Vinkort

Transkript

1 Vinkort

2 Velkomstdrink s Martino anbefaler et glas Cremant de Bourgogne imens De venter Cremant de Bourgogne Paul Delane Blanc de Noirs, Frankrig Duften har toner af gær og brød med en finish af citrus og lime. Smagen har en god og fyldig struktur samt en blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende. Glas 89,- 1/1 flaske 375,- De kan også vælge: Pris pr. glas 200. Gin og tonic 60, Manzana Verde sk likør lavet af grønne æbler tilsat sprite 48, Hyldeblomst m/hvidvin 55, Kir - Creme De Cassis og hvidvin 55, Dry Martini - Gin, vermouth og oliven 60,- Marselisborg Havnevej 46 B, 8000 Århus C Telefon eller mail:martino@martino.dk Restaurant Martino har åben hele året. Vi er også gerne behjælpelige hvis du/i skal holde familiefest, firmafest, bryllup, barnedåb, konfirmation eller andet. Ring eller kig forbi, så finder vi en god løsning på dit / Jeres næste arrangement. Vi glæder os til at betjene Jer. Med venlig hilsen Jette og Henrik Schultz

3 Kaffe/The/Kage Alt vores special kaffe bliver brygget på friske bønner 660. Kaffe/the pr. kop 24, Kaffe/The ad libitum 38, Espresso 24, Cappuccino 30, Cafe Latte 35, Latte macchiato 40, Chococcino 40, Chokolade m/flødeskum 35, Irish Coffee 60,- Kage 671. Dagens kage, spørg betjeningen 35, x sødt til kaffen 48,- Mousserende vin / Champagne MOUSSERENDE VINE 220. Ferrari Brut (Tør) Ferrari, 1/1 fl. 345,- Lys strågul farve med et let grønligt skær. Duften er ren med nuancer af modne æbler og vilde blomster. Smagen er velafbalanceret med lette toner af ristet brød og moden frugt Giulio Ferrari Riserva (Tør) Ferrari, DOC, 1/1 fl. 1385,- Mørk strågul farve. Duften er ren med lette toner af honning og pinjekerner, som senere udvikler sig til hvid chokolade, vanille og lavendel. Smagen er meget elegant og afbalanceret med en diskret mousse. Vinen afslutter i en lang, fyldig eftersmag, og man begynder at forstå, hvorfor denne vin har fået tildelt de prestigefyldte 3 glas af Gambero Rosso i alle de årgange, den er skabt i. CHAMPAGNE 240. Deutz N.V. Brut Classic (Tør) Champagne Deutz, Ay 1/1 fl. 595,- Flot gylden champagne med et grønt skær. 1/2 fl. 325,- Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish som fuldendes af en let perlen Dom Perignon (Tør) Moët Hennessy 1/1 fl. 1980,- Årgang 1999 tegner strålende. Allerede en kompleks og harmonisk vin med masser af finesse og delikatesse. Ren, elegant frugtaroma med fin, sprød syre og med Dom Pérignons sædvanlige silkeagtige udtryk. Denne årgang er meget eksotisk med bløde frugtnuancer. Eftersmagen er lang og indsmigrende.

