Mad og hjælp Toftlund KONFIRMATION Tlf

Transkript

1 Mad og hjælp Toftlund KONFIRMATION 2016 Tlf Mad og hjælp til hele Jylland og Fyn

2 Konfirmation Kage eller islagkage til kaffen Bestil et tilbud Tlf Tlf I denne brochure finder gode forslag til konfirmation. Vi har alt lige fra de billige ungdomsmenuer til de finere menuer med kok eller gourmet kok på stedet. Du finder menuer fra kr 110,- og opefter. Det er dig der vælger og uanset hvad du vælger leverer vi god og lækkert mad. Vi leverer med gratis køkkenhjælp efter gældende regler ved 30 kuverter til menuer fra kr 200,- Men - vi har travlt i konfirmationstider og håber derfor I selv vil forsøge at finde serveringspersonale. Under 30 kuverter og ved menuer under kr 200,- kan der bestilles billigt køkkenhjælp så længe vi har ledige hænder. Ring og forhør på ledige hænder Tlf Mail os : madoghjaelp@gmail.com

3 Meget mad for pengene. God kromad Kr. pr. kuvert 175,- Buffet med 2 kartofler 1 sovs, 2 slags kød, 2 gode salater efter kokkens valg. Flutes og smør til forret er inkluderet. Vælg 2 slags kød Oksefilet Porchetta Honningglaseret skinke Græske frikadeller Unghanebryst Vælg 2 Kartofler Krydderkartofler (timian/rosmarin) Flødekartofler Hvide kartofler små kartofler Vælg 1 sovs Rødvinsskysovs Brun sovs Bearnaisesauce Whiskysauce Tilkøb. Ved valg af tilkøb på min. 25 kr. tillægges gratis køkkenhjælp (menuer fra kr. 200,-) Tilkøb forslag Tomatsalat (10 kr./pers.) Broccolisalat (15 kr./pers.) Pasta med pestodressing (10 kr./pers.) Forret eller dessert fra menukortet under 3 retters menu (55 kr./pers.) Buffet med 6 dele leveret fra kro kr 175,- 2

4 Konfirmation fra Restaurant 6 retters buffet kr. 239,- Vælg 2 forretter, 2 hovedretter og 2 desserter Vælg 2 forretter 1.Tarteletter med høns i asparges. Tomat og persille. (varm) 2.Laks indbagt i butterdej med spinat og hollandaise sauce. (varm) 3.Avocado og rejer på små baby salater med friske grønne asparges, caviar, dressing og krydderurter. 4.Hjemmerøget laks med plukkede salater, fin pickles, grøn olie og krydderurtecreme. 5.Grillet unghane bryst på krydderurte salat, med sprød serano skinke og basilikum creme. 6.Skaldyrs terrine med ærte pure, ærteskud. Frese salat og rygeoste creme. 7.Røget tyndstegs filet med syltede brombær, spæde salater og friske krydderurter. Alle forretter serveres med friskbagt brød og smør. Dog ikke indbagt laks Vælg 2 hovedretter 1. Frilands kylling indbagt i butterdej med soufflefars og små gormet kartofler. 2. Australsk kalve cuvette (ekstrem mør) med mild dijon creme og pommes anna. 3. Rosa stegt amerikansk kødkvæg med flødekartofler og Rødvin/timian sky. 4. Sprængt nakke i masser af krydderurter med sauce af skyen og små små nye kartofler. 5. Braisseret lammekølle med hvidløg, timian, basilikun og citron. Serveret med braisser urter. 6. Farseret unghane bryst med lys creme sauce og nye saltbagte kartofler. 7. Tortilla pandekager med oksekød eller kylling, cheddar ost og frisk salat og creme fraice Alle hovedretter serveres med garniture og farverige salater Desserter vælg 2 1. Jordbær mousse med flødeskum. 2. Kraftig chokolade kage med frisk hindbær sorbet. 3. Hjemmelavet is med frisk frugt salat og chokolade sauce. 4. Rabarber/jordbær trifli med makroner og vanilje creme 5. Pandekager med vanilje is og chokolade sauce. 6. Chokolade mousse med passionsfrugt couillis. 7. Brownies med is Vælg 6 retter kr. 239,- Vælg 8 retter kr. 269,- Vælg 9 retter kr. 279,- 3

