Alsmøde side 3. Familien Schmidt i Kærneland side 12. Nummer 4 - december årgang - Udgivet af Danske Mejeristers Fagforening

Transkript

1 Alsmøde side 3 Familien Schmidt i Kærneland side 12 Nummer 4 - december årgang - Udgivet af Danske Mejeristers Fagforening

2 MEJERISTEN Medlemsblad for Danske Mejeristers Fagforening Tilsluttet Serviceforbundet og Funktionærernes og Servicefagenes arbejdsløsheds kasse. Mejeristen udgivet af Danske Mejeristers Fagforening Redigeret af Lars Gram Vester Allé Århus C Tlf.: Lars Gram, direkte: dmf@forbundet.dk Kontorets åbningstid: Dagligt Fredag Tryk: CS Grafisk A/S Over Hadstenvej Hadsten Tlf.: Næste nummer udkommer den 31. januar 2012 (Materiale til næste nr. skal være kontoret i hænde senest den 4. januar 2012) Formanden har ordet Den 15. september 2011 skulle vi alle til stemmeboksen og sætte vores kryds hver især. Jeg tror valget vil gå over i historien, som valget hvor vinderne tabte magten og taberne vandt selv samme. Der har været enkelte medlemmer som følte sig stødte, over at jeg tillod mig at udtrykke mig egen personlige holdning. Det er naturligvis taget til efterretning, men jeg vil ikke udstede nogle garantier for ikke at gøre det samme igen. Pointen var en lille provokation, og ønsket om at DMF s medlemmer ville stemme på valgdagen. Serviceforbundet står overfor en spændende fremtid, Frisør og Kosmetikker Forbundets A-kasse er netop kommet ind i Serviceforbundets a-kasse med ca medlemmer. Samtidig er der skudt gang i strukturdebatten i forbundet, frem mod kongressen i oktober Vi står over for et generationsskifte i Serviceforbundet, da de fleste i daglig ledelse har meddelt at de ikke ønsker at genopstille til kongressen. Jeg tror og håber at Serviceforbundet med denne mulighed, nu har chancen for at ændre strukturen uden at skulle tage hensyn til personer. Først skal strukturen fremtidssikres, og derefter skal posterne besættes. Det bliver et spændende arbejde at være med til at sætte et mejeripræg på. Taktregulering pr. 1. oktober 2011 kommer til igen at gå i minus. Denne gang med kr. 1,63, og der er nu samlet kr. 4,75 (1,63+1,49+1,63) til modregning. Virkningen er på ca. kr. 3,80 efter 80% reglen. Derfor var der ingen lønregulering pr. 1. oktober Av av, jeg synes det gør ondt helt ind i min sjæl, at sælge Smørbøtten. Det er meget værre end da DMF solgte sit eget hus på Rosenvangsallé. Smørbøtten har betydet meget for rigtig mange medlemmer gennem tiden, men bestyrelsen har truffet den nødvendige og eneste rigtige beslutning. Der er lavet en lille artikel omkring Smørbøtten på side 4 og 5 inde i bladet. Lars Gram Nr. 4 Tirsdag den 29. november årgang.