4 Hvidvin Martino anbefaler 260. Max Reserva Chardonnay (Tør - fyldig) 1/1 fl. 298,- Casablanca Valley, Vina Errazuriz S.A. 1 Glas 59,- Flot duft af friske æbler og pærer med toner af blomster og tørrede abrikoser. Smagen er forfriskende med syre og sprødhed, der munder ud i en fløjlsblød elegant finish Villa di Mare Chardonnay (Tør - halvtør) Terre di Chieti, Abruzzo 1/1 fl. 238,- Lys gylden farve. Dufter af fad og klassisk Chardonnay. 1 Glas 48,- Smagen er på en gang sprød, frisk og fyldig med et nuanceret spil af vanille, urter og ananas. Meget aromatisk og koncentreret af en italiensk hvidvin Attems Pinot Grigio (Tør - frugtagtig) Marchesi de Frescobaldi 1/1 fl. 428,- Blød, fyldig, frugtrig duft og smag med svage strejf af mineraler og urter Pomino Bianco (Frisk - frugt) Marchesi de Frescobaldi 1/1 fl. 388,- Lys strågul farve med lette grønne toner. Rig på blomsterdufte i både duft og smag, i god balance, harmonisk og med en god aromatisk eftersmag. Øl & Vand Fadøl 799. Fadøl, lille 33, Fadøl, mellem 53, Fadøl, stor 75, Fadøl, lux lille 38, Fadøl, lux mellem 58, Fadøl, lux stor 85, Fadøl, lux lille, Jacobsen Extra Pils og Brown Ale 40, Fadøl, lux mellem, Jacobsen Extra Pils og Brown Ale 60, Fadøl, lux stor, Jacobsen Extra Pils og Brown Ale 90,- Special øl Tappeto Volante 33 cl. 38,- Sodavand 809. Sodavand, lille 28, Sodavand, stor 38, Sodavand, flaske Nestea æblemost juice 28, Ramlösa alm. eller citrus, 33 cl. 30, sk vand - med eller uden brus, 75 cl. 40, Carlsberg kildevand 0,5 l 25, Vand ad libitum, pax 30, Glas m/vand 10,- Søbogaard 817. Hyldeblomst og æble/solbær 38,- Somersby 818. Somersby på flaske 45,- Friskpresset juice 819. Juice, lille 35, Juice, stor 55, Juice, kande 98,-

5 Spiritus whisky 3 cl Glenfarclas 12 Years J & G Grant, Glenfarclas Distillery 68, Glenfarclas 25 Years J & G Grant, Glenfarclas Distillery 108, Stronachie 12 Years A. Dewar Rattray Ltd. 58, Balblair 59,1% A. Dewar Rattray Ltd. 78, Highland Park 46% A. Dewar Rattray Ltd. 58, Bowmore Cask 46% A. Dewar Rattray Ltd. 88,- GIN 600. Chase Gin 48% Chase Distillery Ltd 48,- VODKA 601. Chase Vodka 40% Chase Distillery Ltd 48,- ROM 650. Ron Zacapa Centenario Solera 23 years 118, El Dorodo Guyana 8 years 48, El Dorodo Guyana 12 years 68, El Dorodo Guyana 21 years 98,- Hvidvin Tyskland 264. Ürzig Würzgarten (Tør - tropisk frugt) Joh. Jos. Christoffel Erben 1/1 fl. 438,- Duft af kiwi, lime og honningmelon der understøtter den delikate smag. En vin med forfriskende vedholdenhed. Tyskland 265. Juliusspital Riesling (Tør - halvtør) Juliusspital-Weingut 1/1 fl. 298,- Tør og velafbalanceret smag 1 Glas 59,- med fin syre og lette toner af citrus og pærer. Frankrig, Loire 266. Pouilly Fumé Villa Paulus (Knastør) Domaine J.M.Masson-Blondelet 1/1 fl. 438,- Så snart vinen er skænket, udfolder der sig en duft af grape, 1/2 fl. 228,- pære, æble og fersken fra glasset. Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre. Frankrig 267. Meursault-Charmes (Tør - fyldig) Domaine Antonin Guyon 1/1 fl. 875,- Premier Cru les Charmes Dessus, Frankrig Duften har nuancer af hasselnød, honning og lime. Smagen er fyldig og intens, lige på kanten til kraftig. Lang vedvarende eftersmag, der vidner om et stort potentiale på trods af, at den smager urimeligt godt allerede som ung Errazuriz Chardonnay WF (Halvtør - fyldig) Vina Errazuriz S.A. 1/1 fl. 458,- Let mørkegul farve. Intens duft af friskbagt brød, moden frugt, bagte æbler, papaja, ananas og lime, tilsat toner af karamel og løg. Smagen har lette toner af fad, afbalanceret af en svag syre og en let mineralitet.

