scoop of Vanilla Ice Cream alongside the cake 35,00 10,00 46 Hjemmelavede fyldte chokolader - 2 stk fra Chokolademageriet 20,00 Home-made Chocolates - 2 pcs from Chokolade-mageriet 47 Kransekage - 1 stk Marzipan Macaroon - 1pcs 15,00

9 Øl / Beer Carlsberg eller Carls Special (Lille, Stor, Mega) 32,00 52,00 Carlsberg or Carls Special (Small, Large, Mega) 72,00 Sæson Øl (Lille, Stor, Mega) 42,00 62,00 Seasonal Beer (Small, Large, Mega) 82,00 Luksus Øl Luxury Beer Let Øl Light Beer Hoegaarden Wittbier, Belgien. 33 cl. Hoegaarden Wittbier, Belgien. 33 cl. Jacobsen Brown Ale 75 cl. Jacobsen Brown Ale 75 cl. Jacobsen Dark Lager 75 cl. Jacobsen Dark Lager 75 cl. Jacobsen Saaz Blonde 75 cl. Jacobsen Saaz Blonde 75 cl. Somersby Cider Æble 33 cl. Somersby Cider Apple 33 cl. Juledrikke 42,00 32,00 45,00 98,00 98,00 98,00 42,00 Tuborg Julebryg 33cl. Tuborg Julebryg (Christmas ale) 33cl. Jacobsen Jule Bock 75cl. Jacobsen Christmas Bock 75cl. Lun glögg m/ mandler og rosiner Glögg (Hot beverage on redwine) w/ almonds and raisins 35,00 98,00 35,00

10 Sodavand / Sodas Coca-Cola (Alm, Zero) Fanta, Lemon, Sprite Zero, Kurvand (Lille, Stor, Mega) 30,00 Coca-Cola (Regular, Zero) Fanta, Lemon, Sprite Zero, Kurvand (Small,Large, Mega) Andre sodavand & Appelsin/Æblejuice 25cl. Other sodas & Orange/Apple juice 25cl. Søbogaard Solbær eller Hyldeblomstdrik 25cl. Søbogaard Blackcurrant/Elderflower drink 25cl. 47,00 67,00 30,00 32,00 Isvand (glas, kande) 10,00 / 20,00 Ice Water (glass, pitcher) 10,00 / 20,00 Kildevand på flaske ½l Bottled mineral water ½l Kaffe / Coffee 25,00 Kaffe/te/kakao pr. person Coffee/Tea/Cacao per serving Espresso, Cappuccino, Cafe Latte, Latte Macchiato Espresso, Cappuccino, Cafe Latte, Latte Macchiato Ekstra shot Extra shot Irish Coffee Irish Coffee 30,00 35,00 15,00 50,00 Spiritus / Spirits Alm Spiritus 2cl. Regular Spirits 2cl. Cognac/Likør. 2 cl. Cognac/Liquor. 2 cl. 30,00 40,00

11 Cognac X.O. 2 cl. Cognac X.O. 2 cl. Snaps 3cl. (Se vores snapsekort) Snaps 3cl. (See our seperate card) Bitter Bitter 90,00 30,00 30,00 Vin / Wine Husets vin (Glas, 1/2 fl., 1/1 fl.) 40,00 95,00 House wine (Glass, 1/2bt, 1/1bt.) 185,00 Hvidvine / White wine Koonunga Hill Chardonnay, Australien Koonunga Hill, Chardonnay, Australia 205,00 Riesling, Alsace, Leon Béyer, Frankrig (1/1, 1/2) 240,00 Riesling, Alsace, Leon Béyer, France (1/1, 1/2) 140,00 Scotto, Chardonnay, USA Scotto, Chardonnay, USA Joseph Drohin, Chablis, Frankrig Joseph Drohin, Chablis, France 225,00 295,00 Rosévin / Rosé Villa di Mare Rosé, Italien Villa di Mare Rosé, Italy 185,00 Rødvin / Red wine Koonunga Hill, Shiraz, Australien Koonunga Hill, Shiraz, Australia Scotto, Old Wine Zinfandel, USA Scotto, Old Wine Zinfandel, USA Sasso Grande, Piemonte, Italien Sasso Grande, Piemonte, Italy 210,00 230,00 295,00

12 Hver lørdag og søndag: Stor brunchbuffet fra kl Røget laks med asparges Pandekager med sirup Røræg med bacon og cocktailpølser Lun leverpostej m/ bacon Div. pølser med tilbehør Blandet morgenbrød 2 slags ost, smør, marmelade, pålægschokolade & honning Yoghurt m/ hjemmelavet müsli Frugtfad Hjemmebagt wienerbrød Kakaomælk, Appelsinjuice, Æblejuice, Multijuice Mælk, kaffe og te (buffeten kan variere lidt fra gang til gang) 148,- (Børn ½ pris) Åbningstider / Opening hours Man-Fre / Mon-Fri Lør-Søn / Sat-Sun Også åbent for selskaber / Also available for parties Spisestedet Leonora Frederiksborg Slot Møntportvej Hillerød leonora@eurokitch.dk