3 Alsmøde 2011 Vores formand var klar til dagens program, var tydelig at mærke. Det er jo også en af de største dage for Danske Mejeristers Fagforening. Alle vores bestyrelsesmedlemmer og tillidsrepræsentanter er inviteret. En lille tanke som blev snakket om på sidste landsbestyrelsesmøde, måske skulle vi invitere vores arbejdsmiljørepræsentanter med. De også har et hjerte der banker for vores bette fagforening. Orientering ved Lars Gram. Startede med en lille forklaring om hans indlæg i Mejeristen, formanden havde skrevet lidt om hans politiske holdning. Så blev vores medlemssituation vendt. Vores kursus vi havde på Kærneland, havde været en stor succes efter de tilbagemeldinger der er kommet tilbage. Arbejdsskader blev vendt. Husk at kontakte Danske Mejeristers Fagforening, hvis du kommer ud for en arbejdsskade. Der blev brugt en del tid på, at forklare om vores efteruddannelse, kompetenceudvalg og Kold college. Serviceforbundet blev nævnt. Der skal tænkes på hvordan vi kan køre forbundet efter næste kongres. Faglige sager, en kort men præcis information om dette område. Desværre vandt vi ikke Cremo sagen. Flexjobsagen, medlemmet fik en fornuftig pose penge. Der er desværre en del opsigelser i tiden. Husk hvis der skal gøres indsigelse, så skal det gøres inden syv dage. Indlæg til vores fagblad er meget velkomne. Vi vil så gerne have nogle historier ude fra den virkelige verden. Til afslutning. DMF er til for medlemmerne. En masse spørgsmål kom derefter, politik, - feriefonden og mejeristløn. Formanden fik sin sag for, for at forsvare sin holdning angående politik, men godt at få det snakket igennem. Danske Mejeristers Fagforening blander sig ikke i politik, men vores Formand har selvfølgelig sin mening om tingene. Derfor blev der også skrevet i Mejeristen med stort, at det var formandens personlige holdning. Helt vildt som folk har lyst til at snakke om f o r m a n d e n s beretning eller indlæg. FEDT. OK 2011 evaluering. Et kort indspark for at få diskussionen i gang, derefter spørgsmål. Forhandlingskursus, - mejeristløn og fællesoverenskomst. Toni kom også med ind i debatten angående fællesoverenskomsten. Han kunne sætte en masse ting på plads, som gav en bedre forståelse af tingene. OK-Avis blev også debatteret, efter vores overbevisning, for rosenrød. Skriv sandheden, vores overenskomst var ikke fantastisk denne gang. Paw Jensen holdt et indlæg angående Samarbejdsaftalen. Altid sundt at få klarhed over hvordan den er skruet sammen. Hvilke rettigheder vi har og hvad for nogle informationer arbejdsgiverne skal give os. Må nok erkende at det er noget tørt stof, men synes Paw kæmpede med at gøre det spændende. Medlemshvervning ved John Nielsen. Fastholdelse og hvervning hænger utroligt meget sammen, desto flere man fastholder, jo mindre skal der hentes hos vores de gule eller konkurrenterne. John startede med et par vitigheder for at humøret frem i folk, når humøret er højt kommer de positive tanker, som skal bruges, når vi taler medlemshvervning. John fortalte om de oplevelser han har haft med at hverve medlemmer. Hvis han snakker med en mulig kunde over telefonen er chancen 1 ude af 20 men kommer han i personlig kontakt, er muligheden 3 ud af 4. Største og bedste argument er, hvis man ikke er medlem af en fagforening der har overenskomsten på området, kan man overhovedet ikke få den ønskede hjælp. John og Lars kørte på, for at vi skulle få så meget som muligt med hjem. Gruppearbejde blev det også til og til sidst en film om emmet. Tak for en god dag på Als. Vi snakkes Lars Lund 3