6 Hvidvin 269. Errazuriz Sauvignon Blanc (Tør - halvtør) La Escultura Estate, Casablanca Valley 1/1 fl. 278,- Besidder delikate aromaer af citronskal og toner af 1/3 fl. 98,- frisk rød peber. Smagen er præget af citron, grønne æbler og friske pærer. Den er meget ren og frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefuldt indtryk, der slutter tørt og mineralsk. USA, Californien 270. Viognier Santa Barbara (Halvtør - sødlig) Fess Parker Winery 1/1 fl. 398,- Saftig og intens duft af honning, abrikos, bagt æble og vanille. Smagen er rig, generøs og lang med en rigtig flot balance. USA, Californien 271. Marimar Don M Chardonnay (Tør - fyldig) Miquel Torres 1/1 fl. 578,- Duften har tydelige toner af jasmin, honning, ananas og hasselnødder. I smagen er vinen først sprød med en let syre, hvorefter den bliver fyldig med lette toner af egetræ i eftersmagen. New Zealand 272. Seresin Sauvignon Blanc (Tør - halvtør) Seresin Estate Limited 1/1 fl. 365,- Vinen der passer til alt. Duften har indsmigrende nuancer af citrus, tranebær og tropisk frugt. Smagen er fyldig med en ren eftersmag, der smukt afbalanceres af vinens syre. New Zealand 273. Pathway Sauvignon Blanc (Halvtør - frugt) Winegrowers of ARA 1/1 fl. 298,- Duften har nuancer af tropisk frugt og citrus. Smagen er meget ren med en flot syre, som afbalancerer vinens frugt. Spiritus cognac 3 cl Fussigny Selection AOC, A De Fussigny 48, Fussigny XO Cigar Tube AOC, A De Fussigny 68, Fussigny XO AOC, A De Fussigny 98,- calvados 403. Drouin Selection Appellation Calvados Contrôlee, Coeur-de-Lion 48, Drouin Calvados 20 års Appellation Calvados Contrôlee, Coeur-de-Lion 88, Drouin Vintage 1971 Appellation Calvados Contrôlee, Coeur-de-Lion 168,- grappa / brandy 420. Grappa Di Barolo Marchesi di Barolo 40, Grappa Brunello Di Montalcino Castel Giocondo, Marchesi de Frescobaldi 48, Vecchia Romagna Nera 40, Vecchia Romagna Riserva 10 år 48, Montalino L. Della Vite, Jacopo Poli 55, Torres 10 Brandy Miguel Torres 48,-

7 Dessertvine Frankrig 380. Muscat de Rivesaltes Gerard Bertrand 1/1 fl. 350,- Duften har indsmigrende nuancer af tørrede rosiner 1 Glas 55,- appelsinmarmelade og kandiserede frugter. Smagen er sødmefyldt med en lang, vedvarende eftersmag Zagara Moscato d Asti Moscato Frizzante, Marchesi di Barolo 1/1 fl. 325,- En fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin 1 Glas 58,- perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i utide Aleatico Rosso Tenute Rubino 1/2 fl. 298,- Delikat aromatisk duft af jordbær, hindbær, blåbær, 1 Glas 48,- roser og violer. Smagen er til den lidt lette side med masser af frugt i eftersmagen. Rosévin 280. Rosato Del Sole (Tør - halvtør) Tenute Del Sole 1/1 fl. 248,- Duften har toner af violer, lyse kirsebær, jordbær og roser. Glas 59,- Smagen er imødekommende, frugtrig og ligefrem. Spanien 281. Torres Mas Rabell Rose (Tør - halvtør) Miguel Torres 1/1 fl. 268,- Delikat kirsebærrød farve. Duften har toner af krydderier og bær. Smagen er tør med en let og elegant eftersmag. Portugal 282. Vida Nova Rose (Halvtør) Quinta do Adega do Cantor 1/1 fl. 325,- Flot klar pink/hindbærfarve. Indbydende duft af modne bær og krydderier. Smagen er livlig og elegant med en let sødme i eftersmagen Errazuriz Late Harvest Sauvignon Blanc 1/2 fl. 228,- Fremstår fed og strågylden i glasset. Duften er liflig og sødmefuld med nuancer af lime, passionsfrugt og frisk ananas. Smagen domineres af citrusfrugter og akaciehonning. Velafbalanceret frugtsyre.

