HOTEL FJORDGÅRDens JULELÆKKERIER OG NYTÅRSGALLA

Transkript

1 HOTEL FJORDGÅRDens JULELÆKKERIER OG NYTÅRSGALLA Vi tilbyder forskellige muligheder, alt efter smag og behag og anledning, til julen 2012 lige fra den klassiske julefrokostaften med orkestermusik og kæmpe buffet, til firmaets årlige julefrokost i eget lokale, til ophold med overnatning, julebuffet er ud af huset eller den lille juleplatte serveret i vor restaurant, eller afhentet hos os. Lige som du ønsker det. Vi udformer gerne tilbud efter dine ønsker og behov, og kan være behjælpelig med at finde musik til lejligheden, eller sociale events om eftermiddagen inden festen sig blot til! Vi inviterer også til Hotel Fjordgårdens Nytårsgalla, som traditionen tro bl.a. byder på hjemmelavede gastronomiske oplevelser, udsøgte vine, service i topklasse og naturligvis Hendes Majestæt Dronningens nytårstale og nytårsfyrværkeri, som vejret forhåbentlig tillader. Med venlig hilsen Hotel Fjordgården» Vi havde en rigtig god oplevelse på Hotel Fjordgården i Ringkøbing. Vi mødtes til eftermiddagskaffe, hvorefter hotellet havde arrangeret en spændende byvandring med lokal guide. Selve julefrokosten forløb rigtig godt med god og lækker mad og et godt danseorkester. Personalet var meget søde og imødekommende. Vi «var 46 personer, og vi kan kun give de allerbedste anbefalinger. Dines Philipsen, indehaver DME A/S, fabersvej 7, 7500 Holstebro» Vi besluttede os i år for at afholde Sevel Slagteris julefrokost på Hotel Fjordgården, hvilket blev en stor succes. Fra første skridt vi trådte ind i receptionen, følte vi os meget velkomne. Høflig og smilende betjening hele vejen igennem arrangementet lige til vi checkede ud næste morgen. Julebuffetten var uovertruffen god og varieret, og der manglede intet. «Musikken var fantastisk. Vi kan varmt anbefale Hotel Fjordgården. Rie Rønhoff, regnskabsleder Sevel Slagteri A/S

2 DEN TRADITIONELLE JULEFROKOST MED ORKESTER OG DANS! Vil du opleve en traditionel julefrokost, når den er allerbedst? Så kan du trygt reservere plads til en aften med ægte julestemning, overdådig klassisk julebuffet med alt hvad hjertet begærer, service og betjening i topklasse, samt dans og underholdning ved de populære danseorkestre»tonight«og»sixpack«, som traditionen tro spiller for fuld udblæsning og fylder dansegulvet op. Menuen består af Forretter Der serveres to slags sild med karrysalat på bordene. Hvide sild med kapers, løgringe og dild. Orangemarineret sild i orangecreme og appelsin julienne. Bestil plads allerede nu Lørdag d. 24. november 2012 kl Tonight spiller op til dans Lørdag d. 1. december 2012 kl Tonight spiller op til dans Lørdag d. 8. december 2012 kl Sixpack spiller op til dans Pris pr. person kr. 375,- Hjemmerøget laks m/ urtecremefraiche og kold spinatterrine. Gravad laks m/ dild-sennepdressing og kommensbrød. Halve æg serveret med rejer, mayonnaise og caviar. Hjemmelavet svinesylte m/ grov julesennep og rødbeder. Stort udvalg af julens pålæg med garniture. Hjemmepaneret og pandestegt fiskefilet serveret med remoulade og citronbåde. Kold fisketerrine serveret med sprød salat og krydderurtedressing. Varme retter Julemedister serveret med hjemmelavet rødkål. Hjemmelavede julefrikadeller serveret med stuvet hvidkål. Flæskesteg serveret med hjemmelavet rødkål. Orangemarineret andebryst m/ ovnbagte glaserede rødbeder. Glaseret ovnbagt laks med bagte rodfrugter, tilsmagt med kanel og rosmarin. Hamburgerryg m/ varm grønlangkål og brunede kartofler. Lun leverpostej serveret med bacon og sauterede svampe. Lun æbleflæsk med bacontern. Dessert Ris a la mande serveret med hjemmelavet kirsebærsauce. Stort udvalg af forskellige oste med kiks og druer. Chokoladefontæne til at dyppe marcipankugler, dadler og nødder i. Udvalg af forskelligt frugt, nødder, dadler og figner.