5 Mester tilbud 3. Inkl. gå hjem mad kr. 260,- Mester tilbud No. 4 Inkl. gå hjem mad Kr. 245,- Den goe gamle Inkl. gå hjem mad kr. 219,- Forret Tapas med italiensk brød Hovedret Helstegt ungkvægs mørbrad med saltbagte kartofler rødvinsauce Blomkålsalat med ristet bacon Melonsalat Dessert Brownies med hjemmelavet is Forret Carpaccio med parmesan og ruccola Hovedret Rødvinsmarineret krondyrkølle med waldorfsalat, bønne sauté asier, Tyttebær, Smørstegte sesam kartofler, Vildtsauce og stenovnsbagt brød Dessert Vaniljeparafait med frisk bær Forret Skal med høns i asparges Hovedret Gammeldags oksesteg med persillekartofler Aiser, tyttebær Haricots vert Perleløg Skysauce Dessert Citronfromage med flødeskum Natmad vælg mellem Gullasch suppe Klar suppe med boller (okse eller hønse) Natmad : Byg selv Hotdog Natmad klar suppe med boller ( okse eller hønse) Disse 3 menuer leveres uden natmad for under kr. 200,- Leveres fra mesterslagter og giver dig køkkenhjælp 3 med natmad 4

6 Den gyldne buffet - udvalgt af kokken Pris pr. kuvert 239,- Forretter som buffet Hjemmerøget laks med røræg og purløg Reje-porre tærte med dressing pastasalat m/ BBQ dressing og grøntsager Stegt serrano skinke med syltet perlefrugt 2 hovedretter udvalgt af kokken som buffet Indbagt svinemørbrad i cremet soufflefars tilsmagt med svampe og skalotteløg Sprængt kalve culottesteg m/ sur/sød sauce Stegte kartofler med krydderurter Dessert som buffet. Server evt. med kaffen hvis du bestiller gå hjem mad 2 slags oste med oliven, marineret nødder Hjemmebagt rugbrød og møllehjul Vælg anden dessert kr. 10,- pr. kuvert Chokolade mousse serveret i glas med flødeskum passions frugt coulis og friske bær. Hjemmelavet vanilje is med chokolade sauce og frisk frugtsalat. Lun chokoladekage med hjemmelavet vaniljeis og karamelliserede mandler Kold rabarber suppe med stjerne anis og vaniljeis. Pannacotta med låg af rom og karamel, hjemmelavet hindbær sorbet og friske bær. Dette tilbud inkluderer 5 timers køkkenhjælp ved 30 kuverter Gå hjem mad kr. 55,- frit valg 5

7 Ungdomsbuffet/hverdagsbuffet Pattegris med forret og dessert kr. 239,- Ungdomsbuffet kr. 110,- Glaseret skinke Tyndstegsfilet af ungkvæg Flødekartofler Mix. salat Flutes og smør Kr. 110,- pr. kuvert Leveres i store stykker til egen grill eller ovn min. 40 kuverter Leveres kun Inkl. tilbehør Forret. Tarteletter med høns i aparges Hovedret Helstegt pattegris Flødekartofler Tomatsalat Grøn salat med dressing Dessert Islagkage Pr. kuvert kr. 239,- 6

8 Favoritbuffet kr. 179,- Forret på fad til buffet Varmrøget laks med tranebærcreme og frisk basilikum Brød og smør Hovedretsbuffet Ungkvægs culotte Honning marineret svinekam Lækker grøn salat Ovnbagte kartofler med krydderi Rødvinsauce Flødekartofler Dessert Baileys-mousse med chokoladestykker og vafler Stor mesterbuffet No.1 Giver køkkenhjælp 5 timer kr 249,- 1 forret 3 hovedretter 1 dessert 1 Forret Laksefarseret rødspætte m. sauce tatar leveres anretter Brød og smør. 3 Hovedretter Rosastegt ungkvægsfilet Rødvinsmarineret krondyrkølle Svinefilet stegt som vildt 2 slags kartofler, sauce & 1 salat efter kokkens valg 1 Dessert Gammeldags æblekage med flødeskum Natmad frit valg 40,- inkl 7 timers hjælp Kan ændres til levering med kok som tallerkenretter + kr 35,- 7

9 Græsk eller Italiensk fra mesterslagter. Inkluderet velkomst og starter kr. 249,- Inkl. velkomstdrik og 2 små startere til ventetiden. 2 Flutessnitter med tun og hønsesalat Græsk buffet Bruschetta Honningmarineret lammekølle Farsbrød med ost hvidløg og soltørrede tomater Div. tærter Bagte skivekartofler med oliven Lækker frisk salat med tomat, feta, løg hvidløg og oliven Tzatziki Stenovnsbagt brød og smør Italiensk buffet Italiensk pølse med melon Mini wraps med røget laks og guacamole Grissini med landskinke Helstegt oksefilet Indbagt svinemørbrad med pestro og landskinke Halve ristede petit kartofler og svampesauce Cous Cous salat Tomatsalat Pakken inkluderer gratis køkkenhjælp ved 30 kuverter efter først til mølle Frit valg 249,- inkl 3 timers køkkenhjælp 8