8 Rødvin Martino anbefaler 300.Ripasso Zi Ronda (Tør - halvtør) 1/1 fl. 298,- Picco d Umbria s.p.a. 1 Glas 59,- Duften har fine nuancer af violer, røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne tanniner. Argentina 301. Bianchi Famiglia Cabernet (Tør - fyldig) 1/1 fl. 288,- Valentin Bianchi Sacif 1 Glas 54,- Farven er ren, mørkerød med stor dybde. Duften er fyldt med vilde bær, krydderier og chokolade. Smagen rummer en perfekt balance mellem de fede tanniner og den fyldige frugt, der følges op af en vedvarende og kompleks eftersmag Amarone Villa Rizzardi (Halvtør - fyldig) Guerrieri-Rizzardi, DOC Classico 1/1 fl. 745,- Umådelig kraftig og koncentreret vin med en karakteristisk og tiltrækkende duft. TO GLAS - DUE BICCHIERI - i Gambero Rosso Højere kan man næsten ikke nå inden for italiensk vin end de to ud af tre glas i Gambero Rosso, det mest prestigefyldte og seriøse italienske vinmagasin Rosso di Montefalco (Tør) Tenuta Castelbuono 1/1 fl. 488,- Duften har fine toner af kirsebær og viol. Smagen er elegant og afbalanceret med en frisk, vedholdende eftersmag. Rødvin Australien 321. Torbreck GSM, Barossa Valley (Halvtør - fyldig) Torbreck Vintners Pty Ltd. 1/1 fl. 425,- En på én gang blød og intens/kraftig vin, der byder på masser af frugt og modne tanniner, som afsluttes i en let sødmefyldt eftersmag. Helhedsindtrykket minder lidt om Amarone, men på en utroligt charmerende australsk måde. New Zealand 322. Pathway Pinot Noir, Marlborough (Halvtør) Winegrowers of ARA ltd. 1/1 fl. 438,- Duften er fyldt med søde kirsebær, tilsat diskrete toner af krydderier. Smagen er elegant og afbalanceret med en bærdomineret eftersmag. Alkoholfrie Vine Tyskland 360. Ebony Vale Chardonnay Alkoholfri Hvidvin, 100% Chadonnay 1/1 fl. 238,- Tyskland 361. Ebony Vale Cabernet Sauvignon Alkoholfri Rødvin, 100% Cabernet Sauvignon 1/1 fl. 238,-

9 Rødvin 317. Tue Cabernet-Merlot (Fyldig - tør) 1/1 fl. 248,- Central Valley, Vina Errazuriz S.A. 1 Glas 50,- Indbydende aromatisk og kompleks duft af modne røde frugter som f.eks. kirsebær og solbær, tilsat et blødt strejf af vanille og ristet brød. Smagen er frugtrig, rund og blød med modne, unge tanniner i fløjlsblød struktur. Frankrig 318. Fleurie, Bourgogne, Beaujolais (Sødlig) Cru Beaujolais, Joseph Drouhin 1/1 fl. 438,- Charmerende med en fortryllende duft af blomster, og smag af friske røde bær. En let finish. Frankrig 319. Pic Saint Loup Gr Terroir, AOC (Tør - fyldig) Gerard Bertrand 1/1 fl. 369,- Duften har toner af timian, rosmarin, brombær og blommer. Smagen er fyldig og intens med masser af tørre, modne tanniner, som afbalancere frugten. Frankrig 320. Reserve Spec Pinot Noir, Languedoc (Frugtig - let tør) Gerard Bertrand 1/1 fl. 298,- Duften har fine nuancer af kirsebær, nødder, vilde hindbær og krydderier. Smagen er afrundet og imødekommende med en behagelig fylde og tyngde. Eftersmagen er vedvarende med et let strejf af sødme. Rødvin 304. Marmorelle Rosso (Tør - halvtør) 1/1 fl. 288,- Tenute Rubino Mørk, bærkrydret, sødmefuld og intens vini en flot saftmættet balance mellem sødme og syre Nipozzano Riserva (Tør) 1/1 fl. 378,- Chianti Rufina, Marchesi de Frescobaldi 1/2 fl. 195,- En raffineret og klassisk vin med en god dyb farve, en elegant duf af moden frugt, pikante krydderier, understøttet af et strejf af træ. Smagen er fyldig, kraftig og fint struktureret med en blød, behagelig finish Brunello di Montalcino (Tør) Tenuta di Sesta, 1/1 fl. 548,- I duften er der toner af urter, krydderier og bær. Smagen er fyldig og nuanceret med en lang afrundet eftersmag 307. Barbera d Alba Paiagal (Halvtør - blød) Cantine Dei Marchesi Di Barolo S.R.L. 1/1 fl. 488,- Kirsebærrød farve, intens og rig duft med nuancer lige fra mintet lakrids til solmodne søde jordbær. Smagen er ligeledes intens med stor krop, som i kraft af karakterfuldheden er meget elegant i smag og finish Barbaresco (Halvtør - blød) Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA 1/1 fl. 369,- Flot dybrød farve med toner af roser og krydderier i både duft og smag.