4 En æra der slutter Smørbøtten har været rammen om mange mejerister og deres familiers ferie lige siden juni Nedenstående billeder og tekst er fra Mejeristens 25 års jubilæumsskrift i Citat: Det var med en del skepsis, at beslutningen om oprettelse af det første feriehjem ved Ebeltoft toges, og det var med en vis spænding, aabningen skete en junidag i 1935; thi det var et første famlende forsøg paa at skabe et fristed for et vist antal medlemmer, give dem mulighed for at opnaa en billig ferie ved skov og strand, men selv om feriedagene den gang kun var faa, blev hjemmet dog fra første færd godt besøgt, og de mange udtalelser i gæstebogen bevidner, at alle gennem tiden har været glade for et ophold dér. Blandt de allerførste gæster var et medlem med hustru, som efterlod følgende lille hilsen til hytten, som den kaldtes, før den blev døbt til at hedde Smørbøtten. Vaj stolt vort flag fra denne hytte, som hovedledelsen lod bygge, og hvor man rigtig kan sig hygge. Hvor er vel luften mere sund, end her i denne fyrrelund. Og hvor er vandet mere klar end det, vi her ved hytten har. Tak for ferien, som svandt alt for hurtig, ikke sandt; men om den end hurtig svinder, har den samlet glade minder. Smørbøtten kom rigtig godt fra start, og medlemmerne benyttede muligheden for billig ferie i stor stil. Dansk Mejeristforbund (nu Danske Mejeristers Fagforening) og senere DMF s Feriefond har gennem tiden udvidet feriemulighederne til medlemmerne bl.a. med Lyspunktet i Solrød, Riva del Sole og La Serra feriekolonier i Italien, feriehuse på Bornholm og Kærneland på Sydals. Exteriør fra Smørbøtten. Gerda Møller fra hovedkontoret i Roskilde er paa en haardt tiltrængt ferie. Her ryger fruen fredspiben, mens herr Møller søger at indynde sig med en lille serenade. Lyspunktet blev solgt i 1970, ligeledes blev anparterne i de italienske feriekolonier nogle år senere. Lejemålet på Bornholm ophørte omkring Ved den lejlighed blev der lavet en stor gennemgribende renovering i Smørbøtten, som ved den lejlighed fik det udseende den har i dag. Smørbøtten som den så ud i starten af 1940 erne Fagforeningen/feriefonden har hele tiden forsøgt at tilpasse sine aktiviteter så man til stadighed kunne tilbyde billige feriemuligheder. Det er også det der sker denne gang, med salget af Smørbøtten. Bestyrelsen har drøftet et salg meget gennemgående, og som det også var tilfældet ved købet i 1935, er det også med skepsis at denne æra må slutte. Smørbøtten ligger kanon godt, men trænger snart til en ansigtsløftning. Om det er grunden til de faldende 4

5 udlejninger, eller om medlemmerne bare ønsker en anden form for ferie vides desværre ikke. Men ikke desto mindre har udlejningen i Smørbøtten været faldende gennem de sidste 10 år, og i sæsonen 2010 var belægningen noget ned under 30%. Smørbøtten var som tidligere skrevet der hvor det hele startede, med hensyn til fagforeningens billige feriemål til medlemmerne. Feriefonden har stadigvæk muligheder for at hjælpe medlemmerne med billige feriehuse på Kærneland, og Smørbøttens salg er den nødvendige udvikling i bestræbelserne på at fastholde denne mulighed. Jeg har sammen med min familie brugt Smørbøtten rigtigt meget, og jeg synes bestemt ikke det har været den sjoveste beslutning, jeg har været med til. Feriefonden og Smørbøtten kan ikke leve af de få men meget trofaste gæster der er kommet i Smørbøtten gennem mange år. Til jer trofaste gæster, håber jeg I kan se bestyrelsens beslutning som rettidig omhu, set i forhold til hele feriefonden, og fremover har lyst til at benytte husene på Kærneland. Æraen Smørbøtten slutter, men minderne om alle de glade mejerister der har lagt ferievejen forbi Ahl og Egestien 11 kan ingen tage. Lars Gram 5

6 Få eksperthjælp til sundhedsvæsenet og problemer på jobbet Medarbejdere i mejeribruget med pensionsordning i PensionDanmark har en sund-hedsordning, der ikke bare giver adgang til fysisk behandling ved arbejdsrelaterede skader. Sundhedsordningen indeholder også en telefonrådgivning, som medlemmer-ne frit kan bruge til at få vejledning om sundhedsvæsenet, krisepsykologhjælp eller misbrugsrådgivning. Har du svært ved at overskue ventetiderne på sygehusene? Har du oplevet mobning på jobbet? Eller har du misbrugsproblemer? Så er der hjælp at hente i den sund-hedsordning, som du som