3 DEN TRADITIONELLE JULEFROKOST OVERNATNING øvrige tilvalg eget lokale Book årets oplevelse kom til en traditionel julefrokost og gør aftenen til et hyggeligt ophold med kolleger, familie og venner. Opholdet forløber som følger: Kl Ankomst og tjek ind på værelserne. Kl Den traditionelle julebuffet (se foregående side) serveres, livemusik og dans til orkestret»tonight«eller»sixpack«. Kl.?? Overnatning i dobbeltværelse. Kl.7-10 Stor morgenbuffet. Herefter afrejse. Pris pr. person i delt dobbeltværelse kr. 745,- Enkeltværelsestillæg kr. 255,- ØVRIGE TILVALG Gløgg og æbleskiver v/ ankomst om eftermiddagen skal forudbestilles. Pris pr. person kr. 65,- Natmad: Aspargessuppe skal forudbestilles. Pris pr. person kr. 80,- FIRMAETS EGEN JULEFROKOST Ønsker I at afholde jeres helt egen fest i eget lokale og med egen musik som temafest, eller som en gourmetaften med stille klavermusik, så sig blot til det kan sagtens lade sig gøre, og vi kan fremsende tilbud på dette til jer! I kan også bestille guidede ture i Ringkøbing med lokalguide, ligesom vi tilbyder en række andre sociale events spørg endelig efter forslag fra os, hvis I gerne vil have en individuel løsning!

4 Hotel Fjordgårdens øvrige julebuffet forslag Hvis I vælger at holde julefrokosten hos os i eget lokale, som en frokost/et aftenarrangement for firmaet, eller I ønsker at afholde det i firmaets egne lokaler så er vi naturligvis behjælpelige med dette. Enten her i huset/leveret hos jer, eller I kan afhente hos os. Vi tilbyder følgende buffet er i 2012: Hotel Fjordgårdens lille Julebuffet Marinerede sild og Fjordgårdens hjemmelavede julesild m/ løgringe og karrysalat Rejer med æg og mayonnaise Røget laks med grøntsagsroyal Sylte med sennep og rødbeder Lun leverpostej med champignon og bacon Medister med julekål Andelår med svesker Brød og smør Pris pr. person på Hotel Fjordgården kr. 198,- Pris pr. person leveret på Deres adresse indenfor Ringkøbing kr. 148,- Min. 15 personer Hotel Fjordgårdens juleplatte Juleplatten kan serveres i restauranten ved bestilling dagen før, eller den kan afhentes ved bestilling. Marinerede hvide sild med karrysalat og rødløg Roastbeef med remoulade, ristet løg og peberrod Halvt æg m/ mayonnaise, toppet med rejer Kold ribbenssteg med rødkål Små frikadeller med asier Brie med druer og kiks Rugbrød og smør Pris pr. person i vor restaurant kr. 138,- Pris pr. person afhentet (min. 4 stk.) kr. 108,- Hotel Fjordgårdens store Julebuffet Marinerede sild og Fjordgårdens hjemmelavede julesild m/ løgringe og karrysalat Rejer med æg og mayonnaise Røget laks med grøntsags royal Tunmousse med sauce verte og flyvefiskerogn Laks og spinat indbagt i butterdej Kalvesylte med grov sennep og rødbederelish Brød og smør Lun leverpostej med champignon og bacon Medister med julekål Æbleflæsk Andelår med svesker Orangeglaseret juleskinke med grønlangkål og brunede kartofler Spændende ostefad med hjemmelavede garniturer Pris pr. person på Hotel Fjordgården kr. 258,- Pris pr. person leveret på Deres adresse indenfor Ringkøbing kr. 198,- Min. 15 personer Om mad»ud af huset«til julebuffet Priserne til julebuffet/mad er gældende ved min. 15 personer, ved levering ud af huset indenfor Ringkøbings bygrænse, eller ved afhentning i huset. Ved bestilling på mindre end 15 personer pålægges prisen 10% ekstra pr. person. Ved levering udenfor Ringkøbings bygrænse, tilkommer desuden transportgebyr på kr. 175,- Alt leveres serveringsklar i skåle og på fade. Lune retter leveres serveringsklar i varmekasser, dog ikke stege, som I selv bedes udskære. Ligeledes skal det nævnes, at saucer bør opvarmes igen, hvis der går længere tid fra leveringstidspunktet og inden servering af hovedretten/ kirsebærsauce til desserten, finder sted. I bedes levere service og varmekasser retur til Hotel Fjordgården indenfor 3 dage fra levering. Vi gør opmærksom på, at fra leveringstidspunktet er køber selv ansvarlig for overholdelse af fødevarehygiejnereglerne fra Fødevarestyrelsen, og Hotel Fjordgården som leverandør fralægger sig herefter alt ansvar. Reglerne foreskriver bl.a. at buffetmad bør indtages indenfor 3 timer fra levering.