10 Rødvin 309. Barolo Cru Cannubi (Knastør) Cantine Dei Marchesi Di Barolo S.R.L. 1/1 fl. 848,- Imponerende granatrød farve. Duften er meget behagelig med et væld af nuancer som roser, vilde hindbær, kanel, vanille, lakrids og trøfler. Smagen er meget harmonisk, hvilket blødgør dens struktur og sikrer, at alle smagsindtryk giver en ubeskrivelig oplevelse Franchetti (Tør) Tenuta di Trinoro, IGT 1/1 fl. 1198,- Duften har nuancer af modne blommer, vilde skovjordbær, lyng og krydderier. Smagen er intens og koncenteret i meget elegant stil. Ligger stilmæssigt mellem Rhône og Bourgogne, men stadig helt sin egen Visellio (Fyldig - tør) Tenute Rubino, IGT, Salento 1/1 fl. 488,- Sortrød farve. Duft af sorte, syltede moreller, lakrids, mørk chokolade og varm sommer. Smagen har tydeligt præg af modne, sødmefyldte tanniner og en voldsom, meget kraftig, nærmest fedmefuld eftersmag med et væld af nuancer. Lag på lag af smagsindtryk, fyldig frugt og faste tanniner. Spanien 312. Camins del Priorat (Fyldig - tør) Alvaro Palacios 1/1 fl. 489,- Meget elegant Prioratduft med toner af solbær, blommer og brombær. Smagen er charmerende og elegant med diskrete tanniner. Rødvin Portugal 313. Cortes de Cima Syrah (Tør - blød) Cortes de Cima, Hans Kristian Jørgensen 1/1 fl. 438,- Duften har tydelige toner af blommer og blåbær med et diskret pift af friske peberfrugter. Smagen er kompleks med en let sødmefyldt frugt, der smelter smukt sammen med de modne tanniner Errazuriz Max Reserva Shiraz (Tør - halvtør) Don Maximiano Estate, Vina Errazuriz, Aconcaqua 1/1 fl. 388,- En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernet drue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Bouqueten domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er kendetegnende for de allerbedste chilenske vine Errazuriz Cabernet Sauvignon (Tør -halvtør) El Ceibo, Estate, Aconcagua Valley 1/3 fl. 98,- Rubinrød farve, en herlig bouquet af kaffe, solbær, krydderier og et strejf af mynte. Selve smagen er dejlig fyldig og rund med masser af modne bær Errazuriz Carmenere Estat (Fyldig - blød) Aconcagua Valley, Vina Errazuriz S.A. 1/1 fl. 349,- Indsmigrende duft af mørke modne bær og svage krydderier. Meget flot og velafbalanceret vin med nuancer af solbær og krydderier, tilsat den klassiske oversøiske varme karakter.