medarbejder i mejeribruget har via din pensionsordning i PensionDanmark. Udover at give dig adgang til fysisk behandling ved arbejdsrelate-rede skader indeholder sundhedsordningen nemlig også en telefonrådgivning, som du frit kan benytte dig af. Konkret kan du med sundhedsordningen få tre former for telefonrådgivning af eks-perter hos Falck Healthcare: Vejledning til sundhedsvæsenet, krisepsykologhjælp og misbrugsrådgivning. Rådgiverne yder dog kun hjælp til problemer i forbindelse med dit arbejde. Find rundt i sundhedsvæsenet Med Guide til sundhedsvæsenet kan du få vejledning af sygeplejersker om mulig-heder og regler i det offentlige sundhedssystem. Det kan f.eks. være, hvis du har svært ved at overskue reglerne for ventetider eller mulighederne for genoptræning. Du kan ringe til sygeplejerskerne hver dag mellem kl. 8 og 21. Krisepsykologen kan hjælpe med problemer på jobbet Telefonrådgivningen giver dig også mulighed for at tale med en krisepsykolog, hvis du har problemer på jobbet. Det kan f.eks. være, hvis du har været ude for en ar-bejdsulykke, oplevet mobning eller er ramt af stress. Du kan ringe døgnet rundt, og i ikke-akutte tilfælde vil du få rådgivning inden for tre dage - i akutte tilfælde inden for fire timer. Hjælp til at komme ud af misbrug Endelig er det med telefonrådgivningen muligt for dig at få gode råd til at få bugt med et misbrug af f.eks. alkohol, medicin eller stoffer. Med misbrugsrådgivningen kan du også blive klogere på, hvilke muligheder der er for at få misbrugshjælp i of-fentligt og privat regi. Du kan ringe døgnet rundt, og du vil normalt få en telefonisk konsultation senest den førstkommende hverdag efter henvendelsen. Her kan du få mere information Er du omfattet af PensionDanmark Sundhedsordning, kan du få rådgivning på tlf.: Læs mere på pension.dk/sundhed En Klovborg-ost tager den tid, en Klovborg-ost skal tage Udsagnet er kendt af næsten alle danskere. I hvert fald af de millioner, der ser tv-reklamer. De har set den lille rørende historie om det hyggelige land-mejeri, hvor mejeristerne med kærlighed laver en velsmagende ost, og hvor mejerichefen højlydt protesterer over for chaufføren, der kommer for at hente den færdige ost, inden den endelig er modnet. Sådan har det været i årtier ja, måske ligefrem helt tilbage til 1898, hvor mejeriet blev etableret. Men nu er det formodentlig på vej mod en anden tid. Senest i andet kvartal af 2012 stopper produktionen af den velkendte ost på mejeriet i Klovborg, og flyttes til Arlas stormejeri i Taulov, hvor Klovborg-osten ventes at få sin egen niche. Fagligt er Klovborg-osten kendt som den eneste danske ost, der i dag produceres i åbne kar, og det har bl.a. betydning for ostens aroma, som mange er tiltrukket af. Det betyder også meget, at osten har sin egen historie med produktionssted i en lille midtjysk landsby, hvor osten er blevet behandlet med samme omsorg, som var den et kært familiemedlem. -Nu flytter produktionsstedet til større forhold, men håndtering af osten og dens kvalitet vil være uforandret, forsikrer mejerichef Per Olsen, Klovborg Mejeri. Klovborg-osten er blevet synonym med et godt og solidt håndværk, leveret af mejeristerne, og dette håndværk bliver ikke anderledes, selv om osten nu skal produceres andet steds. På Klovborg Mejeri arbejder syv medlemmer af DMF, og formand Lars Gram ved endnu ikke, hvordan deres stillinger bliver indpasset i den ny struktur. Traditionelt er Arla Foods meget engagerede i at skaffe overtallige medarbejdere jobs andre steder ofte på andre mejerier, og det ventes også, at Klovborg-mejeristerne i vid udstrækning tilbydes arbejde på Klovborg-ostens nye produktionssted i Taulov, men intet er endnu besluttet. Når Arla overhovedet opererer med planer om at lukke mejeriet i Klovborg og trække produktionen til Taulov, skyldes det naturligvis økonomiske hensyn. Osten kan laves på en mere rationel måde på det store mejeri. -Samtidig må vi også erkende, at det er vanskeligt at 6