5 Hotel Fjordgårdens nytårsgalla Vi glæder os til igen traditionen tro at byde på en god festaften med gastronomi, god musik og dejlig stemning. Programmet for aftenen ses nedenfor: Nytårsprogram 31. dec Fra kl : Mulighed for tjek ind Kl : Eftermiddagskaffe/te m/ Hotel Fjordgårdens hjemmebagte kransekager Kl : Velkomstdrink og Hendes Majestæt Dronningens nytårstale på storskærm 5 retters nytårsgourmetmenu serveres, akkompagneret af velsmagende vine ad libitum under middagen Kaffe/te med små fyldte chokolader Mousserende vin kl , samt rådhusklokkerne på storskærm akkompagneret af fælles nytårssang Hvis vejret tillader det nytårskrudt fyres af foran hotellet Musik og dans til livemusik Overnatning i delt dobbeltværelse D. 1. januar 2013 om morgenen: Champagne brunch Pris pr. person i dobbeltværelse kr ,- A la Carte gæster er velkomne, pris pr. person kr ,- Enkeltværelsestillæg pr. nat pr. person kr. 255,- Kom dagen før inkl. morgenbuffet, pr. person kr. 295,- Nytårsmenu Til Hendes Majestæt Dronningens nytårstale BRUT RESERVE CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Kraftig champagne med meget åbne frugtrige aromaer i duften Hummer Bisque, urter og hummerkød 2008 Brown Brothers, Chenin Blanc Chenin Blanc har en flot, gyldengrøn farve samt en duft af moden honningmelon Bagt torskeryg, baconstøv og persillesky 2009 CHARDONNAY Marlborough, Wither Hills Elegant og samtidig cremet Chardonnay-stil fra Marlborough med toner af ferskner, ananas og melon, og et touch af vanille og træ i eftersmagen. Champagne/agurke granite Oksemørbrad Wellington, honningbagte rodfrugter, glaserede løg, kartoffelterrine og trøffelsauce 2009 CASHMERE California, Cline Cellars Frugtrig med toner af kirsebær og hindbær, men også mørkere toner af chokolade og peber Lun chokoladefondant, hvid chokolademousse, lakrids, vanille parfait og knas 2005 LATE BOTTLED VINTAGE PORT Ramos-Pinto Intens, mørk, dyb farve. Delikate aromaer af røde frugter, chokolade og en smule træ Til nytår kl. 00: KAAPSE VONKEL BRUT Stellenbosch, Simonsig Frisk stil med en god sprødhed og umiddelbar frugt Natmad: Stort pølse- og ostebrædt med diverse lækre garniturer HENT DIN NYTÅRSMENU Slip for selv at stå med maden bestil din nytårsmenu fra os, til afhentning kl d. 31/12. Skal bestilles senest den 16/12. Menu som ovenfor ekskl. vine, pr. person kr. 398,-