10 Den vi kender 1 Dem vi kender menuer. Menu 1 Fra Restaurant Den vi kender Menu 2 Rejecocktail med asparges, Thousand Island dressing Hjemmebagt brød og smør Serveres hvor fade sendes rundt, med kartofler og sovs i skåle på bordet. Helstegt svinekam med bacon og champignon Hvide kartofler med persille Brasede kartofler Paprikasauce og farverig sauté af grøntsager Langtids braiseret kalvesteg med små gourmet kartofler Hjemmesyltet agurkesalat, kød fyldt tomat m/ skalotteløg, Grøntsager og kalveskysauce Rom fromage med makroner og portvinsskum. Bær Dyppet i chokolade pyntet med sprøde karamelflager Hvid og mørk chokolademousse Serveres med syrlig passionsfrugt og coulis Samt chokolade sejl Kr. 235,- inkl 3 timers køkkenhjælp efter først til mølle Kr. 235,- inkl. 3 timers køkkenhjælp efter først til mølle Festmenu nr. 1. 9

11 Konfirmation festmenu no 1 Mesterslagter tilbud Laks med rejer og asparges med dressing, brød og smør Kalveculotte med sauce bordelaise, svampe og bønnesaute. Ovnstegte kartofler med timian Chokoladetærte med frugtcoulis Konfirmation festmenu no 2 Laksefarseret rødspættefilet med sauce tatar. Marineret helstegt oksemørbrad, skovsvampecreme, kartofler samt aspargessalat med semidried tomater Islagkage Konfirmation festmenu no 3 Varmrøget laks med frisk purløg-citroncreme på plukket salat, brød og smør Rosastegt oksefilet med sesamstegte kartofler, sauté af sukkerærter, forårsløg og asparges samt maderiasauce Lun chokoladefondant med råsyltede bær og vanillecreme Pris pr. kuvert 275,- inkl anrettet forret med kok Inkl. natmad frit valg 330,- Pris pr. kuvert kr. 260,- inkl kok til tallerkenanretning og udskæring Inkl. natmad kr. 315,- Pris pr. kuvert kr. 235,- inkl. kok til anretning og udskæring Inkl. natmad kr. 290, 3 retters menu. God og smagfuld kromad. Pris pr. kuvert Kun kr. 230,- 10

12 Vælg 3 retter fra kro. Pr. kuvert 230,- 1 forret 1 hovedret 1 dessert. Sendes rundt på fade med tilbehør på borde. Vælg forret Tarteletter med høns i asparges Tunmousse med rejer og flutes Serrano skinke på salatbund med flutes Store rejespyd med flutes Carpaccio med rucolasalat og trøffel olie med flutes Røget laks på salatbund med dressing og flutes Vælg hovedret Gammeldags oksesteg med hvide kartofler, brun sovs og grønne bønner Oksefilet, krydderkartofler, rødvinsskysovs, grønne bønner og perleløg (tillæg +20 kr.) Honningglaseret skinke med kartofler, bearnaisesauce, blomkål og gulerødder Flæskesteg med kartofler, sovs og rødkål Okseculotte med krydderkartofler, skysovs og rodfrugter Pestomarineret svinekam med kartofler, paprikasovs og grøntsager Vælg dessert Hjemmelavet islagkage Fragilitekage med hjemmelavet is Citronfromage Nøddekurv med hjemmelavet is og frugt Hvid chokolademousse med bær kompot Pandekager med hjemmelavet is 11

13 3 retter leveret med gourmetkok. Pris pr. kuvert 290,- inkl. kok til anretning og udskæring ( også på Sjælland ) Maden færdiggøres hos dig 3 retter gourmet no 1 Lyn stegt tun med lun soja sirup, friske koriander, sesam kiks, salat af glas kål og mild chilli Stegt oksefilet med syltede jordskokker Salat med sennepsdressing, kartofler og rødvinsauce Luftig mandel valnøddekage med nougatcreme og solbær Pris pr. kuvert 325,- inkl. kok og opvaskehjælp 5 timer 3 retter gourmet no. 2 Cremet muslingesuppe med dildolie og ristede kammuslinger, hjemmebagt brød og syltet citronskal Let røget svinemørbrad med syltede svampe, timianbagte rødbeder fløde creme sauce Mazarinkage med mælkechokoladecreme, syltede multebær, vaniljeis og sukkerristet havre Pris pr. kuvert 290,- inkl. kok og opvaskehjælp 5 timer Min. 50 kuverter uden bro tillæg. Der kan aftales andre menuer med kokken. Forhør på ledig kok hos mas og hjælp tlf