7 udvikle et mejeri som Klovborg, der ligger midt i en by. Der er miljøforholdene at tage hensyn til, ligesom der heller ikke er plads til fysiske udvidelser, siger mejerichef Per Olsen. Klovborg Mejeri er startet som de fleste andre mejerier med produktion af konsummælk, smør og ost. Senere har man så begrænset sig til at producere ost, og det har været en god beslutning. Kunderne er glade for osten og dens smag, og intensiv markedsføring, senest med den ny ostetype med brændenælde og rosmarin, har skabt et grundlag for en stærkt sælgende ostetype, der er kendetegnet ved en speciel mælkesyrekultur, som giver en karakteristisk rund, let og syrlig smag. -Kunderne er meget trofaste over for en mærkevare, når de først er blevet begejstrede for et produkt, siger Per Olsen. Klovborg-osten er især populær på det danske marked, og eksportandelen er meget begrænset. Få fra lokalområdet Af de 40 medarbejdere på mejeriet er kun få fra lokalområdet. Det er ikke usædvanligt inden for mejeriområdet, at medarbejdere har et stykke vej fra hjem til arbejdsplads. -Mejerister kører gerne for at komme på arbejde, og da tendensen i branchen går i retning af større enheder, så bliver det også almindeligt med længere transporttid, forklarer DMF-formand Lars Gram. Han håber, at alle Klovborg-medlemmer af forbundet finder beskæftigelse i Taulov. -Vi er med i det forhandlingsudvalg, som altid nedsættes, når Arla Foods ønsker at lukke og flytte produktioner. Udvalgets opgave er at få så mange medarbejdere videre på arbejdsmarkedet, og det kan ske ved direkte overflytning eller ved at give de pågældende efteruddannelse, så de øger deres muligheder for at få jobs, siger Lars Gram. Også i forbindelse med nedlæggelse af Arlas mejeri i Hjørring er der nedsat et forhandlingsudvalg, som skal løse problemerne for de medarbejdere, der bliver ledige. I modsætning til Klovborg-mejeristerne er der længere køreafstand til et andet Arla-mejeri i det nordjyske. -Kollegerne i Klovborg er godt placeret i forhold til andre Arla-mejerier, hvor der kan være brug for arbejdskraft, siger Lars Gram. Forhandlingsudvalget afslutter først sit arbejde, når hele processen er afsluttet, og den nedlagte arbejdsplads er helt lukket. Oftest laves der aftaler med de opsagte om et fastholdelsestillæg, så man sikrer sig, at der er medarbejdere nok til at holde produktionen i gang indtil den sidste åbningsdag. -De medarbejdere, der tilbydes arbejde på andre mejerier i Arla Foods, får også lejlighed til at komme på prøve-praktik i 14 dage på de potentielle arbejdspladser, og de kan så selv danne sig et indtryk af, hvordan deres måske kommende arbejdsplads er, og hvordan transporten til jobbet bliver under de nye omstændigheder. Som en lille familie Lars Gram ser mejeribranchen som en lille familie, der kender hinanden på godt og ondt. -Vi kender hinanden ganske godt på de forskellige mejerier, men må også erkende, at udviklingen er gået stærkt i de senere år. I 1950 erne var der 1600 mejerier i Danmark, og der var ansat ca medarbejdere på dem. I dag er der mejerier tilbage, og der er ansat ca på dem. -Afsætningen af produktionen har også ændret sig, så størstedelen af mejeriernes produkter, især Arlas, går til eksport. Og det kræver selvfølgelig en stor administrativ medarbejderskare. Der er ca timelønnede i Arla Foods, og de laver ikke det samme, som de gjorde i 1950 erne og 1960 erne. Dengang var det manuelt arbejde, der var i højsædet. I dag har teknologien fjernet det besværlige arbejde og heldigvis også de tunge løft, der var en belastning tidligere. Men mælk er en levende ting, som kræver meget håndværksarbejde, der leveres af dygtige og veluddannede mejerister. Forbrugerne kræver ensartede produkter, som ikke afviger fra den ene til den anden gang, og det fordrer professionelle folk, siger Lars Gram. Han har ikke selv arbejdet på Klovborg Mejeri, men har fulgt mejeriets historie gennem de tillidsfolk, der er i afdelingsbestyrelsen. -Der er stadig en række mindre produktionssteder i dansk mejeribrug, men i Arla Foods er det primært større produktionsenheder, der er tilbage. Thise Mejeri er et af de dominerende, og jeg tror, at de tilbageblevne mindre mejerier har fundet en plads, der kan sikre dem overlevelse. Arla Foods vil formentlig stadig omstrukturere nogle år endnu. De mindre mejerier har alle en historie, som kunderne godt kan lide at bakke op omkring. Og Arla Foods kan sagtens leve med, at der er et antal mindre konkurrenter, som man kan leve i fred og fordragelighed med. Forbrugerne kan godt lide, at der er flere leverandører at vælge imellem, og nogle mener jo, at fordi man er en stor producent, er man også den store stygge ulv. Sådan er virkeligheden heldigvis ikke. Der er plads til alle, og ikke mindst produktudvikling er vigtig at mestre i dag. Kan man lave nye produkter i mindre produktionsmængder, er man godt rustet til at klare sig i konkurrencen, så der er ingen grund til at frygte for dansk mejeribrugs fremtid, men en hård periode har det da været, og for vor egen fagforenings vedkommende har det medført et stort medlemstab, så vi i dag er ca. 700 medlemmer. Men vi leverer stadig en god service til medlemmerne, og arbejder for at skabe optimale overenskomster, god uddannelse og gode arbejdsvilkår på mejerierne i et tæt samarbejde med vore kolleger i 3F og NNF, fastslår Lars Gram. Carsten Dall Servive 7

8 Klovborg er Skandinaviens bedste ost Danske mejerier snuppede førstepladserne i både ost, smør og konsumprodukter, da vinderne af årets Scandinavian Dairy Contest blev kåret i Herning i dag. En danbo 45+ fra Arla Foods Klovborg Mejeri kan i det næste års tid smykke sig med titlen Skandinaviens bedste ost. Det står klart efter at vinderne i årets Landsmejeriudstilling/Scandinavian Dairy Contest blev kåret i Messecenter Herning i dag mejeriprodukter fra Danmark, Norge, Sverige og Færøerne stillede op i konkurrencen inden for kategorierne ost, smør og konsum. Det skulle vise sig at blive en rent dansk forestilling, da vinderne blev kaldt på scenen af Mejeriforeningens formand, Steen Nørgaard Madsen. Ud over ostemesterskabet til Klovborg vandt Arla Foods Hobro Mejeri konsumkategorien med en Harmonie øko-skummetmælk, mens Arla Foods Holstebro blev skandinaviensmester i smør med en 500 g saltet Lurpak. De tre vindere var forinden blev kåret som Danmarksmestre i de respektive kategorier. Danske Mejeristers Fagforening ønsker dem alle tillykke med de fine resultater, ikke kun chefer og ledere men også til medarbejderne der fremstiller de præmierede produkter. Jeg vil også lige benytte muligheden for at takke alle der lagde vejen forbi den stand DMF havde sammen med PensionDanmark, 3F, NNF og HK. Det er en fornøjelse at møde alle mejeriernes medarbejdere, vores nuværende og nye medlemmer. DMF er klar til Landsmejeriudstillingen igen næste år. Lars Gram 8

9 Smørbøtten er solgt Kærneland Se flere oplysninger på Er du medlem af Serviceforbundet? så lej din feriebolig gennem DMF Du kan enten vælge feriehus på Als eller ferielejlighed på Djursland. Uanset dit valg, så er både boligen og beliggenheden i top. Falder dit valg på Djursland, så kommer du til at bo lige udenfor smukke, gamle Ebeltoft i en unik natur, direkte ned til en børnevenlig strand. Ebeltofts gamle købstadscharme er uspoleret, og du finder et hav af shoppingmuligheder, restauranter og forlystelser i og tæt på byen. F.eks. Djurs Sommerland: Danmarks sjoveste sommerland. Eller den fantastiske zoologiske have med safari. Du og familien har også muligheden for at muntre jer i Kattegat Centret, stedet med masser af hajer og forskellige våde aktiviteter for børn og voksne. Prøv Tante Andantes Hus! Her er der plads til at de mindste kan udfolde sig musikalsk, kunstnerisk og dramatisk! En helt anderledes verden. Djursland byder på noget af det ypperste, når det gælder smuk dansk natur. Kom selv og oplev suset, du bliver bidt af det Sydpå finder ud os placeret på standen i naturskønne omgivelser ved Kegnæs tæt på Sønderborg og den dansk/ tyske grænse. Og der er bestemt ingen grund til at kede sig hernede! Gå på opdagelse i Danfoss Universe: En ny oplevelsespark fyldt med lærerig teknik, naturfænomener og massevis af gør-det-selv oplevelser. Brug en dag i Sommerland Syd med vandrutschebaneloop og sjov i timevis. Als byder på en helt fortryllende natur, og man mærker de historiske vingesus overalt! Hvad med et besøg på Dybbøl Mølle? En tur til fods på skanserne? Se Gråsten Slot? Eller hvad med at udforske skønne Sønderborg? Nyd stemningen, fjorden og arkitekturen, og nyd Sønderjylland. En egn, som du ikke helt kan slippe igen Smørbøtten

10 Nye kursustilbud på Kold college By Hans Skjerning, Principal, and Bjarne Vagn Larsen, Vice-Principal, KOLD College Mejeriindustriens Efteruddannelse Kold College udbyder sammen med Mejerifagets Fællesudvalg en række nye kurser for hele mejeribranchen. Kurserne er opdelt i 2 kursusrækker, den første retter sig primær mod ufaglærte, der arbejder eller ønsker at arbejde i mejeriindustrien og den anden for personer med en faglig baggrund eller praktisk erfaring inden for de beskrevne uddannelsesmål. I 2012 vil der være 3 nye kurser med i kursusprogrammet, nemlig: 1. Produktionsudstyr i mejeriindustrien 2 dages varighed Deltagerne får kendskab til de specielle forhold, der gør sig gældende for mejerimaskinernes opbygning, funktion, rengøring samt pasning. 2. Anvendelse af vegetabilsk fedt i mejeriindustrien 2 dages varighed Deltagerne får kendskab til de specielle forhold, der gør sig gældende, f.eks. kendskab til deres funktionalitet og interaktioner i mælkeprodukter, tilpasning af fremstillingsteknikken ved fremstilling af mejeriprodukter, samt udstyr hertil. 3. Membranfiltrering inden for mejeriindustrien 2 dages varighed Deltagerne får kendskab til de specielle forhold, der gør sig gældende, f.eks. principper i membranfiltrering, opbygning, funktion, rengøring samt drift. Kurserne gennemføres af Kold College, på Kold College eller på en virksomhed Lovpligtig efteruddannelse for chauffører Alle chauffører der udfører erhvervsmæssig godstransport skal have bevis på, at de har gennemført dette obligatoriske kursus inden udgangen af Alle chauffører i mejeribranchen kan gennemføre kurset på Kold college. Kursusbeskrivelsen er udarbejdet af Arla Foods, Transporterhvervets Uddannelsesråd, Færdselsstyrelsen, Mejeriindustriens Uddannelsesudvalg og Kold College. Kurset er målrettet mejeriindustriens chauffører og varer 6 dage. De 3 første dage gennemføres på AMU-Djurslands køretekniske anlæg, fokus er på færdselssikkerhed og miljø. De 3 sidste dage gennemføres på Kold College, fokus er produktkvaliteten under transporten fra gård til mejeri og fra mejeri til butik. Tilmelding til kurserne kan ske direkte via På Kold College s stand kan man få viden om mejeriuddannelserne, mejeriteknologuddannelsen, AMUkurserne og skræddersyede kurser. KOLD college Landbrugsvej 55 DK-5260 Odense S T.: Her er mulighed for at få DIN reklame ind 10

11 Stemningsbilleder fra Landsmejeriudstillingen 11

12 Familien Schmidt i Kærneland Som bestyrelsesmedlem i afd. Sønderjylland (901), hører jeg ofte om rigets tilstand og derfor også om feriefonden. Ved Alsmødet i oktober blev der overraskende fortalt at kun ca. 20% af udlejningen i Kærneland går til medlemmer af DMF. Resten er til andre medlemmer i Serviceforbundet. Der er sikkert flere grunde til at dette sted ikke tiltrækker flere DMF er. Én af de grunde jeg ofte hører er Der er ikke noget at lave. Kan godt give ret i at området ved Kærneland muligvis ikke tiltrækker en aktiv familie, der gerne vil være på farten en hel ferie. Legoland ligger ikke lige om hjørnet. Der er ikke et kæmpe badeland, hvis man har behov for det. Og man finder ikke et stort indkøbscenter indenfor gåafstand. Men kan man klare sig med mindre, så er Kærneland et fantastisk sted. Min familie og jeg har de seneste år, med jævne mellemrum lejet et af de dejlige feriehuse. Senest her i efterårsferien hvor vi tilbragte 4 dage dernede. Vi kan også godt lide at der sker noget når vi har ferie, og det behov fik vi til fulde dækket i sommerferien hvor den stod på Jesperhus, Legoland osv. Men vi kan også godt lide, at vi ikke behøver at foretage os noget som helst. Bare koble helt af, og være sammen om enkle ting. Børnene er heller ikke så gamle endnu, 6, 4 og ½ år, så de har nemt ved at finde underholdning. F.eks. den rigtig fine og moderne legeplads lige udenfor terrassedøren. De kan selv løbe over og tænde hoppepuden, og hjælpe hinanden på svævebanen. Og som I kan se på billedet, kan voksne faktisk også bruge redskaberne. Ja mejeristen kan stadig! Et par ture ved stranden blev det også til. Godt nok var vejret i efterårsferien ikke til en tur i vandet, men den friske luft og udsigten var længe nok. Skal siges at stranden ligger 5 minutters gang fra feriehusene. Og det er en virkelig dejlig badestrand som også bliver flittigt brugt at lokalbefolkningen. Da lysten til shopping så opstod, tog vi en tur ind til Sønderborg. Ca. 15 min kørsel fra Kærneland. Og der finder man jo det meste man skulle have brug for. Af én eller anden grund, blev vi kulturelle denne gang. Derfor besluttede vi os for at slæbe ungerne med til Sønderborg slot. Selvom det var noget af en satsning, viste det sig at være god idé. De var meget interesserede, og især det 10 meter dybe fangehul gjorde stort indtryk. Måske fordi de fik at vide, at der kom menneskene ned hvis de ikke var søde! Og ja dagene gik og hele familien nød det i fuld drag. Kan kun varmt anbefale andre til at gøre det samme, hvis man har lyst til at slappe af. Ikke nødvendigvis en hel uge. En forlænget weekend kan også være nok til at få batteriet ladet op. Og her i de vinterhalvåret, kan man leje et hus til kun 165 kr. pr døgn. Og stedet er også allertiders, hvis man står overfor at skulle holde en eller anden form for familie tam tam. Der er et stort fælles hus, hvor man finder fuldt udstyret køkken og opholdsrum. Og stort græsareal til udendørs aktiviteter. God arbejdslyst derude. Hilsen Marc og resten af familien Schmidt. 12

13 Feriefonden informerer Smørbøtten Økonomien i feriefonden har gennem mange år haft det meget svært, og det har gjort det uundgåeligt ikke at sælge Smørbøtten. Salget skal ses som en tilpasning til dagens Danmark anno 2011, og beslutningen har ikke været helt let for Feriefondens bestyrelse. Det er trods alt 76 års historie, for ferierende mejerister i hele landet. Andet sted i dette nummer af Mejeristen forefindes der en lille artikel omkring Smørbøtten. På Kærneland har feriefondens bestyrelse besluttet at frasælge den oprindelige ejendom. Ejendommen er sat til salg gennem Nybolig Sønderborg, og kan ses på deres hjemmeside. Prislisten for 2012 kommer med i næste nummer af Mejeristen. Om der sker ændringer i prisen vides ikke med sikkerhed, da dette ikke er endelig besluttet. Bestyrelsen har drøftet flere muligheder, bl.a. om der skal differentieres mere i prisen i løbet af året. Man kan tjekke med hjemmesiden om der er booket eller frit. Hjemmesiden bliver opdateret løbende. På Feriefondens vegne Lars Gram Udlejningen 2011 Udlejningen for 2011 startede meget sløjt, men niveauet fra 2010 er næsten nået. Ironisk nok er det faktisk gået godt med udlejningen i Smørbøtten, set i forhold til 2007, 2008, 2009, Feriefonden kunne godt have ønsket en stigning i udlejningen, da vi de sidste par år stort set kun får roser fra de feriegæster, der benytter Kærneland og Smørbøtten. Når dette læses er der stadigvæk en mulighed for, at leje et lille ophold i feriefondens fine feriehuse på Kærneland, med masser af plads til udendørs aktiviteter, og brændeovnen der efterfølgende kan varme alle gæsterne op. 13